Бержуа

Буржуа , — это среднего класса (и выше) мусульманин родившийся в рабочем районе Франции от родителей магрибского происхождения, который продолжает заявлять о своих корнях и который находится в возрасте от 30 до 40 лет и имеет успешную профессиональную карьеру, высокая покупательная способность и спрос на определенное качество жизни.

Этимология

Бержуа — портманто неологизм- , созданный во Франции от слов « beur » (означающий человека арабского , берберского или другого магрибского происхождения в верлане ) и « буржуа » (означающий богатый).

Среди самих буржуа мнения по поводу названия «буржуазия» весьма разделились. Хотя некоторые люди рассматривают это как своего рода признание их успеха, большинство полагает, что этот уничижительный термин еще раз выражает их стигматизацию и дискриминацию как французов мусульманского происхождения.

Буржуа во французском обществе

О кухне

«Буржуа» среди мусульманской общины Франции, численность которой оценивается в 6-7 миллионов человек, представляют собой развивающуюся экономическую группу, обслуживаемую рынком халяльной еды и напитков. Это привело к увеличению продаж халяльной продукции от сетей быстрого питания до крупных розничных сетей и некоторых лучших ресторанов – и все они открываются во многих французских городах для обслуживания этих клиентов. Они предлагают широкий ассортимент халяльной продукции, включая безалкогольное шампанское и фуа-гра, одобренные исламским законом (неожиданный успех, впервые появившийся в сетях супермаркетов по всей стране в 2008 году в конце мусульманского поста Рамадан ). Таким образом, буржуазия стала выбранной маркетинговой мишенью, к которой необходимо относиться как к потребителям с особыми потребностями, к которым был адаптирован конкретный и растущий сектор рынка.

Янис Буарби, ИТ- специалист, открывший веб-сайт paris-hallal.com (веб-сайт, на котором перечислено более 400 халяльных ресторанов в Париже и его пригородах и который планирует распространить на другие французские города), который говорит, что молодые мусульмане находятся в центре мини- социальная революция ; «Когда наши родители, бабушки и дедушки приехали во Францию, они занимались в основном ручным трудом, и приоритетом было иметь достаточно, чтобы прокормить семью. Но люди во втором или третьем поколении, такие как я, учились, имели хорошую работу и деньги и хотят выходить на улицу и получать прибыль от Французская культура без ущерба для наших религиозных убеждений. Мы не просто хотим дешевых шашлыков , мы хотим японской , тайской , французской кухни ; мы хотим быть такими же, как и все вы». Аналогичное мнение повторяется в ресторане Les Enfants Terribles в 11-м округе Парижа , которым управляют братья Камель и Созиан Саиди, где подают халяльные блюда высокой французской кухни ; «Раньше мусульмане, желающие поесть халяль, шли в ресторан, и там была либо рыба, либо ничего. Теперь у нас есть выбор», - сказал 28-летний Сосиан, который работал на рынке недвижимости до открытия ресторана три года назад. «У молодых мусульман есть деньги, и они хотят питаться вне дома, как и все остальные, но в соответствии со своей религией. Еда не отличается по вкусу; у нас много французских клиентов, которые даже не знают, что мы полностью халяльны. что такое интеграция».

Спрос на халяльную продукцию, который увеличивается примерно на 10% в год, привлек внимание дистрибьюторов продуктов питания, производителей, компаний и т.п. Продажи халяльной продукции в 2009 году составили 4 миллиарда евро , и Solis ( консалтинговая компания , специализирующаяся на маркетинге среди этнических меньшинств) прогнозирует, что рынок вырастет примерно на 10% в 2010 году по сравнению с 2% ростом общих продаж продуктов питания. Антуан Боннель, директор парижской выставки «Халяль» 2010 года, сказал: «В основном это движимо вторым и третьим поколениями. Это не случай замыкания мусульманской общины в себе, а скорее интеграция, поскольку они хотят иметь возможность покупать халяльная квашеная капуста или блинчики с начинкой ». Продажи халяльной еды во Франции, согласно прогнозам, в 2010 году достигнут 5,5 миллиардов евро и, по словам Боннеля, перейдут «от этнического рынка к массовому рынку » из-за буржуазии, которая заставляет международных поставщиков продуктов питания удовлетворять их потребности, и, как один француз На сайте говорится, что халяль — это «очень хороший бизнес» для французских компаний.

В целом, существует множество сетей супермаркетов и компаний, занимающихся фасованной едой, которые считают демографическую группу достаточно важной, чтобы стремиться к доле рынка халяль. Но компании видят потенциально прибыльный бизнес в поставке разрешенной религией еды растущим рядам молодых профессиональных мусульман во Франции, которые хотят есть халяльную западную еду. К ним относятся: Nestlé Французские предприятия , сеть супермаркетов Groupe Casino , Pierre Martinet (крупнейший производитель готовых салатов во Франции), сеть ресторанов быстрого питания Quick (у которой есть несколько халяльных гамбургеров), Hal'shop (новый супермаркет в пригороде Парижа). где продается только халяльная еда и множество французских блюд), процветающие мусульманские магазинчики (продаются исключительно халяльные продукты и напитки, включая яйца, колбасы из индейки и свинины, а также безалкогольное «шампанское», известное как Чам'Алал), а также Carrefour (второй в мире ритейлер по объему продаж после Wal-Mart ), который рассматривает возможность запуска собственной линии халяльной еды.

Однако расширение халяльных предложений (происходящее одновременно с ростом буржуазии) в некоторых случаях вызывает негативную реакцию. Клод Капийон, мэр Росни-су-Буа , к востоку от Парижа , где у сети быстрого питания Quick есть халяльный ресторан, направил компании письмо, в котором говорилось, что она дискриминирует клиентов-немусульман. Поэтому некоторые пищевые компании стараются скрыть свою халяльную продукцию из-за такой реакции. После того как Labeyrie, крупнейший по выручке производитель фуа-гра во Франции, и подразделение пищевой компании Alfesca запустили халяльную фуа-гра, некоторые блоггеры обвинили компанию в финансировании исламских экстремистов . В результате халяльный паштет продается в нескольких магазинах и не рекламируется на сайте компании.

О политике

Буржуа представляют собой полезную демографическую группу не только для ритейлеров, но и для французских политиков, и в отличие от своих предыдущих поколений, группа не намерена проявлять более высокий уровень апатии, когда дело касается отношений сектора с правительством страны. Было отмечено, что население проявляет больший интерес к внутренней политике, чтобы их голоса были услышаны как французские граждане, вносящие вклад в культуру и политический климат своей страны.

Буржуазный народ

Среди сотен выдающихся буржуа (т.е. не включая менее выдающихся буржуа), которые являются старшими государственными служащими , предпринимателями, художниками, врачами и т. д., некоторые включают:

• Мурад Буджелаль , владелец компании Soleil Productions , издателя некоторых из любимых французских карикатуристов, был представлен в документальном фильме на телевидении как прототип буржуа .
• Жамель Деббуз – один из самых высокооплачиваемых актеров французского шоу-бизнеса.
• Тахар Рахим - первый француз магрибского происхождения, удостоенный «Сезар» как лучший актер мужского пола. , среди прочего, премии

См. также

• Ислам во Франции
• Демография Франции
• Список чемоданов

Ссылки

• «Буржуа»: французские граждане, пока не доказано обратное , Ганиа Хелифи.