Религиозные ограничения на употребление свинины
Свинина является табу среди евреев , мусульман и некоторых христианских конфессий . Свиньи были запрещены в древней Сирии [ 1 ] и Финикия , [ 2 ] а свинья и ее мясо представляли собой табу, соблюдаемое, как отмечал Страбон , в Комане в Понте . [ 3 ] Утраченное стихотворение Гермесианакса , о котором столетия спустя сообщил путешественник Павсаний , сообщает об этиологическом мифе об Аттисе, уничтоженном сверхъестественным вепрем, чтобы объяснить тот факт, что «вследствие этих событий галаты, населяющие Пессиноус , не прикасаются к свинине». [ 4 ] В авраамических религиях употребление мяса свиньи явно запрещено еврейскими ( кашрут ), исламскими ( халяль ) и христианскими адвентистскими ( кошерные животные ) диетическими законами.
Хотя христианство также является авраамической религией, [ 5 ] большинство его приверженцев не следуют этим аспектам Моисеева закона и потребляют его мясо. Однако адвентисты седьмого дня считают свинину нечистой согласно библейскому закону, как и другие продукты, запрещенные еврейским законом. Эфиопская православная церковь и Эритрейская православная церковь [ 6 ] не разрешать употребление свинины. Сторонники движения «Еврейские корни» также не едят свинину.
Свинью считали опасным пороговым животным. С ногами жвачки, диетой падальщика, привычками обитателя грязи и хитростью человека, он демонстрировал тревожное сочетание характеристик, что делало его культурно несъедобным для некоторых (но не всех) жителей южного Леванта. народы, для которых свиньи часто ассоциировались с подземным миром или злобными сверхъестественными силами».
Ставракопулу, Франческа [ 7 ]
Запрет в еврейском законе
[ редактировать ]Тора , в которых перечислены животные , (Пятикнижие) содержит отрывки из книги Левит которых людям разрешено есть. Согласно Левит 11:3, такие животные, как коровы, овцы и олени, у которых разделены копыта и которые жуют жвачку, могут быть съедены. Свиней есть нельзя, потому что они не жуют жвачку. Запрет на употребление свинины повторяется во Второзаконии 14:8.
В римский период воздержание евреев от употребления свинины стало одной из наиболее узнаваемых черт еврейской религии для людей, не исповедующих веру. Один пример появляется в Тацита » « Историях 5.4.1-2.
Поскольку еврейские диетические ограничения на свинину были хорошо известны неевреям, иностранные попытки угнетения и ассимиляции еврейского населения в соответствии с эллинистическими и римскими обычаями часто включали попытки заставить еврейское население есть свинину. Согласно 2 Маккавеям 6:18-7:48, император Селевкидов Антиох IV Епифан пытался заставить евреев в своем царстве есть свинину в рамках своих попыток ограничить исповедание иудаизма. Кроме того, Филон Александрийский сообщает, что во время александрийских бунтов (38) против еврейских общин в городе Александрия некоторые александрийские банды также пытались заставить евреев есть свинину. [ 8 ] Некоторые формы еврейского христианства также приняли эти ограничения на потребление свинины, как отмечается в Didascalia Apostolorum . [ 9 ]
Запрет в исламском праве
[ редактировать ]Один пример стихов из Корана о потреблении свинины:
Он (Аллах-Бог-) запретил вам только мертвых животных, кровь, мясо свиней и то, что было посвящено не Аллаху. А кто принужден [по необходимости], не желая [этого] и не преступая [его предела], на том нет греха. Воистину, Аллах – Прощающий и Милосердный. -- Коран, Аль-Бакара 2:173 [ 10 ]
Единственное, что для вас запрещено, — это мясо мертвых животных, кровь, свинина и то, что не освящено Именем Божьим. Но в случае крайней необходимости, без намерения нарушения и бунта (употребление таких вещей не является преступлением). Бог, несомненно, Всепрощающий и Всемилостивый. [ 11 ] (16:115)
Я не нахожу в том, что было ниспослано мне, ничего запретного для того, кто хочет есть, кроме мертвечины, пролитой крови и мяса свиньи, все это нечисто (Коран Аль Анам 6:145).
Существуют разные школы мысли [ указать ] в исламе, которые предлагают разные мнения [ нужны разъяснения ] об употреблении в пищу мяса, кроме свинины, что единогласно запрещено. [ нужна ссылка ] Как правило, если подтверждено, что ), не содержит примесей мясо, подаваемое в западных странах (которые в основном управляются Людьми Книги , оно считается Халяльным. [ 12 ] [ 13 ] [ 14 ] [ 15 ] Однако Исламский культурный центр Ирландии считает мясо, забитое немусульманами, запрещенным. [ 16 ] Другая школа мысли, такая как ханафитский мазхаб, требует, чтобы мясо было сертифицировано как халяль только при условии обеспечения исламского убоя животных. [ 17 ] Большинство мусульман Южной Азии следуют этому принципу. [ нужна ссылка ]
По словам Созомена , некоторые арабы в доисламской Аравии, ведущие свою родословную от Измаила, воздерживались от употребления свинины. [ 18 ]
Другой
[ редактировать ]В Тире в персидский период не допускались женщины, иностранцы и свинина в святилище храма божества Мелькарта . [ 19 ]
По словам Геродота , у скифов существовало табу на свинью, которую никогда не приносили в жертву, и, видимо, скифы ненавидели даже держать свиней на своих землях. [ 20 ]
Шотландское табу на свинину - это фраза Дональда Александра Маккензи, описывающая отвращение к свинине среди шотландцев , особенно горцев , которое, по его мнению, проистекает из древнего табу . [ нужна ссылка ] Несколько писателей [ ВОЗ? ] те, кто подтверждает, что существовало предубеждение против свинины или суеверное отношение к свиньям, не видят в этом табу, связанного с древним культом. [ нужна ссылка ] Принято считать, что любые предрассудки исчезли к 1800 году. [ нужна ссылка ]
Интерпретации ограничений
[ редактировать ]Культурный материалистический антрополог Марвин Харрис считал, что основная причина запрета на потребление свинины — эколого-экономическая. [ 21 ] Свиньям нужна вода и тенистые леса с семенами. [ нужна ссылка ] но таких условий на Ближнем Востоке мало. В отличие от многих других видов домашнего скота , свиньи — всеядные падальщики , поедающие практически все, что попадается им на пути, включая падаль и отходы, которые считались нечистыми . Более того, общество Ближнего Востока , содержащее большие поголовья свиней, может разрушить свою экосистему. [ нужна ссылка ]
Предполагается, что куры вытеснили свиней как более портативный и эффективный источник мяса, и эти практические проблемы привели к религиозным ограничениям. [ 22 ]
Маймонид , еврейский философ, кодификатор права и придворный врач мусульманского султана Саладина в XII веке, понимал законы питания главным образом как средство поддержания здоровья тела. Он утверждал, что мясо запрещенных животных, птиц и рыбы неполезно и трудно переваривается. По мнению Маймонида, на первый взгляд это не относится к свинине, которая не кажется вредной. Тем не менее, замечает Маймонид, свинья — грязное животное, и если бы свиней использовали в пищу, рынки и даже дома были бы грязнее, чем уборные. [ 23 ]
Раши (главный еврейский комментатор Библии и Талмуда) называет запрет свиней законом, причина которого неизвестна, и поэтому другие могут высмеивать его как бессмысленный. [ 24 ]
Сефер ха-Чинух [ 25 ] (ранний труд по Галахе ) дает общий обзор еврейских законов о питании. Он пишет: «И если есть какие-либо причины диетических законов, которые неизвестны нам или тем, кто сведущ в области здравоохранения, не удивляйтесь им, ибо истинный Целитель, который предостерегает нас от них, умнее нас и умнее, чем врачи».
См. также
[ редактировать ]
- Запреты на еду и напитки
- Исламские диетические законы
- Еврейские диетические законы
- Кошерный
- Кошерная еда
- Пигбел
- Свинья туалет
- Трихинеллез
- Вегетарианство и религия – есть более полный список.
- Нечистое животное
Ссылки
[ редактировать ]- ↑ Лукиан Самосатский отмечает, что они действительно едят свинину для последователей Деа Сирии ( Атаргатис , «сирийской богини») в Де деа Сирии , отмечено в книге Яна Н. Бреммера, «Аттис: греческий бог в анатолийском пессинусе и катулловском Риме». ", Мнемозина , Четвертая серия, 57.5 , (2004:534–573) с. 538.
- ↑ язычник Порфир из Тира Как отмечал в книге «О воздержании от употребления в пищу животных» , конец третьего века н.э.
- ^ Страбон, xii.8.9
- ^ Отмечено в Bremmer 2004:538 и примечаниях. Бреммер отмечает, что табу на свинину для последователей Аттиса сообщается в Юлиане , Orationes v.17 .
- ^ Новости Майкрософт . Удивительные вещи, запрещенные Библией . Получено 6 мая 2023 г. «Левит 11:7-8 гласит: «Свинья, хотя у нее полностью разделенное копыта, не жует жвачку; она нечиста для вас. Не ешьте ее мяса и не прикасайтесь к ее трупы; они нечисты для вас».
- ↑ Чарльз Конг Су Эфиопская Страстная неделя сталкивается с христианами 21 апреля 2011 г. Trinidad and Tobago Guardian. Получено 11 марта 2012 г.
- ^ Ставракопулу, Франческа (25 января 2022 г.). Бог: Анатомия . Кнопф. п. 214. ИСБН 978-0-525-52045-0 .
- ^ Джордан Розенблюм. «Почему вы отказываетесь есть свинину?» Евреи, еда и идентичность в римской Палестине». ЖКР 2010.
- ^ Хольгер Зеллетин, Правовая культура Корана, стр. 82-89.
- ^ «Сура Аль-Бакара – 173» . Коран.com .
- ^ «Арабский корпус Корана – Перевод» . corpus.quran.com . Проверено 20 октября 2019 г.
- ^ Ислам: вопросы и ответы . Мясо из сомнительных ресторанов . Проверено 5 апреля 2022 г.
- ^ Ислам: вопросы и ответы . Постановление о неизвестном мясе из кяфирских стран Получено 5 апреля 2022 г.
- ^ Ислам: вопросы и ответы . Мясо местного забоя в стране со смешанным населением, состоящим из мусульман, христиан и идолопоклонников . Получено 5 апреля 2022 г.
- ^ Ислам: вопросы и ответы . Употребление мяса, когда нет уверенности, что оно было приготовлено в посуде, используемой для свинины . Получено 5 апреля 2022 г.
- ^ «Исламский метод забоя» . Департамент сертификации Халяль ЕС . Проверено 8 февраля 2022 г.
Забой должен производиться здравомыслящим взрослым мусульманином. Животные, забитые немусульманином, не будут халяльными.
- ^ «Вопрос халяльного мяса (подробная статья)» . 26 мая 2014 г.
- ^ Патрисия Кроун, «Арабы-язычники как богобоязненные» в исламе и его прошлом , Оксфорд, 2017, стр. 152
- ^ Геродот (2 июня 2009 г.). Ориентир Геродот: Истории . Издательская группа Кнопфа Doubleday. ISBN 978-1-4000-3114-6 .
- ^ Маколей (1904:315).
- ^ Харрис, Марвин (1987). Отвратительная свинья (PDF) . Книги пробного камня. ISBN 978-0671633080 . Архивировано из оригинала (PDF) 26 января 2022 года . Проверено 28 января 2016 г.
{{cite book}}:|work=игнорируется ( помогите ) - ^ Реддинг, Ричард В. (13 марта 2015 г.). «Свинья и курица на Ближнем Востоке: моделирование человеческого образа жизни на основе археологических данных с использованием исторических данных и данных животноводства». Журнал археологических исследований . 23 (4): 325–368. дои : 10.1007/s10814-015-9083-2 . S2CID 144388956 .
- ^ Маймонид, Путеводитель для растерянных III: 48
- ^ Раши на Левит 18:4
- ^ Сефер Ха-Хинух Мицва 73
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Стих 174 главы 2 (Аль-Бакара) Корана, запрещающий «кровь и мясо свиньи».
- Законы иудаизма и ислама о еде
- Руан, Николь Дж. (nd). «Почему Библия запрещает есть свинину?» . Издательство Оксфордского университета . Проверено 24 февраля 2022 г.
- Даршан, Гай, «Потребление свинины как маркер идентичности в древнем Израиле: текстовые доказательства», Журнал изучения иудаизма 53,4-5 (2022).
