Корвина

Корвина
Корвина
Виноград ( Витис )
	Созревающая гроздь винограда Корвина.
Цвет кожицы ягоды	Черный
Разновидность	Винная лоза
Также называется	Корвина Веронезе, Круина
Источник	Венето регион Италии
Известные регионы	Вальполичелла , Бардолино
Известные вина	Вальполичелла DOC (Россо и Супериоре; включает подзоны Классико и Вальпантена), Речото делла Вальполичелла DOCG , Амароне делла Вальполичелла DOCG, Вальполичелла Рипассо DOC, Бардолино DOC , Бардолино Супериоре DOCG
Идеальная почва	Меловая глина
ВИВК Номер	2863
Характеристики вина
Общий	Высокая кислотность, легкое тело, ноты черной сливы, вишни.

Корвина — итальянский винный сорт винограда , который иногда также называют Корвина Веронезе или Круина . Общая мировая площадь виноградарства в 2010 году составила 7 495 гектаров (18 520 акров), все из которых выращиваются в регионе Венето на северо-востоке Италии , за исключением 19 гектаров (47 акров), засаженных в Аргентине . ^{[ 1 ]} Корвина используется с некоторыми другими сортами винограда для создания легких красных региональных вин Бардолино и Вальполичелла , имеющих мягкий фруктовый вкус с оттенками миндаля. Эти купажи включают Корвиноне , Рондинеллу и Молинару , а также Россиньолу для последнего вина. Он также используется для производства Амароне и Речото .

Вина

Корвина производит вина от легкой до средней полноты светло-малинового цвета. винограда Природная высокая кислотность может сделать вино несколько терпким с легкой ноткой горького миндаля. ^{[ 2 ]} Послевкусие иногда отмечено вишнёвыми нотками. В некоторых регионах Вальполичелла производители используют выдержку в бочках, чтобы придать вину больше структуры и сложности. ^{[ 3 ]} Маленькие ягоды Корвины содержат мало танинов и красящих экстрактов, но имеют толстую кожицу, которая идеально подходит для сушки и защиты винограда от гнили. ^{[ 4 ]}

Виноградарство

Лоза Корвина созревает поздно и склонна давать высокие урожаи , что может ухудшить качество вина. ^{[ 2 ]} Во время цикла роста виноградной лозы первые несколько почек не дают плодов. Лозы необходимо располагать вдоль беседки , чтобы получить длинный стебель , способный дать больше бутонов. ^{[ 4 ]}

Отношение к другим сортам винограда

Исторически в регионе Венето Корвину часто путали с Корвиноне , похожим более крупным красным виноградом, который созревает позже, но анализ ДНК показал, что это два разных сорта. В 2005 году анализ ДНК показал, что Корвина была родительским сортом венецианского винограда Рондинелла . ^{[ 3 ]}

Ссылки

^ Андерсон, К. и Арьял, НР (2013). Какие сорта винограда где выращивают? Глобальная эмпирическая картина . Университет Аделаиды Пресс. doi : 10.20851/виноград . hdl : 2440/81592 . ISBN 978-1-922064-67-7 .
^ Jump up to: ^а ^б Робинсон, Дж (1986). Виноград, виноград и вино . Книга о Борзой. Кнопф. п. 210 . ISBN 978-0-394555-98-0 . LCCN 86002844 .
^ Jump up to: ^а ^б Робинсон, Дж., изд. (2015). Оксфордский спутник вина (4-е изд.). Издательство Оксфордского университета. п. 213. ИСБН 978-0-198705-38-3 .
^ Jump up to: ^а ^б Кларк, О и Рэнд, М (2001). Энциклопедия винограда Оза Кларка . Харкорт. п. 85. ИСБН 978-0-151007-14-1 . LCCN 2001281478 .

[1] Андерсон, К. и Арьял, НР (2013). Какие сорта винограда где выращивают? Глобальная эмпирическая картина . Университет Аделаиды Пресс. doi : 10.20851/виноград . hdl : 2440/81592 . ISBN 978-1-922064-67-7 .

[Robinson_p_210-2] Jump up to: ^а ^б Робинсон, Дж (1986). Виноград, виноград и вино . Книга о Борзой. Кнопф. п. 210 . ISBN 978-0-394555-98-0 . LCCN 86002844 .

[Oxford_p_213-3] Jump up to: ^а ^б Робинсон, Дж., изд. (2015). Оксфордский спутник вина (4-е изд.). Издательство Оксфордского университета. п. 213. ИСБН 978-0-198705-38-3 .

[Clarke_p_85-4] Jump up to: ^а ^б Кларк, О и Рэнд, М (2001). Энциклопедия винограда Оза Кларка . Харкорт. п. 85. ИСБН 978-0-151007-14-1 . LCCN 2001281478 .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]