Как ориентироваться
| Кара кара пупок оранжевый | |
|---|---|
 | |
| Разновидность | Цитрус × китайский |
| Сорт | «Как» |
| Маркетинговые названия | Мощность оранжевый |
| Источник | Кара Кара Гасиенда |
Кара -кара пупочный апельсин , или пупочный апельсин с красной мякотью раннего и среднего сезона, , представляет собой пупочный апельсин известный своей мякотью от розовато-красновато-оранжевой.
Считается, что он развился как спонтанная мутация почек на «стандартном» апельсиновом дереве Вашингтона. [1] [2] [3] [4] , Ботанический вид спорта обнаруженный в Гасиенде Каракара в Валенсии, Венесуэла , в 1976 году. [4] происхождение cara cara, по-видимому, настолько неопределенно, что иногда можно назвать мутацию , причем признанным прародителем является только дерево, на котором оно было найдено — пупок Вашингтона. Кара карас не появлялась на рынке потребительских товаров США до конца 1980-х годов. [5] и в течение многих лет после этого продавались только на специализированных рынках. [6]
Характеристики
[ редактировать ]
Этот пупок среднего размера не содержит косточек , сладкий и с низким содержанием кислоты, характеризуется практически полным отсутствием сердцевины и легким и чистым отделением от кожуры.
В отличие от настоящих красных апельсинов , где основная пигментация обусловлена антоцианами , пигментация апельсинов Кара Кара обусловлена каротиноидами , такими как ликопин . [1] [2]
Сезон
[ редактировать ]Из основных регионов выращивания южноамериканские кара-кара готовы к поступлению на рынок начиная с августа, тогда как венесуэльские фрукты прибывают в октябре, а калифорнийские фрукты дебютируют в сезон в конце ноября и доступны до апреля.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б Ли, Хён С. (2001). «Характеристика каротиноидов в соке красного пупка апельсина (Кара Кара)». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 49 (5): 2563–2568. дои : 10.1021/jf001313g . ISSN 0021-8561 . ПМИД 11368636 .
- ^ Jump up to: а б Алькесар, Берта; Родриго, Мария Дж.; Закариас, Лоренцо (2008). «Регуляция биосинтеза каротиноидов во время созревания плодов у красномякотного оранжевого мутанта Кара Кара». Фитохимия . 69 (10): 1997–2007. Бибкод : 2008PChem..69.1997A . doi : 10.1016/j.phytochem.2008.04.020 . ПМИД 18538806 .
- ^ Сассер, Аллен (1997). Великая книга о цитрусовых: Путеводитель с рецептами . Десятискоростной пресс. ISBN 978-0-89815-855-7 .
- ^ Jump up to: а б «Кара Кара пупочный апельсин» . Коллекция сортов цитрусовых . Калифорнийский университет Риверсайд , Колледж естественных и сельскохозяйственных наук . Проверено 30 января 2012 г.
- ^ Кауфман, Джонатан (26 декабря 2006 г.). «Кара кара миа» . Прожорливый блог. Сиэтлский еженедельник . Архивировано из оригинала 15 мая 2012 г.
- ^ «Информация о продукте: апельсины Кара Кара» . Мелиссас.com . Melissa's/World Variety Produce, Inc. Архивировано из оригинала 4 августа 2004 г. Проверено 4 августа 2004 г.
