Изабелла (виноград)
| Изабелла | |
|---|---|
| Виноград ( Vitis ) | |
 Изабелла виноград | |
| Цвет кожи ягоды | Нуар |
| Разновидность | Vitis × Labruscana |
| Также называется | Более 50, включая; Александр, Фарола и Изабелла |
| Источник | Италия |
| Примечательные регионы | Бывший СССР , Турция , Латинская Америка , Восточный Европейский Союз . |
| Примечательные вина | Фаролино и Уудлер |
| Vivc номер | 5560 |
Виноград Isabella полученный - это сорт, из виноградных видов Vitis Labrusca или «Fox Grape», который используется для производства таблиц, сока и вина. [ 1 ] [ 2 ]
Внешний вид и использование
[ редактировать ]Кожа Изабеллы, когда созрела, темно-фиолетовая, почти черная, с нежной зелено-желтой плотью. У этого есть большие, хорошо сформированные фруктовые кластеры с густым цветом. [ 3 ] Это сорт скольжения, а это означает, что кожа легко отделяется от фруктов. Виноград используется для изготовления вина, особенно ухадлера и Fragolino . Изабелла, Vitis x Labruscana , будучи гибридным происхождением , передает « лисибу » вину, и из -за этого считается нежелательным, [ 1 ] Следовательно, это не рассматривается как виноград, способный делать прекрасные вина. Для стола - хороший аромат, хотя жесткая вяжущая кожа и аромат «лисицы» нежелательны на некоторых вкусах. [ 3 ]
История
[ редактировать ]
Изабелла давно предполагается, что является гибридом дикого вита Labrusca X Vitis Vinifera . Родственность виниферы было выведено в основном из -за восприимчивости Изабеллы к плесени и черной гниле. Совсем недавно, используя анализ микросателлитной ДНК доктора Эрики Маул в Германии Джулиус Кюн-Институт (JKI), подтвердила участие Виниферы в родословную Изабеллу, которая показала, что родитель Виниферы является очень редким сортиром (белый), Месльье Пети (Месльер Петт (родитель Винифера является очень редким сортиром (белый), Месльье Петт (Месльер Пет ( АКА Petit Meslier). Считается, что это произошло в результате случайного опыления европейского виниферы . , когда в Америке попытались создать виноград [ 4 ] Считалось, что это было обнаружено миссис Изабеллой Гиббс из Южной Каролины в 1816 году. [ 1 ] Однако была противоречивая информация с другими источниками, в которой говорилось, что она была найдена в Вирджинии, Делавэре и даже в Европе.
Современная история
[ редактировать ]В западной части Европейского Союза Изабелла больше не является коммерчески важным виноградом, поскольку она производит вина с заметным вкусом лабуска , который считается нежелательным многих ценителей Западной Европы. Новые посадки были запрещены во Франции после 1934 года. [ 1 ] В качестве высокодоходного винограда, способного противостоять тропическим и полутропическим условиям, он был посажен в Португалии , Бали , Японии и в различных местах в южном полушарии, таких как в Колумбии и Бразилии, где это ведущий сорт винограда. [ 1 ] В США он редко выращивается в штате Нью -Йорк . [ 2 ] из -за сопротивления филлоксеры и холодной выносливости. [ 2 ] В Перу, где локально известен как «боргья», широко популярен как столовый виноград и как источник сладкого столового вина . [ 5 ]
Один из самых популярных винограда в бывшем СССР , Изабелла была доставлена в бывшие советские нации Джорджии , Азербайджан и Молдова из Франции через Одессу . [ 6 ] Это одна из причин, по которой это разнообразие также называется Одесса среди грузин . [ 7 ] Российский поэт Осип Мандельштэм назвал Изабеллу «мясистой и тяжелой, как кластер самой ночи». [ 8 ] Радеда, сухое красное абхазское вино , сделано из Изабеллы. [ 9 ]
Изабелла также встречается на южном берегу Черного моря в Турции . Понтические греки из Трабзона использовали его для производства вина под названием «Замура». [ 10 ] Известно, что ягоды используются для производства Пекмеза и листьев для подготовки сармы .
Виноград также выращивается в Австралии вокруг Порт -Маккуори , из которого производится характерный десертный винный стиль.
Псевдонимы
[ редактировать ]Изабелла имеет более 100 псевдонимов, в том числе: Олбани Сюрприз, Александр, Черный Кейп, Боргунья, Шампания, Констанция, Дорчестер, Фагола, Фрамбойзер, Глиппертжи, Глипдриф, Изабель, Изабелла, Одесса, Пирс, [ 11 ] Raisin de Cassis, Moschostaphylo, Kerkyraios, Tudum и Tzortzidika., [ 2 ] [ 7 ] Клубника (Румыния).
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а беременный в дюймовый и winepros.com.au. Оксфордский компаньон до вина. "Изабелла" . Архивировано с оригинала на 2008-08-08 . Получено 2009-01-02 .
- ^ Jump up to: а беременный в дюймовый AppellationAmerica.com Изабелла
- ^ Jump up to: а беременный Виноделии. Jackkeller.net Вопросы виноделия, стр. 2: Изабелла виноград
- ^ wineloverspage.com Супер гигантский виноградный глоссарий Y2K: Изабелла
- ^ «Бургундский виноград и сладкие красные вина Перу » .
- ^ "Атлас: Изабелла" . Архивировано из оригинала 2012-03-16 . Получено 2011-02-15 .
- ^ Jump up to: а беременный "Грузинское вино. Сорта винограда" [Georgian wine. Grape varieties] . Retrieved 2011-02-15 .
- ^ Гольдштейн, Дарра (1958). Грузинский праздник: яркая культура и пикантная пища Республики Джорджия . Соединенные Штаты: издательство Калифорнийского университета. п. 4. ISBN 0-520-21929-5 Полем Получено 2011-02-15 .
- ^ «Радеда, красный сухой» .
- ^ Özhan öztürk . Понтус: этническая и политическая история Черного моря с древних времен. Анкара, 2011. Phoenix Publications. п. 576
- ^ «Фонд заводов» .
