✖


Jump to content

Тыква

(Перенаправлено из Сквош (овощи) )

Давить
Различные размеры, формы и цвета тыквы.
Плоды тыквы бывают самых разных цветов и размеров.
Поперечный разрез культивируемой тыквы Канады
Scientific classification Изменить эту классификацию
Kingdom: Plantae
Clade: Tracheophytes
Clade: Angiosperms
Clade: Eudicots
Clade: Rosids
Order: Cucurbitales
Family: Cucurbitaceae
Tribe: Cucurbiteae
Genus: Cucurbita
L.
Synonyms[1]

Cucurbita ( латинское слово « тыква ») [ 3 ] [ 4 ] — род травянистых , плодов тыквенных семейства Cucurbitaceae ) (также известных как тыквенные или тыквенные произрастающих в Андах и Мезоамерике . Пять съедобных видов выращивают и потребляют ради мякоти и семян. Они по-разному известны как тыква , тыква или тыква , в зависимости от вида, сорта и местного языка. [ а ] Другие виды тыквы, также называемые бутылочными тыквами, родом из Африки и принадлежат к роду Lagenaria , который принадлежит к тому же семейству и подсемейству, что и Cucurbita , но принадлежит к другому племени . Эти другие тыквы используются в качестве посуды или сосудов, а их молодые плоды едят так же, как и плоды видов Cucurbita .

Большинство видов Cucurbita представляют собой травянистые лозы, вырастающие на несколько метров в длину и имеющие усики невиноградные «кустовые» сорта C. pepo и C. maxima , но также были выведены . Желтые или оранжевые цветки тыквы бывают двух типов: женские и мужские. Женские цветки производят плоды, а мужские цветки производят пыльцу . Многие виды Северной и Центральной Америки посещаются специализированными пчелами -опылителями , но посещают и другие насекомые с более общими пищевыми привычками, такие как медоносные пчелы .

There is debate about the taxonomy of the genus and the number of accepted species varies from 13 to 30. The five domesticated species are Cucurbita argyrosperma, C. ficifolia, C. maxima, C. moschata, and C. pepo, all of which can be treated as winter squash because the full-grown fruits can be stored for months. However, C. pepo includes some cultivars that are better used only as summer squash.

The fruits of the genus Cucurbita are good sources of nutrients, such as vitamin A and vitamin C, among other nutrients according to species. The fruits have many culinary uses including pumpkin pie, biscuits, bread, desserts, puddings, beverages, and soups. Although botanical fruits, Cucurbita gourds such as squash are typically cooked and eaten as vegetables. Pumpkins see more varied use, and are eaten both as vegetables and as desserts such as pumpkin pie.

Description

[edit]
C. pepo pumpkins – the two bright orange ones in center right, and squashes C. maxima, all others

Cucurbita species fall into two main groups. The first group consists of annual or short-lived perennial vines which are mesophytic, meaning they require a more or less continuous water supply. The second group are perennials growing in arid zones which are xerophytic, meaning they tolerate dry conditions. Cultivated Cucurbita species were derived from the first group. Growing 5 to 15 meters (15 to 50 feet) in height or length, the plant stem produces tendrils to help it climb adjacent plants and structures or extend along the ground. Most species do not readily root from the nodes; a notable exception is C. ficifolia, and the four other cultivated mesophytes do this to a lesser extent. The vine of the perennial Cucurbita can become semiwoody if left to grow. There is wide variation in size, shape, and color among Cucurbita fruits, and even within a single species. C. ficifolia is an exception, being highly uniform in appearance.[6] The morphological variation in the species C. pepo[7] and C. maxima[8] is so vast that its various subspecies and cultivars have been misidentified as totally separate species.[7]

Зеленые листья Cucurbita moschata с белыми пятнами.
The leaves of Cucurbita moschata often have white spots near the veins.

The typical cultivated Cucurbita species has five-lobed or palmately divided leaves with long petioles, with the leaves alternately arranged on the stem. The stems in some species are angular. All of the above-ground parts may be hairy with various types of trichomes, which are often hardened and sharp. Spring-like tendrils grow from each node and are branching in some species. C. argyrosperma has ovate-cordate (egg-shaped to heart-shaped) leaves. The shape of C. pepo leaves varies widely. C. moschata plants can have light or dense pubescence. C. ficifolia leaves are slightly angular and have light pubescence. The leaves of all four of these species may or may not have white spots.[9]

The species are monoecious, with unisexual male (staminate) and female (pistillate) flowers on a single plant and these grow singly, appearing from the leaf axils. Flowers have five fused yellow to orange petals (the corolla) and a green bell-shaped calyx. Male flowers in Cucurbitaceae generally have five stamens, but in Cucurbita there are only three, and their anthers are joined so that there appears to be one.[10][11] Female flowers have thick pedicels, and an inferior ovary with 3–5 stigmas that each have two lobes.[9][12] The female flowers of C. argyrosperma and C. ficifolia have larger corollas than the male flowers.[9] Female flowers of C. pepo have a small calyx, but the calyx of C. moschata male flowers is comparatively short.[9]

в саду выставлено множество фруктов, некоторые в мешке, некоторые в корзине
A variety of fruits displayed at the Real Jardín Botánico de Madrid in 2016

Cucurbita fruits are large and fleshy.[10] Botanists classify the Cucurbita fruit as a pepo, which is a special type of berry derived from an inferior ovary, with a thick outer wall or rind with hypanthium tissue forming an exocarp around the ovary, and a fleshy interior composed of mesocarp and endocarp. The term "pepo" is used primarily for Cucurbitaceae fruits, where this fruit type is common, but the fruits of Passiflora and Carica are sometimes also pepos.[13][14] The seeds, which are attached to the ovary wall (parietal placentation) and not to the center, are large and fairly flat with a large embryo that consists almost entirely of two cotyledons.[12] Fruit size varies considerably: wild fruit specimens can be as small as 4 centimeters (1+1⁄2 inches) and some domesticated specimens can weigh well over 300 kilograms (660 pounds).[9] The current world record was set in 2014 by Beni Meier of Switzerland with a 1,054 kg (2,323.7 lb) pumpkin.[15]

Reproductive biology

[edit]
Женский цветок тыквы, опыляющий пчелу
Cucurbita female flower with pollinating squash bees

All species of Cucurbita have 20 pairs of chromosomes.[16] Many North and Central American species are visited by specialist pollinators in the apid tribe Eucerini, especially the genera Peponapis and Xenoglossa, and these squash bees can be crucial to the flowers producing fruit after pollination.[6][17][18]

Мужской цветок тыквы
Male flower, part of the perianth and one filament removed

When there is more pollen applied to the stigma, more seeds are produced in the fruits and the fruits are larger with greater likelihood of maturation,[19] an effect called xenia. Competitively grown specimens are therefore often hand-pollinated to maximize the number of seeds in the fruit, which increases the fruit size; this pollination requires skilled technique.[20][21] Seedlessness is known to occur in certain cultivars of C. pepo.[22][23]

The most critical factors in flowering and fruit set are physiological, having to do with the age of the plant and whether it already has developing fruit.[24] The plant hormones ethylene and auxin are key in fruit set and development.[25] Ethylene promotes the production of female flowers. When a plant already has a fruit developing, subsequent female flowers on the plant are less likely to mature, a phenomenon called "first-fruit dominance",[24] and male flowers are more frequent, an effect that appears due to reduced natural ethylene production within the plant stem.[26] Ethephon, a plant growth regulator product that is converted to ethylene after metabolism by the plant, can be used to increase fruit and seed production.[20][27]

The plant hormone gibberellin, produced in the stamens, is essential for the development of all parts of the male flowers. The development of female flowers is not yet understood.[28] Gibberellin is also involved in other developmental processes of plants such as seed and stem growth.[29]

Germination and seedling growth

[edit]
Саженец Кабоча в семидневном возрасте
Kabocha seedling seven days after being sown

Seeds with maximum germination potential develop (in C. moschata) by 45 days after anthesis, and seed weight reaches its maximum 70 days after anthesis.[30] Some varieties of C. pepo germinate best with eight hours of sunlight daily and a planting depth of 1.2 centimeters (1⁄2 in). Seeds planted deeper than 12.5 centimeters (5 in) are not likely to germinate.[31] In C. foetidissima, a weedy species, plants younger than 19 days old are not able to sprout from the roots after removing the shoots. In a seed batch with 90 percent germination rate, over 90 percent of the plants had sprouted after 29 days from planting.[32]

Experiments have shown that when more pollen is applied to the stigma, as well as the fruit containing more seeds and being larger (the xenia effect mentioned above), the germination of the seeds is also faster and more likely, and the seedlings are larger.[19] Various combinations of mineral nutrients and light have a significant effect during the various stages of plant growth. These effects vary significantly between the different species of Cucurbita. A type of stored phosphorus called phytate forms in seed tissues as spherical crystalline intrusions in protein bodies called globoids. Along with other nutrients, phytate is used completely during seedling growth.[33] Heavy metal contamination, including cadmium, has a significant negative impact on plant growth.[34] Cucurbita plants grown in the spring tend to grow larger than those grown in the autumn.[35]

Taxonomy

[edit]

Cucurbita was formally described in a way that meets the requirements of modern botanical nomenclature by Linnaeus in his Genera Plantarum,[36] the fifth edition of 1754 in conjunction with the 1753 first edition of Species Plantarum.[37] Cucurbita pepo is the type species of the genus.[37][38] Linnaeus initially included the species C. pepo, C. verrucosa and C. melopepo (both now included in C. pepo), as well as C. citrullus (watermelon, now Citrullus lanatus) and C. lagenaria (now Lagenaria siceraria) (both are not Cucurbita but are in the family Cucurbitaceae.[39]

The Cucurbita digitata, C. foetidissima, C. galeotti, and C. pedatifolia species groups are xerophytes, arid zone perennials with storage roots; the remainder, including the five domesticated species, are all mesophytic annuals or short-life perennials with no storage roots.[6][40] The five domesticated species are mostly isolated from each other by sterility barriers and have different physiological characteristics.[40] Some cross pollinations can occur: C. pepo with C. argyrosperma and C. moschata; and C. maxima with C. moschata. Cross pollination does occur readily within the family Cucurbitaceae.[41] The buffalo gourd (C. foetidissima) has been used as an intermediary, as it can be crossed with all the common Cucurbita.[12]

Несколько видов и цветов тыквы
An assortment of fruits of C. maxima and C. pepo

Various taxonomic treatments have been proposed for Cucurbita, ranging from 13 to 30 species.[3] In 1990, Cucurbita expert Michael Nee classified them into the following oft-cited 13 species groups (27 species total), listed by group and alphabetically, with geographic origin:[6][42][43][44]

The taxonomy by Nee closely matches the species groupings reported in a pair of studies by a botanical team led by Rhodes and Bemis in 1968 and 1970 based on statistical groupings of several phenotypic traits of 21 species. Seeds for studying additional species members were not available. Sixteen of the 21 species were grouped into five clusters with the remaining five being classified separately:[16][47]

  • C. digitata, C. palmata, C. californica, C. cylindrata, C. cordata
  • C. martinezii, C. okeechobeensis, C. lundelliana
  • C. sororia, C. gracilior, C. palmeri; C. argyrosperma (reported as C. mixta) was considered close to the three previous species
  • C. maxima, C. andreana
  • C. pepo, C. texana
  • C. moschata, C. ficifolia, C. pedatifolia, C. foetidissima, and C. ecuadorensis were placed in their own separate species groups as they were not considered significantly close to any of the other species studied.

Phylogeny

[edit]

The full phylogeny of this genus is unknown, and research was ongoing in 2014.[48][49] The following cladogram of Cucurbita phylogeny is based upon a 2002 study of mitochondrial DNA by Sanjur and colleagues.[50]

Distribution and habitat

[edit]

The ancestral species of the genus Cucurbita were present in the Americas before the arrival of humans,[51][52] and are native to the Americas. The likely center of origin is southern Mexico, spreading south through what is now known as Mesoamerica, into South America, and north to what is now the southwestern United States.[51] Evolutionarily speaking, the genus is relatively recent in origin, dating back to the Holocene, whereas the family Cucurbitaceae, represented in Bryonia-like seeds, dates to the Paleocene.[53] Recent genomic studies support the idea that the Cucurbita genus underwent a whole-genome duplication event, increasing the number of chromosomes and accelerating the rate at which their genomes evolve relative to other cucurbits.[54][55][56] No species within the genus is entirely genetically isolated. C. moschata can intercross with all Cucurbita species, though the hybrid offspring may not be fertile unless they become polyploid.[40]

Очень большие оранжевые тыквы
A festival-winning pumpkin in 2009 weighing 742 kilograms (1,636 lb)

Evidence of domestication of Cucurbita goes back over 8,000 years from the southernmost parts of Canada down to Argentina and Chile. Centers of domestication stretch from the Mississippi River watershed and Texas down through Mexico and Central America to northern and western South America.[6] Of the 27 species that Nee delineates, five are domesticated. Four of these, C. argyrosperma, C. ficifolia, C. moschata, and C. pepo, originated and were domesticated in Mesoamerica; the fifth, C. maxima, originated and was domesticated in South America.[9]

Within C. pepo, the pumpkins, the scallops, and possibly the crooknecks are ancient and were domesticated at different times and places. The domesticated forms of C. pepo have larger fruits than non-domesticated forms and seeds that are larger but fewer in number.[57] In a 1989 study on the origins and development of C. pepo, botanist Harry Paris suggested that the original wild specimen had a small round fruit and that the modern pumpkin is its direct descendant. He suggested that the crookneck, ornamental gourd, and scallop are early variants and that the acorn squash is a cross between the scallop and the pumpkin.[57]

Нарезанная мускатная тыква
C. moschata 'Butternut'

C. argyrosperma is not as widespread as the other species. The wild form C. a. subsp. sororia is found from Mexico to Nicaragua, and cultivated forms are used in a somewhat wider area stretching from Panama to the southeastern United States.[9] It was probably bred for its seeds, which are large and high in oil and protein, but its flesh is of poorer quality than that of C. moschata and C. pepo. It is grown in a wide altitudinal range: from sea level to as high as 1,800 meters (5,900 ft) in dry areas, usually with the use of irrigation, or in areas with a defined rainy season, where seeds are sown in May and June.[9]

C. ficifolia and C. moschata were originally thought to be Asiatic in origin, but this has been disproven. The origin of C. ficifolia is Latin America, most likely southern Mexico, Central America, or the Andes. It grows at elevations ranging from 1,000 to 3,000 meters (3,300 to 9,800 ft) in areas with heavy rainfall. It does not hybridize well with other cultivated species as it has significantly different enzymes and chromosomes.[9]

C. maxima originated in South America over 4,000 years ago,[50] probably in Argentina and Uruguay. The plants are sensitive to frost, and they prefer both bright sunlight and soil with a pH of 6.0 to 7.0.[58] C. maxima did not start to spread into North America until after the arrival of Columbus. Varieties were in use by native peoples of the United States by the 16th century.[6] Types of C. maxima include triloba,[59] zapallito,[60] zipinka,[61] Banana, Delicious, Hubbard, Marrow (C. maxima Marrow), Show, and Turban.[62]

Изогнутые зеленые кабачки
Fruit of the 'Tromboncino' cultivar of the Crookneck (C. moschata) Group are eaten either when very young, or as mature winter squash.

C. moschata is native to Latin America, but the precise location of origin is uncertain.[63] It has been present in Mexico, Belize, Guatemala, and Peru for 4,000–6,000 years and has spread to Bolivia, Ecuador, Panama, Puerto Rico, and Venezuela. This species is closely related to C. argyrosperma. A variety known as the Seminole Pumpkin has been cultivated in Florida since before the arrival of Columbus. Its leaves are 20 to 30 centimeters (8 to 12 in) wide. It generally grows at low elevations in hot climates with heavy rainfall, but some varieties have been found above 2,200 meters (7,200 ft).[9] Groups of C. moschata include Cheese, Crookneck (C. moschata), and Bell.[62]

C. pepo is one of the oldest, if not the oldest, domesticated species with the oldest known locations being Oaxaca, Mexico, 8,000–10,000 years ago, and Ocampo, Tamaulipas, Mexico, about 7,000 years ago. It is known to have appeared in Missouri, United States, at least 4,000 years ago.[6][9][64][65] Debates about the origin of C. pepo have been on-going since at least 1857.[66] There have traditionally been two opposing theories about its origin: 1) that it is a direct descendant of C. texana and 2) that C. texana is merely feral C. pepo.[6] A more recent theory by botanist Thomas Andres in 1987 is that descendants of C. fraterna hybridized with C. texana,[67] resulting in two distinct domestication events in two different areas: one in Mexico and one in the eastern United States, with C. fraterna and C. texana, respectively, as the ancestral species.[9][50][67][68] C. pepo may have appeared in the Old World before moving from Mexico into South America.[9] It is found from sea level to slightly above 2,000 meters (6,600 ft). Leaves have 3–5 lobes and are 20–35 centimeters (8–14 in) wide. All the subspecies, varieties, and cultivars are interfertile.[7] In 1986 Paris proposed a revised taxonomy of the edible cultivated C. pepo based primarily on the shape of the fruit, with eight groups.[57][69] All but a few C. pepo cultivars can be included in these groups.[9][69][70][71] There is one non-edible cultivated variety: C. pepo var. ovifera.[72]

A classification of cultivated C. pepo varieties based on Paris' eight groups and the one non-edible variety
Cultivar group Botanical name Image Description
Acorn C. pepo var. turbinata Зелёные тыквы желуди Winter squash, both a shrubby and creeping plant, obovoid or conical shape, pointed at the apex and with longitudinal grooves, thus resembling a spinning top,[69] ex: Acorn squash[9][70][71]
Cocozzelle C. pepo var. Ionga Тонкая зеленая тыква Cocozzelle Summer squash, long round slender fruit that is slightly bulbous at the apex,[69] similar to fastigata, ex: Cocozelle von tripolis[9][70][71]
Crookneck C. pepo var. torticollia (also torticollis) Желтая изогнутая тыква Summer squash, shrubby plant, with yellow, golden, or white fruit which is long and curved at the end and generally has a verrucose (wart-covered) rind,[69] ex: Crookneck squash[9][70][71]
Pumpkin C. pepo var. pepo
Круглая оранжевая тыква
 Winter squash, creeping plant, round, oblate, or oval shape and round or flat on the ends,[69] ex: Pumpkin;[9][70][71] includes C. pepo subsp. pepo var. styriaca, used for Styrian pumpkin seed oil[73]
Scallop C. pepo var. clypeata; called C. melopepo by Linnaeus[7] Беловатая круглая тыква Summer squash, prefers half-shrubby habitat, flattened or slightly discoidal shape, with undulations or equatorial edges,[69] ex: Pattypan squash[9][70][71]
Прямой вырез C. pepo var. recticollis Желтые кабачки Тыква кабачковая, кустарниковое растение с желтыми или золотистыми плодами и бородавчатой ​​кожурой, похожее на var. черепаха , но сужающийся конец стебля, [69] ex: Straightneck squash[9][70][71]
Кабачок C. пепо вар. фастигата Белая овальная тыква Летние и зимние кабачки, стелющиеся признаки и полукустарник, цвет от кремового до темно-зеленого, плоды короткие, круглые, со слегка широкой верхушкой. [ 69 ] пример: тыква-спагетти (зимний сорт) [ 9 ] [ 70 ] [ 71 ]
Цуккини/Кабачок C. пепо вар. цилиндрический Тонкая зеленая тыква Летние тыквы, в настоящее время наиболее распространенная группа сортов, недавнего происхождения (19 век), полукустарниковые, цилиндрические плоды с преимущественно постоянным диаметром, [ 69 ] похоже на фастигату , например: цуккини [ 9 ] [ 70 ] [ 71 ]
Декоративные тыквы C. пепо вар. яйцеклетка Тыква наполовину желтая, наполовину зеленая. Несъедобный, [ 72 ] полевой кабачок, тесно связанный с C. texana , среда обитания виноградной лозы, тонкие стебли, мелкие листья, три подгруппы: C. pepo var. ovifera (яйцевидная, грушевидная), C. pepo var. aurantia (оранжевый цвет) и C. pepo var. verrucosa (круглые бородавчатые тыквы), декоративные тыквы, найденные в Техасе и называемые var. texana и декоративные тыквы, произрастающие за пределами Техаса (Иллинойс, Миссури, Арканзас, Оклахома и Луизиана), называются var. озаркана [ 64 ]

Экология

[ редактировать ]

Виды Cucurbita используются в качестве пищевых растений личинками некоторых видов чешуекрылых , в том числе капустной моли ( Mamestra brassicae ), Hypercompe indecisa и репной плодожорки ( Agrotis segetum ). [ 74 ] Тыква может быть восприимчива к вредителю Bemisia argentifolii ( белокрылка серебристая ). [ 75 ] а также тля ( Aphididae ), жуки-огурцы ( Acalymma vittatum и Diabrotica undecimpunctata Howardi ), кабачковый клоп ( Anasa tristis ), кабачковый мотылек ( Melittia cucurbitae ) и двупятнистый паутинный клещ ( Tetranychus urticae ). [ 76 ] Кабачковый клоп наносит серьезный вред растениям из-за своей очень токсичной слюны. [ 77 ] Красный тыквенный жук ( Aulacophora foveicollis ) — серьезный вредитель тыквенных культур, особенно тыквы, который может уничтожить листья. [ 78 ] Тыквенные культуры восприимчивы к таким заболеваниям, как бактериальное увядание ( Erwinia tracheiphila ), антракноз ( Colletotrichum spp.), фузариозное увядание ( Fusarium spp.), фитофтороз ( Phytophthora spp., водяная плесень ) и мучнистая роса ( Erysiphe spp.). [ 76 ] Защитные реакции на вирусные, грибковые и бактериальные патогены листьев не связаны с кукурбитацином. [ 79 ]

Виды рода Cucurbita восприимчивы к некоторым типам вируса мозаики , включая: вирус мозаики огурца (CMV), вирус кольцевой пятнистости папайи - штамм тыквы (PRSV), вирус мозаики тыквы (SqMV), вирус кольцевой пятнистости табака (TRSV), [ 80 ] вирус мозаики арбуза (WMV) и вирус желтой мозаики кабачков (ZYMV). [ 81 ] [ 82 ] [ 83 ] [ 84 ] PRSV — единственный из этих вирусов, поражающий не все тыквенные культуры. [ 81 ] [ 85 ] SqMV и CMV — наиболее распространенные вирусы среди тыквенных. [ 86 ] [ 87 ] Симптомы этих вирусов демонстрируют высокую степень сходства, что часто приводит к необходимости лабораторных исследований, чтобы определить, какой из вирусов поражает растения. [ 80 ]

Выращивание

[ редактировать ]

История

[ редактировать ]
Картина начала 1500-х годов с изображениями тыквенных растений и фруктов.
Cucurbita pepo subsp. texana , из «Великих часов Анны Бретонской» , 1503–1508, ф. 161, самое раннее изображение тыквенных в Европе.

Этот род был частью культуры почти всех групп коренных народов от юга Южной Америки до юга Канады. [ 52 ] Современные культивируемые тыквы в дикой природе не встречаются. [ 6 ] Генетические исследования митохондриального гена nad1 показывают, что произошло по крайней мере шесть независимых событий одомашнивания Cucurbita , отделивших домашние виды от их диких предков. [ 50 ] Виды, произрастающие в Северной Америке, включают C. digitata (calabazilla), [ 88 ] и C. foetidissima (тыква буйволиная), [ 89 ] C. palmata (дыня койота) и C. pepo . [ 6 ] Некоторые виды, такие как C. digitata и C. ficifolia, называются тыквами . Тыквы, также называемые бутылочными тыквами, которые используются в качестве посуды или сосудов, принадлежат к роду Lagenaria и родом из Африки. Лагенария принадлежит к тому же семейству и подсемейству, что и тыквенные, но принадлежит к другому племени . [ 90 ]

Самые ранние известные свидетельства одомашнивания тыквенных раньше, чем одомашнивание других культур, таких как кукуруза и фасоль , в этом регионе. датируются по крайней мере 8000 лет назад, примерно на 4000 лет [ 6 ] [ 64 ] [ 65 ] [ 91 ] Эти доказательства были найдены в пещере Гила Накиц в Оахаке, Мексика, во время серии раскопок в 1960-х и 1970-х годах, возможно, начавшихся в 1959 году. [ 92 ] [ 93 ] Веские доказательства существования одомашненного C. pepo были обнаружены в пещере Гила-Накиц в виде увеличивающейся толщины кожуры и более крупных цветоножек в новых стратификационных слоях пещеры. К ц. 8000 лет назад найденные цветоносы C. pepo постоянно превышают 10 миллиметров ( ) 3/8 дюйма Толщина . Цветоносы дикой тыквы всегда находятся ниже этого барьера в 10 мм. Изменения формы и цвета плодов указывают на то, что преднамеренное разведение C. pepo произошло не позднее 8000 лет назад. [ 12 ] [ 94 ] [ 95 ] За тот же период средняя толщина кожуры увеличилась с миллиметра 1/32 – 0,84–1,15 ( 3/64 дюйма . ) [ 96 ] Недавние геномные исследования показывают, что Cucurbita argyrosperma была одомашнена в Мексике, в регионе, который в настоящее время известен как штат Халиско . [ 97 ]

Сначала была одомашнена тыква, затем кукуруза, а затем бобы, став частью «Три сестры» сельскохозяйственной системы сопутствующих посадок . [ 98 ] [ 99 ] Английское « слово «сквош» происходит от аскутасквоша (зеленая штука, которую едят сырыми), слова из языка Наррагансетт , которое было задокументировано Роджером Уильямсом , основателем Род-Айленда , в его публикации 1643 года Ключ к языку Америки» . [ 100 ] Подобные слова для обозначения сквоша существуют в родственных языках алгонкинской семьи . [ 57 ] [ 101 ]

Производство

[ редактировать ]
Производство кабачков и тыкв* (2021 г.)
Страна Производство
(миллионы тонн )
 Китай 7.4
 Украина 1.3
 Россия 1.2
 Соединенные Штаты 1.1
 Турция 0.8
 Мексика 0.7
 Италия 0.6
 Индонезия 0.5
 Египет 0.4
Мир 23.4
*включая тыквы
Источник: ФАОСТАТ ООН. [ 102 ]

В 2021 году мировое производство кабачков (включая бахчевые и тыквы) составило 23,4 млн тонн, лидером стал Китай с 32% от общего объема (таблица). Украина, Россия и США были вторичными производителями.

Токсичность

[ редактировать ]

Кукурбитин — это аминокислота и карбоксипирролидин , которые содержатся в сырых тыквы . семенах [ 103 ] [ 104 ] Он замедляет развитие паразитических трематод при введении инфицированным мышам-хозяевам, хотя эффект наблюдается только в том случае, если введение начинается сразу после заражения. [ 105 ]

Кукурмозин — это белок, инактивирующий рибосомы, содержащийся в мякоти и семенах тыквы . [ 106 ] [ 107 ] особенно Cucurbita muschata .

Кукурбитацин — это растительный стероид, присутствующий в диких тыквах и в каждом члене семейства тыквенных . Ядовит для млекопитающих, [ 79 ] он содержится в количествах, достаточных, чтобы отпугнуть травоядных. Он делает дикие тыквы и большинство декоративных тыкв, за исключением редких C. fraterna и C. sororia , горькими на вкус. [ 3 ] [ 67 ] [ 108 ] Прием слишком большого количества кукурбитацина может вызвать спазмы желудка, диарею и даже коллапс. [ 109 ] Эта горечь особенно распространена в дикой тыкве; в некоторых частях Мексики мякоть плодов натирают грудь женщины, чтобы отучить детей от груди. [ 110 ] Хотя процесс одомашнивания в значительной степени удалил горечь культивируемых сортов, [ 3 ] время от времени появляются сообщения о том, что кукурбитацин вызывает заболевания у людей. [ 3 ] Кукурбитацин также используется в качестве приманки в ловушках для насекомых. [ 108 ]

Использование

[ редактировать ]

Питание

[ редактировать ]
Летняя тыква, все сорта, сырая
Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции)
Энергия 69 кДж (16 ккал)
3,4 г
Сахара 2,2 г
Пищевые волокна 1,1 г
0,2 г
1,2 г
Витамины и минералы
VitaminsQuantity
%DV†
Vitamin A equiv.
1%
10 μg
1%
120 μg
2125 μg
Thiamine (B1)
4%
0.048 mg
Riboflavin (B2)
11%
0.142 mg
Niacin (B3)
3%
0.487 mg
Pantothenic acid (B5)
3%
0.155 mg
Vitamin B6
13%
0.218 mg
Folate (B9)
7%
29 μg
Vitamin C
19%
17 mg
Vitamin K
3%
3 μg
MineralsQuantity
%DV†
Iron
2%
0.35 mg
Magnesium
4%
17 mg
Manganese
8%
0.175 mg
Phosphorus
3%
38 mg
Potassium
9%
262 mg
Zinc
3%
0.29 mg
Другие составляющие Количество
Вода 95 г
Ссылка на запись в базе данных Министерства сельского хозяйства США . Для сравнения см. значения для сырой тыквы.
† Проценты рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых, [ 111 ] за исключением калия, который оценивается на основе рекомендаций экспертов Национальных академий . [ 112 ]

Например из , сырая тыква на 94% состоит из воды, на 3% углеводов и на 1% из белка , с незначительным содержанием жира (таблица). В стандартной 100-граммовой порции сырая тыква обеспечивает 69 килоджоулей (16 ккал) пищевой энергии и богата витамином С (20% дневной нормы , дневной нормы), умеренным содержанием витамина B6 и рибофлавина (12–17% дневной нормы). , но в остальном лишен заметного содержания питательных веществ (таблица), хотя содержание питательных веществ у разных видов Curcubita может несколько различаться. [ 113 ]

Семена тыквы содержат витамин Е , сырой белок , витамины группы В и несколько диетических минералов (см. таблицу питательных веществ на сайте пепита ). [ 114 ] Также в семенах тыквы присутствуют ненасыщенные и насыщенные масла, пальмитиновая , олеиновая и линолевая жирные кислоты . [ 115 ] а также каротиноиды . [ 116 ]

Кулинарный

[ редактировать ]

В семействе тыквенных есть много видов, используемых в пищу человеку. [ 9 ] Виды Cucurbita являются одними из наиболее важных из них: различные виды готовят и едят разными способами. Хотя стебли и кожица обычно более горькие, чем мякоть, [ 109 ] [ 117 ] плоды и семена культурных сортов вполне съедобны и практически не требуют подготовки. Цветы, молодые листья и кончики побегов также можно употреблять в пищу. [ 118 ] Семена и плоды большинства сортов могут храниться в течение длительного времени. [ 6 ] особенно сладкие на вкус зимние сорта с толстой несъедобной кожицей. [ 119 ] У летней тыквы тонкая съедобная кожица. Семена обоих типов можно жарить, есть сырыми, из них изготавливать тыквенное масло . [ 73 ] перемолоть в муку или шрот, [ 120 ] или подготовлены иным образом.

Кабачки в основном выращивают для рынка свежих продуктов. [ 121 ]

Кусочек желтоватого тыквенного заварного крема с коричневой оболочкой
Тыквенный заварной крем из кабоча, культивируемого варианта C. maxima.

Задолго до контакта с европейцами тыква была основным источником пищи для коренных народов Америки. Этот вид стал важной пищей для европейских поселенцев, в том числе паломников , которые даже предлагали его на первый День Благодарения . [ 12 ] Коммерчески производимая тыква, обычно используемая в тыквенных пирогах, чаще всего представляет собой разновидность C. moschata ; Компания Libby's , крупнейший производитель переработанной тыквы, использует запатентованный штамм тыквы Dickinson C. moschata для консервированной тыквы. [ 122 ] Другие продукты, которые можно приготовить из представителей этого рода, включают печенье, хлеб , чизкейк, десерты, пончики, мюсли , мороженое, блюда из лазаньи, блины, пудинг, тыквенное масло, [ 123 ] салаты, супы и начинки. [ 124 ] Тыквенный суп — блюдо африканской кухни. [ 125 ] Ксерофитные . виды оказываются полезными при поиске питательных продуктов, которые хорошо растут в засушливых регионах [ 126 ] C. ficifolia используется для приготовления безалкогольных и слабоалкогольных напитков. [ 9 ]

В Индии кабачки ( гия ) готовят с морепродуктами, например с креветками. [ 127 ] Во Франции кабачки ( кабачки ) традиционно подают в виде запеканки , просеивают и готовят с маслом, молоком и яйцом, приправляют солью, перцем и мускатным орехом. [ 128 ] и в качестве супов. В Италии кабачки и кабачки большего размера подают во множестве региональных блюд, таких как кокуззе алла пувиредда, приготовленный с оливковым маслом, солью и травами из Апулии ; как торта ди цукка из Лигурии или торта ди цукка э рисо из Эмилии-Романьи , причем тыквы превращаются в пирог, начиненный маслом, рикоттой , пармезаном , яйцом и молоком; и в качестве соуса к пасте в таких блюдах, как спагетти с цуккином из Сицилии. [ 129 ] В Японии тыквы, такие как маленькие тыквы C. moschata ( кабоча ), едят вареными с кунжутным соусом, жареными как блюдо темпура или скатанными в шарики со сладким картофелем и японским горным бататом . [ 130 ]

В культуре

[ редактировать ]

Искусство, музыка и литература

[ редактировать ]
Тыква, вырезанная в форме чайника
Моче Керамическая тыква . 300 г. н. э. Музей Ларко .

Наряду с кукурузой и фасолью тыква изображается в произведениях искусства коренных народов Америки уже не менее 2000 лет. [ 131 ] [ 132 ] Например, тыквенные культуры часто представлены в керамике Моче . [ 131 ] [ 133 ]

Хотя тыква родом из западного полушария, она начала распространяться в других частях света после Христофора Колумба в Новый Свет в 1492 году. прибытия [ 134 ] [ 135 ] До недавнего времени самым ранним известным изображением этого рода в Европе было Cucurbita pepo в De Historia Stirpium Commentarii Insignes в 1542 году немецкого ботаника Леонхарта Фукса , но в 1992 году появились две картины, одна с C. pepo и одна с C. maxima , написанные между 1515 и 1518 годами, были украшены гирляндами на вилле Фарнезина в Риме. [ 136 ] Кроме того, в 2001 году изображения этого рода были обнаружены во Grandes Heures of Anne of Bretagne ( Les Grandes Heures d'Anne de Bretagne французской религиозной книге ), иллюминированной рукописи , созданной между 1503 и 1508 годами. Эта книга содержит иллюстрацию, известную как Quegourdes. de turquie , который специалисты по тыквам идентифицировали как C. pepo subsp. Техас в 2006 году. [ 137 ]

В 1952 году Стэнли Смит Мастер под псевдонимом Эдрих Зиберт написал «Песню о костном мозге (О, какая красота!)» под мелодию. 6
8 раз . Он стал популярным хитом в Австралии в 1973 году. [ 138 ] и был возрожден группой Wurzels в Великобритании на их альбоме 2003 года Cutler of the West . [ 139 ] [ 140 ] Джон Гринлиф Уиттьер написал стихотворение под названием «Тыква» в 1850 году. [ 141 ] «Большая тыква» — вымышленный праздничный персонаж из комикса Чарльза Арахис « М. Шульца » . [ 142 ]

Использование для очищения и ухода за собой

[ редактировать ]

C. foetidissima содержит сапонин , который можно получить из плодов и корней. Его можно использовать в качестве мыла, шампуня и отбеливателя. Длительный контакт может вызвать раздражение кожи. [ 143 ] [ 144 ] Тыква также используется в косметике. [ 145 ]

Народные средства

[ редактировать ]

Тыква использовалась в различных культурах как народное средство. использовали тыкву Коренные американцы для лечения кишечных глистов и заболеваний мочевыводящих путей. Это индейское средство было принято американскими врачами в начале девятнадцатого века в качестве антигельминтного средства для изгнания глистов. [ 146 ] В Юго-Восточной Европе семена C. pepo использовались для лечения раздраженного мочевого пузыря и доброкачественной гиперплазии предстательной железы . [ 147 ] В Германии семена тыквы одобрены для использования Комиссией Е , которая оценивает народную медицину и фитотерапию, при раздраженном мочевом пузыре и проблемах с мочеиспусканием при гиперплазии предстательной железы 1 и 2 стадий, хотя в монографии, опубликованной в 1985 году, отмечалось отсутствие фармакологических исследований, которые могли бы помочь. обосновать эмпирически обнаруженную клиническую активность. [ 148 ] С другой стороны, FDA . в США запретило продажу всех безрецептурных препаратов для лечения увеличения простаты в 1990 году [ 149 ]

В Китае семена C. moschata также использовались в традиционной китайской медицине для лечения паразитарного заболевания шистосомоз. [ 150 ] и для изгнания ленточных червей . [ 151 ]

В Мексике травники используют C. ficifolia , полагая, что она снижает уровень сахара в крови . [ 152 ]

Фестивали

[ редактировать ]
Белые, зеленые и оранжевые кабачки, построенные в форме рождественской елки.
Пирамида кабачков в Доме водяных лилий, Кью-Гарденс , 2013 год.

Плоды тыквы , включая тыквы и кабачки, отмечаются на фестивалях в таких странах, как Аргентина, Австрия, [ 153 ] Боливия, [ 154 ] Великобритания, Канада, [ 155 ] Хорватия, [ 156 ] Франция, [ 157 ] [ 158 ] Германия, Индия, Италия, [ 159 ] [ 160 ] [ 161 ] [ 162 ] Япония, [ 163 ] Перу, [ 164 ] Португалия, Испания, [ 165 ] Швейцария, [ 166 ] и США. Аргентина проводит ежегодный общенациональный фестиваль тыквы Fiesta Nacional del Zapallo ( букв.   « Национальный фестиваль кабачков и тыкв » ) в Церере, Санта-Фе . [ 167 ] в последний день Reina Nacional del Zapallo ( букв.   « Национальная королева тыквы » ). выбирается [ 168 ] [ 169 ] [ 170 ] В Португалии фестиваль da Abóbora de Lourinhã e Atalaia («Фестиваль кабачков и тыкв в Лориньяне и Аталайе ») проводится в городе Лориньян, называемом столицей Nacional da Abóbora («Национальная столица кабачков и тыкв»). [ 171 ] Людвигсбург, Германия, ежегодно проводит крупнейший в мире фестиваль тыквы. [ 172 ] В Великобритании гигантский кабачок (цуккини) весом 54,3177 килограмма (119 фунтов 12 унций) был выставлен на выставке осенних цветов в Харрогейте в 2012 году. [ 173 ] В США бросание тыквы практикуется на соревнованиях с использованием таких машин, как требушеты и пневматические пушки, предназначенных для бросания неповрежденных тыкв как можно дальше. [ 174 ] [ 175 ] Фестиваль тыквы Кина проводится ежегодно в Нью-Гэмпшире ; в 2013 году он установил мировой рекорд по количеству зажженных фонарей из тыквы в одном месте - 30 581 по состоянию на 19 октября 2013 года. [ 176 ]

Хэллоуин широко отмечают фонарями из тыквы, сделанными из больших оранжевых тыкв, с вырезанными на них омерзительными лицами и подсвеченными изнутри свечами. [ 177 ] Тыквы, используемые для изготовления фонарей из тыквы, — это C. pepo , [ 178 ] [ 179 ] не путать с теми, которые обычно используются для тыквенного пирога в Соединенных Штатах, а именно C. moschata . [ 122 ] Сады Кью отметили Хэллоуин в 2013 году выставкой тыкв, в том числе высокой пирамидой, сделанной из множества сортов тыквы, в Доме водяных лилий во время фестиваля «IncrEdibles». [ 180 ]

См. также

[ редактировать ]

Примечания

[ редактировать ]
  1. ^ Из-за большого разнообразия в использовании терминов «тыква», «тыква» и «тыква» даже среди ученых, в этой статье термин «тыква» может относиться к любому представителю рода Cucurbita . Тыква и тыква используются для обозначения видов, разновидностей и сортов, обычно называемых этими терминами. [ 5 ]

Ссылки

[ редактировать ]
  1. ^ « Кукурбита Л.» Тропикос, Ботанический сад Миссури. Архивировано из оригинала 7 августа 2019 года . Проверено 12 января 2014 г.
  2. ^ «Тристемон» . Тропикос, Ботанический сад Миссури. Архивировано из оригинала 20 февраля 2022 года . Проверено 14 января 2015 г.
  3. ^ Перейти обратно: а б с д и Берроуз, Джордж Э.; Тирл, Рональд Дж. (2013). Ядовитые растения Северной Америки . Оксфорд: Уайли-Блэквелл. стр. 389–391. ISBN  978-0-8138-2034-7 .
  4. ^ Гледхилл, Дэвид (2008). Названия растений . Кембридж: Издательство Кембриджского университета. п. 127 . ISBN  9780521866453 .
  5. ^ Ферриоль, Мария; Пико, Белен (2007). «3». Справочник по селекции растений: Овощи И. Нью-Йорк: Спрингер. п. 317. ИСБН  978-0-387-72291-7 . Общие термины «тыква», «тыква», «тыква», «кусо», «айоте», «сапалло», «калабаса» и т. д. часто применяются без разбора к различным культивируемым видам новосветского рода Cucurbita L. ( Тыквенные): C. pepo L., C. maxima Duchesne, C. moschata Duchesne, C. argyrosperma C. Huber и C. ficifolia Bouché.
  6. ^ Перейти обратно: а б с д и ж г час я дж к л Ни, Майкл (1990). «Одомашнивание тыквенных (Cucurbitaceae)». Экономическая ботаника . 44 (3, Приложение: Новые взгляды на происхождение и эволюцию одомашненных растений Нового Света). Нью-Йорк: Издательство Ботанического сада Нью-Йорка: 56–68. дои : 10.1007/BF02860475 . JSTOR   4255271 . S2CID   40493539 .
  7. ^ Перейти обратно: а б с д Декер-Уолтерс, Дина С.; Стауб, Джек Э.; Чунг, Сан-Мин; Наката, Эйджиро; Кемада, Гектор Д. (2002). «Разнообразие свободноживущих популяций Cucurbita pepo (Cucurbitaceae) по оценке с помощью случайной амплифицированной полиморфной ДНК». Систематическая ботаника . 27 (1). Американское общество систематиков растений: 19–28. JSTOR   3093892 .
  8. ^ Миллан, Р. (1945). «Вариации горького кабачка Cucurbita andreana и происхождение Cucurbita maxima ». Аргентинский журнал агрономии (на испанском языке). 12 :86–93.
  9. ^ Перейти обратно: а б с д и ж г час я дж к л м н тот п д р с т в v В х Сааде, Р. Лира; Эрнандес, С. Монтес. «Тыквенные» . Садоводство Пердью. Архивировано из оригинала 9 октября 2021 года . Проверено 2 сентября 2013 г.
  10. ^ Перейти обратно: а б Мабберли, диджей (2008). Книга растений: портативный словарь сосудистых растений . Кембридж: Издательство Кембриджского университета. п. 235. ИСБН  978-0-521-82071-4 .
  11. ^ Лу, Аньмин; Джеффри, Чарльз. « Кукурбита Линнея» . Флора Китая . Архивировано из оригинала 6 сентября 2015 года . Проверено 21 февраля 2015 г.
  12. ^ Перейти обратно: а б с д и «Тыквенные — плоды для пеонов, паломников и фараонов» . Калифорнийский университет в Лос-Анджелесе. Архивировано из оригинала 16 октября 2013 года . Проверено 2 сентября 2013 г.
  13. ^ «Систематическое рассмотрение типов фруктов» . Мир ботанический. Архивировано из оригинала 13 июля 2017 года . Проверено 10 октября 2013 г.
  14. ^ Шрагер, Виктор (2004). Полноценная тыква: руководство для увлеченных производителей тыквы, кабачков и тыкв . Нью-Йорк: Ремесленник. п. 25. ISBN  978-1-57965-251-7 .
  15. ^ «2014 — Бени Мейер и его гигантская тыква с мировым рекордом весом 2323,7 фунта!» . BigPumpkins.com. 2014. Архивировано из оригинала 4 марта 2016 года . Проверено 12 февраля 2016 г.
  16. ^ Перейти обратно: а б Родос, AM; Бемис, В.П.; Уитакер, Томас В.; Кармер, С.Г. (1968). «Численное таксономическое исследование тыквенных ». Бриттония . 20 (3). Издательство Ботанического сада Нью-Йорка : 251–266. Бибкод : 1968Britt..20..251R . дои : 10.2307/2805450 . JSTOR   2805450 . S2CID   6973668 .
  17. ^ Херд, Пол Д.; Линсли, Э. Гортон (1971). «Пчелы из тыквенных и тыквенных культур ( Peponapis , Xenoglossa ) и происхождение культивируемых тыквенных культур ». Эволюция . 25 (1). Сент-Луис, Миссури: Общество изучения эволюции: 218–234. дои : 10.2307/2406514 . JSTOR   2406514 . ПМИД   28562933 .
  18. ^ Уитакер, Томас В.; Бемис, WP (1964). «Эволюция рода Cucurbita ». Эволюция . 18 (4): 553–559. дои : 10.2307/2406209 . JSTOR   2406209 .
  19. ^ Перейти обратно: а б Уинзор, Дж.А.; Дэвис, Ле; Стивенсон, AG (1987). «Взаимосвязь между нагрузкой пыльцы и созреванием плодов и влияние нагрузки пыльцой на жизнеспособность потомства Cucurbita pepo ». Американский натуралист . 129 (5): 643–656. дои : 10.1086/284664 . JSTOR   2461727 . S2CID   84901190 .
  20. ^ Перейти обратно: а б Робинсон, Ричард В. (2000). «Обоснование и методы получения гибридных семян тыквенных». Журнал новых семян . 1 (3–4): 1–47. дои : 10.1300/J153v01n03_01 . S2CID   85158524 .
  21. ^ Стивенсон, Эндрю Г.; Девлин, Б.; Хортон, Дж. Брайан (1988). «Влияние количества семян и предшествующего доминирования плодов на структуру производства плодов Cucurbita pepo (тыква кабачков)». Анналы ботаники . 62 (6): 653–661. doi : 10.1093/oxfordjournals.aob.a087705 .
  22. ^ Робинсон, RW; Райнерс, Стивен (июль 1999 г.). «Партенокарпия в летнем сквоше» (PDF) . ХортСайенс . 34 (4): 715–717. дои : 10.21273/HORTSCI.34.4.715 . Архивировано (PDF) из оригинала 6 ноября 2015 г. Проверено 7 ноября 2013 г.
  23. ^ Менезес, CB; Малуф, WR; Азеведо, С.М.; Фария, М.В.; Насименто, ИК; Гомес, Луизиана; Беарзоти, Э. (март 2005 г.). «Наследование партенокарпии у летнего кабачка ( Cucurbita pepo L.)». Генетика и молекулярные исследования . 4 (1): 39–46. ПМИД   15841434 .
  24. ^ Перейти обратно: а б Стэплтон, Сюзанна Кэди; Вена, Х. Крис; Морс, Роджер А. (2000). «Цветение и плодоношение сортов тыквы в полевых условиях» . ХортСайенс . 35 (6): 1074–1077. дои : 10.21273/HORTSCI.35.6.1074 . ISSN   0018-5345 .
  25. ^ Мартинес, Сесилия; Мансано, Сусана; Мегиас, Зораида; Гарридо, Долорес; Пико, Вифлеем; Джамилена, Мануэль (2013). «Участие биосинтеза и передачи этилена в завязывании и раннем развитии плодов тыквы-цуккини ( Cucurbita pepo L.)» . Биология растений BMC . 13 (139): 139. дои : 10.1186/1471-2229-13-139 . ISSN   1471-2229 . ПМЦ   3856489 . ПМИД   24053311 .
  26. ^ Крупник, Гэри А.; Браун, Кэтлин М.; Стивенсон, Эндрю Г. (1999). «Влияние фруктов на регуляцию внутренней концентрации этилена и половой экспрессии у Cucurbita texana ». Международный журнал наук о растениях . 160 (2): 321–330. дои : 10.1086/314120 . S2CID   85794143 .
  27. ^ Мюррей, М. (1987). «Полевые применения этефона для производства семян гибридных и открытоопыляемых кабачков ( Cucurbita Spp)». Акта Садоводство 201 (201): 149–156. doi : 10.17660/ActaHortic.1987.201.15 .
  28. ^ Пимента Ланге, Мария Жуан; Кноп, Николь; Ланге, Тео (2012). «Биоактивный гиббереллин, полученный из тычинок, необходим для развития мужских цветков Cucurbita maxima L». Журнал экспериментальной ботаники . 63 (7): 2681–2691. дои : 10.1093/jxb/err448 . ПМЦ   3346225 . ПМИД   22268154 .
  29. ^ «Растительные гормоны» . Университет Чарльза Стерта. Архивировано из оригинала 16 января 2014 года . Проверено 15 января 2014 г.
  30. ^ Уилсон, Мак А.; Сплиттстессер, Уолтер Э. (1980). «Взаимосвязь между массой оси эмбриона и резервным белком во время развития и прорастания семян тыквы». Журнал семенных технологий . 5 (2): 35–41. JSTOR   23432821 .
  31. ^ Оливер, Лоуренс Р.; Харрисон, Стив А.; Макклелланд, Мэрилин (1983). «Прорастание техасской тыквы ( Cucurbita texana ) и контроль над ней в соевых бобах ( Glycine max )». Наука о сорняках . 31 (5): 700–706. дои : 10.1017/S0043174500070211 . JSTOR   4043694 . S2CID   182243467 .
  32. ^ Хорак, Майкл Дж.; Пот, Джонатан К. (1994). «Прорастание, появление и создание рассады тыквы буйволиной ( Cucurbita foetidissima )». Наука о сорняках . 42 (3): 358–363. дои : 10.1017/S0043174500076621 . JSTOR   4045510 . S2CID   132074382 .
  33. ^ Бикрофт, Пенни; Лотт, Джон Н.А. (1996). «Изменения элементного состава глобоидов семядолей Cucurbita maxima и Cucurbita andreana в процессе раннего роста рассады». Канадский журнал ботаники . 74 (6): 838–847. дои : 10.1139/b96-104 .
  34. ^ Субин, депутат парламента; Фрэнсис, Стеффи (2013). «Фитотоксическое воздействие кадмия на прорастание семян, ранний рост рассады и активность антиоксидантных ферментов Cucurbita maxima Duchesne». Международный исследовательский журнал биологических наук . 2 (9): 40–47. дои : 10.1139/b96-104 .
  35. ^ Феннер, врач общей практики; Паттерон, GW; Ласби, WR (1989). «Регуляция развития биосинтеза стеринов у Cucurbita maxima L.». Липиды . 24 (4): 271–277. дои : 10.1007/BF02535162 . S2CID   37220982 .
  36. ^ Линней, Карл (1754). "Тыква " Виды растений Том. 1. Стокгольм: Impensis Laurentii Salvii через Библиотеку наследия биоразнообразия. п. 441. Архивировано из оригинала 01 октября 2017 г. Проверено 20 февраля 2018 г.
  37. ^ Перейти обратно: а б Линней, Карл (1753). "Тыква " Виды растений Том. 2. Стокгольм: Impensis Laurentii Salvii через Библиотеку наследия биоразнообразия. п. 1010. Архивировано из оригинала 2 июля 2017 г. Проверено 20 февраля 2018 г.
  38. ^ Музей естественной истории (2022 г.). «Кукурбита» . Линнеевский проект типизации названий растений . Музей естественной истории. дои : 10.5519/qwv6u7j5 . Архивировано из оригинала 29 ноября 2014 года . Проверено 4 ноября 2013 г.
  39. ^ «Кукурбита» . Список растений . Архивировано из оригинала 17 марта 2019 года . Проверено 1 января 2015 г.
  40. ^ Перейти обратно: а б с Уитакер, ТВ; Бемис, WP (1975). «Происхождение и эволюция культивируемых тыквенных». Бюллетень Ботанического клуба Торри . 102 (6): 362–368. дои : 10.2307/2484762 . JSTOR   2484762 .
  41. ^ Янссен, Дон (14 августа 2006 г.). «Семья Курбит и перекрестное опыление» . Университет Небраски – Линкольн. Архивировано из оригинала 13 февраля 2015 года . Проверено 14 января 2015 г.
  42. ^ УХМЫЛКА . «Записи видов рода Cucurbita в GRIN » . Таксономия растений . Национальная лаборатория ресурсов зародышевой плазмы, Белтсвилл, Мэриленд : Министерство сельского хозяйства США , ARS , Национальная программа генетических ресурсов. Архивировано из оригинала 24 сентября 2015 года . Проверено 1 сентября 2013 г.
  43. ^ «Кукурбита» . Интегрированная таксономическая информационная система . Проверено 1 сентября 2013 г.
  44. ^ Гольдман, Эми (2004). Полноценная тыква: руководство для увлеченных производителей тыквы, кабачков и тыкв . Нью-Йорк: Ремесленник. п. 77. ИСБН  978-1-57965-251-7 .
  45. ^ Андрес, Томас К. (1987). «Связь Cucurbita scabridifolia с C. foetidissima и C. pedatifolia : случай естественной межвидовой гибридизации» . Отчет кооператива по генетике тыквенных культур . 10 : 74–75. Архивировано из оригинала 21 сентября 2013 г. Проверено 2 сентября 2013 г.
  46. ^ Бейли, Либерти Хайд (1943). «Виды тыквенных ». Гентес Хербес . 6 : 267–322.
  47. ^ Бемис, В.П.; Родос, AM; Уитакер, Томас В.; Кармер, С.Г. (1970). «Числовая таксономия, применяемая к отношениям тыквенных растений ». Американский журнал ботаники . 57 (4): 404–412. дои : 10.2307/2440868 . JSTOR   2440868 .
  48. ^ Гонг, Л.; Пахнер, М.; Калай, К.; Лелли, Т. (ноябрь 2008 г.). на основе SSR «Карта генетического сцепления Cucurbita moschata и ее синтения с Cucurbita pepo ». Геном . 51 (11): 878–887. дои : 10.1139/G08-072 . ПМИД   18956020 .
  49. ^ Гонг, Л.; Стифт, Г.; Коффлер, Р.; Пахнер, М.; Лелли, Т. (июнь 2008 г.). «Микросателлиты рода Cucurbita на основе SSR и карта генетического сцепления Cucurbita pepo L ». Теоретическая и прикладная генетика . 117 (1): 37–48. дои : 10.1007/s00122-008-0750-2 . ПМК   2413107 . ПМИД   18379753 .
  50. ^ Перейти обратно: а б с д Санджур, Орис И.; Пиперно, Долорес Р.; Андрес, Томас С.; Вессель-Бивер, Линда (2002). «Филогенетические отношения между одомашненными и дикими видами Cucurbita (Cucurbitaceae), выведенные из митохондриального гена: значение для эволюции сельскохозяйственных растений и областей происхождения» . Труды Национальной академии наук Соединенных Штатов Америки . 99 (1). Вашингтон, округ Колумбия: Национальная академия наук: 535–540. Бибкод : 2002PNAS...99..535S . дои : 10.1073/pnas.012577299 . JSTOR   3057572 . ПМЦ   117595 . ПМИД   11782554 .
  51. ^ Перейти обратно: а б Бемис, В.П.; Уитакер, Томас В. (апрель 1969 г.). «Ксерофитная тыква северо-западной Мексики и юго-запада США». Мадроньо . 20 (2). Калифорнийское ботаническое общество: 33–41. JSTOR   41423342 .
  52. ^ Перейти обратно: а б Смит, Брюс Д. (15 августа 2006 г.). «Восточная часть Северной Америки как независимый центр одомашнивания растений» . Труды Национальной академии наук Соединенных Штатов Америки . 103 (33): 12223–12228. Бибкод : 2006PNAS..10312223S . дои : 10.1073/pnas.0604335103 . ПМЦ   1567861 . ПМИД   16894156 .
  53. ^ Кубицки, Клаус (2011). Цветущие растения. Эвдикоты: Sapindales, Cucurbitales, Myrtaceae . Гейдельберг: Springer Science & Business Media. стр. 120–122. ISBN  978-3-642-14397-7 . Летопись окаменелостей Cucurbitaceae и даже отряда Cucurbitales скудна. Самые старые окаменелости - это семена из верхнего палеоцена и нижнего эоцена Лондонской глины (65MA). Бриониеподобные семена из ископаемых пластов в Тамбове, Западная Сибирь, относятся к нижнему. Сармат, 15-13 м.н. назад. Записи субископаемых Cucurbita pepo датируются 8 000–7 000 г. до н. э. в Гила-Накитце..., а C. moschata в северных перуанских Андах — 9 200 г. до н. э.
  54. ^ Сунь, Хунхэ; Ву, Шан; Чжан, Гоюй; Цзяо, Чен; Го, Шаогуй; и др. (октябрь 2017 г.). «Стабильность кариотипа и объективное фракционирование в геномах палеоаллотетраплоидных тыквенных» . Молекулярный завод . 10 (10): 1293–1306. дои : 10.1016/j.molp.2017.09.003 . ПМИД   28917590 .
  55. ^ Монтеро-Пау, Хавьер; Бланка, Хосе; Бомбарели, Аурелиано; Зиарсоло, Пейо; Эстерас, Кристина; Марти-Гомес, Карлос; Ферриоль, Мария; Гомес, Педро; Джамилена, Мануэль; Мюллер, Лукас; Пико, Белен; Каньисарес, Хоакин (июнь 2018 г.). «Сборка генома кабачков de novo обнаруживает дупликацию всего генома, связанную с происхождением рода Cucurbita» . Журнал биотехнологии растений . 16 (6): 1161–1171. дои : 10.1111/pbi.12860 . ПМЦ   5978595 . ПМИД   29112324 .
  56. ^ Баррера-Редондо, Жозуэ; Ибарра-Лаклетт, Энрике; Васкес-Лобо, Алехандра; Гутьеррес-Герреро, Йоселин Т.; Санчес де ла Вега, Гильермо; Пинеро, Дэниел; Монтес-Эрнандес, Сальвадор; Лира-Сааде, Рафаэль; Эгиарте, Луис Э. (апрель 2019 г.). «Геном Cucurbita argyrosperma (тыква серебряная) демонстрирует более высокие темпы белково-кодирующего гена, а также длительный оборот некодирующей РНК и неофункционализацию внутри Cucurbita» . Молекулярный завод . 12 (4): 506–520. дои : 10.1016/j.molp.2018.12.023 . ПМИД   30630074 . S2CID   58638439 .
  57. ^ Перейти обратно: а б с д Пэрис, Гарри С. (1989). «Исторические записи, происхождение и развитие групп съедобных сортов Cucurbita pepo (Cucurbitaceae)». Экономическая ботаника . 43 (4). Издательство Нью-Йоркского ботанического сада: 423–443. дои : 10.1007/bf02935916 . JSTOR   4255187 . S2CID   29052282 .
  58. ^ « Cucurbita maxima Происхождение/Среда обитания» . Университет Висконсина. 2007. Архивировано из оригинала 21 сентября 2013 года . Проверено 2 сентября 2013 г.
  59. ^ «Голотип Cucurbita maxima Duchesne var. triloba Millán [семейство CUCURBITACEAE]» . Проверено 3 октября 2013 г. (требуется подписка)
  60. ^ Лопес-Нест, Ф.; Краверо, В.; Аспрелли, П.; Коинтри, Э.; Фирпо, И.; Гарсия, С.М. (2003). «Наследование цвета незрелых плодов Cucurbita maxima var. zapallito (Carrière) Millán» (PDF) . Отчет кооператива по генетике тыквенных культур . 26 : 48–50. Архивировано (PDF) из оригинала 0 октября 2013 г. Проверено 0 октября 2013 г.
  61. ^ «Голотип Cucurbita maxima Duchesne var. zipinka Millán [семейство CUCURBITACEAE]» . Проверено 3 октября 2013 г. (требуется подписка)
  62. ^ Перейти обратно: а б Робинсон, Ричард Уоррен; Декер-Уолтерс, DS (1997). Тыквенные . Оксфордшир, Великобритания: CAB International . стр. 71–83. ISBN  978-0-85199-133-7 .
  63. ^ Вессель-Бивер, Линда (2000). «Свидетельства о Центре разнообразия Cucurbita moschata в Колумбии» . Отчет кооператива по генетике тыквенных культур . 23 : 54–55. Архивировано из оригинала 4 октября 2013 г. Проверено 4 сентября 2013 г.
  64. ^ Перейти обратно: а б с Уилсон, Хью Д. «Что такое Cucurbita texana ?» . Свободноживущие Cucurbita pepo в США. Вирусная устойчивость, поток генов и оценка риска . Техасская рабочая группа по биоинформатике A&M. Архивировано из оригинала 27 сентября 2013 года . Проверено 8 сентября 2013 г.
  65. ^ Перейти обратно: а б Гиббон, Гай Э.; Эймс, Кеннет М. (1998). Археология доисторической Америки: энциклопедия . Нью-Йорк: Рутледж. п. 238 . ISBN  978-0-8153-0725-9 .
  66. ^ Киркпатрик, Курт Дж.; Уилсон, Хью Д. (1988). «Межвидовой поток генов у тыквенных : C. texana против C. pepo ». Американский журнал ботаники . 75 (4). Ботаническое общество Америки: 519–527. дои : 10.2307/2444217 . JSTOR   2444217 .
  67. ^ Перейти обратно: а б с Андрес, Томас К. (1987). « Cucurbita fraterna , ближайший дикий родственник и прародитель C. pepo » . Отчет кооператива по генетике тыквенных культур . 10 : 69–71. Архивировано из оригинала 21 сентября 2013 г. Проверено 6 сентября 2013 г.
  68. ^ Солтис, Дуглас Э.; Солтис, Памела С. (1990). Изоферменты в биологии растений . Лондон: Диоскород Пресс. п. 176. ИСБН  978-0-412-36500-3 .
  69. ^ Перейти обратно: а б с д и ж г час я дж Пэрис, Гарри С. (1986). «Предлагаемая подвидовая классификация Cucurbita pepo » . Фитология . 61 (3): 133–138. Архивировано из оригинала 28 июля 2017 г. Проверено 13 января 2018 г.
  70. ^ Перейти обратно: а б с д и ж г час я «Кукурбита пепо» . Ботанический сад Миссури. Архивировано из оригинала 11 сентября 2013 года . Проверено 2 сентября 2013 г.
  71. ^ Перейти обратно: а б с д и ж г час я Хейстингер, Андреа (2013). Руководство по сохранению семян: способы уборки, хранения и посева овощей, трав и фруктов . Портленд, Орегон: Timber Press. п. 278. ИСБН  978-1-60469-382-9 .
  72. ^ Перейти обратно: а б Декер, Дина С.; Уилсон, Хью Д. (1987). «Аллозимная вариация в комплексе Cucurbita pepo : C. pepo var. ovifera против C. texana ». Систематическая ботаника . 12 (2). Американское общество систематиков растений: 263–273. дои : 10.2307/2419320 . JSTOR   2419320 .
  73. ^ Перейти обратно: а б Фюрнкранц, Михаэль; Лукеш, Биргит; Мюллер, Генри; Гус, Герберт; Грубе, Мартин; Берг, Габриэле (2012). «Микробное разнообразие внутри тыквы: сообщества, специфичные для микросреды обитания, демонстрируют высокий антагонистический потенциал против фитопатогенов». Микробная экология . 63 (2). Спрингер: 418–428. Бибкод : 2012MicEc..63..418F . дои : 10.1007/s00248-011-9942-4 . JSTOR   41412429 . ПМИД   21947430 . S2CID   16454305 .
  74. ^ «Тыква» . Наркотики.com. 2009. Архивировано из оригинала 15 сентября 2013 года . Проверено 1 сентября 2013 г.
  75. ^ Макослейн, Хизер Дж.; Уэбб, Сьюзен Э.; Элмстром, Гэри В. (июнь 1996 г.). «Сопротивление зародышевой плазмы Cucurbita pepo к Silverleaf, заболевание, связанное с Bemisia argentifolii (Homoptera: Aleyrodidae)» . Энтомолог Флориды . 79 (2). Лутц, Флорида: Энтомологическое общество Флориды: 206–221. дои : 10.2307/3495818 . JSTOR   3495818 . Архивировано из оригинала 21 сентября 2017 г. Проверено 20 апреля 2018 г.
  76. ^ Перейти обратно: а б «Овощная тыква» . Расширение Университета Иллинойса. Архивировано из оригинала 20 августа 2013 года . Проверено 20 октября 2013 г.
  77. ^ «Общее название: Сквош-жук» . Университет Флориды. Архивировано из оригинала 29 октября 2013 года . Проверено 26 октября 2013 г.
  78. ^ «Тыквенный жук» . Вредители тыквенных культур . IndiaAgroNet.com. Архивировано из оригинала 16 июня 2016 года . Проверено 20 мая 2016 г.
  79. ^ Перейти обратно: а б Таллами, Дуглас В.; Крищик, Вера А. (1989). «Вариации и функции кукурбитацинов в тыквах: исследование современных гипотез». Американский натуралист . 133 (6). Издательство Чикагского университета: 766–786. дои : 10.1086/284952 . JSTOR   2462036 . S2CID   84696664 .
  80. ^ Перейти обратно: а б «Мозаичные болезни тыквенных» (PDF) . Университет Иллинойса. Архивировано (PDF) из оригинала 29 октября 2013 г. Проверено 26 октября 2013 г.
  81. ^ Перейти обратно: а б «Вирусные болезни тыквенных культур» (PDF) . Министерство сельского хозяйства правительства Западной Австралии. Архивировано из оригинала (PDF) 12 ноября 2014 г. Проверено 31 декабря 2014 г.
  82. ^ Руссинк, Мэрилин Дж.; Палукайтис, Питер (1990). «Быстрая индукция и тяжесть симптомов у кабачков-тыквы ( Cucurbita pepo ) Карта РНК 1 вируса мозаики огурца» (PDF) . Молекулярные растительно-микробные взаимодействия . 3 (3): 188–192. дои : 10.1094/mpmi-3-188 . Архивировано (PDF) из оригинала 29 октября 2013 г. Проверено 26 октября 2013 г.
  83. ^ Хафельда, Золтан; Мауле, Эндрю Дж. (октябрь 2000 г.). «Сложные пространственные реакции на инфекцию вируса мозаики огурца в восприимчивых семядолях Cucurbita pepo » . Растительная клетка . 12 (10): 1975–1986. дои : 10.1105/tpc.12.10.1975 . ПМК   149134 . ПМИД   11041891 .
  84. ^ «Вирусные болезни тыквенных растений» . Корнелльский университет. Октябрь 1984 года. Архивировано из оригинала 17 ноября 2013 года . Проверено 26 октября 2013 г.
  85. ^ Проввиденти, Р.; Гонсалвес, Д. (май 1984 г.). «Обнаружение вируса желтой мозаики цуккини в тыквах из Коннектикута, Нью-Йорка, Флориды и Калифорнии» (PDF) . Болезни растений . 68 (5): 443–446. дои : 10.1094/pd-69-443 . ISSN   0191-2917 . Архивировано (PDF) из оригинала 29 октября 2013 г. Проверено 26 октября 2013 г.
  86. ^ "Давить" . Техасский университет A&M. Архивировано из оригинала 29 октября 2013 года . Проверено 26 октября 2013 г.
  87. ^ Салама, Эль-Сайед А.; Силл, WH младший (1968). «Устойчивость к штаммам вируса мозаики канзасского сквоша среди видов тыквенных». Труды Канзасской академии наук . 71 (1): 62–68. дои : 10.2307/3627399 . JSTOR   3627399 .
  88. ^ «Cucurbita digitata А. Грей» . Министерство сельского хозяйства США. Архивировано из оригинала 21 сентября 2013 года . Проверено 1 сентября 2013 г.
  89. ^ « Тыква фицифолия Буше» . Министерство сельского хозяйства США. Архивировано из оригинала 21 сентября 2013 года . Проверено 1 сентября 2013 г.
  90. ^ Робертс, Кэтрин М. (27 марта 2012 г.). « Cucurbita spp. и Lagenaria siceraria (Molina) — тыква Стэндли, тыква и тыква; бутылочная тыква: Cucurbitaceae» . Вашингтонский университет в Сент-Луисе. Архивировано из оригинала 15 февраля 2015 года . Проверено 31 декабря 2014 г.
  91. ^ Руш, Уэйд (9 мая 1997 г.). «Археобиология: семена тыквы открывают новый взгляд на раннее американское земледелие» . Наука . 276 (5314). Американская ассоциация содействия развитию науки: 894–895. дои : 10.1126/science.276.5314.894 . S2CID   158673509 .
  92. ^ Шенветтер, Джеймс (апрель 1974 г.). «Записи пыльцы пещеры Гила Накиц». Американская древность . 39 (2). Общество американской археологии: 292–303. дои : 10.2307/279589 . JSTOR   279589 . S2CID   163744556 .
  93. ^ Бенц, Брюс Ф. (2005). «Археологические свидетельства одомашнивания теосинте из Гила Накитц, Оахака» . Труды Национальной академии наук . 98 (4): 2104–2106. Бибкод : 2001PNAS...98.2104B . дои : 10.1073/pnas.98.4.2104 . ЧВК   29389 . ПМИД   11172083 .
  94. ^ Смит, Брюс Д. (22 декабря 1989 г.). «Истоки сельского хозяйства в восточной части Северной Америки» . Наука . 246 (4937). Вашингтон, округ Колумбия: 1566–1571. Бибкод : 1989Sci...246.1566S . дои : 10.1126/science.246.4937.1566 . ПМИД   17834420 . S2CID   42832687 . Архивировано из оригинала 14 ноября 2021 года . Проверено 30 июня 2022 г.
  95. ^ Смит, Брюс Д. (май 1997 г.). «Первоначальное одомашнивание Cucurbita pepo в Америке 10 000 лет назад» . Наука . 276 (5314). Вашингтон, округ Колумбия: 932–934. дои : 10.1126/science.276.5314.932 . Архивировано из оригинала 13 апреля 2023 г. Проверено 30 июня 2022 г.
  96. ^ Фейнман, Гэри М.; Мансанилья, Линда (2000). Культурная эволюция: современные точки зрения . Нью-Йорк: Kluwer Academic. п. 31. ISBN  978-0-306-46240-5 .
  97. ^ Барьер-Раунд, Джошуа; Санчес-де ла Вега, Уильям; Агирре-Лигуори, Иона А.; Кастельянос-Моралес, Габриэла; Гутьеррес-Герреро, Йоселин Т.; Агирре-Дугуа, Слотер; Агирре-Плантер, Эрика; Тенайон, Мод И.; Лира-Сад, Рафаэль; Гид, Луи Э. (декабрь 2021 г.). «Одомашнивание Cucurbita argyrosperma, выявленное по геному ее дикого родственника» . Садоводческие исследования . 8 (1): 109. Бибкод : 2021HorR.... 8..109B дои : 10.1038/ s41438-021-00544-9 ISSN   2662-6810 . ПМЦ   8087764 . ПМИД   33931618 .
  98. ^ Лэндон, Аманда Дж. (2008). «Как» трех сестер: истоки сельского хозяйства в Мезоамерике и человеческая ниша» . Небраска, антрополог . Линкольн, Небраска: Университет Небраски-Линкольн: 110–124. Архивировано из оригинала 21 сентября 2013 г. Проверено 18 сентября 2013 г.
  99. ^ Бушнелл, GHS (1976). «Начало и рост сельского хозяйства в Мексике» . Философские труды Лондонского королевского общества . 275 (936). Лондон: 117–120. Бибкод : 1976РСТБ.275..117Б . дои : 10.1098/rstb.1976.0074 .
  100. ^ «Как тыква получила свое название?» . Библиотека Конгресса. Архивировано из оригинала 16 октября 2013 года . Проверено 10 октября 2013 г.
  101. ^ Катлер, Чарльз Л. (2000). О, дивные новые слова: заимствования коренных американцев в современном английском языке . Норман, ОК: Университет Оклахомы Пресс. стр. 39–42 . ISBN  978-0-8061-3246-4 .
  102. ^ «Производство тыквы, бахчевых культур и тыквы в 2021 году, Культуры/Регионы/Мировой список/Количество производства (списки выбора)» . Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, Корпоративная статистическая база данных (FAOSTAT). 2023 . Проверено 6 августа 2023 г.
  103. ^ Пирс, Андреа (1999). Практическое руководство Американской фармацевтической ассоциации по натуральным лекарствам . Нью-Йорк: Stonesong Press, William Morrow & Company. стр. 212–214 . ISBN  978-0-688-16151-4 .
  104. ^ Мигранян, Валентин Х.; Абу-Чаар, Карл I. (1968). «Экстракция, обнаружение и оценка кукурбитина в тыквенных семенах ». Ллойдия . 31 (1). Американское общество фармакогнозии: 23–29.
  105. ^ Отчет об оценке Cucurbita pepo L. (PDF) (Отчет). Комитет по лекарственным растительным препаратам (HMPC), Европейское агентство лекарственных средств. 13 сентября 2011 г. стр. 25–26. Архивировано из оригинала (PDF) 22 ноября 2015 года . Проверено 21 ноября 2015 г.
  106. ^ Приди, Виктор Р.; Уотсон, Рональд Росс; Патель, Винвуд Б. (2011). Орехи и семена в здоровье и профилактике заболеваний . Лондон: Академическая пресса. п. 936. ИСБН  978-0-12-375688-6 .
  107. ^ Барбьери, Л.; Полито, Л.; Болоньези, А.; Чиани, М.; Пелоси, Э.; Мука, ​​В.; Джа, АК; Шарма, Н.; Виванко, JM; Шамбери, А.; Родственник, А.; Стирп, Ф. (май 2006 г.). «Очистка и характеристика нового белка, инактивирующего рибосомы, из Cucurbita moschata ». Acta биохимии и биофизики (BBA) – общие предметы 1760 (5): 783–792. дои : 10.1016/j.bbagen.2006.01.002 . ПМИД   16564632 .
  108. ^ Перейти обратно: а б Видаль, С., изд. (2005). «4» (PDF) . Западный кукурузный жучок: экология и борьба с ним . Уоллингфорд, Великобритания: CAB International. стр. 67–71. дои : 10.1079/9780851998176.0000 . ISBN  978-0-85199-817-6 . Архивировано из оригинала (PDF) 29 ноября 2014 г.
  109. ^ Перейти обратно: а б Чен, Цзянь Чао; Чиу, Мин Хуа; Не, Руй Линь; Корделл, Джеффри А.; Куи, Сэмюэл X. (2005). «Кукурбитацины и кукурбитановые гликозиды: структура и биологическая активность». Отчеты о натуральных продуктах . 22 (5): 386–399. дои : 10.1039/B418841C . ПМИД   16010347 .
  110. ^ Меррик, Лаура К. «Естественная гибридизация дикой группы Cucurbita sororia и одомашненной C. mixta в Южной Соноре, Мексика» . Государственный университет Северной Каролины. Архивировано из оригинала 6 сентября 2006 года . Проверено 24 ноября 2014 г.
  111. ^ Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (2024 г.). «Дневная норма на этикетках с информацией о пищевой ценности и пищевых добавках» . FDA . Архивировано из оригинала 27 марта 2024 г. Проверено 28 марта 2024 г.
  112. ^ Национальные академии наук, техники и медицины; Отдел здравоохранения и медицины; Совет по продовольствию и питанию; Комитет по пересмотру рекомендуемых норм потребления натрия и калия с пищей (2019 г.). Ория, Мария; Харрисон, Меган; Столлингс, Вирджиния А. (ред.). Рекомендуемая диетическая норма натрия и калия . Сборник национальных академий: отчеты, финансируемые национальными институтами здравоохранения. Вашингтон, округ Колумбия: Издательство национальных академий (США). ISBN  978-0-309-48834-1 . ПМИД   30844154 . Архивировано из оригинала 9 мая 2024 г. Проверено 21 июня 2024 г.
  113. ^ «Что такого замечательного в зимнем сквоше?» (PDF) . Университет округа Колумбия. Архивировано (PDF) из оригинала 29 октября 2013 г. Проверено 14 января 2015 г.
  114. ^ Мансур, Исам Х.; Дворшак, Эрно; Лугаси, Андреа; Барна, Барна; Гергели, Анна (1993). «Пищевая ценность семян тыквы (Cucurbita Pepo Kakai 35)». Журнал науки о продовольствии и сельском хозяйстве . 61 (1): 73–78. Бибкод : 1993JSFA...61...73M . дои : 10.1002/jsfa.2740610112 .
  115. ^ Стивенсон Д.Г., Эллер Ф.Дж., Ван Л., Джейн Дж.Л., Ван Т., Инглетт Дж.Э. (2007). «Содержание масла и токоферола и состав масла семян тыквы в 12 сортах» . J Agric Food Chem . 55 (10): 4005–16. дои : 10.1021/jf0706979 . ПМИД   17439238 . Архивировано из оригинала 10 августа 2016 г. Проверено 4 июня 2016 г.
  116. ^ Дуранте М., Ленуччи М.С., Мита Дж. (2014). «Сверхкритическая экстракция каротиноидов диоксидом углерода из тыквы (Cucurbita spp.): обзор» . Int J Mol Sci . 15 (4): 6725–40. дои : 10.3390/ijms15046725 . ПМК   4013658 . ПМИД   24756094 .
  117. ^ Гловер, Тони. «Горькие огурцы и тыква» (PDF) . Система расширения сотрудничества кооперативов Алабамы . Проверено 23 ноября 2014 г.
  118. ^ Лим, Тонг Кви (2012). Съедобные лекарственные и нелекарственные растения: Том 2, Плоды . Нью-Йорк: Спрингер. п. 283. ИСБН  978-94-007-1763-3 .
  119. ^ «Можно ли заморозить мускатную тыкву? [4 основных совета]» . Заморозьте это . 20 января 2020 г. Архивировано из оригинала 18 октября 2021 г. Проверено 18 октября 2021 г.
  120. ^ Лазос, ЕС (июль 1992 г.). «Некоторые функциональные свойства обезжиренной муки из тыквенных семечек». Растительные продукты для питания человека . 42 (3): 257–273. дои : 10.1007/bf02193934 . ПМИД   1502127 . S2CID   1809751 .
  121. ^ Гейслер, Малинда (май 2012 г.). "Давить" . Ресурсный центр сельскохозяйственного маркетинга, Университет штата Айова. Архивировано из оригинала 29 сентября 2013 года . Проверено 13 октября 2013 г.
  122. ^ Перейти обратно: а б Ричардсон, Р.В. «Сквош и тыква» (PDF) . Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований, Национальная система зародышевой плазмы растений. Архивировано из оригинала (PDF) 24 сентября 2015 года . Проверено 2 сентября 2013 г.
  123. ^ «Пряное тыквенное масло» . Лучшие дома и сады. Архивировано из оригинала 13 января 2014 года . Проверено 12 января 2014 г.
  124. ^ Линч, Рене (1 октября 2013 г.). «Тыквенный хлеб и 18 других рецептов из тыквы, которые нужно приготовить прямо сейчас» . Лос-Анджелес Таймс . Архивировано из оригинала 7 октября 2013 года . Проверено 8 октября 2013 г.
  125. ^ Гарратт, Н. (2013). Манго и мята: веганская кухня в арабском, индийском и североафриканском стиле . Пресса «Тофу Хаунд Пресс». ПМ Пресс. п. 46. ​​ИСБН  978-1-60486-323-9 . [ постоянная мертвая ссылка ]
  126. ^ Бемис, WP (1978). «Универсальность дикой тыквы буйволиной, Cucurbita foetidissima HBK» . Отчет кооператива по генетике тыквенных культур . 1:25 . Архивировано из оригинала 21 сентября 2013 г. Проверено 2 сентября 2013 г.
  127. ^ Джеффри, Мадхур (1982). Индийская кухня Мадхура Джаффри . Лондон: Книги BBC. п. 90. ИСБН  978-0-563-16491-3 .
  128. ^ Дэвид, Элизабет (1987) [1951]. Французская деревенская кухня . Лондон: Дорлинг Киндерсли. п. 179. ИСБН  978-0-86318-251-8 .
  129. ^ делла Сальда, Анна Госетти (1993) [1967]. Итальянские региональные рецепты (на итальянском языке). Соларес. стр. 107, 439, 878, 987.
  130. ^ Йонеда, Соэй (1987) [1982]. Сердце дзен-кухни . Нью-Йорк: Коданша Америка. стр. 131, 133, 154. ISBN.  978-0-87011-848-7 .
  131. ^ Перейти обратно: а б «Керамика, украшенная моче» . Метрополитен-музей. Архивировано из оригинала 30 октября 2013 года . Проверено 10 октября 2013 г.
  132. ^ Бенсон, Элизабет П. (1983). «Моче «Шпатель» ». Журнал Метрополитен-музея . 18 . Издательство Чикагского университета: 39–52. дои : 10.2307/1512797 . JSTOR   1512797 . S2CID   191487511 .
  133. ^ Беррина Музей Ларко , Кэтрин (1997). Дух древнего Перу: сокровища из археологического музея Рафаэля Ларко Эрреры . Нью-Йорк: Темза и Гудзон. ISBN  978-0-500-01802-6 .
  134. ^ Уитакер, Томас В. (1947). «Американское происхождение культивируемых тыквенных» . Анналы ботанического сада Миссури . 34 (2). Сент-Луис, Миссури: Издательство Ботанического сада Миссури: 101–111. дои : 10.2307/2394459 . JSTOR   2394459 . Архивировано из оригинала 03 декабря 2020 г. Проверено 26 августа 2021 г.
  135. ^ Уитакер, Томас В. (1956). «Происхождение культивируемой тыквы ». Американский натуралист . 90 (852). Чикаго, Иллинойс: Издательство Чикагского университета: 171–176. дои : 10.1086/281923 . JSTOR   2458406 . S2CID   85189852 .
  136. ^ Яник, Жюль; Пэрис, Гарри С. (февраль 2006 г.). «Изображения тыквы (1515–1518) с виллы Фарнезина в Риме» . Анналы ботаники . 97 (2): 165–176. дои : 10.1093/aob/mcj025 . ПМК   2803371 . ПМИД   16314340 .
  137. ^ Пэрис, Гарри С.; Донэ, Мари-Кристин; Питрат, Мишель; Яник, Жюль (июль 2006 г.). «Первое известное изображение тыквы в Европе, 1503–1508 гг.» . Анналы ботаники . 98 (1): 41–47. дои : 10.1093/aob/mcl082 . ПМЦ   2803533 . ПМИД   16687431 .
  138. ^ «Песня о костном мозге (О, какая красота!) Эдриха Зиберта» . Факты о песне. Архивировано из оригинала 29 ноября 2014 года . Проверено 20 ноября 2014 г.
  139. ^ «Песня о мозге» . Вурзели. Архивировано из оригинала 29 ноября 2014 года . Проверено 20 ноября 2014 г.
  140. ^ «Вурзели: Катлеры Запада» . Последний.фм. Архивировано из оригинала 2 декабря 2014 года . Проверено 20 ноября 2014 г.
  141. ^ «Тыква» . Поэты.орг. Архивировано из оригинала 21 ноября 2014 года . Проверено 20 ноября 2014 г.
  142. ^ Кавна, Майкл (27 октября 2011 г.). « Это великая тыква, Чарли Браун»: 7 вещей, которые вы не знаете о сегодняшнем выпуске «Арахис» . Вашингтон Пост . Архивировано из оригинала 29 ноября 2014 года . Проверено 20 ноября 2014 г.
  143. ^ Катлер, ХК; Уитакер, Т.В. (1961). «История и распространение культивируемых тыквенных культур в Америке». Американская древность . 26 (4): 469–485. дои : 10.2307/278735 . JSTOR   278735 . S2CID   161495351 . (требуется подписка)
  144. ^ Хейзер, Чарльз Б. (2016). Тыквенная книга . Норман, ОК: Университет Оклахомы Пресс. стр. 9, 33–34. ISBN  978-0806155678 .
  145. ^ Адам, Крис (18 ноября 2019 г.). «Новый способ создания продуктов, лекарств, косметики из тыквы» . Лафайет Лидер. Архивировано из оригинала 19 декабря 2019 года . Проверено 9 марта 2020 г.
  146. ^ Роберт Э. Хеншоу, изд. (2011). Экологическая история реки Гудзон . Олбани, Нью-Йорк: Издательство Государственного университета Нью-Йорка. ISBN  978-1-4384-4026-2 .
  147. ^ Фолькер Шульц, изд. (2004). Рациональная фитотерапия: Справочное руководство для врачей и фармацевтов (5-е изд.). Мюнхен: Шпрингер. стр. 304–305 . ISBN  978-3-540-40832-1 .
  148. ^ «Семя тыквы (Cucurbitae peponis semen)» . Всемирная библиотека лекарственных растений . Проверено 25 марта 2015 г.
  149. ^ Фостер, Стивен; Тайлер, Варро Э. (1999). Честные травы Тайлера: разумное руководство по использованию трав и связанных с ними средств (4-е изд.). Бингемтон, Нью-Йорк: Рутледж. стр. 131–132. ISBN  9781136745010 .
  150. ^ Сяо, SH; Кайзер, Дж.; Чен, МГ; Таннер, М.; Утцингер, Дж. (2010). «Исследование и разработка антишистосомальных препаратов в Китайской Народной Республике, обзор за 60 лет». Достижения паразитологии . 73 : 231–295. дои : 10.1016/S0065-308X(10)73009-8 . ISBN  9780123815149 . ПМИД   20627145 .
  151. ^ Ву, Ян; Фишер, Уоррен (1997). Практическая терапия традиционной китайской медицины . Таос, Нью-Мексико: Публикации Парадигмы. стр. 282–283. ISBN  978-0-912111-39-1 .
  152. ^ Андраде-Четто, А.; Генрих, М. (июль 2005 г.). «Мексиканские растения с гипогликемическим действием, используемые при лечении диабета». Журнал этнофармакологии . 99 (3): 325–348. дои : 10.1016/j.jep.2005.04.019 . ПМИД   15964161 .
  153. ^ «Кюрбисфест Ам Химмель» (на немецком языке). Архивировано из оригинала 22 сентября 2020 года . Проверено 15 сентября 2020 г.
  154. ^ «Саборес де Боливия» (на испанском языке). Кристина Олмос. Архивировано из оригинала 21 августа 2014 года . Проверено 22 ноября 2014 г.
  155. ^ МакМюррей, Дженна (11 октября 2014 г.). «Ошеломляющий успех! Толпа наблюдает, как тыква упала на старую машину… Все ради тыквы» . Калгари Сан. Архивировано из оригинала 18 октября 2014 года . Проверено 20 ноября 2014 г.
  156. ^ «Праздник тыквы» . Туристический совет Иванич-Града . Архивировано из оригинала 26 сентября 2016 года . Проверено 3 февраля 2016 г.
  157. ^ «Калиньи: деревня Орн, где тыква — король» (на французском языке). info.fr. 4 октября 2014 года . Проверено 31 декабря 2014 г.
  158. ^ «Фестиваль тыквы и тыквы Сен-Лорана» (на французском языке). Франция Голубая. 2 октября 2014 г. Проверено 22 ноября 2014 г.
  159. ^ «Праздник тыквы» (на итальянском языке). Ассоциация Pro Loco Венцоне. Архивировано из оригинала 13 апреля 2013 года . Проверено 22 ноября 2014 г.
  160. ^ «21-й фестиваль тыквы SALZANO» (на итальянском языке). Про Локо Сальзано. Архивировано из оригинала 29 ноября 2014 года . Проверено 22 ноября 2014 г.
  161. ^ «Региональная ярмарка тыквы в Пьоццо возвращается менее чем через месяц, вот официальная программа 21-го выпуска» (на итальянском языке). Про Локо Пьоццо. Архивировано из оригинала 29 ноября 2014 года . Проверено 22 ноября 2014 г.
  162. ^ «Фиеста де ла Калабаса в Гавирате (Варезе)» (на испанском языке). СарайТ. 8 октября 2013 г. Архивировано из оригинала 25 декабря 2014 г. Проверено 22 ноября 2014 г.
  163. ^ «Календарь осенних событий» . Туризм в Асахикава. Архивировано из оригинала 3 ноября 2014 года . Проверено 20 ноября 2014 г.
  164. ^ «Фестиваль сквоша и форели Курибая пройдет на площади Киньонес» (на испанском языке). Радио Uno 10 апреля 2014 г. Архивировано из оригинала 29 ноября 2014 г. Проверено 22 ноября 2014 г.
  165. ^ «V Feria de las Calabazas Gigantes de Navarra (Valtierra)» (на испанском языке). Барденерас. Архивировано из оригинала 29 ноября 2014 года . Проверено 22 ноября 2014 г.
  166. ^ «Фестивали и события в Швейцарии» . Туристические указатели. 15 февраля 2009 г. Архивировано из оригинала 2 декабря 2014 г. Проверено 22 ноября 2014 г.
  167. ^ «Национальная фиеста дель Сапалло» (на испанском языке). Национальный день. Архивировано из оригинала 4 августа 2013 года . Проверено 22 ноября 2014 г.
  168. ^ «Надежда: Росио Дамиано была избрана национальной королевой Сапалло на Церере» (на испанском языке). Объект культуры. Архивировано из оригинала 29 ноября 2014 года . Проверено 22 ноября 2014 г.
  169. ^ «Церера: Presentaron la Fiesta Nacional del Zapallo» (на испанском языке). Эль Литораль. Архивировано из оригинала 29 ноября 2014 года . Проверено 22 ноября 2014 г.
  170. ^ «Presentacion Oficial – 43º Fiesta Nacional del Zapallo» (на испанском языке). Церера онлайн. 23 мая 2014 г. Архивировано из оригинала 29 ноября 2014 г. . Проверено 22 ноября 2014 г.
  171. ^ «Фестиваль тыквы в Лориньяне и Аталайе» (на португальском языке). Тыквенный фестиваль. Архивировано из оригинала 11 ноября 2014 года . Проверено 22 ноября 2014 г.
  172. ^ «Крупнейший в мире фестиваль тыквы в Германии» . США сегодня . Архивировано из оригинала 29 ноября 2014 года . Проверено 20 ноября 2014 г.
  173. ^ «Гигантские овощи с фестиваля Великобритании» . Новости CBS . Новости CBS. 14 сентября 2012 года. Архивировано из оригинала 29 ноября 2014 года . Проверено 20 ноября 2014 г.
  174. ^ «Панкин Чанкин» . Научный канал. Архивировано из оригинала 13 ноября 2014 года . Проверено 20 ноября 2014 г.
  175. ^ Кэмпбелл, Энди (26 ноября 2013 г.). «Punkin Chunkin 2013: Запустит ли кто-нибудь наконец тыкву на одну милю?» . Хаффингтон Пост . Архивировано из оригинала 29 ноября 2014 года . Проверено 20 ноября 2014 г.
  176. ^ Дандреа, Алисса (20 октября 2013 г.). «Улыбки, тыквы в изобилии, поскольку Кин побивает рекорд Джека-фонаря» . Кин Страж . Архивировано из оригинала 23 ноября 2013 года . Проверено 20 ноября 2013 г.
  177. ^ «История фонаря Джека» . History.com . Сети A&E. Архивировано из оригинала 18 ноября 2014 года . Проверено 20 ноября 2014 г.
  178. ^ Стивенс, Джеймс М. «Тыква — виды Cucurbita» . Университет Флориды. Архивировано из оригинала 31 октября 2014 года . Проверено 23 ноября 2014 г.
  179. ^ Баггетт, младший «Попытки скрестить Cucurbita moschata (Duch.) Poir. 'Butternut' и C. pepo L. 'Delicata' » . Государственный университет Северной Каролины. Архивировано из оригинала 6 февраля 2014 года . Проверено 23 ноября 2014 г.
  180. ^ «Невероятно! Сады Кью откроют в Лондоне возвышающуюся пирамиду из тыкв» . Деревенская жизнь. 12 сентября 2013. Архивировано из оригинала 29 ноября 2014 года . Проверено 20 ноября 2014 г.
[ редактировать ]
  • Словарное определение Cucurbita в Викисловаре
  • медиафайлы по теме: Тыква. Викискладе есть
  • Данные, связанные с Cucurbita , на Wikispecies
Retrieved from "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Cucurbita&oldid=1240596023"
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 8e5dd0230fd3f728fec45918381427b1__1712768640
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/8e/b1/8e5dd0230fd3f728fec45918381427b1.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Cucurbita - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)