Джерси крупный рогатый скот
 Буллокс в Тринити, Джерси | |
| Страна происхождения | Джерси , Нормандские острова |
|---|---|
| Распределение | по всему миру |
| Использовать |
|
| Функции | |
| Масса |
|
| Высота |
|
| Пальто | переменная |
| |
Джерси — британская порода мелкого молочного скота из Джерси , на Британских Нормандских островах . Это одна из трех пород крупного рогатого скота на Нормандских островах , остальные — Олдерни (ныне вымершая) и Гернси . Молоко отличается высоким содержанием молочного жира и имеет характерный желтоватый оттенок.
Джерси хорошо адаптируется к различным климатическим условиям и средам и, в отличие от многих пород, происходящих из умеренного климата, хорошо переносит жару. Экспортируется во многие страны мира; в некоторых из них, включая Данию, Францию, Новую Зеландию и США, она развилась в самостоятельную породу. [ 1 ] : 212 В Непале его используют как тягловое животное . [ 1 ] : 212
История породы
[ редактировать ]
Как следует из названия, джерсейская порода была выведена на острове Джерси, расположенном в Британском проливе. Вероятно, она произошла от крупного рогатого скота, привезенного с близлежащего Нормандского материка , и впервые была зарегистрирована как отдельная порода около 1700 года.
Порода была изолирована от внешнего влияния более 200 лет, с 1789 по 2008 год.
До 1789 года коровы отдавались в качестве приданого при межостровных браках между Джерси и Гернси. [ 2 ] Однако это не получило широкого распространения.
В 1789 году ввоз иностранного скота на Джерси был запрещен законом для поддержания чистоты породы, хотя экспорт крупного рогатого скота и семени был важным экономическим ресурсом для острова. Ограничение на импорт крупного рогатого скота изначально было введено для предотвращения обвала экспортных цен. Соединенное Королевство не взимало импортную пошлину на крупный рогатый скот, импортируемый из Джерси. Скот переправляли из Франции в Джерси, а затем отправляли дальше в Англию, чтобы обойти тариф на французский скот. Увеличение поставок крупного рогатого скота, иногда низкого качества, снижало цены и наносило ущерб репутации крупного рогатого скота Джерси. Запрет на импорт стабилизировал цену и позволил осуществить более научно контролируемую программу разведения. [ нужна ссылка ]
Сэр Джон Ле Кутер изучал селекционное разведение и стал членом Королевского общества ; его работа привела к созданию Королевского сельскохозяйственного и садоводческого общества Джерси в 1833 году. В то время порода демонстрировала большее разнообразие, чем сегодня, с белыми, темно-коричневыми и тутовыми животными. Однако, поскольку коровы медово-коричневого цвета продавались лучше всего, порода получила соответствующее развитие. В 1860 году через Англию было экспортировано 1138 коров по средней цене 16 фунтов за голову. более 1000 голов. К 1910 году только в США ежегодно экспортировалось [ нужна ссылка ]
В 1866 году на ежегодном общем собрании Королевского сельскохозяйственного и садоводческого общества Джерси Герберт Шепард отметил в своей истории [ 3 ] что «по предложению полковника Ле Кутера было решено, что достопочтенному секретарю настоящим будет предложено открыть и вести «стадную книгу», в которую для справки должны быть внесены родословные быков, коров и телок. всем членам Общества». В 1869 году на выставках общества впервые были вручены призы табунному скоту.
В 1866 году в Штатах Джерси была проведена перепись поголовья, и тогда в Джерси содержалось 12 037 голов крупного рогатого скота, из которых 611 были быками. [ нужна ссылка ]
В июле 2008 года Штаты Джерси сделали исторический шаг, отменив запрет на импорт и разрешив импорт бычьей спермы от любой породы крупного рогатого скота, хотя только генетически чистая сперма позволяет внести полученное потомство в племенную книгу Джерси. . На протяжении многих десятилетий в каждом из 12 приходов Джерси весной, летом и осенью проводились выставки крупного рогатого скота, за которыми, в свою очередь, следовали основные выставки, проводимые Королевским сельскохозяйственным и садоводческим обществом Джерси, где соревновались лучшие приходские выставки. Говорят, что цвет розетки, полученной коровой-победителем, определял ее экспортную ценность. Сегодня RJAHS проводит две выставки в год, на которых обычно пять или шесть из оставшихся 23 стад соревнуются друг с другом за главные призы. Выставка крупного рогатого скота в Джерси также проводится в Джерси Западной выставочной ассоциацией. [ 4 ]
В феврале 2010 года на остров была импортирована сперма быка нечистой породы Джерси, несмотря на строгие законы и проверки, и 100 коров были оплодотворены этой спермой. Их потомство не было записано в Стадной книге Джерси. [ 5 ]
Скот Джерси экспортировался в Соединенные Штаты примерно с 1850 года. В 1868 году было основано общество породы Американский клуб джерсейского скота. В США иногда проводят различие между «американским джерсейским скотом», сравнительно грубым и крупным, и был селекционно выведен в основном для получения молока, а также исходного или «островного» типа; [ 1 ] : 212 последний также можно назвать «Миниатюрный трикотаж». [ 6 ] [ 7 ]
Характеристики
[ редактировать ]
Джерси маленький. Коровы на острове весят около 350–400 кг около 115–120 см и имеют рост в холке ; быки весят около 600–700 кг . [ 1 ] : 212 Факторами, способствовавшими популярности породы, стала большая экономичность производства за счет:
- Возможность содержания большего количества эффективных дойных коров на единицу площади за счет меньшего веса тела, следовательно, меньших требований к содержанию и превосходных пастбищных качеств.
- Легкость отела и относительно низкий уровень дистоции , что приводит к их популярности при скрещивании с другими молочными и даже мясными породами для уменьшения травм, связанных с отелом.
- Высокая рождаемость
- Высокое содержание молочного жира (4,84%) и белка (3,95%), а также способность развиваться на кормах местного производства. [ 8 ]
Трикотажные изделия бывают всех оттенков коричневого, от светло-коричневого до почти черного. Они часто имеют палевый цвет. У всех чистокровных джерси есть более светлая полоса вокруг морды, темная стрела (длинная шерсть на конце хвоста) и черные копыта, хотя в последние годы правила окраса были смягчены, чтобы позволить расширить генофонд. [ нужна ссылка ]
Коровы спокойны и послушны; быки могут быть непредсказуемыми или агрессивными. [ 1 ] : 213
Крупный рогатый скот Джерси имеет большую склонность к послеродовой гипокальциемии (или « молочной лихорадке ») у маток и имеет тенденцию рождать слабых телят, которые требуют более внимательного ухода в холодную погоду, чем другие молочные породы, из-за их меньшего размера тела (что приводит к увеличению поверхности тела). соотношение площади к массе, увеличивающее теплопотери). [ нужна ссылка ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б с д и Валери Портер, Лоуренс Олдерсон, Стивен Дж. Дж. Холл, Д. Филлип Споненберг (2016). Всемирная энциклопедия пород и разведения домашнего скота Мэйсона (шестое издание). Уоллингфорд: CABI. ISBN 9781780647944 .
- ^ Джерси Крупный рогатый скот, Эрик Джеймс Бостон. 1954.
- ^ Сто лет Королевскому сельскохозяйственному и садоводческому обществу Джерси 1833–1933 гг. Составлено на основе отчетов Общества Гербертом Шепардом, секретарем (выдержка) . Архивировано из оригинала 12 июля 2002 года.
- ^ «Выставка крупного рогатого скота в Джерси и семейный отдых – Западная выставка, Джерси» . Westshow.org.je. 8 июля 2012 года. Архивировано из оригинала 12 июня 2019 года . Проверено 25 февраля 2013 г.
- ^ «Нечистая бычья сперма, импортированная в Джерси» . Новости Би-би-си . 17 февраля 2010 г. Проверено 25 февраля 2013 г.
- ^ "История породы миниатюрный джерси" . Американский реестр и ассоциация миниатюрных трикотажных изделий. Доступ в январе 2018 г.
- ^ "История великолепной породы Джерси" . Миниатюрная книга о стаде Джерси. Доступ в январе 2018 г.
- ^ Рекс Патерсон в книге «Скот Джерси», изд. Бостон, 1954, стр. 81–95.
Дальнейшее чтение
[ редактировать ]- История Джерси Баллейна , Маргарита Сивре и Джоан Стивенс (1998) ISBN 1-86077-065-7
- Молочный жир в отношении породы Джерси , Бостон, Э.Дж. и Х.Л. Уэбб, WJCB, 1954.
- Краткая история происхождения крупного рогатого скота Джерси , Бостон Эрик, WJCB, 1965 г.