Белый Гренаш

Белый Гренаш
Белый Гренаш
Виноград ( Витис )
	Гренаш Блан в Виале и Вермореле
Цвет кожицы ягоды	Блан
Разновидность	Винная лоза
Также называется	Белая Гренаш, Белая Гарнача, Белая Гренаш ( подробнее )
Источник	Испания
Известные регионы	Испания, долина Роны и Шатонеф-дю-Пап

Белый Гренаш ( Французское произношение: [ɡʁənaʃ blɑ̃] ; также известный в Каталонии как garnatxa blanca ) — сорт белого винограда , родственный красному винограду Гренаш . Чаще всего его можно найти в Роны винных смесях и на северо-востоке Испании . Его вина характеризуются высоким содержанием алкоголя и низкой кислотностью, с цитрусовыми и травянистыми нотками. Его энергичность может привести к перепроизводству и дряблости. Однако, если урожайность контролировать, это может придать блендам вкус и длину, особенно с Руссаном . С 1980-х годов он является пятым по распространенности сортом белого вина во Франции после Уни блан , Шардоне , Семильон и Совиньон блан . ^{[ 1 ]}

История

Считается, что Гренаш Блан возник как мутация красной версии Гренаша в Испании. Затем он распространился через Пиренеи во Францию , найдя второй дом в Роне . ^{[ 2 ]}

Винные регионы

Гренаш блан — важный сорт французского винодельческого региона долины Роны, его часто смешивают с Руссаном в винах и даже включают в некоторые красные вина. Это основной компонент белых вин Шатонеф -дю-Пап и Кот-дю-Рон AOC . До 10% Гренаш Блан разрешено включать в красные вина Côtes du Rhône Villages AOC . В Rivesaltes AOC виноград используется в качестве компонента купажирования в некоторых регионах vin doux naturall . ^{[ 2 ]} Почти половина всех посадок Гренаш Блан во Франции расположена в регионе Руссильон , где этот виноград часто смешивают с Руссаном, Марсаном , Вионье и Роллем . В верхней части долины Агли сортовые образцы, ориентированные на терруар . начинают производить ^{[ 1 ]} В белом Шатонеф-дю-Пап Гренаш Блан придает фруктовость и жирность смеси, в которую часто входят Руссан, Пикпуль , Бурбуленк и Клерет бланш . ^{[ 3 ]}

Другие регионы Старого Света

В Испании его в основном можно найти в испанских винодельческих регионах вдоль Пиренеев , особенно в Наварре и регионе Терра-Альта в Каталонии . Он также широко выращивается в Приорате , Алелье и Арагоне . Он разрешен в белых винах Риохи , но широко не используется из-за склонности сусла к легкому окислению . ^{[ 4 ]}

В Австралии сорт , известный как «Белая Гренаш», был идентифицирован ампелографом Полом Труэлем как Бьянконе в 1976 году. ^{[ 4 ]}

Виноделие

Гренаш Блан лучше всего реагирует на низкие температуры брожения получается свежее вино с ароматом укропа , в результате чего в молодом возрасте . Виноград достаточно гибок в виноделии и может подвергаться яблочно-молочной ферментации , длительной мацерации кожицы , перемешиванию на осадке , а также выдержке в дубе . Помимо купажирования с Руссаном, Гренаш Блан иногда смешивают с Мускатом и делают в сортовом стиле. ^{[ 2 ]}

Синонимы

Аликанте Бланка, Белан, Фехер Гренаш, Гренача Бланка ( испанский ), Гарнача Бланка ( каталанский ), Вернача Бланка ( каталонский ) на Огненной Земле Эбро , ^{[ 5 ]} Рул Гренаш, Белая Силла, Белая Силлина ^{[ 6 ]} и Белый Гренаш. Обычный «Гренаш» или «Гарнача» почти всегда относится к красной разновидности Гренаша.

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б Дж. Робинсон (редактор) «Оксфордский спутник вина», третье издание, стр. 334, Oxford University Press, 2006 г. ISBN 0-19-860990-6
^ Jump up to: ^а ^б ^с Оза Кларка Энциклопедия винограда , стр. 113 Harcourt Books, 2001 г. ISBN 0-15-100714-4
^ Дж. Молсворт « Лучшее белое вино, которое вы не пьете. Архивировано 7 сентября 2008 г. в Wayback Machine » , Wine Spectator, 15 декабря 2007 г.
^ Jump up to: ^а ^б Дж. Робинсон Vines, Grapes & Wines, стр. 245, Митчелл Бизли, 1986 г. ISBN 1-85732-999-6
^ Пуиггрос, Хосеп М. (2013). «ОТ ВЕРНАЧЫ ДО ГАРНАЧЫ БЛАНКИ, ИСТОРИЧЕСКАЯ ЭВОЛЮЦИЯ» . Сельскохозяйственные Досье 15 · Сорт Гарнача Бланка 7, стр. 7-16 (15). Каталонский институт сельскохозяйственных исследований: 7–16 . Проверено 14 июня 2014 г.
^ Мол, Э.; Эйбах, Р. (1999). «Международный каталог сортов Витис» . Информационно-координационный центр по биологическому разнообразию (IBV) Федерального агентства по сельскому хозяйству и продовольствию (BLE), Дайхманс Ауэ 29, 53179 Бонн, Германия. Архивировано из оригинала 11 апреля 2007 г. Проверено 5 мая 2007 г.

[Oxford_pg_334-1] Jump up to: ^а ^б Дж. Робинсон (редактор) «Оксфордский спутник вина», третье издание, стр. 334, Oxford University Press, 2006 г. ISBN 0-19-860990-6

[Clarke_pg_113-2] Jump up to: ^а ^б ^с Оза Кларка Энциклопедия винограда , стр. 113 Harcourt Books, 2001 г. ISBN 0-15-100714-4

[3] Дж. Молсворт « Лучшее белое вино, которое вы не пьете. Архивировано 7 сентября 2008 г. в Wayback Machine » , Wine Spectator, 15 декабря 2007 г.

[Robinson_pg_245-4] Jump up to: ^а ^б Дж. Робинсон Vines, Grapes & Wines, стр. 245, Митчелл Бизли, 1986 г. ISBN 1-85732-999-6

[5] Пуиггрос, Хосеп М. (2013). «ОТ ВЕРНАЧЫ ДО ГАРНАЧЫ БЛАНКИ, ИСТОРИЧЕСКАЯ ЭВОЛЮЦИЯ» . Сельскохозяйственные Досье 15 · Сорт Гарнача Бланка 7, стр. 7-16 (15). Каталонский институт сельскохозяйственных исследований: 7–16 . Проверено 14 июня 2014 г.

[VIVC-6] Мол, Э.; Эйбах, Р. (1999). «Международный каталог сортов Витис» . Информационно-координационный центр по биологическому разнообразию (IBV) Федерального агентства по сельскому хозяйству и продовольствию (BLE), Дайхманс Ауэ 29, 53179 Бонн, Германия. Архивировано из оригинала 11 апреля 2007 г. Проверено 5 мая 2007 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]