Принц колбаса

Принскорв , что в переводе означает «принцева колбаса», — это небольшая шведская колбаса , которую часто продают в виде звеньев. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} Это блюдо, созданное в 1805 году венским мясником Георгом Ланером, обычно обжаривается на сковороде и подается с щедрой порцией горчицы . ^{[ 1 ]} Спрос увеличивается и достигает своего пика в рождественский сезон. В это время магазины обычно имеют резервы для удовлетворения потребностей своих клиентов.

Обслуживание

Эти мини-колбаски, традиционно приготовленные из пряной свинины и телятины, фаршированные в овечьей оболочке, известны своими разрезами в форме короны. Это короткая разновидность венской колбасы . Принскорв — популярный компонент джулборда . ^{[ 1 ]} и шведский рождественский шведский стол , ^{[ 2 ]} а также ветчина, паштет из печени, картофель, рисовый пудинг, маринованная свекла, салат из сельди, различные сыры, хлеб и разные сладости. ^{[ 3 ]}

По данным шведской сети ресторанов Hemköp, «Принскорв» также является фаворитом лета. ^{[ 4 ]} южного региона Швеции. Его едят во второй половине дня и подают во время летней вечеринки после летнего солнцестояния. Обычно его подают с фрестельсом Янссона , фрикадельками, маринованной сельдью, крекерами и салатами.