Пастрами

Пастрами
Тип	В
Курс	Основной
Место происхождения	Северная Македония
Регион или штат	Штип , Свети Николе , Велес
Основные ингредиенты	Тесто , мясо
Пищевая энергия ; (за порцию)	1000 ккал (4187 кДж )
	СМИ: Пастрмалия ;

Пастрмалия ( македонский : Pastrmalija ) или в просторечии Пастрмаджлия ( македонский : Pastrmajlija ) — македонский хлебный пирог, приготовленный из теста и мяса . ^{[ 1 ]} Пастрмалия обычно имеет овальную форму с нарезанными кубиками мяса сверху. ^{[ 2 ]} Его название происходит от слова пастрма , что означает соленое и сушеное мясо овцы или баранины. ^{[ 3 ]} (ср. « пастырма »). Он основан на турецком « Ичли Пиде» . Хотя официально оно называется пастрмалия, популярное имя среди македонцев - «пастрмаджлия», только с добавлением буквы «j». ^{[ 4 ]}

В его честь город Штип организует ежегодный фестиваль «Пастрмалиада».

См. также

Ссылки

^ Джейкоб, Жанна; Ашкенази, Майкл (15 января 2014 г.). Всемирная кулинарная книга: величайшие рецепты со всего мира, 2-е издание [4 тома]: величайшие рецепты со всего мира . АВС-КЛИО . п. 806. ИСБН 978-1610694698 . Проверено 27 декабря 2017 г.
^ Скопье в вашем кармане , стр. 13
^ Крейг, 2 = Коллин Тейлор; Сен (2013). Уличная еда во всем мире: Энциклопедия еды и культуры . АВС-КЛИО. п. 32. ISBN 978-1598849554 . Проверено 27 декабря 2017 г. {{cite book}}: CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка )
^ Официальный цифровой словарь Македонского языка - Pastrmalia

Эта пирогам или пирогам статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[1] Джейкоб, Жанна; Ашкенази, Майкл (15 января 2014 г.). Всемирная кулинарная книга: величайшие рецепты со всего мира, 2-е издание [4 тома]: величайшие рецепты со всего мира . АВС-КЛИО . п. 806. ИСБН 978-1610694698 . Проверено 27 декабря 2017 г.

[2] Скопье в вашем кармане , стр. 13

[3] Крейг, 2 = Коллин Тейлор; Сен (2013). Уличная еда во всем мире: Энциклопедия еды и культуры . АВС-КЛИО. п. 32. ISBN 978-1598849554 . Проверено 27 декабря 2017 г. {{cite book}}: CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка )

[4] Официальный цифровой словарь Македонского языка - Pastrmalia

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]