Нероли
Масло нероли — это эфирное масло, получаемое из цветков горького апельсина ( Citrus aurantium subsp. amara или Bigaradia ). Его аромат сладкий, медовый и несколько металлический с зелеными и пряными нотками. Апельсиновый цвет также получают из того же цветка, и оба экстракта широко используются в парфюмерии. Цвет апельсина можно охарактеризовать как более сладкий, теплый и цветочный, чем нероли. Разница между запахом нероли и флердоранжа и тем, почему их называют по-разному, является результатом процесса экстракции, используемого для получения масла из цветов. Нероли экстрагируется путем паровой дистилляции, а апельсиновый цвет — методом анфлеража ( в настоящее время используется редко из-за непомерно высокой стоимости) или экстракции растворителем.
Производство
[ редактировать ]Цветки собирают, как правило, вручную, в конце апреля — начале мая. Масло добывают путем перегонки с водяным паром . Тунис, Марокко и Египет являются ведущими производителями нероли. [ 1 ]
История
[ редактировать ]К концу 17 века Анна Мария Орсини , герцогиня Браччано и принцесса Неролы , Италия, представила эссенцию горького апельсина как модный аромат, используя его для ароматизации своих перчаток и ванны. С тех пор для описания этой сущности используется термин «нероли». Нероли обладает освежающим и характерным пряным ароматом со сладкими и цветочными нотками.
Использовать
[ редактировать ]
Нероли — одно из наиболее широко используемых цветочных масел в парфюмерии . [ 2 ] Как и многие другие ингредиенты, нероли может вызывать сенсибилизацию. [ 3 ] из-за высокого содержания ароматических терпенов ; например, линалоол , лимонен , фарнезол , гераниол и цитраль . Он хорошо сочетается с любым цитрусовым маслом, различными цветочными абсолютами и большинством синтетических компонентов, доступных на рынке.
Он также имеет ограниченное применение в ароматизаторах. Сообщается, что масло нероли является одним из ингредиентов тщательно охраняемого секретного рецепта безалкогольного напитка Coca-Cola . [ 4 ] Это вкусовой ингредиент рецептов колы с открытым исходным кодом . [ 5 ] хотя некоторые варианты считают это необязательным из-за высокой стоимости. [ 6 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Масло Нероли от Biolandes» .
- ^ Арктандер, Штеффен (1960). Парфюмерно-вкусовые материалы природного происхождения . п. 436. ИСБН 195168205X .
- ^ Спивак Р., Самохоцки З., Грубска-Суханек Е., Чарнобельска Е., Пасницкий М., Чарнечка-Операч М., Букель М., Цисовска А., Енджеевска-Юрга К., Краковски А., Никлассон Б. (2016). «Галлаты, а также гидропероксиды лимонена и линалоола являются более частыми и значимыми сенсибилизаторами, чем любой косметический ингредиент, включенный в Европейскую базовую серию» . Контактный дерматит. Конференция: 13-й конгресс Европейского общества контактного дерматита . дои : 10.1111/код.12637 . S2CID 221574269 .
{{cite journal}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ) - ^ «Эта американская жизнь», серия № 437, «Оригинальный рецепт» . 11 февраля 2011 г. Проверено 15 февраля 2011 г.
- ^ «OpenCola Softdrink» . Архивировано из оригинала 10 апреля 2009 г. Проверено 6 мая 2009 г.
- ^ «Рецепт куб-колы» . www.cubecinema.com . Кинотеатр Куб, Бристоль. 25 октября 2008 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
