✖


Jump to content

Ягода (ботаника)

(Перенаправлено с Баккате )
Чтобы узнать о повседневном кулинарном использовании этого термина, см. Berry . Чтобы узнать о других значениях, см. Берри (значения) .

Красная смородина — разновидность ягоды, полученная из простой (одногнездной ) нижней завязи.
Киви , ягода, полученная из сложной (многоплодистой) верхней завязи.

В ботанике ягода содержащего — мясистый плод без косточки (косточки), образующийся из одного цветка, одну завязь . К ягодам, определенным таким образом, относятся виноград , смородина и помидоры , а также огурцы , баклажаны , хурма и бананы , но исключаются некоторые фрукты, соответствующие кулинарному определению ягод , такие как клубника и малина . Ягода — наиболее распространенный вид мясистых плодов, у которых весь внешний слой стенки завязи созревает в потенциально съедобный « околоплодник ». Ягоды могут образовываться из одного или нескольких плодолистиков одного и того же цветка (т. е. из простой или сложной завязи). Семена . обычно заключены в мясистой внутренней части завязи, но есть некоторые немясистые исключения, такие как виды Capsicum , у которых вокруг семян находится воздух, а не мякоть

Многие ягоды съедобны, но другие, например плоды картофеля и паслена смертоносного , ядовиты для человека.

Растение, приносящее ягоды, называют бакциферным или баккатным. [ а ] (от латинского bacca ).

В повседневном английском языке « ягодой » является любой маленький съедобный фрукт. Ягоды обычно сочные, круглые, ярко окрашенные, сладкие или кислые , без косточки или косточки, хотя может присутствовать много мелких семян. [ 1 ]

Ботанические ягоды

[ редактировать ]
Схема виноградной ягоды с изображением околоплодника и его слоев.
Кофейные вишни ( Coffea arabica ) – описываются как костянки или ягоды.

На ботаническом языке ягода — это простой фрукт, имеющий семена и мясистую мякоть ( околоплодник ), образующийся из завязи одного цветка. Яичник может быть нижним или верхним . Он нераскрывающийся , то есть у него нет особой «линии слабости», по которой он расщепляется, чтобы высвободить семена при созревании. [ 2 ] Околоплодник разделен на три слоя. Внешний слой называется «экзокарпий» или « эпикарпий »; средний слой — « мезокарпий » или «саркокарпий»; внутренний слой, « эндокарпий ». Ботаники не применяли эти термины последовательно. Экзокарпий и эндокарпий могут быть ограничены более или менее однослойными «кожами» или могут включать прилегающие к ним ткани; таким образом, с одной стороны, экзокарпий простирается внутрь до слоя сосудистых пучков («вен»). Непоследовательность в использовании была описана как «источник путаницы». [ 3 ]

Характер эндокарпия отличает ягоду от костянки , имеющей затвердевший или каменистый эндокарпий (см. также ниже). Два вида плодов смешиваются в зависимости от состояния эндокарпа. Некоторые источники пытались количественно оценить разницу, например, требуя, чтобы эндокарпий ягоды имел толщину менее 2 мм. [ 4 ]

Примеры ботанических ягод включают:

Модифицированные ягоды

[ редактировать ]
Разрез огурца пепо ( Cucumis sativus )

«Настоящие ягоды», или «бакки», также могут иметь тонкую внешнюю оболочку, не поддерживающую себя при удалении с ягоды. Это отличает, например, ягоду Vaccinium или Solanum от амфисарки Adansonia (баобаба), имеющей сухую, более жесткую и самонесущую кожицу. [ 11 ] Плоды цитрусовых , таких как апельсин , кумкват и лимон , представляют собой ягоды с толстой кожурой и очень сочной внутренней частью, разделенные на сегменты перегородками , которым дано особое название « гесперидий ». [ 11 ] Специализированный термин, pepo , также используется для обозначения плодов семейства тыквенных Cucurbitaceae , которые имеют твердую внешнюю кожуру, но не разделены внутри перегородками. [ 11 ] Плоды пассифлоры ( маракуйи ) и карики (папайи) иногда также называют пепо. [ 11 ]

Ягоды, развивающиеся из нижней завязи, иногда называют эпигинными ягодами или ложными ягодами, в отличие от настоящих ягод, которые развиваются из верхней завязи. В эпигинных ягодах ягода включает ткань, полученную из частей цветка, кроме завязи. Цветочная трубка, образующаяся из прикорневой части чашелистиков, лепестков и тычинок, по мере созревания может становиться мясистой и соединяется с завязью, образуя плод. Обычные фрукты, которые иногда классифицируются как эпигинные ягоды, включают бананы , кофе , представителей рода Vaccinium (например, клюква и черника) и членов семейства тыквенных (тыквы, огурцы , дыни и кабачки ). [ 12 ]

Плоды, похожие на ягоды

[ редактировать ]

Несколько видов обыкновенных «ягод»
Терн (плоды Prunus spinosa )
Авокадо (плод Persea Americana )
Ягоды ирги ( Amelanchier ovalis )
Спелая шелковица (плоды Morus nigra )
На первом изображении только черника с ботанической точки зрения является ягодой: ежевика представляет собой совокупные плоды, состоящие из множества костянок, а клубника — совокупные дополнительные плоды. Терн, плоды Prunus spinosa , представляют собой костянки. Плоды авокадо описываются как костянки или ягоды. Ягоды ирги, плоды видов Amelanchier , являются семечками . Шелковица, плоды Morus nigra , представляют собой многоплодные плоды.

Многие фрукты, которые в кулинарном определении являются ягодами, не являются ягодами в ботаническом смысле, а попадают в одну из следующих категорий:

костянки

[ редактировать ]
Основная статья: Друпе

Костянки по-разному отличаются от ботанических ягод. Костянки — это мясистые плоды, образующиеся (обычно) из односемянной завязи с твердым древесным слоем (называемым эндокарпием ), окружающим семя. Знакомые примеры включают косточковые плоды рода Prunus ( персики , сливы и вишня ), оливки , кокос , финики , ягоды и виды Persea . Некоторые определения делают простое наличие внутренне дифференцированного эндокарпа определяющим признаком костянки; [ 11 ] другие определяют природу эндокарпия, необходимого для костянки, например, определяя, что в ягодах эндокарпий имеет толщину менее 2 мм. [ 4 ] Термин «костянка» используется для обозначения плодов, имеющих общую структуру и текстуру костянки. [ 13 ] без обязательного соответствия полному определению. Другие костянкообразные плоды с одним семенем, у которых отсутствует каменистый эндокарпий, включают облепиху ( Hippophae rhamnoides , Elaeagnaceae ), которая представляет собой семянку , окруженную раздутым гипантием , образующим мясистый слой. [ 14 ] Плоды видов Coffea описываются как костянки или ягоды. [ 9 ]

яблоки

[ редактировать ]
Основная статья: Поме

Семечковые плоды растений подтрибы Pyrinae семейства Rosaceae , таких как яблоки и груши, имеют структуру (сердцевину), в которой жесткая ткань четко отделяет семена от внешнего более мягкого околоплодника. [ 15 ] Хотя семечки не являются ботаническими ягодами, семечки амеланшера по мере созревания становятся мягкими, напоминая чернику , и их обычно называют июньскими ягодами, ягодами ирги или саскатуном . [ 16 ]

Совокупные плоды

[ редактировать ]
Основная статья: Совокупные фрукты

Совокупные или составные плоды содержат семена из разных завязей одного цветка, при этом отдельные «плодики» соединяются по мере созревания, образуя целый плод. [ 17 ] Примеры совокупных фруктов, обычно называемых «ягодами», включают представителей рода Rubus , таких как ежевика и малина . [ 18 ] С ботанической точки зрения это не ягоды. Другие крупные совокупные плоды, такие как сметанное яблоко ( Annona muricata ), [ 19 ] обычно не называют «ягодами», хотя в некоторых источниках используется этот термин. [ 20 ]

Несколько фруктов

[ редактировать ]
Основная статья: Несколько фруктов

Множественные плоды не являются ботаническими ягодами. Множественные плоды — это плоды двух и более множественных цветков, сросшихся или плотно расположенных друг к другу. [ 21 ] Шелковица ; — ягодообразный пример нескольких фруктов он развивается из грозди крошечных отдельных цветков, которые сжимаются по мере превращения в плоды. [ 22 ]

Дополнительные фрукты

[ редактировать ]
Основная статья: Дополнительные фрукты

Вспомогательные плоды не являются ботаническими ягодами. У дополнительных плодов съедобная часть не образуется завязью. Примеры, похожие на ягоды, включают:

Шишки семян хвойных пород, похожие на ягоды

[ редактировать ]
Тисовые «ягоды» — это женские хвойные шишки.

Женские семенные шишки некоторых хвойных деревьев имеют мясистые сросшиеся чешуйки, придающие им вид ягод. «Ягоды» можжевельника (семейство Cupressaceae ), в частности ягоды Juniperus communis , используются для ароматизации джина . Семенные шишки видов семейств Podocarpaceae и Taxaceae в полностью развитом состоянии имеют яркий цвет, что увеличивает сходство с настоящими ягодами. «Ягоды» тиса ( виды Taxus ) состоят из женской семенной шишки, на которой развивается мясистый красный прицветник, частично закрывающий ядовитое семя. [ нужна ссылка ]

История терминологии

[ редактировать ]
Некоторые плоды, отнесенные к ягодам Гертнером ( «О плодах и семенах растений» , табл. 28)

Латинское слово baca или bacca (множественное число baccae ) первоначально использовалось для обозначения «любого маленького круглого фрукта». [ 23 ] Андреа Цезальпин (1519–1603) разделил растения на деревья и травы, разделив их по свойствам цветов и плодов. Он не проводил современного различия между «плодами» и «семенами», называя твердые структуры, такие как орехи, семенем или семенами. Мясистый плод назывался околоплодником . Для Caesalpinus настоящая бакка или ягода представляла собой околоплодник, полученный из цветка с верхней завязью; тот, который произошел от цветка с нижней завязью, назывался помумом . [ 24 ]

В 1751 году Карл Линней написал Philosophia Botanica , считающуюся первым учебником описательной систематической ботаники. [ 25 ] Он использовал восемь различных терминов для обозначения фруктов, одним из которых было бакка или ягода, отличавшаяся от других видов фруктов, таких как drupa (костянка) и pomum (семечковые). [ 26 ] Ягода фаршированный определялась как « околоплодник, содержащий в остальном голые семена », что означает «твердый околоплодник без клапанов, содержащий в остальном голые семена». [ 27 ] Прилагательное « фарктус » здесь имеет значение «твёрдый, с более мягкой тканью, чем снаружи; набитый». [ 28 ] Ягоду или бакку отличали от костянки и семечки, которые также имели твердый околоплодник без клапанов; костянка также содержала орех ( nux ), а семечки - капсулу ( capsula ), а не голые семена ягоды. [ 27 ] Таким образом, использование Линнеем бакки и помума значительно отличалось от использования Цезальпином. Ботаники по-прежнему расходятся во мнениях относительно классификации фруктов. [ 26 ]

Джозеф Гертнер опубликовал двухтомный труд De Fructibus et Seminibus Plantarum (о плодах и семенах растений) между 1788 и 1792 годами. В дополнение к восьми терминам Линнея он ввел еще семь, в том числе pepo для ягодообразных плодов тыквы. [ 26 ] Пепо отличался тем, что представлял собой мясистую ягоду с семенами, удаленными от оси и расположенными ближе к стенке плода. [ 29 ] (т.е. наличием « теменной плацентации » в современной терминологии). Никез Огюст Дево в 1813 году использовал термины гесперидий и амфисарка в качестве дальнейших подразделений ягод. [ 26 ] Гесперидий, называемый другими bacca corticata (ягода с коркой), имел отдельные внутренние отсеки ( « ложи » на оригинальном французском языке) и отделяемый перепончатый эпикарпий или кожуру. Амфисарка описывалась как деревянистая снаружи и мясистая внутри. [ 30 ] «Гесперидий» по-прежнему широко используется, но «амфисарка» используется редко. [ 26 ]

До сих пор не существует общепризнанной системы классификации фруктов, и по-прежнему существует «путаница в классификации типов фруктов и определениях терминов фруктов». [ 26 ]

Эволюция и филогенетическое значение

[ редактировать ]
Цветы и ягоды Cestrum tomentosum.

По определению, ягоды имеют мясистый, нераскрывающийся околоплодник, в отличие от сухого, раскрывающегося околоплодника. Окаменелости показывают, что раннецветущие растения имели сухие плоды; мясистые плоды, такие как ягоды или костянки, появились только ближе к концу мелового периода или началу палеогенового периода , около 66 миллионов лет назад . Растущая важность распространения семян позвоночными, питающимися фруктами, как млекопитающими, так и птицами, возможно, способствовала эволюции мясистых плодов. Альтернативно, причинное направление может быть противоположным. Крупные мясистые плоды характерны для влажных местообитаний с закрытыми кронами деревьев, где распространение сухих плодов ветром менее эффективно. Такие среды обитания становились все более распространенными в палеогене, и связанное с этим изменение типа фруктов, возможно, привело к эволюции поедания фруктов у млекопитающих и птиц. [ 31 ]

Тип плода считается полезным признаком для классификации и понимания филогении растений. [ 32 ] Эволюция плодов с ягодообразным околоплодником изучена у широкого круга семейств цветковых растений. Регулярно наблюдались повторяющиеся переходы между мясистыми и сухими околоплодниками. Одним из хорошо изученных семейств является Пасленовые , из-за коммерческого значения таких фруктов, как помидоры, сладкий перец, баклажаны или баклажаны. Капсулы , представляющие собой сухие раскрывающиеся плоды, по-видимому, являются исходной формой плодов у самых ранних расходящихся членов семейства. Затем ягоды эволюционировали как минимум трижды: у Cestrum , Duboisia и в подсемействе Solanoideae . Детальные анатомические исследования и исследования развития показали, что ягоды Cestrum и Solanoideae существенно различаются; например, расширение плода во время развития включает деление клеток в мезокарпии ягод Solanoideae, но не в Cestrum . ягодах [ 33 ]

Когда в семействе Melastomaceae были изучены плоды, описанные как ягоды , было обнаружено, что они сильно различаются по структуре: некоторые из них мягкие с эндокарпием, который вскоре разрушается, другие имеют твердый, стойкий эндокарпий, даже деревянистый у некоторых видов. [ 32 ] Таким образом, плоды, классифицируемые как ягоды, не обязательно гомологичны: мясистая часть происходит из разных частей завязи, а также имеют другие структурные различия и различия в развитии. Наличие или отсутствие ягод не является надежным показателем филогении. [ 31 ] Действительно, тип плода в целом оказался ненадежным показателем взаимоотношений цветковых растений. [ 32 ]

Использование

[ редактировать ]

Кулинарный

[ редактировать ]
Разновидность плодов сапоты, выставленных на продажу ( Quararibea cordata ).
Бутылочная тыква или калабаш, используемый для хранения пальмового вина в провинции Бандунду , Демократическая Республика Конго.
Мандарины, которые здесь подают в ресторане Гонконга , являются одними из старейших культивируемых цитрусовых.

Ягоды, в широком смысле слова, были ценны как источник пищи для людей еще до появления сельского хозяйства. [ нужна ссылка ] и остаются одними из основных источников пищи для других приматов. Ботанически определенные ягоды, используемые в кулинарии, включают:

  • Ягоды в самом строгом смысле: включая бананы и подорожники, чернику, клюкву, кофейные ягоды, крыжовник, красную, черную и белую смородину, помидоры, виноград и перец ( стручкового перца ). плоды
  • Гесперидии: цитрусовые, включая апельсины, лимоны и лаймы.
  • Пепос: тыквы, в том числе кабачки, огурцы, дыни и арбузы.

Некоторые ягоды имеют яркую окраску благодаря растительным пигментам, таким как антоцианы и другие флавоноиды . Эти пигменты локализуются преимущественно на внешней поверхности и в семенах . [ 34 ] Такие пигменты обладают антиоксидантными свойствами in vitro . [ 35 ] но нет достоверных доказательств того, что они обладают антиоксидантными или какими-либо другими полезными функциями в организме человека. Следовательно, на этикетках продуктов в США или Европе не разрешается утверждать, что продукты, содержащие растительные пигменты, имеют антиоксидантную ценность для здоровья. [ 36 ] [ 37 ]

Некоторые специи готовят из ягод. Душистый перец изготавливается из сушеных ягод Pimenta dioica . [ 38 ] Плоды (ягоды) разных сортов Capsicum annuum используются для приготовления паприки (слегка острого), перца чили (острого) и кайенского перца (очень острого). [ 39 ]

Другие

[ редактировать ]

Пепос, характеризующийся твердой внешней кожурой, также использовался в качестве контейнеров: удаляли внутреннюю мякоть и семена, а затем сушили оставшийся экзокарпий. Английское название Lagenaria siceraria , «бутылочная тыква», отражает ее использование в качестве контейнера для жидкости. [ 40 ]

Некоторые настоящие ягоды также использовались в качестве источника красителей . На Гавайях к ним относились ягоды вида Dianella , используемые для получения синего цвета, и ягоды паслена черного ( Solanum americanum ), используемые для получения зеленого цвета. [ 41 ]

История

[ редактировать ]

Ягоды тыквы или пепо, особенно Cucurbita и Lagenaria , являются самыми ранними одомашненными растениями - до 9 000–10 000 лет назад в Америке и, вероятно, 12 000–13 000 лет назад в Азии. [ 40 ] Перцы были одомашнены в Мезоамерике около 8000 лет назад. [ 42 ] [ 43 ] Многие другие ранние культурные растения также были ягодами по строгому ботаническому определению, включая виноград, одомашненный около 8000 лет назад. [ 44 ] [ 45 ] и известно, что он использовался в производстве вина еще 6000 лет назад. [ 46 ]

Бананы были впервые одомашнены в Папуа-Новой Гвинее и Юго-Восточной Азии . Археологические и палеоэкологические данные на болоте Кук в провинции Западное Хайленд в Папуа-Новой Гвинее позволяют предположить, что выращивание бананов там началось как минимум с 7000 лет назад, а возможно, и с 10 000 лет назад. [ 47 ] [ 48 ]

История культивируемых цитрусовых остается неясной, хотя некоторые недавние исследования предполагают возможное происхождение их из Папуазии, а не из континентальной Юго-Восточной Азии. Китайские документы показывают, что мандарины и помело начали выращивать здесь примерно 4200 лет назад. [ 49 ]

Коммерческое производство

[ редактировать ]
Четыре сорта бананов и подорожников
Арбуз
Виноград

По данным FAOSTAT , в 2013 году четыре из пяти крупнейших фруктовых культур по весу мирового производства были ботаническими ягодами. Другой был семечковый (яблоки). [ Примечание 1 ]

Мировое производство фруктов в 2013 г.
Имя Тысячи тонн Тип плода
Бананы и плантаны 144,592 Ягода
Цитрусовые † 135,761 Ягода (гесперидий)
Арбузы 109,279 Берри (демон)
Яблоки 80,823 яблоко
Виноград 77,181 Ягода

† Цитрусовые включают, помимо прочего, апельсины, лимоны, лаймы, грейпфруты (включая помело), ​​мандарины, мандарины, клементины и сацума. Апельсины составляют 53% от общего количества.

По данным FAOSTAT, в 2001 году бананы (включая бананы) и цитрусовые составляли более 25% по стоимости экспортируемых в мире фруктов и овощей, причем цитрусовые были более ценными, чем бананы. [ 51 ] Объемы экспорта фруктов не совсем сопоставимы с объемами производства, поскольку используются несколько другие категории. Пять крупнейших экспортеров фруктов по весу в 2012 году показаны в таблице ниже. Два верхних места вновь занимают бананы и цитрусовые. [ Примечание 2 ]

Мировой экспорт фруктов в 2012 г.
Имя Тысячи тонн Тип плода
Бананы и плантаны 19,725 Ягода
Цитрусовые † 15,262 Ягода (гесперидий)
Яблоки 8,271 яблоко
Готовые фрукты ‡ 7,120 –
Виноград 4,051 Ягода

† К цитрусовым относятся апельсины, лимоны, лаймы, грейпфруты (включая помело), ​​мандарины, мандарины, клементины и сацума. Апельсины составляют 43% от общего количества.
‡ К готовым фруктам относятся «фрукты, орехи и кожура, включая замороженные, готовые или консервированные, джемы, пасты, мармелад, пюре и вареные фрукты, кроме перечисленных отдельно». [ 52 ]

См. также

[ редактировать ]

Примечания

[ редактировать ]
  1. ^ Плод, напоминающий ягоду, независимо от того, является ли она ею на самом деле или нет, также можно назвать «баккатой».
  1. ^ Данные о количестве производства за 2013 год по всему миру для всех позиций были загружены в электронную таблицу из FAOSTAT. [ 50 ] Элементы с кодами от 486 до 626, соответствующие фруктам, были сохранены. Данные по бананам и бананам были объединены, поскольку не во всех странах они различаются. Данные по всем цитрусовым также были объединены, поскольку некоторые страны предоставляют данные под общим заголовком «цитрусовые». Полученную таблицу затем отсортировали и использовали первые пять записей.
  2. ^ Данные о количестве экспорта за 2012 год по всему миру для всех позиций были загружены в электронную таблицу из FAOSTAT. [ 50 ] Что касается производства, то позиции с кодами от 486 до 626 (но теперь исключая 564 вина, которых нет в данных о производстве) были сохранены. Данные по бананам и бананам были объединены, как и данные по всем цитрусовым. Полученную таблицу затем отсортировали и использовали первые пять записей.

Ссылки

[ редактировать ]
  1. ^ "Ягода" . Мерриам-Вебстер . 21 января 2024 г.
  2. ^ Кигер, Роберт В. и Портер, Дункан М. (2001). «Найди термин «ягода» » . Категориальный глоссарий проекта «Флора Северной Америки» . Проверено 14 августа 2015 г.
  3. ^ Пабон-Мора и Литт (2011) , с. 1417.
  4. ^ Jump up to: а б Бентье, Хенк и Уильямсон, Джульетта (2010). Глоссарий растений Кью: иллюстрированный словарь терминов, связанных с растениями . Королевский ботанический сад, Кью: Издательство Кью. ISBN  978-1-84246-422-9 .
  5. ^ Стори, ВБ (1973). «Что за фрукт авокадо?» . Ежегодник Калифорнийского общества авокадо, 1973–74 годы . 57 : 70–71.
  6. ^ Уоффорд, Б. Юджин. «Персея» . Редакционный комитет «Флоры Северной Америки» (ред.). Флора Северной Америки (онлайн) . eFloras.org . Проверено 30 мая 2019 г.
  7. ^ Мортон, Джулия. "Банан" . Плоды теплого климата . Hort.purdue.edu. Архивировано из оригинала 15 апреля 2009 года . Проверено 16 апреля 2009 г.
  8. ^ Армстронг, Уэйн П. «Определение основных типов фруктов» . Слово Уэйна: онлайн-учебник естествознания . Архивировано из оригинала 20 ноября 2011 года . Проверено 17 августа 2013 г.
  9. ^ Jump up to: а б Дэвис, Аарон П.; Говертс, Рафаэль; Бридсон, Дайан М. и Стоффелен, Пит (2006). «Аннотированный таксономический обзор рода Coffea (Rubiaceae)» . Ботанический журнал Линнеевского общества . 152 (4): 465–512. дои : 10.1111/j.1095-8339.2006.00584.x . «плод — ягода, содержащая два (редко одно) семени»
  10. ^ Jump up to: а б с Хейвуд, В.Х.; Браммитт, РК; Калхэм, А.; Себерг, О. (2007). Семейства цветковых растений мира . Книги Светлячка. ISBN  978-1-55407-206-4 .
  11. ^ Jump up to: а б с д и Спьют, Ричард В. «Классификация типов фруктов» . Систематическое рассмотрение типов фруктов . Всемирная ботаническая ассоциация. Архивировано из оригинала 29 марта 2015 года . Проверено 16 августа 2015 г.
  12. ^ Гупта, ПК (2007). Генетика от классической до современной . Публикации Растоги. ISBN  978-81-7133-896-2 .
  13. ^ Кигер, Роберт В. и Портер, Дункан М. (2001). «Найди термин косточковый » . Категориальный глоссарий проекта «Флора Северной Америки» . Проверено 14 августа 2015 г.
  14. ^ Стейс, Клайв (2010). Новая флора Британских островов (3-е изд.). Кембридж, Великобритания: Издательство Кембриджского университета. ISBN  978-0-521-70772-5 . , с. 277
  15. ^ Кигер, Роберт В. и Портер, Дункан М. (2001). «Найди термин «семечок» » . Категориальный глоссарий проекта «Флора Северной Америки» . Проверено 21 августа 2015 г.
  16. ^ Кэмпбелл, Кристофер С.; Берджесс, Майкл Б. и Кушман, Кевин Р. «Амеланшер» . Редакционный комитет «Флоры Северной Америки» (ред.). Флора Северной Америки (онлайн) . eFloras.org . Проверено 21 августа 2015 г.
  17. ^ Кигер, Роберт В. и Портер, Дункан М. (2001). «Найди термин «совокупный плод» » . Категориальный глоссарий проекта «Флора Северной Америки» . Проверено 14 августа 2015 г.
  18. ^ Лу, Лингди и Баффорд, Дэвид Э. «Рубус » Ву, Чжэнъи; Рэйвен, Питер Х. и Хонг, Дэюань (ред.). Флора Китая (онлайн) . eFloras.org . Получено 21 августа.
  19. ^ Мабберли, диджей (1978). «Анноновые». В Хейвуде, штат Вирджиния; Мур, DM; Ричардсон, IBK и Стерн, WT (ред.). Цветковые растения мира . Издательство Оксфордского университета. ISBN  978-0-19-217674-5 .
  20. ^ «Анноновые » энциклопедия Британская Проверено 22 августа 2015 г.
  21. ^ Кигер, Роберт В. и Портер, Дункан М. (2001). «Найди термин «множество фруктов » . Категориальный глоссарий проекта «Флора Северной Америки» . Проверено 14 августа 2015 г.
  22. ^ Словарь американского наследия (2005). Научный словарь американского наследия . Хоутон Миффлин Харкорт. ISBN  0618455043 . Проверено 26 августа 2013 г. - через Google Книги .
  23. ^ Стерн, WT (2004). Ботаническая латынь (4-е (п/б) изд.). Портленд, Орегон: Timber Press. ISBN  978-0-7153-1643-6 . п. 376.
  24. ^ Вайнс, С.Х. (1913). «Роберт Морисон и Джон Рэй» . В Оливере, Ф.В. (ред.). Создатели британской ботаники (электронная книга Project Gutenberg). Издательство Кембриджского университета . Проверено 18 августа 2015 г.
  25. ^ Стерн (2004) , с. 35.
  26. ^ Jump up to: а б с д и ж Спьют, Ричард В. «Необходимость стандартизированных значений для плодотворных терминов: историческая перспектива» . Систематическое рассмотрение типов фруктов . Всемирная ботаническая ассоциация. Архивировано из оригинала 29 марта 2015 года . Проверено 17 августа 2015 г.
  27. ^ Jump up to: а б Линней, Карл (1751). Philosophia botanica (на латыни). Стокгольм, Амстердам: Р. Кизеветтер, З. Шатлен. п. 53.
  28. ^ Стерн 2004 , с. 411.
  29. ^ Гертнер, Йозеф (1788–1792). О плодах и семенах растений (на латыни). п. 97 Пепо, который обычно обозначает более крупный плод тыквы, обычно называют мясистой ягодой, у которой кожура удалена с оси, а плод расположен ближе к периферии таким образом, что даже семена прикрепляются к нему. стены. (мясистая ягода, карманы которой удалены от оси и так расположены вблизи периферии плода, что, как и семена, прикреплены к его стенкам, называется у нас вообще «перцем», что обычно обозначает более крупный плод тыквы)
  30. ^ Дево, Н. А. (1813 г.). «Очерк о различных видах плодов фанерогамных растений». Журнал ботаники, применимый к сельскому хозяйству, фармации, медицине и искусству (на французском языке). 2 : 161–183.
  31. ^ Jump up to: а б Кнапп, Сандра (2002), «Табак и помидоры: филогенетический взгляд на разнообразие фруктов пасленовых», Journal of Experimental Botany , 53 (377): 2001–2022, doi : 10.1093/jxb/erf068 , PMID   12324525
  32. ^ Jump up to: а б с Клаузинг, Гудрун; Мейер, Карстен и Реннер, Сюзанна С. (2000), «Корреляция между характеристиками плодов и эволюцией различных фруктов в пределах Melastomataceae», Ботанический журнал Линнеевского общества , 133 (3): 303–326, doi : 10.1006/bojl.1999.0340
  33. ^ Пабон-Мора, Наталья и Литт, Эми (2011), «Сравнительный анатомический анализ и анализ развития сухих и мясистых плодов пасленовых», American Journal of Botany , 98 (9): 1415–1436, doi : 10.3732/ajb.110 , 00970 . ПМИД   21875970
  34. ^ Врольстад, RE (2001). «Возможная польза для здоровья антоциановых пигментов и полифенолов» . Институт Лайнуса Полинга, Университет штата Орегон, Корваллис. Архивировано из оригинала 7 июля 2014 года . Проверено 7 июля 2014 г.
  35. ^ Ву, Х.; Бичер, Греция; Холден, Дж. М.; Хейтовиц, Д.Б.; Гебхардт, SE и Prior, RL (июнь 2004 г.). «Липофильная и гидрофильная антиоксидантная способность обычных продуктов питания в Соединенных Штатах». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 52 (12): 4026–37. дои : 10.1021/jf049696w . ПМИД   15186133 . S2CID   25573388 .
  36. ^ «Руководство для промышленности, маркировка пищевых продуктов; заявления о содержании питательных веществ; определение «высокой эффективности» и определение «антиоксиданта» для использования в заявлениях о содержании питательных веществ в пищевых добавках и обычных продуктах питания» (PDF) . Министерство здравоохранения и социальных служб США, Управление по контролю за продуктами и лекарствами, Центр безопасности пищевых продуктов и прикладного питания. Июнь 2008 года.
  37. ^ Группа EFSA по диетическим продуктам, питанию и аллергии (NDA)2, 3 (2010). «Научное заключение по обоснованию утверждений о пользе для здоровья, связанных с различными продуктами питания/пищевыми компонентами и защитой клеток от преждевременного старения, антиоксидантной активностью, содержанием антиоксидантов и антиоксидантными свойствами, а также защитой ДНК, белков и липидов от окислительного повреждения». в соответствии со статьей 13(1) Регламента (ЕС) № 1924/20061» . Журнал EFSA . 8 (2). Парма, Италия: Европейское управление по безопасности пищевых продуктов: 1489. doi : 10.2903/j.efsa.2010.1489 .
  38. ^ Вайс, Э.А. (2002). Пряные культуры . Уоллингфорд: CABI. ISBN  978-0-85199-605-9 . п. 122
  39. ^ Вайс (2002) , с. 216 .
  40. ^ Jump up to: а б Эриксон, Д.Л.; Смит, Б.Д.; Кларк, AC; Сандвейс, Д. Х. и Туросс, Н. (13 декабря 2005 г.). «Азиатское происхождение 10 000-летнего одомашненного растения в Америке» . Труды Национальной академии наук . 102 (51): 18315–18320. Бибкод : 2005PNAS..10218315E . дои : 10.1073/pnas.0509279102 . ПМЦ   1311910 . ПМИД   16352716 .
  41. ^ Крон-Чинг, В. (1980). Гавайские красящие растения и рецепты красителей . Университетское издательство Гавайских островов. ISBN  978-0-8248-0698-9 . п. 13
  42. ^ Агилар-Мелендес, А.; Моррелл, Польша; Руз, М.Л. и Ким, С.-К. (1 июня 2009 г.). «Генетическое разнообразие и структура полудиких и одомашненных перцев чили ( Capsicum annuum ; Solanaceae) из Мексики» . Американский журнал ботаники . 96 (6): 1190–1202. дои : 10.3732/ajb.0800155 . ПМИД   21628269 .
  43. ^ Крафт, КХ; Браун, Швейцария; Набхан, врач общей практики; Люделинг, Э.; Луна Руис, J.d. Дж.; Коппенс д'Экенбрюгге, Г.; Хиджманс Р.Дж. и Гептс П. (21 апреля 2014 г.). «Множество доказательств происхождения одомашненного перца чили Capsicum annuum в Мексике» . Труды Национальной академии наук . 111 (17): 6165–6170. Бибкод : 2014PNAS..111.6165K . дои : 10.1073/pnas.1308933111 . ПМК   4035960 . ПМИД   24753581 .
  44. ^ Майлз, С.; Бойко, АР; Оуэнс, CL; Браун, ПиДжей; Грасси, Ф.; Арадхья, МК; Принс, Б.; Рейнольдс, А.; Чиа, Ж.-М.; Уэр, Д.; Бустаманте, CD и Баклер, ES (18 января 2011 г.). «Генетическая структура и история одомашнивания винограда» . Труды Национальной академии наук . 108 (9): 3530–3535. дои : 10.1073/pnas.1009363108 . ПМК   3048109 . ПМИД   21245334 .
  45. ^ Вергано, Дэн. «Виноград одомашнили 8000 лет назад» . США сегодня . Проверено 17 августа 2015 г.
  46. ^ «В армянской пещере обнаружен старейший винный завод» . Новости Дискавери . Архивировано из оригинала 2 июня 2015 года . Проверено 17 августа 2015 г.
  47. ^ «Прослеживание древности выращивания бананов в Папуа-Новой Гвинее» . Австралийский и Тихоокеанский научный фонд. Архивировано из оригинала 29 августа 2007 года . Проверено 18 сентября 2007 г.
  48. ^ Денхэм, ТП; Хаберле, СГ; Лентфер, К.; Фуллагар, Р.; Филд, Дж.; Терин, М.; Порч, Н. и Уинсборо, Б. (2003). «Истоки сельского хозяйства на болоте Кук в высокогорье Новой Гвинеи» (PDF) . Наука . 301 (5630): 189–193. дои : 10.1126/science.1085255 . ПМИД   12817084 . S2CID   10644185 .
  49. ^ Лю, Ю.; Хейинг, Э.; Танумихарджо, С. (2012). «История, глобальное распространение и пищевая ценность цитрусовых» . Комплексные обзоры в области пищевой науки и безопасности пищевых продуктов . 11 (6): 530–545. дои : 10.1111/j.1541-4337.2012.00201.x . S2CID   84685765 .
  50. ^ Jump up to: а б «Загрузить данные» . Статистический отдел Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАОСТАТ) . Проверено 22 августа 2015 г.
  51. ^ «Обзор мирового производства и торговли бананами» . ФАО.орг . Проверено 11 августа 2015 г.
  52. ^ «Определение и классификация товаров: 8 фруктов и продуктов их переработки» . Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. Архивировано из оригинала 21 февраля 1997 года . Проверено 22 августа 2015 г.
[ редактировать ]
Найдите Берри в Викисловаре, бесплатном словаре.
Викискладе есть медиафайлы по теме ягод .
Retrieved from "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Berry_(botany)&oldid=1246425750"
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: d6a866bdee003eb8b5a87302a9a6c177__1726684860
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/d6/77/d6a866bdee003eb8b5a87302a9a6c177.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Berry (botany) - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)