Деревянный
Лигнаны содержащихся представляют собой большую группу низкомолекулярных полифенолов, в растениях , особенно в семенах , цельнозерновых продуктах и овощах. [ 1 ] Название происходит от латинского слова «дерево». [ 2 ] Лигнаны являются предшественниками фитоэстрогенов . [ 1 ] [ 3 ] Они могут играть роль антифидантов в защите семян и растений от травоядных . [ 4 ]
Биосинтез и метаболизм
[ редактировать ]-
Матайрезинол , иллюстрирующий мотив дибензилбутиролактона. -
Секоизоларицирезинол , иллюстрирующий мотив 9,9'-дигидроксидибензилбутана. -
Юстицидин А , иллюстрирующий мотив арилнафталина. -
Пинорезинол , иллюстрирующий фуранофурановый мотив. -
Стеганацин , иллюстрирующий дибензоциклооктадиенелактоновый мотив. -
Подофиллотоксин , иллюстрирующий мотив арилтетралина.
Лигнаны и лигнины различаются по молекулярной массе: первые из них малы и растворимы в воде, а вторые представляют собой высокомолекулярные полимеры, которые не перевариваются. Оба представляют собой полифенольные вещества, полученные путем окислительного сочетания монолигнолов . Таким образом, большинство лигнанов имеют ядра C18 , образующиеся в результате димеризации предшественников C9 . Соединение линолов происходит при С8. Восемь классов лигнанов: «фурофуран, фуран, дибензилбутан, дибензилбутиролактон, арилтетралин, арилнафталин, дибензоциклооктадиен и дибензилбутиролактол». [ 5 ]
Многие лигнаны метаболизируются микрофлорой кишечника млекопитающих с образованием так называемых энтеролигнанов . [ 6 ] [ 7 ]
Источники пищи
[ редактировать ]Семена льна и кунжута содержат большое количество лигнанов. [ 1 ] [ 8 ] Основным предшественником лигнана, обнаруженным в семенах льна, является диглюкозид секоизоларицирезинола . [ 1 ] [ 8 ] Другие продукты, содержащие лигнаны, включают крупы ( рожь , пшеница , овес и ячмень ), соевые бобы , тофу , овощи семейства крестоцветных , такие как брокколи и капуста , а также некоторые фрукты, особенно абрикосы и клубника . [ 1 ] Лигнаны не присутствуют в масле семян , а их содержание в цельных или молотых семенах может варьироваться в зависимости от географического положения, климата, зрелости семенного урожая, а также продолжительности хранения семян. [ 1 ]
Секоизоларицирезинол и матайрезинол были первыми растительными лигнанами, обнаруженными в пищевых продуктах. [ 1 ] Обычно ларицирезинол и пинорезинол составляют около 75% от общего потребления лигнанов, тогда как секоизоларицирезинол и матайрезинол составляют лишь около 25%. [ 1 ]
Продукты, содержащие лигнаны: [ 1 ] [ 9 ]
| Источник | Количество лигнана |
|---|---|
| Семена льна | 85,5 мг на унцию (28,35 г) |
| Семена кунжута | 11,2 мг на унцию |
| крестоцветные Овощи | 0,3-0,8 мг на полстакана ( 125 мл) |
| Клубника | 0,2 мг на полстакана |
Распространенность и последствия для здоровья
[ редактировать ]Лигнаны являются основным источником пищевых фитоэстрогенов в типичных западных диетах , хотя большинство исследований диет, богатых фитоэстрогенами, сосредоточено на сои изофлавонах . лигнана, Энтеролигнановые продукты энтеродиол и энтеролактон, обладают слабой эстрогенной активностью, но они также могут оказывать биологическое действие неэстрогенными способами. [ 1 ]
Обзор 2021 года показал, что лигнаны оказывают положительное влияние на липидный профиль пациентов с заболеваниями, связанными с дислипидемией . [ 10 ] По состоянию на 2022 год имеется ограниченное количество доказательств того, что потребление лигнанов с пищей связано со снижением риска рака и сердечно-сосудистых заболеваний. [ 1 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с д и ж г час я дж к «Лигнаны» . Информационный центр по микроэлементам, Институт Лайнуса Полинга, Университет штата Орегон. 2010 . Проверено 31 июля 2017 г.
- ^ От lig- (лат. «дерево») + -an (химический суффикс).
- ^ Коркина Л; Костюк, В; Де Лука, К; Пасторе, С. (2011). «Растительные фенилпропаноиды как новые противовоспалительные средства». Мини-обзоры по медицинской химии . 11 (10): 823–35. дои : 10.2174/138955711796575489 . ПМИД 21762105 .
- ^ Салим, Мухаммед; Ким, Хён Джа; Али, Мухаммад Шаик; Ли, Ён Соп (2005). «Обновленная информация о биоактивных растительных лигнанах». Отчеты о натуральных продуктах . 22 (6): 696–716. дои : 10.1039/B514045P . ПМИД 16311631 .
- ^ Умедзава, Тошиаки (2003). «Разнообразие биосинтеза лигнанов». Обзоры фитохимии . 2 (3): 371–90. дои : 10.1023/B:PHYT.0000045487.02836.32 . S2CID 6276953 .
- ^ Адлеркройц, Герман (2007). «Лигнаны и здоровье человека». Критические обзоры клинических лабораторных наук . 44 (5–6): 483–525. дои : 10.1080/10408360701612942 . ПМИД 17943494 . S2CID 31753060 .
- ^ Хейнонен, С; Нурми, Т; Люкконен, К; Путанен, К; Вахала, К; Деяма, Т; Нишибе, С; Адлеркройц, Х (2001). «Метаболизм растительных лигнанов in vitro: новые предшественники лигнанов млекопитающих энтеролактон и энтеродиол». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 49 (7): 3178–86. дои : 10.1021/jf010038a . ПМИД 11453749 .
- ^ Jump up to: а б Ландете, Хосе (2012). «Лигнаны растений и млекопитающих: обзор источника, поступления, метаболизма, кишечных бактерий и здоровья» . Международное исследование пищевых продуктов . 46 (1): 410–24. doi : 10.1016/j.foodres.2011.12.023 .
- ^ Милдер И.Э., Arts IC, ван де Путте Б., Венема Д.П., Холлман ПК (2005). «Содержание лигнанов в голландских растительных продуктах: база данных, включающая ларицирезинол, пинорезинол, секоизоларицирезинол и матайрезинол» . Британский журнал питания . 93 (3): 393–402. дои : 10.1079/BJN20051371 . ПМИД 15877880 .
- ^ Ян, К., Ся, Х., Ван, М. (2021). «Сравнение влияния потребления различных продуктов из льняного семени на липидные профили, воспалительные цитокины и антропометрические показатели у пациентов с заболеваниями, связанными с дислипидемией: систематический обзор и метаанализ доза-реакция рандомизированных контролируемых исследований» . Питание и обмен веществ . 18 (1): 91. дои : 10.1186/s12986-021-00619-3 . ПМК 8504108 . ПМИД 34635132 .
{{cite journal}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )