Южный пляж диета
Диета на Южном пляже - это популярная диета, разработанная Артуром Агатстоном и продвигаемой в его бестселлере 2003 года. [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] Он подчеркивает еду с низким гликемическим индексом и классифицирует углеводы и жиры как «хорошие» или «плохой». [ 4 ] Как и другие причудливые диеты, [ 5 ] У него могут быть элементы, которые в целом признаются разумными, но обещают преимущества, не подкрепленные подтверждающими доказательствами или здравой наукой. [ 1 ] [ 6 ]
Техника
[ редактировать ]Диета имеет три этапа и постепенно увеличивает долю потребляемых углеводов по мере его развития, одновременно уменьшая пропорции жира и белка. [ 7 ] Он включает в себя ряд рекомендуемых продуктов, таких как худое мясо и овощи, и имеет концепцию «хороших» (в основном мононенасыщенных ) жиров. [ 7 ] Это не ограничивает потребление калорий, включает в себя программу упражнений и основана на том, чтобы принять три основных блюда и две закуски в день. [ 8 ]
Первая стадия диеты направлена на быстрое потерю веса (от 8 до 13 фунтов за две недели). Великобритании Согласно Национальной службе здравоохранения (NHS), тяжесть первой стадии диеты может привести к потере некоторых витаминов, минералов и клетчатки. NHS сообщает, что диетические ограничения на первом этапе могут вызвать побочные эффекты, в том числе «неприятный запах дыхания, сухой во рту, усталость, головокружение, бессонницу, тошноту и запоры». [ 8 ] Такие симптомы будут исправлены после того, как начались менее экстремальные фазы диеты. [ 8 ]
Последствия для здоровья
[ редактировать ]Как и другие причудливые диеты , диета Южного пляжа продавалась с смелыми заявлениями, которые не подтверждаются доказательствами и нереалистичным обещанием легкой потери веса. [ 6 ] Книга, которая продвигает его, также содержит некоторую неправильную и вводящую в заблуждение информацию. [ 1 ] [ 4 ] Тем не менее, некоторые аспекты диеты соответствуют диетическим советам, которые признаны разумными: [ 6 ] Его последние два этапа достаточно питательны, чтобы считаться здоровыми. [ 8 ] Как и другие диеты с высоким содержанием жиров, его краткосрочная безопасность была установлена, но его долгосрочная безопасность-нет. [ 9 ]
Диета способствует улучшению факторов риска, связанных с сердечно -сосудистыми заболеваниями , но эффективность улучшения этих факторов риска неясна, поскольку никаких доказательств его последствий не имеется. [ 10 ] Испытание не обнаружило никаких изменений в потере веса по сравнению с обычным уходом. [ 10 ]
Диета в Южном пляже и другие низкоуглеводные диеты не имеют пищевого волокна. Обычно считается, что волокно помогает похудеть и помочь предотвратить ожирение . [ 11 ]
Разница от других диет с низким содержанием углеводов
[ редактировать ]Многие источники помещают диету на Саут -Бич в списки диеты "с низким содержанием углеводов", таких как диета Аткинса . В то время как диета Южного пляжа запрещает продукты, богатые простыми углеводами, такими как белый хлеб, белый картофель и белый рис, [ 12 ] Это не требует, чтобы люди диеты полностью отказались от углеводов или даже измеряли их потребление. Вместо этого он фокусируется на «гликемическом воздействии» (краткосрочное изменение глюкозы в крови) продуктов. (Тем не менее, диетологи продолжают подвергать сомнению чистую пользу от первой фазы, не страдающим от нарушения метаболизма глюкозы.) Многие овощи разрешены даже в фазе 1. Сложные, богатые волокнами источники углеводов, такие как коричневый рис и 100% целое зерно Хлеб разрешено на фазе 2. Агатстон пытался дистанцировать диету Южного пляжа от подходов к "низким углеводам"; В книге диеты на Южном пляже он написал: «Моя цель-учить ни низкого жира, ни с низким содержанием углеводов. Я хочу, чтобы вы научились выбирать правильные жиры и правильные углеводы». [ 13 ] : 22–23
История
[ редактировать ]Диета Южного пляжа была разработана в середине 1990-х годов доктором знаменитостей Артура Агатстона с помощью Мари Алмон, бывшего главного диетолога в медицинском центре Маунт Синай в Майами-Бич, штат Флорида . [ 14 ] [ 15 ] [ 16 ] Первоначально называемый модифицированной углеводной диетой, план был переименован в диету Саут -Бич после района Саут -Бич в Майами -Бич, недалеко от практики Агатстона. [ 15 ]
План диеты первоначально был разработан для пациентов Агатстона. Агатстон заметил, что Американской кардиологической ассоциации рекомендованная диеты с низким содержанием жиров и с высоким содержанием углеводов не снижает вес его пациентов, холестерин или уровни сахара в крови , но что у его пациентов на Аткинс диете потерю веса . Не желая назначать подход Аткинса к пациентам с проблемами сердца из -за пособия на насыщенных жиров и ограничения углеводов, содержащих клетчатки и другие питательные вещества, Агатстон ссылался на медицинские исследования, чтобы построить план питания, которые классифицировали жиры и углеводы как хорошие или плохие и подчеркнутые. белок и клетчатка. [ 17 ]
План рос популярности как метод снижения веса, поскольку Агатстон сообщил о результатах на конференциях и пациентах, распределенных в фотокопиях, описывающих диету в конце 1990 -х и начале 2000 -х годов. [ 17 ] В 1999 году шоу новостей в Майами поставило людей на диету и транслировало результаты, популяризируя диету на местном уровне. [ 16 ] [ 18 ]
Первая книга, описывающая диету, диета Саут -Бич , была написана Агатстоном и была выпущена в апреле 2003 года. [ 4 ] [ 15 ] [ 19 ] К 2004 году в печати было около 8 миллионов экземпляров, торговая в мягкой обложке в мягкой обложке на южном пляже «Хорошие жиры/хорошие углеводы» имели 3 миллиона копий в печати, а поваренная книга по диету на Саут -Бич поступила в продажу с печати 1,75 миллионов копий. [ 15 ]
В 2004 году, как сообщается, бывший президент США Билл Клинтон последовал за рационом. [ 20 ]
В 2008 году Агатстон опубликовал диету в Саут -Бич , написанный с Джозефом Синьорилом, профессором физиологии упражнений ; Это включало программу интервала обучения . [ 21 ] Обзор для Академии питания и диетологии показал, что «читатели, вероятно, увидят успех, используя эту книгу о диете и фитнесе. Я рекомендую пропустить ограничительные планы питания в первом этапе и вместо этого следовать более сбалансированной диете второй фазы. Простой 20-минутный Программа упражнений в день-это реалистичный и недорогой подход к фитнесу ». [ 21 ]
SBD Enterprises LLC, из которого Агатстон является частью владельца, [ 22 ] Владеет торговой маркой «Диета Южного пляжа». [ 23 ] В декабре 2015 года Nutrisystem приобрела SBD за 15 миллионов долларов. [ 22 ] [ 24 ] : 20–21 [ 25 ] Nutrisystem сказал, что к 2017 году планирует запустить новые линии продуктов South Beach, что она будет продаваться через розничные магазины и в Интернете. [ 22 ] [ 24 ] : 21
В декабре 2018 года South Beach объявил, что в 2019 году они запустит диету, благоприятную для кето. [ 26 ]
Смотрите также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Подпрыгнуть до: а беременный в Goff SL, Foody JM, Inzucchi S, Katz D, Mayne St, Krumholz HM (июль 2006 г.). «Краткий отчет: информация о питании и похудениях в популярной книге о диетах: это факт, художественная литература или что -то в этом роде?» Полем Журнал общей внутренней медицины . 21 (7): 769–74. doi : 10.1111/j.1525-1497.2006.00501.x . PMC 1924692 . PMID 16808780 .
- ^ Сандра Бастин для Университета Кентукки. Август 1998; Пересмотренный март 2004 г.. Университет Кентукки Служба расширения: причудливые диеты
- ^ «Люди, чтобы смотреть». Природная медицина . 12 (1): 29. 2006. DOI : 10.1038/NM0106-29 . ISSN 1078-8956 . S2CID 26068107 .
Джеймс Хилл хочет, чтобы американцы пролили фунты. Но вместо того, чтобы продвигать какую-либо причудливую диету, он обнимает большинство-Аткинс, Саут-Бич, только грейпфрут-как относительно эффективные способы похудеть.
- ^ Подпрыгнуть до: а беременный в Эбби Гуднау (7 октября 2003 г.). «Новый врач, новая диета, но все еще нет печенья» . New York Times .
- ^ Debruyne L, Pinna K, Whitney E (2011). «Глава 7: Питание на практике - причудливые диеты» . Питание и диетическая терапия (8 -е изд.). Cengage Learning. п. 209. ISBN 978-1-133-71550-4 Полем
«Причудливая диета от любого другого имени все еще будет причудливой диетой». И названия легион: диета Аткинса, диета мошенника, диету Саут -Бич, зона диеты. Год за годом появляются новые и улучшенные диеты ...
- ^ Подпрыгнуть до: а беременный в «Определение размера южного пляжа. Это делает несколько хороших моментов, но у диеты на Южном пляже есть проблемы, типичные для книг по диету: отсутствие доказательств и некоторые сомнительные претензии». Гарвардские письма о здоровье . 29 (1): 5. ноябрь 2003 г. PMID 14633496 .
- ^ Подпрыгнуть до: а беременный Chahoud G, Aude YW, Mehta JL (ноябрь 2004 г.). «Диетические рекомендации по профилактике и лечению ишемической болезни сердца: есть ли у нас идеальная диета?». Американский журнал кардиологии (обзор). 94 (10): 1260–7. doi : 10.1016/j.amjcard.2004.07.109 . PMID 15541241 .
- ^ Подпрыгнуть до: а беременный в дюймовый «Ведущий обзор диеты за 2014 год § Диета Саут -Бич» . Выбор NHS . 20 декабря 2013 года.
- ^ Lara-Castro C, Garvey WT (2004). «Диета, резистентность к инсулину и ожирение: зонирование данных для диеторов Аткинса, живущих на Саут -Бич» . Журнал клинической эндокринологии и метаболизма (обзор). 89 (9): 4197–205. doi : 10.1210/jc.2004-0683 . PMID 15356006 .
- ^ Подпрыгнуть до: а беременный Аталлах Р., Филион К.Б., Вакил С.М., Генест Дж., Джозеф Л., Пуарайр П., Ринфрет С., Шиффрин Э.Л., Эйзенберг М.Дж. (2014). «Долгосрочное влияние 4 популярных диет на потерю веса и сердечно-сосудистые факторы риска: систематический обзор рандомизированных контролируемых исследований». Циркуляция: сердечно -сосудистые качества и результаты (систематический обзор). 7 (6): 815–27. doi : 10.1161/circoutcomes.113.000723 . PMID 25387778 .
- ^ Славин JL (март 2005 г.). «Диетическое волокно и вес тела». Питание (обзор). 21 (3): 411–8. doi : 10.1016/j.nut.2004.08.018 . PMID 15797686 .
- ^ «Обзор диеты Южного пляжа» . Webmd.com . Получено 8 августа 2013 года .
- ^ Артур Агатстон. Диета Южного пляжа: восхитительный, доктор, надежный, надежный план для быстрой и здоровой потери веса. Родал, 5 апреля 2003 года. ISBN 9781579546465
- ^ Bijlefeld M, Zoumbaris SK (2014). Знаменитые врачи (2 -е изд.). ABC-Cilo. Стр. 127–1 ISBN 978-1-61069-760-6 .
{{cite book}}:|work=игнорируется ( помощь ) - ^ Подпрыгнуть до: а беременный в дюймовый Алекс Витчи (14 апреля 2004 г.). «Доктор хочет, чтобы« Южный пляж »означал сердца, а не бикини» . New York Times .
- ^ Подпрыгнуть до: а беременный Эллисон Адато (26 апреля 2004 г.). «Жизнь южный пляж» . Люди .
- ^ Подпрыгнуть до: а беременный «Диетические войны - интервью с автором Агатстоном, автором диеты Южного пляжа» . Фронт . 8 августа 2004 г.
- ^ Ваш телевизор делает вас толстым?, WebMD
- ^ Джеффри А. Трачтенберг (30 июня 2004 г.). «Книга диеты нашел новые способы достичь вершины - и остаться» . Wall Street Journal .
- ^ Филипп Шервелл (3 октября 2010 г.). «Новая диета Билла Клинтона: только бобы, овощи и фрукты для борьбы с болезнями сердца» . Ежедневный телеграф .
- ^ Подпрыгнуть до: а беременный Dawn Jackson Blatner для академии питания и диетологии. Обзор книги: диета в Саут -Бич супер заряжена
- ^ Подпрыгнуть до: а беременный в Беккерман, Джош (18 декабря 2015 г.). «Nutrisystem покупает бренд диеты South Beach» . Wall Street Journal .
- ^ «Диета Саут -Бич - Транс Агатстон, Артур С. - Регистрационная № 3213757 - Серийный номер 76548397» . Юстия . Получено 16 декабря 2016 года .
- ^ Подпрыгнуть до: а беременный «Nutrisystem 10K за 2015 финансовый год» . Sec Edgar. 31 декабря 2015 года.
- ^ «SBD Enterprises, LLC: информация о частной компании» . Блумберг . Получено 16 декабря 2016 года .
- ^ Миллер, Корин (17 декабря 2018 г.). «Диета Саут -Бич только что запустила новую программу кето, которая звучит довольно круто» . Женское здоровье . Получено 27 ноября 2019 года .
Дальнейшее чтение
[ редактировать ]- «Взвешивание на диете на южном пляже». Университет Тафтса Университет здоровья и питания (обзор книг). 22 (3): 1. 2004.
... Как и слишком много популярных диетических книг, эта изобилует неисправной наукой, явным питанием, неточностями, противоречиями и утверждениями научных доказательств за вычетом фактических доказательств.
- Bijlefeld M, Zoumbaris SK (2014). Южный пляж диета . ABC-Clio. п. 200. ISBN 978-1-61069-760-6 .
{{cite book}}:|work=игнорируется ( помощь )
