Пирамида средиземноморской диеты

Пирамида средиземноморской диеты — это руководство по питанию , разработанное Oldways Preservation Trust , Гарвардской школой общественного здравоохранения и Всемирной организацией здравоохранения в 1993 году. В ней обобщается средиземноморской диеты структура питания , предлагая типы и частоту употребления продуктов, которые следует употреблять. получать удовольствие каждый день.

Диета тесно связана с районами выращивания оливкового масла в Средиземноморском регионе . Пирамида, построенная с учетом текущих исследований в области питания и представляющая здоровую средиземноморскую диету, основана на моделях питания Крита , Греции и южной Италии примерно в 1960 году, когда уровень хронических заболеваний был одним из самых низких в мире. Ожидаемая продолжительность жизни взрослого населения была одной из самых высоких, хотя медицинские услуги были ограничены. Эти выводы были в значительной степени установлены ученым Анселем Кизом .

Пирамида разделена на ежедневную, еженедельную и ежемесячную частоту, но не рекомендует размеры порций.

Исследования показывают, что средиземноморская диета способствует хорошему здоровью и долголетию. исследования, связывающие средиземноморскую диету со снижением риска таких заболеваний, как заболевания легких и болезнь Альцгеймера , а также с защитой от аллергии и астмы Были опубликованы .

См. также

• Латиноамериканская диетическая пирамида
• Пирамида вегетарианской диеты

Ссылки

• «Понимание средиземноморской диеты. Может ли это стать новым «золотым стандартом» профилактики сердечно-сосудистых заболеваний?» Б. М. Кертис, Дж. Х. О'Киф. Аспирантура Мед. 202 августа; 112(2):35-8, 41-5.
• «Защитное воздействие фруктов, овощей и средиземноморской диеты на астму и аллергию среди детей на Крите». Чаци Л., Апостолаки Г., Бибакис И. и др. Грудная клетка DOI 10.1136/thx.2006.069419 (2007).
• «Средиземноморская диета, болезнь Альцгеймера и сосудистая медиация». Скармиас Н., Стерн Ю. и др. Архив неврологии 63 (2006).