Доминго Жирарделли

Доминго Жирарделли
Доминго Жирарделли
Рожденный	Доменико Жирарделли ; 21 февраля 1817 г. ; Рапалло , Королевство Сардиния
Умер	17 января 1894 г. (76 лет) ; Рапалло , Королевство Италия
Место отдыха	олень ; Семейный склеп, кладбище Маунтин-Вью, Окленд, Калифорния.
Национальность	Итальянец, гражданин США 1878 г.
Образование	Романенго был Стефано, Генуя.
Занятие	Шоколатье
Известный	основал вторую старейшую шоколадную компанию в Америке (1852 г.), которая также была одной из первых в мире (1860-е годы), которая разработала и транспортировала растворимый молотый шоколад для питья и выпечки.
Супруг (а)	Элизабетта Корсини Гирарделли (умерла рано, без проблем) ; Кармен Альварадо Мартин Жирарделли
Дети	Доминга Мартин (падчерица) ; Вирджиния ; Доминго-младший. ; Джозеф Николас ; Эльвира ; Цезарь ; Луи ; Анжела ; Евгений
Родители)	Джузеппе и Маддалена Ферретто Гирарделли

Доменико « Доминго » Жирарделли (англ. Итальянское произношение: [doˈmiŋɡo ɡirarˈdelli] ; 21 февраля 1817 — 17 января 1894) — шоколатье итальянского происхождения, основатель шоколадной компании Ghirardelli Chocolate Company в Сан-Франциско , Калифорния .

Биография

Ранний период жизни

Доменико Жирарделли родился 21 февраля 1817 г. ^{[ 1 ]} в Рапалло , Италия , Джузеппе и Маддалене ( урожденной Ферретто) Жирарделли. ^{[ 2 ]}^{[ 3 ]} Его отец был торговцем специями в Генуе . ^{[ 4 ]} В подростковом возрасте он учился у Романенго, известного шоколатье в Генуе. ^{[ 5 ]}

Примерно в возрасте двадцати лет, в 1838 году, он переехал в Уругвай , затем в 1838 году в Лиму, Перу , где основал кондитерскую и начал использовать испанский эквивалент своего итальянского имени Доминго. В 1849 году он переехал в Калифорнию по рекомендации своего бывшего соседа Джеймса Лика , который в 1848 году привез с собой в Сан-Франциско 600 фунтов шоколада . Охваченный Калифорнийской золотой лихорадкой , он открыл свой первый магазин в шахтерском лагере, чтобы продавать сладости и угощения шахтерам, которым не хватало маленьких радостей жизни. ^{[ 6 ]} Жирарделли провел несколько месяцев на золотых приисках недалеко от Соноры и Джеймстауна , прежде чем стать торговцем в Хорнитосе , Калифорния. ^{[ 7 ]}

Карьера

В 1852 году он переехал в Сан-Франциско и основал шоколадную компанию Ghirardelli на площади, которая впоследствии стала известна как площадь Гирарделли . По данным San Francisco Chronicle, он самый успешный шоколатье Сан-Франциско. ^{[ 8 ]}

Примерно в 1865 году рабочий фабрики Жирарделли обнаружил, что, если повесить мешок с молотыми какао-бобами в теплом помещении, какао-масло начнет стекать, оставляя после себя остатки, которые затем можно будет превратить в молотый шоколад. Этот метод, известный как процесс Брома, в настоящее время является наиболее распространенным методом производства шоколада. ^{[ 9 ]}

Личная жизнь

Жирарделли женился на Элизабетте Корсини (по прозвищу «Беттина»), уроженке Италии, в 1837 году. Она умерла в 1846 году. ^{[ 10 ]}

Жирарделли женился на Кармен Альварадо Мартин (1830–1887) в Лиме, Перу , в 1847 году. ^{[ 5 ]}^{[ а ]}^{[ 11 ]} Ее первым мужем был французский врач, пропавший в море. ^{[ 3 ]} и у нее был восьмимесячный ребенок Кармен. ^{[ 12 ]} У него и Кармен было семеро детей: Вирджиния (1847–1867); ^{[ б ]}^{[ 13 ]} Доменико-младший (1849–1932); ^{[ 14 ]} Джозеф Николас (1852–1906); ^{[ 15 ]} Эльвира (1856–1908); ^{[ 16 ]} Луи (1857–1902); ^{[ 17 ]} Анжела (1859–1936); ^{[ 18 ]} и Эжен Гюстав (1860–?). ^{[ с ]}^{[ 3 ]}^{[ 19 ]}

Смерть

Он умер 17 января 1894 года в Рапалло, Италия, от гриппа. Его тело было похоронено на кладбище Маунтин-Вью в Окленде. ^{[ 20 ]} Калифорния вместе с остальной частью его семьи. ^{[ 21 ]}

См. также

Ссылки

Примечания

↑ Дата ее смерти — 18 сентября 1887 года.
↑ Вирджиния вышла замуж за Анджело Манджини, и в 1863 году у них родилась дочь Амелия. Амелия умерла в 1879 году, не оставив наследников.
↑ Историк Сидни Лоуренс называет датой рождения Юджина 1860 год, но Полли Гирарделли Лоуренс говорит, что никто из ее родственников не знает фактической даты рождения Юджина. Сидни Лоуренс отмечает, что женился на Розе Капелли, и у пары родилось двое сыновей: Анджело и Ринальдо. Далее он говорит, что Юджин основал импортную компанию E. Ghirardelli Mercantile Company, которая обанкротилась в 1905 году. Полли Лоуренс и Сидни Лоуренс отмечают, что Юджин исчез в 1909 году, а Сидни Лоуренс говорит, что он был объявлен официально мертвым в 1921 году.

Цитаты

^ Диллон, Ричард Х. (1985). Норт-Бич: итальянское сердце Сан-Франциско . Сан-Франциско: Президио Пресс. п. 11. ISBN 0891411879 .
^ Лоуренс, Полли Жирарделли; Тингли, Марджери Менафи; Рид, Бен В.; Тайзер, Рут (1985). Семья Гирарделли и шоколадная компания из Сан-Франциско . Беркли, Калифорния: Региональное бюро устной истории, Библиотека Бэнкрофта, Калифорнийский университет. п. 1.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Лоуренс, Сидней (март 2002 г.). «История Жирарделли». История Калифорнии : 164.
^ Лоуренс, Полли Жирарделли; Тингли, Марджери Менафи; Рид, Бен В.; Тайзер, Рут (1985). Семья Гирарделли и шоколадная компания из Сан-Франциско . Беркли, Калифорния: Региональное бюро устной истории, Библиотека Бэнкрофта, Калифорнийский университет. п. 3.
^ Jump up to: ^а ^б Лоуренс, Сидней (март 2002 г.). «История Жирарделли». История Калифорнии . 81 (2): 90–115. дои : 10.2307/25177676 . JSTOR 25177676 .
^ «Площадь Жирарделли | Сан-Франциско, Калифорния | Личинка на Лонг-Айленде» . Лонг-Айлендская личинка . 11 июля 2017 г. Архивировано из оригинала 30 октября 2018 г. Проверено 30 октября 2018 г.
^ «Хорнитос» . Города-призраки, заброшенные деревни и исторические места в США и Канаде . Проверено 8 июля 2007 г.
↑ SF Chronicle, 25 июля 2010 г. Чарли Уэллс «Где найти места отдыха знаменитостей».
^ «Жирарделли» . История Жирарделли – богатое наследие . Архивировано из оригинала 20 января 2009 г. Проверено 10 января 2009 г.
^ Лоуренс, Сидней (март 2002 г.). «История Жирарделли». История Калифорнии : 92.
^ «Восточный берег». Ежедневная Альта Калифорния . 20 сентября 1888 г. с. 8.
^ Поместье Доминго Гирарделли, умершего. № 14521. 4 Коффи 1, 7 (Верховный суд Сан-Франциско, 20 марта 1896 г.).
^ Лоуренс, Полли Жирарделли; Тингли, Марджери Менафи; Рид, Бен В.; Тайзер, Рут (1985). Семья Гирарделли и шоколадная компания из Сан-Франциско . Беркли, Калифорния: Региональное бюро устной истории, Библиотека Бэнкрофта, Калифорнийский университет. п. 10.
^ Лоуренс, Полли Жирарделли; Тингли, Марджери Менафи; Рид, Бен В.; Тайзер, Рут (1985). Семья Гирарделли и шоколадная компания из Сан-Франциско . Беркли, Калифорния: Региональное бюро устной истории, Библиотека Бэнкрофта, Калифорнийский университет. п. 11. ; Торговый журнал Сан-Франциско (1891 г.). Строители великого города: представители Сан-Франциско, город, его история и торговля . Сан-Франциско: Торговый журнал Сан-Франциско. п. 96 . Сандей Жирарделли-младший. 1849 года рождения.
^ Бейкер, Джозеф Юджин (1914). Прошлое и настоящее округа Аламеда, Калифорния . Чикаго: С. Дж. Кларк. п. 132 . Доменико Жирарделли-младший. рожденный.
^ Лоуренс, Полли Жирарделли; Тингли, Марджери Менафи; Рид, Бен В.; Тайзер, Рут (1985). Семья Гирарделли и шоколадная компания из Сан-Франциско . Беркли, Калифорния: Региональное бюро устной истории, Библиотека Бэнкрофта, Калифорнийский университет. стр. 16–17.
^ Лоуренс, Полли Жирарделли; Тингли, Марджери Менафи; Рид, Бен В.; Тайзер, Рут (1985). Семья Гирарделли и шоколадная компания из Сан-Франциско . Беркли, Калифорния: Региональное бюро устной истории, Библиотека Бэнкрофта, Калифорнийский университет. стр. 19, 21.
^ Драмов, Алисандра (2013). Кармел-бай-зе-Си, Ранние годы (1903-1913 . Блумингтон, Индиана: Authorhouse. стр. 128. ISBN). 9781491824146 .
^ Лоуренс, Полли Жирарделли; Тингли, Марджери Менафи; Рид, Бен В.; Тайзер, Рут (1985). Семья Гирарделли и шоколадная компания из Сан-Франциско . Беркли, Калифорния: Региональное бюро устной истории, Библиотека Бэнкрофта, Калифорнийский университет. п. 26.
^ «Мавзолей Жирарделли» . Мавзолеи.com . Проверено 02 января 2024 г.
^ Эндрю Чеймингс (2 марта 2020 г.). «От Черного георгина до Мак Дре: Тела Маунтин-Вью» . Хроники Сан-Франциско .

Внешние ссылки

[11] Дата ее смерти — 18 сентября 1887 года.

[14] Вирджиния вышла замуж за Анджело Манджини, и в 1863 году у них родилась дочь Амелия. Амелия умерла в 1879 году, не оставив наследников.

[21] Историк Сидни Лоуренс называет датой рождения Юджина 1860 год, но Полли Гирарделли Лоуренс говорит, что никто из ее родственников не знает фактической даты рождения Юджина. Сидни Лоуренс отмечает, что женился на Розе Капелли, и у пары родилось двое сыновей: Анджело и Ринальдо. Далее он говорит, что Юджин основал импортную компанию E. Ghirardelli Mercantile Company, которая обанкротилась в 1905 году. Полли Лоуренс и Сидни Лоуренс отмечают, что Юджин исчез в 1909 году, а Сидни Лоуренс говорит, что он был объявлен официально мертвым в 1921 году.

[1] Диллон, Ричард Х. (1985). Норт-Бич: итальянское сердце Сан-Франциско . Сан-Франциско: Президио Пресс. п. 11. ISBN 0891411879 .

[2] Лоуренс, Полли Жирарделли; Тингли, Марджери Менафи; Рид, Бен В.; Тайзер, Рут (1985). Семья Гирарделли и шоколадная компания из Сан-Франциско . Беркли, Калифорния: Региональное бюро устной истории, Библиотека Бэнкрофта, Калифорнийский университет. п. 1.

[lawrence164-3] Jump up to: ^а ^б ^с Лоуренс, Сидней (март 2002 г.). «История Жирарделли». История Калифорнии : 164.

[4] Лоуренс, Полли Жирарделли; Тингли, Марджери Менафи; Рид, Бен В.; Тайзер, Рут (1985). Семья Гирарделли и шоколадная компания из Сан-Франциско . Беркли, Калифорния: Региональное бюро устной истории, Библиотека Бэнкрофта, Калифорнийский университет. п. 3.

[lawrence-5] Jump up to: ^а ^б Лоуренс, Сидней (март 2002 г.). «История Жирарделли». История Калифорнии . 81 (2): 90–115. дои : 10.2307/25177676 . JSTOR 25177676 .

[6] «Площадь Жирарделли | Сан-Франциско, Калифорния | Личинка на Лонг-Айленде» . Лонг-Айлендская личинка . 11 июля 2017 г. Архивировано из оригинала 30 октября 2018 г. Проверено 30 октября 2018 г.

[Hornitos-7] «Хорнитос» . Города-призраки, заброшенные деревни и исторические места в США и Канаде . Проверено 8 июля 2007 г.

[SF_Chronicle_2010-8] SF Chronicle, 25 июля 2010 г. Чарли Уэллс «Где найти места отдыха знаменитостей».

[Ghirardelli-9] «Жирарделли» . История Жирарделли – богатое наследие . Архивировано из оригинала 20 января 2009 г. Проверено 10 января 2009 г.

[lawrenceantoher-10] Лоуренс, Сидней (март 2002 г.). «История Жирарделли». История Калифорнии : 92.

[12] «Восточный берег». Ежедневная Альта Калифорния . 20 сентября 1888 г. с. 8.

[13] Поместье Доминго Гирарделли, умершего. № 14521. 4 Коффи 1, 7 (Верховный суд Сан-Франциско, 20 марта 1896 г.).

[15] Лоуренс, Полли Жирарделли; Тингли, Марджери Менафи; Рид, Бен В.; Тайзер, Рут (1985). Семья Гирарделли и шоколадная компания из Сан-Франциско . Беркли, Калифорния: Региональное бюро устной истории, Библиотека Бэнкрофта, Калифорнийский университет. п. 10.

[16] Лоуренс, Полли Жирарделли; Тингли, Марджери Менафи; Рид, Бен В.; Тайзер, Рут (1985). Семья Гирарделли и шоколадная компания из Сан-Франциско . Беркли, Калифорния: Региональное бюро устной истории, Библиотека Бэнкрофта, Калифорнийский университет. п. 11. ; Торговый журнал Сан-Франциско (1891 г.). Строители великого города: представители Сан-Франциско, город, его история и торговля . Сан-Франциско: Торговый журнал Сан-Франциско. п. 96 . Сандей Жирарделли-младший. 1849 года рождения.

[17] Бейкер, Джозеф Юджин (1914). Прошлое и настоящее округа Аламеда, Калифорния . Чикаго: С. Дж. Кларк. п. 132 . Доменико Жирарделли-младший. рожденный.

[18] Лоуренс, Полли Жирарделли; Тингли, Марджери Менафи; Рид, Бен В.; Тайзер, Рут (1985). Семья Гирарделли и шоколадная компания из Сан-Франциско . Беркли, Калифорния: Региональное бюро устной истории, Библиотека Бэнкрофта, Калифорнийский университет. стр. 16–17.

[19] Лоуренс, Полли Жирарделли; Тингли, Марджери Менафи; Рид, Бен В.; Тайзер, Рут (1985). Семья Гирарделли и шоколадная компания из Сан-Франциско . Беркли, Калифорния: Региональное бюро устной истории, Библиотека Бэнкрофта, Калифорнийский университет. стр. 19, 21.

[20] Драмов, Алисандра (2013). Кармел-бай-зе-Си, Ранние годы (1903-1913 . Блумингтон, Индиана: Authorhouse. стр. 128. ISBN). 9781491824146 .

[22] Лоуренс, Полли Жирарделли; Тингли, Марджери Менафи; Рид, Бен В.; Тайзер, Рут (1985). Семья Гирарделли и шоколадная компания из Сан-Франциско . Беркли, Калифорния: Региональное бюро устной истории, Библиотека Бэнкрофта, Калифорнийский университет. п. 26.

[23] «Мавзолей Жирарделли» . Мавзолеи.com . Проверено 02 января 2024 г.

[24] Эндрю Чеймингс (2 марта 2020 г.). «От Черного георгина до Мак Дре: Тела Маунтин-Вью» . Хроники Сан-Франциско .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ а ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ б ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ с ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

v т и Шоколад
История шоколада	в Испании
теобромы Виды	Т. узколистный Т. биколор (Мокамбо) Т. какао (Какао) Т. кануманенсе Т. grandiflorum (Купуасу) Т. маммозум Т. микрокарпум Т. obovatum Т. обезьяны Т. speciosum (Какауи) Т. оговорено Т. субинканум Т. Сильвестр
Компоненты	Анандамид Кофеин Шоколадный ликер Какао-бобы Какао-масло Сухие вещества какао Эндорфины Энкефалин Флаван-3-ол Фенэтиламин Фенилаланин Сальсолинол Тетраметилпиразин Теобромин Теофиллин Триптамин Триптофан Тирамин Тирозин Валериановая кислота
Типы	Выпечка бельгийский Сложный Одеяло Темный Джандуя Молоко Моделирование Сырой шоколад Руби швейцарский Белый
Продукты	кофе мокко плитка шоколада бренды Шоколадный бисквит Шоколадный брауни Шоколадный торт Шоколадное печенье Шоколадная крошка Шоколадные монеты Шоколадные крекеры Шоколадный соус Шоколадное мороженое Шоколадный ликер Шоколадное молоко Шоколадный пудинг Шоколадная паста Шоколадный сироп Шоколадный трюфель Модика шоколад Фадж Ганаш Горячий шоколад напитки Продукты в шоколаде Мятный шоколад Крот
Процессы	Пористый шоколад Процесс розыгрыша Шоколадное цветение Измеритель температуры шоколада Конширование Голландский процесс Пальто Сахарная корочка
Промышленность	Органический шоколад Справедливая торговля какао Детский труд в производстве какао Большой шоколад Шоколадная фабрика Шоколатье Инициатива по производству какао Кот-д'Ивуара и Ганы Темная сторона шоколада Воздействие на окружающую среду Европейская директива по какао и шоколаду Протокол Харкина-Энгеля Международная организация какао Международный карантинный центр какао Производители (вертикаль) Филиппинская шоколадная промышленность Производство в Гане Совет по какао Ганы Производство в Кот-д'Ивуаре Производство в Нигерии Производство в Сан-Томе и Принсипи. Всемирный фонд какао
Другие темы	шоколадоголик Шоколатье Шоколад (цвет) Шоколадный фонтан Музеи шоколада Производители шоколада Контрабанда какао Влияние на здоровье Военный шоколад Швейцария Соединенные Штаты
Категория Контур