Хара Хати, сделай мне добро
Хара хати бун ме ( 腹八分目 ) (также пишется хара хати бу , иногда пишется с ошибкой хари хати бу ) — конфуцианец. [1] учение, которое предписывает людям есть до тех пор, пока они не насытятся на 80 процентов. [2] Японская фраза переводится как « Ешь, пока не насытишься на восемь частей (из десяти)». [2] или «живот на 80 процентов полон». [3] Есть доказательства того, что следование этой практике приводит к снижению индекса массы тела и увеличению продолжительности жизни, а также может даже помочь предотвратить деменцию у пожилых людей.
Эффекты
[ редактировать ]
Биохимик Клайв Маккей , профессор Корнеллского университета в 1930-х годах, сообщил, что значительное ограничение калорий продлевает жизнь лабораторным животным. [4] [5] Авторы Брэдли и Крейг Уилкокс вместе с Макото Судзуки полагают, что хара хати бул ме может действовать как форма ограничения калорий и, следовательно, увеличивать продолжительность жизни людей, которые практикуют эту философию. Они берут пример Окинавы , население которой занимает первое место по продолжительности жизни: они полагают, что хара хати бун ме помогает поддерживать низкий ИМТ среднего жителя Окинавы, и считается, что это происходит из-за задержки рецепторов растяжения желудка. которые помогают сигнализировать о сытости . Результатом отказа от практики хара хати бул ме является постоянное растяжение желудка, что, в свою очередь, увеличивает количество еды, необходимое для чувства сытости. [2]
Ёсида Ивасэ и его коллеги исследовали причины, по которым некоторые долгожители могут дожить до столь преклонного возраста без признаков деменции, и, среди других факторов, они обнаружили, что следование философии хара хати булочка меня может способствовать более здоровым неврологическим показателям у пожилых людей. . [6]
Окинавцы
[ редактировать ]Окинавцы — это культурное меньшинство, которое, хотя и является частью Японии , является потомками Королевства Рюкюань и испытало влияние материкового Китая. На Окинаве самая высокая в мире доля долгожителей — примерно 50 на 100 000 человек. [7] Известно, что они практикуют хара хачи булочка ме . [2] и в результате они обычно потребляют около 1800 [3] до 1900 килокалорий в день. [8] Типичный индекс массы тела (ИМТ) пожилых людей составляет от 18 до 22 по сравнению с типичным ИМТ 26 или 27 для взрослых старше 60 лет в Соединенных Штатах . [9]
В других культурах
[ редактировать ]Философия хара хачи бул ме встречается и в других культурах.
Китай
[ редактировать ]Из учения Конфуция , [1] В философии, восходящей к V веку до нашей эры в Китае, пословица, найденная в традиционной китайской медицине, гласит: «Chīfàn qī fēn bǎo, sān fēn han» ( 吃飯七分飽、三分寒 ) или «ешьте только 7 полных частей и носите на 3 части меньше».) [10]
Средний Восток
[ редактировать ]Принцип избегания переедания появляется и в исламе, восходящем к XIV веку пророка Мухаммеда, воплощенный в пословице, гласящей: «Тебе следует наполнить желудок одну треть жидкостью, другую треть пищей, а остальное оставить пустым». [10]
Влияние
[ редактировать ]Конфуцианская философия
[ редактировать ]Практика конфуцианского учения, предостерегающая от слишком большого количества еды, чтобы не перегружать селезенку, желудок или сердце. [11] превратилась в японскую пословицу : «Хара хати бун ни ямаи наши, хара дзюни бун ни иша таразу» (желудок 80%, нет болезней, желудок) 120%, нехватка врачей», что обычно переводится на английский как «восемь частей полный желудок поддерживает человека; два других поддерживают доктора». [11]
Философия дзен
[ редактировать ]В книге « Три столпа дзэн» 1965 года автор цитирует Хакууна Ясутани в своей лекции для начинающих дзадзэн, советующей своим ученикам книгу «Дзадзэн Ёдзинки » ( «Меры предосторожности в дзадзэн »), написанную около 1300 года, советовавшую им есть не более восьмидесяти процентов их способности, подкрепленные приведенной выше пословицей. [11]
Американская культура
[ редактировать ]Хара хачи булочка была популяризирована в Соединенных Штатах благодаря множеству современных книг о диете и долголетии. [12] [13]
Библиография
[ редактировать ]- Бюттнер, Дэн (2008). Голубые зоны . Национальное географическое общество. ISBN 978-1-4262-0274-2 .
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б Бюттнер, стр. 7, 227.
- ^ Jump up to: а б с д Уиллкокс Би Джей; Уиллкокс, округ Колумбия; Сузуки М (2002 г.). Окинавская программа: Как самые долгоживущие люди в мире достигают вечного здоровья и как вы тоже можете это сделать . Пресса «Три реки» . стр. 86–87 . ISBN 978-0-609-80750-7 .
- ^ Jump up to: а б Гроссман, Терри (2005). «Последние достижения антивозрастной медицины» . Медицинский журнал Кейо . 54 (2): 85–94. дои : 10.2302/kjm.54.85 . ПМИД 16077258 .
- ^ Ингрэм, ДК; и др. (2004). «Разработка миметиков ограничения калорий как стратегия продления жизни» . Анналы Нью-Йоркской академии наук . 1019 (1). Уайли-Блэквелл: 412–423. Бибкод : 2004NYASA1019..412I . дои : 10.1196/анналы.1297.074 . ПМИД 15247056 . S2CID 35738969 .
- ^ «Документы Клайва Маккея, 1920–1967» (PDF) . Библиотека Корнеллского университета . Проверено 1 июня 2011 г.
- ^ Ивасе, Т.; Ёсида, М.; Хасидзуме, Ю. (октябрь 2015 г.). «Факторы, способствующие улучшению качества жизни долгожителей без деменции». Журнал неврологических наук . 357 : е129. дои : 10.1016/j.jns.2015.08.414 .
- ^ «Долгожители Окинавы» . Исследование столетия жителей Окинавы . Проверено 21 апреля 2013 г.
- ^ Бюттнер, с. 233
- ^ Смолин Л.А.; Гросвенор МБ (2004). Базовое питание . Издание информационной базы . п. 134. ИСБН 0-7910-7850-7 .
- ^ Jump up to: а б Андреас Михалсен (8 августа 2019 г.). Естественный рецепт: Руководство для врачей по науке натуральной медицины . Ходдер и Стоутон. стр. 82–. ISBN 978-1-5293-6656-3 .
- ^ Jump up to: а б с Капло, Филип (1989). Три столпа дзэн: учение, практика и просветление . Нью-Йорк: Anchor Books. стр. 43–44. ISBN 0-385-26093-8 .
- ^ Бюттнер, стр. 83, 96, 103, 233.
- ^ Беккерман, Джеймс (2011). Гибкая диета . Пробный камень . стр. 162–163 . ISBN 978-1-4391-5569-1 .