✖


Jump to content

Климатические категории в виноградарстве

Add links

Климатические характеристики винного региона будут оказывать значительное влияние на виноградарство в этом районе. На снимке террасы виноградники в Долины Дурули долине .

При виноградарстве климат винных регионов классифицируется на основе общих характеристик климата района в течение вегетационного периода . [ 1 ] В то время как различия в макрокламате признаны, климат большинства винных регионов классифицируется (несколько свободно основана на классификации климата Кёппена ) как часть средиземноморского (например, Тоскана [ 2 ] [ NB 1 ] ), Maritime (например: Bordeaux [ 3 ] ) или континентальный климат (пример: долина Колумбии [ 4 ] ) Большая часть мирового производства вина премиум -класса происходит в одной из этих трех климатических категорий в местах между 30 -й параллельной и 50 -й параллелью как в северном , так и в южном полушарии . [ 5 ] В то время как виноградарство существует в некотором тропическом климате , в первую очередь в Бразилии , количество качественного производства вина в этих областях настолько мало, что климатический эффект не был так широко изучен, как другие категории. [ 6 ]

Влияние климата на виноградарство

[ редактировать ]
Большие водоемы, такие как Женева озера в Швейцарии, могут оказывать сдерживающее влияние на климат региона.

Помимо установления того, может ли виноградарство быть даже поддерживаться в области, климатические влияния определенной области имеют большое значение для влияния на тип виноградных сортов, выращенных в регионе, и типа виноградарных практик, которые будут использоваться. [ 7 ] Присутствие адекватного солнца, тепла и воды жизненно важны для здорового роста и развития виноградной лозы в течение вегетационного периода. Кроме того, продолжающиеся исследования пролили больше света на влияние покоя , которое происходит после сбора урожая , когда виноградная лоза по существу закрывается, и оставляет за собой энергию в начале растущего цикла следующего года.

В целом, виноградные лозы процветают в умеренном климате , который дает виноградные лозы длинные теплые периоды во время решающего цветения , набора фруктов и созревания . [ 8 ] Физиологические процессы большого количества виноградной лозы начинаются, когда температура достигает около 10 ° C (50 ° F). Ниже этой температуры виноградные лозы обычно находятся в периоде покоя. Резко ниже этой температуры, такой как точка замерзания 0 ° C (32 ° F), виноградные лозы могут быть повреждены заморозом . Когда среднесуточная температура составляет от 17 до 20 ° C (63 и 68 ° F), винограда начнет цветение. Когда температура повышается до 27 ° C (80 ° F), многие физиологические процессы виноградной лозы находятся в полном шаге, так как на виноградных кластерах на виноградных лозах. Одной из характеристик, которая отличает различные климатические категории друг от друга, является возникновение и продолжительность времени, которые эти оптимальные температуры появляются в течение вегетационного периода. [ 9 ]

В дополнение к температуре количество осадков (и необходимость в дополнительном орошении ) является еще одним определяющим характеристикой. В среднем, виноградная лоза нуждается в 710 мм (28 дюймов) воды для питания в течение вегетационного периода, не все из которых могут быть предоставлены естественным падением дождя. В средиземноморском и многих континентальных климатах климат в течение вегетационного периода может быть довольно сухим и требовать дополнительного орошения. Напротив, морской климат часто страдает противоположной крайностью, имея слишком много осадков в течение вегетационного периода, который представляет свои собственные опасности для виноградарства. [ 9 ]

Другие климатические факторы, такие как ветер , влажность , атмосферное давление , солнечный свет, а также суточные изменения температуры , которые могут определять различные категории климата, также могут оказывать выраженное влияние на виноградарство области. [ 8 ] [ 9 ]

Средиземноморский климат

[ редактировать ]
Винные регионы с средиземноморским климатом
Большинство калифорнийских винных регионов имеют средиземноморский климат.
Винодельня Penfolds , Magill Estate, в Южной Австралии
Центральные чилийские винные регионы испытывают средиземноморский климат, охлаждаемый летом Humboldt Current .
Stellenbosch Вина из Южной Африки взяты из винограда, выращенного в средиземноморском климате.

Винные регионы с средиземноморским климатом характеризуются их долгими вегетационными сезонами умеренных или теплых температур. В течение года существует мало сезонных изменений, с температурой зимой, как правило, теплее, чем у морского и континентального климата. В течение вегетационного периода виноградной лозы очень мало осадков (с большинством осадков, возникающих в зимние месяцы), что увеличивает риск опасности виноградарства засухи и может представлять необходимость в дополнительном орошении. [ 6 ]

Средиземноморский климат наиболее легко связан с областями вокруг Средиземного бассейна , где виноградарство и винодельное образование сначала процветали в больших масштабах из -за влияния финикийцев , греков и римлян древнего мира . [ 6 ]

Винные регионы с средиземноморским климатом

[ редактировать ]

Континентальный климат

[ редактировать ]
Саксонический винный регион Восточной Германии - это гораздо больше континентального климата, чем долина Рейн, где производится большинство немецких вин.
Венгрия удалена из атлантического и средиземноморского влияния расстояния и гор, что заставляет его винные регионы иметь континентальный климат.
В долине Колумбии в штате Вашингтон и Орегоне есть континентальный климат, характеризующийся горячим летом и умеренно холодными зимами.
Хотя климат несколько смягчен великим озером , он континентален на берегу озера Мичиган Ава Ава из SW Michigan .
Верхняя долина реки Миссисипи Ava , на Среднем Западе , имеет континентальный климат.
Синьцзян - NW China, расположенный недалеко от центра Азии, поэтому его виноградники имеют очень континентальный климат.

Винные регионы с континентальным климатом характеризуются очень заметными сезонными изменениями, которые происходят в течение вегетационного периода, с горячими температурами в течение летнего сезона и зимой достаточно холодные для периодического льда и снега. Обычно это описывается как высокая степень континентальности . Регионы с этим типом климата часто встречаются внутренними на континентах без значительного объема воды (например, внутреннего моря ), которые могут смягчить их температуру. Часто в течение вегетационного сезона континентальный климат будет иметь широкие суточные изменения температуры , с очень теплыми температурами в течение дня, которые резко падают ночью. В зимние и ранние весенние месяцы мороз и град могут быть опасностями для виноградарства. В зависимости от конкретного макрокламата региона может потребоваться орошение для дополнения сезонных осадков. Эти многие климатические влияния способствуют широким винтажным вариациям, который часто типичен для континентального климата, такого как бордовый . [ 6 ]

В северном полушарии больше винных регионов с континентальным климатом, чем в южном полушарии. Отчасти это связано с небольшим размером земельной массы южного полушария континентов по сравнению с большими океанами поблизости. Эта разница означает, что океаны оказывают более прямое влияние на климат винных регионов южного полушария (делая их морскими или, возможно, средиземноморскими), чем на более крупных континентах северного полушария. Есть также несколько винных регионов (таких как Испания ), в которых есть районы, которые демонстрируют континентальный средиземноморский климат из -за их высоты или расстояния от моря. Эти регионы будут иметь более отчетливые сезонные изменения, чем средиземноморский климат, но все же сохранят некоторые характеристики, такие как длинный вегетационный период, который очень сухой в течение лета. [ 6 ]

Винные регионы с континентальным климатом

[ редактировать ]

Морской климат

[ редактировать ]
Большой устье Жиронде , который питается в Атлантическом океане , способствует морскому климату в Бордо .
Винные регионы Новой Зеландии, прилегающие к крупным городам. Его климат-морской, который обеспечивает достаточную погоду для винодельных зон.
Внешние земли винные регионы северо -восточных Соединенных Штатов имеют морской климат.
Puget Sound - это крупный вход, продвигающий морской климат в своей американской виноградной зоне.
Порт Филипп - это внутренний море, продвигающий морской климат в окружающих винодельческих регионах, в том числе в мельбурнском столичном районе.
садового маршрута В винных регионах Южная Африка очень мягкий субтропический морской климат.
У Хоккайдо есть континентальный климат, за исключением побережья полуострова Мацума, где он является морским.

Винные регионы с морским климатом характеризуются их непосредственной близостью к большим водоемам (таким как океаны , устья и внутренние моря), которые смягчают их температуру. Морской климат имеет много характеристик как с средиземноморским, так и с континентальным климатом и часто описывается как «средняя земля» между двумя крайностями. [ 10 ] Как и средиземноморский климат, морской климат имеет длительный вегетационный период, с водными течениями, смягчающими температуру региона. Тем не менее, средиземноморский климат, как правило, очень сухой в течение вегетационного периода, а морской климат часто подвергается виноградарным опасностям чрезмерного дождя и влажности , которые могут способствовать различным виноградным заболеваниям , таким как плесень и плесень . Как и континентальный климат, морской климат будет иметь различные сезонные изменения, но они обычно не такие радикальные, с теплыми, а не горячими, летом и прохладными, а не холодными, зимой. [ 6 ] Морской климат также существует в некоторых винодельческих районах горных горных мест субтропических и тропических широт, в том числе южные Аппалачские горы в Соединенных Штатах, восточное австралийское нагорье и центральное высокогорье Мексики.

Винные регионы с морским климатом

[ редактировать ]

Смотрите также

[ редактировать ]

Примечания

[ редактировать ]
  1. ^ На самом деле Центральный Северонный Тоскана имеет субмедземноморский климат (между CSA и CFA , например, Флоренция ), в то время как прибрежные и южные зоны относятся к собственному средиземноморскому ( CSA ) климату.

Ссылки

[ редактировать ]
  1. ^ Fraga, H., Garcia de Cai, Malheiro, AC, Santos, JA, 2016. Моделирование влияния изменения климата на урожайность виноградарства, фенологии и стрессовые условия в Европе. Глобальная биология изменений: Doi : 10.1111 / gcb.13382 .
  2. ^ Siddons " Как работает винный регион Тосканы " S.
  3. ^ М. М. Юинг-Маллиган " Франционное винодельное регион" Бордо " Dummies.com Справочная страница. Доступ: 18 января 2010 г.
  4. ^ A. Mumma " Washington Wine разница в вине: это вина виноградника " и виноградные лозы, ноябрь 2005 г.
  5. ^ Т. Стивенсон "Вина Sotheby's Wine Encyclopedia" PG 14-15 Dorling Kindersley 2005 ISBN   0-7566-1324-8
  6. ^ Jump up to: а беременный в дюймовый и фон J. Robinson (Ed) «Оксфордский компаньон To Wine» . ISBN   0-19-860990-6
  7. ^ Fraga, H., Santos, JA, Malheiro, AC, Oliveira, AA, Moutinho-Pereira, J. and Jones, GV, 2015. Климатическая пригодность португальских разновидностей и адаптации к изменению климата. Инт. J. Clim.: Два : 10.1002/игра.4325 .
  8. ^ Jump up to: а беременный H. Johnson & J. Robinson The World Atlas of Wine PG 20-21 Mitchell Beazley Publishing 2005 ISBN   1-84000-332-4
  9. ^ Jump up to: а беременный в К. МакНейл Библия Вина PG 12-21 Workman Publishing 2001 ISBN   1-56305-434-5
  10. ^ C. Fallis, редактор Энциклопедический атлас вина, стр. 20-21 Глобальная книжная публикация 2006 ISBN   1-74048-050-3
Retrieved from "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Climate_categories_in_viticulture&oldid=1196456419"
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 3a6ece454b501cb41f43fbde196be56c__1705494420
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/3a/6c/3a6ece454b501cb41f43fbde196be56c.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Climate categories in viticulture - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)