Мимоза (коктейль)
| Официальный коктейль IBA | |
|---|---|
 Два мимоза | |
| Тип | Винный коктейль |
| Базовый дух | |
| Служил | Прямо вверх : охлажденный, без льда |
| Стандартный гарнир | Оранжевый поворот |
| Стандартная посуда |  |
| IBA указано ингредиенты † |
|
| Подготовка | Убедитесь, что оба ингредиента хорошо охлаждены, затем перемешайте в стекло. Подавать холод. |
| † Рецепт Mimosa в Международной ассоциации барменов | |
Коктейль Mimosa шампанского состоит из апельсинового (или другого игристого вина ) и охлажденного цитрусового сока, обычно сока . Он часто подается в высокой флейте шампанского в праздничных случаях, таких как поздний завтрак , свадьбы или в рамках бизнеса или первого класса на некоторых пассажирских железных дороги и авиакомпании. [ 1 ] Коэффициент смешивания варьируется. [ 2 ] [ 3 ]
История
[ редактировать ]Коктейль назван в честь желтой, акации сделки . [ 4 ] Происхождение коктейля неясно, и первоначально называлось «апельсином шампанского». [ 5 ] Некоторым заслуживает того, чтобы бармен и коктейль -писатель Парижа Ритца Фрэнк Мейер за то, что он сделал коктейль Mimosa; Тем не менее, книга Мейера 1934 года о смешивании напитков, которая имеет особый символ для его изобретений, не использует ее для мимозы. [ 5 ] Мимоза можно рассматривать как вариант коктейльного габа, наоборот , или наоборот; Файзз Бак, по -видимому, датируется 1921 году. [ 5 ] [ 6 ] Международная ассоциация барменов просто говорит, что Mimosa «также известна как Buck's Fizz». [ 7 ] Мимоза стала популярной в Соединенных Штатах в 1960 -х годах. [ 5 ] В новостной статье, опубликованной в Сиднее Утреннем Геральде, написана о королеве Елизавете II , которая выпила мимозу, представленную ей графом Маунтбэттеном из Бирмы после его визита на юг Франции . [ 5 ]
Вариации
[ редактировать ]Buck's Fizz по сути такая же коктейль, [ 5 ] [ 7 ] Говорят, что он был изобретен в 1921 году в Лондоне. [ 6 ] [ 8 ] Некоторые источники проводят различие, заявив, что шипение бакса специально использует в два раза больше шампанского, чем апельсиновый сок, в то время как мимоза должна использовать равные пропорции, что шипение доллара следует подавать без льда, а мимоза должна включать лед, или что шипи Подается в флейте или купе , а мимоза должна подаваться в обычном бокале для вина . [ 8 ] Тем не менее, некоторые источники дают инструкции по созданию мимоз, которые явно не соответствуют этим характеристикам. [ 3 ]
Иногда добавляются другие ингредиенты, такие как Grand Marnier или Orange Bitters . [ 3 ]
Пуансеттия - это клюквенное сок с шампанским (иногда с водкой и/или Cointreau ).
Lemosa - это лимонад с шампанским, с небольшим количеством черничного сиропа. [ 9 ]
Vermosa - это яблочный сидр с шампанским, в частности, в Вермонте, США. [ 10 ] Apple Cider с шампанским и бренди называется Apple Crisp . [ 11 ]
Flirtini . сделан из ананасового сока, шампанского и водки [ 12 ]
Ярлык [ 13 ] [ 14 ] это аналогичный тип коктейля, состоящий из равных частей шампанского и грейпфрутового сока.
Шербет мимоза [ 15 ] состоит из шампанского и шарика шербета, а не апельсинового сока.
Личи роза мимоза [ 15 ] состоит из шампанского с личи и розовой водой.
Гавайская мимоза [ 15 ] Состоит из рома, шампанского, ананасового сока, апельсинового сока и вишневого сока.
Популярная культура
[ редактировать ]«Национальный день мимозы» - это неофициальный праздник, наблюдаемый 16 мая в США. [ 16 ] [ 17 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Меню первого класса Acela Express» (PDF) .
- ^ «Творческие коктейли с шампанским» . Южная жизнь . Получено 2019-05-31 .
- ^ Подпрыгнуть до: а беременный в «Как сделать классическую мимозу» . Esquire . 2018-03-07 . Получено 2019-05-31 .
- ^ Креков, Сильви. «Мимоза - рецепт напитка: как сделать идеальную мимозу» . Esquire . Получено 2012-08-02 .
- ^ Подпрыгнуть до: а беременный в дюймовый и фон Мосс, Роберт (24 апреля 2017 г.). «Как мимоза стала официальным напитком бранда» . Myrecipes . Архивировано из оригинала 13 мая 2018 года . Получено 2022-04-29 .
Его коктейльная книга 1934 года «Артистизм смешивания напитков» включает в себя мимозу среди ее 300 рецептов ... но Мейер положил символ - его инициалы в алмаз - необходимость в коктейлях, которые он изобрел, и нет такой отметки рядом с мимозой.
- ^ Подпрыгнуть до: а беременный Шустер, Аманда (2023). Фирменные коктейли . Файдон . Получено 25 декабря 2023 года - через Londonist.com.
- ^ Подпрыгнуть до: а беременный «Мимоза - современная классика - коктейль IBA» . Международная ассоциация барменов . 29 апреля 2021 года . Получено 12 декабря 2022 года .
- ^ Подпрыгнуть до: а беременный «Коктейли Buck's Fizz & Mimosa - история и рецепты» . www.diffordsguide.com . Получено 2018-01-23 .
- ^ Мияширо, Лорен (2018-03-02). «Мимозы лимона черники - это официальный напиток весны» . Делиш . Получено 2021-05-16 .
- ^ "Apple Cider Mimosa aka vermosa" . Dulcet Sparkles . 2019-11-13 . Получено 2021-05-16 .
- ^ "Яблочный хрустящий коктейль" . Food Network . Получено 2021-05-16 .
- ^ «Флиртини - ананасовый шампанский мартини» . Будет готовить для улыбок . 2014-06-06 . Получено 2021-05-16 .
- ^ «Рецепт мегмоса | epicurious.com» . Эпикуриозное . Получено 2018-01-23 .
- ^ «Рецепт Megmosa на Food52» . Food52 . Получено 2018-01-23 .
- ^ Подпрыгнуть до: а беременный в «От личи до лаванды: рецепты мимозы, которые вы любите» . Страновая жизнь . 2019-03-05 . Получено 2022-05-13 .
- ^ «Национальный день мимозы - 16 мая» . Национальный дневной календарь . Получено 2023-12-25 .
- ^ «Национальный день мимозы» . Национальный сегодня . Получено 2023-12-25 .
Международная ассоциация барменов официальные коктейли |
|---|
