Павлин
| Павлин | |
|---|---|
| |
| Ботаническая иллюстрация морфологических деталей экземпляра C. cajan. | |
| |
| Ботаническое изображение, показывающее характеристики листвы и различные фенотипы стручков и цветков. | |
Научная классификация 
| |
| Королевство: | Растения |
| Клэйд : | Трахеофиты |
| Клэйд : | покрытосеменные растения |
| Клэйд : | Эвдикоты |
| Клэйд : | Розиды |
| Заказ: | Фабалес |
| Семья: | Бобовые |
| Подсемейство: | Фабоиды |
| Род: | Каянус |
| Разновидность: | С. зарядное устройство
|
| Биномиальное имя | |
| Каянус Каян (Л.) Хут
| |
Голубиный горошек [ 1 ] или тоор дал (Cajanus cajan) — многолетнее бобовое растение семейства произрастающее Fabaceae, в Восточном полушарии . [ 2 ] Голубиный горох широко выращивается в тропических и субтропических регионах по всему миру, его обычно потребляют в Южной Азии , Юго-Восточной Азии , Африке , Латинской Америке и странах Карибского бассейна . [ 3 ] : 5941
Этимология и другие имена
[ редактировать ]
Научный эпитет
[ редактировать ]Научное название рода Cajanus и вида cajan происходит от малайского слова katjang (современное написание: kacang), означающего бобовые по отношению к бобам растения. [ 5 ]
Распространенные английские имена
[ редактировать ]На английском языке их обычно называют голубиным горохом , что происходит от исторического использования бобовых в качестве для голубей корма на Барбадосе . [ 6 ] [ 7 ] Термины «конголезский горох» и «ангольский горох» возникли в связи с его выращиванием в Африке и связью его использования с людьми африканского происхождения. [ 8 ] [ 9 ] Названия «горох без глазка» и «красный грамм» относятся к характеристикам семян, « горох без глазка» относится к отсутствию пятна на воротах у большинства сортов, в отличие от гороха «черноглазый» , а «красный грамм» относится к красный цвет большинства индийских сортов и граммов просто указывают на то, что растение является бобовым . [ 10 ]
На международном уровне
[ редактировать ]Африка
[ редактировать ] | В этом разделе должен быть указан язык содержания, отличного от английского, с использованием {{ lang }} , {{ транслитерации }} для языков с транслитерацией и {{ IPA }} для фонетической транскрипции с соответствующим кодом ISO 639 . Википедии шаблоны многоязычной поддержки Также можно использовать ( декабрь 2022 г. ) |
В Бенине голубиный горох известен как klouékoun в Фоне , otinin в Эде и eklui в Адже . [ 11 ] В Кабо-Верде -Верде их называют Фиксон Конгу на креольском языке Кабо . [ 12 ] На Коморских островах и Маврикии они известны как embrevade или ambrebdade на коморском языке. [ 13 ] и Morisyen соответственно, в свою очередь происходящие от малагасийского термина, обозначающего растение амберивация . [ 14 ] В Гане известны как адува или адова на языке Дагбани. они [ 15 ] [ 16 ] В Кении и Танзании они известны как мбаази на суахили . [ 17 ] В Малави их называют нандоло в Чичева . [ 18 ] В Нигерии называют фиофио или мгбумгббу голубиный горох на языке игбо . [ 19 ] [ 20 ] вакен-масар " Египетская фасоль " [ 21 ] или вакен-турава " иностранная фасоль " [ 22 ] в Хауса , [ 23 ] и отинли в йорубе . [ 24 ] В Судане они известны как адасея , адаси и адасия . [ 25 ] [ 26 ]
Азия
[ редактировать ] | Этот подраздел нуждается в дополнительных цитатах для проверки . ( август 2024 г. ) |
В Индии растение известно под разными названиями, например:
- Ассамский : рохор мах , мири - мах.
- Бенгальский : Арахар ( арахар )
- Гуджарати : тувер
- Хинди : Архар , Тувар
- Каннада : урожай тогари ( тогари беле ), тогари калу ( тогари калу )
- Конкани : Тори
- Малаялам : адхаки , тувара.
- Манипури : Майронгби ( майронгби )
- Маратхи : тур ( тур )
- Непальский : рахар
- Ория Харада , Кахьи , Тубара. :
- Панджаби : Динджер
- Тамильский адхаки , ируппули , кайччи и тувараи. :
- Телугу : Канди , Адхаки , Тогари , tuvaramuТувараму. [ нужна ссылка ]
- Тибетский : ту ба ри
- Урду : архар , туар . [ 27 ] [ 28 ]
На персидском языке он известен как شاخول ( шахул ) и популярен в блюдах. На Филиппинах они известны как Кадиос на филиппинском языке и Кадиос на тагальском языке . [ 29 ] [ 30 ]
Америка
[ редактировать ]В Латинской Америке , [ 31 ] они известны как guandul или gandul на испанском языке и feijão andu или gandu на португальском языке, все из которых происходят от Kikongo wandu или от Kimbundu oanda ; оба названия относятся к одному и тому же растению. [ 32 ] [ 33 ] [ 34 ] [ 35 ]
В англоязычных регионах Карибского бассейна , таких как Ямайка , [ 36 ] они известны как горох Гунго , происходящий от более архаичного английского названия растения конго-горох, данного растению из-за его популярности и связи с Африкой к югу от Сахары . [ 37 ] [ 38 ]
Во франкоязычных регионах Карибского бассейна они известны как пуа-д'анголь . [ 39 ] pwa становится bwa на антильском креольском языке [ 40 ] и Пва Конго на гаитянском креольском языке . [ 41 ]
В Суринаме они известны как вандо. [ 42 ] приходи и уходи , [ 43 ] первый из них происходит из того же источника, что и его испанские и португальские аналоги, последний из которых буквально переводится как «желтый горошек» с голландского и шранан-тонго .
Океания
[ редактировать ]На Гавайях он известен как « «пуэрториканский горох» или голубиный горох» на гавайском языке . [ 44 ]
История и происхождение
[ редактировать ]
Источник
[ редактировать ]Ближайшими родственниками культурного голубиного гороха являются Cajanus cajanifolia , Cajanus Scarabaeoides и Cajanus kerstingii , произрастающие в Индии и Западной Африке соответственно. [ 45 ] [ 46 ] [ 47 ] Существует много споров по поводу географического происхождения этого вида: некоторые группы заявляют о своем происхождении из реки Нил и Западной Африки , а другие - из Индии. [ 48 ] Два эпицентра генетического разнообразия существуют как в Африке, так и в Индии, но Индия считается его основным центром происхождения, а Западная Африка считается вторым крупным центром происхождения. [ 49 ]
История
[ редактировать ]По крайней мере, к 2800 г. до н.э. на полуострове Индия [ 50 ] там, где его предполагаемый ближайший дикий родственник Cajanus cajanifolia встречается в тропических лиственных лесах , его выращивание было задокументировано. [ 51 ] Археологические находки выращивания голубиного гороха, датируемые примерно 14 веком до нашей эры, также были обнаружены на неолита стоянке Санганакаллу в Беллари и приграничном районе Тулджапур выращивание африканских одомашненных растений, таких как жемчужное просо , пальчатое просо и лаблаб) (где также было обнаружено . ), [ 52 ] а также в Гопалпуре и других штатах Южной Индии . [ 53 ]
Из Индии он, возможно, попал в Северо-Восточную Африку через трансокеанскую торговлю бронзового века, которая позволила межкультурный обмен ресурсами и сельскохозяйственной продукцией. [ 54 ] Самые ранние свидетельства присутствия голубиного гороха в Африке были обнаружены в Древнем Египте: семена присутствовали в египетских гробницах, датируемых примерно 2200 годом до нашей эры. [ 55 ] Из восточной Африки выращивание распространилось дальше на запад и юг по континенту, где посредством трансатлантической работорговли оно достигло Америки примерно в 17 веке. [ 38 ]
Голубиный горох был завезен на Гавайи в 1824 году Джеймсом Макрэем , и несколько экземпляров натурализовались на островах, но особой популярности он приобрел лишь позже. [ 56 ] К началу 20 века филиппинцы и пуэрториканцы начали эмигрировать из американских Филиппин и Пуэрто-Рико на Гавайи, чтобы работать на плантациях сахарного тростника в 1906 и 1901 годах соответственно. [ 57 ] [ 58 ] [ 59 ] Говорят, что голубиный горох был популяризирован на острове пуэрториканским сообществом, где во время Первой мировой войны его выращивание началось, и распространилось на острове, где его до сих пор выращивают и потребляют местные жители. [ 60 ]
Питание
[ редактировать ] Голубиный горох в Тринидаде и Тобаго | |||
| Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции) | |||
|---|---|---|---|
| Энергия | 569 кДж (136 ккал) | ||
23,88 г | |||
| Сахара | 3 г | ||
| Пищевые волокна | 5,1 г | ||
1,64 г | |||
7,2 г | |||
| |||
Ссылка на запись в базе данных Министерства сельского хозяйства США Значения для холина, вит. Э/К доступен | |||
| † Проценты рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых, [ 61 ] за исключением калия, который оценивается на основе рекомендаций экспертов Национальных академий . [ 62 ] | |||
 Семена голубиного гороха | |||
| Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции) | |||
|---|---|---|---|
| Энергия | 1435 кДж (343 ккал) | ||
62,78 г | |||
| Сахара | н/д | ||
| Пищевые волокна | 15 г | ||
1,49 г | |||
21,7 г | |||
| Триптофан | 212 мг | ||
| Треонин | 767 мг | ||
| изолейцин | 785 мг | ||
| Лейцин | 1549 мг | ||
| Лизин | 1521 мг | ||
| Метионин | 243 мг | ||
| Цистин | 250 мг | ||
| Фенилаланин | 1858 мг | ||
| Тирозин | 538 мг | ||
| Валин | 937 мг | ||
| Аргинин | 1299 мг | ||
| Гистидин | 774 мг | ||
| Аланин | 972 мг | ||
| Аспарагиновая кислота | 2146 мг | ||
| Глутаминовая кислота | 5031 мг | ||
| Глицин | 802 мг | ||
| Пролин | 955 мг | ||
| Серин | 1028 мг | ||
| Гидроксипролин | 0 мг | ||
| |||
Ссылка на запись в базе данных Министерства сельского хозяйства США Значения для холина, вит. Э/К недоступен | |||
| † Проценты рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых, [ 61 ] за исключением калия, который оценивается на основе рекомендаций экспертов Национальных академий . [ 62 ] | |||
Голубиный горох содержит большое количество белка и важных аминокислот метионина , лизина и триптофана . [ 63 ]
В следующей таблице показана полнота питательного профиля различных аминокислот в зрелых семенах голубиного гороха.
| Незаменимая аминокислота | Доступные мг/г белка | Мин. Требуемые мг/г белка |
|---|---|---|
| Триптофан | 9.76 | 7 |
| Треонин | 32.34 | 27 |
| изолейцин | 36.17 | 25 |
| Лейцин | 71.3 | 55 |
| Лизин | 70.09 | 51 |
| Метионин + Цистин | 22.7 | 25 |
| Фенилаланин + Тирозин | 110.4 | 47 |
| Валин | 43.1 | 32 |
| Гистидин | 35.66 | 18 |
Комбинация метионин + цистин является единственной ограничивающей комбинацией аминокислот в голубином горохе. В отличие от зрелых семян, незрелые семена, как правило, имеют более низкую пищевую ценность, однако содержат значительное количество витамина С (39 мг на 100 г порции) и несколько более высокое содержание жира. Исследования показали, что содержание белка в незрелых семенах более высокого качества. [ 64 ]
Выращивание
[ редактировать ]
Голубиный горох может быть многолетним сортом, урожай которого может сохраняться от трех до пяти лет (хотя урожай семян значительно падает после первых двух лет), или однолетним сортом, более подходящим для производства семян. [ 69 ]
Глобальное производство
[ редактировать ]
Мировое производство голубиного горошка оценивается в 4,49 млн тонн. [ 70 ] Около 63% этой продукции поступает из Индии. [ 71 ] Общее количество гектаров, на которых выращивается голубиный горох, оценивается в 5,4 миллиона. [ 70 ] На долю Индии приходится 72% площадей, выращиваемых под голубиный горох, или 3,9 миллиона гектаров. Африка является вторичным центром разнообразия, и в настоящее время на ее долю приходится около 21% мирового производства (1,05 миллиона тонн). Малави , Танзания , Кения , Мозамбик и Уганда являются основными производителями в Африке. [ 72 ]
Голубиный горох — важная бобовая культура неорошаемого земледелия в полузасушливых тропиках . Индийский субконтинент, Африка и Центральная Америка (в указанном порядке) являются тремя основными регионами мира по производству голубиного гороха. Голубиный горох выращивается в более чем 25 тропических и субтропических странах либо в качестве единственной культуры, либо в смеси со злаками , такими как сорго ( Sorghum bicolor ), просо ( Pennisetum glaucum ) или кукурузой ( Zea mays ), или с другими бобовыми культурами. например, арахис ( Arachis hypogea ). Будучи бобовым растением, способным к симбиозу с ризобиями , бактерии, связанные с голубиным горохом, обогащают почву за счет симбиотической фиксации азота . [ 73 ]
Эта культура выращивается на малоплодородных землях фермерами с ограниченными ресурсами, которые обычно выращивают традиционные местные сорта среднего и длительного выращивания (5–11 месяцев) . Недавно был разработан голубиный горошек короткого срока хранения (3–4 месяца), пригодный для многократного выращивания. Традиционно использование таких ресурсов, как удобрения, прополка, орошение и пестициды, минимально, поэтому нынешние уровни урожайности низкие (в среднем = 700 кг на гектар (620 фунтов/акр)). Сейчас больше внимания уделяется управлению урожаем, поскольку он пользуется большим спросом и выгодными ценами.
Голубиный горох очень засухоустойчив и его можно выращивать в районах с годовым количеством осадков менее 650 мм. Поскольку урожай кукурузы в засушливых районах Кении неурожай три года из пяти , консорциум во главе с Международным научно-исследовательским институтом сельскохозяйственных культур полузасушливых тропиков (ICRISAT) стремился продвигать голубиный горох как засухоустойчивую и питательную альтернативу. обрезать. [ 74 ]
Разведение
[ редактировать ]Джон Спенс , ботаник и политик из Тринидада и Тобаго , вывел несколько сортов карликового голубиного гороха, которые можно собирать машиной, а не вручную. [ 75 ]
Последовательность генома
[ редактировать ]Голубиный горох — первое семенное растение бобовых, полный геном которого секвенирован. Секвенирование было впервые выполнено группой из 31 индийского учёного из Индийского совета сельскохозяйственных исследований . Затем последовало глобальное исследовательское партнерство, Международная инициатива по геномике голубиного гороха (IIPG), возглавляемая ICRISAT с такими партнерами, как BGI-Шэньчжэнь (Китай), исследовательскими лабораториями США, такими как Университет Джорджии, Калифорнийский университет в Дэвисе, Колд Лаборатория Спринг-Харбора и Национальный центр геномных ресурсов, европейские исследовательские институты, такие как Национальный университет Ирландии в Голуэе. Он также получил поддержку от Программы CGIAR Generation Challenge, Национального научного фонда США и вклад в натуральной форме от сотрудничающих исследовательских институтов. [ 76 ] [ 77 ] Впервые исследовательский центр, поддерживаемый CGIAR, такой как ICRISAT, провел секвенирование генома продовольственной культуры. По этому поводу возникли разногласия, поскольку CGIAR не сотрудничал с национальной командой ученых и отделился от Индо-американской инициативы в области знаний, чтобы параллельно начать собственное секвенирование. [ 78 ]
616 зрелых микроРНК и 3919 длинных последовательностей некодирующих РНК . В геноме голубиного гороха идентифицировано [ 79 ]
шелушение
[ редактировать ]
Существуют различные методики удаления импульса из его оболочки. Раньше избиение руками было обычным явлением. Используются несколько традиционных методов, которые можно разделить на две категории: мокрый метод и сухой метод. Мокрый метод включает замачивание в воде, сушку на солнце и шелушение. Сухой метод включает в себя нанесение масла/воды, сушку на солнце и шелушение. В зависимости от объема производства крупномасштабная коммерческая шелушение большого количества голубиного гороха до его очищенной от кожуры и разделенной версии, известной на хинди как тоор дал , осуществляется на мельницах с механическим приводом. [ 80 ] [ 81 ]
Использование
[ редактировать ]Кулинарное использование
[ редактировать ]Голубиный горох является как пищевой культурой (сушеный горох, мука или зеленый овощной горох), так и кормовой/покровной культурой. В сочетании с злаками голубиный горох представляет собой хорошо сбалансированную еду, поэтому диетологи отдают ему предпочтение в качестве важного ингредиента для сбалансированного питания. Сушеный горох можно ненадолго прорастить, а затем приготовить, чтобы он приобрел вкус, отличный от зеленого или сушеного горошка. Проращивание также улучшает усвояемость сушеного голубиного гороха за счет уменьшения количества неперевариваемых сахаров, которые в противном случае остались бы в приготовленном сушеном горохе. [ 82 ]
Африка
[ редактировать ]
В Кабо-Верде готовят суп из сушеного голубиного гороха, который называется фейжао Конго, по его собственному названию, и готовится из сушеного голубиного гороха аналогично бразильской фейжоаде . [ 83 ]
В Кении и во всем регионе Восточной Африки, где говорят на суахили, голубиный горох используется в таких блюдах, как мбаази на махамри , которое обычно подают на завтрак. [ 84 ] [ 85 ]
В штате Энугу в Нигерии блюдо игбо под названием Ẹchịcha или Achịcha готовят с пальмовым маслом , кокоямом и приправами. [ 86 ] Оно также похоже на другие блюда штата, такие как аярья джи и фио-фио . [ 87 ] [ 88 ] [ 89 ]
В Эфиопии стручки, молодые побеги и листья готовят и едят. [ 90 ]
Азия
[ редактировать ]
В Индии это один из самых популярных бобовых , являющийся важным источником белка в преимущественно вегетарианской диете. Это основная добавка к рису или роти , и он имеет статус основного продукта питания по всей Индии. В регионах, где он растет, свежие молодые стручки едят как овощ в таких блюдах, как самбар .
В регионе Западных Висайских островов на Филиппинах голубиный горох является основным ингредиентом очень популярного блюда под названием «КБЛ» — аббревиатура от «Кадьос» (голубиный горох), «Бабой» (свинина) и «Лангка» (джекфрут). . Это пикантный суп с насыщенным вкусом, исходящий из голубиного горошка, копченой свинины, предпочтительно ножек или хвоста, и закваски, называемой батуан . Сырое мясо джекфрута измельчают и варят до мягкой консистенции и служат наполнителем. Фиолетовый цвет супа обусловлен пигментом сорта, обычно выращиваемого в этом регионе. [ 91 ]
Америка
[ редактировать ]На карибском побережье Колумбии , например, в департаменте Атлантико в Колумбии, сопа де гуанду кон карне салата (или просто «гандулы») готовят из голубиного гороха, ямса, подорожника, юки и специй. [ 92 ] В течение недели Семана Санта из голубиного горошка готовят сладость, называемую дульсе де гуандулес , которая состоит из пюре и подслащенного голубиного гороха, происходящего из бордовой общины Сан-Базилио-де-Паленке . [ 93 ] [ 94 ] [ 95 ]
В Доминиканской Республике блюдо из риса и зеленого голубиного горошка, называемое моро де гуандулес, является традиционной праздничной едой. Его также едят как guandules guisados — пикантное рагу с кокосом и тыквой, подаваемое с белым рисом. разновидность санкочо, На основе зеленого голубиного горошка также готовят в которую входят птица, свинина, говядина, ямс, юкка, тыква, подорожник и другие. Доминиканцы высоко ценят эту бобовую культуру, и она широко потребляется. [ 96 ]
В Панаме голубиный горох используется в блюде под названием Arroz con guandú y coco или «рис с голубиным горошком и кокосом», которое традиционно готовят и употребляют во время праздников в конце года. [ 97 ]
В Пуэрто-Рико аррос кон гандулес готовят с рисом , голубиным горошком и софрито , которое является традиционным блюдом, особенно во время рождественского сезона. [ 98 ] Голубиный горох также можно приготовить из рагу под названием asopao de gandules с подорожника . шариками [ 99 ]
Ямайка также использует голубиный горох вместо фасоли в блюдах из риса и гороха , особенно во время рождественского сезона. [ 100 ]
В Тринидаде, Тобаго и Гренаде есть свой вариант, называемый пелау , который включает в себя говядину или курицу, а иногда и тыкву и кусочки вяленого свиного хвоста. [ 101 ]
В отличие от некоторых других частей Большого Карибского бассейна, на Багамах голубиный горох используется в сушеном виде, светло-коричневого цвета, чтобы сделать более сытное, тяжелое, фирменное основное багамское блюдо «Горох с рисом». [ 102 ]
Океания
[ редактировать ]На Гавайях из них готовят блюдо под названием « рис Гандуле». [ 103 ] также называемый рисом годуле, [ 104 ] клейкий рис , [ 105 ] и рис гандудди [ 106 ] происходит на острове от пуэрто-риканской общины, имеющей исторические связи с островом, и готовится так же, как традиционные пуэрториканские арроз кон гандулы. [ 107 ]
Другое использование
[ редактировать ]Сельскохозяйственный
[ редактировать ]
Это важный ингредиент кормов для животных, используемых в Западной Африке, особенно в Нигерии, где он также выращивается. Листья, стручки, семена и остатки переработки семян используются на корм всем видам скота. [ 108 ]
В Конго голубиный горох используется в качестве одной из основных продовольственных культур для улучшения леса и почвы после использования метода подсечно-огневого огня, называемого маала. [ 109 ]
В некоторых районах голубиный горох является важной культурой для сидерального удобрения , обеспечивая до 90 кг азота на гектар. [ 110 ] Древесные стебли голубиного гороха также можно использовать в качестве дров, ограждений, соломы и в качестве источника веревочного волокна. [ 111 ]
Лекарственный
[ редактировать ]В Республике Конго , народы Конго Лари и Дондо используют сок листьев в качестве глазных капель при эпилепсии. [ 112 ]
На Мадагаскаре ветки использовали как веточку для чистки зубов . [ 113 ] [ 114 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ « Каянус каян » . Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы . Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США . Проверено 19 мая 2019 г.
- ^ Упадхьяя, Хари Д.; Шарма, Шивали; Редди, КН; Саксена, Рахит; Варшни, Раджив К.; Гауда, К. Л. Лакшмипати (2013). «Голубь» (PDF) . Генетические и геномные ресурсы улучшения зернобобовых культур . стр. 181–202. дои : 10.1016/B978-0-12-397935-3.00008-6 . ISBN 978-0-12-397935-3 .
- ^ Кингвелл-Бэнэм, Элеонора; Фуллер, Дориан К. (2014). «Голубиный горох: истоки и развитие». Энциклопедия глобальной археологии . стр. 5941–5944. дои : 10.1007/978-1-4419-0465-2_2320 . ISBN 978-1-4419-0426-3 .
- ^ «Голубиный горох (Cajanus cajan (L.) Huth): ветка с цветками и стручками, отдельный цветок, разрезанный цветок и семя. Гравировка цветными линиями» . Приветственная коллекция . Проверено 12 мая 2022 г.
- ^ «Этимология Cajanus cajan» . Экологичный мир . 14 января 2018 г. Проверено 12 августа 2021 г.
- ^ «Как голубиный горошек стал основным продуктом кухни во всем мире» . Сеть Матадор . Проверено 13 мая 2022 г.
- ^ «Голубиный горох: сладкое летнее дополнение к съедобному саду» . Лос-Анджелес Таймс . 20 августа 2013 г. Проверено 13 мая 2022 г.
- ^ «Этимология ангольского гороха» .
- ^ «Конго горошек» . TheFreeDictionary.com . Проверено 13 мая 2022 г.
- ^ «грамм на хинди — значение грамма на хинди» . www.hindlish.com . Проверено 13 мая 2022 г.
- ^ Кинхегбе, Жефрой; Джедатин, Гюстав; Ло, Лаура Эстель Йейноу; Фави, Авраам Шмидт; Адому, Аристид; Парфюмер Клемент; Танец, Александр (декабрь 2020). «Внутрихозяйственное управление и совместная оценка разнообразия голубиного гороха (Cajanus kasian [L.] Millspaugh) в агроэкологических зонах Республики Бенин» . Журнал этнобиологии и этномедицины 16 (1):24.doi : 10.1186 /s13002-020-00378-0 . ПМК 7218501 . ПМИД 32404139 .
- ^ «Фасоль Конго — Арка дель Густо» . Фонд Слоу Фуд . Проверено 13 мая 2022 г.
- ^ «Еда и напитки на Коморских островах» . Путеводитель по миру . Проверено 13 мая 2022 г.
- ^ «Малагасийский словарь и Мадагаскарская энциклопедия: амбериватрия» . ru.mondemalgache.org . Проверено 13 мая 2022 г.
- ^ «Дагбани » Скачать» . Проверено 13 мая 2022 г.
- ^ «Адова Фасоль» . techrismedia . 03.12.2021 . Проверено 13 мая 2022 г.
- ^ Иву, Морис М. (4 февраля 2014 г.). Фармакогностический профиль избранных лекарственных растений . Интернет-руководства по Routledge. дои : 10.1201/b16292-4 . ISBN 978-1-4665-7197-6 .
- ^ «Нандоло по-английски. Нандоло по-английски. Нандоло по-английски . www.independentlanguages.com . Получено 1 мая 2022 г.
- ^ Обидике, Дженнифер (01 августа 2020 г.). «Голубиный горох (фио-фио): 6 доказанных преимуществ для здоровья и питания» . Здоровые чудеса . Проверено 13 мая 2022 г.
- ^ Лоис (10 февраля 2014 г.). «Множество названий голубиного горошка…» . Лоис Элсден . Проверено 13 мая 2022 г.
- ^ «Хауса-названия растений и деревьев» . yumpu.com (на итальянском языке) . Проверено 13 мая 2022 г.
- ^ «пробуждайся-турава» . Проверено 13 мая 2022 г.
- ^ «Архив голубиного горошка» . The Guardian Новости Нигерии — Нигерия и мировые новости . Проверено 13 мая 2022 г.
- ^ «Голубь и питание — Вкусная 9я — Польза Фиофио» . Вкусные нигерийские рецепты . 08.07.2020 . Проверено 13 мая 2022 г.
- ^ «Названия сельскохозяйственных растений в Судане» .
- ^ «Голубиный горох в Судане» .
- ^ «Министерство окружающей среды, лесов и изменения климата» (PDF) .
- ^ «Каянус каян» . www.tropicalforages.info . Проверено 13 мая 2022 г.
- ^ «Кадиос (Кадиос): Тагальско-английский словарь онлайн» . ТАГАЛОГСКИЙ ЯЗЫК . 08.05.2021 . Проверено 13 мая 2022 г.
- ^ «Кадиос или голубиный горох по-филиппински» . 27 июля 2010 г.
- ^ «Что такое Гандулы?» . Кулинарные знания . 12 января 2015 г. Проверено 12 августа 2021 г.
- ^ «Спасибо африканским рукам» . listindiario.com (на испанском языке). 27 августа 2011 г. Проверено 12 августа 2021 г.
- ^ «Культура: как африканская диаспора оставила свой след в ДР» . Уна Вайна Бьен, испанский . 15 августа 2016 г. Проверено 12 августа 2021 г.
- ^ «Доминиканская кухня – Приложение 2» . mipais.jmarcano.com . 21 октября 2020 г. Проверено 12 августа 2021 г.
- ^ «Африканское происхождение названий растений папиаменту» . Исследовательские ворота . Проверено 12 августа 2021 г.
- ^ «Ямайский ингредиент: горох гунго — готовьте по-ямайски» . Cooklikeajamaican.com . Проверено 12 августа 2021 г.
- ^ «PlantFiles: виды каянуса, горох Конго, горох гунго, куст голубиного гороха, красный грамм» . Сад Дэйва . Проверено 12 августа 2021 г.
- ^ Jump up to: а б Карни, Дж. А. и Розомофф, Р. Н. (2009) В тени рабства. Ботаническое наследие Африки в Атлантическом мире . Беркли: Издательство Калифорнийского университета
- ^ «Голубиный горох (Пуа д'Анголь)» . АЗ Мартиника . Проверено 13 мая 2022 г.
- ^ Практический словарь гваделупского креольского языка. Далее следует франко-креольский указатель (на французском языке). Картала Издания. 01.02.2009. ISBN 978-2-8111-3020-6 .
- ^ Юрнет-Томас, Мирта (2004). Вкус Гаити . Гиппокреновые книги. ISBN 978-0-7818-0998-6 .
- ^ Институт голландского языка (04.06.2022). «Вандое» . etymologiebank.nl (на голландском языке). Институт голландского языка.
- ^ Институт голландского языка (04.06.2022). «Песи» . etymologiebank.nl (на голландском языке). Институт голландского языка.
- ^ «Голубиный горошек» . ФудПринт . Проверено 5 мая 2022 г.
- ^ «Cajanus kerstingii (Флора комплекса WAP – бобовые) · iNaturalist» . iНатуралист . Проверено 5 мая 2022 г.
- ^ «Каянус скарабеоидный» (PDF) .
- ^ «Cajanus cajanifolius (Haines) Maesen | Растения мира онлайн | Кью Сайенс» . Растения мира онлайн . Проверено 5 мая 2022 г.
- ^ «История и происхождение голубиного гороха» . www.ikisan.com . Проверено 13 мая 2022 г.
- ^ «Winrock International — Cajanus cajan: это больше, чем просто зернобобовая культура» . Winrock.org . Проверено 5 мая 2022 г.
- ^ «История выращивания и одомашнивания Cajanus cajan (голубиного гороха)» (PDF) . uidaho.edu .
- ^ Ван дер Мэйсон, LJG (1995). «Pigeonpea Cajanus cajan », стр. 251–5 в Смартте, Дж. и Симмондсе, Северо-Запад (ред.), «Эволюция сельскохозяйственных растений». Эссекс : Лонгман.
- ^ Фуллер, Дориан; Корисеттар, Рави; Венкатасуббайя, ПК; Джонс, Мартин К. (июнь 2004 г.). «Раннее одомашнивание растений на юге Индии: некоторые предварительные археоботанические результаты». История растительности и археоботаника . 13 (2). дои : 10.1007/s00334-004-0036-9 . S2CID 8108444 .
- ^ Фуллер, DQ; Харви, Эл. (2006). «Археоботаника индийских бобовых: идентификация, обработка и доказательства выращивания». Экологическая археология . 11 (2): 219–246. Бибкод : 2006EnvAr..11..219F . дои : 10.1179/174963106x123232 . S2CID 59135495 .
- ^ Фуллер, Дориан. «Через Индийский океан: доисторическое перемещение растений и животных» (PDF) .
- ^ «Министерство сельского хозяйства США - Национальная служба сельскохозяйственной статистики - Пуэрто-Рико - Сельскохозяйственная история голубиного гороха» . www.nass.usda.gov . Проверено 5 мая 2022 г.
- ^ «Каянус каян» . Растение Поно . Проверено 13 мая 2022 г.
- ^ Дафф, Диана (2 февраля 2020 г.). «Растение месяца: Голубиный горох — универсальное дерево для небольшого сада» . Западные Гавайи сегодня . Проверено 13 мая 2022 г.
- ^ «Филипинцы на Гавайях, Центр филиппинских исследований UHM» . www.hawaii.edu . Проверено 13 мая 2022 г.
- ^ «Как первые пуэрториканцы прибыли на остров Гавайи | Центр пуэрториканских исследований» . centropr-archive.hunter.cuny.edu . Проверено 13 мая 2022 г.
- ^ «Голубиный горох, Гавайи» (PDF) .
- ^ Jump up to: а б Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (2024 г.). «Дневная норма на этикетках с информацией о пищевой ценности и пищевых добавках» . FDA . Архивировано из оригинала 27 марта 2024 г. Проверено 28 марта 2024 г.
- ^ Jump up to: а б Национальные академии наук, техники и медицины; Отдел здравоохранения и медицины; Совет по продовольствию и питанию; Комитет по пересмотру рекомендуемых норм потребления натрия и калия с пищей (2019 г.). Ория, Мария; Харрисон, Меган; Столлингс, Вирджиния А. (ред.). Рекомендуемая диетическая норма натрия и калия . Сборник национальных академий: отчеты, финансируемые национальными институтами здравоохранения. Вашингтон, округ Колумбия: Издательство национальных академий (США). ISBN 978-0-309-48834-1 . ПМИД 30844154 . Архивировано из оригинала 9 мая 2024 г. Проверено 21 июня 2024 г.
- ^ «Факты о питании и анализ голубиного гороха (красный грамм), зрелые семена, сырые»
- ^ Брессани, Рикардо; Гомес-Бренес, Роберто А.; Элиас, Луис Г. (март 1986 г.). «Пищевая ценность белка голубиного гороха, незрелого и спелого, и его дополнительная ценность для зерновых». Латиноамериканские архивы питания (на испанском языке). 36 (1): 108–116. OCLC 69765297 . ПМИД 3632193 .
- ^ «Национальная база данных питательных веществ для стандартного эталонного выпуска, выпуск 28» . Министерство сельского хозяйства США: Служба сельскохозяйственных исследований.
- ^ «Факты о питании, калории в продуктах питания, этикетки, информация о пищевой ценности и анализ» . NutritionData.com .
- ^ «Таблица факторов удержания питательных веществ Министерства сельского хозяйства США, выпуск 6» (PDF) . Министерство сельского хозяйства США. декабрь 2007 года.
- ^ Jump up to: а б «Питательное воздействие пищевой промышленности» . NutritionData.com .
- ^ Билелло, Стэнли (10 октября 2016 г.). Усадьба XXI века: азотфиксирующие культуры . Лулу.com. ISBN 978-1-365-45290-1 .
- ^ Jump up to: а б Фатокими, Эстер Олавуми; Танимонуре, Виктория Адейеми (2021). «Анализ текущей ситуации и будущих перспектив производства голубиного гороха (Cajanus Cajan) в штате Ойо, Нигерия: подход модели цепи Маркова» . Журнал сельскохозяйственных и пищевых исследований . 6 : 100218. doi : 10.1016/j.jafr.2021.100218 . ISSN 2666-1543 .
- ^ Девегоуда, СР; Сингх, ОП; Кумари, К. (2018). «Рост производства зернобобовых в Индии» (PDF) . Журнал фармацевтических инноваций . 7 (11): 394–399.
- ^ «Продукция (Голубь)» . amago-tanzania.com . Проверено 13 мая 2022 г.
- ^ «выращивание голубиного гороха» . asapglobe.com . Проверено 13 мая 2022 г.
- ^ «|| ИКРИСАТ || Воздействие» . www.icrisat.org . Проверено 13 мая 2022 г.
- ^ «Джон Спенс (1929) Патологоанатом растений» . Национальный институт высшего образования, исследований, науки и технологий . Архивировано из оригинала 25 февраля 2015 г. Проверено 24 февраля 2015 г.
- ^ «Глобальная группа под руководством ICRISAT расшифровала геном голубя» . Проверено 21 декабря 2014 г.
- ^ Варшней, РК; Чен, В; Ли, Ю; и др. (январь 2012 г.). «Проект последовательности генома голубиного гороха (Cajanus cajan), бесхозной бобовой культуры, выращиваемой фермерами с ограниченными ресурсами» . Нат. Биотехнология . 30 (1): 83–9. дои : 10.1038/nbt.2022 . ПМИД 22057054 .
- ^ Сингх, Северная Каролина; Гупта, ДК; Джаясвал, ПК; Махато, АК; Дутта, С; Сингх, С; Бутани, С; Догра, В; Сингх, БП; Кумават, Г; Пал, Дж. К.; Пандит, А; Сингх, А; Равал, Х; Кумар, А; Рама Прашат, Г; Харе, А; Ядав, Р; Радже, РС; Сингх, Миннесота; Дутта, С; Факрудин Б; Ванджари, КБ; Кансал, Р; Дэш, ПК; Джайн, ПК; Бхаттачарья, Р; Гайквад, К; Мохапатра, Т; Шринивасан, Р.; Шарма, ТР (2012). «Первый вариант последовательности генома голубя» . Дж. Биохимия растений. Биотехнология . 21 (1): 98–112. дои : 10.1007/s13562-011-0088-8 . ПМЦ 3886394 . ПМИД 24431589 .
- ^ Нитин, Чандран; Томас, Амаль; Басак, Джолли; Бахадур, Ранджит Прасад (декабрь 2017 г.). «Полногеномная идентификация микроРНК и днРНК у Cajanus cajan» . БМК Геномика . 18 (1): 878. doi : 10.1186/s12864-017-4232-2 . ПМЦ 5688659 . ПМИД 29141604 .
- ^ Сбор урожая и хранение
- ↑ Голубиный горох в Восточной и Южной Африке. Архивировано 18 июля 2014 г. в Wayback Machine , ICRISAT. Размещено 10 октября 2012 г. Загружено 26 января 2014 г.
- ^ Акпорхонор, Э.Э.; Эгваикхиде, Пенсильвания; Эгуавоен, ИО (31 октября 2006 г.). «Влияние прорастания на усвояемость in vitro некоторых семян бобовых, потребляемых в местном масштабе» . Журнал прикладных наук и экологического менеджмента . 10 (3). дои : 10.4314/jasem.v10i3.17320 .
- ^ «Конголезская фасоль: тушеный горох Кабо-Верде (сушеный горох)» . Крошка-вырванная . 20 февраля 2021 г. Проверено 13 мая 2022 г.
- ^ Джемми (05 марта 2016 г.). «Завтрак на суахили: Мбаази и Махамри» . Жизнь в Момбасе . Проверено 13 мая 2022 г.
- ^ «Найроби — приготовь себе завтрак на суахили — мбаази на махамри» . www.heygo.com . 12 мая 2020 г. Проверено 13 мая 2022 г.
- ^ «Ачича Эде (Ачича Эде)» . Все нигерийские рецепты . Проверено 13 мая 2022 г.
- ^ Оньеакагбу, Адаоби (31 августа 2021 г.). «Фио Фио: Как приготовить это острое традиционное блюдо Энугу» . Пульс Нигерии . Проверено 13 мая 2022 г.
- ^ «Аярая Ока, Голубиный горох, Фиофио и кукуруза – Вкусная 9джа» . Вкусные нигерийские рецепты . 08.07.2020 . Проверено 13 мая 2022 г.
- ^ «Аярая Джи (Ямс и голубиный горошек)» . The Guardian Новости Нигерии — Нигерия и мировые новости . 28 июля 2019 г. Проверено 13 мая 2022 г.
- ^ Земеде Асфау, «Сохранение и использование традиционных овощей в Эфиопии». Архивировано 7 июля 2012 г. в Wayback Machine , Труды Международного семинара IPGRI по генетическим ресурсам традиционных овощей в Африке (Найроби, 29–31 августа 1995 г.).
- ^ «КБЛ – Кадьос, Свинья и Черепаха» . Проверено 13 мая 2022 г.
- ^ «Сопа де Гуанду | Колумбия Буэна» . 13 июля 2010 г. Архивировано из оригинала 13 июля 2010 г. Проверено 13 мая 2022 г.
- ^ «ЭГ Рецепты | Узнайте, как приготовить три типичные сладости к Великому посту» . ВЕСТНИК (на испанском языке). 2 марта 2018 года . Проверено 13 мая 2022 г.
- ^ «Эль дульсе сабор де Паленке» . www.eluniversal.com.co (на европейском испанском языке). 02.10.2016 . Проверено 13 мая 2022 г.
- ^ «Сладость Сан-Базилио-де-Паленке» (PDF) .
- ^ «Рис с голубиным горошком и колбасой (Moro de Gandules y Salchichas)» . Испанская кухня . Проверено 13 мая 2022 г.
- ^ Исраэли, Рут (июнь 2016 г.). «Arroz con Guandú y Coco (Рис с голубиным горошком и кокосовым молоком)» . Джейми Геллер . Проверено 13 мая 2022 г.
- ^ «Эль Борикуа, двуязычное культурное издание для пуэрториканцев» . www.elboricua.com . Проверено 13 мая 2022 г.
- ^ Тейлор, Дэвид (15 июня 2021 г.). «Асопао де Гандулес ~ рагу из голубиного гороха» . Испаноязычная продовольственная сеть . Проверено 13 мая 2022 г.
- ^ Скрыто, Кэти (20 декабря 2015 г.). «Гунго, горох и рис» . Попробуйте острова на вкус . Проверено 13 мая 2022 г.
- ^ «Пелау — популярное и историческое тринидадское блюдо — New York Carib News» . Нью-Йорк Карибские новости - . 21 марта 2022 г. Проверено 13 мая 2022 г.
- ^ «Настоящие багамцы, что обязательно нужно есть: горох и рис» . Настоящие багамские гастрономические туры . Архивировано из оригинала 12 января 2015 года . Проверено 12 января 2015 г.
- ^ «Новости латиноамериканцев Гавайев - история латиноамериканцев на Гавайях» . www.hawaiihispanicnews.org . Проверено 13 мая 2022 г.
- ^ «Рис Гондуль, Гавайи» . www.americastestkitchen.com . Проверено 13 мая 2022 г.
- ^ «Рецепты риса Гундуле» . ИскраРецепты . Проверено 13 мая 2022 г.
- ^ «Пуэрто-риканский рис и фасоль — через Гавайи» . Еда52 . 13 июля 2018 г. Проверено 13 мая 2022 г.
- ^ «Рецепт Arroz con Gandules (рис Gandule)» . PBS Еда . Проверено 13 мая 2022 г.
- ^ Хёзе В., Тиолле Х., Тран Г., Делагард Р., Бастианелли Д., Лебас Ф., 2017. голубиного гороха ( Cajanus cajan Семена ). Feedipedia, программа INRA, CIRAD, AFZ и ФАО. https://www.feedipedia.org/node/329
- ^ Бауэр, Жан-Мартен (9 мая 2018 г.). «Продовольствие и леса в Конго-Браззавиле» . Обзор Всемирной продовольственной программы . Проверено 13 мая 2022 г.
- ^ Аду-Гьямфи, Джозеф Дж.; Возраст, Фиделис А.; Масштаб, Вебстер Д.; Одгаард, Ри; Вестерагер, Йенс М.; Хёг-Йенсен, Хеннинг (июнь 2007 г.). «Биологическая фиксация азота и балансы азота и фосфора в выращиваемых фермерами совместных посевах кукурузы и голубиного гороха в полузасушливых южных и восточных районах Африки». Растение и почва 295 (1–2): 127–136. Бибкод : 2007ПлСой.295..127А . дои : 10.1007/ s11104-007-9270-0 S2CID 20000912 .
- ^ «Влияние предварительной обработки на волокна стебля голубиного гороха» (PDF) .
- ^ «База данных лекарственных растений Prelude - Просмотр по ссылке - HA 05 | Королевский музей Центральной Африки - Тервурен - Бельгия» . www.africamuseum.be . Проверено 13 мая 2022 г.
- ^ Портер, Роланд (1974). «Жеваные овощные палочки, служащие зубной щеткой (конец)» . Журнал традиционного сельского хозяйства и прикладной ботаники . 21 (4): 111–150. дои : 10.3406/jatba.1974.3157 .
- ^ «АМБРЕВАДЫ OU POIDS D'ANGOLE» . ЛИДИЕ УССЕНИ-АЛИ (на французском языке). 05.09.2021 . Проверено 13 мая 2022 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
- Сингх, Нагендра К.; и др. (2011). «Первый вариант последовательности генома голубя» . Журнал биохимии и биотехнологии растений . 21 (1): 98–112. дои : 10.1007/s13562-011-0088-8 . ПМЦ 3886394 . ПМИД 24431589 .
- Расшифровка генома голубиного гороха (Архара) индийскими учеными , Индийский совет сельскохозяйственных исследований
- Варшни, Раджив К; и др. (2011). «Проект последовательности генома голубиного гороха (Cajanus Cajun), бесхозной бобовой культуры фермеров с ограниченными ресурсами» (PDF) . Природная биотехнология . 30 (1): 83–9. дои : 10.1038/nbt.2022 . ПМИД 22057054 . S2CID 95294 .
- Глобальная группа под руководством ICRISAT расшифровала геном голубя , Индийский совет сельскохозяйственных исследований
- Голубиный горох — чудо-культура для женщин-фермеров в Раджастане, Индия , Индийский совет сельскохозяйственных исследований