Ундеканол

Ундеканол ^[1]
Имена
	Предпочтительное название ИЮПАК Ундекан-1-ол
	Другие имена Ундеканол, 1-ундеканол, ундециловый спирт, 1-хендеканол
Идентификаторы
Номер CAS	112-42-5 ;
3D model ( JSmol )	Интерактивное изображение ;
ЧЭБИ	ЧЕБИ:87499 ;
ЧЕМБЛ	ХЕМБЛ444525 ;
ХимическийПаук	7892 ;
Информационная карта ECHA	100.003.609
ПабХим CID	8184 ;
НЕКОТОРЫЙ	06MJ0P28T3 ;
Панель управления CompTox ( EPA )	DTXSID0026915 ;
	показывать ИнЧИ
	показывать УЛЫБКИ
Характеристики
Химическая формула	С 11 Н 24 О
Молярная масса	172.31 g/mol
Появление	Бесцветная жидкость
Плотность	0,8298 г/мл
Температура плавления	19 ° C (66 ° F; 292 К)
Точка кипения	243 ° С (469 ° F; 516 К)
Растворимость в воде	нерастворимый
Растворимость в этаноле и диэтиловом эфире	Растворимый
Опасности
точка возгорания	>82 °С
	Если не указано иное, данные приведены для материалов в стандартном состоянии (при 25 °C [77 °F], 100 кПа). проверить ( что такое ?) Ссылки на инфобоксы

Ундеканол , также известный под IUPAC названием 1-ундеканол или ундекан-1-ол , а также под тривиальными названиями ундециловый спирт и хендеканол , представляет собой жирный спирт . Ундеканол представляет собой бесцветную, нерастворимую в воде жидкость с температурой плавления 19 °С и температурой кипения 243 °С.

Промышленное использование и производство

Он имеет цветочно-цитрусовый запах и жирный вкус и используется в качестве ароматизирующего ингредиента в пищевых продуктах. Обычно его получают восстановлением ундеканала , аналогичного альдегида. ^[2]

Естественное явление

1-ундеканол естественным образом содержится во многих продуктах, таких как фрукты (включая яблоки и бананы ), сливочное масло , яйца и вареная свинина . ^[2]

Токсичность

Ундеканол может раздражать кожу, глаза и легкие. Проглатывание может быть вредным, по токсичности примерно как этанол . ^[3]

Ссылки

^ Справочник CRC по химии и физике , 60-е издание, 1980 г.
^ Jump up to: ^а ^б Бердок, Джордж А. (1997). Энциклопедия пищевых и красящих добавок . ЦРК Пресс. п. 2879. ИСБН 978-0-8493-9416-4 . Архивировано из оригинала 10 января 2013 г.
^ Паспорт безопасности MSDS

Внешние ссылки

icsc паспорт безопасности материала

[1] Справочник CRC по химии и физике , 60-е издание, 1980 г.

[Burdock-2] Jump up to: ^а ^б Бердок, Джордж А. (1997). Энциклопедия пищевых и красящих добавок . ЦРК Пресс. п. 2879. ИСБН 978-0-8493-9416-4 . Архивировано из оригинала 10 января 2013 г.

[3] Паспорт безопасности MSDS

[1]

[2]

[3]