С беконом все вкуснее

С беконом все вкуснее
	Крышка
Автор	Сара Перри
Язык	Английский
Предмет	Кулинария
Опубликовано	1 мая 2002 г.
Издатель	Книги хроник
Место публикации	Соединенные Штаты
Страницы	132
ISBN	0-8118-3239-2
ОКЛК	47100742
Класс ЛК	2001037240

С беконом все вкуснее: 70 потрясающих рецептов на каждый прием пищи в течение дня — это книга о кулинарии с беконом , написанная автором, кулинарным комментатором и обозревателем The Oregonian Сарой Перри. Книга была опубликована в США 1 мая 2002 года издательством Chronicle Books и на французском языке в 2004 году издательством Les Éditions de l'Homme в Монреале . В нем Перри описывает свою оригинальную концепцию рецептов, сочетающих сахар и бекон. В ее книге есть рецепты блюд и десертов со вкусом бекона.

Книга получила в основном положительные отзывы, а ее рецепты были выбраны для включения в список « Лучшие американские рецепты 2003–2004 годов» . Газета «Санкт-Петербург Таймс» отнесла ее к числу «самых интересных и уникальных кулинарных книг», опубликованных в журнале Pittsburgh Post-Gazette , в статье «Любимые кулинарные книги 2002 года», а газета Denver Post включила ее в список лучших кулинарных книг 2002 года. В обзоре Toronto Star раскритиковали Перри за отсутствие творческого подхода к выбору рецептов. Рецепты из этой работы были представлены в соответствующих кулинарных книгах.

Фон

Сара Перри — жительница Портленда, штат Орегон , и обозреватель The Oregonian . ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} комментатор радио-ресторана ^{[ 3 ]} и автор кулинарной книги. Прежде чем «С беконом все вкуснее», она написала четыре книги: «Новая полная книга о кофе» , «Новая чайная книга» , «Рождественские угощения» и «Выходные с детьми» . ^{[ 3 ]} Ее редактор в Chronicle Books предложил бекон стать темой кулинарной книги. Популярность и использование бекона росли, но Перри считал, что нехватка рецептов затруднит написание книги. Вспомнив о своей любви к запеченной в меду ветчине , она объединила сахар и бекон для создания блюд. ^{[ 4 ]} Перри понял, что бекон можно использовать в качестве приправы к блюдам, включая салаты и пасту. ^{[ 5 ]} Она заметила, что бекон усиливает сладкий и соленый вкус еды. ^{[ 6 ]} Книга «С беконом все вкуснее» была опубликована на английском языке в мягкой обложке издательством Chronicle Books 1 мая 2002 года. ^{[ 7 ]}^{[ 8 ]} Книга продавалась по розничной цене 18,95 долларов США при первоначальной публикации. ^{[ 9 ]}^{[ 10 ]} Французское издание в мягкой обложке было опубликовано в 2004 году издательством Les Editions de l'Homme в рамках программы «Tout un plat!» («Какое блюдо!») Серия. ^{[ 11 ]}^{[ 12 ]}

Краткое содержание

Перри объясняет свои чувства к бекону во введении к книге, отмечая, что его запах во время приготовления помогает ей начать день и дает ей чувство спокойствия. ^{[ 13 ]} В начале книги приводится предыстория фразы « принести домой бекон », знакомится читатель с видами бекона и описываются способы его хранения. ^{[ 14 ]} В книге предложено 70 рецептов блюд со вкусом бекона. ^{[ 15 ]}^{[ 16 ]} в девяти главах, организованных по темам, включая завтрак, листовые овощи, макароны, гарниры, праздничные порции, десерты и закуски . ^{[ 17 ]}^{[ 18 ]}^{[ 19 ]} Рецепты включают бутерброд с беконом с использованием других ингредиентов, ^{[ 20 ]} хрустящая начинка из бекона для мороженого , ^{[ 21 ]} смесь бекона, чтобы покрыть фруктовую хрустящую корочку, ^{[ 16 ]} и корочка для пирога с беконом. ^{[ 22 ]} Предлагаются методы приготовления бекона на плите , в духовке и под грилем, чтобы максимально улучшить его вкус и внешний вид. ^{[ 19 ]}^{[ 23 ]}^{[ 24 ]} Книга иллюстрирована фотографиями Шери Гиблин. ^{[ 25 ]}

Прием

«Все вкуснее с беконом» было положительно встречено рецензентами и гастрономическими критиками. Газета Chicago Tribune сообщила, что за первый месяц было продано 30 000 копий. ^{[ 22 ]} Джанет Ф. Килер из «Санкт-Петербург Таймс» положительно прокомментировала название книги. ^{[ 26 ]} Она отметила, что работа была освещена кулинарными критиками, которые включили ее рецепты в статьи на эту тему. ^{[ 26 ]} Килер взяла интервью у Фрэн Маккалоу, автора книги «Лучшие американские рецепты 2003–2004 годов» , которая утверждала, что диета Аткинса (которая подчеркивает более высокое потребление мяса как часть с низким содержанием углеводов ) плана ^{[ 27 ]}) помог повысить популярность использования бекона. ^{[ 26 ]} Она отнесла ее к числу «самых интересных и уникальных изданных кулинарных книг». ^{[ 28 ]} Фотография Гиблина получила положительный комментарий от Синди Хёдель из The Kansas City Star . ^{[ 25 ]} Литературный критик Дуайт Гарнер из The New York Times включил эту книгу в список фаворитов среди последних кулинарных изданий. ^{[ 29 ]} В обзоре были критически настроены рецепты десертов автора, но он согласился с ее общим аргументом в пользу более широкого использования бекона в кулинарии. ^{[ 29 ]}

Газета Arizona Daily Star выделила книгу в разделе «Горячее чтение». ^{[ 30 ]} Помощник редактора по вкусам Техаса газеты Dallas Morning News Лаура Х. Эрет написала, что книга успешно передает опыт употребления бекона. ^{[ 31 ]} Марти Мейтус написал для Rocky Mountain News , что книга увеличила его аппетит к блюдам из бекона. ^{[ 32 ]} Мейтус рекомендовал рецепты десертов, в том числе с фундуком и беконом хрустящие конфеты , печенье с арахисовым маслом и ломким беконом, грушево - яблочные чипсы с начинкой из коричневого сахара и бекона и рубиновый пирог с изюмом и мясным фаршем . ^{[ 32 ]} Стив Смит, исполнительный шеф-повар Dixon's Downtown Grill в Денвере , был вдохновлен рецептом Перри «Кленовое мороженое» и использовал его для создания своего собственного макадамией . десерта из мороженого с хрустящим беконом и ^{[ 33 ]}

В статье для Pittsburgh Post-Gazette Марлен Пэрриш дала книге положительную рецензию, выделив ее в своей статье «Любимые кулинарные книги 2002 года». ^{[ 34 ]} Она написала, что ей понравилось пробовать рецепты из книги. ^{[ 34 ]} Пэрриш добавил, что Роберт Аткинс , создатель диеты Аткинса, положительно отнесется к блюду « из горгонзолы Чизбургеры с беконом». ^{[ 34 ]} Газета Denver Post включила книгу в список лучших кулинарных книг 2002 года. ^{[ 35 ]} В другой статье той же газеты были освещены рецепты из книги, в том числе спагетти Алла Карбонара и салат Кобб , грушево-яблочные чипсы с начинкой из коричневого сахара и бекона и ломкий бекон. ^{[ 36 ]} В обзоре Toronto Star раскритиковали Перри за отсутствие творческого подхода к выбору рецептов. ^{[ 37 ]} В обзоре сделан вывод, что эта книга превосходит другие кулинарные книги по этой теме, но при этом отмечается ее недостаточная полнота из-за небольшого количества включенных рецептов. ^{[ 37 ]} Мишель Анна Джордан из The Press Democrat порекомендовала работу Перри и отметила, что интерес автора к этой теме заразителен. ^{[ 38 ]}

Влияние

По данным Sun- и St. газет Chicago Times ^{[ 18 ]}^{[ 28 ]} Перри заявил, что бекон пережил период возрождения . ^{[ 10 ]} Журнал Christian Science Monitor в статье 2003 года отметил, что бекон становится все более используемым ингредиентом в кулинарии, несмотря на то, что его оклеветали диетологи. ^{[ 10 ]} Два рецепта из книги были выбраны для включения в список «Лучшие американские рецепты 2003–2004 годов: лучшие подборки года из книг, журналов, газет и Интернета» . ^{[ 39 ]}^{[ 40 ]} Рецепт Перри «Сочные креветки в беконе» упоминается в книге 2003 года « Дым и специи: приготовление с дымом, настоящий способ приготовления барбекю» . ^{[ 41 ]} Фрэн Маккалоу, автор книги «Лучшие американские рецепты» , отметила, что эта книга стала удивительным дополнением к этой области. ^{[ 26 ]}

The Atlantic сообщила, что через три года после публикации книги бекон стал таким же популярным, как шоколад или оливковое масло. ^{[ 42 ]} Лия А. Зелдес в статье для Chicago Sun-Times в 2006 году заметила , что книга внесла свой вклад в совокупность работ, демонстрирующих адаптируемость бекона в рецептах. ^{[ 18 ]} В своей книге 2009 года « Голодная обезьяна » автор Мэтью Амстер-Бертон прокомментировал явления, связанные с беконом, и книги на эту тему, написанные в предыдущие годы, перечислив книгу вместе с «Поваренной книгой с беконом» и «Соблазненными беконом» . ^{[ 43 ]} В статье британской газеты The Independent , опубликованной в 2013 году , книга приводилась как пример растущего интереса к свинине. ^{[ 44 ]}

См. также

Ссылки

^ Джулиан и Ривен 2002 , с. 33.
^ Браунинг-Блас 2002 , с. М7.
^ Jump up to: ^а ^б Перри и Карузо 2003 , с. 121.
^ Килер 2002 , с. 1С.
^ Сакраменто Би 2002 , с. Ф1.
^ Смит 2002 , с. Д1.
^ WorldCat 2011a .
^ Перри 2002 , с. 4.
^ Производитель 2002 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Полсон 2003 , с. 16.
^ WorldCat 2011b .
^ Перри 2004 .
^ Крукс 2002 , с. Д1.
^ Сондерс 2002 , с. С4.
^ Английский 2002 .
^ Jump up to: ^а ^б Маккарти 2002 , с. А1.
^ Перри 2002 , с. 7.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Зельдес 2006 , с. С1.
^ Jump up to: ^а ^б Лоусон 2003 , с. 12Д.
^ Meitus 2003b , p. 3D.
^ Лонгин 2002 .
^ Jump up to: ^а ^б Эдди 2002 , с. 1.
^ Махони 2003 , с. Д1.
^ Цичи 2003 , стр. 4E.
^ Jump up to: ^а ^б Ходель 2002 , с. Е2.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Килер 2003 , с. 1Д.
^ Алдана 2005 , с. 215.
^ Jump up to: ^а ^б Килер 2008 , с. 5Е.
^ Jump up to: ^а ^б Гарнер 2002 , стр. 54.
^ Берч 2002 , с. Ф1.
^ Эрет 2002 , с. 6Ф.
^ Jump up to: ^а ^б Мейтус 2003а , с. 5Д.
^ Браунинг-Блас 2003 , с. Ф01.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Пэрриш 2002 , с. Ф1.
^ Хустед 2002 , с. ФФ9.
^ Браунинг-Блас 2002 , с. М-07.
^ Jump up to: ^а ^б Торонто Стар 2002 , с. Д05.
^ Джордан 2002 , с. Д1.
^ Маккалоу и Стивенс 2003 , стр. 84–85, 280, 284.
^ Бонвич 2004 , с. 1.
^ Джеймисон и Джеймисон 2003 , с. 340.
^ Печаль 2005 .
^ Амстер-Бертон 2009 , с. 63.
^ Мустон 2013 , стр. 44–45.

Библиография

Алдана, Стивен (2005). Преступник и лекарство . Мэйпл Маунтин Пресс. п. 215 . ISBN 0-9758828-0-5 .
Амстер-Бертон, Мэтью (2009). Голодная обезьяна: стремление любящего поесть отца воспитать любителя приключений . Хоутон Миффлин. п. 63 . ISBN 978-0-15-101324-1 .
Бонвич, Джо (7 апреля 2004 г.). «Весенние белки – дюжина рецептов из яиц» . Пост-отправка Сент-Луиса . п. 1; Раздел: Давайте поедим. Архивировано из оригинала 3 декабря 2013 года . Проверено 30 августа 2013 г.
Браунинг-Блас, Кристен (1 декабря 2002 г.). «Дерзкие штучки из итальянских кулинарных книг» . Денвер Пост . Денвер Пост Корп. М–07 . Проверено 15 августа 2020 г. - через NewsBank.
Браунинг-Блас, Кристен (26 февраля 2003 г.). «Любители расскажут, почему все любят бекон» . Денвер Пост . Денвер Пост Корп. Ф–01 . Проверено 15 августа 2020 г. - через NewsBank.
Берч, Каталена Э. (17 июля 2002 г.). «Настроение дыни» . Аризона Дейли Стар . п. Ф1 . Проверено 15 августа 2020 г. - через NewsBank.
Сичи, Бетти (22 октября 2003 г.). «Путеводитель для любителей бекона» . Курьер Таймс округа Бакс . Левиттаун, Пенсильвания . п. 4Е . Проверено 15 августа 2020 г. - через NewsBank.
Крукс, Лаура (7 августа 2002 г.). «Пусть бекон добавит остроты вашей еде» . Пресс-обзор . Издательская компания Коулз . п. Д1. Архивировано из оригинала 6 сентября 2002 года.
Эдди, Кристин (15 мая 2002 г.). «Назад к бекону» . Чикаго Трибьюн . п. 1; Раздел: Хорошее питание. Архивировано из оригинала 5 декабря 2013 года . Проверено 14 августа 2020 г.
Инглиш, Саймон (11 октября 2002 г.). «Американские покупатели приносят домой бекон для инвесторов» . «Дейли телеграф» . Лондон, Англия. Архивировано из оригинала 29 ноября 2013 года . Проверено 31 августа 2013 г.
Эрет, Лаура Х. (23 июня 2002 г.). «Основы бекона» . «Утренние новости Далласа» . Корпорация AH Belo . п. 6Ф . Проверено 15 августа 2020 г. - через NewsBank.
Фабрикант, Флоренция (19 июня 2002 г.). «Голландская печь из Франции превращает дом в очаг» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 29 ноября 2013 года . Проверено 14 августа 2020 г.
Гарнер, Дуайт (8 декабря 2002 г.). «Кулинария» . Рецензия на книгу «Нью-Йорк Таймс» . 107 (49): 54. Архивировано из оригинала 31 декабря 2013 года . Проверено 13 августа 2020 г.
Хёдель, Синди (31 июля 2002 г.). «Ммммм… бекон» . Звезда Канзас-Сити . Канзас-Сити Стар Ко. с. Е2 . Проверено 15 августа 2020 г. - через NewsBank .
Хастед, Билл (13 декабря 2002 г.). «Толстяк обслуживает Starbucks» . Денвер Пост . Денвер Пост Корп. ФФ–09 . Проверено 15 августа 2020 г. - через NewsBank.
Джеймисон, Шерил Альтерс; Джеймисон, Билл (2003). Дым и специи: приготовление пищи с дымом — настоящий способ приготовления барбекю . Гарвард Коммон Пресс. п. 340 . ISBN 1-55832-262-0 .
Джордан, Мишель Анна (1 мая 2002 г.). «Курение собственного бекона приносит вкусную награду» . Пресс-демократ . Санта-Роза, Калифорния. п. Д1 . Проверено 15 августа 2020 г. - через NewsBank .
Джулиан, Шерил; Ривен, Джули (28 июля 2002 г.). «Принесите домой бекон – потребители заново открывают для себя ароматную копченую свинину, которая когда-то была основным продуктом питания в Америке» . Бостон Глобус . Бостон, Массачусетс: Газетная компания Globe. п. 33; Раздел: Журнал. Архивировано из оригинала 10 июня 2014 года . Проверено 31 августа 2013 г.
Килер, Джанет К. (19 июня 2002 г.). «Бекон со всем» . «Санкт-Петербург Таймс» . Архивировано из оригинала 27 июля 2003 года . Проверено 31 августа 2013 г.
Килер, Джанет К. (29 октября 2003 г.). «Она клипсирует, ты готовишь» . «Санкт-Петербург Таймс» . п. 1Д. Архивировано из оригинала 19 ноября 2003 года . Проверено 31 августа 2013 г.
Килер, Джанет К. (12 ноября 2008 г.). «Набор хороших кулинарных книг; новые предложения дают любителям кулинарных книг повод порадоваться» . «Санкт-Петербург Таймс» . п. 5Е. Архивировано из оригинала 18 декабря 2008 года . Проверено 18 августа 2020 г.
Куммер, Корби (ноябрь 2005 г.). «Лучше бекон: ремесленные производители делают бекон еще более неотразимым» . Атлантика . Атлантическая ежемесячная группа. Архивировано из оригинала 12 мая 2008 года . Проверено 15 августа 2020 г.
Лоусон, Кейт (10 июля 2003 г.). «Бекон снова в фаворе – низкоуглеводные диеты и предприимчивые повара заставляют все больше людей питаться на свиньях» . Детройтские новости . МедиаНьюс Групп ; Детройтское медиа-партнерство. п. 12Д . Проверено 18 августа 2020 г. - через NewsBank.
Лонгино, Боб (19 сентября 2002 г.). «BLT и не только; Экспериментируя с новыми и классическими нарезками, повара и домашние кулинары возвращаются к бекону» . Атланта Журнал-Конституция . п. Раздел: Жизнь и искусство. Архивировано из оригинала 23 сентября 2002 года . Проверено 31 августа 2013 г.
Махони, Луи (15 января 2003 г.). «Стриптиз – Проснись и почувствуй запах бекона» . Ричмонд Таймс-Диспетч . Richmond Newspapers, Inc. с. Д–1. Архивировано из оригинала 3 февраля 2003 года . Проверено 14 августа 2020 г.
Маккарти, Майкл Дж. (10 октября 2002 г.). «Бекон покидает сковороду и попадает в блюдо по 23 доллара» . Уолл Стрит Джорнал . Доу Джонс и компания. Архивировано из оригинала 14 августа 2020 года . Проверено 31 августа 2013 г.
Маккалоу, Фрэн; Стивенс, Молли (2003). Лучшие американские рецепты 2003–2004 годов: лучшие подборки года из книг, журналов, газет и Интернета . Хоутон Миффлин Харкорт. стр. 84–85, 280, 284 . ISBN 0-618-27384-0 .
Мейтус, Марти (13 августа 2003 г.). «Кулинарные книги не пускают дым, когда приносят домой бекон» . Новости Роки Маунтин . Компания EW Scripps , управляемая газетным агентством Денвера . п. 5Д.
Мейтус, Марти (3 сентября 2003b). «Кусочки жизни – Как оживить старую рутину сэндвичей» . Новости Роки Маунтин . Компания EW Scripps , управляемая газетным агентством Денвера . п. 3D.
Мастон, Сэмюэл (22 марта 2013 г.). «Лучшее из британского бекона – характеристики. В чем секрет по-настоящему вкусного ломтика, будь то для сэндвича или для придания пикантности вашему рагу? Сэмюэл Мастон присоединяется к экспертам в конкурсе, чтобы выбрать лучшее из британских беконов» . Независимый . Лондон. С. 44–45, Раздел: Особенности, Издание: 1-е. Архивировано из оригинала 29 марта 2013 года.
Пэрриш, Марлен (19 декабря 2002 г.). «Любимые кулинарные книги 2002 года» . Питтсбург Пост-Газетт . Блокировать связь . п. Ф–1; Раздел: Еда. Архивировано из оригинала 21 декабря 2002 года . Проверено 16 августа 2020 г.
Полсон, Аманда (11 июня 2003 г.). «Бекон продолжает шипеть: несмотря на плохую репутацию со стороны диетологов, бекон переживает ренессанс среди поваров и домашних поваров» . Христианский научный монитор . п. 16. Архивировано из оригинала 10 декабря 2003 года . Проверено 18 июня 2011 г.
Перри, Сара (2002). С беконом все вкуснее . Книги летописи. ISBN 0-8118-3239-2 .
Перри, Сара; Карузо, Марен (2003). Новая полная книга о кофе . Книги летописи. п. 121. ИСБН 0-8118-4021-2 .
«Вернитесь на сковороду – бекон снова горячий – и посмотрите на все его шипящие сорта». Сакраменто Би . Компания МакКлатчи . 18 сентября 2002 г. с. Ф1.
Перри, Сара (2004). Бекон, Отличное блюдо! (на французском языке). Издания de l’Homme. ISBN 978-2-7619-1953-1 .
Сондерс, Люси (7 августа 2002 г.). «Книга предлагает огромную порцию идей для бекона» . Сиэтл Таймс . Служба новостей Ньюхауса. п. С4. Архивировано из оригинала 29 ноября 2013 года . Проверено 18 августа 2020 г.
Смит, Кэти (20 августа 2002 г.). «Вкусно и модно, бекон возвращается» . Клинок . Толедо, Огайо : Block Communications . п. Д1. Архивировано из оригинала 1 сентября 2002 года . Проверено 31 августа 2013 г.
«Нет никакой ошибки, это бекон» . Торонто Стар . Торонто Стар Газетс Лимитед. 5 июня 2002 г. с. Д05 . Проверено 18 августа 2020 г. - через NewsBank.
МирКот (2011а). «С беконом все вкуснее». Интернет-компьютерный библиотечный центр . WorldCat. ОСЛК 47100742 .
МирКот (2011b). «Бекон, Tout un plat!». Интернет-компьютерный библиотечный центр . WorldCat. OCLC 54460685 .
Зелдес, Лия А. (4 октября 2006 г.). «Бекон от А до Я: Знакомство с беконом все» . Чикаго Сан-Таймс . п. S1/Перед. Архивировано из оригинала 30 октября 2006 года . Проверено 18 августа 2020 г.

Внешние ссылки

С беконом все вкуснее » на официальном сайте издательства.
SaraPerry.com , официальный сайт автора

[FOOTNOTEJulianRiven200233-1] Джулиан и Ривен 2002 , с. 33.

[FOOTNOTEBrowning-Blas2002M7-2] Браунинг-Блас 2002 , с. М7.

[FOOTNOTEPerryCaruso2003121-3] Jump up to: ^а ^б Перри и Карузо 2003 , с. 121.

[FOOTNOTEKeeler20021C-4] Килер 2002 , с. 1С.

[FOOTNOTESacramento_Bee2002F1-5] Сакраменто Би 2002 , с. Ф1.

[FOOTNOTESmith2002D1-6] Смит 2002 , с. Д1.

[FOOTNOTEWorldCat2011a-7] WorldCat 2011a .

[FOOTNOTEPerry20024-8] Перри 2002 , с. 4.

[FOOTNOTEFabricant2002-9] Производитель 2002 г.

[FOOTNOTEPaulson200316-10] Jump up to: ^а ^б ^с Полсон 2003 , с. 16.

[FOOTNOTEWorldCat2011b-11] WorldCat 2011b .

[FOOTNOTEPerry2004-12] Перри 2004 .

[FOOTNOTECrooks2002D1-13] Крукс 2002 , с. Д1.

[FOOTNOTESaunders2002C4-14] Сондерс 2002 , с. С4.

[FOOTNOTEEnglish2002-15] Английский 2002 .

[FOOTNOTEMcCarthy2002A1-16] Jump up to: ^а ^б Маккарти 2002 , с. А1.

[FOOTNOTEPerry20027-17] Перри 2002 , с. 7.

[FOOTNOTEZeldes2006S1-18] Jump up to: ^а ^б ^с Зельдес 2006 , с. С1.

[FOOTNOTELawson200312D-19] Jump up to: ^а ^б Лоусон 2003 , с. 12Д.

[FOOTNOTEMeitus2003b3D-20] Meitus 2003b , p. 3D.

[FOOTNOTELongino2002-21] Лонгин 2002 .

[FOOTNOTEEddy20021-22] Jump up to: ^а ^б Эдди 2002 , с. 1.

[FOOTNOTEMahoney2003D1-23] Махони 2003 , с. Д1.

[FOOTNOTECichy20034E-24] Цичи 2003 , стр. 4E.

[FOOTNOTEHoedel2002E2-25] Jump up to: ^а ^б Ходель 2002 , с. Е2.

[FOOTNOTEKeeler20031D-26] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Килер 2003 , с. 1Д.

[FOOTNOTEAldana2005215-27] Алдана 2005 , с. 215.

[FOOTNOTEKeeler20085E-28] Jump up to: ^а ^б Килер 2008 , с. 5Е.

[FOOTNOTEGarner200254-29] Jump up to: ^а ^б Гарнер 2002 , стр. 54.

[FOOTNOTEBurch2002F1-30] Берч 2002 , с. Ф1.

[FOOTNOTEEhret20026F-31] Эрет 2002 , с. 6Ф.

[FOOTNOTEMeitus2003a5D-32] Jump up to: ^а ^б Мейтус 2003а , с. 5Д.

[FOOTNOTEBrowning-Blas2003F01-33] Браунинг-Блас 2003 , с. Ф01.

[FOOTNOTEParrish2002F1-34] Jump up to: ^а ^б ^с Пэрриш 2002 , с. Ф1.

[FOOTNOTEHusted2002FF9-35] Хустед 2002 , с. ФФ9.

[FOOTNOTEBrowning-Blas2002M-07-36] Браунинг-Блас 2002 , с. М-07.

[FOOTNOTEToronto_Star2002D05-37] Jump up to: ^а ^б Торонто Стар 2002 , с. Д05.

[FOOTNOTEJordan2002D1-38] Джордан 2002 , с. Д1.

[FOOTNOTEMcCulloughStevens200384–85,_280,_284-39] Маккалоу и Стивенс 2003 , стр. 84–85, 280, 284.

[FOOTNOTEBonwich20041-40] Бонвич 2004 , с. 1.

[FOOTNOTEJamisonJamison2003340-41] Джеймисон и Джеймисон 2003 , с. 340.

[FOOTNOTEKummer2005-42] Печаль 2005 .

[FOOTNOTEAmster-Burton200963-43] Амстер-Бертон 2009 , с. 63.

[FOOTNOTEMuston201344–45-44] Мустон 2013 , стр. 44–45.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 22 ]

[ 23 ]

[ 24 ]

[ 25 ]

[ 26 ]

[ 27 ]

[ 28 ]

[ 29 ]

[ 30 ]

[ 31 ]

[ 32 ]

[ 33 ]

[ 34 ]

[ 35 ]

[ 36 ]

[ 37 ]

[ 38 ]

[ 39 ]

[ 40 ]

[ 41 ]

[ 42 ]

[ 43 ]

[ 44 ]

v т и Бекон
Cuts, varieties and similar products	Back bacon Bacon bits Bacon Grill Fatback Guanciale Lardo Vallée d'Aoste Lard d'Arnad Lardon Macon Pancetta Peameal bacon Petit salé Pork belly Pork jowl Salo Salt pork Speck Szalonna Tocino Turkey bacon Vegetarian bacon Wiltshire cure Zeeuws spek
Dishes	Angels on horseback Bacon and cabbage Bacon and egg pie Bacon cake Bacon ice cream Bacon Explosion Bacon sandwich Bacon soup Bacon, egg and cheese sandwich Bacon-wrapped food Baconator Baconnaise BLT Brændende kærlighed Carniolan sausage Chicken fried bacon Chivito Chocolate-covered bacon Clams casino Cobb salad Coddle Čvarci Devils on horseback Fool's Gold Loaf Full breakfast Garbure Hangtown fry Hoppin' John Hot Brown Jambonette Kugelis Luther Burger Maple bacon donut Oysters en brochette Peanut butter, banana and bacon sandwich Pig candy Pigs in blankets Rinderroulade Rumaki Samgyeopsal Se'i Seven-layer salad Slavink Speķrauši Stegt flæsk Sundae Tatws Pum Munud Túrós csusza
Drinks	Bacon martini Bacon soda Bacon vodka BLT cocktail Mitch Morgan
Topics	Bacon Bowl Bacon mania Blue Ribbon Bacon Festival Danger dog Flitch of bacon custom Heather Lauer J&D's Down Home Enterprises T. A. Denny
Books	Bacon: A Love Story The Bacon Cookbook Bacon and Hams The BLT Cookbook Don't Forget the Bacon! Everything Tastes Better with Bacon I Love Bacon! Seduced by Bacon
Category