Диета Шангри-Ла

Диета Шангри-Ла: план похудания «Нет голоду, ешьте что угодно»
Автор	Сет Робертс
Язык	Английский
Предмет	Диета
Жанр	Научная литература
Издатель	Книги Перигея
Дата публикации	апрель 2006 г.
Место публикации	Соединенные Штаты
Страницы	203 стр.
ISBN	978-0-399-53316-7
ОКЛК	123498697
Дьюи Десятичный	613.2/5 22
Класс ЛК	222,2 ринггита .5597 ринггитов 2007 г.

Диета Шангри-Ла это одновременно название книги психолога — Сета Робертса , профессора Университета Цинхуа и почетного профессора Калифорнийского университета в Беркли , и название диеты , которую пропагандирует эта книга. В книге обсуждается потребление 100–400 калорий в день безвкусной пищи, такой как сверхлегкое оливковое масло или масло канолы, за час до еды, как метод подавления аппетита, ведущий к потере веса .

Вдохновение

Будучи аспирантом , Робертс изучал когнитивные способности животных . ^{[ 1 ]} Будучи профессором психологии, Робертс прочитал доклад Исраэля Рамиреса, ученого из Центра химических чувств Монелла , о влиянии сахарина на рост и вес крыс. ^{[ 2 ]} На основе этих исследований он разработал новую теорию контроля веса. Теория основана главным образом на данных экспериментов над собой, которые привели его к выводу о связи между потребляемыми калориями и «вкусом», запрограммированным мозгом. Ключевое открытие пришло из наблюдения за субъектами, которые не были знакомы с употреблением обычных безалкогольных напитков ; они единодушно отшатнулись от этого опыта. Он рекомендовал есть продукты с низким гликемическим индексом, например суши . Результатом стала значительная потеря веса. ^{[ 3 ]}

В 2000 году Робертс посетил Париж . Он заметил у себя значительную потерю аппетита и предположил , что это произошло из-за ощущения незнакомых вкусов безалкогольных напитков , которые были недоступны ему в США. ^{[ 4 ]} Он рассуждал, постулировал и пришел к выводу, что существует очень глубокая связь знакомых «ароматных» вкусов с регуляцией веса тела и что то, что человек ест, может изменить заданное значение. Чем привычнее и «ароматнее» еда, тем сильнее ее влияние на установки организма или систему саморегуляции. Таким образом, соответственно, употребление ароматной нездоровой пищи с очень сильным вкусом увеличит заданную точку, в то время как прием 100-400 «безвкусных» калорий в день между приемами пищи снизит заданную точку организма. Сет Робертс полностью сосредоточился на психологии ассоциаций мозга с калориями и знакомыми вкусами и их влиянии на заданное значение.

Краткое содержание книги

В книге представлены короткие анекдоты от последователей диеты, которые услышали о ней из блога Робертса или The New York Times . ^{[ 5 ]} Диета Робертса основана на фундаментальном принципе заданной точки – веса, который, по мнению Робертса, стремится поддерживать мозг человека. Когда фактический вес ниже заданного значения, аппетит увеличивается; когда фактический вес превышает заданное значение, аппетит снижается. Более того, употребление определенных продуктов может повысить или понизить заданное значение. Продукты, которые имеют четкое соотношение вкуса и калорий (например, фаст-фуд или пончики ), повышают заданное значение, тогда как мягкие продукты, которые медленно перевариваются (например, очень легкое оливковое масло или фруктоза, смешанная с водой), снижают заданное значение. Робертс утверждает, что диета основана на соединении двух не связанных друг с другом областей: контроля веса и ассоциативного обучения. По этой причине исследования диеты охватывают множество областей: от психологии Павлова до физиологии и психологии крыс. ^{[ 2 ]}^{[ 6 ]}^{[ 7 ]}^{[ 8 ]}

О диете

Диета предполагает употребление 100–400 калорий в день безвкусной пищи между обычными приемами пищи (т. е. любых продуктов со вкусом). Безвкусной пищей может быть очень легкое (не путать с оливковым маслом первого отжима), рапсовое масло или неароматизированная сахарная вода для потери веса примерно на фунт в неделю. Его необходимо употреблять в течение периода безвкусного вкуса, то есть по крайней мере через час после употребления ароматизаторов и как минимум за час до того, как ароматизаторы будут употреблены. ^{[ 5 ]} Потребление безвкусных калорий предположительно снижает заданную точку и, следовательно, снижает вес. Для дополнительного эффекта и ускоренной потери веса до двух фунтов в неделю он рекомендует есть пресную пищу. ^{[ 5 ]}

Прием

Благодаря молве книга стала New York Times бестселлером в мае 2006 года. ^{[ 9 ]} Это было показано в программе «Доброе утро, Америка» , где журналистка Дайан Сойер попробовала столовую ложку оливкового масла. ^{[ 10 ]}^{[ 11 ]} Он получил дополнительное освещение в The Times , ABC News , The New York Times и The Washington Post . ^{[ 12 ]}^{[ 13 ]}^{[ 14 ]}^{[ 15 ]}

Робертс подвергся критике со стороны профессора медицины Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе Джона Форда за то, что он не был подвергнут научной рецензии . ^{[ 16 ]} В интервью Канадской радиовещательной корпорации диетолог программе Sunday Night Дэвид Дженкинс также раскритиковал отсутствие научных исследований, подтверждающих диету. ^{[ 17 ]} В той же программе Робертс ответил, заявив, что результаты видны всем и что «не было необходимости в большом исследовании, чтобы продемонстрировать очевидное». ^{[ 17 ]} Дженкинс признал, что диета может быть только щадящей, сказав: «Она дешевая и безопасная». ^{[ 17 ]}

См. также

Список диет

Ссылки

^ Интервью с автором доктором Сетом Робертсом The Diet Channel
^ Jump up to: ^а ^б Рамирес, Израиль. Стимуляция потребления энергии и роста сахарином у крыс , 25 сентября 1989 г.
^ Стивен Д. Левитт , Стивен Дж. Дубнер Фрикономика : мошенник-экономист исследует скрытую сторону всего (Аллен Лейн, 2005) 217 ISBN 0-7139-9806-7 , ISBN 978-0-7139-9806-1
↑ Слон говорит : «В соответствии с великой научной традицией, мое открытие полезных эффектов сахарной воды началось со несчастного случая (в Париже)».
^ Jump up to: ^а ^б ^с Робертс, Сет (25 апреля 2006 г.). Диета Шангри-Ла: план похудения «Нет голоду, ешьте что угодно» . Перигей Трейд. ISBN 978-0-399-53316-7 .
^ Наука, лежащая в основе диеты, на SethRoberts.net.
^ Склафани и др. Кондиционирование вкуса как функция источника жира на ScienceDirect.net
^ Кабанец, Мишель Доказательства того, что кратковременный никотин снижает заданную точку массы тела на ScienceDaily.
^ «Советы в твердом переплете» . Нью-Йорк Таймс . 21 мая 2006 г.
^ «Нефть и вода: ключ к похудению?» . Азбука. 14 ноября 2005 года . Проверено 26 июня 2008 г.
^ Дубнер, Стивен (14 ноября 2005 г.). «Диета Шангри-Ла в твердой обложке» . Блог Freakonomics, New York Times . Проверено 26 июня 2008 г.
^ Много использования на TimesOnline.co.uk, 7 января 2007 г.
^ «Масло и вода: ключ к снижению веса?» . abcnews.com. 14 ноября 2005 г.
^ Стивен Дж. Дубнер; Стивен Д. Левитт (11 сентября 2005 г.). «Истина внутри?» . Нью-Йорк Таймс .
^ «Диеты что можно и что нельзя» . Вашингтон Пост . 13 августа 2006 г.
^ Форд, Джон Проблемы в Шангри-Ла. Архивировано 4 октября 2009 г. в Португальском веб-архиве на TCSDaily.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Дэвид Дженкинс, видео на YouTube

Внешние ссылки

[dietchannel-1] Интервью с автором доктором Сетом Робертсом The Diet Channel

[ramirez-2] Jump up to: ^а ^б Рамирес, Израиль. Стимуляция потребления энергии и роста сахарином у крыс , 25 сентября 1989 г.

[3] Стивен Д. Левитт , Стивен Дж. Дубнер Фрикономика : мошенник-экономист исследует скрытую сторону всего (Аллен Лейн, 2005) 217 ISBN 0-7139-9806-7 , ISBN 978-0-7139-9806-1

[freakonomicsParis-4] Слон говорит : «В соответствии с великой научной традицией, мое открытие полезных эффектов сахарной воды началось со несчастного случая (в Париже)».

[book-5] Jump up to: ^а ^б ^с Робертс, Сет (25 апреля 2006 г.). Диета Шангри-Ла: план похудения «Нет голоду, ешьте что угодно» . Перигей Трейд. ISBN 978-0-399-53316-7 .

[sethResearch-6] Наука, лежащая в основе диеты, на SethRoberts.net.

[scalfini-7] Склафани и др. Кондиционирование вкуса как функция источника жира на ScienceDirect.net

[cabanec-8] Кабанец, Мишель Доказательства того, что кратковременный никотин снижает заданную точку массы тела на ScienceDaily.

[9] «Советы в твердом переплете» . Нью-Йорк Таймс . 21 мая 2006 г.

[goodmorn-10] «Нефть и вода: ключ к похудению?» . Азбука. 14 ноября 2005 года . Проверено 26 июня 2008 г.

[freak-11] Дубнер, Стивен (14 ноября 2005 г.). «Диета Шангри-Ла в твердой обложке» . Блог Freakonomics, New York Times . Проверено 26 июня 2008 г.

[times-12] Много использования на TimesOnline.co.uk, 7 января 2007 г.

[abc-13] «Масло и вода: ключ к снижению веса?» . abcnews.com. 14 ноября 2005 г.

[nyt-14] Стивен Дж. Дубнер; Стивен Д. Левитт (11 сентября 2005 г.). «Истина внутри?» . Нью-Йорк Таймс .

[wpost-15] «Диеты что можно и что нельзя» . Вашингтон Пост . 13 августа 2006 г.

[ford-16] Форд, Джон Проблемы в Шангри-Ла. Архивировано 4 октября 2009 г. в Португальском веб-архиве на TCSDaily.

[cbc-17] Jump up to: ^а ^б ^с Дэвид Дженкинс, видео на YouTube

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]