Запеканка со сметаной
(Перенаправлено с Таве Коси )
 | |
| Альтернативные названия | Запеканка Эльбасан, запеканка Эльбасани, запеканка Эльбасани |
|---|---|
| Курс | Основной |
| Место происхождения | Албания |
| Сопутствующая кухня | албанский |
| Температура подачи | Теплый |
| Основные ингредиенты | Баранина , йогурт с яйцами (заменяющими простоквашу ), пшеничная мука , сливочное масло . |
| Обычно используемые ингредиенты | Рис |
| Вариации | Запеканка Коси с курицей , запеканка Эльбасан с соусом Бешамель |
Таве коси (« из кислого молока запеканка ») — блюдо Албании национальное . Это блюдо из баранины (иногда из курицы , тогда называемое таве коси ми миш пуле ) и риса , запеченного со смесью йогурта и яиц (заменяющих простоквашу), добавленных в соус ( пшеничная мука и масло ). [ 1 ] Обычно его приправляют солью, перцем , чесноком и орегано . [ 2 ] Блюдо также популярно в Греции , Северной Македонии , Косово и Турции , где оно известно как Эльбасан тава ( албанский : Таве Эльбасани или Тава э Эльбасанит ), названное в честь албанского города Эльбасан .
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Ягненок, запеченный с рисом по-албански (Таве коси)» . Би-би-си Еда .
- ^ «Албанская запеканка Коси | Албанская запеканка Эльбасани» . Моя албанская еда . 12 февраля 2017 г. Проверено 11 октября 2023 г.
 | Эта албанской кухне статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |