Руссан

Руссан
Руссан
Виноград ( Витис )
	Руссан в Виале и Вермореле
Цвет кожицы ягоды	Блан
Разновидность	Винная лоза
Также называется	Руссан Блан, Бержерон и другие синонимы
Источник	Франция
Известные регионы	Рона
Известные вина	Шато Бокастель Шатонеф-дю-Пап Белые старые лозы
ВИВК Номер	10258

Руссан ( Французское произношение: [ʁusan] ^ⓘ) — белого вина, сорт первоначально выращиваемый в винодельческом регионе Рона во Франции , где его часто смешивают с Марсаном . Это единственный другой белый сорт, помимо Марсана, разрешенный в наименованиях северной Роны Crozes -Hermitage AOC , Hermitage AOC и Saint-Joseph AOC . В апелласьоне Шатонеф-дю-Пап AOC на юге Роны это один из шести разрешенных сортов белого винограда, где его можно смешивать с красными винами . Руссан также выращивают в различных винодельческих регионах Нового Света , таких как Калифорния , Вашингтон , Техас , Южная Африка и Австралия, а также в европейских регионах, таких как Крит , Тоскана и Испания .

Ягоды отличаются красновато-коричневым цветом в спелом состоянии — ру по -французски -коричневый красноватый цвет означает красновато и, вероятно, является корнем названия сорта. Аромат Руссана часто напоминает цветочный травяной чай . В теплом климате из него производятся вина с насыщенным вкусом, с ароматом меда и груши, с полным телом . В более прохладном климате он более цветочный и нежный, с более высокой кислотностью . Во многих регионах этот сорт сложно выращивать, он уязвим к милдью , имеет плохую устойчивость к засухе и ветру , позднее и/или неравномерное созревание и нерегулярную урожайность.

Виноградарство и виноделие

Виноградная лоза Руссан созревает поздно и характеризуется нерегулярной урожайностью , которая может в дальнейшем снижаться из-за плохой ветроустойчивости. Лоза также подвержена мучнистой росе и гнили, что затрудняет ее выращивание. В последние годы разработка лучших клонов облегчила некоторые из этих трудностей. ^{[ 1 ]} Виноград предпочитает длительный вегетационный период, но его следует собирать до того, как потенциальное содержание алкоголя готового вина достигнет 14%, что может привести к разбалансировке . Если собрать слишком рано, виноград может пострадать от повышенной кислотности. ^{[ 2 ]} Во время виноделия Руссан склонен к окислению без должного внимания винодела. Вино может выиграть от контролируемого использования дуба . В бленды Руссан добавляет ароматность, элегантность и кислотность, которые могут выдерживаться и развиваться в бутылке. ^{[ 1 ]}

Винные регионы

Вполне вероятно, что Руссан возник в северной Роне, где сегодня он является важным компонентом вин Crozes-Hermitage, Hermitage, Saint-Joseph и Saint-Péray AOC , где он используется как для производства тихих, так и игристых вин . В последние годы посевные площади Руссаны сократились, поскольку Марсан все больше закрепляется на севере Роны благодаря своей высокой продуктивности и простоте выращивания. В южной Роне Руссан является основным компонентом белых вин Шатонеф-дю-Пап, где он может составлять до 80–100% вина. Его также можно найти в некоторых белых винах Кот -дю-Рон AOC . ^{[ 3 ]} За пределами Роны Руссан выращивают в Провансе и регионе Лангедок-Руссильон , где его иногда смешивают с Шардоне , Марсаном и Верментино в некоторых винах де Пэй . В Савойе этот виноград известен как Бержерон , где из него производят очень ароматные вина в Шигнине . ^{[ 1 ]}

За пределами Франции его выращивают в итальянских винодельческих регионах Лигурия и Тоскана , где он является разрешенным виноградом в Монте-Карло Бьянко . В Австралии считалось, что его привезли на континент для смешивания с Ширазом . Документы, датированные еще 1882 годом, отмечают наличие насаждений Руссана в Виктории . ^{[ 3 ]} Сегодня его используют и как купажированный виноград, и как сортовое вино. В Калифорнии его широко выращивают на центральном побережье штата Ава и в северной части округа Юба . ^{[ 1 ]} Недавно его также выращивали на севере Голанских высот и производили как вино в Израиле. ^{[ 4 ]} Наряду с другими сортами Роны, его все чаще выращивают в Южной Африке. ^{[ 5 ]}

В штате Вашингтон первые экспериментальные посадки Руссана были посажены компанией White Heron Cellars в 1990 году. В последние годы посадки увеличились, поскольку все больше вашингтонских виноделов экспериментируют с сортами Роны с виноградом из Ciel du Cheval , Alder Ridge и Destiny Ridge . Вашингтон Руссан часто смешивают с Вионье, и он характеризуется фруктовым салатным профилем нот, которые варьируются от яблока , лайма , персика и цитрусовых до сливок и меда . ^{[ 6 ]} Техасские Хай-Плейнс хорошо подходят для выращивания высококачественного Руссана. В Нью-Джерси компания Unionville Vineyards выращивает Руссан, Марсан и другие сорта Роны.

Споры о Калифорнийском Руссане и Вионье

В 1980-х годах калифорнийский винодел Рэндалл Грэм из Bonny Doon Vineyard контрабандой провозил черенки сорта Руссан, которые, как сообщается, он получил с виноградника в Шатонеф-дю-Пап. Согласно правилам Калифорнии, виноградные лозы, привезенные из-за пределов штата, помещаются на карантин на длительный период, который включает проверку на наличие болезней винограда и ампелографическую идентификацию в Калифорнийском университете в Дэвисе . Грэм импортировал свои черенки в чемодане и посадил их на своем винограднике в горах Санта-Крус, где он начал создавать смесь ронского сорта с марсаном . В 1994 году Грэм продал часть своих черенков Руссан компании Sonoma Grapevine, одному из крупнейших питомников штата, который начал размножать лозы и продавать их винодельням и другим питомникам, которые распространяли эти лозы Руссан по всему штату. Одной из виноделен, купивших эти черенки, была культовая калифорнийская Caymus винодельня Vineyards , которая посадила их на своих виноградниках в Монтерее . В 1998 году Джон Албан из компании Alban Vineyards посетил Каймус и отметил, что насаждения Руссана больше похожи на Вионье, чем Руссан. ^{[ 7 ]} Образцы были отправлены на анализ ДНК , и результат доказал, что посадки действительно были Вионье, как и все лозы, выращенные на первоначальном винограднике Грэма «Руссан». ^{[ 8 ]}

Вина

Вина из Руссана характеризуются интенсивным ароматом, который может включать нотки травяного чая . ^{[ 1 ]} В молодости оно демонстрирует больше цветочных, травяных и фруктовых нот, таких как груша , которые с возрастом становятся более ореховыми. Руссан из региона Савойя отличается нотами перца и трав. Винный эксперт Оз Кларк отмечает, что вино Руссан и купажи, в которых преобладает Руссан, могут очень хорошо питься в первые 3–4 года молодости, прежде чем вступить в « немую фазу », когда вино ароматно закрывается до тех пор, пока вино не достигнет 7 или 8 лет, когда оно вызревает. больше сложности и глубины. ^{[ 2 ]}

Синонимы и отношение к другим сортам винограда

Синонимы включают Барбен, Бержерон (особенно в регионе Савойя), Куртуази, Фроманталь, Фроманталь желтый, Фроменталь, Фроманто, Греффон, Греффу, Мартен Кот, Петит Русетт, Пикотен блан, Плант де Сейсель, Рабелло, Рабело, Рамулетт, Ребелло, Реболот, Ремулет, Руссан, Руссан белый, Руссан белый, Руссет, Русан Белый, Русан Блан. ^{[ 3 ]}^{[ 9 ]}

Существуют сорта винограда с похожими названиями, которые не связаны с Руссаном, в первую очередь Руссан дю Вар с розовой кожицей, выращенный в Провансе , и Руссет, найденный в Савойе, который также известен как Альтесс . ^{[ 1 ]}

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж Дж. Робинсон (редактор) «Оксфордский спутник вина», третье издание, стр. 595, Oxford University Press, 2006 г. ISBN 0-19-860990-6
^ Jump up to: ^а ^б Оза Кларка Энциклопедия винограда , стр. 204 Harcourt Books, 2001 г. ISBN 0-15-100714-4
^ Jump up to: ^а ^б ^с Дж. Робинсон Vines, Grapes & Wines стр. 234–235 Митчелл Бизли, 1986 г. ISBN 1-85732-999-6
^ Веб-сайт винодельни Табор
^ « Сорт «Новинка» Руссан набирает силу в Кейптауне |» . 10 декабря 2015 г.
^ П. Грегутт «Вашингтонские вина и винодельни: основное руководство», стр. 57–58, University of California Press, 2007 г. ISBN 0-520-24869-4
^ Дженсис Робинсон , « Руссан? Вионье? Что в имени? » , 1 января 2002 г.
^ Л. Элли " Смешательство с виноградной лозой привело к суду калифорнийского винодела и производителя " Wine Spectator, 31 августа 2000 г. ^{[ мертвая ссылка ]}
↑ Международный каталог сортов Vitis: Руссан. Архивировано 23 марта 2012 г. в Wayback Machine , по состоянию на 12 июня 2008 г.

Внешние ссылки

История, виноградарство, виноделие и вкусы Руссана на сайте Tablas Creek Vineyard.

[Oxford_pg_595-1] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж Дж. Робинсон (редактор) «Оксфордский спутник вина», третье издание, стр. 595, Oxford University Press, 2006 г. ISBN 0-19-860990-6

[Clarke_pg_204-2] Jump up to: ^а ^б Оза Кларка Энциклопедия винограда , стр. 204 Harcourt Books, 2001 г. ISBN 0-15-100714-4

[Robinson_pg_234-235-3] Jump up to: ^а ^б ^с Дж. Робинсон Vines, Grapes & Wines стр. 234–235 Митчелл Бизли, 1986 г. ISBN 1-85732-999-6

[4] Веб-сайт винодельни Табор

[5] « Сорт «Новинка» Руссан набирает силу в Кейптауне |» . 10 декабря 2015 г.

[Gregutt_pg_57-58-6] П. Грегутт «Вашингтонские вина и винодельни: основное руководство», стр. 57–58, University of California Press, 2007 г. ISBN 0-520-24869-4

[purple_pages-7] Дженсис Робинсон , « Руссан? Вионье? Что в имени? » , 1 января 2002 г.

[Spectator-8] Л. Элли " Смешательство с виноградной лозой привело к суду калифорнийского винодела и производителя " Wine Spectator, 31 августа 2000 г. ^{[ мертвая ссылка ]}

[VIVC_Roussanne-9] Международный каталог сортов Vitis: Руссан. Архивировано 23 марта 2012 г. в Wayback Machine , по состоянию на 12 июня 2008 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]