Чаша
 | В этой статье отсутствует информация о списке и типах чаш. ( февраль 2024 г. ) |
Миска — это обычно круглое блюдо или контейнер, обычно используемый для приготовления, подачи, хранения или употребления пищи . Внутренняя часть чаши имеет характерную форму сферической крышки , края и дно которой образуют плавную кривую. Это делает миски особенно подходящими для хранения жидкостей и сыпучих продуктов, поскольку содержимое чаши естественным образом концентрируется в ее центре под действием силы тяжести . Внешняя часть чаши чаще всего круглая, но может быть любой формы, в том числе и прямоугольной.
Размер мисок варьируется от маленьких, используемых для хранения одной порции еды, до больших, таких как чаши для пунша или салатницы , которые часто используются для хранения более чем одной порции еды. частично перекрывают друг друга Миски, чашки и тарелки . Очень маленькие миски, такие как чайная , часто называют чашками, а тарелки с особенно глубокими лунками часто называют чашами.
Во многих культурах чаши являются наиболее распространенным видом сосудов, используемых для подачи и приема пищи. Исторически небольшие пиалы также использовались для подачи как чая , так и спиртных напитков . В западной культуре чаще используются тарелки и чашки.
Фон
[ редактировать ]
Современные чаши могут быть изготовлены из керамики , металла , дерева , пластика и других материалов. Чаши изготавливались на протяжении тысячелетий. Очень ранние чаши были найдены в Китае , Древней Греции , на Крите и в некоторых коренных американцев культурах .
В древнегреческом гончарном деле небольшие чаши, в том числе фиалы и патеры , а также чашеобразные чашки, называемые киликами использовались . Фиалы использовались для возлияний и имели небольшую вмятину в центре, чтобы чашу можно было держать пальцем, хотя один источник указывает, что они использовались для хранения духов, а не вина . Некоторые средиземноморские образцы бронзового века демонстрируют тщательно продуманное оформление и изысканность дизайна. Например, конструкция сосуда с изливом моста появилась на минойском городище Фест . [ 1 ] Существуют свидетельства того, что в 4-м тысячелетии до нашей эры культура уруков древней Месопотамии массово производила чаши со скошенными краями стандартизированных размеров. Более того, в китайской керамике встречается множество искусно расписанных чаш и других сосудов, относящихся к периоду неолита . По состоянию на 2009 год [update]Возраст самой старой найденной чаши составляет 18 000 лет. [ 2 ]
Исследуя чаши, найденные во время археологических раскопок в Северной Америке , антрополог чаши Винкас Степонайтис определяет чашу по ее размерам, написав, что диаметр редко бывает меньше половины ее высоты и что исторические чаши можно классифицировать по их краю или выступу и форме. .
Общая чаша
[ редактировать ]
Во многих культурах еда и напитки делятся в общей миске или чашке. [ 3 ] В Мали название города Бандиагара ( Французское произношение: [bɑ̃djaɡaʁa] ) относится к общей миске , в которой подаются блюда. Название примерно переводится как «большая миска для еды». В Зимбабве . садзу традиционно едят из общей миски , и эту традицию до сих пор поддерживают некоторые семьи, в основном в сельской местности Его обычно едят правой рукой без помощи столовых приборов и часто скатывают в шарик перед тем, как окунуть его в различные приправы, такие как соус / подливка , кислое молоко или тушеные овощи . [ 4 ] Лакх — это популярная вареная каша, приготовленная из гранул пшенной муки (арав/аррау), которые при подаче обычно покрывают подслащенным кисломолочным молоком . его обычно подают в общей миске или блюде В Сенегале .
В Китае и тарелок собственными палочками считается грубым и негигиеничным для посетителя брать еду из общих мисок , когда такая посуда присутствует. Другие потенциально грубые действия с палочками для еды включают в себя игру с ними, их разделение каким-либо образом (например, взятие палочек в каждую руку), прокалывание ими еды или размещение их вертикально в тарелке с едой. (Последнее особенно грубо и напоминает образы благовоний или благовоний, церемониально используемых на похоронах.) [ 5 ]
В некоторых культурах общая миска имеет ряд социальных ограничений, о чем свидетельствует испанская идиома: « ¿Cuándo hemos comido en el mismo plato? » (английский: когда мы ели из одного и того же блюда?). [ 6 ]
Галерея
[ редактировать ]-
Большая медная чаша. Дханкар Гомпа -
Древняя иранская чаша под названием Джам-э Арджан. -
Финикийская серебряная чаша со сценой охоты, найденная в Палестрине. -
Древнеегипетская чаша; 200–150 гг. до н.э.; фаянс; 4,8 × 16,9 см (1,9 × 6,7 дюйма); Метрополитен-музей (Нью-Йорк) -
чаша Наска ; в. 100 г. до н.э.; фаянс с цветными накладками; диаметр: 12,8 × 17,7 см; общий: 13 см; из Перу ; Кливлендский художественный музей ( Кливленд , Огайо , США) -
Римская ребристая чаша; I век нашей эры; стекло; диаметр: 6,5 см; Кливлендский художественный музей -
Чаша Моголлон с вилорогой антилопой и геометрическим орнаментом; 1000–1150; фаянсовая посуда; диаметр: 31,2 см, общий: 12,5×32 см; Кливлендский художественный музей -
Корейская чаша с рельефным рисунком лепестков лотоса; 1100 г. ( период Корё ); фарфоровая посуда цвета морской волны; Кливлендский художественный музей -
Китайская чаша; 1723–1735 ( династия Цин ); фарфор с декором дукай; диаметр: 11,8 см, общий: 6,4 см; из провинции Цзянси (Китай); Кливлендский художественный музей -
Французская неоклассическая чаша (миска с приподнятыми ручками или чаша); 1787–1788; твердый фарфор; общий размер: 7,6 × 25,4 × 19,1 см; Метрополитен-музей -
Чаша, часть английского десертного сервиза; в. 1800; фарфор; диаметр: 22,8 см, общий: 5 см; Кливлендский художественный музей -
Чаша X века из Нишапура, Иран. Оформлен в народном стиле с изображением Бурака . Коллекция Халили . -
-
Деревянная чаша конца XIX века из муниципалитета Кунгэльв, Швеция. -
Миски для домашних животных - миски, предназначенные для использования домашними животными, такими как собаки или кошки.
См. также
[ редактировать ]Примечания
[ редактировать ]- ^ Хоган (2007)
- ^ Мир: Научный подкаст. №17: «Посланники науки» США, нобелевские лауреаты разрабатывают стратегию борьбы с глобальным потеплением и десять миллионов лет смеха. Международное общественное радио, 5 июня 2009 г.
- ^ Циммерман, Джерем. «Коммунальные истоки праздничной новогодней питейной традиции» – через www.yesmagazine.org.
{{cite journal}}: Для цитирования журнала требуется|journal=( помощь ) - ^ «Садза» . worldfood.guide .
- ^ «Китайский этикет палочек» . Культура-4-Travel.com . Архивировано из оригинала 27 апреля 2009 г. Проверено 15 февраля 2019 г.
- ^ «Народные поговорки. Их смысл» . Фонд виртуальной библиотеки Мигеля де Сервантеса (на испанском языке) . Проверено 15 февраля 2015 г.
- ^ «Чаша с изображением короля Заххака со змеями, торчащими из его плеч» . Метрополитен-музея Сайт .
Ссылки
[ редактировать ]- Хоган, К. Майкл (2007). «Полевые заметки Феста» . Современный антиквар .
- Степонайтис, Винкас П. (1983). Керамика, хронология и модели сообщества: археологическое исследование в Маундвилле . Нью-Йорк: Академическая пресса. стр. 68–69. ISBN 978-0-12-666280-1 . Архивировано из оригинала 11 декабря 2004 г.
- Уолтерс, HB (1905). История древней керамики: греческой, этрусской и римской . Нью-Йорк: Сыновья Чарльза Скрибнера. стр. 140, 191–192.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
- «Фиала Ахириса» . Археологический институт Америки .
Фиале датируется 300 г. до н. э., сделан из золота и включает в себя изображения.
- «Музей стекла Корнинг» .
| Базы данных органов управления : Национальные |
|---|
