Скандал с заменой мяса в Австралии
Скандал с заменой мяса в Австралии в 1981 году был связан с широко распространенной заменой кониной и кенгуру мясом говядины в Австралии . [1] Хотя замена в первую очередь затронула мясо, экспортируемое за границу, особенно в Соединенные Штаты, дальнейшие расследования показали, что это мясо, а также мясо ослов и корма для домашних животных были упакованы для потребления человеком, а нехаляльное мясо продавалось как халяльное мясо и на внутреннем рынке Австралии. [2]
Фон
[ редактировать ]Утверждения о том, что мясоперерабатывающие компании в Виктории заменяли говядину другими видами мяса, были выдвинуты перед парламентом Австралии Сирилом Прайммером в 1977 году. Ян Синклер , тогдашний министр первичной промышленности , позже объявил, что полицейское расследование заявлений Приммера не обнаружило никаких доказательств замена мяса. [3] обвинения в замене мяса звучали как в австралийском парламенте, так и в парламенте Виктории В последующие годы . Однако эти заявления не были серьезно расследованы полицией. [4]
Расследование
[ редактировать ]Скандал разгорелся 27 июля 1981 года после того, как инспектор пищевой промышленности в Сан-Диего , штат Калифорния, с подозрением отнесся к трем блокам замороженной австралийской бескостной говядины, которые были «темнее и жилистее», чем должна быть говядина. Тесты показали, что это была конина, а не говядина, а дальнейшие испытания в других частях Соединенных Штатов показали, что некоторые австралийские «говядины» содержали мясо кенгуру. [5] Часть мяса попала в гамбургеры в сети Jack in the Box , что привело к шуткам о « Скиппи ». гамбургерах [1]
В ответ Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов ввело строгие проверки импорта австралийской говядины. [1] В 1982 году австралийское правительство создало Королевскую комиссию по мясной промышленности для расследования. [6] Экспорт мяса с перерабатывающих предприятий в Виктории также был приостановлен на 30 дней. [3] Комиссия проверила 35 компаний [7] и опубликовала отчет о своих выводах в сентябре 1982 года. Комиссия установила, что «злоупотребления в форме коммерческого мошенничества широко распространены в экспортной отрасли». [8] В отчете говорится, что компании регулярно фальсифицируют даты упаковки и описание мяса. Было также установлено, что в отрасли существует мнение, что инспекторы терпят это. [7]
Однако Приложение h к отчету в то время не было опубликовано и стало доступно общественности только в 2012 году, почти 30 лет спустя, после того, как запрос о свободе информации, впервые сделанный Canberra Times в декабре 1982 года, наконец был успешным. В приложении отмечалось, что:
Мясо ослов, коз, кенгуру, буйволов и лошадей, убитых в поле и без каких-либо соображений гигиены... использовалось без разбора для производства продуктов питания для потребления человеком.
Было обнаружено, что несколько дистрибьюторов мяса в Австралии закупали низкосортные куски мяса, предназначенные для корма для домашних животных, которые затем переупаковывали и экспортировали для потребления человеком. Нехаляльное мясо также было заменено халяльным мясом. Судья Вудворд отметил, что масштаб операции невозможно оценить должным образом из-за попыток ее скрыть, но заявил, что виды мяса, используемые в качестве заменителей, можно легко получить в восточных штатах Австралии . [2]
Было подтверждено, что замена мяса происходила в течение как минимум пяти лет. [4] Источники в полиции Виктории заявили, что американские чиновники предупредили мясоперерабатывающих предприятий о том, когда ожидать проверки качества. [3]
В статье 1981 года в The Washington Post отмечалось, что состояние кенгуру, переработанных на мясо, не соответствует стандартам США. В частности, в нем говорилось, что на кенгуру обычно охотятся в полевых условиях, а затем перевозят на грузовиках за сотни миль для переработки. [3] В отчете Королевской комиссии также отмечены антисанитарные условия на бойнях, в том числе плохая чистота и присутствие личинок на бойне в Кэтрин, Северная территория . [2] Кэтрин Аббатуарс и экспорт мяса из Уэльса.
Последствия
[ редактировать ]У десяти компаний, упомянутых в приложении, были отозваны лицензии на экспорт продуктов питания, в результате чего девять из них фактически закрылись. Штрафы за нарушение условий экспортной лицензии также были увеличены с 2000 до 100 000 долларов США. [9] Однако максимальный штраф для самих преступников на тот момент составлял всего лишь 100 долларов. [9] Ричард В. Хэммон, директор Profreeze, был признан виновным в «подделке документов, выданных властями Содружества или переданных им» и приговорен к четырем годам тюремного заключения. [9]
Скандал привел к широкой критике в Австралии правительства и федеральной полиции. [4] Критики премьер-министра Малкольма Фрейзера утверждали, что его администрация не отреагировала на скандал, пока он не достиг международных масштабов. [3] Австралийская Лейбористская партия призвала к отставке Питера Никсона , министра первичной промышленности на момент скандала. [3] Недоброжелатели Никсона прозвали скандал «Бойней», отсылка к Уотергейтскому скандалу с участием президента США Ричарда Никсона . [10] [3]
В то время существовали опасения, что скандал повлияет на отрасль экспорта говядины, поскольку Соединенные Штаты были крупнейшим импортером австралийской говядины. [11] [12] Это также повлияло на австралийский экспорт в Сингапур и страны Ближнего Востока . [4] Это привело к серии реформ в законодательстве австралийской промышленности. Закон об экспортном контроле 1982 года был принят для регулирования экспорта мяса после скандала. [13] Он ввел новые юридические требования к операциям по переработке мяса и потребовал от экспортеров соблюдать пищевые стандарты стран, импортирующих мясо, в дополнение к австралийским стандартам. [6] В 1982 году Австралийское бюро охраны здоровья животных было заменено Службой экспортной инспекции (EIS), которая в конечном итоге стала частью нынешней Австралийской службы карантина и инспекции . [9]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с «АВСТРАЛИЙСКОЕ МЯСО БУДЕТ ПРОВЕРЕНО» . Нью-Йорк Таймс . 26 августа 1981 г. - через NYTimes.com.
- ^ Jump up to: а б с Кретович, Ева (18 ноября 2012 г.). «Как нас кормили ослиными бургерами» . Канберра Таймс .
- ^ Jump up to: а б с д и ж г Бранигин, Уильям (4 октября 1981 г.). «Пусть едят Ру» . Вашингтон Пост . ISSN 0190-8286 . Проверено 26 февраля 2023 г.
- ^ Jump up to: а б с д «Австралийцы в ярости из-за скандала с кенгуру в обмен на говядину» . Христианский научный монитор . ISSN 0882-7729 . Проверено 26 февраля 2023 г.
- ^ Кретович, Ева (17 ноября 2012 г.). « Скандал со «Скиппи-мясом» стал мировой шуткой» . Канберра Таймс .
- ^ Jump up to: а б Сприггс, Джон; Исаак, Грант (2001). Безопасность пищевых продуктов и международная конкурентоспособность: пример говядины . КАБИ. п. 109. ИСБН 978-0-85199-858-9 .
- ^ Jump up to: а б Керлл, Джанин (1 января 2015 г.). «Значение продовольственного мошенничества в Австралии» . Обзор австралийского коммерческого права .
- ^ Австралийская мясная промышленность - Королевская комиссия - Отчет, датированный сентябрем 1982 г.
- ^ Jump up to: а б с д Грабоски П. и Саттон А. 1989. Пятна на белых воротничках: четырнадцать исследований корпоративных преступлений или корпоративного вреда . Канберра: Австралийский институт криминологии.
- ^ Кроли, Герберт Дэвид (1981). Новая Республика . Республиканское издательство. стр. 8–10.
- ^ "Владелец австралийской мясной компании заявил в среду, что заменил... - Архив UPI" . УПИ . Проверено 26 февраля 2023 г.
- ^ Фицджеральд, Росс (1984). С 1915 по начало 1980-х годов: история Квинсленда . Университет Квинсленда Пресс. п. 416. ИСБН 978-0-7022-1734-0 .
- ^ Хукер, Нил Х.; Мурано, Эльза А. (8 марта 2001 г.). Междисциплинарные исследования безопасности пищевых продуктов . ЦРК Пресс. п. 57. ИСБН 978-1-4200-3909-2 .
