Малатион

Малатион
Имена
	Название ИЮПАК Диэтил-2-[(диметоксифосфоротиоил)сульфанил]бутандиоат
	Другие имена Диэтиловый эфир 2-(диметоксифосфинотиоилтио)бутандиовой кислоты ; Малатион ; Карбофос ; Мэлдисон ; Меркаптотион ; Орто малатион
Идентификаторы
Номер CAS	121-75-5 ;
3D model ( JSmol )	Интерактивное изображение ;
ЧЭБИ	ЧЕБИ:6651 ;
ЧЕМБЛ	ХЕМБЛ1200468 ;
ХимическийПаук	3864 ;
Лекарственный Банк	ДБ00772 ;
Информационная карта ECHA	100.004.089
КЕГГ	D00534 ;
ПабХим CID	4004 ;
НЕКОТОРЫЙ	U5N7SU872W ;
Панель управления CompTox ( EPA )	DTXSID4020791 ;
	показывать ИнЧИ
	показывать УЛЫБКИ
Характеристики
Химическая формула	С 10 Н 19 О 6 ПС 2
Молярная масса	330.358021
Появление	Прозрачная бесцветная жидкость
Плотность	1,23 г/см 3
Температура плавления	2,9 ° С (37,2 ° F; 276,0 К)
Точка кипения	От 156 до 157 ° C (от 313 до 315 ° F; от 429 до 430 К) при 0,7 мм рт. ст.
Растворимость в воде	145 мг/л при 20 °C
Растворимость	Растворим в этаноле и ацетоне; очень растворим в этиловом эфире
войти P	2,36 (октанол/вода)
Фармакология
код АТС	P03AX03 ( ВОЗ ) QP53AF12 ( ВОЗ )
Опасности
точка возгорания	163 °С; 325 °Ф; 436 К (больше)
	Летальная доза или концентрация (LD, LC):
ЛД 50 ( средняя доза )	290 мг/кг (крыса, перорально) ; 190 мг/кг (мыши, перорально) ; 570 мг/кг (морская свинка, перорально)
ЛК 50 ( средняя концентрация )	84,6 мг/м 3 (крыса, 4 часа)
LC Lo ( самый низкий из опубликованных )	10 мг/м 3 (кот, 4 часа)
	NIOSH (пределы воздействия на здоровье в США):
МЕХ (Допускается)	СВВ 15 мг/м 3 [кожа]
РЕЛ (рекомендуется)	СВВ 10 мг/м 3 [кожа]
IDLH (Непосредственная опасность)	250 мг/м 3
	Если не указано иное, данные приведены для материалов в стандартном состоянии (при 25 °C [77 °F], 100 кПа). проверить ( что такое ?) Ссылки на инфобоксы

Малатион — фосфорорганический инсектицид , который действует как ингибитор ацетилхолинэстеразы . В СССР он был известен как карбофос , в Новой Зеландии и Австралии как малдисон , в Южной Африке как меркаптотион .

Использование пестицидов

Малатион — это пестицид, который широко используется в сельском хозяйстве, озеленении жилых домов, общественных зонах отдыха, а также в программах борьбы с вредителями общественного здравоохранения, таких как уничтожение комаров. ^[5] В США это наиболее часто используемый фосфорорганический инсектицид. ^[6]

Смесь малатиона с кукурузным сиропом использовалась в 1980-х годах в Австралии и Калифорнии для борьбы со средиземноморской плодовой мухой . ^[7] В Канаде и США, начиная с начала 2000-х годов, во многих городах распыляли малатион для борьбы с вирусом Западного Нила . ^[8] Малатион использовался в течение последних нескольких десятилетий на регулярной основе в летние месяцы для уничтожения комаров, но домовладельцам было разрешено сделать исключение для своей собственности, если они того пожелают. ^{[ нужна ссылка ]}.

В Великобритании малатион был снят с продажи в 2002 году. ^[9]

Механизм действия

Малатион — ингибитор ацетилхолинэстеразы , разнообразное семейство химических веществ. При попадании в организм-мишень он необратимо связывается с остатком серина в активном каталитическом центре фермента холинэстеразы. Образующаяся фосфоэфирная группа прочно связывается с холинэстеразой и необратимо дезактивирует фермент, что приводит к быстрому накоплению ацетилхолина в синапсе. ^[10]

Метод производства

Малатион получают добавлением диметилдитиофосфорной кислоты к диэтилмалеату или диэтилфумарату . Соединение является хиральным, но используется как рацемат . ^{[ нужна ссылка ]}

Медицинское использование

Малатион в низких дозах (0,5% препараты) применяют для лечения:

Головные и платяные вши . Малатион одобрен Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США для лечения педикулеза . ^[11]^[12] Утверждается, что он эффективно убивает как яйца, так и взрослых вшей, но на самом деле, как показали британские исследования, он эффективен только на 36% против головных вшей и в меньшей степени против их яиц. ^[13] Такая низкая эффективность была отмечена при применении малатиона против вшей, обнаруженных у школьников в районе Бристоля в Великобритании, и вызвана тем, что исследуемая популяция вшей развила устойчивость к малатиону. ^[13]
Чесотка ^[14]

К препаратам относятся Дербак-М, Приодерм, Квеллада-М. ^[15] и Овидий. ^[16]

Безопасность

Общий

Малатион малотоксичен. У членистоногих метаболизируется в малаоксон. ^[17] который в 61 раз более токсичен, ^[18] является более мощным ингибитором ацетилхолинэстеразы. ^[19] По данным Агентства по охране окружающей среды США , достоверной информации о неблагоприятных последствиях хронического воздействия для здоровья не имеется. ^[20]

В 1981 году Малатион был распылен на территории площадью 1400 квадратных миль (3600 км2). ²) район для борьбы со вспышкой средиземноморской плодовой мухи в Калифорнии . Чтобы продемонстрировать безопасность химического вещества, Б.Т. Коллинз , директор Калифорнийского корпуса охраны природы, публично проглотил глоток разбавленного раствора малатиона. ^[21]

Канцерогенность

Малатион классифицируется МАИР как вероятный канцероген (группа 2А) . Агентство по охране окружающей среды США классифицирует малатион как имеющий «наводящие на размышления доказательства канцерогенности». ^[18] Эта классификация была основана на возникновении опухолей печени при чрезмерных дозах у мышей и самок крыс, а также на наличии редких опухолей полости рта и носа у крыс, которые возникали после воздействия очень больших доз. Воздействие органофосфатов связано с развитием неходжкинской лимфомы . Малатион, используемый в качестве фумиганта, не был связан с повышенным риском рака. В период с 1993 по 1997 год в рамках исследования здоровья сельского хозяйства не было выявлено четкой связи между воздействием малатиона и раком. ^[22]

Земноводные

Малатион токсичен для головастиков леопардовых лягушек . ^[23]

Риски

Малатион малотоксичен; однако абсорбция или попадание в организм человека легко приводит к его метаболизму до малаоксона , который значительно более токсичен. ^[24] В исследованиях последствий длительного перорального приема малаоксона на крысах было показано, что малаоксон в 61 раз более токсичен, чем малатион. ^[24] а малаоксон в 1000 раз более эффективен, чем малатион, с точки зрения ингибирования ацетилхолинэстеразы. ^[19] Таким образом, утечка малатиона в помещении может быть более ядовитой, чем ожидалось, поскольку малатион распадается в замкнутом пространстве на более токсичный малаоксон. Выводится из организма быстро, за три-пять дней. ^[25]

Сопротивление

Поскольку он является ингибитором ацетилхолинэстеразы, эта резистентность является разновидностью резистентности к AChEI . ^[17] Считается, что резистентность к малатиону всегда обусловлена либо увеличением концентрации карбоксилэстеразы , либо изменением ацетилхолинэстеразы . ^[17] COE, потому что он метаболизирует малатион, но в немалаоксоновые продукты, измененные AChE, потому что мы имеем в виду именно те, которые изменены, чтобы быть менее чувствительными к малатиону и малаоксону. ^[17]

См. также

Ссылки

^ Томлин, CDS (ред.). Руководство по пестицидам – Всемирный сборник, 11-е изд., Британский совет по защите сельскохозяйственных культур, Суррей, Англия, 1997 г., стр. 755
^ Ханш, К., Лео, А., Д. Хукман. Изучение QSAR — гидрофобных, электронных и стерических констант. Вашингтон, округ Колумбия: Американское химическое общество, 1995, с. 80
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Карманный справочник NIOSH по химическим опасностям. «#0375» . Национальный институт охраны труда и здоровья (NIOSH).
^ Jump up to: ^а ^б ^с «Малатион» . Непосредственно опасные для жизни и здоровья концентрации (IDLH) . Национальный институт охраны труда и здоровья (NIOSH).
^ Малатион для борьбы с комарами , Агентство по охране окружающей среды США.
^ Боннер М.Р., Кобл Дж., Блэр А. и др. (2007). «Воздействие малатиона и заболеваемость раком в исследовании здоровья в сельском хозяйстве» . Американский журнал эпидемиологии . 166 (9): 1023–1034. дои : 10.1093/aje/kwm182 . ПМИД 17720683 .
^ Эдвардс Дж.В., Ли С.Г., Хит Л.М., Пизаньелло Д.Л. (2007). «Воздействие на работников и оценка риска применения малатиона и фентиона для борьбы со средиземноморской плодовой мухой в Южной Австралии». Окружающая среда. Рез . 103 (1): 38–45. Бибкод : 2007ER....103...38E . дои : 10.1016/j.envres.2006.06.001 . ПМИД 16914134 .
^ Шапиро, Х.; Микуччи, С. (27 мая 2003 г.). «Использование пестицидов для борьбы с вирусом Западного Нила» . Журнал Канадской медицинской ассоциации . 168 (11): 1427–1430. ПМК 155959 . ПМИД 12771072 . Обширная переоценка малатиона была завершена Агентством по охране окружающей среды США в 2000 году. PMRA также провело повторную оценку малатиона и одобрило его использование в качестве средства для уничтожения взрослых комаров.
^ «Изъятые химикаты / Садоводство RHS» .
^ Чолович, Мирьяна Б.; Крстич, Даниела З.; Лазаревич-Пасти, Тамара Д.; Бонджич, Александра М.; Васич, Весна М. (2013). «Ингибиторы ацетилхолинэстеразы: фармакология и токсикология» . Современная нейрофармакология . 11 (3): 315–335. дои : 10.2174/1570159X11311030006 . ПМЦ 3648782 . ПМИД 24179466 .
^ «Методические рекомендации по диагностике и лечению педикулеза головы (педикулеза) у детей и взрослых 2008 г.» . Национальный центр обмена рекомендациями. Архивировано из оригинала 26 февраля 2013 г. Проверено 22 января 2013 г.
^ Эми Дж. МакМайкл; Мария Константиновна Гординская (2008). Заболевания волос и кожи головы: медицинские, хирургические и косметические методы лечения . Информа Здравоохранение. стр. 289–. ISBN 978-1-57444-822-1 . Проверено 27 апреля 2010 г.
^ Jump up to: ^а ^б Даунс А.М., Стаффорд К.А., Харви И., Коулз Г.К. (1999). «Доказательства двойной устойчивости головных вшей к перметрину и малатиону». Бр. Дж. Дерматол . 141 (3): 508–11. дои : 10.1046/j.1365-2133.1999.03046.x . ПМИД 10583056 . S2CID 25087526 .
^ Джулия А. Макмиллан; Ральф Д. Фейгин; Кэтрин ДеАнджелис; М. Дуглас Джонс (1 апреля 2006 г.). Педиатрия Оски: принципы и практика . Липпинкотт Уильямс и Уилкинс. стр. 1–. ISBN 978-0-7817-3894-1 . Проверено 27 апреля 2010 г.
^ Британский национальный формуляр, 54-е изд. Сентябрь 2007 года. ISBN 978-0-85369-736-7 . ISSN 0260-535X
^ «Информация о лекарствах AHFS» . Американское общество фармацевтов системы здравоохранения. 13 января 2011 года . Проверено 17 января 2011 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Лебволь, Марк; Кларк, Лили; Левитт, Джейкоб (2007). «Терапия головных вшей, основанная на соображениях жизненного цикла, устойчивости и безопасности». Педиатрия . 119 (5). Американская академия педиатрии (AAP): 965–974. дои : 10.1542/пед.2006-3087 . ISSN 0031-4005 . ПМИД 17473098 . S2CID 30758188 .
^ Jump up to: ^а ^б Кейгвин-младший RP (май 2009 г.). «Решение о правомочности перерегистрации малатиона (пересмотренное)» (PDF) . Агентство по охране окружающей среды США – Предотвращение использования пестицидов и токсичных веществ. Журнал EPA 738-R-06-030 : 9.
^ Jump up to: ^а ^б Родригес, ОП; Мут, ГВ; Беркман, CE; Ким, К.; Томпсон, CM (февраль 1997 г.). «Ингибирование различных холинэстеразы энантиомерами малаоксона». Бюллетень загрязнения окружающей среды и токсикологии . 58 (2): 171–176. Бибкод : 1997BuECT..58..171R . дои : 10.1007/s001289900316 . ISSN 0007-4861 . ПМИД 8975790 . S2CID 29903092 .
^ «Министерство здравоохранения и социальных служб США: Агентство по регистрации токсичных веществ и заболеваний – Рекомендации по медицинскому лечению малатиона» . Архивировано из оригинала 21 октября 2002 года . Проверено 2 апреля 2008 г.
^ Бонфанте, Джордан (8 января 1990 г.). «Средиземное безумие» . ВРЕМЯ . Архивировано из оригинала 24 июля 2008 года . Проверено 21 мая 2009 г.
^ «Информационные бюллетени по активным ингредиентам» . npic.orst.edu .
^ «Низкие концентрации пестицидов могут стать токсичной смесью для амфибий» . Наука Дейли. 18 ноября 2008 года . Проверено 11 декабря 2012 г.
^ Jump up to: ^а ^б Эдвардс Д. (июль 2006 г.). «Решение о перерегистрации малатиона» (PDF) . Агентство по охране окружающей среды США — Предотвращение, пестициды и токсичные вещества EPA 738-R-06-030 Журнал : 9. Архивировано из оригинала (PDF) 21 мая 2008 г.
^ Мо II, Томас Х. (16 мая 2010 г.). «Исследование связывает пестициды с СДВГ у детей» . Лос-Анджелес Таймс .

Внешние ссылки

[1] Томлин, CDS (ред.). Руководство по пестицидам – Всемирный сборник, 11-е изд., Британский совет по защите сельскохозяйственных культур, Суррей, Англия, 1997 г., стр. 755

[2] Ханш, К., Лео, А., Д. Хукман. Изучение QSAR — гидрофобных, электронных и стерических констант. Вашингтон, округ Колумбия: Американское химическое общество, 1995, с. 80

[PGCH-3] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Карманный справочник NIOSH по химическим опасностям. «#0375» . Национальный институт охраны труда и здоровья (NIOSH).

[IDLH-4] Jump up to: ^а ^б ^с «Малатион» . Непосредственно опасные для жизни и здоровья концентрации (IDLH) . Национальный институт охраны труда и здоровья (NIOSH).

[5] Малатион для борьбы с комарами , Агентство по охране окружающей среды США.

[pmid17720683-6] Боннер М.Р., Кобл Дж., Блэр А. и др. (2007). «Воздействие малатиона и заболеваемость раком в исследовании здоровья в сельском хозяйстве» . Американский журнал эпидемиологии . 166 (9): 1023–1034. дои : 10.1093/aje/kwm182 . ПМИД 17720683 .

[pmid16914134-7] Эдвардс Дж.В., Ли С.Г., Хит Л.М., Пизаньелло Д.Л. (2007). «Воздействие на работников и оценка риска применения малатиона и фентиона для борьбы со средиземноморской плодовой мухой в Южной Австралии». Окружающая среда. Рез . 103 (1): 38–45. Бибкод : 2007ER....103...38E . дои : 10.1016/j.envres.2006.06.001 . ПМИД 16914134 .

[early-200s-West-Nile-8] Шапиро, Х.; Микуччи, С. (27 мая 2003 г.). «Использование пестицидов для борьбы с вирусом Западного Нила» . Журнал Канадской медицинской ассоциации . 168 (11): 1427–1430. ПМК 155959 . ПМИД 12771072 . Обширная переоценка малатиона была завершена Агентством по охране окружающей среды США в 2000 году. PMRA также провело повторную оценку малатиона и одобрило его использование в качестве средства для уничтожения взрослых комаров.

[9] «Изъятые химикаты / Садоводство RHS» .

[10] Чолович, Мирьяна Б.; Крстич, Даниела З.; Лазаревич-Пасти, Тамара Д.; Бонджич, Александра М.; Васич, Весна М. (2013). «Ингибиторы ацетилхолинэстеразы: фармакология и токсикология» . Современная нейрофармакология . 11 (3): 315–335. дои : 10.2174/1570159X11311030006 . ПМЦ 3648782 . ПМИД 24179466 .

[11] «Методические рекомендации по диагностике и лечению педикулеза головы (педикулеза) у детей и взрослых 2008 г.» . Национальный центр обмена рекомендациями. Архивировано из оригинала 26 февраля 2013 г. Проверено 22 января 2013 г.

[McMichaelHordinsky2008-12] Эми Дж. МакМайкл; Мария Константиновна Гординская (2008). Заболевания волос и кожи головы: медицинские, хирургические и косметические методы лечения . Информа Здравоохранение. стр. 289–. ISBN 978-1-57444-822-1 . Проверено 27 апреля 2010 г.

[bristolnits-13] Jump up to: ^а ^б Даунс А.М., Стаффорд К.А., Харви И., Коулз Г.К. (1999). «Доказательства двойной устойчивости головных вшей к перметрину и малатиону». Бр. Дж. Дерматол . 141 (3): 508–11. дои : 10.1046/j.1365-2133.1999.03046.x . ПМИД 10583056 . S2CID 25087526 .

[McMillanFeigin2006-14] Джулия А. Макмиллан; Ральф Д. Фейгин; Кэтрин ДеАнджелис; М. Дуглас Джонс (1 апреля 2006 г.). Педиатрия Оски: принципы и практика . Липпинкотт Уильямс и Уилкинс. стр. 1–. ISBN 978-0-7817-3894-1 . Проверено 27 апреля 2010 г.

[15] Британский национальный формуляр, 54-е изд. Сентябрь 2007 года. ISBN 978-0-85369-736-7 . ISSN 0260-535X

[AHFS_Drug_Information-16] «Информация о лекарствах AHFS» . Американское общество фармацевтов системы здравоохранения. 13 января 2011 года . Проверено 17 января 2011 г.

[Pediatric-17] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Лебволь, Марк; Кларк, Лили; Левитт, Джейкоб (2007). «Терапия головных вшей, основанная на соображениях жизненного цикла, устойчивости и безопасности». Педиатрия . 119 (5). Американская академия педиатрии (AAP): 965–974. дои : 10.1542/пед.2006-3087 . ISSN 0031-4005 . ПМИД 17473098 . S2CID 30758188 .

[RELr-18] Jump up to: ^а ^б Кейгвин-младший RP (май 2009 г.). «Решение о правомочности перерегистрации малатиона (пересмотренное)» (PDF) . Агентство по охране окружающей среды США – Предотвращение использования пестицидов и токсичных веществ. Журнал EPA 738-R-06-030 : 9.

[opr-19] Jump up to: ^а ^б Родригес, ОП; Мут, ГВ; Беркман, CE; Ким, К.; Томпсон, CM (февраль 1997 г.). «Ингибирование различных холинэстеразы энантиомерами малаоксона». Бюллетень загрязнения окружающей среды и токсикологии . 58 (2): 171–176. Бибкод : 1997BuECT..58..171R . дои : 10.1007/s001289900316 . ISSN 0007-4861 . ПМИД 8975790 . S2CID 29903092 .

[20] «Министерство здравоохранения и социальных служб США: Агентство по регистрации токсичных веществ и заболеваний – Рекомендации по медицинскому лечению малатиона» . Архивировано из оригинала 21 октября 2002 года . Проверено 2 апреля 2008 г.

[21] Бонфанте, Джордан (8 января 1990 г.). «Средиземное безумие» . ВРЕМЯ . Архивировано из оригинала 24 июля 2008 года . Проверено 21 мая 2009 г.

[22] «Информационные бюллетени по активным ингредиентам» . npic.orst.edu .

[23] «Низкие концентрации пестицидов могут стать токсичной смесью для амфибий» . Наука Дейли. 18 ноября 2008 года . Проверено 11 декабря 2012 г.

[REL-24] Jump up to: ^а ^б Эдвардс Д. (июль 2006 г.). «Решение о перерегистрации малатиона» (PDF) . Агентство по охране окружающей среды США — Предотвращение, пестициды и токсичные вещества EPA 738-R-06-030 Журнал : 9. Архивировано из оригинала (PDF) 21 мая 2008 г.

[Maugh_II-25] Мо II, Томас Х. (16 мая 2010 г.). «Исследование связывает пестициды с СДВГ у детей» . Лос-Анджелес Таймс .

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]

[11]

[12]

[13]

[14]

[15]

[16]

[17]

[18]

[19]

[20]

[21]

[22]

[23]

[24]

[25]

v т и Борьба с вредителями : Инсектициды
Carbamates	Aldicarb Aminocarb Bendiocarb Butocarboxim Carbaryl Carbofuran Carbosulfan m-Cumenyl methylcarbamate Ethienocarb Fenobucarb Isoprocarb Methomyl Metolcarb Oxamyl Promecarb Propoxur
Inorganic compounds	Aluminium phosphide Boric acid Chromated copper arsenate Copper(II) arsenate Copper(I) cyanide Cryolite Diatomaceous earth Lead hydrogen arsenate Paris Green Scheele's Green
Insect growth regulators	Benzoylureas Diflubenzuron Flufenoxuron Hydroprene Lufenuron Methoprene Pyriproxyfen
Neonicotinoids	Acetamiprid Clothianidin Dinotefuran Imidacloprid Imidaclothiz Nitenpyram Nithiazine Paichongding Thiacloprid Thiamethoxam
Organochlorides	Aldrin Beta-HCH Carbon tetrachloride Chlordane Cyclodiene 1,2-DCB 1,4-DCB 1,1-DCE 1,2-DCE DDD DDE DDT DFDT Dicofol Dieldrin Endosulfan Endrin Heptachlor Kepone Lindane Methoxychlor Mirex Tetradifon Toxaphene
Organophosphorus	Acephate Azamethiphos Azinphos-methyl Bensulide Chlorethoxyfos Chlorfenvinphos Chlorpyrifos Chlorpyrifos-methyl Coumaphos Demeton-S-methyl Diazinon Dichlorvos Dicrotophos Diisopropyl fluorophosphate Dimefox Dimethoate Dioxathion Disulfoton Ethion Ethoprop Fenamiphos Fenitrothion Fenthion Fosthiazate Isoxathion Malathion Methamidophos Methidathion Mevinphos Mipafox Monocrotophos Naled Omethoate Oxydemeton-methyl Parathion Parathion-methyl Phenthoate Phorate Phosalone Phosmet Phoxim Pirimiphos-methyl Quinalphos R-16661 Schradan Temefos Tebupirimfos Terbufos Tetrachlorvinphos Tribufos Trichlorfon
Pyrethroids	Acrinathrin Allethrins Bifenthrin Bioallethrin Cyfluthrin Cyhalothrin Cypermethrin Cyphenothrin Deltamethrin Empenthrin Esfenvalerate Etofenprox Fenpropathrin Fenvalerate Flumethrin Fluvalinate Imiprothrin Metofluthrin Permethrin Phenothrin Prallethrin Pyrethrin (I, II; chrysanthemic acid) Pyrethrum Resmethrin Silafluofen Tefluthrin Tetramethrin Tralomethrin Transfluthrin
Ryanoids	Chlorantraniliprole Cyantraniliprole Flubendiamide Ryanodine Ryanodol
Other chemicals	Afoxolaner Amitraz Azadirachtin Bensultap Buprofezin Cartap Chlordimeform Chlorfenapyr Cyromazine Fenazaquin Fenoxycarb Fipronil Fluralaner Hydramethylnon Indoxacarb Limonene Lotilaner (+milbemycin oxime) Pyridaben Pyriprole Sarolaner Adjuvants (Piperonyl butoxide, Sesamex) Spinosad Sulfluramid Tebufenozide Tebufenpyrad Veracevine Xanthone Metaflumizone
Metabolites	Oxon Malaoxon Paraoxon TCPy
Biopesticides	Bacillus thuringiensis Baculovirus Beauveria bassiana Beauveria brongniartii Isaria fumosorosea Metarhizium acridum Metarhizium anisopliae Nomuraea rileyi Lecanicillium lecanii Paenibacillus popilliae Purpureocillium lilacinum Spinosad

v т и Безопасность пищевых продуктов для потребителей
Adulterants, food contaminants	3-MCPD Aldicarb Antibiotic use in livestock Cyanide Formaldehyde HGH controversies Lead poisoning Melamine Mercury in fish Sudan I
Food additives	Flavorings Monosodium glutamate (MSG) Salt Sugar High-fructose corn syrup
Intestinal parasites, parasitic disease	Amoebiasis Anisakiasis Cryptosporidiosis Cyclosporiasis Diphyllobothriasis Enterobiasis Fasciolopsiasis Fasciolosis Giardiasis Gnathostomiasis Paragonimiasis Toxocariasis Toxoplasmosis Trichinosis Trichuriasis
Microorganisms	Botulism Campylobacter jejuni Clostridium perfringens Cronobacter Enterovirus Escherichia coli O104:H4 Escherichia coli O157:H7 Hepatitis A Hepatitis E Listeria Norovirus Rotavirus Salmonella Shigatoxigenic and verotoxigenic E. coli Vibrio cholerae
Pesticides	Chlorpyrifos DDT Lindane Malathion Methamidophos
Preservatives	Benzoic acid Ethylenediaminetetraacetic acid (EDTA) Sodium benzoate
Sugar substitutes	Acesulfame potassium Aspartame controversy Saccharin Sodium cyclamate Sorbitol Sucralose
Toxins, poisons, environment pollution	Aflatoxin Arsenic contamination of groundwater Benzene in soft drinks Bisphenol A Dieldrin Diethylstilbestrol Dioxin Mycotoxins Nonylphenol Shellfish poisoning
Food fraud	Bread Breast milk Egg Olive oil Prawn Seafood Shrimp Tea
Food processing	4-Hydroxynonenal Acid-hydrolyzed vegetable protein Acrylamide Food additives Food irradiation Heterocyclic amines Modified starch Nitrosamines Polycyclic aromatic hydrocarbon Shortening Trans fat Variant Creutzfeldt–Jakob disease Water fluoridation controversy
Food contamination incidents	Devon colic Swill milk scandal Esing Bakery incident 1858 Bradford sweets poisoning 1900 English beer poisoning Morinaga Milk arsenic poisoning incident Minamata disease Moroccan oil poisoning disaster 1959 [ar] 1971 Iraq poison grain disaster Toxic oil syndrome 1985 Austrian diethylene glycol wine scandal United Kingdom BSE outbreak Australian meat substitution scandal Jack in the Box E. coli outbreak 1996 Odwalla E. coli outbreak 2006 North American E. coli outbreaks ICA meat repackaging controversy 2008 Canada listeriosis outbreak 2008 Chinese milk scandal 2008 Irish pork crisis 2008 United States salmonellosis outbreak 2011 Germany E. coli outbreak 2011 United States listeriosis outbreak Bihar school meal poisoning 2013 horse meat scandal 2015 Mozambique funeral beer poisoning 2017 Brazil Operation Weak Meat 2017–2018 South African listeriosis outbreak 2018 Australian strawberry contamination 2024 United Kingdom Shigatoxigenic E. coli outbreak Kobayashi red yeast rice scandal Food safety incidents in China Food safety incidents in Taiwan Foodborne illness outbreaks death toll United States
Regulation, standards, watchdogs	Acceptable daily intake E number Food labeling regulations Food libel laws Food safety in Australia International Food Safety Network ISO 22000 Nutrition facts label Organic certification Quality Assurance International United Kingdom food information regulations
Institutions	Centre for Food Safety (Hong Kong) European Food Safety Authority Food and Drug Administration Food Information and Control Agency (Spain) Food Standards Agency (United Kingdom) Institute for Food Safety and Health International Food Safety Network Ministry of Food and Drug Safety (South Korea) Spanish Agency for Food Safety and Nutrition
Related topics	Curing (food preservation) Food and drink prohibitions Food marketing Food politics Food preservation Food quality Genetically modified food Conspiracy theories
Food portal Drink portal Category Commons Cookbook WikiProject