Анисакис
| Анисакис | |
|---|---|
 | |
| Анисакис симплекс | |
Научная классификация  | |
| Домен: | Эукариоты |
| Королевство: | животное |
| Тип: | Нематоды |
| Сорт: | Хромадория |
| Заказ: | Рабдитида |
| Семья: | Анисакиды |
| Род: | Анисакис Дюжарден , 1845 г. |
| Разновидность | |
| |
Анисакис ( / æ n ə ˈ s ɑː k iː z / a-nə- нематод , жизненный цикл которых SAH-keez) — род паразитических включает рыб и морских млекопитающих . [1] Они заразны для человека и вызывают анисакидоз . У людей, которые производят иммуноглобулин Е в ответ на этого паразита, впоследствии может возникнуть аллергическая реакция, включая анафилаксию , после употребления в пищу рыбы, зараженной видами Anisakis .
Этимология
[ редактировать ]Род Anisakis был определен в 1845 году. [2] Феликсом Дюжарденом как подрод рода Ascaris Linnaeus , 1758 . Дюжарден не уточнил этимологию , но заявил, что подрод включает виды, у которых самцы имеют неравные спикулы (« mâles ayant des spicules inégaux »); таким образом, имя Анисакис основано на анис- (греческий префикс, обозначающий разные) и акис (по-гречески «шип или спикула»). В новый подрод были включены два вида: Ascaris ( Anisakis ) distans Rudolphi , 1809 и Ascaris ( Anisakis ) simplex Rudolphi, 1809. [ нужна ссылка ]
Жизненный цикл
[ редактировать ]
Виды Anisakis имеют сложные жизненные циклы , которые в течение жизни проходят через нескольких хозяев. Икра вылупляется в морской воде, а личинки поедаются ракообразными, обычно эвфаузидами . Зараженные ракообразные впоследствии поедаются рыбой или кальмарами, а нематоды зарываются в стенку кишечника и образуют защитную оболочку, обычно на внешней стороне внутренних органов, но иногда в мышцах или под кожей . Жизненный цикл завершается, когда зараженную рыбу съедает морское млекопитающее, такое как кит , тюлень , морской лев , дельфин или другое животное, например морская птица или акула . хозяина Нематода эксцистирует в кишечнике, питается, растет, спаривается и выделяет яйца в морскую воду с фекалиями . Поскольку кишечник морских млекопитающих функционально очень похож на кишечник человека, виды Anisakis способны заражать людей, которые едят сырую или недоваренную рыбу. [ нужна ссылка ]
Воспроизведение
[ редактировать ]Половое размножение происходит после того, как личинки достигают окончательного хозяина и завершают последнюю линьку, после чего развиваются половые органы. [3] Самки способны производить 2,6 миллиона яиц, в зависимости от вида и размера в период половой зрелости. [4]
Известное разнообразие рода значительно увеличилось с середины 1980-х годов с появлением современных генетических методов идентификации видов . [5] Было обнаружено, что каждый последний вид-хозяин имеет свой собственный биохимически и генетически идентифицируемый «родственный вид» Anisakis , который репродуктивно изолирован. Это открытие позволило использовать долю разных родственных видов в рыбе в качестве индикатора идентичности популяций рыбных запасов. [ нужна ссылка ]
Морфология
[ редактировать ]
Anisakis имеют общие черты всех нематод: червеобразное строение тела, круглое в поперечном сечении и отсутствие сегментации . Полость тела редуцирована до узкой псевдоцели . Рот слегка расположен спереди и окружен выступами, используемыми для питания и чувствительности, при этом задний проход смещен назад . Плоский эпителий выделяет многослойную кутикулу , защищающую организм от пищеварительных кислот. [ нужна ссылка ]
Как и у всех паразитов со сложным жизненным циклом, включающим несколько хозяев, детали морфологии варьируются в зависимости от хозяина и стадии жизненного цикла. На стадии заражения рыбы виды Anisakis имеют характерную форму «спирали часовой пружины». В развернутом виде их длина составляет около 2 см. В конечном хозяине анисакиды длиннее, толще и крепче, чтобы справиться с опасной средой кишечника млекопитающих. [ нужна ссылка ]
Последствия для здоровья
[ редактировать ] | Было предложено разделить этот раздел на другую статью под названием «Анисакиаз» . ( Обсудить ) (январь 2024 г.) |
Анисакиды представляют опасность для здоровья человека из-за кишечного заражения червями при употреблении в пищу недостаточно обработанной рыбы, а также из-за аллергических реакций на химические вещества, оставленные червями в рыбном мясе. [6]
Анисакиаз
[ редактировать ]| Анисакиаз | |
|---|---|
 | |
| Дифференциальные симптомы заражения сырой рыбой паразитами: Clonorchis sinensis (трематода/двуустка), Anisakis (нематода/круглый червь) и Diphyllobothrium (цестода/ленточный червь), [7] у всех есть желудочно-кишечные, но в остальном отчетливые симптомы. [8] [9] [10] [11] | |
| Специальность | Инфекционное заболевание |
Анисакиаз — паразитарная инфекция желудочно-кишечного тракта человека, вызываемая употреблением в пищу сырых или недоваренных морепродуктов, содержащих личинки нематоды Anisakis simplex .
В течение нескольких часов после проглатывания червь-паразит пытается пробраться сквозь стенку кишечника, но, поскольку он не может проникнуть в нее, застревает и погибает. Присутствие паразита вызывает иммунный ответ; Иммунные клетки окружают червей, образуя шарообразную структуру, которая может блокировать пищеварительную систему , вызывая сильную боль в животе, нарушение питания и рвоту. Иногда личинки отрыгиваются. Если личинки попадают в кишечник или толстую кишку, тяжелая эозинофильная гранулематозная через одну-две недели после заражения может возникнуть реакция, вызывающая симптомы, имитирующие болезнь Крона . [12] [13]
О первом случае заражения человека представителем семейства Anisakidae сообщил в Нидерландах Ван Тиль, который описал наличие морской нематоды у пациента, страдающего острой болью в животе. [14] Об этом часто сообщают в тех регионах мира, где рыбу употребляют в сыром, слегка маринованном или соленом виде. Районы наибольшей распространенности — Скандинавия (от трески печени ), Япония (после употребления в пищу сашими ), Нидерланды (при употреблении в пищу зараженной ферментированной сельди ( маатжес ), Испания (от употребления в пищу анчоусов и другой рыбы, маринованной в эскабеше ) и вдоль Тихоокеанского побережья. Южной Америки (от употребления севиче ). Частота в Соединенных Штатах неизвестна, поскольку об этом заболевании не сообщается. [ нужна ссылка ] и может остаться незамеченным или быть ошибочно принят за другие заболевания. Анисакиаз был впервые обнаружен в 1960-х годах.В 1970-е годы в литературе сообщалось о 10 случаях в год. Частота, вероятно, намного выше из-за домашнего приготовления сырых или недоваренных рыбных блюд. В Японии ежегодно регистрируется более 1000 случаев. [15] Разработка более совершенных диагностических инструментов и повышение осведомленности привели к более частому сообщению об анизакиазе.
Диагностика
[ редактировать ]Диагноз можно поставить с помощью гастроскопического исследования, во время которого визуально наблюдают и удаляют личинок размером 2 см, или путем гистопатологического исследования ткани, удаленной при биопсии или во время операции. [ нужна ссылка ]
Важные ключи к диагностике анизакиаза включают недавнее употребление сырой или недостаточно приготовленной рыбы или кальмаров в анамнезе с последующим внезапным появлением болей в эпигастрии или правом нижнем квадранте желудка. Удаление и исследование личинки с помощью гастроскопии или хирургического вмешательства позволяет поставить окончательный диагноз. [16]
Профилактика
[ редактировать ]Повышение осведомленности потребителей и производителей о существовании анизакидных червей в рыбе является важной и эффективной стратегией профилактики. Анисакиаз можно легко предотвратить путем правильного приготовления пищи при температуре выше 60 °C. [ нужна ссылка ] или заморозить. FDA рекомендует, чтобы все моллюски и рыба, предназначенные для употребления в сыром виде, подвергались шоковой заморозке при температуре -35 °C или ниже в течение 15 часов или регулярно замораживались при температуре -20 °C или ниже в течение семи дней. [15] Соление и маринование не обязательно убивают паразитов, как в Италии, где две трети случаев приходится на анчоусы, маринованные в лимоне или уксусе. [17] Считается, что люди более подвержены риску заболевания анисакидозом при употреблении в пищу дикой рыбы, а не рыбы, выращенной на фермах. [ нужна ссылка ] Многие страны требуют, чтобы все виды рыбы с потенциальным риском, предназначенные для потребления в сыром виде, были предварительно заморожены для уничтожения паразитов. Мандат на заморозку сельди в Нидерландах практически ликвидировал анисакидоз у людей в Нидерландах. [18]
Лучшая профилактическая мера от анисиакиса — избегать употребления сырой или недоваренной рыбы или кальмаров. [19] Еще одним распространенным методом профилактики является термическая обработка рыбы или кальмаров перед употреблением. Рыбу или кальмаров следует готовить при температуре >60 °C в течение >1 минуты или замораживать целиком при температуре –20 °C в течение >24 часов. [20]
Уход
[ редактировать ]Для червя человек — тупиковый хозяин. Личинки анисакиса и псевдотеррановой не могут выжить в организме человека и в конечном итоге погибают. В некоторых случаях инфекция проходит только при симптоматическом лечении. [21] Однако в других случаях инфекция может привести к непроходимости тонкой кишки , что может потребовать хирургического вмешательства. [22] хотя сообщалось, что лечение только альбендазолом (без хирургического вмешательства) было успешным. перфорация кишечника (неотложная ситуация). Возможным осложнением является [23]
Аллергические реакции
[ редактировать ]Даже когда рыба тщательно приготовлена, личинки Анисакиса представляют опасность для здоровья человека. Анисакиды (и родственные виды, такие как тюлень, виды Pseudoterranova и тресковый червь Hysterothylacium aduncum ) выделяют ряд биохимических веществ в окружающие ткани при заражении рыбы. Их также часто едят целиком, случайно, внутри рыбного филе. [ нужна ссылка ]
Острые аллергические проявления, такие как крапивница и анафилаксия , могут возникать как с сопутствующими желудочно-кишечными симптомами, так и без них. Частота аллергических симптомов в связи с употреблением в пищу рыбы привела к появлению концепции гастроаллергического анисакиаза — острой IgE-опосредованной генерализованной реакции. [14] У работников рыбоперерабатывающей промышленности наблюдалась профессиональная аллергия, включая астму, конъюнктивит и контактный дерматит. [24] Сенсибилизацию и аллергию определяют с помощью кожной прик-теста и выявления специфических антител против Анисакиса . На гиперчувствительность указывает быстрый рост уровня IgE в первые несколько дней после употребления в пищу зараженной рыбы. [14] Обзор случаев заболевания во Франции в 2018 году показал, что случаи аллергии встречались чаще, хотя количество случаев заражения людей анисакисом снижалось. [25]
возникновение
[ редактировать ]
Личинки анисакид являются распространенными паразитами морских и проходных рыб (например, лосося , сардины ), а также могут быть обнаружены у кальмаров и каракатиц. Напротив, они отсутствуют у рыб в водах с низкой соленостью из-за физиологических потребностей криля , участвующего в завершении жизненного цикла червя.Анисакиды также редко встречаются в районах, где китообразные редки, например, в южной части Северного моря . [26] Из-за сложного жизненного цикла, видоспецифичных отношений и того, что их яйца выделяются с фекалиями окончательного хозяина, идентификация анисакид в местных популяциях рыб может быть полезным инструментом для оценки ареала или моделей миграции их окончательного хозяина. [27]
Необычные хозяева личинок Anisakis в Южном полушарии , о которых редко сообщают, включают морских птиц , акул и морских крайтов . [28]
Таксономия
[ редактировать ]В настоящее время известно, что в этом роде существует 13 видов, из которых 12 официально описаны и еще одному виду дано временное название ( A. simplex sensu Davey, 1971 - временное название). Есть еще три вида, классифицированные как таксон inquirendum ( A. dussumierii (Brenden, 1870), A. insignis (Diesing, 1851) и A. salaris (Gmelin, 1790) Yamaguti, 1935). Имеется еще один вид, отнесенный к nomen dubium ( A. diomedeae (Linstow)). Еще 17 названий видов в настоящее время считаются синонимами 13 видов, которые, как полагают, существуют в этом роде. [29]
Похожие паразиты
[ редактировать ]- Тресковый или тюленьий червь Pseudoterranova (Phocanema, Terranova) decipiens
- Contracaecum spp.
- Hysterothylacium (Thynnascaris) виды.
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Бергер С.А., Марр Дж.С. (2006). Справочник по паразитарным заболеваниям человека . Издательство Jones and Bartlett: Садбери, Массачусетс.
- ^ Дюжарден Ф. (1845). Естественная история гельминтов или кишечных червей . xvi, 654+15 стр. ( Анисакис : стр. 220)
- ^ Анхелес-Эрнандес, Хуан К.; Гомес-де Анда, Фабиан Р.; Рейес-Родригес, Нидия Э.; Вега-Санчес, Висенте; Гарсиа-Рейна, Патрисия Б.; Кампос-Монтьель, Рафаэль Г.; Кальдерон-Аподака, Норма Л.; Сальгадо-Миранда, Селина; Сепеда-Веласкес, Андреа П. (2020). «Роды и виды семейства Anisakidae и их географическое распространение» . Животные . 10 (12): 2374. дои : 10.3390/ani10122374 . ПМЦ 7763134 . ПМИД 33322260 .
- ^ Угланд, Карл Инне; Стрёмнес, Эйнар; Берланд, Бьёрн; Асфольм, Пол Эрик (1 апреля 2004 г.). «Рост, плодовитость и соотношение полов взрослых китовых червей (Anisakis simplex; Nematoda, Ascaridoidea, Anisakidae) у трех видов китов из Северо-Восточной Атлантики». Паразитологические исследования . 92 (6): 484–489. дои : 10.1007/s00436-003-1065-5 . ПМИД 14999465 . S2CID 7128855 .
- ^ Маттиуччи, С.; Наскетти, Г. (15 июня 2006 г.). «Молекулярная систематика, филогения и экология анизакидных нематод рода Anisakis Dujardin, 1845: обновленная информация» . Паразит . 13 (2): 99–113. дои : 10.1051/паразит/2006132099 . ПМИД 16800118 .
- ^ Амато Нето В., Амато Дж.Г., Амато В.С. (2007). «Вероятное признание анисакиаза человека в Бразилии» . Преподобный Инст. Мед. Троп. Сан-Паулу . 49 (4): 261–62. дои : 10.1590/s0036-46652007000400013 . ПМИД 17823758 .
- ↑ WaiSays: «О потреблении сырой рыбы», получено 14 апреля 2009 г.
- ^ Для хронорхоза: Агентство общественного здравоохранения Канады> Clonorchis sinensis - Паспорта безопасности материалов (MSDS), полученные 14 апреля 2009 г.
- ^ Для анисакиаза: неправильный диагноз: «Симптомы анисакоза» Получено 14 апреля 2009 г.
- ^ Для дифиллоботриума: MedlinePlus > «Дифиллоботриаз» Обновлено: Арнольд Л. Лентнек, доктор медицинских наук. Проверено 14 апреля 2009 г.
- ^ Для симптомов дифиллоботриума, вызванного витамина B 12 дефицитом Медицинский центр Университета Мэриленда > «Мегалобластная (пернициозная) анемия». Архивировано 26 ноября 2011 г. на Wayback Machine. Проверено 14 апреля 2009 г.
- ^ Монтальто, М.; Миле, Л.; Марчеджиано, А.; Санторо, Л.; Курильяно, В.; Вастола, М.; Гасбаррини, Г. (январь 2005 г.). «Инвазия анисакисом: случай острого живота, имитирующего болезнь Крона, и эозинофильный гастроэнтерит». Болезни пищеварения и печени . 37 (1): 62–64. дои : 10.1016/j.dld.2004.05.014 . ПМИД 15702862 .
- ^ «CDC – DPDx – Анисакиаз» . www.cdc.gov . 16 мая 2019 г. Проверено 17 февраля 2023 г.
- ^ Перейти обратно: а б с Аудикана, Мария Тереза; Кеннеди, MW (2008). «Anisakis Simplex: от малоизвестного инфекционного червя к индуктору иммунной гиперчувствительности» . Обзоры клинической микробиологии . 21 (2): 360–79. дои : 10.1128/CMR.00012-07 . ПМК 2292572 . ПМИД 18400801 .
- ^ Перейти обратно: а б Книга плохих насекомых: Справочник по пищевым патогенам, микроорганизмам и природным токсинам , 2-е издание Управления по контролю за продуктами и лекарствами.
- ^ Хохберг, Наташа С.; Хамер, Дэвидсон Х. (1 октября 2010 г.). «Анисакидоз: опасности глубин» . Клинические инфекционные болезни . 51 (7): 806–812. дои : 10.1086/656238 . ISSN 1537-6591 . ПМИД 20804423 .
- ^ Вуайерист, Лиза; Армани, Андреа; Нусера, Даниэле; Костанцо, Франческо; Маттиуччи, Симонетта; Бруски, Фабрицио (30 июля 2018 г.). «Анизакиаз человека в Италии: ретроспективное эпидемиологическое исследование за два десятилетия» . Паразиты . 25:41 дои 10.1051 / : паразит/2018034 . ПМК 6065268 . ПМИД 30058531 .
- ^ Джон, Дэвид Т.; Уильям Петри (2006). Медицинская паразитология Маркелла и Фоге . Сент-Луис: Сондерс. стр. 267–70 . ISBN 978-0-7216-7634-0 .
- ^ «Часто задаваемые вопросы об анизакиазе» . www.cdc.gov . 16 сентября 2020 г.
- ^ Адроэр-Ору, Франсиско Хавьер; Бенитес-Родригес, Росио (01.10.2020). «Анисакиаз и анисакис: недостаточно диагностируемая новая болезнь и ее основные этиологические агенты» . Исследования в области ветеринарии . 132 : 535–545. дои : 10.1016/j.rvsc.2020.08.003 . hdl : 10481/89372 . ISSN 0034-5288 . ПМИД 32828066 . S2CID 221258565 .
- ^ Накадзи, Коносукэ (2009). «Кишечный анизакиаз, состояние которого улучшилось при консервативном лечении» . Внутренняя медицина . 48 (7): 573. doi : 10.2169/internalmedicine.48.1905 . ПМИД 19336962 .
- ^ Сугита, Сатоши; Сасаки, Ацуши; Сираиси, Норио; Китано, Сейго (апрель 2008 г.). «Лапароскопическое лечение случая подвздошного анизакиаза». Хирургическая лапароскопия, эндоскопия и чрескожные методы . 18 (2): 216–218. дои : 10.1097/SLE.0b013e318166145c . ПМИД 18427347 .
- ^ Пасиос, Энрике; Ариас-Диас, Хавьер; Сулоага, Хайме; Гонсалес-Арменгол, Хуан; Вильярроэль, Педро; Балибреа, Хосе Л. (декабрь 2005 г.). «Альбендазол для лечения анизакиаза илеус» . Клинические инфекционные болезни . 41 (12): 1825–1826. дои : 10.1086/498309 . ПМИД 16288416 .
- ^ Ньювенхейзен, Н.; Лопата, Алабама; Джибхай, МФ; Герберт, доктор медицинских наук; Робинс, Т.Г.; Бромбахер, Ф (2003). «Воздействие рыбного паразита Анисакиса вызывает аллергическую гиперреактивность дыхательных путей и дерматит» . Журнал аллергии и клинической иммунологии . 117 (5): 1098–105. дои : 10.1016/j.jaci.2005.12.1357 . ПМИД 16675338 .
- ^ Йера, Элен; Фреалле, Эмили; Дютуа, Эммануэль; Дюпуи-Каме, Жан (11 апреля 2018 г.). «Национальное ретроспективное исследование анисакидоза во Франции (2010-2014 гг.): снижение заболеваемости, преобладание женщин и появление аллергического потенциала» . Паразит . 25:23 . doi : 10.1051/parasite/2018016 . ПМЦ 5894341 . ПМИД 29637891 .
- ^ Грабда, Ядвига (30 июня 1976 г.). «Исследования жизненного цикла и морфогенеза Anisakis simplex (Rudolphi, 1809) (Nematoda: Anisakidae), культивируемых in vitro» . Acta Ichthyologica et Piscatoria . 06 (1): 119–141. дои : 10.3750/AIP1976.06.1.08 .
- ^ Климпель, Свен; Кун, Томас; Буш, Маркус В.; Карл, Хорст; Палм, Гарри В. (июнь 2011 г.). «Глубоководный жизненный цикл Anisakis paggiae (Nematoda: Anisakidae) в море Ирмингера указывает на распространение когиид в водах Северной Атлантики». Полярная биология . 34 (6): 899–906. Бибкод : 2011PoBio..34..899K . дои : 10.1007/s00300-010-0946-1 . S2CID 41015930 .
- ^ Шамси, Шокофе; Бриан, Марин Дж.; Жюстин, Жан-Лу (декабрь 2017 г.). «Встреча личинок Anisakis (Nematoda: Anisakidae) у необычных хозяев в южном полушарии». Международная Паразитология . 66 (6): 837–840. дои : 10.1016/j.parint.2017.08.002 . ПМИД 28797592 .
- ^ Анисакис Дюжарден, 1845 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
| Базы данных органов управления : Национальные |
|---|
