Животноводство в Индии
| |||
многих фермеров в Индии зависит от животноводства Заработок . Помимо поставок молока , мяса , яиц , шерсти, их отбросов (навоза) и шкур , животные , главным образом быки , являются основным источником энергии как для фермеров, так и для молочных заводов. Таким образом, животноводство играет важную роль в сельской экономике . Валовая стоимость продукции этого сектора в 2015–2016 финансовом году составила 8 123 миллиарда рупий. [ 1 ]
Молочный
[ редактировать ]В 2019 финансовом году в Индии было около 192,5 миллиона голов крупного рогатого скота. В Индии также было 148,9 миллиона коз , 109,9 миллиона буйволов , 74,3 миллиона овец и 9,1 миллиона свиней . [ 2 ] Производство молока в 2022–2023 финансовом году, по оценкам, достигло 230,58 миллионов тонн (459 (граммов в день на душу населения) (увеличилось с 221,06 миллиона тонн и 444 г/день на душу населения в 2021–2022 годах), [ 3 ] а производство яиц достигло уровня 138,38 миллиарда яиц. [ 4 ] Индия — вторая по величине страна по производству коровьего молока. [ 5 ] и крупнейшая страна-производитель молока. [ 6 ]
Молочное животноводство обеспечило дополнительную занятость и дополнительный источник дохода для многих мелких и маргинальных фермеров. Национальный совет по развитию молочной промышленности был создан в 1965 году под эгидой операции «Наводнение» в Ананде , штат Гуджарат , для продвижения, планирования и организации развития молочной промышленности через кооперативы; предоставлять консультации; и построить молочные заводы, которые затем были переданы кооперативам. В начале 1990-х годов существовало более 63 000 молочных кооперативов типа Ананда, в которых насчитывалось около 7,5 миллионов членов. Молоко, произведенное и проданное этими фермерами, приносило фунтов стерлингов 320 миллионов (3,8 миллиона долларов США) в день, или более фунтов стерлингов 10 триллионов (119,8 миллиардов долларов США) в год. Увеличение производства молока позволило Индии прекратить импорт сухого молока и связанных с ним продуктов. Кроме того, 30 тысяч тонн сухого молока ежегодно экспортировалось в соседние страны. В Индии было около 50 000 коров. [ 7 ]
Сегодня Индия имеет самое большое в мире молочное стадо (состоящее из коров и буйволов), насчитывающее более 304 миллионов голов. [ 8 ] и занимает первое место по производству молока: в 2009–2010 годах было произведено 112,5 млн тонн молока. [ 8 ]
Операция «Наводнение»
[ редактировать ]
Белая революция, или операция «Наводнение», начатая 13 января 1970 года, стала крупнейшей в мире программой развития молочной промышленности и знаковым проектом Национального совета по развитию молочной промышленности Индии (NDDB) . [ 9 ] Он превратил Индию из страны, испытывающей дефицит молока, в крупнейшего в мире производителя молока, обогнав Соединенные Штаты в 1998 году с примерно 22,29 процента мирового производства в 2018 году. [ 10 ] [ 11 ] За 30 лет компания удвоила количество молока, доступного на душу населения в Индии. [ 12 ] и превратило молочное животноводство в крупнейший в Индии самостоятельный источник занятости в сельской местности. [ 13 ] Программа была запущена, чтобы помочь фермерам управлять собственным развитием и дать им контроль над ресурсами, которые они создают. Это также способствовало популяризации коров джерси и резкому увеличению непереносимости лактозы среди индийцев.
Доктор Вергезе Куриен , председатель и основатель Amul , был назначен председателем NDDB премьер-министром Лалом Бахадуром Шастри . Куриен привел программу к успеху и с тех пор был признан ее архитектором. [ 14 ] Производство сухого обезжиренного молока из буйволиного молока, получившее название « Эксперимент Ананда в Амуле », также сыграло важную роль в успехе программы; человеком, который сделал это возможным, был Харичанд Мегха Далайя вместе с Куриеном. [ 15 ] [ 16 ] Это позволило Amul успешно конкурировать с поставщиками коровьего молока, такими как Nestle .Птица и мясо
[ редактировать ]Индия также является третьим по величине производителем яиц в мире: в 2018 году было произведено более 95 миллиардов яиц. [ 17 ] и пятый по величине производитель говядины. [ 18 ] Хотя большая часть продуктов животного происхождения в Индии потребляется внутри страны, экспорт растет. Индия является крупнейшим мировым экспортером мяса буйвола, а также четвертым по величине экспортером соевого шрота, важного ингредиента коммерческих кормов для сельскохозяйственных животных. [ 19 ] Кроме того, ведущие индийские производители мяса птицы, в том числе Suguna, Venky's и Amrit Group, увеличивают продажи в страны других частей Азии и Ближнего Востока. Международные инвестиции также расширяются. [ 19 ] В 2008 году американская компания Tyson Foods приобрела 51 процент акций Godrej, индийского конгломерата, который является крупным производителем кормов для животных и птицы, а Международная финансовая корпорация (IFC) приобрела долю в Suguna. [ 19 ] По оценкам, 200 миллионов кур-несушек содержатся в клеточных батареях, а более половины из более чем двух миллиардов «мясных» кур, производимых каждый год, выращиваются на промышленных фермах. Также широко распространены вертикальная интеграция и контрактное выращивание птицы и яиц. В то время как в секторах производства молока и сыра по-прежнему присутствует множество мелких производителей, а также коров и буйволов в экстенсивных системах, количество крупных молочных предприятий фабричного типа увеличивается. [ 20 ]
Основным препятствием для роста животноводства является наличие достаточного количества кормов в течение всего года. Корма из профицитных стран будут транспортироваться в виде кормовых гранул в дефицитные страны для устранения дефицита кормов. [ 21 ]
Поголовье скота в Индии по видам
[ редактировать ]| ПОПУЛЯЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА В ИНДИИ ПО ВИДАМ (МЛН ЧИСЕЛ) [ 2 ] | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Разновидность | 1951 | 1956 | 1961 | 1966 | 1972 | 1977 | 1982 | 1987 | 1992 | 1997 | 2003 | 2007 | 2012 | 2019 |
| Крупный рогатый скот | 155.3 | 158.7 | 175.6 | 176.2 | 178.3 | 180.0 | 192.5 | 199.7 | 204.6 | 198.9 | 185.2 | 199.1 | 190.9 | 192.5 |
| Взрослая самка крупного рогатого скота | 54.4 | 47.3 | 51.0 | 51.8 | 53.4 | 54.6 | 59.2 | 62.1 | 64.4 | 64.4 | 64.5 | 73.0 | 76.7 | 81.4 |
| Буффало | 43.4 | 44.9 | 51.2 | 53.0 | 57.4 | 62.0 | 69.8 | 76.0 | 84.2 | 89.9 | 97.9 | 105.3 | 108.7 | 109.9 |
| Взрослая самка буйвола | 21.0 | 21.7 | 24.3 | 25.4 | 28.6 | 31.3 | 32.5 | 39.1 | 43.8 | 46.8 | 51.0 | 54.5 | 56.6 | 55.0 |
| Овца | 39.1 | 39.3 | 40.2 | 42.4 | 40.0 | 41.0 | 48.8 | 45.7 | 50.8 | 57.5 | 61.5 | 71.6 | 65.1 | 74.3 |
| Козел | 47.2 | 55.4 | 60.9 | 64.6 | 67.5 | 75.6 | 95.3 | 110.2 | 115.3 | 122.7 | 124.4 | 140.5 | 135.2 | 148.9 |
| Лошади и пони | 1.5 | 1.5 | 1.3 | 1.1 | 0.9 | 0.9 | 0.9 | 0.8 | 0.8 | 0.8 | 0.8 | 0.6 | 0.6 | 0.3 |
| Верблюды | 0.6 | 0.8 | 0.9 | 1.0 | 1.1 | 1.1 | 1.1 | 1.0 | 1.0 | 0.9 | 0.6 | 0.5 | 0.4 | 0.3 |
| Свиньи | 4.4 | 4.9 | 5.2 | 5.0 | 6.9 | 7.6 | 10.1 | 10.6 | 12.8 | 13.3 | 13.5 | 11.1 | 10.3 | 9.1 |
| Ослы | 1.3 | 1.1 | 1.1 | 1.1 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 0.9 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | 0.1 |
| Yak | Северная Каролина | Северная Каролина | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.1 | 0.1 | 0.0 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 |
Рыболовство
[ редактировать ]См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Основная статистика животноводства и рыболовства за 2017 год» (PDF) .
- ^ Jump up to: а б «Поголовье живого поголовья в Индии каждый год» .
- ^ «Производство молока каждый год» .
- ^ «Производство яиц каждый год» (PDF) .
- ^ «Производство коровьего молока по странам» .
- ^ «Производство молока по странам» .
- ^ Правительство Индии. «Кафедра животноводства, молочного и рыбного хозяйства» . dahd.nic.in. Проверено 5 ноября 2018 г.
- ^ Jump up to: а б «Годовой отчет» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 21 июля 2013 г. Проверено 20 декабря 2015 г.
- ^ Катар Сингх (8 июня 1999 г.). Сельское развитие: принципы, политика и управление . ISBN 81-7036-773-5 . Проверено 24 апреля 2017 г.
- ^ «Крупнейшая страна-производитель молока в Индии в 2010–2011 годах: гашиш» . Индостан Таймс. 20 декабря 2011 года. Архивировано из оригинала 6 октября 2012 года . Проверено 9 сентября 2012 года .
- ^ «Производство молока по странам» .
- ^ Куриен, Вергезе (2007). «Молочная революция в Индии: инвестиции в организации сельских производителей» . В Нараяне, Дипа; Глинская, Елена (ред.). Искоренение бедности в Южной Азии: идеи, которые работают . Вашингтон, округ Колумбия, США: (Всемирный банк). п. 52. ИСБН 978-0-8213-6876-3 . Проверено 11 сентября 2012 г.
- ^ Пендлтон, Эндрю; Нарайанан, Прадип. «Белая революция: молоко в Индии» (PDF) . Свобода: бедные люди, свободная торговля и торговая справедливость . Христианская помощь. п. 35 . Проверено 11 сентября 2012 г.
- ^ «Умер отец белой революции Вергезе Куриен» . Таймс оф Индия . Архивировано из оригинала 2 июня 2013 года.
- ^ Куриен, Вергезе (2007). «Молочная революция в Индии: инвестиции в организации сельских производителей» . В Нараяне, Дипа; Глинская, Елена (ред.). Искоренение бедности в Южной Азии: идеи, которые работают . Вашингтон, округ Колумбия, США: (Всемирный банк). п. 47. ИСБН 978-0-8213-6876-3 . Проверено 13 января 2021 г.
Если и произошел технологический прорыв, который произвел революцию в организованной молочной промышленности Индии, так это производство сухого обезжиренного молока из буйволиного молока. Человеком, который сделал это возможным и который имел дальновидность, чтобы бросить вызов господствующей технической мудрости, был Его Величество Далайя . Хотя Кооперативный союз производителей молока округа Кайра обычно ассоциируется с его основателем Трибхувандасом Пателем, именно Далайя обеспечил настоящую техническую основу организации Амул .
- ^ Куриен, Вергезе (2007). «Молочная революция в Индии: инвестиции в организации сельских производителей» . В Нараяне, Дипа; Глинская, Елена (ред.). Искоренение бедности в Южной Азии: идеи, которые работают . Вашингтон, округ Колумбия, США: (Всемирный банк). п. 42. ИСБН 978-0-8213-6876-3 . Проверено 13 сентября 2012 г.
- ^ «Производство яиц по странам» .
- ^ «Производство говядины по странам, 2020 г.» .
- ^ Jump up to: а б с Миа Макдональд и Сангамитра Айер (2010) Вегетарианец или невегетарианец? Индия на перепутье, Аналитическая записка. Brighter Green, 1. Brightergreen.org. Архивировано 6 июня 2011 г. в Wayback Machine.
- ^ Жюстин Саймон и Сангамитра Айер (2010) Фабричное выращивание кур в Индии; Видео на Ютубе
- ^ «Кормовые гранулы из рисовой соломы для решения горящих проблем» . Проверено 24 января 2019 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Департамент животноводства правительства Гуджарата
- Департамент животноводства правительства Махараштры
- Основные особенности XIX переписи скота
Животноводство в Азии |
|---|
