✖


Jump to content

Растения, используемые в качестве трав или специй

Add links

Эта страница представляет собой сортируемую таблицу растений, используемых в качестве трав и/или специй . Это включает в себя растения, используемые в качестве приправа в пищевых продуктах или напитках (включая чаи), растения, используемые для травяной медицины, и растения, используемые в качестве благовония или аналогичные проглатываемые или частично проглатываемые ритуальные компоненты.

Стол

[ редактировать ]
Трава или специя Разновидность Семья Заводская форма Цели Части используются Примечания
Ярроу Ахиллеа Миллефолиум Asteraceae Многолетняя трава Кулинарный, лекарственный, ритуал листья
Черный кохош Actaea racemosa Ranunculaceae Многолетняя трава лекарственный Корни, корневища
Лошадь каштан Aesculus hippocastanum Sapindaceae дерево лекарственный Семенный экстракт Токсичный, если есть сырым
Эфиопский кардамон Aframomum Corrorima Zingiberaceae Многолетняя трава Кулинарный, лекарственный семена
Аллигатор Пеппер , Мбонго Специя, Хепер Пеппер Aframomum daniellii и родственные виды Zingiberaceae Многолетняя трава Кулинарный, лекарственный, ритуал семена
Зерна рая Aframomum melegueta Zingiberaceae Многолетняя трава Кулинарный, лекарственный, ритуал семена иногда также называется перцем аллигатора
Алканы Алканна Тинктория Boraginaceae Многолетняя трава Медицинский, краситель корень
Чеснок Allium sativum Amaryllidaceae Многолетняя трава Кулинарный, лекарственный Лампочка, листья, цветы
Лук Allium Schoenoprasum Amaryllidaceae Многолетняя трава кулинарный листья
Алоэ вера Алоэ вера Asphodelaceae Сочный многолетний лекарственный Листовый интерьер, латекс
Лимонная вербена Алоизия Цитродора Verbenaceae Многолетний подбол или кустарник кулинарный, чай, лекарственный, аромат листья
Вставлять Альпиния Галанга и родственные виды Zingiberaceae Многолетняя трава Кулинарный, лекарственный корневище
Марш Мэлло Althaea officinalis мальвовые Многолетняя трава Кулинарный, лекарственный корень, цветы, листья также используется в качестве овоща и для создания конфет
Черный кардамон AMOMUS SUBULATUM и LANXANGIA TSAOKO Zingiberaceae Многолетняя трава Кулинарный, лекарственный Семена, корневище
Анжелика Анжелика Архангелия Apiaceae Двухлетняя трава Кулинарный, лекарственный стебель, листья также используется в качестве овоща
Укроп Анетем Грейвейлен Apiaceae Годовая трава кулинарный Семена, листья, цветы
Кервель Anthriscus cerefolium Apiaceae Годовая трава кулинарный
Сельдерей Грейв Apiaceae Двухлетняя трава Кулинарный, лекарственный, аромат Листья, семена, корни черешка и корень, используемые в качестве овощей
Хрен Armoracia rusticana Brassicaceae Многолетняя трава кулинарный корень
Арника Арника Монтана Asteraceae Многолетняя трава лекарственный Цветы, корни Есть опасения по поводу его токсичности
Полынь Артемизия полыни Asteraceae Многолетняя трава Кулинарный, лекарственный листья, цветы умеренно ядовитый
Таррагон Артемизия Дракункулус Asteraceae Многолетняя трава Кулинарный, лекарственный листья
Mugwort Artemisia vulgaris Asteraceae Многолетняя трава Кулинарный, лекарственный, ритуал листья, корень также используется в качестве овоща
Rooibos Aspalathus linearis Fabaceae кустарник чай листья
Масло нима Азадирахта указывает Meliaceae дерево лекарственный фрукты и семена также используется в качестве репеллента насекомых; листья и цветы также съедены
Корица Миртл Бэкхазия Myrtifolia Myrtaceae дерево кулинарный масло Вероятно, обладает антимикробными свойствами; также используется в качестве репеллента насекомых
Дейзи Беллис многолетнее Asteraceae Многолетняя трава чай, лекарственный листья и цветы также съедены
Барбарис Berberis vulgaris и связанные виды Berberidaceae кустарник кулинарный фрукты также используется для джема
Сок свеклы Бета популярная Amaranthaceae травянистый раз в два года Медицинский, краситель корень, листья в первую очередь используется как овощ
Аннато BIXA ORELLANA Bixaceae кустарник Кулинарный, лекарственный, ритуал семена
Fingerroot Боэзенбергия Ротонда Zingiberaceae травянистый годовой Кулинарный, лекарственный, краситель корневище также используется в качестве овоща
Осадка Бораго официально Boraginaceae Годовая трава Кулинарный, чай, лекарственный листья, цветы также используется в качестве овоща
Коричневая горчица Brassica Juncea Brassicaceae Годовая трава Кулинарный, лекарственный семена
Ногол Calendula officinalis Asteraceae недолговечная многолетняя трава Чай, лекарственный, краситель Цветы, листья также съеденный как салат
Чай , матча Camellia sinensis Теасей кустарник или маленькое дерево Кулинарный, чай, лекарственный листья, веточки (редко)
Белая корица Слабая Канель Canellaceae дерево кулинарный лаять
Каннабис , сорняк, марихуана Каннабис сатива и родственные виды Cannabaceae Годовая трава Лекарственный, ритуал Цветы, выдержки также используется в качестве волоконного растения
Капер Капер Спиноза Capparaceae кустарник кулинарный бутоны, фрукты обычно мариновано; Листья также съедобные
Перец чили , в том числе различные названные сорта, такие как халапеньо и хабанеро ; паприка Картофельная и связанная с этим появление Solanaceae Мороз-тендер многолетнее трава Кулинарный, лекарственный фрукты
Тмин Дорогой резные Apiaceae Двухлетняя трава Кулинарный, лекарственный, аромат фрукты
Полный Кэт Эдула Celastraceae кустарник или дерево лекарственный листья в первую очередь используется в качестве препарата для отдыха
Кукурузный цвет Centaurea cyanus Asteraceae Годовая трава Чай, лекарственный, краситель цветы, редко листья и семена
Кароб Ceratonia siliqua Fabaceae дерево кулинарный стручки используется в качестве шоколадного заменителя
Хус , веке Chrysopogon Zizanioides Poaceae Многолетняя трава Кулинарный, лекарственный, аромат корневой экстракт
Цикорий Cichorium Intybus Asteraceae несколько древесная многолетняя трава Кулинарный, чай корни Также используется в качестве овоща (листья и корней) и замены сахара (корни)
Хинин Cinchona officinalis и связанные виды Rubiaceae дерево Кулинарная (редко), лекарственная лаять Основное кулинарное использование - это тоническая вода
Кассия Корица Кассия Lauraceae дерево Кулинарный, лекарственный Кора, бутоны часто продается как коричные палочки
Индийский залив Cinnamomum Tamala Lauraceae дерево Кулинарный, лекарственный листья, кора (редко)
Корица Корица - это правда (и связанный с этим внешний вид) Lauraceae дерево Кулинарный, лекарственный (некоторые виды) лаять
Цедра , лимон/лайм/апельсин/цитрон пилинг и листья Цитрусовый лимон и родственные виды Rutaceae дерево Кулинарный, лекарственный, аромат Фруктовая кожура, листья Фрукты обычно едят
Горох бабочки , кордофановый горох Тернатея Клория Fabaceae Многолетняя травянистая лоза чай, лекарств, [ 1 ] краситель цветок
Блаженная чертополоха Cnicus Бенедикт Asteraceae Годовая трава лекарственный
Кофе Coffea Arabica и связанные виды Rubiaceae дерево или куст Кулинарный, чай, лекарственный семена Приготовленный кофе обычно не называется чаем
Кола орех Cola Acuminata и Cola Nitida (а иногда и родственные виды) мальвовые дерево кулинарный, лекарственный, краситель, ритуал семена Первоначальный источник "cola", хотя большинство колы больше не используют фактическую колу
Кубинский орегано Coleus amboinicus Lamiaceae Полусуколевая многолетняя трава Кулинарный, аромат листья
Мирра Commiphora myrrha и связанные виды Burseraceae маленькое дерево или кустарник кулинарный, лекарственный, аромат, ритуал SAP/смола
Кориандр (семена, корни), кинза (листья) Краткий кориандр Apiaceae Годовая трава кулинарный Семена, листья, корни
Боярышник Crataegus monogyna и родственные виды Rosaceae кустарник или маленькое дерево лекарственный фрукты Фрукты также съедены
Шафран Crocus sativus Iridaceae недолговечная многолетняя трава Кулинарный, лекарственный, краситель Стигма и стиль
Тмин Тмин тмин Apiaceae Годовая трава Кулинарный, аромат семена
Куркума Куркума длинная Zingiberaceae Многолетняя трава Кулинарный, лекарственный, краситель корневище
Лемонграсс Cymbopogon citratus и родственные виды Poaceae Чувствительная от мороза многолетняя трава Кулинарный, лекарственный, аромат листья
Epazote Дисфания Амброзиоид Amaranthaceae Годовая или недолговечная многолетняя трава Кулинарный, чай листья также используется в качестве овоща
Эхинацея Echinacea angustifolia и родственные виды Asteraceae Многолетняя трава лекарственный Корни, цветы, выдержки
Пейот, Мескалин Echinopsis pachanoi и родственные виды, также Lophophora williamsii Cactaceae Многолетний сочный Лекарственный, ритуал стебли также используется в качестве чисто отдыха
Кардамон Elettaria cardamomum и родственные виды Zingiberaceae Многолетняя трава Кулинарный, лекарственный семена
Вьетнамский бальзам Elsholtzia ciliata Lamiaceae ежегодный [ 2 ] трава Кулинарный, лекарственный листья, иногда семена
Черный тмин Elwendia Persica Apiaceae многолетний [ 3 ] кулинарный семена корень также используется как овощ
Эфедра Эфедра Синика и родственные виды Ephedraceae кустарник Лекарственные, ритуал (оспаривается) юридически ограничен в США
Хвост Equisetum arvense Equisetaceae Многолетняя трава лекарственный также используется в качестве сельскохозяйственного фунгицида
Кориандр Eryngium foetidum Apiaceae Многолетняя или биеннальная трава Кулинарный, лекарственный листья [ 4 ]
Кока Erythroxylum coca и E. novogranatense Erythroxylaceae кустарник [ 5 ] Кулинарный (редко [ 6 ] ), лекарственный, ритуал листья, иногда семена Источник рекреационного препарата кокаин
Эвкалипт Eucalyptus Globulus и родственные виды Myrtaceae дерево Чай, лекарственный, аромат масло из листьев
Астма Эйфхорбия Хирта Euphorbiaceae Годовая трава лекарственный
Васаби Eutrema japonicum Brassicaceae Многолетняя трава кулинарный корневище
Асафоэтида Ferula foetida и связанные виды Apiaceae Многолетняя трава Кулинарный, лекарственный латекс корневища или корня
Фенхель Foeniculum vulgare Apiaceae Многолетняя трава Кулинарный, лекарственный фрукты; (реже) цветы, листья
Ольха Бакторн Frogula alnus Rhamnaceae высокий кустарник лекарственный Кора, иногда фрукты
Фумирия Fumaria officinalis Papaveraceae Годовая трава лекарственный ядовитый
Гарциния Камбоджия Гарциния резиновая полоса Clusiaceae дерево [ 7 ] кулинарный Фруктовая кожура, экстракты Применение лекарств в значительной степени оспаривается
Для дерева Гарциния указывает Clusiaceae дерево кулинарный Фруктовая кожура также используется для изготовления напитков и в качестве масляного семени
Вуд -авенс Geum вежлив Rosaceae Многолетняя трава Кулинарный, лекарственный корень
Гинкго Гинкго Билоба Ginkgoaceae дерево лекарственный листья Семена также съели
Земля ГЛЕХОМА ХЕДЕРАСЕА Lamiaceae Многолетний лиак Кулинарный, лекарственный используется в качестве пищевого консерванта и зеленого салата
Солодка Glycyrrhiza glabra Fabaceae Многолетняя трава Кулинарный, лекарственный корень
Прокачать Gnaphalium uliginosum и родственные виды Asteraceae Годовая трава лекарственный [ 8 ]
Ведьма ореха Амамелис Вирджиана (и родственные виды?) Hamamelidaceae кустарник лекарственный Стебли, кора, листья
Бессмертный Helichrysum italicum Asteraceae нежный многолетний Кулинарный, лекарственный, аромат листья, цветы также называется карри
Гибискус , Соррель Гибискус Сабдариффа мальвовые Годовая или многолетняя трава или древесный подтех кулинарный, чай, лекарственный, краситель Цветы, корни (только лекарственные средства) листья, используемые в качестве овоща
Морский бактерн Hippophae Rhamnoides и родственные виды ElaeAgnaceae кустарник Медицинский, краситель фрукты Иногда используется в качестве фрукта
Хмель Humulus Lupulus Cannabaceae Многолетняя лазание трава Кулинарный, чай, лекарственный цветы
Святой Иоанн Ворт Hypericum perforatum Hypericaceae слегка древесная многолетняя трава лекарственный листья, цветы
Иссоп Hyssop officinalis Lamiaceae кустарник Кулинарный, лекарственный листья
Гуюса Ilex Guayusa Aquifoliaceae дерево кулинарный, чай, лекарственный, ритуал листья
Ерба -приятель Ilex paraguariensis Aquifoliaceae дерево чай, лекарственный листья, веточки
Яупон Ilex Vomitoria Aquifoliaceae кустарник или маленькое дерево Чай, лекарственный, ритуал листья, стебли
Звездный анис Иллициум, но Schisandraceae дерево кулинарный незрелые фрукты
Жасмин Jasminum officinale Oleceae Многолетняя лоза Кулинарный, лекарственный, аромат [ 9 ] цветы
Можжейпер Берри Juniperus Communis и связанные виды Cupressaceae маленькое дерево или кустарник Кулинарный, лекарственный, аромат конусы
Ароматический имбирь Кампферия Галанга Zingiberaceae Многолетняя трава [ 10 ] Кулинарный, лекарственный корневище одно из нескольких растений, известных как Галангал
Cǎoguǒ Lanxangia tsako Zingiberaceae Многолетняя трава Кулинарный, лекарственный фрукты
Лавровый лист Laurus Nobilis и связанные виды Lauraceae дерево кулинарный листья
Лаванда Lavandula angustifolia и родственные виды Lamiaceae Вуди -кустарник Кулинарный, лекарственный, аромат листья, цветы
Хну Lawsonia Unarmed Lythraceae кустарник или маленькое дерево ритуал листья используется в качестве красителя для кожи, волос и ногтей
Ловадж Levisticum officinale Apiaceae Высокая многолетняя трава кулинарный листья, фрукты листья и корни, используемые в качестве овощей
Лен Лента Usitatissimum Linaceae Годовая трава лекарственный семена также используется в качестве масляного и волокно
Покрытый Аписимфии Verbenaceae кустарная трава Кулинарный, чай, лекарственный листья
Мексиканский орегано Graveolens, Verbenaceae кустарник или маленькое дерево кулинарный листья
Мексиканский заливый лист Litsea glaucescens Lauraceae кустарник или маленькое дерево кулинарный [ 11 ] лекарственный [ 12 ] листья
Ароматическое литси , Мэй Чанг, горный перец, макау Lions Cubeba Lauraceae кустарник или маленькое дерево кулинарный, лекарственный, [ 13 ] аромат фрукт (или лист) эфирное масло
Магнолия Барк Magnolia officinalis Magnoliaceae дерево лекарственный лаять
Houhound Wycherleyi Max Lamiaceae Многолетняя трава Кулинарный, чай, лекарственный
Ромашка Matricaria Chamomilla (и родственные виды ) Asteraceae Многолетняя трава кулинарный, чай, лекарственный, аромат цветы
Масло чайного дерева Мелалеу вызывает альтернативы Myrtaceae дерево или высокий кустарник Лекарственное, аромат масло из листьев Токсичный, если съедать
Лимонный бальзам Мелисса официально Lamiaceae Многолетняя трава Кулинарный, лекарственный, аромат листья
Мята болотная Mentha Pulegium Lamiaceae Многолетняя трава Кулинарная (редко), лекарственная листья
Как Mentha spicata (и родственные виды ) Lamiaceae Многолетняя трава кулинарный, чай, лекарственный, аромат листья
Такой же Mesembryanthemum tortuosum Aizoaceae суккулент лекарственный
Кратом Mitragyna красиво Rubiaceae дерево лекарственный листья Используется в качестве препарата для отдыха
Горькая дыня Momordica Charantia Cucurbitaceae Мороз-тендер многолетняя лоза Кулинарный, чай фрукты также используется в качестве овоща
Бергамот Монарда Дидима и родственные виды Lamiaceae Многолетняя трава Кулинарный, лекарственный листья, почки
Моринга Моринга Олефера Moringaceae дерево Кулинарный, лекарственный листья, стручки, семена, корень Используется в качестве пищевой добавки, также употребляемой в качестве овощей
Карри лист Мюррейя Ханиги Rutaceae маленькое дерево Кулинарный, лекарственный листья фрукты также съедобны
Мускатный орех (семя) и булава (покрытие семян) Myristica Fragrans (и связанные с ними виды) Myristicaceae дерево Кулинарный, лекарственный, аромат покрытие семян и семян
Cicely Мирри Одората Apiaceae Многолетняя трава Кулинарный, лекарственный листья корни и семена также съедобны
Лотос , священный лотос Местоимение Nelumbonaceae Многолетняя водная трава чай , лекарственный листья, цветы, корни, семена, фрукты Большая часть растения используется в качестве пищи
Кошачья Nepeta Cataria Lamiaceae Многолетняя трава лекарственный листья
Табак Nicotiana tabacum и связанные виды Solanaceae Годовая трава Лекарственный, ритуал листья, корни, выдержки в первую очередь используется в качестве препарата для отдыха
Черный трут Найджелла Сатива Ranunculaceae Годовая трава Кулинарный, лекарственный семена
Базилик , Тайский базилик , лимонный базилик Базилик Ocimum , включая сорта и гибриды Lamiaceae Годовая или нежная многолетняя трава кулинарный листья, цветы У некоторых сортов и гибридов очень разные ароматные профили от сладкого базилика
Святой базилик, Тулси Ocimum tenuiflorum Lamiaceae Многолетняя трава кулинарный, чай, лекарственный, ритуал Листья, стебли, семена
Майоран Origanum Majorana Lamiaceae Хлодочувствительная многолетняя трава или подтех кулинарный листья
Орегано Origanum vulgare Lamiaceae Мороз-тендер многолетнее трава Кулинарный, лекарственный листья
Женьшень Panax spp Araliaceae Многолетняя трава Кулинарный, чай, лекарственный корень
Маковое семя , опиум Поппи Сомниферум Papaveraceae Годовая трава Кулинарные (маковые семена), лекарственное (опиум) Семена (кулинарный), латекс (лекарственный)
Passwerflower Воплощенный Passiflora Passifloraceae Многолетняя лоза Кулинарный, лекарственный Цветы, корни, экстракт В основном используется в качестве кулинарного фрукта
Дикая ручка , сирийская руба ПЕГАНУМ ГАРМАЛА Nitrariaceae Многолетняя трава Лекарственный, ритуал Семена, листья Не тесно связано с истинной рукой; используется в качестве татуировки
Ароматизированные герани Pelargonium graveolens и многие родственные виды Geraniaceae кустарник кулинарный, лекарственный (некоторые виды), аромат листья
Авокадо уходит Persea Americana Var . Drymifolia Lauraceae дерево кулинарный листья Фрукты обычно едят
Вьетнамский кориандр Петрорхагия запах Polygonaceae Многолетняя трава кулинарный листья считается, что уменьшает либидо
Смелый Peumus Boldus Monimiaceae дерево Кулинарный, чай, лекарственный листья фрукты также съедобны
Петрушка Петрушка Керл Apiaceae Двухлетняя трава кулинарный листья корень, используемый в качестве овощей
Душистый перец Диоический перец Myrtaceae дерево кулинарный Незрелые фрукты, листья
Бэй ром , западно -индийский залив лист Перец Myrtaceae дерево кулинарный, чай, лекарственный, аромат листья
Анис Pimpinella anisum Apiaceae Годовая трава Кулинарный, лекарственный, аромат семя
Кубб, хвостовой перец Piper Cubeba Piperaceae Многолетняя лоза Кулинарный, лекарственный, ритуал фрукты
Ашанти Пеппер Гвинейский Пайпер Piperaceae виноградный кулинарный фрукты
Длинный перец Перец долго Piperaceae Многолетняя древесная лоза Кулинарный, лекарственный фрукты
Кава Piper Methysticum Piperaceae кустарник Лекарственный, ритуал корень Также использовался отдых
Черный перец , зеленый перец, белый перец Piper Nigrum Piperaceae Многолетняя древесная лоза Кулинарный, лекарственный фрукты, семена
Ямайский кизил Piscidia Piscipula Fabaceae дерево лекарственный лаять токсичный; также используется для ловли рыбы
Подорожник Plantago lanceolata Plantaginaceae Многолетняя трава чай, лекарственный листья, семена листья также съедены
Китайский колокольчик , Balloonflower, Platycodon Platycodon Grandiflorus Campanulaceae Многолетняя трава Кулинарный, лекарственный корни также съеденный как овощ
Гуава PSIDIUM GUAJAVA Myrtaceae кустарник или маленькое дерево лекарственный В основном используется в качестве кулинарного фрукта
Кассия Самма горькая и пикрасма Simaroubaceae кустарник или дерево Кулинарный, лекарственный Выдержки из стебля, корней, коры, листьев, цветов, семян
Черная горчица Rhamphospermum Black Brassicaceae Годовая трава Кулинарный, лекарственный семена
Розовые бедра , лепестки роз ROSA SPP Rosaceae Многолетний древесный кустарник кулинарный, чай, лекарственный, аромат фрукты, цветы Иногда используется в качестве фрукта, часто используется для изготовления джемов и т. Д.
щавель Rumex acetosa Polygonaceae Многолетняя трава кулинарный листья также используется в качестве листового овоща
Улица Рута Грейвейленс Rutaceae Многолетняя трава Кулинарный, лекарственный, ритуал листья
Ива Salix spp ., Особенно Salix Alba Salicaceae дерево лекарственный листья, кора
Белый шалфей Сальвия Апиана Lamiaceae Многолетний древесный кустарник Лекарственный, ритуал листья, семена
Мудрец Salvia officinalis Lamiaceae Многолетний древесный подбол Кулинарный, лекарственный, ритуал листья
Розмари Сайт Росмаринус Lamiaceae Многолетний древесный кустарник Кулинарный, аромат, ритуал листья
Клэри Мудрец САЛВИЯ СКЛАРЕА Lamiaceae Двухлетняя или короткая многолетняя трава Кулинарный, лекарственный масло, семя
Старейшина Sambucus spp Adoxaceae дерево Кулинарный, чай, лекарственный цветок [ 14 ] Ягода также едят и используют в качестве раскраски; токсичный в больших количествах
Сандаловое масло Альбом Santalum и родственные виды Santalaceae маленькое дерево кулинарный, лекарственный, аромат, ритуал масло из дерева S. Альбом находится под угрозой из чрезмерного использования
Сассафрас, филе порошок Sassafras albidum (а иногда и родственные виды) Lauraceae дерево Кулинарный, чай, лекарственный листья, корни
Лето пикантно Satureja hortensis Lamiaceae Годовая трава кулинарный листья
Зимняя пикантная Насыщенная Монтана Lamiaceae Многолетняя трава Кулинарный, лекарственный листья
Аварам Сенин Аурикулата Fabaceae дерево лекарственный листья, цветы, корни, семена, кора
Кунжут Sesama Indigo Педалиан Годовая трава кулинарный семя
Чертополох Силибум Марианум Asteraceae Двухлетняя или годовая трава лекарственный семя Применение лекарственного средства очень оспаривается
Белая горчица Горчица белая Brassicaceae Годовая трава кулинарный семена также известен как Brassica Alba или B. Hirta
Александерс Смирний Олусатрум Apiaceae Двухлетняя трава Кулинарный, лекарственный листья, семена Весь растение съедобно
Коробка Solanum Centrale Solanaceae маленький кустарник кулинарный фрукты
Синяя змея Stachytarpheta cayennensis Verbenaceae Многолетняя трава или кустарник лекарственный листья инвазивные виды
Цыпочка Stellaria Media Caryophyllaceae Годовая трава лекарственный Съедобный, часто используемый в Нанакуса-но-Секку
Какави Strobilanthes Callosa и родственные виды Acanthaceae кустарник лекарственный лист Листья ядовиты
Анис Миртл Syzygium anisatum Myrtaceae дерево Кулинарный, чай лист
Гвоздика Syzygium Aromatic Myrtaceae дерево Кулинарный, лекарственный, аромат Цветочный бутон
Индонезийский лавровый лист , индонезийский лавровый, поздравительный лист, лавровый лист Syzygium polyanthum Myrtaceae дерево кулинарный листья
Costmary Tanachetum balsamita Asteraceae Многолетняя трава лекарственный листья
Шоколад Thebroma cacao мальвовые маленькое дерево кулинарный, чай, [ 15 ] ритуал семена также съеден как конфеты
Аджвейн , Карум Trachyspermum Ammi Apiaceae Годовая трава Кулинарный, лекарственный фрукты
Синий пажитник, синий пейзаж Trigonella Ceerule Fabaceae Годовая трава кулинарный Семена, стручки, листья
Пажитник Тригонелла травяная-грик Fabaceae Годовая трава Кулинарный, лекарственный листья, семена
Настуртик Tropaeolum Majus Tropaeolaceae Годовая трава кулинарный незрелые семенные стручки листья, цветы, используемые в качестве салата
Калифорнийская залива Лорел Umbellularia californica Lauraceae дерево Кулинарный, лекарственный листья фрукты, семена также съедобны
Валериан Officinalis Caprifoliousae Многолетняя трава лекарственный корень
Ваниль Vanilla Planifolia и связанные виды Орхидацея виноградный Кулинарный, лекарственный, аромат фрукты
Кламашюри Vitex Lamb-Chaste Lamiaceae дерево лекарственный Листья, цветы, фрукты
Зерна Селима Ксилопия аэтиопика (и иногда родственные виды) Annonaceae дерево Кулинарный, лекарственный фрукты, кора (только лекарства)
Sichuan Pepper Zanthoxylum armatum и родственные виды Rutaceae древесный многолетний, кустарник или дерево Кулинарный, лекарственный фрукты, семена, кора (только для лекарств)
Имбирь Zingiber Officinale Zingiberaceae Многолетняя трава Кулинарный, чай, лекарственный корневище

Определения категорий использования

[ редактировать ]

Кулинарный: используется в качестве минорного вкуса в пищевых продуктах или напитках

Чай: варел в горячей воде, чтобы сделать напиток (в первую очередь кулинарные, а не лекарственные или ритуальные цели)

Медицинский: используется, либо непосредственно, либо в качестве простого экстракта, такого как чай, чтобы вызвать некоторый физиологический эффект, обычно для лечения некоторой болезни или заболевания

Аромат: используется для добавления приятного запаха к еде, лекарствам или другим потребляемым или частично потребляемым предметам (например, благовония, свечи или лосьоны)

Краситель: используется для изменения цвета пищи, лекарств или других потребляемых предметов

Ритуал: проглатывание или частично проглатывание (например, используется в качестве ладана) в качестве важного компонента культурного или религиозного ритуала

Смотрите также

[ редактировать ]

Ссылки

[ редактировать ]
  1. ^ Вуонг, Тунг Тан; Хонгспрабхас, Паричат ​​(2021-01-01). Yildiz, Fatih (ed.). «Влияние pH на механизмы связывания антоцианинов из цветка гороха бабочка (Clitoria ternatea) с сывороточным порошком и изолятом сывороточного белка» . Улишняя еда и сельское хозяйство . 7 (1): 1889098. DOI : 10.1080/23311932.2021.1889098 . S2CID   233972591 .
  2. ^ «Elsholtzia ciliata | Нижний партнерство Гудзона для регионального управления инвазивными видами» . www.lhprism.org . Получено 2022-04-21 .
  3. ^ "Etedias Persica (Boss.) Pinenov & Kljuykov " Получено 2022-04-2
  4. ^ "Вы говорите Culantro, но это кинза?" Полем Ель ест . Получено 2021-10-01 .
  5. ^ «Кока | растение | Британская» . www.britannica.com . Получено 2022-07-16 .
  6. ^ «Ингредиенты в кока -коле объяснили» . Мыслить . Получено 2022-07-16 .
  7. ^ «Гарциния Гумми -Гутта - полезные тропические растения» . Tropical.theferns.info . Получено 2022-04-24 .
  8. ^ «Cudweed: обзор, использование, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозирование и обзоры» . www.webmd.com . Получено 2022-01-27 .
  9. ^ «Жасмин: обзор, использование, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозирование и обзоры» . www.webmd.com . Получено 2023-07-15 .
  10. ^ «Кампферия Галанга - полезные тропические растения» . Tropical.theferns.info . Получено 2022-04-21 .
  11. ^ «Признание съедобных заливных листьев: Можете ли вы приготовить со всеми лавровыми листьями» . Садоводство знает как . 2021-07-27 . Получено 2023-06-16 .
  12. ^ Лопес-Ромеро, Хулио Сезар; Гонсалес-Риос, Гумберто; Пенья-Рамос, Аида; Веласкес, Карлос; Наварро, Моисей; Роблес-Зепеда, Рамон; Мартинес-Бенавидез, Эвелин; Higuera-Ciapara, Innocent; Вируас, Клаудия; Оливарес, Хосе Луис; Домингес, Зайра; Hernández, Javier (2018-02-20). «Сезонное влияние на биологическую активность экстрактов kunth kunth glaucescens» . Основанная на фактических данных дополнительная и альтернативная медицина . 2018 : 2738489. DOI : 10.1155/2018/2738489 . ISSN   1741-427x . PMC   5838430 . PMID   29675051 .
  13. ^ Камл, Мадху; Махато, Дипендра К.; Ли, Кёнг Юн; Баджпай, Вивек К.; Гаджурел, Падам Радж; Гу, Кан Санг; Кумар, Прадип (2019-06-01). «Этнофармакологические свойства и лекарственное использование Litsea Cubeba» . Растения ​ 8 (6): 150. doi : 10.3390/plants8060150 . ISSN   2223-7747 . PMC   6631214 . PMID   31159425 .
  14. ^ «Беззланк: обзор, использование, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозирование и обзоры» . www.webmd.com . Получено 2021-10-01 .
  15. ^ «Руководство по пивоварению какао» . Шоколадная алхимия . 2023-02-24 . Получено 2023-07-11 .
Retrieved from "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Plants_used_as_herbs_or_spices&oldid=1189341553"
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: a5ca6d30e8bb3fe76c05ced3cc06f1bb__1702266000
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/a5/bb/a5ca6d30e8bb3fe76c05ced3cc06f1bb.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Plants used as herbs or spices - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)