Идея черничного винограда

Брусника
	Vaccinium vine-idaea var. Vitis-idaea в окружении оленьего лишайника
Статус сохранения
	; Наименее опасные ( МСОП 3.1 )
	; Безопасный ( NatureServe )
Научная классификация
Королевство:	Растения
Клад :	Трахеофиты
Клад :	покрытосеменные растения
Клад :	Эвдикоты
Клад :	Астериды
Заказ:	Эрикалес
Семья:	Вересковые
Род:	Вакциниум
Разновидность:	V. Vitis-idaea
Биномиальное имя
	Идея черничного винограда ; Л. 1753 г.
Синонимы
	показывать Синонимия

Vaccinium vine-idaea , брусника , куропатка , ^{[ а ]} Клюква горная или брусника — небольшой вечнозеленый кустарник семейства Вересковые . Он произрастает в бореальных лесах и арктической тундре по всему Северному полушарию, включая Евразию и Северную Америку. региона США. Коммерчески культивируется на северо-западе Тихоокеанского ^{[ 4 ]} и Нидерланды , ^{[ 5 ]} съедобные ягоды также собирают в дикой природе и используют в различных блюдах, особенно в скандинавской кухне. ^{[ 6 ]}

Описание

Vaccinium vitis-idaea распространяется подземными стеблями , образуя плотные клональные колонии . тонкие и ломкие корни Из подземных стеблей растут . Стебли округлые в поперечном сечении и вырастают от 10 до 40 см (от 4 до 16 дюймов) в высоту. Листья растут очередно , имеют овальную форму. 5–30 мм ( 1 ⁄ 4 – 1 + 1 ⁄ 8 дюйма) длины, со слегка волнистым краем, а иногда и с зазубренным кончиком.

Цветки . колокольчатые, от белого до бледно-розового цвета 3–8 мм ( ) в длину дюйма , 1 ⁄ 8–3 ⁄ производятся в начале лета. V. vitis-idaea начинает цвести в возрасте от пяти до десяти лет. ^{[ 7 ]} Их опыляют несколько видов насекомых, в том числе Andrena lapponica и несколько видов шмелей . ^{[ 7 ]}

Плод – красная ягода. 6–10 мм ( 1 ⁄ 4–3 ) ⁄ в диаметре 8 дюйма , с кислым вкусом, созревают с конца лета до осени. ^{[ 8 ]} Хотя в начале сезона они горькие, они становятся сладкими, если оставить их на ветке на зиму. ^{[ 9 ]} Цитология 2n = 24. ^{[ 10 ]}

Иллюстрация 19 века
Цветы
Цветы и молодые побеги
Blueberry vine-idaea и Empetrum nigrum в национальном парке Денали
Спелая брусника

Родственные виды

Vaccinium vitis-idaea отличается от родственной клюквы белыми цветками с лепестками, частично закрывающими тычинки и рыльце, а не розовыми цветками с загнутыми назад лепестками, а также более круглыми, менее грушевидными ягодами.

Гибриды между Vaccinium vitis-idaea и V. myrtillus , названные Vaccinium × intermedium Ruthe , иногда встречаются в Европе.

Таксономия

Разновидности

Существует две региональные разновидности или подвиды V. vitis-idaea , одна в Евразии и одна в Северной Америке, различающиеся размером листьев:

V. Vitis-idaea var. vine-idaea L. — син. V. vitis-idaea subsp. виноградные лозы
брусника . Евразия. Листья 10–30 мм ( 1 ⁄ 2 – 1 + 1 ⁄ дюйма ) в длину.
V. Vitis-idaea var. меньше Лодда.—син. V. vitis-idaea subsp. меньше (Лодд.) Хультен.
брусника . Северная Америка. Листья 5–18 мм ( ⁄ 4–3 ⁄ 1 дюйма ) . в длину ^{[ 8 ]}

Этимология

Vaccinium vitis-idaea чаще всего известен на английском языке как «брусника» или «брусника». ^{[ 11 ]}^{[ 12 ]}^{[ 13 ]} Название «брусника» происходит от шведского названия lingon ( [ˈlɪŋɔn] ^ⓘ) для видов, происходящих от древнескандинавского lyngr , родственного (таким образом, дублета) слову « линг ». ^{[ 14 ]}

Название рода Vaccinium — это классическое латинское название растения, возможно, черники или гиацинта , и может происходить от латинского bacca , «ягода». ^{[ 15 ]}^{[ 16 ]} Видовое название происходит от латинского vitis («лоза») и idaea , женской формы слова idaeus (буквально «с горы Ида », используется по отношению к малине Rubus idaeus ). ^{[ 17 ]}^{[ 18 ]}

Во всем мире существует как минимум 25 других распространенных английских названий Vaccinium vitis-idaea , в том числе: ^{[ 11 ]}

толокнянка
бобровая ягода
пума
брусника
низкорослая клюква
горная черника
горная клюква
куропатка ^{[ 19 ]} (на Ньюфаундленде и острове Кейп-Бретон )
перепелиная ягода
брусника
красная ягода (в Лабрадоре и на нижнем северном Квебека побережье )

Экология

Vaccinium vitis-idaea сохраняет листья всю зиму даже в самые холодные годы, что необычно для широколистного растения , хотя в естественной среде обитания обычно защищено от сильных холодов снежным покровом. Он чрезвычайно вынослив, переносит низкие температуры до -50 ° F (-45 ° C) или ниже, но плохо растет там, где лето жаркое. Предпочитает некоторую тень (например, от полога леса) и постоянно влажную, кислую почву . Допустимы почвы с низким содержанием питательных веществ, но не щелочные .

Сохранение

Растение находится под угрозой исчезновения в Мичигане . ^{[ 20 ]} Минус - подвид внесен в список видов, вызывающих особую озабоченность, и считается истребленным в Коннектикуте . ^{[ 21 ]}^{[ 22 ]}

Выращивание

Брусника коммерчески выращивается в Нидерландах и других странах. ^{[ который? ]} с 1960-х годов. ^{[ 5 ]}

Некоторые сорта выращиваются из-за их декоративной, а не кулинарной ценности. В Великобритании группа Koralle получила награду Королевского садоводческого общества за заслуги перед садом . ^{[ 23 ]}^{[ 24 ]}

Использование

Кулинарный

Брусничное варенье с *мустамаккарой* , традиционной едой в Тампере , Финляндия.

Сырая брусника на 86% состоит из воды, на 13% из углеводов , на 1% из белка и содержит незначительное количество жиров . ^{[ 25 ]} В стандартном количестве 100 граммов (3,5 унции) брусника содержит 228 калорий от низкого до умеренного уровня и является источником витамина С , витаминов группы В и диетических минералов . ^{[ 25 ]}

Ягоды, собранные в дикой природе, являются популярным фруктом в Северной, Центральной и Восточной Европе, особенно в странах Северной Европы, Прибалтики, Центральной и Северной Европы. В некоторых районах их можно легально собирать как на государственных, так и на частных землях в соответствии со свободой передвижения . ^{[ 26 ]}

Ягоды довольно терпкие, поэтому перед употреблением их часто варят и подслащивают в виде брусничного варенья , компота, сока, смузи или сиропа. Сырые фрукты также часто просто растирают с сахаром, что сохраняет большую часть их питательных веществ и вкуса. Эту смесь можно хранить при комнатной температуре в закрытых, но не обязательно герметичных емкостях, но в таком состоянии их лучше всего сохранять в замороженном виде. Фрукты, подаваемые таким образом или в виде компота, часто сопровождают блюда из дичи и печени.

В Швеции традиционные шведские фрикадельки подают с брусничным джемом, отварным картофелем или пюре и соусом-подливкой. В Швеции, Финляндии и Норвегии и стейки из оленины лося традиционно подают с подливкой и брусничным соусом. Консервированные фрукты обычно едят с фрикадельками, а также с картофельными оладьями. Традиционный шведский десерт — лингонпэрон (буквально «брусничные груши»), состоящий из свежих груш , очищенных, отваренных и консервированных в лингондрике ( брусничном соке ), который обычно едят на Рождество. Это было очень распространено в старые времена ^{[ когда? ]}, потому что это был простой и вкусный способ консервировать груши. В Швеции и России , когда сахар еще был предметом роскоши, ягоды обычно консервировали, просто помещая их целиком в бутылки с водой. Это было известно как ваттлингон (политая брусника); процедура сохранила их до следующего сезона. Это также было домашнее средство от цинги .

Этот традиционный русский безалкогольный напиток, известный как « брусничная вода », упоминается Александром Пушкиным в «Евгении Онегине» . В русской народной медицине брусничную воду использовали как легкое слабительное средство. Традиционное финское блюдо — тушеная оленина ( poronkäristys ) с картофельным пюре и брусникой в сыром, размороженном виде или в виде варенья. В Финляндии взбитый манный пудинг со вкусом брусники ( пуолуккапууро также популярен ). В Польше ягоды часто смешивают с грушами , чтобы приготовить соус к птице или дичи. Ягоды также можно использовать вместо красной смородины при приготовлении соуса Камберленд .

Ягоды также популярны как плоды, собираемые в дикой природе, в Восточной Канаде , например, в Ньюфаундленде, Лабрадоре и Кейп-Бретоне , где они известны как куропатка или красная ягода, а также на материковой части Новой Шотландии, где они известны как брусника. В этом регионе их добавляют в джемы, сиропы и выпечку, такую как пироги, булочки и кексы.

В Швеции бруснику часто продают в виде джема и сока, а также как ключевой ингредиент блюд. Из них делают ягодный ликер Лиллехаммер; а в странах Восточной Европы брусничная водка продается , а водка с брусничным соком или морсом представляет собой коктейль.

Ягоды являются важной пищей для медведей и лисиц, а также многих птиц, питающихся фруктами. Гусеницы бабочек-переносчиков Coleophora glitzella , Coleophora idaeella и Coleophora vitisella являются облигатными питателями листьев V. vitis-idaea .

Коренная североамериканская кухня

Коренные жители Аляски смешивают ягоды с мякотью шиповника и сахаром, чтобы приготовить варенье, готовят ягоды как соус и хранят ягоды для будущего использования. ^{[ 27 ]} Дакели используют ягоды для приготовления джема. ^{[ 28 ]} Коюкон . замораживает ягоды на зиму ^{[ 29 ]} Инуиты разбавляют и подслащивают сок, чтобы приготовить напиток, замораживают и хранят ягоды до весны, а также используют ягоды для приготовления джемов и желе. ^{[ 30 ]} Инупиаты . используют ягоды для приготовления двух разных десертов: в одном ягоды взбивают с замороженной рыбной икрой и едят, а в другом сырые ягоды растирают с консервированным молоком и тюленьим жиром Еще готовят блюдо из ягод, приготовленных с рыбной икрой, рыбой (сигом, раком или щукой ) и жиром . ^{[ 31 ]}

В Верхнем Танане ягоды варят с сахаром и мукой до загустения; ешьте сырые ягоды, как простые, так и смешанные с сахаром, жиром или их комбинацией; обжарьте их на жире с сахаром или сушеной рыбной икрой; или приготовить из них пироги, варенье и желе. Ягоды также консервируют отдельно или в жире и хранят в берестяной корзине в подземном тайнике или замораживают. ^{[ 32 ]}

Использование минус- подвида

Жители Антикости используют эти фрукты для приготовления джемов и желе. ^{[ 33 ]} Нихитавак Кри хранят ягоды, замораживая их на улице зимой, смешивают ягоды с вареными рыбьими яйцами, печенью, воздушными пузырями и жиром и едят их, едят ягоды сырыми в качестве закуски или тушат их с рыбой или мясом. ^{[ 34 ]} Инупиаты Нельсон острова , едят ягоды ^{[ 35 ]} как и инупиаты северной части Берингова моря и арктических районов Аляски, ^{[ 36 ]} а также Инувиалуит . ^{[ 37 ]} Народ хайда , коренная нация хескиат , вуикинукс и цимшиан используют ягоды в пищу. ^{[ 38 ]}

Традиционная медицина

В традиционной медицине V. vitis-idaea использовалась как аперитив и вяжущее средство . ^{[ 39 ]} Верхние Тананы ели ягоды или использовали их сок для лечения легких респираторных заболеваний. ^{[ 32 ]}

Другое использование

Кри Нихитавак используют ягоды минус- подвида для окраски игл дикобраза, а твердые спелые ягоды нанизывают на веревку и носят в качестве ожерелья. ^{[ 34 ]} Инуиты Западной Канады используют минус- подвид в качестве табачной добавки или заменителя. ^{[ 37 ]}

Пояснительные примечания

^ Это имя обычно относится к Mitchella repens .

Ссылки

^ Кукурузный том, Л. (2016). « Vaccinium vitis-idaea » . Красный список исчезающих видов МСОП . 2016 : e.T18748884A78457217. doi : 10.2305/IUCN.UK.2016-1.RLTS.T18748884A78457217.en . Получено 24 октября.
^ « Черничная лоза-idaea . NatureServe Explorer 2.0» . explorer.natureserve.org
^ Vaccinium vine-idaea L. Список растений, www.theplantlist.org
^ «Экономическая оценка производства брусники в Орегоне» «Служба повышения квалификации Университета штата Орегон», декабрь 2003 г. [1]
^ Перейти обратно: ^а ^б Розане, Кейта (24 мая 2021 г.). «Растительные чудеса: полезную бруснику можно вырастить и в саду» . eng.lsm.lv. Общественное вещание Латвии . Проверено 26 мая 2021 г.
^ Окерстрем, Лола Акинмаде. «10 вещей, которые нужно знать о кулинарной культуре Швеции» . 10 июля 2012 года . Швеция.se. Архивировано из оригинала 12 июля 2012 г. Проверено 26 августа 2013 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б Ричи, Джей Си (1955). «Вакциниум Витис-Идеа Л.» Журнал экологии . 43 (2): 701–708. Бибкод : 1955JEcol..43..701R . дои : 10.2307/2257030 . ISSN 0022-0477 . JSTOR 2257030 .
^ Перейти обратно: ^а ^б Флора Северной Америки: Vaccinium vine-idaea.
^ Ниринг, Уильям А .; Олмстед, Нэнси К. (1985) [1979]. Полевой справочник Общества Одюбона по полевым цветам Северной Америки, Восточный регион . Кнопф. п. 510. ИСБН 0-394-50432-1 .
^ Редпат, Лорен Э.; Арьял, Риши; Линч, Натан; Спенсер, Джессика А.; Халс-Кемп, Аманда М.; Баллингтон, Джеймс Р.; Грин, Джейми; Бассил, Нала; Хаммер, Ким; Рэнни, Томас; Ашрафи, Хамид (2022). «Содержание ядерной ДНК и уровни плоидности североамериканских видов Vaccinium и межвидовых гибридов» . Наука садоводства . 297 . Elsevier BV: 110955. doi : 10.1016/j.scienta.2022.110955 . ISSN 0304-4238 .
^ Перейти обратно: ^а ^б Элден Дж. Стэнг; Гэвин Г. Вайс и Джон Клю (1990). «Брусника: потенциальный новый фрукт для севера США». В Дж. Янике и Дж. Э. Саймоне (ред.). Достижения в области новых культур . Лесной пресс. стр. 321–323.
^ Руководство Грея по ботанике: Аса Грей
^ Министерство сельского хозяйства США, NRCS (nd). « Vaccinium vitis-idaea » . База данных PLANTS (plants.usda.gov) . Гринсборо, Северная Каролина: Национальная группа по данным о растениях.
^ де Врис, Ян (1962). Древнескандинавский этимологический словарь . Брилл. п. 370.
^ Хайам Р. и Панкхерст Р.Дж. (1995). Растения и их названия: краткий словарь . Оксфорд: Издательство Оксфордского университета. ISBN 978-0-19-866189-4 . п. 515.
^ Кумбс, Аллен Дж. (1994). Словарь названий растений . Лондон: Хэмлин Букс. ISBN 978-0-600-58187-1 . п. 187.
^ «идейин» . Мерриам-Вебстер .
^ «Малина» . Ботанический-онлайн. 19 января 2019 г.
^ Холл, Джоан Хьюстон (2002). Словарь американского регионального английского языка . Издательство Гарвардского университета . п. 47. ИСБН 0-674-00884-7 . Проверено 16 ноября 2007 г.
^ «Профиль растений Vaccinium vine-idaea (лигонберри)» . Plants.usda.gov Проверено 7 января 2018 г.
^ «Вымирающие, находящиеся под угрозой исчезновения и вызывающие особое беспокойство виды Коннектикута, 2015» . Департамент энергетики и охраны окружающей среды штата Коннектикут, Бюро природных ресурсов. Проверено 7 января 2017 г. (Примечание: этот список новее, чем тот, который используется на сайте plants.usda.gov, и более актуален.)
^ «NatureServe Explorer 2.0» . explorer.natureserve.org . Проверено 8 декабря 2022 г.
^ «Селектор растений RHS Vaccinium vine-idaea Koralle Group AGM / RHS Gardening» . Apps.rhs.org.uk. Проверено 16 марта 2021 г.
^ «Растения AGM — декоративные» (PDF) . Королевское садоводческое общество. Июль 2017. с. 106 . Проверено 5 февраля 2019 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б «Брусника сырая – информация и факты о пищевой ценности» . Кафедра питания, Национальный институт питания – Технический университет Дании . 13 января 2009 г. Проверено 17 сентября 2015 г.
^ «Сбор цветов, ягод, грибов и т.д.» . Шведское агентство по охране окружающей среды . Naturvårdsverket. Архивировано из оригинала 13 марта 2016 г. Проверено 13 марта 2016 г.
^ Хеллер, Кристин А., 1953, Съедобные и ядовитые растения Аляски, Университет Аляски, стр. 109.
^ Лингвистический комитет перевозчика, 1973, Растения страны перевозчика, Форт Сент-Джеймс, Британская Колумбия. Лингвистический комитет Carrier, стр. 76
^ Нельсон, Ричард К., 1983, Помолитесь ворону - вид Коюкон на северный лес, Чикаго. Издательство Чикагского университета, стр. 55.
^ Порсилд, А.Е., 1953, Съедобные растения Арктики, Арктика 6:15-34, стр. 22 Примечание. В источнике просто перечислены «эскимосы», а не конкретная группа.
^ Джонс, Анор, 1983, Науриат Нигинактуат = Растения, которые мы едим, Коцебу, Аляска. Программа традиционного питания Ассоциации Маниилак, стр. 86
^ Перейти обратно: ^а ^б Кари, Присцилла Россия, 1985, Этноботаника Верхней Тананы, Анкоридж. Историческая комиссия Аляски, стр. 9.
^ Руссо, Жак, 1946, Notes Sur L'ethnobotanique D'anticosti, Archives de Folklore 1:60-71, стр. 68
^ Перейти обратно: ^а ^б Лейтон, Анна Л., 1985, Использование диких растений лесным кри (Нихитавак) восточно-центрального Саскачевана, Оттава. Национальные музеи Канады. Серия «Меркурий», стр. 64
^ Агер, Томас А. и Линн Прайс Эйгер, 1980, Этноботаника эскимосов острова Нельсон, Аляска, Арктическая антропология 27: 26-48, стр. 37
^ Андерсон, Дж. П., 1939, Растения, используемые эскимосами северной части Берингова моря и арктических регионов Аляски, Американский журнал ботаники 26: 714-16, стр. 715.
^ Перейти обратно: ^а ^б Уилсон, Майкл Р., 1978, Заметки об этноботанике инуктитута, Западно-Канадский журнал антропологии, 8:180-196, стр. 183.
^ Комптон, Брайан Дуглас, 1993, Этноботаника Верхнего Северного Вакашана и Южного Цимшиана: знание и использование растений..., доктор философии. Диссертация, Университет Британской Колумбии, стр. 101.
^ Джеймс А. Дьюк. « Vaccinium vitis-idaea (Ericaceae)» . Фитохимические и этноботанические базы данных доктора Дьюка. Архивировано из оригинала 20 января 2009 года . Проверено 22 мая 2011 г.

Внешние ссылки

СМИ, связанные с Vaccinium vine-idaea, на Викискладе?

[4] Это имя обычно относится к Mitchella repens .

[1] Кукурузный том, Л. (2016). « Vaccinium vitis-idaea » . Красный список исчезающих видов МСОП . 2016 : e.T18748884A78457217. doi : 10.2305/IUCN.UK.2016-1.RLTS.T18748884A78457217.en . Получено 24 октября.

[2] « Черничная лоза-idaea . NatureServe Explorer 2.0» . explorer.natureserve.org

[3] Vaccinium vine-idaea L. Список растений, www.theplantlist.org

[5] «Экономическая оценка производства брусники в Орегоне» «Служба повышения квалификации Университета штата Орегон», декабрь 2003 г. [1]

[Rozāne-6] Перейти обратно: ^а ^б Розане, Кейта (24 мая 2021 г.). «Растительные чудеса: полезную бруснику можно вырастить и в саду» . eng.lsm.lv. Общественное вещание Латвии . Проверено 26 мая 2021 г.

[7] Окерстрем, Лола Акинмаде. «10 вещей, которые нужно знать о кулинарной культуре Швеции» . 10 июля 2012 года . Швеция.se. Архивировано из оригинала 12 июля 2012 г. Проверено 26 августа 2013 г.

[:0-8] Перейти обратно: ^а ^б Ричи, Джей Си (1955). «Вакциниум Витис-Идеа Л.» Журнал экологии . 43 (2): 701–708. Бибкод : 1955JEcol..43..701R . дои : 10.2307/2257030 . ISSN 0022-0477 . JSTOR 2257030 .

[FNA-9] Перейти обратно: ^а ^б Флора Северной Америки: Vaccinium vine-idaea.

[10] Ниринг, Уильям А .; Олмстед, Нэнси К. (1985) [1979]. Полевой справочник Общества Одюбона по полевым цветам Северной Америки, Восточный регион . Кнопф. п. 510. ИСБН 0-394-50432-1 .

[y832-11] Редпат, Лорен Э.; Арьял, Риши; Линч, Натан; Спенсер, Джессика А.; Халс-Кемп, Аманда М.; Баллингтон, Джеймс Р.; Грин, Джейми; Бассил, Нала; Хаммер, Ким; Рэнни, Томас; Ашрафи, Хамид (2022). «Содержание ядерной ДНК и уровни плоидности североамериканских видов Vaccinium и межвидовых гибридов» . Наука садоводства . 297 . Elsevier BV: 110955. doi : 10.1016/j.scienta.2022.110955 . ISSN 0304-4238 .

[stang-12] Перейти обратно: ^а ^б Элден Дж. Стэнг; Гэвин Г. Вайс и Джон Клю (1990). «Брусника: потенциальный новый фрукт для севера США». В Дж. Янике и Дж. Э. Саймоне (ред.). Достижения в области новых культур . Лесной пресс. стр. 321–323.

[Gray's_Manual_of_Botany-13] Руководство Грея по ботанике: Аса Грей

[USDA-14] Министерство сельского хозяйства США, NRCS (nd). « Vaccinium vitis-idaea » . База данных PLANTS (plants.usda.gov) . Гринсборо, Северная Каролина: Национальная группа по данным о растениях.

[15] де Врис, Ян (1962). Древнескандинавский этимологический словарь . Брилл. п. 370.

[16] Хайам Р. и Панкхерст Р.Дж. (1995). Растения и их названия: краткий словарь . Оксфорд: Издательство Оксфордского университета. ISBN 978-0-19-866189-4 . п. 515.

[17] Кумбс, Аллен Дж. (1994). Словарь названий растений . Лондон: Хэмлин Букс. ISBN 978-0-600-58187-1 . п. 187.

[mw-18] «идейин» . Мерриам-Вебстер .

[bo-19] «Малина» . Ботанический-онлайн. 19 января 2019 г.

[Hall-20] Холл, Джоан Хьюстон (2002). Словарь американского регионального английского языка . Издательство Гарвардского университета . п. 47. ИСБН 0-674-00884-7 . Проверено 16 ноября 2007 г.

[21] «Профиль растений Vaccinium vine-idaea (лигонберри)» . Plants.usda.gov Проверено 7 января 2018 г.

[22] «Вымирающие, находящиеся под угрозой исчезновения и вызывающие особое беспокойство виды Коннектикута, 2015» . Департамент энергетики и охраны окружающей среды штата Коннектикут, Бюро природных ресурсов. Проверено 7 января 2017 г. (Примечание: этот список новее, чем тот, который используется на сайте plants.usda.gov, и более актуален.)

[23] «NatureServe Explorer 2.0» . explorer.natureserve.org . Проверено 8 декабря 2022 г.

[24] «Селектор растений RHS Vaccinium vine-idaea Koralle Group AGM / RHS Gardening» . Apps.rhs.org.uk. Проверено 16 марта 2021 г.

[25] «Растения AGM — декоративные» (PDF) . Королевское садоводческое общество. Июль 2017. с. 106 . Проверено 5 февраля 2019 г.

[foodcomp-26] Перейти обратно: ^а ^б «Брусника сырая – информация и факты о пищевой ценности» . Кафедра питания, Национальный институт питания – Технический университет Дании . 13 января 2009 г. Проверено 17 сентября 2015 г.

[27] «Сбор цветов, ягод, грибов и т.д.» . Шведское агентство по охране окружающей среды . Naturvårdsverket. Архивировано из оригинала 13 марта 2016 г. Проверено 13 марта 2016 г.

[28] Хеллер, Кристин А., 1953, Съедобные и ядовитые растения Аляски, Университет Аляски, стр. 109.

[29] Лингвистический комитет перевозчика, 1973, Растения страны перевозчика, Форт Сент-Джеймс, Британская Колумбия. Лингвистический комитет Carrier, стр. 76

[30] Нельсон, Ричард К., 1983, Помолитесь ворону - вид Коюкон на северный лес, Чикаго. Издательство Чикагского университета, стр. 55.

[31] Порсилд, А.Е., 1953, Съедобные растения Арктики, Арктика 6:15-34, стр. 22 Примечание. В источнике просто перечислены «эскимосы», а не конкретная группа.

[32] Джонс, Анор, 1983, Науриат Нигинактуат = Растения, которые мы едим, Коцебу, Аляска. Программа традиционного питания Ассоциации Маниилак, стр. 86

[Kari,_Priscilla_Russe_1985,_page_9-33] Перейти обратно: ^а ^б Кари, Присцилла Россия, 1985, Этноботаника Верхней Тананы, Анкоридж. Историческая комиссия Аляски, стр. 9.

[34] Руссо, Жак, 1946, Notes Sur L'ethnobotanique D'anticosti, Archives de Folklore 1:60-71, стр. 68

[Leighton,_Anna_L._1985,_page_64-35] Перейти обратно: ^а ^б Лейтон, Анна Л., 1985, Использование диких растений лесным кри (Нихитавак) восточно-центрального Саскачевана, Оттава. Национальные музеи Канады. Серия «Меркурий», стр. 64

[36] Агер, Томас А. и Линн Прайс Эйгер, 1980, Этноботаника эскимосов острова Нельсон, Аляска, Арктическая антропология 27: 26-48, стр. 37

[37] Андерсон, Дж. П., 1939, Растения, используемые эскимосами северной части Берингова моря и арктических регионов Аляски, Американский журнал ботаники 26: 714-16, стр. 715.

[Wilson,_Michael_R._1978,_page_183-38] Перейти обратно: ^а ^б Уилсон, Майкл Р., 1978, Заметки об этноботанике инуктитута, Западно-Канадский журнал антропологии, 8:180-196, стр. 183.

[39] Комптон, Брайан Дуглас, 1993, Этноботаника Верхнего Северного Вакашана и Южного Цимшиана: знание и использование растений..., доктор философии. Диссертация, Университет Британской Колумбии, стр. 101.

[jad-40] Джеймс А. Дьюк. « Vaccinium vitis-idaea (Ericaceae)» . Фитохимические и этноботанические базы данных доктора Дьюка. Архивировано из оригинала 20 января 2009 года . Проверено 22 мая 2011 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ а ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 22 ]

[ 23 ]

[ 24 ]

[ 25 ]

[ 26 ]

[ 27 ]

[ 28 ]

[ 29 ]

[ 30 ]

[ 31 ]

[ 32 ]

[ 33 ]

[ 34 ]

[ 35 ]

[ 36 ]

[ 37 ]

[ 38 ]

[ 39 ]

v т и Недревесная лесная продукция
Продукты животного происхождения	Меха Мед сосна Дикая игра
Ягоды / плоды деревьев	Банан Черника Сова Ежевика Черника Хлебное дерево Какао-бобы Кокос Дуриан Гамбоге Гекльберри Джекфрут ягоды можжевельника Брусника Малина Клубника Тамаринд Лесная клубника
Съедобные растения / корни	Бетель Фиддлхед папоротники Сердце пальмы Цветы махува Саго пальма королева Сассафрас порошок филе корневое пиво Пила пальметто Дикий женьшень Дикий лук Медвежий чеснок канадский лук Вороний чеснок Лук Твинкрест Тихоокеанский горный лук Пандусы
Грибы	Сыроежка голозубая Заливной подберезовик Береза Карман Лисичка Опята Линчжи (рейши) Мацутакэ Луговой гриб Морель Вешенка Гриб-зонтик Красная шапка Рыжик Скользкий домкрат Трюфель Желтый рыцарь
Орехи специи	душистый перец Арека орех Лавровый лист Черный перец Бразильский орех Корица Гвоздика Фундук Мальва орех Мускатный орех Кедровый орех Ваниль
Масло воски	Алланблэкия Бабассу Бакури Свечной орех Капуаку Карнауба Чаулмугра ( Hydnocarpus wightiana ) Какао-масло эвкалиптол Эвкалипт Иллипе Япония вещь Кокум Метла Кпаннан Давайте голосовать Толстый Махуа Масло манго Мурумуру Нагкесар Пальма ( ядро ) Пхулвара Волосы Понгамия Семя сала ( Shorea робуста ) Сандал Масло ши Таману Чайное семя Чайное дерево Тукума Укуба Ватерия указывает
Смолы	Бензоин Березовый деготь Камфора Креозот Ладан Гамбоге Толщина Лак Мастика Мирра Деготь сосновый Подача Розин Скипидар Лак
Сок / камедь /и т.д.	Березовый сироп Жвачка жевательная резинка Кокосовый сахар Финиковый сахар Фруктовый сироп Гуммиарабик Гуттаперча Зло Латекс Кленовый сахар Кленовый сироп Пальмовый сахар Пальмовое вино апетешия сто Резина Еловая камедь
Другой	Амаду Бамбук съедобный музыкальные инструменты текстиль Береста Березовое пиво Корк Папоротники Корм Гамбье Мох Натуральные красители хна Торф Хинин Ротанг Шеллак Танбарк танин Тенду листья соломенная Растительная слоновая кость Кора ивы
Связанный	Дехеса (Иберийское агролесоводство) Лесное хозяйство / садоводство Медовая охота Индийские лесные продукты Грибная охота Военно-морские магазины Экстракция смолы Резиновый постукивание Дикое ремесло
Категория Коммонс