Римское яблоко

Римское яблоко (также известное как Красный Рим , Римская красавица , Рассада Джиллетта ) — это кулинарное яблоко, выращенное недалеко от городка Рим, штат Огайо , в начале 19 века. Это яблоко остается популярным благодаря своему блестящему красному цвету и полезности в кулинарии.

Характеристики

Рим округлый, весь красный, очень блестящий, с толстой кожицей и твердой мякотью. В основном его используют для выпечки, так как при приготовлении он раскрывает свой вкус и хорошо держит форму. Его обычно называют менее желательным, чем съедобное яблоко, из-за его тонкого вкуса, который не такой сладкий, яркий или терпкий, как у некоторых других сортов. Он поступает на рынок в конце сентября и считается хорошим хранителем. ^{[ нужны дальнейшие объяснения ]} Римские яблоки широко выращиваются и доступны, и являются основным сортом в американской торговле.

Химический состав

Сахар 14,2%, кислота 0,60%, дубильные вещества 0,05%, пектин 0,30%. ^{[ 1 ]}

Восприимчивость к болезням

Парша : высокая ^{[ 2 ]}
Мучнистая роса : высокая
Ржавчина кедро-яблони : высокая.
Огненный ожог : высокий

Происхождение

Рассказывают, что в 1817 году Джоэл Жиллет (его потомки также называли его «Жиллетт» или «Жилетт») нашел саженец дерева в поставке из питомника. ^{[ 3 ]} Его сын посадил дерево на берегу реки Огайо в городке Рим недалеко от Прокторвилля, штат Огайо , где несколько лет спустя было обнаружено, что оно приносит красные плоды. Его двоюродный брат Горацио Нельсон Джиллетт взял черенки и открыл питомник для продвижения яблок. Первоначально известный как «Саженец Джиллетта», в 1832 году он был переименован в «Римскую красавицу» в честь городка. Оригинальное дерево просуществовало до 1850-х годов, пока не было срублено из-за эрозии берега реки.

Ссылки

^ Помология Румынской Народной Республики, 1964 г.
^ Доктор Стивен Миллер из Лаборатории фруктовых исследований Министерства сельского хозяйства США в Кирнисвилле, Западная Вирджиния. ^{[ нужна полная цитата ]}
^ Келли, Айрис (29 марта 2017 г.). «Хайпс вызвался отремонтировать вывеску» . Айронтон Трибьюн . Проверено 18 февраля 2008 г.

Внешние ссылки

«Сорта яблонь: Красный Рим» . Нью-Йоркская ассоциация яблок . Проверено 18 февраля 2008 г.
«Яблочный гид» . Ассоциация Apple США. Архивировано из оригинала 6 декабря 2010 года.
Оверли, Флорида (осень 2007 г.). «Откуда пришли: сорта фруктов, которые мы сейчас выращиваем» . Соединения . Архивировано из оригинала 30 мая 2010 года . Проверено 18 февраля 2008 г.
Гризан, Жан. «Джоэл Джилле» . Регистр Лоуренса. Архивировано из оригинала 14 февраля 2008 г. Проверено 18 февраля 2008 г.
Страница Национальной коллекции фруктов

[1] Помология Румынской Народной Республики, 1964 г.

[2] Доктор Стивен Миллер из Лаборатории фруктовых исследований Министерства сельского хозяйства США в Кирнисвилле, Западная Вирджиния. ^{[ нужна полная цитата ]}

[3] Келли, Айрис (29 марта 2017 г.). «Хайпс вызвался отремонтировать вывеску» . Айронтон Трибьюн . Проверено 18 февраля 2008 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]