Культура Джерси

Культура Джерси — это культура бейливика Джерси . В Джерси смешанная франко - британская культура; однако в современной культуре Джерси доминируют британские культурные влияния, а также находятся под влиянием иммигрантских сообществ, таких как бретонцы и португальцы (в основном с Мадейры ).

На культуру Джерси сильно влияет его особая политическая культура , такая как наличие собственной валюты и почтовой службы , а также его важные отрасли, такие как сельское хозяйство и финансы .

Языки

Основная статья: Языки Джерси

Джерси преимущественно англоязычный, при этом английский является основным культурным и официальным языком населения и правительства Джерси. Однако французский язык остается одним из официальных языков, поскольку он используется в качестве языка гражданских дел на острове. Из-за иммиграции первым языком многих островитян стал португальский .

Жерриа острова , нормандский язык , на котором говорит меньшинство населения. хотя это был язык большинства в 19 веке. Среди тех, кто все еще говорит на этом языке, можно определить приход говорящего по различиям в фонологии и лексике . предприняло попытки Недавно правительство Джерси сохранить язык Жерриа в качестве живого языка. Сюда входят уроки Жерриа во всех государственных начальных школах.

Наиболее распространенные топонимы в Джерси написаны на языке Жерриа (например, La Ville-es-Renauds), хотя некоторые из них были галлицизированы (например, Les Quennevais), а большинство произношений переведено на английский язык . Заметным исключением являются все приходы, которые обычно говорят на английском языке (хотя существуют французские и жеррийские формы). Названия дорог даны на французском языке или на французском языке Jèrriais, за исключением городской территории и некоторых других новых застроек вокруг острова.

Литература

Виктор Гюго в изгнании на Джерси, 1850-е годы.

Литературу в Джерси можно разделить на:

• Литература в Жерриасе ,
• Франкоязычная литература и
• Литература Джерси на английском языке.

Литературная традиция Джерси восходит к Уэйсу , поэту XII века, родившемуся в Джерси.

Уильям Принн писал стихи, находясь в тюрьме в Джерси, но до XVIII века сохранилось мало местной литературы.

Печать появилась на Джерси только в 1780-х годах, но на острове на протяжении всего XIX века регулярно выходило множество регулярных публикаций на французском (и Джерриа) и английском языках, в которых процветала поэзия , чаще всего актуальная и сатирическая.

Первые печатные «Жерриа» появляются в первых газетах в конце XVIII века. Самым ранним выявленным датированным примером печатной поэзии в Жерриа является фрагмент Матчи Л'Же (Мэттью Ле Гейт, 1777–1849), датированный 1795 годом. Первая печатная антология поэзии Жерриа, Rimes Jersiaises , была опубликована в 1865 году.

Среди влиятельных писателей - «Лелиус» (сэр Роберт Пипон Маретт 1820–1884, судебный пристав Джерси 1880–1884), «AALG» (Огюст Аспли Ле Гро 1840–1877) и «Сен-Луоренше» (Филипп Ланглуа 1817–1884). .

Филипп Ле Сюёр Муран (1848–1918) писал под несколькими псевдонимами. Его наибольшим успехом стал персонаж Брэм Било , но позже он разработал семью Пейн, недавно переехавшую в Сент-Хелиер , которая комментировала его англизированное общество и модные развлечения.

«Эли» (Эдвин Дж. Люс, 1881–1918) был редактором франкоязычной газеты La Nouvelle Chronique de Jersey и поэтом, писавшим для газеты актуальные стихи. Он умер во время пандемии гриппа 1918 года . Его брат, Филип В. Люс (1882–1966), также журналист и поэт, эмигрировал в Канаду , но время от времени отправлял свои произведения обратно в Джерси.

«Кауэн» (Джордж В. де Картере, 1869–1940) вел еженедельную газетную колонку, якобы созданную совой ( кауэн ), сообщая о последних новостях о выборах и местных сплетнях.

Во время оккупации немецкие цензоры разрешали публиковать мало оригинальных произведений. Однако многие старые произведения литературы были переизданы в газетах как акт культурного самоутверждения и повышения морального духа.

Эдвард Ле Брок (1877–1964) возобновил еженедельную колонку в 1946 году письмом от Филипа и Мерриен , предположительно традиционной старой пары, которая комментировала последние новости или вспоминала прошлые времена. Колонка продолжалась до смерти автора в 1964 году.

Самым влиятельным писателем Жерриа в 20 веке был гражданин США Джордж Фрэнсис Ле Февр (1891–1984), чей псевдоним был «Джордж д'ла Форж». Он эмигрировал в Северную Америку после Первой мировой войны , но в течение почти сорока лет поддерживал поток статей на Жерриасе обратно в Джерси для публикации в газетах.

Франк Ле Местр (1910–2002), составитель Жерриа-французского словаря , начиная с 1930-х годов поддерживал литературную деятельность с газетных статей под псевдонимом Мари ла Пи , стихов, журнальных статей и исследований топонимии и этимологии. Сам он считал своим шедевром перевод Рубаи Омара Хайяма на язык Жерриа, сделанный им во время немецкой оккупации (1940–1945).

Французский писатель Виктор Гюго жил в изгнании на Джерси с 1852 по 1855 год.

Элинор Глин и Джон Лемприер были писателями, родившимися в Джерси. Фредерик Теннисон , Джек Хиггинс и Джеральд Даррелл входят в число писателей, сделавших Джерси своим домом.

Искусство

Благовещение в Рыбацкой часовне

Некоторые резные фигурки эпохи неолита являются самыми ранними произведениями художественного характера, найденными на Джерси. XVI века остались лишь фрагментарные настенные росписи От богатого средневекового художественного наследия после массового иконоборчества кальвинистской реформации - наиболее заметными из них являются настенные росписи Рыбацкой часовни (la Chapelle ès Pêcheurs) в Сен-Бреладе. .

Статуя Георга II работы Джона Чира 1751 года на Королевской площади была первой публичной скульптурой Джерси со времен Реформации. Следующие произведения паблик-арта, которые можно увидеть, включают:

• Памятник Вестэуэю (1875, Пьер-Альфред Робине)
• Памятник Дону (1885, Пьер-Альфред Робине)
• Статуя королевы Виктории (1890, Жорж Кошелек)
• Статуя Георга V (1939, Уильям Рид Дик )
• Скульптура освобождения (1995, Филип Джексон)
• Корова Джерри (2001, Джон МакКенна)
• Девушка из Джерси (2010, Роуэн Гиллеспи )

Скульптура Дерева Свободы в Сент-Хелиере, посвященная 60-летию освобождения Джерси, была открыта 9 мая 2005 года королевой Елизаветой II.

Картина Джона Синглтона Копли « , изображающая битву при Джерси (6 января 1781 года) Смерть майора Пирсона» , стала национальной иконой. Штатам Джерси не удалось его приобрести (сейчас он находится в галерее Тейт Британия ), но изображение воспроизведено на реверсе банкноты Джерси в 10 фунтов стерлингов.

Джон Ле Капелен (1812–1848) родился и прожил всю свою жизнь в Сент-Хельере, устроив свою студию на чердаке дома своих родителей на Хилл-стрит. Он наиболее известен своими акварелями, хотя раньше он следовал за своим отцом в литографии, но отказался от нее после 1843 года. Он много путешествовал, пользуясь прекрасными морскими связями Сент-Хелиера, и делал зарисовки во Франции, Англии и Шотландии. Ему было поручено создать серию акварелей, которые были подарены королеве Виктории Штатами Джерси в ознаменование ее визита в 1846 году. Впоследствии эта серия была литографирована и опубликована в виде книги. Королева поручила Ле Капелену создать серию акварельных видов острова Уайт , и именно во время работы над этим заказом Ле Капелен заболел туберкулезом и умер, всего через неделю после своего 36-летия. Коллекция его работ, представленная по открытой подписке в его память, выставлена ​​в приходском зале Сент-Хелиера.

Среди художников, которых Джерси привлекал в XIX веке, была Сара Луиза Килпак (1839–1909), английская художница, известная своими морскими пейзажами и прибрежными сценами, часто штормовыми, созданными для выставки в Лондоне.

Джон Эверетт Милле , говорящий на языке Джерриа из семьи Джерси, родился в Англии, но считается художником Джерси.

Лалика Алтарь в Стеклянной церкви Святого Лаврентия

Стеклянная церковь в Св. Лаврентии украшена стеклом в стиле ар-деко работы Рене Лалика по заказу Флоренс, леди Трент , уроженки Джерси, жены лорда Трента , основателя Boots Chemists. Ни одна подобная комиссия Лалика не сохранилась больше нигде в мире.

Эдмунд Блампид (1886–1966), иллюстратор и художник, самый популярный художник Джерси 20 века.

Джон Сент-Хелиер Ландер (1869–1944), родившийся в Сент-Хелиере, позже стал модным художником-портретистом в Лондоне. Его портрет Георга V висит в колледже Виктории, а в масонском храме в Сент-Хелиере хранится несколько его масонских портретов.

Филип Джон Улесс (1817–1885), успешный художник-маринист, был отцом Уолтера Уильяма Улесса Р.А. (1848–1933), который сделал карьеру художника-портретиста в Лондоне, став членом Королевской академии ( АРА) в 1877 г. и РА в 1881 г.

Генри Босде (1857–1934), художник по витражам в стиле прерафаэлитов , преподавал в школах Королевской академии в Лондоне. Некоторые из его работ можно увидеть на его родном острове.

Сюзанна Малерб и Клод Кахун , « сестры -сюрреалистки », были среди фотографов, привлеченных Джерси.

Сэр Фрэнсис Кук (1907–1978), английский художник, переехал в Джерси в 1948 году. В 1960-х годах он купил бывшую методистскую часовню в Огре и превратил ее в студию и галерею, которые после его смерти были переданы в дар Фонду наследия Джерси вместе с собрание его произведений. Здание, ныне называемое Галереей сэра Фрэнсиса Кука , служит выставочным пространством.

Галерея Берни в Центре искусств Джерси проводит программу выставок Джерси и приглашенных художников. В галерее Барро-Ле Местр в Музее Джерси представлены работы из постоянной коллекции Фонда наследия Джерси. Время от времени предлагались планы создания Национальной галереи для демонстрации различных национальных фондов изобразительного искусства и предоставления подходящих временных выставочных площадей. Руководящая группа Национальной галереи под председательством Филиппа Байлаша , судебного пристава Джерси, должна представить доклад к концу 2007 года. Место для Национальной галереи выделено на месте бывшей автовокзала Вейбридж в Сент-Хелиере. финансируется за счет развития набережной.

Исполнительское искусство

Дополнительная информация: Театр Джерси.

Артисты в традиционных костюмах Джерси на культурном фестивале

Ежегодный фестиваль Jersey Eisteddfod предоставляет платформу для соревнований в области музыки, драмы и разговорной речи на английском, французском и Джерриа.

Оперный театр , открытый Лилли Лэнгтри в 1900 году, и Центр искусств Джерси являются основными площадками для выступлений, хотя многие концерты и другие культурные мероприятия проходят в приходских залах и других местах.

В 1995 году Штаты Джерси стали новым владельцем Оперного театра Джерси стоимостью 1,3 миллиона фунтов стерлингов. В январе 1997 года театр закрылся на масштабную реставрацию. Штатам Джерси было представлено предложение о кредите в размере 5,5 миллионов фунтов стерлингов в дополнение к 1,5 миллионам фунтов стерлингов, которые были собраны благодаря доброй воле народа и предприятий Джерси. Это имело успех, и эта крупная программа работ началась в августе 1998 года. После обширной программы восстановления и реконструкции новый театр открыл свои двери 9 июля 2000 года, ровно через 100 лет со дня, когда первый оперный театр открыл свои двери для публики. Джерси.

Работа над Центром искусств Джерси началась в 1981 году, когда Комитет по образованию предоставил в распоряжение резервное здание отечественных наук в Сент-Хелиере. Комплекс был открыт судебным приставом в январе 1983 года, и впоследствии были завершены различные компоненты здания: галерея Берни открылась позже в 1983 году, а первое представление состоялось в корпусе зрительного зала в январе 1985 года, хотя пространство для выступлений не было достроено. до августа 1986 года. В 1992 году общественность приобрела бывшую гарнизонную церковь Святого Иакова, а в 1998 году начались работы по превращению ее в центр искусств. С 2000 года Центр искусств Джерси осуществляет художественные программы для Сент-Джеймса.

Лилли Лэнгтри , « Джерсийская лилия» , является наиболее широко признанной культурной иконой острова. Среди других актеров из Джерси были Сеймур Хикс , Айви Сент-Хельер и актер Генри Кавилл («Тюдоры» Showtime и киноверсия «Лиги справедливости» из комиксов DC).

Музыка и танец

Традиционная народная музыка Джерси была распространена в сельской местности до середины 20 века. Его нельзя отделить от музыкальных традиций континентальной Европы , и большинство задокументированных песен и мелодий имеют близкие параллели или варианты, особенно во Франции . Большинство сохранившихся традиционных песен написаны на французском языке, меньшинство - на языке Жерриа. Большинство песен на языке Жерриа представляют собой произведения XIX и XX веков, а не народного происхождения. Исследования, проведенные в 20-м веке, также выявили существование народных песен на английском языке (например, « The Greenland Whale Fishery », «Died for Love».) Считается, что только одна народная песня имеет конкретное происхождение из Джерси, без каких-либо вариантов, собранных где-либо еще: « Песня Пирсона».

От местных музыкальных и танцевальных традиций сохранилось очень мало. Письменные свидетельства 20-го века (Франк Ле Местр; Жорж Ф. Ле Февр) указывают на практику архаичных танцевальных форм, таких как «ронд» или хоровод , танцев 18-го века, таких как котильон, и форм 19-го века, таких как как полька , шоттиша и кадриль . Такие танцы, как «Жиготон» и «Ла Бебе», являются формами польки. были скрипка аккордеон , шифурни ( шарманка ), а позже и . Традиционными инструментами для соннеров (деревенских танцев) Упадок этих танцев часто приписывали влиянию нонконформистского христианства , которое препятствовало такому культурному легкомыслию или, по крайней мере, придавало этим занятиям такую ​​низкую ценность, что их не считали достойными регистрации. Более вероятно, что, как и во многих других частях Европы , они стали жертвой меняющейся моды и культурного сдвига от традиционного регионального общества к англоязычной современности.

Центр искусств Джерси включает в себя театр на 250 мест, выставочное пространство галереи Берни, мастерские и кафе.

Молодое сообщество Джерси также демонстрирует много музыкальных талантов. Доминирующие жанры — инди, панк и металл. Главное событие, в котором принимают участие эти группы, — это «Битва групп» каждое лето, последним победителем которого стал No Star Hotel. У групп часто возникают проблемы с популяризацией своей музыки из-за изоляции острова. Однако поп-певица Нерина Паллот добилась международного успеха.

Музыкальные мероприятия включают музыкальный фестиваль Liberation Jersey.

Массовый фестиваль

Массовый Это был летний музыкальный фестиваль, который проводился в июле перед водохранилищем Валь-де-ла-Мар, прямо за заливом Сент-Уэн. Фестиваль 2011 года привлек более 4200 посетителей. но после мероприятия организаторы оставили долги в размере 114 143 фунтов стерлингов.

Джерси Live

Jersey Live - это двухдневный фестиваль инди- и танцевальной музыки , который ежегодно проводился в The Royal Jersey Showground в Тринити с 2004 по 2016 год. Популярность и размер фестиваля росли с каждым годом с момента его создания и вызывали интерес у людей за пределами Нормандских островов . иностранные гости составили примерно 27% посетителей в 2006 году. Среди артистов, выступавших на фестивале Jersey Live, были Snow Patrol, Эд Ширан, The Prodigy, Джейк Багг, Ноэль Галлахер, The Gaa Gaas, Fatboy Slim, Бен Ховард, Элли Гулдинг, Kasabian и Кэлвин Харрис, и это лишь некоторые из них.

Телевидение и радио

Дополнительная информация: Телевидение в Соединенном Королевстве и радио в Соединенном Королевстве.

На Нормандских островах законы о вещании регулируются правительством Великобритании и Ofcom от имени правительств островов. Острова имеют доступ к тем же телевизионным каналам , что и Великобритания, и ко многим национальным радиостанциям, таким как BBC Radio . Органы регулирования конкуренции и регулирования Нормандских островов контролируют уровень спроса на спектр на островах и дают Ofcom рекомендации по управлению ими; однако выдачей лицензий занимается Ofcom.

Джерси имеет телевизионные лицензии в соответствии с той же системой, которая используется в Соединенном Королевстве. Для использования телевизионного видеомагнитофона, DVD-плеера или компьютера, способного принимать программы вещания на территории Бейливика или где-либо еще на Британских островах , требуется лицензия . По состоянию на 2013 год лицензия на цветной телевизор или компьютер с поддержкой телевидения стоит 145,50 фунтов стерлингов. Лицензионный сбор используется для финансирования общественного вещания на Британских островах.

Хотя на Нормандских островах есть те же телеканалы, что и в Соединенном Королевстве, такие как BBC и Sky , BBC и ITV plc управляют региональными каналами на островах, BBC One Channel Islands и ITV Channel Television соответственно. Их основные студии расположены в Сент-Хельере. Вопрос о балансе освещения между двумя судебными органами является предметом давних дебатов, тем более что большая часть контента транслируется из Джерси. ITV и BBC выпускают ежедневную программу новостей для островов, а также размещают новостные статьи об островах на своих веб-сайтах.

Внедрение франшизы ITV создало проблему для Независимого управления телевидения , поскольку по конституции Закон о телевидении 1954 года не распространялся на острова, поэтому возможность ITA работать там должна была быть разрешена путем распространения действия Закона на острова. посредством приказа Совета . По техническим причинам, которые не позволяли Нормандским островам получать цветное телевидение, до 1976 года Channel мог вещать только в черно-белом режиме.

Из-за близости к Франции французское телевидение также довольно легко принимается, а британские каналы можно смотреть на соседнем побережье материковой Нормандии.

Одним из самых известных изображений Джерси на маленьком экране была BBC криминальная драма «Бержерак» , в которой Джон Неттлз сыграл Джима Бержерака в роли полицейского в «Бюро посторонних» (вымышленный департамент, основанный на реальном Бюро посторонних людей ). для работы с нерезидентами Джерси). Это было снято в основном в Джерси, но сюжетные линии все чаще перемещались дальше, в Англию и Францию. Еще один сериал, снятый в Джерси, — «Настоящие домохозяйки Джерси» , входящий в серию «Настоящие домохозяйки» .

На Джерси есть две местные радиостанции: BBC Radio Jersey и Channel 103 - частный оператор.

Религия

Основная статья: Религия в Джерси

В честь тысячелетия в 2000 году в каждом из 12 приходов был установлен крест взамен придорожных крестов, подвергшихся иконоборчеству XVI века. Здесь на тысячелетнем кресте Сен-Хелиера имеется надпись Жерриа À la glouaithe dé Dgieu ( Во славу Божию ).

острова Покровителем является Святой Хельер .

Официальной церковью является Англиканская церковь , но методизм исторически силен, особенно в сельской местности, и остается влиятельным. Значительное меньшинство населения является католиком . Историческая терпимость к религиозным меньшинствам привела к тому, что многие преследуемые меньшинства искали убежища в Джерси. Это оставило богатое наследие в виде церквей, часовен и культовых сооружений.

Фольклор и обычаи

Камни ведьм на соломенной крыше

Жители Джерси традиционно известны как крапауды (жабы) из-за особой фауны Джерси, которой нет на других Нормандских островах , особенно на Гернси. Согласно легенде Гернси, святой Самсон Долский прибыл в Джерси, но встретил на тогдашнем языческом острове такой враждебный прием, что направился на Гернси. Поскольку прием на Гернси был гораздо теплее, он отплатил жителям этого острова, отправив всех змей и жаб с Гернси на Джерси.

Врайк на Джерси означает морские водоросли , а сбор водорослей для удобрения , врайцинг , важный вид деятельности в прошлом, до сих пор продолжается в небольших масштабах.

«Битва цветов» — главный карнавал, который проводится ежегодно в августе. Карнавал , впервые проведенный в честь коронации Эдуарда VII в 1902 году, включает в себя парад украшенных цветами платформ. Первоначально эти поплавки разрывались на части, чтобы обеспечить цветочное амуницию для битвы цветов между участниками и зрителями, но от этого аспекта уже давно отказались.

Ежегодные посещения филиала проводятся дважды летом властями прихода, чтобы осмотреть обочины дорог и живые изгороди, а также убедиться, что владельцы собственности подстригли нависающую зелень. Этот обычай предназначен для того, чтобы узкие улочки Джерси не становились опасными или непроходимыми из-за заросшей растительности. Действие ветви (произносится на манер Жерриа, « бранкаж », в отличие от французского произношения) — это обрезка краев перед ежегодными проверками. Стрижку также можно в шутку назвать ветвью .

Вера в колдовство раньше была сильна на Джерси и сохранялась в сельской местности вплоть до 20 века. Ведьмы должны были проводить свои шабаши по пятницам в Рокеберге, ведьминой скале, в Сент-Клименте. В фольклоре сохранилось поверье, что ведьмины камни на старых домах были местом отдыха ведьм, прилетевших на свои собрания.

Каждый третий год на Джерси проводится «La fête Nouormande», фольклорный фестиваль, посвященный нормандской культуре и наследию острова, который привлекает исполнителей и посетителей с Гернси и всего континента.

Прошлые традиции

В прошлом сельской традицией был La Jouête , который проводился во вторник на Масленицу, в пасхальный понедельник и в другие праздники. Островитянам будет предложено (за определенную плату) бросать камни в петухов, уток, кур, кроликов и т.п. Тот, кто убил животное, мог получить его в качестве награды. В 1896 году они были прекращены Законом о предотвращении плохого обращения с животными (хотя считается, что традиция продолжалась до 1906 года).

Раньше в Страстные пятницы жители Джерси традиционно отправлялись на пикник. Блюдечки собирали с камней и готовили на месте вместе с хлебной лепешкой, которую ели горячей с маслом. Позже стало популярным есть и горячие крестовые булочки.

Национальная идентичность

Джерси часто патриотично относился к своей связи с Британской Короной и, как следствие, с самой Великобританией. В 1833 году список трактиров в Сент-Хелиере включал два: «Британия», «Корона и чертополох», «Георг III», «Королевский герб», «Голова короля», «Робин Гуд», а также три под названием «Голова короля», «Робин Гуд». «Королевский Джордж», «Истинная Британия» и «Ватерлоо». На Малкастер-стрит паб, который теперь называется «Фонарщик», украшает здание сидящей фигуры Британии, держащей щит и трезубец, с флагштоком с изображением Юнион Джека.

Еда и напитки

Des pais au fou - фасолевый кувшин с кусочками капустного рулета.

Морепродукты традиционно играли важную роль в кухне Джерси: мидии (местное название «мул» ), морские гребешки , устрицы , омары и крабы — особенно крабы-пауки , которые считаются особым деликатесом. Ловля бритвой , ловля песчанки и ловля рыбы раньше были популярными занятиями, но их значение снизилось. Ормеры , пользующиеся большим спросом, охраняются, а рыбная ловля ограничена. Еще одно фирменное блюдо из морепродуктов — морской суп.

Фасолевый кувшин ( les pais au fou ) лучше всего можно охарактеризовать как разновидность нормандской кассуле . Это тушеная свинина и фасоль медленного приготовления, в состав которой наиболее достоверно входят свиная ножка , вода и лук. В прошлом это блюдо было настолько повсеместным, что англоговорящие посетители, утверждая, что жители Джерси не едят ничего другого, окрестили жителей Джерси-фасолью (этот эпитет иногда считают уничижительным, но во французском учебнике для начальной школы Джерси «Салют-Джерси» фигурировали два фасоль Фасоль и Манжету ).

Суп из крапивы ( орчи ) когда-то был популярным блюдом и считался тонизирующим средством для сердца.

Чудеса Джерси ( les mèrvelles ), своего рода богатые скрученные пончики , которые меньше готовят дома, чем раньше, но по-прежнему являются популярным лакомством на ярмарках и фестивалях. Своеобразное чудо, сваренное в молоке, известно как флиот ( eune fliotte ).

Капустный батон

Капустный рулет — традиционный хлеб Джерси , выпекаемый между двумя капустными листьями. Исторически сложилось так, что в Джерси производились прочные трости, сделанные из стеблей капусты, известных как «Высокие валеты», у которых вырастали высокие стебли путем удаления листьев вокруг сердцевины.

Булочки Врайч — это очень большие сладкие булочки с изюмом, которые традиционно ели, когда мужчины выходили враицировать на берег.

Горячие булочки с крестом , популярное блюдо на Пасху в Англии, не были завезены на остров до девятнадцатого века, но теперь они легко доступны.

Джерси Молоко очень богато, поэтому сливки и масло играют большую роль в островной кулинарии. В отличие от других частей герцогства Нормандия, здесь нет исторической традиции сыра – жители Джерси традиционно предпочитают густо намазанное сливочное масло насыщенного желтого цвета.

Картофель «Джерси Роял» — местный сорт молодого картофеля , а остров славится ранним урожаем небольшого и вкусного картофеля с котилей, выходящих на юг (круто наклонных полей). Их едят разными способами, часто просто отваривают и подают с маслом.

Исторически яблоки были важной культурой. Бурдело — это яблочные клецки, но наиболее типичным блюдом является черное масло ( lé nièr beurre ), темная пряная паста, приготовленная из яблок, сидра и специй (особенно лакрицы ). Хотя оно и называется маслом, оно не содержит молока. традиционно проводятся вечера черного масла ( séthées d'nièr beurre Осенью ). Это по-прежнему важное традиционное общественное мероприятие в сельской местности; перемешивание необходимо поддерживать круглосуточно. Полный процесс приготовления черного масла, включая очистку яблок, перемешивание смеси в большом котле в течение ночи, дух товарищества и встряхивание, был записан кинорежиссером Д. Русовским для 48-минутного документального фильма. чтобы уловить суть этого древнего рецепта и раскрыть дух одного из самых сокровенных секретов Джерси: его народа. Возрождение традиции приносит пользу не только людям и сообществам, но и создает плодородную социальную среду, способствующую сохранению традиционных садов, находящихся под угрозой исчезновения.

Раньше сидр был важным экспортным товаром. После упадка и почти полного исчезновения в конце 20 века производство яблок увеличивается и поощряется. Также производят кальвадос. Производится немного вина.

• 
  Баночка черного масла
• 
  Добавление специй при приготовлении черного масла
• 
  Традиции изготовления сидра поддерживаются в Джерси на ежегодном фестивале Faîs'sie d'cidre . Здесь, в музее в Хэмптонне, работает старый пресс для сидра.
• 
  Мервель – чудеса Джерси
• 
  Жареный угорь
• 
  Отварной картофель «Джерси Роял»

Спорт

Основная статья: Спорт в Джерси

Джерси самостоятельно участвует в Играх Содружества , где стрельба является сильным видом спорта. Гольф также популярен – Гарри Вардон был игроком Джерси.

Джерси участвует в Островных играх , которые он принимал. На спортивных мероприятиях, в которых Джерси не имеет международного представительства, когда британские родные нации соревнуются отдельно, островитяне, обладающие высокими спортивными навыками, могут выбрать выступление за любую из родных наций - однако существуют ограничения на последующие передачи для представления еще одна родная нация.

Футбольный матч Муратти против Гернси – одно из спортивных событий года. На острове есть несколько клубов регби, в том числе академия регби для детей до 18 лет и клуб регби Les Quennevais .

Образование

• Highlands College обеспечивает профессиональное образование после 16 лет, образование для взрослых и образование на уровне ученой степени.

См. также

• Корона и якорь
• Команда Джерси по крикету
• Футбольная ассоциация Джерси
• Сборная Джерси по футболу
• День освобождения
• СМИ Джерси
• Национальный фонд Джерси

Внешние ссылки

• Фонд наследия Джерси
• Фонд искусств Джерси