Болдуин (яблоко)
| 'Болдуин' | |
|---|---|
 | |
| Гибридное происхождение | Случайный саженец |
| Сорт | 'Болдуин' |
| Источник | Массачусетс , США, около 1740 г. |
Яблоко Болдуина — ярко-красное зимнее яблоко , очень хорошего качества и легко транспортируемое. Это было много лет [ когда? ] самое популярное яблоко в Новой Англии , Нью-Йорке и на экспорт из Соединенных Штатов Америки . Ни одно яблоко в окрестностях Бостона не пользовалось такой популярностью, как Болдуин. [ 1 ] Он также был известен как «Масло Калвилля», «Фелч», «Поздний Болдуин», «Пекер», «Пиппин Красного Болдуина», «Красная зима Стила» и «Дятел». [ 2 ]
Болдуин был одним из четырех яблок, отмеченных Почтовой службой США в наборе из четырех марок номиналом 33 цента в 2013 году, посвященных историческим сортам, к которым присоединились Northern Spy , Golden Delicious и Granny Smith . [ 3 ]
История
[ редактировать ]
Согласно местной традиции, яблоко было найдено недалеко от Вуд-Хилла Уильямом Баттерсом (1711-1784), внуком Уилла Баттера, первого белого поселенца на территории нынешнего Уилмингтона, штат Массачусетс . Уильям Баттерс вырастил дерево у себя во дворе, рядом с нынешним памятником Яблоку Болдуина (на фото) .
По данным газеты SA Beach's Apples of New York , Болдуин возник вскоре после 1740 года как случайный саженец на ферме г-на Джона Болла из Уилмингтона, штат Массачусетс, и в течение примерно 40 лет после этого его выращивание ограничивалось этим непосредственным соседством. [ 2 ] Позже ферма перешла во владение некоего мистера Баттерса, который дал имя Дятел яблоку , потому что дерево часто посещали дятлы. Дьякон Сэмюэл Томпсон, геодезист из Уобёрна, штат Массачусетс , довел его до сведения полковника Лоамми Болдуина , который пропагандировал его и более широко представил в восточном Массачусетсе. Из-за интереса полковника Болдуина к этому сорту его стали называть Болдуином.
Памятник яблоку Болдуина теперь стоит на сегодняшней Честнат-стрит в Уилмингтоне. Надпись на памятнике гласит: Этот памятник отмечает место, где здесь растет первая яблоня Болдуина. Он упал во время шторма 1815 года . Яблоко, впервые известное как яблоко Баттерс, Дятел или Пекер, было названо в честь полковника Лоамми Болдуина из Уобёрна. Возведен в 1895 году Исторической ассоциацией Рамфорда.
Суровая зима 1934 года уничтожила многие яблоневые сады Болдуина в Новой Англии. [ 4 ] Его популярность как съедобного яблока пошла на убыль, но некоторые сады сохранялись в течение многих лет из-за его желательности в качестве яблока для смешивания сидра . Однако фруктовые сады не были заменены, когда они закончились. Яблоки Болдуина, в отличие от многих яблок, издавна ценились за изготовление крепкого сидра. «Сидр Западного графства» производит сидр Болдуина из деревьев, посаженных в начале 1900-х годов. Это их самый популярный сидр. [ 5 ] Типичный размер: ширина 81-89 мм, высота 63-79 мм, стебель 19-22 мм. [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ] Это исключительно твердое яблоко, и оно остается на удивление свободным от пятен и других болезней, даже если требуется немного пестицидов. Благодаря своей твердости он хорошо доставлялся без синяков и какое-то время ценился за это качество. Помимо изготовления сидра, оно было также известно как исключительно хорошее яблоко для пирога и из-за присущей ему твердости сохраняло большую хрусткость в процессе выпечки, чем другие яблоки.
Округ Эссекс, штат Нью-Джерси, во времена голландцев также был хорошо известен своими яблоневыми рощами и сидром, связанным с семьей Болдуин. (Джон старший и младший, подписавшие Ньюаркское соглашение, ~1667 г., согласно Арни в Red Lion Rampant)
Сегодня
[ редактировать ]
Когда-то яблоки Болдуин были самыми популярными яблоками в Соединенных Штатах, но с появлением сорта Ред Делишес они практически исчезли. Хотя они и не вымерли, их очень трудно найти в магазинах. Некоторые деревья до сих пор можно найти в диком виде в заброшенных садах Новой Англии, особенно в Вермонте.
Ссылки
[ редактировать ]
- ^ Уильям Кенрик, Новый американский садовод, Бостон, 1833 г.
- ^ Jump up to: а б Бич, ЮАР; Бут, НЕТ; Тейлор, О.М. (1905), «Болдуин» , Яблоки Нью-Йорка , том. 1, Олбани: Дж. Б. Лион, стр. 56–60.
- ^ искусство Дерри Нойеса и Джона Бургойна (17 января 2013 г.), «Почтовая служба выпускает почтовые марки с яблоками»; Выпуск № 13-004 , получено 23 декабря 2015 г.
- ^ «Поиск по каталогу — Деревья Fedco» .
- ^ «Выбор сидра винодельни Западного округа» . Архивировано из оригинала 13 сентября 2008 г. Проверено 7 января 2014 г.
- ^ Уордер, Американская помология
- ^ Даунинг, Фрукты и фруктовые деревья Америки, 1885 г.
- ^ Пляж, Яблоки Нью-Йорка, 1905 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]- «Болдуин» , Национальная коллекция фруктов , получено 28 октября 2015 г.
