Пончик

Пончик
	Пончики жарки
Тип	Пончик
Место происхождения	Норвегия
Температура подачи	Горячий или холодный
Основные ингредиенты	Тесто , кардамон
	СМИ: Пончик ;

Smultring (множественное число: smultringer ) и hjortetakk (иногда пишется hjortebakkels) — пончики из Норвегии . Они небольшие, обычно готовятся без глазури и начинки, часто приправляются кардамоном , корицей , цедрой лимона или апельсина , а также различными ликерами . ^{[ 1 ]}

Обзор

Смультрингеры имеют форму тора и продаются с грузовиков, а на Рождество - с киосков. Их описывают как «толстое, тяжелое тесто, обжаренное на сале, которое лучше всего есть горячим, когда еще капает жир». ^{[ 2 ]} Смультрингер популярен среди норвежцев-эмигрантов, в том числе в Миннесоте, где им подают крумкаке и рискрем (рисовые взбитые сливки) и фаттигманн на рождественских ужинах.

Хьортебаккель готовят из булочек теста, скрепленных петлями и концы которых перекрывают друг друга. бренди В качестве ингредиента часто используется . Норвежское название происходит от того факта, что огурец традиционно использовался в качестве средства для разведения . ^{[ 3 ]}^{[ 4 ]}

См. также

Ссылки

^ «Норвежские пончики: Смультринг» . www.tasteatlas.com . Проверено 1 марта 2020 г.
^ «Суббота в городе: Рыночная площадь» . Проверено 4 февраля 2021 г.
^ Уолберг Ларсен Эванс, Хелен (2 декабря 2010 г.). «Хьёртебаккельс (норвежские рождественские пончики)» . мой рецептсводка новостей . Проверено 1 марта 2020 г.
^ «Оленьи корзины» . godt.no (на норвежском букмоле). 08.11.2007 . Проверено 4 февраля 2021 г.

Внешние ссылки

[1] «Норвежские пончики: Смультринг» . www.tasteatlas.com . Проверено 1 марта 2020 г.

[2] «Суббота в городе: Рыночная площадь» . Проверено 4 февраля 2021 г.

[3] Уолберг Ларсен Эванс, Хелен (2 декабря 2010 г.). «Хьёртебаккельс (норвежские рождественские пончики)» . мой рецептсводка новостей . Проверено 1 марта 2020 г.

[4] «Оленьи корзины» . godt.no (на норвежском букмоле). 08.11.2007 . Проверено 4 февраля 2021 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]