✖


Jump to content

Тайваньское пиво

Чтобы узнать о других значениях, см. Тайваньское пиво (значения) .

Тайваньское пиво
Тайваньское пиво доступно в различных стилях лагера и солода.
Тайваньское пиво доступно в различных стилях лагера и солода.
Тип Пиво
Производитель Тайваньская корпорация по производству табака и спиртных напитков (TTL)
Страна происхождения Тайвань
Стиль Сток / Солод
Веб-сайт Тайваньское пиво

Тайваньское пиво ( китайский : 台灣啤酒 ; пиньинь : Táiwān Píjِu , или 台啤 ; TáiPí ) — бренд пива для массового рынка, производимый Тайваньской табачной и ликерной корпорацией (TTL). Этот бренд является символом тайваньской культуры и применяется к самому продаваемому пиву в стране.

История

[ редактировать ]

Японский колониальный период

[ редактировать ]

Компания, известная сегодня как TTL, берет свое начало в государственном агентстве, основанном японскими правителями Тайваня в 1901 году. Первоначально Монопольное бюро при администрации губернатора Тайваня отвечало за весь опиум , соль и камфору, продаваемые на Тайване. В 1905 году табак был добавлен в список монополизированных товаров и продуктов. [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]

В 1907 году японское колониальное правительство начало облагать налогом производителей спиртных напитков , чтобы создать новый источник доходов. Затем правительство реконструировало всю ликеро-водочную промышленность Тайваня и создало столь необходимую инфраструктуру и обучение. [ 2 ]

Впоследствии, в 1919 году, Коносукэ Абэ и другие инвесторы, в том числе деятели японской винодельческой промышленности, основали компанию Takasago Malted Beer Company, разработчик и владелец первой пивоварни Тайваня, с капитальными вложениями в размере двух миллионов японских иен . [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] «Такасаго» — это слово, которое, начиная с японского периода Эдо , служило традиционным японским названием Тайваня. [ 4 ]

Первая пивоварня компании [ zh ] была построена в тогдашнем районе Камихито в Тайбэе. [ 4 ] Он был построен из того же типа кирпича, что и соседний офис генерал-губернатора (ныне здание президентской администрации ); [ 8 ] [ 9 ] большая часть оборудования была приобретена подержанной на старой пивоварне на Гавайях. [ 10 ] [ 11 ] : 3  По завершении она составила более 13 000 м. 2 (140 000 кв. футов) по площади (размером с футбольное поле), [ 10 ] и была одной из трех пивоваренных заводов в Азии, другими были пивоварня Саппоро в Японии и пивоварня Циндао в Китае. [ 1 ]

Первая пивоварня в 2013 году.
Первая пивоварня в 2013 году.

В первые годы своего существования пивоварней управляли японские мастера-пивовары. [ 10 ] Его продукт, эль (в отличие от лагера ), впервые сваренный в июне 1920 года, продавался как пиво Такасаго (китайский: 高砂麥酒 ) и производился в двух стилях: светлом солоде и темном солоде . [ 10 ] [ 12 ] [ 13 ]

Первоначальный план инвесторов заключался в экспорте продукции компании, но ее первоначальное качество уступало японскому пиву, и первые результаты экспорта были неудовлетворительными. [ 4 ] [ 11 ] : 3  Поэтому компания решила воспользоваться налоговыми льготами, продавая пиво Takasago Beer на местном уровне; пиво тогда еще не было охвачено какой-либо монополией на Тайване. [ 4 ]

В 1922 году, под влиянием депрессии после Первой мировой войны , правительство попыталось национализировать ликеро-водочную промышленность, поставив ее под исключительный контроль Монопольного бюро. [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] Однако в то время на Тайване существовал высококонкурентный рынок импортного японского пива, и импортеры успешно лоббировали членов императорского парламента, чтобы исключить пиво из монопольной программы. [ 4 ] [ 12 ]

Пиво Такасаго вскоре стало очень популярным среди японских пьющих на Тайване, которые предпочитали его сакэ, потому что оно лучше утоляло жажду во время обременительного тайваньского лета . [ 10 ] Благодаря поддержке сети пивных Takasago и рекламе на рекламных щитах в крупных городах Тайваня, Takasago Beer в 1920-х годах приобрела большое количество поклонников. [ 10 ] К 1925 году это была ведущая марка пива Тайваня. [ 10 ] Экспорт продукта в Токио стал конкурировать с Sapporo Beer , ведущим японским брендом. [ 9 ]

В конце концов, в 1933 году монополия на пиво на местном рынке была восстановлена ​​с июля того же года. [ 4 ] Было закрыто более 200 предприятий ликероводочной промышленности, а частное пивоварение было запрещено. [ 2 ] [ 10 ] Бюро монополии начало практику закупки партий продукции Takasago Malted Beer Company на местном рынке с последующей ее перепродажей; компания также продолжала экспортировать часть своей продукции. [ 4 ]

Хотя к тому времени ее конкурентоспособность с точки зрения производительности и качества улучшилась с первых дней существования, компании все еще было далеко до прибыльности, и она полагалась на монополию для покрытия своих убытков. [ 11 ] : 3 

В условиях монопольного режима местного рынка пиво было дорогим. Большинству тайваньцев было трудно найти достаточно еды, и они не могли позволить себе пить пиво, бутылки которого были настолько дорогими, что, как известно, запрашиваемая цена превышала цену на свинину. [ 12 ] Бизнес компании по продаже дорогого пива процветал, и даже Банк Тайваня решил инвестировать в него. Компания также заручилась поддержкой крупнейших японских пивоваренных заводов в получении сырья. [ 4 ] Торговцы боролись за лицензии дистрибьюторов и продавцов на местном рынке, выданные Бюро монополий, и, как сообщается, коррупция процветала. Монопольное бюро могло использовать различные оправдания для отзыва такой лицензии. [ 2 ]

Во время Второй мировой войны авиаудары союзников серьезно повредили предприятия по производству спиртных напитков на Тайване. Производство было очень существенно сокращено. [ 2 ] Между тем, в начале 1940-х годов спички, бензин и эталоны мер и весов также попали в ведение Монопольного бюро. [ 1 ]

Период после Второй мировой войны

[ редактировать ]

После войны пришедшие китайские националисты создали Административное управление провинции Тайвань, которое сохранило монопольную систему, создав «Тайваньское провинциальное монопольное бюро». [ 3 ] а также взял на себя активы до сих пор частной пивоварни. [ 7 ] [ 11 ] : 3  В 1946 году пиво Такасаго было переименовано в Тайваньское пиво . [ 1 ] [ 10 ] [ 14 ] В следующем году преемник административного управления, правительство провинции Тайвань , реорганизовало монопольную систему, сформировав Тайваньское бюро монополий по табаку и вину. [ 2 ] [ 3 ] [ 13 ] Одновременно сокращалось количество монополизированных товаров; с тех пор до 1968 года оставались только табак и алкоголь, а также камфора. [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]

Внезапный отъезд японских пивоваров Тайваня в 1945 году привел к отсутствию на острове опыта пивоварения. Поэтому правительство немедленно отправило некоторых своих сотрудников в Германию для изучения пивоварения. Это решение, возможно, привело к замене густых солодовых элей, выпускавшихся на острове до Второй мировой войны, легкими, яркими, свежими и сладкими лагерами в немецком стиле, которые варились под названием «Тайваньское пиво» ​​с момента смены названия бренда. [ 7 ] [ 10 ]

В конце 1940-х годов, после того как китайские националисты проиграли гражданскую войну в Китае, более 800 000 из них отступили на Тайвань, где они стали составлять около 10% населения. Этот приток в сочетании с отъездом граждан Японии привел к изменению потребительских предпочтений, но первоначально спрос на пиво сильно не пострадал. [ 11 ] : 3–4 

Корейская война (1950–1953) привела к активизации сотрудничества США и китайских националистов. США профинансировали несколько важных программ помощи на Тайване в период с 1950 по 1965 год. Многие американские советники и военный персонал находились на острове в этот период, особенно после подписания китайско-американского договора о взаимной обороне в 1954 году, и их присутствие вызвало пиво. бум продаж. [ 11 ] : 4 

В 1960-е годы рис понлай (или пэнлай) отечественного производства [ чж ] («рис Формоза» 蓬萊米 компании Taiwan Beer был добавлен в процесс ферментации ) , что привело к характерному местному вкусу, которым пиво известно сегодня. [ 1 ] [ 7 ] [ 12 ] [ 15 ] Рецепт был изменен не только для того, чтобы сделать напиток более сладким и менее горьким, но и для того, чтобы поглотить излишки риса местного производства, что подавляло цены и, таким образом, ограничивало доходы фермеров. [ 7 ] Добавление риса в напиток также снизило производственные затраты. [ 15 ]

В 1964 году Монополическое бюро отреагировало на рост спроса на пиво, сотрудничая с пивоварней Dominion из Новой Зеландии в изучении, практике и внедрении запатентованной технологии непрерывного брожения. [ 4 ]

В ноябре 1965 года Тайвань стал участником программы отдыха и восстановления сил ( R&R ), в рамках которой военнослужащие США могли взять короткий отпуск в ряде мест Азии. С тех пор и до завершения программы в апреле 1972 года почти 250 000 американцев отдохнули на Тайване. На острове возникла новая индустрия баров в американском стиле, и тысячи женщин были наняты для подачи пива и других алкогольных напитков, а также для развлечения гостей баров. Вскоре после вывода американских войск из Вьетнама тайваньская барная индустрия в американском стиле исчезла. [ 11 ] : 4–5 

Тем временем Бюро монополий построило новые пивоварни в Ури районе города Тайчжун в 1966 году, а затем в районе Шаньхуа провинции Тайнань в 1973 году. [ 4 ] [ 16 ] Чтобы удовлетворить общественный спрос, в 1975 году компания представила баночное пиво. [ 4 ] Также в 1975 году пивоваренный комплекс Taiwan Beer в Тайбэе был переименован в Jianguo Brewery ( в переводе — пивоварня, строящая нацию ). [ 7 ] [ 10 ] С тех пор он был снова переименован и теперь известен как Тайбэйская пивоварня. [ 10 ]

В 1980-е годы на Тайване появился важный новый тип питейных заведений — пивные. Первый открылся в Тайбэе в 1983 году, а вскоре их стало гораздо больше, как в этом городе, так и в других. Пивные заведения , обычно построенные в стиле бревенчатых домиков , отражали увлечение тайваньцев западной культурой. Посетители тусовались в пивных после работы и поздно вечером, пили пиво и ели местные блюда, такие как жареные моллюски , жареные крабовые ножки и улитки . Однако пивные также вызывали споры, и к концу десятилетия энтузиазм по поводу них утих. [ 11 ] : 5 

Демократическая эпоха

[ редактировать ]

В 1987 году Тайвань отменил военное положение. [ 11 ] : 6  и под давлением правительства США, [ 17 ] открыла свой рынок пива для иностранного импорта из Америки и Европы. [ 1 ] [ 11 ] : 6  До этого момента Тайваньское пиво занимало 99% рынка. [ 18 ] Вскоре после этого года был также разрешен импорт из Японии и Юго-Восточной Азии. [ 11 ] : 6  Однако изначально местное пиво было защищено высокими тарифами. [ 17 ]

В 1991–92 годах производство тайваньского пива достигло своего абсолютного пика в 144 миллиона бутылок в год. [ 8 ] [ 13 ] а в прошлом году на Тайбэйском пивоваренном заводе было установлено современное автоматизированное производственное оборудование с компьютерным управлением и оборудование для защиты окружающей среды. [ 8 ] Однако импортное пиво постепенно увеличивало свою долю на рынке, и конкуренция между ним и тайваньским пивом стала очень острой. [ 1 ] [ 11 ] : 6 

Тайвань вступил в современный период плюралистической демократии в 1990-х годах. Свободная торговля и открытые рынки стали приоритетами, когда Тайвань готовился к вступлению во Всемирную торговую организацию (ВТО) в 2002 году, а правительство оказалось под давлением извне, требующим либерализации рынков. [ 15 ] В начале того же года вступили в силу законы, полностью открывающие тайваньский рынок спиртных напитков для конкурирующей продукции. [ 12 ] а уже сниженные тарифы были отменены. [ 17 ]

В июле 2002 года Монополистическое бюро было акционировано и переименовано в Тайваньскую табачную и ликеро-водочную корпорацию (TTL). В том же году китайскому пиву было разрешено импортировать на Тайвань, а доля иностранного пива достигла пика в 26% рынка. Однако с тех пор маркетинговые стратегии TTL вернули себе часть доли рынка Taiwan Beer. [ 1 ] [ 18 ]

В течение двух десятилетий, предшествовавших началу 2010-х годов, реклама тайваньского пива была сосредоточена на его свежести; Ближе к концу этого периода TTL также представила несколько новых стилей пива, а также новый логотип, дизайн бутылки и коммерческую кампанию для «Золотой медали», самого популярного стиля бренда. [ 11 ] : 6  [ 19 ]

В 2000-е годы TTL также предприняла шаги по выводу тайваньского пива на китайский рынок. Первоначально попытки компании зарегистрировать бренд «Тайваньское пиво» ​​в качестве товарного знака несколько раз пресекались из-за китайского закона о товарных знаках, который запрещал регистрацию географического названия как части товарного знака. [ 14 ] Необходимые процедуры для продажи тайваньского пива в Китае были наконец завершены в 2009 году после нескольких лет переговоров. [ 19 ] [ 20 ] Через два месяца TTL начала поставлять тайваньское пиво в Китай; В следующем году корпорация начала производить этот продукт в провинции Цзянсу . [ 17 ]

Тайваньское пиво остается самым продаваемым пивным брендом на острове и одним из самых узнаваемых брендов в деловом мире Тайваня. Однако, согласно данным, опубликованным Министерством финансов Тайваня , его доля на рынке резко упала за последние годы: с почти 85% в 2009 году до всего 70% в 2015 году и всего 60% в 2019 году, в каждом случае по объему. [ 21 ]

Пиво

[ редактировать ]
Классическое тайваньское пиво
Классическое тайваньское пиво

Из многих стилей тайваньского пива наиболее продаваемыми являются янтарные лагеры , сваренные по пильзнера . линиям [ 15 ] [ 21 ] [ 9 ] Они имеют особый характер и вкус, обусловленные добавлением риса понлай местного производства к солоду в процессе ферментации . [ 13 ] [ 15 ]

Рис придает гладкость [ 15 ] и сладость, [ 22 ] и, по словам одного рецензента, он добавил «... определенную нотку умами и сакэ, которой нет в большинстве азиатских лагеров». [ 23 ]

Как и все сорта пива для массового рынка, популярные сорта тайваньского пива фильтруются и пастеризуются . [ 15 ] Они производятся серийно в четырех местах: на оригинальной пивоварне Цзяньго [ чж ] в Тайбэе, пивоварне Шаньхуа [ чж ] в районе Шаньхуа, Тайнань, пивоварне Ури [ чж ] в районе Вури, городе Тайчжун и пивоварне Чжунань [ ж ] в Чжунане уезда Мяоли . [ 24 ] [ 25 ] Некоторые сорта также варятся на месте в Тайваньском пивном баре, пабе-пивоварне в Тайбэе . [ 26 ]

Тайваньское пиво подается холодным и лучше всего дополняет тайваньскую и японскую кухню , особенно блюда из морепродуктов , такие как суши и сашими . [ 27 ] [ 28 ] получал международные награды, в том числе Monde Selection , начиная с 1997 года, и Международную премию пивоваренной индустрии в 2002 году. Он неоднократно [ 24 ] [ 27 ] Он также успешно экспортируется в Китай, США, Японию, Корею, Францию, Новую Зеландию, Австралию, Сингапур и Камбоджу. [ 24 ]

Некоторые сорта лагера имеют маркировку «Тайваньское пиво». Оригинальный напиток, ныне известный как «Классик», продается в коричневых бутылках с зелено-белой этикеткой. [ 28 ] [ 29 ] и в белых банках с синей полоской и зелеными буквами. [ 30 ] Готовая к употреблению смесь крепостью 4,5% . [ 9 ] [ 28 ] он приготовлен по рецепту 1960-х годов. [ 28 ]

Золотая медаль Тайваньского пива
Золотая медаль Тайваньского пива

Пиво «Золотая медаль», представленное в апреле 2003 года. [ 18 ] и стал самым продаваемым сортом пива Тайваня в том году, [ 19 ] имеет более высокое содержание мальтозы, чем «Классик», и, следовательно, более мягкий вкус. [ 7 ] В нем также используется большая доля риса понлай и ароматного хмеля, которые придают ему «свежий и чистый аромат». [ 7 ]

Крепость «Золотой медали» составляет 5%. [ 9 ] [ 28 ] Продается в зеленых бутылочках. [ 31 ] и в банках, на которых воспроизводится белая, красная и зеленая этикетка на бутылке. [ 32 ] Его более изысканный и округлый вкус. [ 28 ] был предназначен для молодых пьющих. [ 18 ] В мае 2004 года TTL наняла 144 девушки из Тайваня для продвижения пива в ресторанах и небольших пабах, а также в модных пабах и ночных клубах, где бренду ранее не удавалось добиться больших успехов. [ 18 ]

Оба первых двух лагера относятся к популярным стилям, которые также регулярно можно увидеть в мини-магазинах и продуктовых магазинах Тайваня. [ 28 ]

Бренд также представил крафтовые сорта лагера. [ 33 ] «Премиум» — европейский светлый лагер крепостью 5% , сваренный при низкой температуре с использованием 100% мюнхенского солода . [ 34 ] [ 35 ] Он продается в коричневых флаконах с золотисто-белой этикеткой. [ 36 ] и в золотых и белых банках. [ 37 ] «18-дневный разлив» необычно непастеризован. [ 7 ] [ 10 ] и поэтому сохраняет пищевую ценность дрожжей, сохраняя при этом более свежий вкус. [ 7 ] Он был представлен в линейке в 2003 году. [ 17 ] После того, как посетители тайваньских пивоваренных заводов положительно оценили вкус, вкус и мягкость свежесваренного непастеризованного пива, им разрешили попробовать его во время экскурсий по пивоварне. [ 7 ] Крепость 5%, [ 10 ] [ 38 ] продается в фирменных твердых зеленых флаконах без бумажной этикетки, [ 10 ] а также в зеленых банках. [ 38 ] Он предназначен для продажи в свежесваренном виде, и его нечасто можно увидеть в магазинах, поскольку срок его годности истекает всего через 18 дней после производства. [ 10 ] [ 22 ]

В 2008 году компания Taiwan Beer начала продавать янтарный солодовый напиток с этикеткой «Mine». [ 19 ] [ 28 ] Бутылки «Мои» зеленые с белыми, золотыми и синими этикетками. [ 39 ] а банки белые, золотые и синие. [ 40 ] В следующем году к вареву «Mine» присоединился «Mine Dark». [ 19 ] Оба солода «Майн» имеют крепость 5%. [ 9 ]


Совсем недавно, в 2013 году, пшеничное пиво Taiwan Beer Weissbier; к линейке было добавлено [ 1 ] крепостью 5%, он продается в коричневых бутылках емкостью 600 мл с белыми и бронзовыми этикетками, а также в белых банках емкостью 330 мл с аналогичным рисунком. [ 41 ]

Другие напитки, продаваемые под брендом Taiwan Beer, включают стауты, «фруктовое пиво» ​​(манго, ананас, виноград и апельсин; крепость 2,8%), безалкогольное пиво и пиво безалкогольного вкуса. [ 9 ] [ 10 ] [ 28 ] [ 42 ] Среди других новинок компания Taiwan Beer выпустила серию «Brew Lab» «для изысканных вкусов», серию свежих местных фруктовых соков, смешанных с пивом/вином, «Sweet Touch» и безалкогольное пиво «Gold Medal Free». для водителей. [ 24 ]

Фруктовое пиво было представлено после того, как иностранные пивовары начали строить заводы на Тайване, что свело на нет конкурентное преимущество Тайваньского пива в свежести на местном рынке. Первоначальная идея заключалась в создании стилей пива, включающих «тайваньские ароматы», то есть ароматы сельскохозяйственных продуктов, характерные для острова, который является ведущим производителем фруктов . TTL также надеялась, что фруктовое пиво станет более легким, освежающим и привлечет больше потребителей-женщин. В число выбранных фруктов вошли манго «Ирвин» из района Юйцзин в Тайнане, ананасы «Золотой бриллиант» из Гуаньмяо , также в Тайнане, и виноград «Черная королева» из Эрлина в округе Чанхуа . [ 7 ]

Производство фруктового пива – непростой процесс. Пектин ; из фруктового сока необходимо удалить, так как он увеличит вязкость пива и ускорит процесс окисления ананасовый сок также необходимо нагревать, чтобы разрушить ферменты, расщепляющие белок в пиве. Команда исследователей и разработчиков пивоварни Wuri провела множество экспериментов с температурой, влажностью и давлением последующих процессов, чтобы разработать лучшие методы приготовления фруктового пива, которые получили высокую оценку и вызвали положительные отзывы. [ 7 ]

Культура

[ редактировать ]

Тайваньское пиво – это национальная икона, тесно связанная с тайваньской культурой . [ 28 ] и символ местной стойкости и гордости. [ 9 ] Во время торгового спора с Китайской Народной Республикой в ​​декабре 2022 года министр иностранных дел Тайваня Джозеф Ву даже охарактеризовал его как «...великий вкус свободы». [ 10 ] Другой взгляд на бренд, выраженный на тайваньском веб-сайте частного сектора, таков:

«Тайвань Пиджу ( сокращенно Тайпи ) представляет ту сторону Тайваня, которая не попадает в глянцевые туристические брошюры и приятную телевизионную рекламу. Тайпи символизирует повседневное, земное и комфортное — оно, конечно, не является высоким. фалютинской культурой, но она прочно отождествляется с настоящим Тайванем, за пределами блестящих небоскребов столицы или концертов классической китайской музыки». [ 28 ]

Культовый статус бренда на Тайване подкрепляется маркетинговыми стратегиями TTL. В рекламе фигурировали тайваньские знаменитости, такие как рок-гитарист У Бай , который был назначен публичным лицом компании Taiwan Beer в 1998 году. [ 17 ] [ 18 ] и дива А-Мей , ставшая представителем бренда в 2006 году. [ 17 ] [ 43 ]

две баскетбольные команды: одна из команды Супербаскетбольной лиги под названием « Тайваньское пиво » ​​(в народе прозванная «The Brew Crew»), а другая, которая участвует в лиге Т1 под названием «Тайваньское пиво HeroBears ». Бренд спонсирует [ 44 ] [ 45 ] То же самое можно сказать и о бейсбольной команде «Тайваньское пиво» , созданной TTL и действующей в сотрудничестве с Национальным тайваньским спортивным университетом . [ 24 ]

затора Тайбэйской пивоварни Некоторые из оригинальных чанов для в 2017 году.

Старейшему промышленному предприятию, производящему этот бренд, пивоваренному комплексу Jianguo в Тайбэе, уже более ста лет. определило его Городское правительство Тайбэя как историческое место из-за его исторической и архитектурной ценности. Комплекс состоит из двух больших зданий: красного кирпича и зеленой черепицы, окруженных рядом небольших деревянных каркасных и других построек. Внутри зданий современные автоматизированные элементы оборудования, в том числе сусло работают из нержавеющей стали. Стены тайбэйской пивоварни украшены черно-белыми фотографиями, изображающими более ранние методы производства. Оригинальные медные бочки для сусла больше не используются, но остаются на месте в качестве визитных карточек для туристов. [ 7 ] [ 8 ] [ 13 ]

В 21 веке четыре пивоварни TTL стали не только заводами, но и туристическими достопримечательностями. [ 13 ] [ 24 ] По состоянию на 2023 год У TTL были планы превратить тайбэйскую пивоварню в районный парк пивной культуры; Пивоварня Шаньхуа предлагала дегустации фруктового пива; Ожидалось, что пивоварня Wuri станет местом расположения центра знакомств с брендами тайваньского пива; а пивоварня «Жунан» уже одновременно работала как центр продвижения культуры хакка. [ 24 ]

Экскурсионный объект пивоварни Wuri в 2023 году.

Рестораны и ночные клубы размножаются в «пивной деревне», прилегающей к пивоварне Wuri, которая стала центром пивной культуры Тайваня. [ 46 ] [ 47 ] [ 48 ] [ 49 ] близлежащей станции Тайчжун Тайваньской высокоскоростной железной дороги После открытия в январе 2007 года [ 50 ] Правительство города Тайчжун объединилось с Тайчжунской ассоциацией развития туризма по высокоскоростным железным дорогам, чтобы превратить улицу Гуанхуа, на которой расположена пивоварня, в пивную туристическую улицу. Официально он был открыт в августе 2008 года. [ 51 ] Внутри пивоварни находится магазин/центр для посетителей, который включает в себя выставочный зал, в котором подробно описывается процесс пивоварения и описывается как история тайваньского пива, так и история пива еще в 5000 году до нашей эры . [ 47 ] [ 49 ]

Кроме того, пивная деревня Вури была местом проведения ежегодного Тайваньского фестиваля пива (台灣啤酒節, Táiwān Píjiٔjié ), который проводится летом. [ 48 ]

В Тайбэе также есть тайваньский пивной бар и пивоварня Beer Garden. [ 26 ] [ 52 ] Он получил неоднозначные отзывы: один рецензент назвал бар «легким и просторным пространством», а пивной сад «действительно стоит посетить». [ 26 ] в то время как другой писатель назвал этот бар «чем-то вроде грубой атмосферы пивной», хотя и с «самым дешевым пивом, которое вы только можете найти на острове». [ 28 ]

Соревнование

[ редактировать ]

Тайваньское пиво лидирует на одноименном рынке. [ 11 ] : 7  Его основным конкурентом на массовом рынке является Long Chuan . [ 11 ] : 7  который варится в Нэйпу , сельском поселке недалеко от города Гаосюн . [ 53 ] Long Chuan запустил линейку «фруктового пива» в 2012 году, и запуск аналогичного ассортимента компанией Taiwan Beer стал ответом на этот запуск. [ 54 ] В июне 2022 года голландская пивоваренная компания Heineken NV объявила о согласии приобрести Long Chuan у местной компании Taiwan Tsing Beer Corporation. [ 53 ] По состоянию на 2023 год Другими значительными иностранными игроками на тайваньском рынке пива были Kirin и Budweiser . [ 11 ] : 7 

Микропивоварни , пиво ручной работы и другое пиво, выпускаемое ограниченным тиражом, представляют собой отдельную категорию. К ведущим тайваньским ремесленным сортам пива относятся пивоварня Three Giants Brewing Company (巨人啤酒), предлагающая широкий выбор лагеров, светлых элей, IPA , пшеничного пива и темного лагера. [ 55 ] [ 56 ] Redpoint Brewing , которая выпустила первый на острове IPA под названием 台PA , [ 57 ] Formosa Bird Beer и Lychee Beer (оба от North Taiwan Brewing) [ 15 ] наряду с домашним пивом, которое подается в двух местных сетях ресторанов: Jolly Brewery и Restaurant (управляемых Great Reliance Food & Beverage). [ 15 ] и Ле Бле Дор . [ 15 ]

Ссылки

[ редактировать ]
  1. ^ Jump up to: а б с д и ж г час я дж к Уивер, Скотт (1 апреля 2015 г.). «Постмонопольное процветание» . Тайвань сегодня . Министерство иностранных дел (Тайвань) . Проверено 7 мая 2023 г.
  2. ^ Jump up to: а б с д и ж г час Чунг, Хан (17 мая 2020 г.). «Тайвань во времени: повелители курения и выпивки» . Тайбэй Таймс . Проверено 7 мая 2023 г.
  3. ^ Jump up to: а б с д и «Исторический очерк» . Тайваньская табачная и ликеро-водочная корпорация . Проверено 7 мая 2023 г.
  4. ^ Jump up to: а б с д и ж г час я дж к л м «История пива Такасаго и тайваньского пива» . Министерство финансов (Тайвань) . Проверено 10 мая 2023 г.
  5. ^ Александр, Джеффри В. (2013). Сварено в Японии: эволюция японской пивной индустрии . Ванкувер: UBC Press. п. 246. ИСБН  9780774825061 .
  6. ^ Чжоу, Сибил Хуйчен (11 мая 2019 г.). «Как тайваньское крафтовое пиво находит поклонников в Азии и на Западе» . Южно-Китайская Морнинг Пост . Проверено 7 мая 2023 г.
  7. ^ Jump up to: а б с д и ж г час я дж к л м н Се, Тина (ноябрь 2019 г.). «Снизу вверх! Празднование столетия тайваньского пива» . Тайваньская панорама . Тайбэй: Министерство иностранных дел (Тайвань) . Проверено 7 мая 2023 г.
  8. ^ Jump up to: а б с д Лин, Жозефина (апрель 2002 г.). «Родина тайваньского пива» . Тайваньское развлечение . Том. 2, нет. 4 . Проверено 20 мая 2023 г.
  9. ^ Jump up to: а б с д и ж г час Чи, Чермейн (23 июня 2022 г.). «Какое пиво самое популярное на Тайване? Лучшее тайваньское пиво, которое вы должны попробовать» . Настоящие впечатления . Проверено 12 мая 2023 г.
  10. ^ Jump up to: а б с д и ж г час я дж к л м н тот п д р @CharsiuCharlie (11 февраля 2023 г.). «Тайваньское пиво: легендарная история, способная соперничать с тайваньской мыльной оперой» . 88 Бамбук . Проверено 7 мая 2023 г.
  11. ^ Jump up to: а б с д и ж г час я дж к л м н тот п Шафферер, Кристиан (20 марта 2023 г.), Политическая экономия пива на Тайване (PDF) , Тайчжун, Тайвань: Заграничный китайский университет , получено 12 мая 2023 г.
  12. ^ Jump up to: а б с д и «ТТЛ: О нас» . Тайваньская табачная и ликеро-водочная корпорация . Архивировано из оригинала 9 января 2018 года . Проверено 8 мая 2023 г.
  13. ^ Jump up to: а б с д и ж Тин, Чен (3 декабря 2004 г.). «Тайваньское пиво, крепкое в 84 года, вызывает бурное культурное бурление» . Панорама . Офис правительственной информации, Исполнительный Юань Китайской Республики. Архивировано из оригинала 19 сентября 2004 года.
  14. ^ Jump up to: а б Лин, Джеки (2 июля 2004 г.). «Пивной бой – это о политике: ТТЛ» . Тайбэй Таймс . Проверено 9 мая 2023 г.
  15. ^ Jump up to: а б с д и ж г час я дж Синь-и, Чен (август 2008 г.). «Что-то пивоварение: Тайваньское ремесленное пивоваренное движение в стадии брожения» . Тайваньская панорама . Тайбэй: Министерство иностранных дел (Тайвань). Архивировано из оригинала 24 декабря 2013 года . Проверено 12 мая 2023 г.
  16. ^ Шихан, Тим (октябрь 2019 г.). «Жизнь на скорости» . Журнал пивоваров . 5 (8): 62–63, в 62 . Проверено 20 мая 2023 г.
  17. ^ Jump up to: а б с д и ж г Смит, Гленн (28 июля 2010 г.). «Тайваньское пиво: Китай предлагает прибыль тайваньским пивоварам | Маркетинг» . Кампания Азия . Проверено 23 мая 2023 г.
  18. ^ Jump up to: а б с д и ж Лин, Джеки; Ежеквартально, Жюль (27 июня 2020 г.). «Меняющееся лицо тайваньского пива» . Тайбэй Таймс . Проверено 8 мая 2023 г.
  19. ^ Jump up to: а б с д и Лю, Кванъин (7 января 2011 г.). «Тайваньская табачная и ликерная корпорация вдыхает новую жизнь в грехи» . Тайвань сегодня . Министерство иностранных дел (Тайвань) . Проверено 13 мая 2023 г.
  20. ^ Чанг, Мэг (9 января 2009 г.). «Тайваньское пиво намерено проникнуть в материковый Китай» . Тайвань сегодня . Проверено 23 мая 2023 г.
  21. ^ Jump up to: а б Рынок пива на Тайване (PDF) , Обзор рынка, Брюссель: Инвестиции и торговля Фландрии , 10 августа 2021 г., стр. 4 , получено 12 мая 2023 г.
  22. ^ Jump up to: а б Смит, Брайан К. (23 сентября 2019 г.). «Тайваньское крафтовое пиво достигает совершеннолетия - журнал What's Brewing» . Что готовится (Канада) . Проверено 12 мая 2023 г.
  23. ^ @CharsiuCharlie (12 февраля 2023 г.). «Тайваньское пиво, крепость 5%» . 88 Бамбук . Проверено 13 мая 2023 г.
  24. ^ Jump up to: а б с д и ж г «О тайваньском пиве: легенда на столетие, классические воспоминания поколений» . Тайваньское пиво . Проверено 8 мая 2023 г.
  25. ^ Традиционный китайский [Сюй Минжоу] (2022). «Резюме». Исследование инноваций и добавленной стоимости туристических пивоваренных заводов - на примере Тайваньской табачной и ликерной компании четырех крупнейших пивоваренных заводов Тайваньской табачной и ликерной корпорации ] ( Магистр) (на китайском и английском языках), факультет дизайна интерьера, Христианский университет Чунг Юань . doi : 10.6840/cycu202201627 . Проверено 11 мая 2023 г.
  26. ^ Jump up to: а б с Пейн, Марк (август 2005 г.). «Тайваньский пивной бар (обзор)» . Тайваньское развлечение . Проверено 9 мая 2023 г.
  27. ^ Jump up to: а б «Алкоголь на Тайване» . www.todaytourism.com . Проверено 12 мая 2023 г.
  28. ^ Jump up to: а б с д и ж г час я дж к л Тайвань Хо! Персонал (1 августа 2014 г.). «Тайваньское пиво: настоящая тайваньская икона» . Тайвань Хо! . Проверено 9 мая 2023 г.
  29. ^ «Тайваньское пиво (бутылка 60 мл) — 銀獎 — Monde Selection 2022» . Выбор Монда . Проверено 13 мая 2023 г.
  30. ^ «Тайваньское пиво (банка 33 мл) — 銀獎 — Monde Selection 2022» . Выбор Монда . Проверено 13 мая 2023 г.
  31. ^ «Золотая медаль Тайваньского пива (бутылка 33 мл) — 銀獎 — Monde Selection 2022» . Выбор Монда . Проверено 13 мая 2023 г.
  32. ^ «Золотая медаль Тайваньского пива (банка 33 мл) — 金獎 — Monde Selection 2022» . Выбор Монда . Проверено 13 мая 2023 г.
  33. ^ Чен, В. Тед (15 ноября 2017 г.). «Сцена с крафтовым пивом в Тайване: только начало» . Кетагалан Медиа . Проверено 13 мая 2023 г.
  34. ^ «Тайваньское пиво премиум-класса | Тайваньская табачная и ликерная корпорация» . ПивоАдвокат . 10 июля 2015 года . Проверено 13 мая 2023 г.
  35. ^ «Тайваньское пиво ПРЕМИУМ» . 櫻軒庄 Ин Сюань Чжуан . Проверено 13 мая 2023 г.
  36. ^ «Тайваньское пиво премиум-класса (бутылка 60 мл) — Золотая награда за качество 2019 от Monde Selection» . Выбор Монда . Проверено 13 мая 2023 г.
  37. ^ «Тайваньское пиво премиум-класса (банка 33 мл) — Золотая награда за качество 2019 года от Monde Selection» . Выбор Монда . Проверено 13 мая 2023 г.
  38. ^ Jump up to: а б «Тайваньское разливное пиво всего 18 дней» . Суши без риса . Проверено 13 мая 2023 г.
  39. ^ «Мое — полностью солодовое пиво | Тайваньская табачная и ликерная корпорация» . ПивоАдвокат . 27 января 2012 года . Проверено 13 мая 2023 г.
  40. ^ «МАЙН Бир Тайвань» . Суши без риса . Проверено 13 мая 2023 г.
  41. ^ «Тайваньское пиво» . 櫻軒庄 Ин Сюань Чжуан . Проверено 14 мая 2023 г.
  42. ^ @lotusroot518 (26 апреля 2023 г.). «Тайваньское пиво-личи Улун, крепость 0%» . 88 Бамбук . Проверено 15 мая 2023 г. {{cite web}}: CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка )
  43. ^ Чанг, Мэг (9 февраля 2009 г.). «Тайваньское пиво собирается проникнуть в материковый Китай» . Тайвань сегодня . Министерство иностранных дел (Тайвань) . Проверено 8 мая 2023 г.
  44. ^ Ляо Ювэй [Ляо Ювэй] (2 сентября 2021 г.). «T1》Старая сильная команда разделена на две группы, и официально создана команда T1 TaiwanBeer HeroBears. The Liberty Times (на китайском языке) . Проверено 8 мая 2023 г.
  45. ^ Хуанг, Пол (23 ноября 2014 г.). «Brew Crew уверенно начинает сезон SBL» . Тайбэй Таймс . Проверено 8 мая 2023 г.
  46. ^ «Единственный Саньцзянкоу в Центральном Тайване — город Тайчжун/район Вури» . iNews . Проверено 9 мая 2023 г.
  47. ^ Jump up to: а б «Пивоварня Wuri | Дом тайваньского пива Golden Metal» . Круглый Тайваньский раунд . Проверено 9 мая 2023 г.
  48. ^ Jump up to: а б Браунлоу, Рон (1 августа 2008 г.). «Тайваньское пиво» . Тайбэй Таймс . Проверено 9 мая 2023 г.
  49. ^ Jump up to: а б «Посещение пивоварни Тайчжун!» . Это Тайчжун . 11 июня 2017 года . Проверено 9 мая 2023 г.
  50. ^ Эй, Джесси; Лин, Джеки (6 января 2007 г.). «Высокоскоростная железная дорога начинает работу» . Тайбэй Таймс . Проверено 10 мая 2023 г.
  51. ^ « Вури Бир | Маршрут Тайваня достопримечательностей туристических Туристическая улица Вури Бир | Маршрут туристических достопримечательностей Тайваня» [Туристическая улица ] .
  52. ^ Сюй, Шу Мин (осень 2010 г.). «Тайваньское пиво и осенние крабы» . Азиатский фьюжн . Нью-Йорк. п. 54 . Проверено 9 мая 2023 г.
  53. ^ Jump up to: а б «Тайвань: Heineken покупает пивоварню Long Chuan Zuan Co.» . www.inside.beer . 27 июня 2022 г. Проверено 14 мая 2023 г.
  54. ^ Адамс, Кристиан (4 августа 2014 г.). «Только на Тайване – Эпизод 4: Фруктовое пиво?» . Блэк Саншайн Медиа . Проверено 14 мая 2023 г.
  55. ^ Гуаньси (3 декабря 2017 г.). «Что-то назревает в Фэнъюане» . Гуаньси Медиа . Проверено 14 мая 2023 г.
  56. ^ Эванс, Джон (27 января 2018 г.). «Что-то назревает в Тайчжуне» . Тайбэй Таймс . Проверено 14 мая 2023 г.
  57. ^ «Redpoint Brewing Company объявляет о новом совместном пиве NEIPA с Behemoth Brewing» . Деловой провод . 5 февраля 2020 г. Проверено 14 мая 2023 г.
[ редактировать ]
Викискладе есть медиафайлы по теме тайваньского пива .
Retrieved from "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Taiwan_Beer&oldid=1240087586"
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 454aaa61030bfab96c4d0dbf0b6512a2__1723543980
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/45/a2/454aaa61030bfab96c4d0dbf0b6512a2.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Taiwan Beer - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)