Доставка пиццы
| Часть серии о |
| Пицца |
|---|
 |
Доставка пиццы — услуга, при которой или сеть пиццерий доставляет пиццу пиццерия покупателю. Заказ обычно делается либо по телефону, либо через Интернет, при этом клиент может запросить тип и размер пиццы, а также другие продукты, которые будут доставлены вместе с ней, обычно включая безалкогольные напитки. Пиццу можно доставлять в картонных коробках для пиццы или в пакетах для доставки, а доставка осуществляется на автомобиле, мотороллере или велосипеде . Клиенты могут, в зависимости от поставщика, выбрать оплату онлайн или лично наличными, кредитной картой , дебетовой картой или другими способами. Иногда взимается плата за доставку, хотя распространена и бесплатная доставка.
Заказ
[ редактировать ]Заказ пиццы на доставку обычно предполагает обращение в местный ресторан или сеть пиццерий по телефону или через Интернет. Онлайн-заказ доступен во многих странах, где некоторые сети пиццерий предлагают онлайн-меню и заказ. [ 1 ]
Индустрия доставки пиццы идет в ногу с технологическим развитием с 1980-х годов, начиная с появления персональных компьютеров. Специализированное компьютерное программное обеспечение для бизнеса по доставке пиццы помогает определять наиболее эффективные маршруты для перевозчиков, отслеживать точные сроки заказа и доставки, управлять звонками и заказами с помощью PoS -программного обеспечения и выполнять другие функции. С 2008 года технология GPS- слежения используется для мониторинга транспортных средств доставки клиентами в режиме реального времени через Интернет. [ 2 ]
Некоторые пиццерии, такие как Онтарио из канадская сеть Pizza Pizza , включают гарантию доставки в течение заранее определенного периода времени. [ 3 ] Например, в 1980-х и начале 1990-х годов компания Domino's Pizza проводила коммерческую кампанию, гарантирующую заказы за 30 минут. Гарантия предусматривала скидку 3 доллара на заказ в случае поломки, но сегодня ее часто ошибочно помнят как «30 минут или бесплатно». Эта услуга была прекращена в США в 1993 году из-за количества судебных исков, возникших в результате несчастных случаев, вызванных спешащими водителями-доставщиками, но все еще предлагается в некоторых странах. Пиццерии, не имеющие гарантии времени, обычно сообщают клиенту приблизительные сроки доставки, не давая никаких гарантий относительно фактического времени доставки. [ 4 ]
По данным Domino's, канун Нового года — самый популярный день для доставки пиццы; другие - воскресенье Суперкубка , Хэллоуин , Новый год и день перед Днем Благодарения . [ 5 ] Незапланированные мероприятия также могут привести к увеличению поставок пиццы; например, компания Domino's заявила, что ее продажи во время медленной погони за О. Дж. Симпсоном были такими же большими, как и на воскресном Суперкубке. [ 6 ]
Заряжать
[ редактировать ]На протяжении десятилетий «бесплатная доставка» была популярным лозунгом практически всех пиццерий. [ нужна ссылка ] [ 7 ] В Австралии часть стоимости доставки возлагается на водителя, поскольку магазин обязан возместить водителю стоимость использования личного автомобиля. [ 8 ]
Компании Domino's Pizza приписывают популяризацию бесплатной доставки пиццы в США. [ 9 ] Pizza Hut начала экспериментировать в 1999 году с платой за доставку в размере 50 центов в десять магазинов в районе Даллас-Форт-Уэрт. [ 10 ] К середине 2001 года она была внедрена в 95% из 1749 ресторанов, принадлежащих компании в США, и в меньшем количестве из 5250 ресторанов, принадлежащих франчайзи. [ 11 ] К 2002 году небольшой процент магазинов, принадлежащих или работающих по франшизе американским компаниям по производству пиццы Domino's и Papa John's, также взимал плату за доставку от 50 центов до 1,50 доллара, а некоторые франчайзи Little Caesar взимали плату за доставку. [ 11 ] В 2005 году компания Papa John's ввела плату за доставку в большинстве магазинов, принадлежащих компании. [ 12 ]
В некоторых странах принято давать доставщику пиццы дополнительные чаевые при оплате заказа. В Канаде и США принято давать чаевые за доставку пиццы. Мнения о соответствующих суммах сильно разнятся. [ 13 ] [ 14 ] [ 15 ] Сотрудники по закону обязаны сообщать чаевые своему работодателю для целей подоходного налога, в то время как независимые подрядчики, которые могут взимать плату за доставку в ресторан, по закону обязаны сообщать чаевые в Налоговую службу . [ 16 ]
Технология доставки
[ редактировать ]Сумка для доставки
[ редактировать ]
Пакеты, используемые для сохранения пиццы горячей во время транспортировки, обычно называются горячими сумками. [ 17 ] или горячие пакеты . [ 18 ] Hotbags — это термосумки , обычно изготовленные из винила , нейлона или кордуры , которые пассивно сохраняют тепло. [ 17 ] Выбор материала влияет на стоимость, долговечность и образование конденсата. [ 17 ] Мешки с подогревом подают дополнительное тепло за счет установки дисков с внешним нагревом, электрических нагревательных элементов или гранул, нагреваемых индукцией от электрически генерируемых магнитных волн . [ 17 ] Инновации в конструкции сумок для доставки позволили отказаться от использования фиксированных коробок для доставки велосипедов, таких как жесткий каркас, задние ремни и гидроизоляция. Эти системы оказались дешевле, эффективнее и быстрее в использовании.
Коробка для пиццы
[ редактировать ]
Современные коробки для пиццы изготавливаются из гофрированного картона . [ 19 ] Гофрированный картон имеет ряд преимуществ для доставки пиццы: он дешев, пригоден для вторичной переработки и одноразового использования, он жесткий, но легкий, впитывает влагу, что предотвращает утечку масла и сока, а воздушные каналы в картоне обладают отличными изоляционными свойствами. [ 20 ]
История коробок для пиццы началась в Неаполе в 1800-х годах, когда пекари складывали пиццу в металлические контейнеры, называемые «стуфа» : круглые, вентилируемые жестяные или медные контейнеры с полками, которые удерживали пиццу отдельно друг от друга. [ 19 ] С 1940-х годов пиццу выносили на вынос, когда она лежала на круглой картонной основе и была накрыта бумажным пакетом. [ 19 ] Считается, что компания Domino's разработала современную плоскую квадратную коробку для пиццы из гофрированного картона в начале 1960-х годов, но так и не запатентовала ее. [ 19 ] Патентные образцы коробок для пиццы датируются как минимум 1968 годом. [ 21 ] С тех пор инновации включали различные конфигурации вентиляции; [ 22 ] встроенные держатели для дополнительных соусов; конструкции для облегчения переработки; и перфорированные верхушки, чтобы клиновидные кусочки картона можно было использовать в качестве тарелок. [ 19 ] [ 20 ] Крышка коробки часто поддерживается одноразовым пластиковым штативом поверх пиццы, известным как « держатель для пиццы» .
Коробки для пиццы содержат большое количество гофрированного картона, производимого каждый год по отдельности и в общем объеме, но они не принимаются некоторыми муниципальными программами переработки , поскольку картон часто пропитывается жиром, что делает его непригодным для некоторых форм переработки. [ 23 ] обычно выбрасывают Таким образом, коробки вместе с бытовыми отходами на свалку; Был предложен более экологически безопасный вариант утилизации — это компостирование коробок для пиццы. Также можно оторвать незапятнанные или ненасыщенные участки, такие как крышка и/или боковые стороны коробки, и отправить их на переработку.
Заставка для пиццы
[ редактировать ]В 1974 году Клаудио Даниэль Тролья из Буэнос-Айреса , Аргентина, получил патент на пластиковый табурет на трех ножках, который располагался посередине коробки и не давал верху провисать в пицце, который он назвал «SEPI» (в честь «SEPI»). Separador de Pizza («сепаратор пиццы» на английском языке), также широко известный как «guardapizza» или «mesita»; однако патент не был продлен.
В 1985 году Кармела Витале получила патент на пластиковый табурет-треножку на трех ножках, который располагался посередине коробки и не позволял верхней части провисать в пицце. [ 20 ] Витале назвала свое устройство «спасителем пакетов» и использовала этот термин также в названии своего патента, но с тех пор оно было переименовано в « спасатель пиццы ». [ 20 ]
С тех пор были изобретены варианты этого устройства, такие как одноразовая пластиковая лопаточка, ручка которой удерживает верхнюю часть коробки вверх; и пластиковый штатив, подобный тому, что сделали Тролья и Витале, но с зазубринами на одной ножке, напоминающими нож, что позволяет легко разрезать прилипший сыр и хлеб. [ 20 ]
Работа
[ редактировать ] | Этот раздел может быть несбалансированным по отношению к определенным точкам зрения . ( декабрь 2012 г. ) |
В США специально для водителей-доставщиков пиццы были созданы два профсоюза: ныне несуществующая Ассоциация водителей-доставщиков пиццы (APDD). [ 24 ] и Американский союз водителей-доставщиков пиццы (AUPDD). [ 25 ]
APDD была создана в 2002 году. Первоначально она претендовала на известность как интернет-профсоюз, избегающий традиционных методов организации и делающий пожертвования и продажу товаров центром своей деятельности по сбору средств, а не членских взносов. [ нужна ссылка ] Люди могли присоединиться к APDD, заполнив форму на своем веб-сайте, или общаться с ее сотрудниками в IRC, чате, совместимом с Java- каждый вторник вечером. На пике своего развития она насчитывала около 1000 членов в 46 штатах США. [ нужна ссылка ] APDD провела несколько сертификационных голосований в США, но так и не добилась успеха в организации местного голосования. В марте 2006 года APDD проиграла иск против франшизы Domino's в Мэнсфилде, штат Огайо. Это в сочетании с огромным долгом не оставило профсоюзу иного выбора, кроме как закрыться. [ нужна ссылка ]
AUPDD была основана в начале 2006 года Джимом Полом, водителем магазина Domino's Pizza в Пенсаколе , Флорида . [ 25 ] В апреле 2006 года он был сертифицирован как представительный профсоюз его магазина. [ 26 ] Поул называет заработную плату ниже минимальной, которую платит его магазин, побуждающим фактором к созданию профсоюза. [ 25 ]
Несмотря на то, что AUPDD создан по более традиционному методу организации на собственном рабочем месте, он использует определенные Интернет-технологии, разработанные APDD, такие как массовые коммуникации с прессой и деятельность по сбору средств (хотя более традиционные взносы взимаются с одиннадцати членов молодой местный житель). [ нужна ссылка ] Он также использует Интернет в качестве основного средства связи с теми, кто хочет начать работу с местными жителями по всей территории США. [ нужна ссылка ]
Опасности
[ редактировать ]Доставка пиццы по своей природе может представлять риски для тех, кто ею занимается, поскольку им приходится ходить в дома незнакомых людей, в незнакомые районы.
В 2004 году Pizza Hut уволила водителя службы доставки, который застрелил грабителя во время работы, сославшись на политику компании в отношении сотрудников, носящих оружие. [ 27 ] Другие национальные сети, такие как Domino's и Papa John's, также запрещают ношение оружия, хотя многие независимые пиццерии разрешают курьерам носить оружие на законных основаниях. [ 28 ] [ 29 ] Ограничения работодателей на ношение оружия — спорный вопрос в США
Порядок розыгрыша
[ редактировать ]Пиццерии могут быть предметом розыгрыша для большого количества пицц, случайных домов или целевого дома. Заказ на розыгрыш может стоить бизнесу денег и неприятностей, в результате чего ресторан выбрасывает неоплаченную пиццу. Например, в ноябре 2010 года в Амхерсте, штат Массачусетс , мужчина, утверждавший, что является членом команды Боба Дилана , разместил заказ на 148 пицц стоимостью почти 4000 долларов. [ 30 ] звонившие по розыгрышу были оштрафованы В Сингапуре за размещение ложных заказов. [ 31 ]
Нападения на работников службы доставки пиццы
[ редактировать ]Водители, доставляющие пиццу, подвергались нападениям, похищениям и грабежам, а иногда их насиловали или убивали во время работы. [ 28 ] [ 32 ] Ложные заказы иногда используются для заманивания жертв грабежей или похищений, а курьеры были ранены и убиты в результате грабежей и похищений. [ 33 ] [ 34 ]
Среди работников службы доставки пиццы, которых заманили и убили, были Брайан Дуглас Уэллс , Майкл Чой и Яфим Вайнштейн .
В популярной культуре
[ редактировать ] |
Доставка пиццы была показана как основной элемент в нескольких средствах массовой информации популярной культуры. Есть несколько художественных произведений, в которых главный герой доставляет пиццу, в том числе Тома Вулфа роман «Я — Шарлотта Симмонс» (2004) и Нила Стивенсона « киберпанк- роман Снежная катастрофа » (1992), в котором утверждается будущее, в котором будет организована доставка пиццы. мафией как одной из четырех основных отраслей промышленности США. В нескольких художественных фильмах также широко используется доставка пиццы, в том числе в комедии 1984 года « Посыльные мальчики» , Спайка Ли 1989 года фильме «Делай правильно» и комедии 2000 года « Чувак, где моя машина?» . В случае с другими фильмами использование доставки пиццы было расценено критиками как «чрезмерно интегрированный продакт-плейсмент ». [ 35 ]
Доставка пиццы была предметом фильмов, даже в таких полнометражных фильмах, как «Требуются водители» и «Толстая пицца: фильм» , а также «Пицца: фильм» . [ 36 ] Доставка пиццы служила основным сюжетным элементом таких фильмов, как Loverboy . [ 37 ] Американский комедийный фильм 2011 года «30 минут или меньше» посвящен похищению водителя-доставщика пиццы и его последующему принудительному участию в ограблении банка , в основе которого лежит смерть в 2003 году из Эри, штат Пенсильвания, доставщика пиццы Брайана Дугласа Уэллса . [ 38 ] На телевидении в австралийском комедийном сериале «Пицца» рассказывается о Поли и его коллегах, которые доставляют пиццу в сиднейскую пиццерию Fat Pizza.
См. также
[ редактировать ]- Список сетей пиццерий
- Калифорния Пицца Кухня
- Домино'с Пицца
- Пицца Крестного отца
- Маленькая пицца Цезарь
- Пицца Марко
- Мягкий гриб
- МОД Пицца
- Пицца Хат
- Папа Джонс
- Папа Мерфи
- Сбарро
- Уно Пиццерия и Гриль
- Пицца
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Крецманн, Дэвид. «Почему цифровой компонент Domino важен» . ДейлиФинанс. Архивировано из оригинала 26 февраля 2020 г. Проверено 28 декабря 2013 г.
- ^ Марианна Колбасук МакГи. «GPS приходит в высокотехнологичное отслеживание доставки пиццы». Архивировано 18 июля 2012 г. в Wayback Machine , InformationWeek , 1 февраля 2008 г.
- ^ «Пицца Гарантия Пиццы» . Pizzapizza.ca. Архивировано из оригинала (коммерческий сайт) 24 декабря 2007 г. Проверено 7 декабря 2007 г.
- ^ «Как получить возмещение от Domino's за просрочку доставки» . getcircuit.com . Архивировано из оригинала 20 апреля 2023 г. Проверено 20 апреля 2023 г.
- ^ «Интересные факты — biz.dominos.com» . biz.dominos.com . Архивировано из оригинала 29 января 2021 г. Проверено 25 ноября 2018 г.
- ^ «Как погоня О. Дж. Симпсона привела к рекордным продажам в Domino's Pizza» . Бизнес-инсайдер . 17 июня 2014 г. Архивировано из оригинала 08.11.2020 . Проверено 2 февраля 2015 г.
- ^ «Как пиццу доставили бесплатно?» . Отличная пицца.com. 13 мая 2007 г. Архивировано из оригинала (веб-сайта) 6 октября 2014 г. Проверено 7 декабря 2007 г.
- ^ Кот, плати. «MA000003 Пособие на транспортное средство — водители-экспедиторы» . www.paycat.com.au . Архивировано из оригинала 20 апреля 2023 г. Проверено 20 апреля 2023 г.
- ^ Миллер, Ханна (апрель – май 2006 г.). «Американский пирог» . Журнал «Американское наследие» . Том. 57, нет. 2. americanheritage.com. Архивировано из оригинала 12 июля 2009 г. Проверено 18 сентября 2007 г.
- ^ «Знакомьтесь, любитель пиццы». Служба новостей Knight Ridder/Tribune, через accessmylibrary.com.
- ^ Перейти обратно: а б Горовиц, Брюс (3 сентября 2002 г.). «Сети пиццерий доставляют… гонорары» . USA Today через usatoday.com. Архивировано из оригинала 23 декабря 2016 г. Проверено 18 сентября 2007 г.
- ^ «Отчеты Papa John's о прибыли за третий квартал; объявлены сопоставимые результаты продаж за октябрь» . Papa John's International Inc., 1 ноября 2005 г. Архивировано из оригинала (Пресс-релиз) 10 октября 2007 года . Проверено 18 сентября 2007 г.
- ^ «Непослушный или милый? СОВЕТЫ: полное руководство по зарабатыванию денег» . MSNBC. 15 ноября 2004 г. Архивировано из оригинала (сайт новостей) 27 октября 2006 года . Проверено 25 сентября 2007 г.
- ^ «Этикет чаевых» (Новостной сайт) . ЭкстраТВ. 30 марта 2001 г. Архивировано из оригинала 4 марта 2016 г. Проверено 25 сентября 2007 г.
- ^ Майерс, Стефани (2 февраля 2002 г.). «Водители пиццерии говорят, что чаевые решают или ломают» . Башня Света, через thetowerlight.com. Архивировано из оригинала 21 октября 2007 г. Проверено 24 сентября 2007 г.
- ^ Кумс, Стив (17 марта 2007 г.). «Правда или последствия» . Рынок пиццы, сайт Pizzamarketplace.com. Архивировано из оригинала 21 октября 2007 г. Проверено 25 сентября 2007 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д «Горячие сумки: усиление доставки» . PMQ (Ежеквартальный журнал Pizza Magazine) через pmq.com. Зима 2002 г. Архивировано из оригинала 14 августа 2007 г. Проверено 18 сентября 2007 г.
- ^ «Горячие пакеты для доставки пиццы» . Pizzatools.com. Архивировано из оригинала (коммерческий сайт) 14 августа 2007 г. Проверено 18 сентября 2007 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д и Мадригал, Алексис (18 июля 2011 г.). «Три больших достижения в технологии коробок для пиццы» . Атлантика . Архивировано из оригинала 12 января 2021 года . Проверено 26 мая 2015 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д и Петроски, Генри (июль – август 2011 г.). «Круглый пирог в квадратной коробке» . Американский учёный . Архивировано из оригинала 12 января 2013 г. Проверено 20 июля 2011 г.
- ^ «Патент США 3484015» . Патентный поиск Google.
- ^ Чари, Мридула. «Это коробка для пиццы с лучшим дизайном в мире» . Кварц . Архивировано из оригинала 25 января 2014 года . Проверено 25 января 2014 г.
- ^ Грейнджер, Трей (18 февраля 2009 г.). «Действительно ли пищевая упаковка подлежит вторичной переработке?» . Earth911.com. Архивировано из оригинала 23 апреля 2012 года . Проверено 22 января 2013 г.
- ^ «Водители пиццерий стремятся к национальному союзу» . Новости Эн-Би-Си. Ассошиэйтед Пресс. 18 ноября 2004 г. Архивировано из оригинала 10 января 2016 г. Проверено 18 сентября 2007 г.
- ^ Перейти обратно: а б с «Водители-доставщики пиццы создают первый профсоюз» . USA Today через usatoday.com. Ассошиэйтед Пресс. 22 сентября 2006 г. Архивировано из оригинала 15 сентября 2007 г. Проверено 18 сентября 2007 г.
- ^ «Фотоальбом» . Американский союз водителей доставки пиццы. Архивировано из оригинала (веб-сайт организации) 29 сентября 2007 г. Проверено 18 сентября 2007 г.
- ^ «Доставщик: Я застрелил человека в целях самообороны» . The Indy Channel (сайт телевизионных новостей). 18 мая 2004 г. Архивировано из оригинала 31 октября 2004 года . Проверено 1 апреля 2015 г.
- ^ Перейти обратно: а б Чан, Сьюэлл (10 июля 1996 г.). «Красная черта пиццы: зеленый говорит: «Давай», красный говорит: «Жесткое соседство»» . Интернет-журнал Уолл-стрит . Архивировано из оригинала 20 июня 2018 г. Проверено 18 сентября 2007 г.
- ^ «Вооружение водителей-курьеров — это головная боль для пиццерий» . Indianapolis Star через ohioccw.org (коммерческий сайт). 16 июля 2004 г. Архивировано из оригинала 5 октября 2013 г. Проверено 2 октября 2013 г.
- ^ Бруно, Джеки (23 ноября 2010 г.). «Полиция Амхерста позвонила после розыгрыша с пиццей» . WWLP-22Новости. Архивировано из оригинала 11 января 2011 года . Проверено 25 октября 2012 г.
- ^ «Пилот Сингапурских авиалиний обвинен в розыгрыше звонков в фаст-фуд» . Канада.com. 14 октября 2007 г. Архивировано из оригинала 17 мая 2014 г. Проверено 25 октября 2012 г.
- ^ «Полиция: изнасилование подростков, доставщица пиццы Роба Таллахасси» . News4Jax.com. Ассошиэйтед Пресс. 05 января 2004 г. Архивировано из оригинала 22 октября 2007 г. Проверено 18 сентября 2007 г.
- ^ Сети пиццерий создают список «Не доставлять» - некоторые районы считаются слишком небезопасными для доставки пиццы. Архивировано 29 сентября 2011 г. в Wayback Machine , WLWT, Cincinnati News, 8 октября 2009 г.
- ↑ Двое подростков обвинены в убийстве водителя-доставщика пиццы , The Columbus Dispatch , 23 июля 2007 г.
- ^ Хизер Бёрнер. «Обзор дома с привидениями Р. Л. Стайна: не думайте о : дружелюбный к подросткам и счастливый от рекламы праздник страха на Хэллоуин» . СМИ здравого смысла. Архивировано из оригинала 15 июня 2009 г. Проверено 24 июня 2008 г.
- ^ Джошуа Тайлер (25 июля 2004 г.). « Пицца: Фильм - Рецензия» . Кино Смесь . Архивировано из оригинала 1 октября 2008 г. Проверено 24 июня 2008 г.
- ^ Кэрин Джеймс (29 апреля 1989 г.). «Рецензии/Фильм; Молодежный соленый деликатес на маршруте доставки пиццы» . Нью-Йорк Таймс .
- ↑ The Tennessean, 11 августа 2011 г., раздел D.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
СМИ, связанные с доставкой пиццы , на Викискладе? - Как большая пицца и большие технологии сделали возможной горячую доставку - подкаст и мультимедиа Dish City
онлайн-заказа еды Сервисы |
|---|
