Jump to content

Fried shrimp cake

Fried shrimp cake
Fried shrimp cakes in Cần Thơ
Place of originVietnam
Region or stateMỹ Xuyên district, Sóc Trăng province, Southern Vietnam
Associated cuisineKhmer and Vietnamese
Created byKhmer Krom
Serving temperatureHot
Main ingredientsrice flour, mung beans, shrimps, and stir-fried minced pork with shallots.

Fried shrimp cake (Khmer: នំកំប៉ុង, nom kapong; Vietnamese: bánh cống) is a specialty of Khmer Krom in Mỹ Xuyên district, Sóc Trăng province, Southern Vietnam. Over time, the dish has spread across Mekong Delta, as well as some other localities in Vietnam.[1][2]

The main ingredients of the fried shrimp cake is rice flour, mung beans, shrimps, and stir-fried minced pork with shallots. A mixture of rice flour, mung beans, stir-fried minced pork with shallots are filled in a cake mould, topped with more rice flour and shrimps, and deep-fried in oil until crispy. They are eaten hot by wraping the fried shrimp cake in lettuce and dipping in sweet and sour fish sauce.[1][2]

See also

[edit]
  • Okoy, a similar Filipino dish

References

[edit]
  1. ^ Jump up to: a b Chau Polly (21 March 2021). "Famous traditional Khmer people's shrimp cake dishes in the delta". Vietnam Times. Retrieved 27 August 2023.
  2. ^ Jump up to: a b Le Xuan (17 May 2021). "Khmer people's unique shrimp cake in the delta". Saigon Times. Retrieved 27 August 2023.


Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 8f3f47207d4d3fd0e715a3f8d24a4b23__1705488960
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/8f/23/8f3f47207d4d3fd0e715a3f8d24a4b23.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Fried shrimp cake - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)