Штопор

Штопор — это инструмент для вытягивания пробок из винных и других бытовых бутылок, которые можно закупоривать пробками. В своей традиционной форме штопор просто состоит из заостренной металлической спирали (часто называемой «червем»), прикрепленной к ручке, которую пользователь ввинчивает в пробку и тянет, чтобы извлечь ее. Штопоры необходимы, поскольку пробки сами по себе маленькие и гладкие, их трудно захватывать и вынимать, особенно если они полностью вставлены в жесткую стеклянную бутылку. Более поздние модели штопоров включают в себя различные системы рычагов , которые еще больше увеличивают силу , которую можно приложить к пробке наружу, что облегчает извлечение сложных пробок.

История

Конструкция штопора, возможно, была заимствована у ружейного червяка , который представлял собой устройство, по крайней мере, начала 1630-х годов, которое люди использовали для удаления неизрасходованных зарядов из ствола мушкета аналогичным образом. ^{[ 1 ]}

Штопор, возможно, является английским изобретением, связанным с традицией пива и сидра, а « Трактат о сидре» Джона Уорлиджа в 1676 году описывает «складывание плотно закупоренных бутылок с сидром по бокам», хотя самое раннее упоминание о штопоре - «стальной червь, используемый для вытягивания пробок из бутылок» 1681 года. ^{[ 1 ]}

В 1795 году первый патент на штопор был выдан преподобному Сэмюэлю Хеншаллу в Англии. Священник прикрепил между червем и хвостовиком простой диск, ныне известный как кнопка Хеншолла. Диск не дает червяку слишком глубоко проникнуть в пробку, заставляет пробку поворачиваться при повороте крестовины и тем самым нарушает сцепление между пробкой и горлышком бутылки. Диск спроектирован и изготовлен слегка вогнутым с нижней стороны, что сжимает верхнюю часть пробки и предотвращает ее разрушение. ^{[ 2 ]}

Человек, коллекционирующий штопоры, — геликсофил. ^{[ 3 ]}^{[ 4 ]}

Типы

Базовый

В своей традиционной форме штопор представляет собой просто стальной винт, прикрепленный к перпендикулярной ручке, сделанной из дерева или другого материала. Пользователь берется за ручку и ввинчивает металлический наконечник в пробку до тех пор, пока спираль не закрепится прочно, затем вертикальное нажатие на штопор извлекает пробку из бутылки. Ручка штопора позволяет удобно держать пробку, облегчая ее вынимание.

Крылатый штопор

Крылатый штопор, иногда называемый пробковым экстрактором, штопором-бабочкой, штопором совы, индийским штопором или штопором-ангелом, имеет два рычага, по одному с каждой стороны червя. По мере закручивания червяка в пробку рычаги поднимаются. При нажатии на рычаги пробка вытягивается из бутылки одним плавным движением. Наиболее распространенная конструкция имеет реечную передачу, соединяющую рычаги с корпусом. Головка центрального стержня часто модифицируется в форме открывалки для бутылок или резака для фольги, что увеличивает полезность устройства. Штопоры такой конструкции пользуются особой популярностью в быту.

В 1880 году Уильям Бертон Бейкер получил британский патент № 2950 на штопор с двумя рычагами, в котором оба рычага скользят по верхнему концу хвостовика. ^{[ 5 ]}

Первый американский патент был получен в 1930 году. ^{[ 6 ]} вручен итальянцу Доменико Розати ^{[ 7 ]} который эмигрировал в Чикаго, штат Иллинойс, чтобы работать барменом до введения сухого закона. В конструкции Розати был открытый реечный механизм. По мере роста популярности винного рынка такой дизайн был адаптирован другими брендами. ^{[ 8 ]}

Вариант крылатой совы с двумя боковыми пластинами, закрывающими реечный механизм, был впервые разработан и изготовлен в 1932 году испанским промышленным дизайнером Дэвидом Оланьетой для его бренда BOJ. ^{[ 9 ]} и позже был принят другими, такими как патент США № 98 968 1936 года Ричарда Смайта с пометкой HOOTCH-OWL. ^{[ 10 ]}^{[ 8 ]}

Нож сомелье

Нож сомелье карманный , друг официанта или винный ключ представляет собой штопор в складном корпусе, похожем на нож . Он был изобретен немцем Карлом Винке в 1882 году и запатентован в Германии, Англии и Америке. ^{[ 1 ]}

Рычаг выдвигается и упирается в край бутылки, обеспечивая рычаг при удалении пробки. Некоторые ножи сомелье имеют на рычаге две ступеньки, а зачастую еще и открывалку для бутылок . На конце ручки расположено небольшое шарнирное лезвие ножа, которое можно использовать для разрезания фольги, обертывающей горлышко многих винных бутылок. Штопор этого типа можно использовать быстрее (и с большей «показностью» или размахом), чем штопор крыльевого типа.

Термин «винный ключ» возник благодаря фамилии немецкого изобретателя Винке, которую трудно произнести англоговорящим людям. При заказе товара по каталогам значение и происхождение нового штопора Wienke постепенно терялись, и его стали называть просто «Winekey» или винный ключ. В патенте № 283731 от 21 августа 1883 года он упоминается просто как «ШТОПОР РЫЧАГА CFA WIENKE».

Съемник пробок с двумя зубцами

Также известен как друг дворецкого или «Ах-Так» (от немецкого ach so!, что означает «Теперь я понимаю!»). ^{[ нужна ссылка ]}, съемник пробок с двумя зубцами позволяет извлечь пробку, не повреждая ее, что позволяет взять пробу вина перед повторной установкой пробки. Пробку можно снять, просунув зубцы между пробкой и горлышком бутылки и вывернув пробку из бутылки. Для замены пробки необходимо взять ее между двумя зубцами, затем вкрутить в бутылку и вытащить зубцы. Он также может извлечь пробку в плохом состоянии.

Рычаг штопор

Рычаг или штопор «кролик» приводится в действие с помощью пары ручек, которые используются для захвата горлышка бутылки, и рычага, который просто нажимают вниз, чтобы вкрутить винт в пробку, а затем поднимают, чтобы извлечь пробку. Извлечение пробки из устройства осуществляется аналогичным действием при нажатии/подъеме. ^{[ 11 ]} Этот тип штопора намного громоздче и, как правило, намного дороже, чем другие стили, но работает намного быстрее.

Установленный штопор

Установленный штопор был изобретен в конце 1800-х годов для использования в домах, гостиничных барах и ресторанах в эпоху, когда все бутылки закрывались пробками. Они привинчиваются или прикрепляются к стойкам или стенам. Когда пиво стало продаваться в бутылках, барам потребовался быстрый способ их открытия. Большинство первых штопоров предназначались для открывания пивных бутылок короткими пробками. Современные созданы для более длинных винных пробок. ^{[ 12 ]}

Отвертка

В 1979 году Герберт Аллен представил штопор «Screwpull». Устройство должно было сделать открытие винных бутылок безопасным.

Screwpull оборачивается вокруг верхней части бутылки пластиковым винтом, который нужно просто повернуть, чтобы без усилий удалить пробку. Спираль покрыта тефлоном, который уменьшает трение при вкручивании в пробку, гарантируя, что ее можно будет извлечь неповрежденной, не выдергивая. ^{[ 13 ]}^{[ 14 ]}

Screwpull является частью постоянной коллекции Музея современного искусства. ^{[ 15 ]}

Компания была продана Le Creuset в 1992 году.

Другие

Существует множество других типов штопоров, которые не получили широкого распространения в потребительской среде, например, дорогостоящие сложные устройства для специалистов и для промышленного использования.

См. также

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с winepros.com.au. Оксфордский спутник вина. «штопор» . Архивировано из оригинала 27 февраля 2009 г. Проверено 26 ноября 2008 г.
^ «Прямое нажатие; кнопка Хеншолла» . Корквинт.com. Архивировано из оригинала 28 июля 2012 г. Проверено 10 декабря 2007 г.
^ Quarterly Worme (с 2000 г. по настоящее время), информационный бюллетень Канадского клуба коллекционеров штопоров, стр. 2
^ КорквинНет
^ «Шампанское Heeley A-1 Lemoine The Weekly Screw, The Случайный винт и The Daily Screw из Виртуального музея штопора» . www.bullworks.net . Проверено 31 мая 2019 г.
^ «Espacenet – Оригинальный документ» . world.espacenet.com . Проверено 28 сентября 2018 г.
^ Энгбер, Дэниел (14 марта 2014 г.). «Кто сделал этот штопор?» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 29 сентября 2018 г.
^ Jump up to: ^а ^б «Штопор помогает упорным стопорам». Популярная наука , май 1939 г., с. 71.
^ Двоюродный брат Карлос (04 января 2018 г.). «Фотографии: 13 изобретенных испанцами предметов, которые есть у вас дома и о которых вы не знаете, являются шедеврами» . Эль Паис (на испанском языке). ISSN 1134-6582 . Проверено 9 мая 2018 г.
^ «Штопоры – двойные рычаги» . www.bullworks.net . Проверено 30 марта 2021 г.
^ Пользователь Youtube «Винный энтузиаст» (20 января 2009 г.). «Как пользоваться штопором-кроликом (рычажным)» . Ютуб . Проверено 4 февраля 2015 г. {{cite web}}: |author= имеет общее имя ( справка )
^ Медоуз, Уэйн. Сборник штопоров для баров , Ванкувер, 2001 г.
^ «Устройства, рожденные по личной необходимости, гордятся Хьюстоном» . 30 июня 2016 г.
^ «Наша история - Ле Крезе» . Архивировано из оригинала 25 декабря 2013 г. Проверено 25 декабря 2013 г.
^ «Герберт Аллен. Штопор. 1979 | МоМА» .

Внешние ссылки

Виртуальный музей штопора
Музей штопора. Архивировано 4 марта 2016 г. в Wayback Machine.

[OCW-corkscrew-1] Jump up to: ^а ^б ^с winepros.com.au. Оксфордский спутник вина. «штопор» . Архивировано из оригинала 27 февраля 2009 г. Проверено 26 ноября 2008 г.

[2] «Прямое нажатие; кнопка Хеншолла» . Корквинт.com. Архивировано из оригинала 28 июля 2012 г. Проверено 10 декабря 2007 г.

[3] Quarterly Worme (с 2000 г. по настоящее время), информационный бюллетень Канадского клуба коллекционеров штопоров, стр. 2

[4] КорквинНет

[5] «Шампанское Heeley A-1 Lemoine The Weekly Screw, The Случайный винт и The Daily Screw из Виртуального музея штопора» . www.bullworks.net . Проверено 31 мая 2019 г.

[6] «Espacenet – Оригинальный документ» . world.espacenet.com . Проверено 28 сентября 2018 г.

[7] Энгбер, Дэниел (14 марта 2014 г.). «Кто сделал этот штопор?» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 29 сентября 2018 г.

[books.google.com-8] Jump up to: ^а ^б «Штопор помогает упорным стопорам». Популярная наука , май 1939 г., с. 71.

[9] Двоюродный брат Карлос (04 января 2018 г.). «Фотографии: 13 изобретенных испанцами предметов, которые есть у вас дома и о которых вы не знаете, являются шедеврами» . Эль Паис (на испанском языке). ISSN 1134-6582 . Проверено 9 мая 2018 г.

[10] «Штопоры – двойные рычаги» . www.bullworks.net . Проверено 30 марта 2021 г.

[11] Пользователь Youtube «Винный энтузиаст» (20 января 2009 г.). «Как пользоваться штопором-кроликом (рычажным)» . Ютуб . Проверено 4 февраля 2015 г. {{cite web}}: |author= имеет общее имя ( справка )

[12] Медоуз, Уэйн. Сборник штопоров для баров , Ванкувер, 2001 г.

[13] «Устройства, рожденные по личной необходимости, гордятся Хьюстоном» . 30 июня 2016 г.

[14] «Наша история - Ле Крезе» . Архивировано из оригинала 25 декабря 2013 г. Проверено 25 декабря 2013 г.

[15] «Герберт Аллен. Штопор. 1979 | МоМА» .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

v т и Кухонные инструменты
Кухонные принадлежности Сосуд для приготовления пищи Посуда и формы для выпечки Столовые приборы Мытье посуды Посуда Посуда для приготовления пищи Контейнер для хранения продуктов Посуда Чайная посуда
Коронка для яблок ( нож для яблок ) Baster бобовый горшок Паяльная лампа Открывалка для бутылок Чаша Нож для хлеба Лоток для подрумянивания Бигуди для масла Сервер тортов и пирогов Конфетный термометр Консервный нож Резак для сыра Нож для сыра Сырная нарезка Марля поварской нож Вишневый питтер китайский Палочки для еды Цитрусовый расширитель Глиняный горшок Кливер Дуршлаг Дуршлаг-горшок Формочка для печенья Пресс для печенья Штопор Крабовый крекер Разделочная доска Съедобная посуда Пирсинг для яиц Яичный браконьер Сепаратор яиц Яйцерезка Таймер для яиц Сепаратор жира Филейный нож Рыбочистка Рыбный ломтик Просеиватель муки Пищевая фабрика Воронка Пресс для чеснока Нож для грейпфрута Терка Ситечко для соуса Медовый ковш Хонингование стали Ковш Хромой Соковыжималка для лимона выбор омаров Мандолина Мерный стакан Мерная ложка Мясорубка Тендерайзер для мяса Термометр для мяса Баллер из дыни Полумесяц Измельчитель трав Микроплан Вспениватель молока Наблюдатель за молоком Ступка и пестик Щелкунчик мускатный орех Рукавица для духовки Кондитерский мешок Блендер для кондитерских изделий Кондитерская кисть Кондитерское колесо Чистить Пилер Мельница для перца Пирог-птица Резак для пиццы Картофельная толкушка Исследования картофеля Держатель горшка Ножницы для птицы Роликовый докер Скалка Шейкеры для соли и перца Ножницы Совок Сито Шумовка Шпатель Паук Клубничные дырочки сладость Томатный нож Щипцы Ферменная игла шпагат Весы Венчик Деревянная ложка Скребок Тесто Зестер
Категории Кухонные принадлежности Коммонс Кухонная утварь Виды инструментов Очистка Режущая и абразивная Лесное хозяйство Сад Рука Кухня Машиностроение и металлообработка каменная кладка Измерение и выравнивание Горное дело Власть Деревообработка