Эдинбургский рок
Эдинбургский камень или камень Эдинбургского замка – это традиционное шотландское кондитерское изделие , которое весьма отличается от обычного камня . В его состав входят сахар, вода, винный камень , красители и ароматизаторы. Он имеет форму палочек и имеет мягкую рассыпчатую текстуру.
История
[ редактировать ]Эдинбургский рок был впервые создан в 19 веке человеком по имени Александр Фергюсон, который стал известен как «Милая Сэнди». Фергюсон родился в Дуне , Пертшир, в 1798 году. Кондитерскому ремеслу он научился в Глазго , а затем переехал в Эдинбург, чтобы основать собственный бизнес. Успех эдинбургского рока был таков, что он смог вернуться обратно в Дун очень богатым человеком. [ 1 ]
В начале 20-го века камень был произведен и продан на Мельбурн-плейс, 1 (снесен, но ранее это был угол моста Георга IV с Лонмаркетом ). [ 2 ]
Открытие
[ редактировать ]Существует апокрифическая история о том, что Фергюсон случайно обнаружил эдинбургский камень. Однажды он наткнулся на поднос со сладостями, который пролежал забытым несколько месяцев. Он попробовал кусок высушенного продукта, нашел его восхитительным, и так родился Эдинбургский рок. [ 3 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Традиционные шотландские сладости от Гордона и Дурварда из Криффа» . Архивировано из оригинала 15 мая 2007 г. Проверено 16 мая 2007 г.
- ^ Справочник почтовых отделений Эдинбурга и Лейта, 1911-12 гг.
- ^ «Особенности - Шотландская еда, традиции и обычаи - Эдинбургский рок» . Архивировано из оригинала 8 августа 2007 г. Проверено 16 мая 2007 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]Традиционные британские сладости |
|---|
 | Эта кондитерских изделиях статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |