Производство кофе в Пуэрто-Рико

Кофейная плантация в Пуэрто-Рико

Производство кофе в Пуэрто-Рико имеет неоднозначную историю с 18 века по настоящее время. Пик производства достиг во время испанского колониального правления, но резко упал, когда остров был аннексирован Соединенными Штатами в 1898 году. В последние годы торговля изысканным кофе растет в геометрической прогрессии, возрождаются многие традиционные кофейные гасиенды испанского колониального периода. Пуэрториканский кофе характеризуется как мягкий и сладкий.

История

Кофе впервые был завезен в Пуэрто-Рико в 1736 году. как второстепенная товарная культура во время испанского колониального правления из соседней Мартиники и в основном потреблялась на местном уровне. К концу 18 века на острове производилось более миллиона фунтов кофе в год. К концу 19 века производство кофе достигло своего пика, и остров стал седьмым по величине производителем кофе в мире. До 1898 года Утуадо был самым известным местом по производству кофе. Столь быстрый рост количества и качества кофе, производимого на острове, объясняется иммигрантами из Европы, которые привнесли свой опыт в его развитие.

В 1898 году Соединенные Штаты аннексировали остров из-под испанского контроля, и впоследствии здесь наблюдался спад производства кофе, поскольку упор был сделан на коммерческое выращивание сахарного тростника . Однако в настоящее время наблюдается возрождение производства кофе: вновь открываются традиционные гасиенды , а под посевы отводятся дополнительные площади. Новые кофейные фермы были открыты в Центральной Кордильере , где содержание питательных веществ в вулканической почве способствует производству высококачественного кофе для гурманов.

Производство

Районы производства кофе на острове разбросаны по всему Пуэрто-Рико, лежащие на высоте 2400–2780 футов (730–850 м) в западно-центральной гористой местности, простирающейся от Ринкон до Ороковиса . Существует также потенциал для выращивания кофе на возвышенностях, в таких местах, как Понсе , с вершиной 4390 футов (1340 м) над уровнем моря. Основные районы производства кофе находятся в муниципалитетах Яуко, Пуэрто-Рико , Адьюнтас , Сан-Себастьян , Ларес и Лас-Мариас в северо-западной центральной части страны. В последние годы на производство повлияли такие факторы, как облачность, изменение климата, высокая себестоимость производства и последствия политических волнений. Сообщается также, что около половины урожая остается неубранным из-за отсутствия сборщиков.

Coffea arabica — основной выращиваемый сорт кофе; популярные сорта — Бурбон, Типика, Пакас и Катимор. На местное потребление приходится треть продукции. Кофе из Доминиканской Республики и Мексики также импортируется в качестве коммерческого кофе для местного потребления в фаст-фудах и большинстве кафетерий небольших городов. Однако экспортируемое количество очень ограничено.

См. также

• Список стран по производству кофе

Библиография

• Ван Аттен, Сюзанна (5 февраля 2013 г.). Луна Пуэрто-Рико . Издательство Авалон Трэвел. ISBN  978-1-61238-339-2 .
• Барьер, Брук (2008). Пуэрто-Рико Фодора . Путевые публикации Фодора. ISBN  978-1-4000-0731-8 .
• Бейснер, Роберт Л.; Хэнсон, Курт В. (2003). Американские международные отношения с 1600 года: Путеводитель по литературе . АВС-КЛИО. ISBN  978-1-57607-080-2 .
• Молдваер, Анетт (1 июля 2014 г.). Кофейная одержимость . Издательство ДК. ISBN  978-1-4654-3476-0 .
• Перес, Джина (4 сентября 2004 г.). История ближнего северо-запада: миграция, перемещение и пуэрториканские семьи . Издательство Калифорнийского университета. ISBN  978-0-520-93641-6 .

Внешние ссылки

• Все о кофе Пуэрто-Рико – история и лучшие бренды
• Виды монет, ходивших в Пуэрто-Рико (1508-2017 гг.)
• Ла Монтанья - Победитель Яуко Золотой кубок Пуэрто-Рико 2019–2020 Gustos Reserva [1]