Кофейная промышленность Восточного Тимора

Смотрите также: Экономика Восточного Тимора и Экономика кофе.

Кофейная промышленность Восточного Тимора (Восточный Тимор) является крупнейшим ненефтяным экспортом. С момента появления кофе португальцами в 1800-х годах, эта отрасль обеспечивает значительную часть занятости и инвестиций в стране и является основным источником дохода для сельских общин. Отрасль уязвима к глобальным колебаниям цен на кофе , несовершенству инфраструктуры и нехватке капитала.

Фон

Тиморские работники кофе принимают участие в производственном процессе

считается одной из основных отраслей промышленности Кофейная промышленность Восточного Тимора (Восточный Тимор) и является основным экспортным товаром. С начала шестнадцатого по восемнадцатый век множество различных групп боролись за политический контроль над Восточным Тимором, включая коренные народы, голландцев и португальцев. В 1749 году произошло разделение Западного Тимора и Восточного Тимора , где голландцы оккупировали Запад, а португальцы оккупировали Восток до окончания колониальной эпохи. На долю 26,4 миллиона долларов от общего экспорта Тимора-Лешти в 2017 году, или 24% от общего экспорта в 108 миллионов долларов, приходится Введение португальцами производства и выращивания кофе в Восточном Тиморе в начале девятнадцатого века способствовало росту и развитию страны.

Производители кофе в Восточном Тиморе

Для большинства жителей Восточного Тимора производство кофе остается источником дополнительного дохода: по оценкам 2003 года, около 200 000 человек полагаются на производство и выращивание кофе как на основной источник дохода. Производство кофе в Восточном Тиморе осуществляется во множестве различных районов, включая районы Мануфахи , Айнаро и Ликика , которые производят большое количество кофе, а также районы Айлеу и Бобонаро . Однако производство кофе в Восточном Тиморе особенно сконцентрировано в районе Эрмера , где, по данным Всемирного банка , производится почти половина кофе страны.

Кофейная промышленность Восточного Тимора такова, что «производство кофе в Восточном Тиморе основано на относительно неуправляемых плантациях, при этом сбор и обработка зерен производятся сельскими жителями, при этом мало внимания уделяется очистке/прополке, обрезке, борьбе с вредителями и болезнями или посадке новых деревьев. », - сообщает Министерство сельского хозяйства и рыболовства Восточного Тимора .

Производство кофе в Восточном Тиморе считается процессом, в котором усилия по уходу за кофейными кустами прилагаются ограниченно, при этом упор делается на расчистку земли вокруг кустов, чтобы освободить место для будущего урожая. С помощью родственников и наемников производители дополняют свою работу во время сбора урожая, чтобы максимизировать эффективность производства. В семьях, производящих кофе, средний размер насчитывает 6 человек, при этом их заработок составляет от 127 до 200 долларов в год. Часто используется дополнительная рабочая сила, большая часть которой включает в себя расширенную семью или сезонную рабочую силу, при этом оплата обычно осуществляется по бартеру или эквивалентным услугам. Многие производители, собирающие кофе в Восточном Тиморе, заявляют, что они не владеют этими землями, а используют «земли, заброшенные бывшими поместьями». Хотя по определению тиморского законодательства это означает, что по умолчанию это делается государством, на это часто закрывают глаза из-за экономического вклада производства.

Получатели грантов производителей кофе

Кредиты и гранты международных агентств, таких как Азиатский банк развития (АБР) и Всемирный банк, также помогли расширить производство в регионе. В декабре 2016 года АБР одобрил грант в размере 225 000 долларов США, чтобы помочь сократить бедность в Тиморе-Лешти путем финансирования долгосрочного улучшения объема и качества кофе, производимого мелкими фермерами. «Кофе выращивают почти треть всех тиморских домохозяйств, и он является крупнейшим ненефтяным экспортом страны за последние 150 лет», - сказал Дэвид Фридман, экономист по стране из постоянного представительства АБР в Тиморе-Лешти. Более того, эти гранты глобальных агентств позволяют производителям кофе реинвестировать в критически важную производственную инфраструктуру и создать отрасль самодостаточности, сезонной занятости, стабильного дохода и долгосрочного экономического роста.

Качество кофе

Производство кофе в Тиморе-Лешти составляет менее 0,2% мировой торговли кофе; однако он остается в уникальном и оппортунистическом положении, учитывая его статус крупнейшего в мире производителя органического кофе из одного источника. Национальная ассоциация кооперативного бизнеса описывает новый кофе как «один из лучших и уникальных сортов кофе в мире». Во многом это результат плодородных вулканических почв, известных как «Гибридо-де-Тимор», на которых выращивается кофе. Кроме того, Альф Крамер, ведущий эксперт по кофе, охарактеризовал тиморский кофе как «входящий в 1% лучших в мире по качеству и цене».

Очень мало кофе в мире выращивается в дикой природе на высокогорных тропических островах, что делает метод приготовления кофе необычным и неортодоксальным, а при ограниченном внимании и вмешательстве, уделяемом плантациям, кофе можно назвать органическим.

Hibrido de Timor, тиморский гибридный вариант кофе, является результатом неструктурированного скрещивания Coffea arabica (кофе арабика) и C. canephora (кофе робуста). Этот вариант сочетает в себе качества двух культивируемых сортов кофе, в том числе способность расти на гораздо менее плодородной почве. При этом смесь теряет часть чашечных качеств по сравнению с более уважаемым и менее крепким сортом. Кроме того, мы создаем уникальную смесь, которая сможет выдержать даже самые суровые условия Тимора и при этом сохранить свойства кофе «одни из лучших в мире».

Тиморские производители кофе продолжают использовать технологию обработки кофе от «вишенки на кусте» до пергамента. Согласно статистике DAI за 2002 год, 75% кофе было обработано в Восточном Тиморе с использованием этого метода, при котором всего через несколько часов после сбора вишня начинает портиться, по сравнению с правильно хранящимся пергаментом, процесс порчи которого происходит гораздо медленнее.

Проблемы, стоящие перед сектором

Международные цены на кофе

Крупнейшим источником для многочисленных сельских семей остается кофе, а также он представляет собой один из самых сильных аспектов занятости в стране. Более того, глобальные колебания цен на кофе создали проблемы для производителей кофе в Тиморе-Лешти. Эти проблемы, однако, в меньшей степени, чем у стран, которые вложили большие капиталовложения в кофейные плантации и последующую инфраструктуру. В прошлом тиморские производители кофе практически не имели возможности извлечь выгоду из более высоких цен на кофе, и поэтому их называют производителями кофе с ограниченными инвестициями. Кроме того, если возникнет глобальный кофейный кризис, который вынудит конкурирующие отрасли и фермеров во всем мире покинуть этот сектор, это позволит тиморским производителям получить выгоду от восстановления мировых цен. Кроме того, кофейному сектору Восточного Тимора не хватает соответствующей капитализации или доходности, чтобы в настоящее время стать заметной фигурой в мировой торговле кофе.

Дороги и инфраструктура

Завершаются работы по проекту строительства автомагистрали Дили-Баукау

Во время индонезийской оккупации Восточного Тимора дороги и инфраструктура были улучшены, при этом количество дорог с твердым покрытием выросло в геометрической прогрессии с «фактически нуля до примерно 4500 км к концу индонезийского периода». Джо Спрингер из Forbes Asia комментирует 44-страничное исследование «Улучшение положения фермеров в Тиморе-Лешти», проведенное Шведским научно-исследовательским институтом промышленной экономики в 2012 году, показало, что инфраструктура, устаревшие мельницы и другие технические проблемы сдерживают развитие кофейной индустрии в Тимор-Лешти. «Он цитирует другие исследования Всемирного банка, согласно которым при инвестициях и обновлении валовая прибыль может увеличиться почти в четыре раза, а прибыль на рабочий день может увеличиться более чем на 50%». Поскольку в настоящее время страна получает выгоду от стратегически важного нефтегазового месторождения Баю-Ундан и инвестиций Всемирного банка и Азиатского банка развития, инфраструктура быстро улучшается. Новые дороги будут способствовать развитию сельских районов и предоставят производителям кофе более широкий доступ для расширения производства и продвижения сектора на более крупные мировые рынки.

Рынок кофе Восточного Тимора

Из-за более нишевого рынка кофе Восточного Тимора, который позиционирует себя как более премиальный, органический продукт, поддерживаемый Fairtrade , следует отметить, что кофейная индустрия Тимора будет защищена от колебаний на мировых рынках. Хотя кофейная индустрия Восточного Тимора известна как более органический и премиальный продукт, практически не проводилось маркетинговых исследований или маркетинговой стратегии для ее проникновения на мировой рынок. Серьезную озабоченность по поводу жизнеспособности дальнейшей рыночной капитализации тиморской отрасли по-прежнему вызывает тот факт, что, хотя качество кофе растет, оно еще не достигает лучших международных стандартов.

Серьезным фактором, ограничивающим рыночные возможности восточнотиморского кофе, остается себестоимость производства. По сравнению с другими международными производителями, стоимость производства кофе обусловлена ​​использованием доллара США в качестве национальной валюты и плохим состоянием дорожной инфраструктуры. Однако такие проекты, как проект строительства шоссе Дили-Баукау в союзе с АБР, а также различные другие проекты направлены на улучшение состояния инфраструктуры. Другим фактором является относительно высокая стоимость рабочей силы в Восточном Тиморе по сравнению с такими странами, как Индонезия и другие страны Юго-Восточной Азии. Используя доллары США, правительство не может девальвировать валюту и сделать экспорт более конкурентоспособным на мировом уровне. В совокупности эти факторы ограничивают способность рынка кофе Восточного Тимора сделать свою продукцию конкурентоспособной на международном уровне по цене.

Учитывая уже насыщенный международный рынок органического кофе, неспособность Тимора-Лешти создать более эффективную схему производства кофе сдерживает рост тиморского рынка во всем мире.

Значение сектора для Восточного Тимора

Поскольку кофе составляет 24% экономики Восточного Тимора и до 90% годового дохода примерно 25% населения Восточного Тимора, этот сектор играет важную роль в инвестициях, занятости, росте заработной платы и общем экономическом процветании. Однако этот доход сильно варьируется в зависимости от международного рынка кофе, но, тем не менее, из-за простых методов производства, необходимых для производства кофе, фермеры вряд ли покинут этот сектор. Более того, благодаря тому, что более крупные компании, такие как Starbucks, инвестируют в плантации в рамках кооперативных программ, все больше и больше населения, производящего кофе, получают от этого выгоду. Эндрю Линнеман, вице-президент Starbucks по глобальному качеству кофе и взаимодействию, рассказал Forbes, что «в кооперативе, который поставляет Starbucks из Тимора-Лешти, насчитывается около 22 000 фермеров».

См. также

Кофейный портал