Кофе с молоком
 Café con leche из Луго , Испания. | |
| Альтернативные названия | Кафе-бар |
|---|---|
| Курс | Напиток |
| Место происхождения | Испания |
| Температура подачи | Горячий |
| Основные ингредиенты | Кофе , молоко |
| Вариации | Кофе с молоком , кофе и латте |
Café con leche (буквально кофе с молоком по -испански ) — кофейный напиток, распространенный по всей Испании и Латинской Америке , состоящий из крепкого кофе (обычно эспрессо ), смешанного с кипяченым молоком примерно в равных количествах. Количество молока может быть больше в кафе кон лече ан вазо или кафе кон лече де десаюно . [ 1 ] В кубинских и пуэрториканских заведениях напиток часто готовят с сахаром. [ 2 ] Сахар или подсластитель добавляют по вкусу. Это похоже на итальянский кофе латте и французский кофе с молоком .
Источник
[ редактировать ]Café con leche пришло из Испании , но его точное происхождение неясно. [ 3 ] Став популярным в Испании, этот кофейный напиток распространился и в других испаноязычных странах и регионах. Café con leche очень распространено в Испании и Латинской Америке , а также в диаспорах латиноамериканских общин по всему миру.
Кубинские рестораны в Южной Флориде часто имеют витрину ( вентанита ), в которой подают кафе с лече. [ 4 ]
Текущее использование
[ редактировать ]Café con leche считается напитком для завтрака во многих странах, где его подают. Из-за молока он тяжелее и сытнее, чем кофейные напитки. [ 5 ]
Напиток готовится путем приготовления эспрессо и последующего кипячения молока с помощью паровой палочки до температуры чуть ниже точки кипения. Часто сахар добавляют в молоко при его нагревании. Затем подогретое молоко выливают в эспрессо и перемешивают. [ 3 ]
Стили обслуживания
[ редактировать ]- Café con leche может быть кларито или манкадо (светлый, больше молока) или оскурито (темный, меньше молока). [ 6 ]
- Иногда добавляют немного соли. [ 6 ]
- Café con leche обычно подают горячим, но его также можно приготовить со льдом.
- Обычно используется цельное молочное молоко, но можно использовать и другие виды молочного и немолочного молока с изменением вкуса и текстуры. [ 3 ]
- Количество используемого сахара варьируется. [ 5 ]
- Cafe con leche, заказываемый yo lo preparo, состоит из эспрессо и вспененного молока, которые подаются отдельно и смешиваются потребителем. [ 7 ]
Приготовить кофе с молоком
[ редактировать ]Café con leche Кофейные капсулы , [ 8 ] растворимый кофе , [ 9 ] [ 10 ] и консервированный кофе [ 11 ] доступны.
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Кофейное превосходство: испанский латте
- ^ «Пейте кофе, как будто вы находитесь в Испании, в домашнем кафе Con Leche» .
- ^ Jump up to: а б с Канния, Дженис Чинна (14 сентября 2020 г.). «Что такое кафе кон лече?» . Идеальная ежедневная работа . Проверено 18 ноября 2020 г.
- ^ «Лучшее кафе с молоком: Tinta y Café | Лучшее в Майами® 2017: ваш ключ от города» . Майами Нью Таймс . Проверено 18 ноября 2020 г.
- ^ Jump up to: а б «Как приготовить кафе кон лече (рецепт)» . Путеводитель по эспрессо и кофе . Проверено 18 ноября 2020 г.
- ^ Jump up to: а б Фриас, Карлос (21 марта 2018 г.). «Кубинский кофе 101: все, что нужно знать о заказе кофе в Майами» . Майами Геральд . Проверено 17 ноября 2020 г.
- ^ Страж, Вивиана Карбальо, специально для (19 мая 2004 г.). «КАФЕ КОН ЛЕЧЕ» . OrlandoSentinel.com . Проверено 18 ноября 2020 г.
{{cite web}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ) - ^ «Капсулы K-Cup® со вкусом Café con Leche» . Кофе Бустело® . Проверено 06 апреля 2021 г.
- ^ «Смесь растворимых кофейных напитков Café con Leche с искусственным вкусом» . Кафе Бустело® . Проверено 06 апреля 2021 г.
- ^ «Растворимый кофе, рецепты и многое другое | NESCAFÉ®» . www.nescafe.com . Проверено 06 апреля 2021 г.
- ^ «Café con Leche, готовый к употреблению кофе-эспрессо» . Кафе Бустело® . Проверено 06 апреля 2021 г.
 | Эта кофе статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
 | Эта испанской кухне статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |