Бунди

Бунди
	Бунди Митаи
Альтернативные названия	Семяизвержение, Семяизвержение, Секс, Сперма
Курс	Десерт
Место происхождения	Индийский субконтинент
Регион или штат	Андхра-Прадеш , Бангладеш , Бихар , Гуджарат , Харьяна , Махараштра , Карнатака , Одиша , Пенджаб , Раджастан , Синд , Уттар-Прадеш , Западная Бенгалия
Основные ингредиенты	Грамм муки , Сахар
Вариации	Хара или Кара
	СМИ: Бунди ;

Бунди — индийская закуска из жареной нутовой муки . Его едят либо как пикантную закуску, либо подслащивают как десерт. ^{[ 1 ]}

В Синде и Раджастхане блюдо называется нукти ( синдхи : نقتي , дхатки : نقتي | نكتي). На непальском языке это называется буния (буния). В Бихаре и Бенгалии его называют бундиа (Bundiya/বুন্দিয়া).

Подготовка

Чтобы приготовить пикантную хрустящую закуску, в тесто смешивают нутовую муку, разрыхлитель и куркуму. Шумовкой наливают небольшие капли в глубокую сковороду. Затем бунди пропитывают сахарным сиропом. ^{[ 2 ]}^{[ 3 ]} измельченные листья карри Добавляются . Кхара бунди (пикантный бунди) едят отдельно или добавляют в индийскую смесь .

Вариации

Бунди широко используется для приготовления раиты в Северной Индии . Бунди райта обычно содержит творог (простой йогурт ), бунди (который замачивают в воде, чтобы сделать его мягким, а затем просеивают) и приправы из соли, перца чили и других специй. Его едят как гарнир к пулао или любому другому блюду. ^{[ 1 ]}

Чтобы приготовить бунди ладду, жареный бунди опускают в сахарный сироп и скатывают в шарик. Его можно украсить орехами и изюмом. ^{[ 3 ]}

Ссылки

^ Перейти обратно: ^а ^б Тивари, Бриджеш; Сингх, Нарпиндер (2015). Импульсная химия и технология . Королевское химическое общество. п. 271. ИСБН 9781782625674 .
^ Пандия, Майкл (1989). Индийская вегетарианская кухня . Внутренние традиции. п. 179. ИСБН 9780892813421 .
^ Перейти обратно: ^а ^б Судхир, Сатья (2018). Сто красных роз . Идея Пресс. ISBN 9789386295897 .

Внешние ссылки

СМИ, связанные с Бунди, на Викискладе?

Эта индийской кухне статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[:1-1] Перейти обратно: ^а ^б Тивари, Бриджеш; Сингх, Нарпиндер (2015). Импульсная химия и технология . Королевское химическое общество. п. 271. ИСБН 9781782625674 .

[2] Пандия, Майкл (1989). Индийская вегетарианская кухня . Внутренние традиции. п. 179. ИСБН 9780892813421 .

[:0-3] Перейти обратно: ^а ^б Судхир, Сатья (2018). Сто красных роз . Идея Пресс. ISBN 9789386295897 .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]