Кофе обжаренный вручную Union
 | В этой статье есть несколько проблем. Пожалуйста, помогите улучшить его или обсудите эти проблемы на странице обсуждения . ( Узнайте, как и когда удалять эти шаблонные сообщения )
|
 | |
| Тип компании | Частный |
|---|---|
| Промышленность | Обжарка кофе |
| Предшественник | Торз и Макатония |
| Основан | Стар Лейн в Восточном Лондоне , (14 июня 2001 г. ) --> Настоящее время |
| Основатель | Джереми Торз Стивен Макатония |
| Штаб-квартира | Стар Лейн , Восточный Лондон , Великобритания |
Обслуживаемая территория | Великобритания |
| Продукты | Спешиэлти кофе, кофе моносорта, кофе микролот, кофейные смеси |
| Услуги | Кофе, Обжарка кофе, Оптовый поставщик |
Количество сотрудников | 50+ |
| Веб-сайт | www |
Кофе, обжаренный вручную (ранее Union Coffee Roasters) [ 1 ] ) — частная британская компания по обжарке кофе , расположенная в Восточном Лондоне, Великобритания. Компания была основана в 2001 году Джереми Торцем и Стивеном Макатония. [ 2 ] [ 3 ] Coffee House заявляет, что компания «эффективно объединяет определения независимого и массового», поскольку они работают в соответствии с ремесленными принципами, продолжая при этом продавать свою продукцию в супермаркетах. [ 4 ]
Кофе, обжаренный вручную, производится небольшими партиями при непосредственном участии мастера-обжарщика. Мастер по обжарке кофе наблюдает за обжаркой партии, чтобы убедиться, что она доведена до совершенства. [ 5 ]
История
[ редактировать ]Работа в Peet's Coffee & Tea в Сан-Франциско в начале 1990-х годов вызвала интерес к кофе у Джереми Торца и Стивена Макатонии, оба из Великобритании. В отличие от местной кофейной сцены страны, которая в то время практически не существовала, они обнаружили оживленную кофейную среду в калифорнийском мегаполисе.
До основания бизнеса Макатония работал иммунологом, а Торц — оптометристом. Однако их обоих привлекла сфера обжарки кофе, и они решили остаться здесь на четыре года, хотя планировали приехать сюда всего на шесть месяцев. За четыре года они узнали много нового о местном кофейном секторе и ремесле выращивания и обжарки кофе.
В 1994 году, вернувшись в Великобританию, они решили оставить свою повседневную работу и основали Torz and Macatonia, крошечный бизнес по обжарке кофе. У них не было опыта работы в сфере розничной торговли, поэтому они основали оптовую компанию.
В 1995 году они стали основным поставщиком Seattle Coffee Company , первой крупной сети кофеен в Великобритании. [ 6 ] Торц и Макатония в конечном итоге объединились с The Seattle Coffee Company в 1997 году. [ 7 ] который затем был приобретен Starbucks в 1998 году. [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ]
Через некоторое время Джереми и Стивен ушли в 2000 году. В 2001 году они основали частную компанию Union Coffee Roasters, а в 2007 году она была переименована в Union Hand-Roasted Coffee. [ 11 ]
К 2005 году компания производила 11 различных линий, четыре из которых были специальными выпусками, а семь из них продавались в Sainsbury's , Asda , The Co-op и Somerfield . [ 12 ] В 2015 году Union обновила свой бренд, чтобы помочь «разделить радость хорошего кофе». [ 13 ] В рамках этого они создали новый логотип компании, обновили и рационализировали свой ассортимент кофе для Waitrose. [ 14 ] и Окадо [ 15 ] и запустил новую услугу подписки на кофе, известную как CoffeeClub. [ 16 ]
На Хай-стрит
[ редактировать ]Union Coffee поставляет оптовые поставки фирменного кофе и бариста. обучение [ 17 ] Ремесленная пекарня Гейл , [ 18 ] Брассери Блан [ 19 ] и Персиковые пабы. [ 20 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Проснитесь и почувствуйте ремесленные ценности Союза» . Бакалейщик. 21 апреля 2007 г.
- ^ Дженни Линфорд (8 октября 2001 г.). «Почему в них полно зерен; как и в костюме на Сэвил-Роу, вы можете купить кофе на заказ по своему вкусу. Дженни Линфорд знакомится с двумя мужчинами, которые знают, как хорошо обжарить его» . Вечерний стандарт.
- ^ «Что мы делаем» . www.unionroasted.com . Проверено 13 марта 2016 г.
- ^ «Состояние Союза» (PDF) . Кофейня. Июнь 2011.
- ^ "Связь" .
- ^ Шерил Гарратт (8 сентября 2002 г.). «Проснитесь и почувствуйте запах денег. Капучино, фраппучино, тощий латте…» The Observer.
- ^ «История кофе. Часть V — Спешиэлти кофе | Галла-кофе» . www.gallacoffee.co.uk . Архивировано из оригинала 26 ноября 2011 г.
- ^ «Starbucks покупает британскую компанию: сделка по кофе в Сиэтле открывает дверь в Европу | Сиэтл Таймс» .
- ^ «Новости BBC | Файл компании | Starbucks врывается в Великобританию» .
- ^ «Архивы» . Лос-Анджелес Таймс . 30 апреля 1998 г.
- ^ «Краткое описание брендинга: Union Coffee Roasters переименовывает себя | Новости по связям с общественностью и связям с общественностью | PRWeek» . www.prweek.com . Архивировано из оригинала 7 апреля 2013 г.
- ^ «Наилучший вкус» .
- ^ «Предприниматель: Джереми Торц, кофе ручной обжарки Union — Startups.co.uk: Советы по началу бизнеса и бизнес-идеи» . http://startups.co.uk . Проверено 13 марта 2016 г.
- ^ «Union Hand-Roasted обновляет и рационализирует ассортимент кофе» . www.thegrocer.co.uk . Проверено 13 марта 2016 г.
- ^ «Union Hand-Roasted Coffee проводит ребрендинг и перезапускает премиальный розничный ассортимент» . Время розничной торговли . Проверено 13 марта 2016 г.
- ^ «Union Hand-Roasted Coffee запускает подписку CoffeeClub» . Бизнес-репортер . Проверено 13 марта 2016 г.
- ^ «Обучение бариста» . www.unionroasted.com . Проверено 13 марта 2016 г.
- ^ «Напитки - Пекарня GAIL's» . Пекарня ГЕЙЛ . Проверено 13 марта 2016 г.
- ^ «Капитал роста: создание союза по производству кофе, который действительно будет» . Вечерний стандарт . 29 апреля 2013 года . Проверено 13 марта 2016 г.
- ^ «НАША ЕДА И НАПИТКИ | Персиковые пабы» . Персиковые пабы . Проверено 13 марта 2016 г.
