Цитрон
| Цитрон | |
|---|---|
| |
Научная классификация 
| |
| Королевство: | Растения |
| Клэйд : | Трахеофиты |
| Клэйд : | покрытосеменные растения |
| Клэйд : | Эвдикоты |
| Клэйд : | Розиды |
| Заказ: | Сапиндейлс |
| Семья: | Рутовые |
| Род: | Цитрусовые |
| Разновидность: | Медицинский С
|
| Биномиальное имя | |
| Цитрусовое лекарство | |
| Синонимы [ 2 ] [ 3 ] | |
Цитрон исторически ( Citrus medica ), цедрат , [ 4 ] Крупный ароматный цитрусовый фрукт с толстой кожурой . Говорят, что он напоминает «огромный, грубый лимон». [ 5 ] Это один из оригинальных цитрусовых , из которого произошли все остальные виды цитрусовых путем естественного гибридного видообразования или искусственной гибридизации . [ 6 ] Хотя сорта цитрона принимают самые разнообразные физические формы, все они генетически тесно связаны. Его используют в азиатской и средиземноморской кухне, в традиционной медицине, парфюмерии, а также в религиозных ритуалах и подношениях. Гибриды цитрусовых с другими цитрусовыми более распространены в коммерческом отношении, особенно с лимонами и многими лаймами .
Этимология
[ редактировать ]Английское название фрукта «цитрон» происходит от латинского слова citrus , которое также является источником названия рода.
Другие языки
[ редактировать ]Источником путаницы является то, что слово «цитрон » на французском и английском языках является ложным другом , поскольку французское слово «цитрон» относится к тому, что по-английски является лимоном ; тогда как цитрон по-французски означает «cédrat» . Действительно, в 16 веке английский термин «цитрон» включал в себя лимон и, возможно, также лайм. [ 7 ] [ не удалось пройти проверку ] Другие языки, в которых для обозначения лимона используются варианты цитрона , включают армянский, чешский, голландский, финский, немецкий, эстонский, латышский, литовский, венгерский, эсперанто, польский и скандинавские языки.
По-итальянски оно известно как cedro , это же название используется и для обозначения хвойного дерева кедра . Точно так же на латыни цитрусовое или тииновое дерево относится к древесине североафриканского кипариса Tetraclinis articulata . В индоиранских языках он называется турундж , в отличие от нарандж («горький апельсин»). Оба названия были заимствованы из арабского языка и завезены в Испанию и Португалию после их оккупации мусульманами в 711 году нашей эры, откуда последнее стало источником названия «оранжевый» посредством изменения скобок (а первое — «торонья» и «торанья», которые сегодня описывают грейпфрут на испанском и португальском языках соответственно). [ 8 ]
Голландские торговцы сезонно импортируют Сукаде для выпечки; толстая, светло-зеленого цвета коммерчески засахаренная полушелуха из Индонезии и других стран ( сукаде - индонезийское слово, обозначающее любовь, сорт Citrus médica «Macrocárpa»), масса которого может достигать 2,5 кг. Горький привкус удаляют обработкой солью перед переработкой в кондитерские изделия. [ 9 ]
На иврите это называется этрог ( אתרוג ); на идише оно произносится «эсрог» или « эсрег ». Цитрон играет важную роль в празднике урожая Суккот в сочетании с лулавимом (листьями финиковой пальмы ).
Происхождение и распространение
[ редактировать ]
Цитрон – старый и оригинальный вид цитрусовых. [ 11 ]
Существуют молекулярные доказательства того, что большинство культивируемых видов цитрусовых возникли путем гибридизации небольшого числа предковых типов: цитрона, помело , мандарина и, в меньшей степени, папедаса и кумквата . Цитроны обычно оплодотворяются путем самоопыления , в результате чего они проявляют высокую степень генетической гомозиготности . Это мужской родитель любого цитрусового гибрида, а не женский. [ 12 ] [ 13 ] [ 14 ] [ 15 ] [ 16 ] [ 17 ] [ 18 ]
Археологические данные о цитрусовых ограничены, поскольку ни семена, ни пыльца вряд ли будут регулярно обнаруживаться в ходе археологических раскопок. [ 19 ] Считается, что цитрон родом из Индии . [ 18 ] в долинах у подножия восточных Гималаев . Считается, что к IV веку до нашей эры, когда Теофраст упоминает «Срединное яблоко». Несмотря на свое научное обозначение, которое представляет собой адаптацию старого названия в классических греческих источниках «Срединные семечки», этот фрукт не был коренным для Мидии или древней Мидии. [ 20 ] [ 21 ] цитрон в основном выращивался в Каспийском море (к северу от Мазандарна и Гилана) на пути к Средиземноморскому бассейну , где он выращивался в течение последующих столетий в различных областях, как описано Эрихом Исааком. [ 22 ] Многие упоминают роль Александра Великого и его армии в нападении на Иран и территорию сегодняшнего Пакистана , как ответственную за распространение цитрона на запад, достигнув европейских стран, таких как Греция и Италия . [ 23 ] [ 24 ] [ 25 ] [ 26 ] [ 27 ] [ 28 ] [ 29 ] [ 30 ]
Античность
[ редактировать ]Левит упоминает «плоды прекрасного дерева (хадар)» как необходимые для ритуального использования во время Праздника кущей ( Лев. 23:40 ). Согласно еврейской раввинской традиции, «плод дерева хадар» относится к цитрону. Мишна Сукка , ок. II век нашей эры посвящен галахическим аспектам цитрона.
Египтолог сообщил , и археолог Виктор Лоре что он идентифицировал его, изображенного на стенах ботанического сада Карнакского храма , который относится ко времени Тутмоса III , примерно 3500 лет назад. [ 31 ] Цитрон также выращивали в Шумере еще в 3-м тысячелетии до нашей эры.
Цитрон выращивали с древних времен, еще до выращивания других видов цитрусовых . [ 32 ]
Теофраст
[ редактировать ]Следующее описание цитрона было дано Теофрастом. [ 33 ]
На востоке и юге есть особые растения... т.е. в Мидии(Возможно, они ошибочно назвали его Безумным, потому что оно располагалось на востоке Парфии и юге и дерево растет в вопросе о Каспийском море, Мазандаране, Гилане, а не Безумном [ 34 ] [ 35 ] ) и Персии существует много видов фруктов, между ними есть фрукт, называемый Медийным или Персидским яблоком. Дерево имеет лист, похожий на лист андрахна ( Arbutus andrachne L.) и почти идентичный ему, но имеет шипы , как у апиоса (дикая груша , Pyrus amygdaliformis Vill.) или огненного шипа ( Cotoneasterpyracantha Spach.), за исключением того, что они белые, гладкие, острые и крепкие. Плод не едят, но он очень ароматен, как и лист дерева; и кладут плоды в одежду , чтобы ее не съела моль . Полезно оно и тогда, когда выпил смертельный яд, поскольку его добавляют в вино ; это расстраивает желудок и выводит яд. Полезно также улучшить дыхание : если отварить внутреннюю часть плода в блюде или выжать его в рот в какой-нибудь другой среде, то дыхание станет приятнее.
Семена извлекают из плодов и высевают весной на тщательно обработанные грядки и поливают каждый четвертый или пятый день. Как только растение окрепнет, его пересаживают , также весной, на мягкое, хорошо поливаемое место, где почва не очень мелкая, поскольку оно предпочитает такие места.
И оно приносит плоды свои во всякое время года , ибо, когда одни собраны, цветы других находятся на дереве и созревают другие. Из цветов я сказал [ 36 ] те, у которых есть своего рода прялка [имеется в виду пестик ], выступающая из середины, плодовиты, а те, у которых ее нет, бесплодны. Его также сеют, как и финиковые пальмы , в продырявленные горшки.
Это дерево, как уже отмечалось, растет в Мидии и Персии.
Плиний Старший
[ редактировать ]Цитрон был также описан Плинием Старшим , который назвал его nata Assyria malus . Вот цитата из его книги « Естественная история» :
Есть еще одно дерево с таким же названием «цитрусовые», которое приносит плоды, которые некоторые люди особенно не любят из-за их запаха и замечательной горечи; с другой стороны, есть такие, которые ценят его очень высоко. Это дерево используется как украшение домов; однако оно не требует дальнейшего описания. [ 37 ]
Цитронное дерево, называемое ассирийским, а некоторые – мидийским или персидским яблоком, является противоядием от ядов. Лист похож на лист арбута , за исключением того, что по нему проходят небольшие колючки. Что касается плодов, то их никогда не едят, но они отличаются чрезвычайно сильным запахом, которым обладают и листья; действительно, запах настолько силен, что проникает в одежду, если она однажды пропитана им, и, следовательно, он очень полезен для отражения атак вредных насекомых.
Дерево плодоносит во все времена года; пока одни опадают, другие плоды зреют, а третьи опять же только-только рвутся на рождение. Различные народы пытались у себя натурализовать это дерево ради его медицинских или персидских свойств, сажая его в глиняные горшки с просверленными в них отверстиями с целью подачи воздуха к корням; И здесь я хотел бы раз и навсегда отметить, что лучше всего помнить, что лучший план — упаковать все стволы деревьев, которые нужно перенести на любое расстояние, как можно ближе друг к другу, насколько это возможно.
Однако выяснилось, что это дерево не растет нигде, кроме Персии. Именно этот фрукт, косточки которого, как мы уже упоминали, парфянские вельможи используют для приправы к своим рагу , как особенно способствующий сладости дыхания. Мы не находим ни одного другого дерева, произведённого в Мидии, получившего бы высокую оценку. [ 38 ]
Цитроны, их мякоть или косточки, добавляют в вино как противоядие от ядов. Отвар цитронов или полученный из них сок используют для полосканий, чтобы придать дыханию сладость. Беременным женщинам рекомендуется жевать косточки этого фрукта при плохом настроении . Цитроны также полезны при слабом желудке, но есть их нелегко, кроме как с уксусом . [ 39 ]
Средневековые авторы
[ редактировать ]В сельскохозяйственной энциклопедии Ибн аль-Аввама XII века «Книга по сельскому хозяйству » содержится статья о выращивании цитрусовых деревьев в Испании . [ 40 ]
Описание и вариации
[ редактировать ]
Фрукты
[ редактировать ]Плоды цитрона обычно яйцевидные или продолговатые, суженные к шиловидному концу. Однако форма плодов цитрона сильно варьируется из-за большого количества альбедо , которое формируется независимо в зависимости от положения плодов на дереве, ориентации веток и многих других факторов. Кожура кожистая, бороздчатая, прилегающая. Внутренняя часть толстая, белая и твердая; внешняя часть равномерно тонкая и очень ароматная. Мякоть обычно кислая, но может быть и сладкой, а некоторые сорта вообще не имеют мякоти.
Большинство сортов цитрона содержат большое количество моноэмбриональных семян. Семена белые с темной внутренней оболочкой и красно-пурпурными халазальными пятнами у кислых сортов и бесцветные у сладких. Некоторые сорта цитрона имеют стойкие стебли , которые не опадают после оплодотворения. Их обычно предпочитают для ритуального использования этрога в иудаизме .
Некоторые цитроны имеют на внешней поверхности масляные пузырьки среднего размера, расположенные посередине друг от друга. Некоторые сорта ребристые и слегка бородавчатые на внешней поверхности. Пальчатую разновидность цитрона обычно называют рукой Будды .
Цвет варьируется от зеленого, когда он незрелый, до желто-оранжевого, когда он перезрел. Цитрон не падает с дерева и может достигать 8–10 фунтов (4–5 кг), если не сорвать его до полного созревания. [ 41 ] [ 12 ] Однако их следует собирать до зимы, так как ветки могут погнуться или сломаться о землю, что может вызвать многочисленные грибковые заболевания дерева.
Несмотря на большое разнообразие форм плодов, все цитроны генетически тесно связаны и представляют собой один вид. [ 18 ] [ 42 ] Генетический анализ делит известные сорта на три кластера: средиземноморский кластер, предположительно возникший в Индии, и два кластера, преимущественно встречающиеся в Китае, один представляет собой цитроны с пальцами, а другой состоит из сортов без пальцев. [ 42 ]
Растение
[ редактировать ]
Citrus medica — медленнорастущий кустарник или небольшое дерево, достигающее высоты от 8 до 15 футов (от 2 до 5 м). У него неравномерные разбросанные ветви, жесткие ветки и длинные шипы в листьев пазухах . Вечнозеленые листья зеленые, с ароматом лимона, со слегка зазубренными краями, овально-ланцетные или яйцевидно-эллиптические, длиной от 2,5 до 7 дюймов. Черешки обычно бескрылые или с небольшими крыльями. Собранные в соцветия цветки кислых сортов снаружи имеют пурпурный оттенок, а сладких — бело-желтоватый.
| лимона Сорта |
|---|
 |
| Кислые сорта мякоти |
| Некислые сорта |
| Бесмякотные сорта |
| цитрона Гибриды |
| Похожие статьи |
Цитронное дерево очень сильнорослое, почти не находится в состоянии покоя, цветет несколько раз в год, поэтому хрупкое и чрезвычайно чувствительное к морозам. [ 43 ]
Сорта и гибриды
[ редактировать ]К кислым сортам относятся флорентийский цитрон и цитрон Диаманте из Италии , греческий цитрон и цитрон Балади из Израиля . [ 44 ] К сладким сортам относятся корсиканские и марокканские цитроны . К сортам без мякоти также относятся некоторые сорта с пальцами и йеменский цитрон .
Есть также ряд гибридов цитрона ; например, пондероза лимонная , люмия и робс эль-Арса — известные гибриды цитрона. Некоторые утверждают [ 45 ] что даже флорентийский цитрон — это не чистый цитрон, а гибрид цитрона.
Использование
[ редактировать ]Кулинарный
[ редактировать ]В то время как лимон и апельсин в первую очередь очищают от кожуры, чтобы съесть их мясистые и сочные дольки , мякоть цитрона сухая и содержит небольшое количество сока, если таковой имеется. Основное содержимое плода цитрона — его толстая белая кожура, которая прилипает к долькам и с трудом отделяется от них. Цитрон разрезают пополам и очищают от мякоти, затем его кожуру (чем толще, тем лучше) разрезают на кусочки. Их готовят в сахарном сиропе и используют в качестве сладкой ложки, известной по-гречески как «китро глико» (κίτρο γλυκό), или нарезают кубиками и засахаривают сахаром и используют в качестве кондитерского изделия в тортах. В Италии из плодов делают безалкогольный напиток под названием «Цедрата».
На Самоа из выжатого сока готовят освежающий напиток под названием «вай типоло». Его также добавляют в блюдо из сырой рыбы под названием «ока» и в разновидность палусами или луау.
Цитрон – часто используемый продукт в азиатской кухне.
Сегодня цитрон также используется из-за аромата или цедры его флаведо , но наиболее важной частью по-прежнему является внутренняя кожура (известная как сердцевина или альбедо ), которая является довольно важным товаром в международной торговле и широко используется в пищевой промышленности. как суккад , [ 23 ] как известно, когда его засахаривают в сахаре.
Десятки разновидностей цитрона известны под общим названием Лебу в Бангладеш, Западной Бенгалии , где он является основным цитрусовым фруктом.
В Иране толстую белую кожуру цитрона используют для приготовления джема; в Пакистане из фруктов готовят варенье, но их также маринуют; В южноиндийской кухне некоторые сорта цитрона (совместно называемые «Нартхангай» на тамильском языке и «Гераликайи» на каннаде ) широко используются в соленьях и консервах. В Карнатаке гераликайи (цитрон) используется для приготовления лимонного риса. В Катче , штат Гуджарат, его используют для приготовления маринованных огурцов, при этом целые ломтики фруктов солят, сушат и смешивают с неочищенным пальмовым сахаром и специями, чтобы получить сладкий пряный маринованный огурец. [ 46 ] В Соединенных Штатах цитрон является важным ингредиентом праздничных кексов .
-
Цитрон, разрезанный пополам и очищенный от мякоти, приготовленный в сахаре. -
Cedrata — цитрусовый безалкогольный напиток из Италии. -
Лимонный пирог
Народная медицина
[ редактировать ]С древних времен до средневековья цитрон использовался в основном в предполагаемых медицинских целях для борьбы с морской болезнью , цингой и другими заболеваниями. Эфирное масло флаведо ( самый внешний пигментированный слой кожуры) также считалось антибиотиком . [ нужна ссылка ]
Сок цитрона имеет высокое содержание витамина С и пищевых волокон ( пектина ), которые можно извлечь из густого альбедо цитрона. [ 47 ]
Религиозный
[ редактировать ]В иудаизме
[ редактировать ]Цитрон (слово, которое на иврите — этрог ) используется евреями для религиозного ритуала во время еврейского праздника урожая Суккот , праздника кущей ; поэтому он считается еврейским символом, который можно найти на различных еврейских предметах антиквариата и археологических находках. [ 48 ]
В буддизме
[ редактировать ]Разновидность цитрона, произрастающего в Китае, имеет части, которые разделяются на пальцеобразные части, и используется в качестве подношения в буддийских храмах. [ 49 ]
В индуизме
[ редактировать ]В Непале цитрону ( непальский : बिमिरो , латинизированный: бимиро ) поклоняются во время церемонии Бхаи Тика во время Тихара . [ 50 ] Считается, что поклонение происходит из веры в то, что это любимец Ямы , индуистского бога смерти, и его сестры Ями . [ 51 ]
Парфюмерия
[ редактировать ]ароматное эфирное масло цитрона ( масло цедрата На протяжении многих веков в парфюмерии использовалось ), то же самое масло, которое использовалось в медицине из-за его антибиотических свойств. Его основным компонентом является лимонен . [ 52 ]
См. также
[ редактировать ]- Археологические находки цитронов в Израиле
- Галерея цитронов Этрог
- Галерея пальчатых цитронов
- Цукаты из фруктовых цедр
Галерея
[ редактировать ]-
На немецком рынке для кулинарного использования. -
На фруктовом рынке Италии -
Наксосские цитроны и листья -
-
Дикий цитрон в Индии -
Цветы цитрона -
Неизвестный сорт цитрона в горшке -
Корсиканский цитрон -
-
Цитрон растет в Уттаракханде ,
Цитаты
[ редактировать ]- ^ Пламмер, Дж. 2021. Citrus medica. Красный список видов, находящихся под угрозой исчезновения МСОП 2021: e.T62041221A62041228. Загружено 6 сентября 2021 г.
- ^ Оллитро, Патрик; Курк, Франк; Крюгер, Роберт (2020). « цитрусовых Таксономия » . В Талоне, Мануэль; Карузо, Марко; Гмиттер, Фред Дж. младший (ред.). Род Цитрусовых . Эльзевир. стр. 57–81. дои : 10.1016/B978-0-12-812163-4.00004-8 . ISBN 9780128121634 . S2CID 242819146 .
- ^ « Citrus medica L. Sp. Pl.: 782 (1753)» . Мировая флора онлайн . Всемирный консорциум флоры. 2022 . Проверено 11 декабря 2022 г.
- ^ «Цедрат» . Словарь английского языка Коллинза .
- ^ Дэвидсон, Алан (2014). Том Джейн (ред.). Оксфордский справочник по еде . Иллюстрировано Соуном Ваннитоном (3-е изд.). Издательство Оксфордского университета. п. 191. ИСБН 978-0-19-967733-7 . OCLC 890807357 .
- ^ Кляйн, Дж. (2014). «Выращивание, производство и использование цитронов в Средиземноморском регионе». У З. Янива; Н. Дудай (ред.). Лекарственные и ароматические растения Ближнего Востока . Лекарственные и ароматические растения мира. Том. 2. Спрингер Нидерланды. стр. 199–214. дои : 10.1007/978-94-017-9276-9_10 . ISBN 978-94-017-9275-2 .
- ^ «Домашняя страница: Оксфордский словарь английского языка» . oed.com.
- ^ «Цитрус медика» (PDF) . plantlives.com. 2 октября 2021 г.
- ^ Хвасс, Еще (1965). Полезные растения в цвете (изд. Нидерландов). Амстердам: Мусо. стр. 76, 161. ISBN 9789022610220 .
- ^ Фуллер, Дориан К.; Кастильо, Кристина; Кингвелл-Бэнэм, Элеонора; Цинь, Лин; Вайскопф, Элисон (2017). «Обугленная кожура помело, историческая лингвистика и другие древесные культуры: подходы к созданию исторического контекста раннего выращивания цитрусовых в Восточной, Южной и Юго-Восточной Азии» . В Зех-Матерне Вероника; Фиорентино, Джироламо (ред.). АГРУМЕД: Археология и история цитрусовых в Средиземноморье (PDF) . Публикации Центра Жана Берара. стр. 29–48. дои : 10.4000/books.pcjb.2107 . ISBN 9782918887775 .
- ^ Чемберс, Уильям и Роберт (1862). Энциклопедия Чемберса: Словарь универсальных знаний для людей . Лондон: У. и Р. Чемберс. п. 55, том. 3.
- ^ Jump up to: а б В поисках подлинного цитрона: исторический и генетический анализ; HortScience 40 (7): 1963–1968. 2005. Архивировано 21 сентября 2008 года в Wayback Machine.
- ^ Э. Николози; З.Н. Дэн; А. Джентиле; С. Ла Мальфа; Г. Континелла; Э. Трибулато (июнь 2000 г.). «Филогения цитрусовых и генетическое происхождение важных видов, исследованное с помощью молекулярных маркеров». Теоретическая и прикладная генетика . 100 (8): 1155–1166. дои : 10.1007/s001220051419 . S2CID 24057066 .
- ^ Ноэль А. Баркли; Майкил Л. Руз; Роберт Р. Крюгер; Клэр Т. Федеричи (май 2006 г.). «Оценка генетического разнообразия и структуры популяции в коллекции зародышевой плазмы цитрусовых с использованием простых маркеров повторения последовательностей (SSR)» . Теоретическая и прикладная генетика . 112 (8): 1519–1531. дои : 10.1007/s00122-006-0255-9 . ПМИД 16699791 . S2CID 7667126 . Архивировано из оригинала 09 марта 2021 г. Проверено 4 декабря 2018 г.
- ^ Асад Асад Абкенар; Сиро Ишики; Ёсуке Таширо (1 ноября 2004 г.). «Филогенетические связи« настоящих цитрусовых деревьев », выявленные с помощью ПЦР-ПДРФ-анализа хпДНК». наука Садоводческая 102 (2): 233–242. doi : 10.1016/j.science.2004.01.003 .
- ^ С. А. Круг (июнь 1943 г.). «Числа хромосом в подсемействе Aurantioideae с особым акцентом на род Citrus ». Ботанический вестник . 104 (4): 602–611. дои : 10.1086/335173 . JSTOR 2472147 . S2CID 84015769 .
- ^ Р. Карвальо; В. С. Соарес Фильо; ФК Бразилейро-Видал; М. Герра (март 2005 г.). «Отношения между лимонами, лаймами и цитронами: хромосомное сравнение». Цитогенетические и геномные исследования . 109 (1–3): 276–282. дои : 10.1159/000082410 . ПМИД 15753587 . S2CID 26046238 .
- ^ Jump up to: а б с Ву, Гохун Альберт; Терол, Хавьер; Ибанез, Виктория; Лопес-Гарсия, Антонио; Перес-Роман, Эстела; Борреда, Карлес; Доминго, Конча; Тадео, Франсиско Р.; Карбонелл-Кабальеро, Хосе; Алонсо, Роберто; Курк, Франк; Ду, Дунлян; Оллитро, Патрик; Руз, Майкил Л. Руз; Допазо, Хоакин; Гмиттер-младший, Фредерик Г.; Рохсар, Дэниел; Тэлон, Мануэль (2018). «Геномика происхождения и эволюции цитрусовых » . Природы . 554 (7692): 311–316. Бибкод : 2018Natur.554..311W . дои : 10.1038/nature25447 . hdl : 20.500.11939/5741 . ПМИД 29414943 .
- ^ Фуллер, Дориан К.; Кастильо, Кристина; Кингвелл-Бэнэм, Элеонора; Цинь, Лин; Вайскопф, Элисон (15 января 2018 г.). «Обугленная кожура помело, историческая лингвистика и другие древесные культуры: подходы к созданию исторического контекста раннего выращивания цитрусовых в Восточной, Южной и Юго-Восточной Азии» . АГРУМЕД: Археология и история цитрусовых в Средиземноморье: акклиматизация, диверсификация, использование . Публикации Центра Жана Берара. ISBN 9782918887775 .
- ^ «Добро пожаловать в энциклопедию Ираника» .
- ^ Исследование растений 4.iv.2.
- ^ Эрих Исаак (январь 1959 г.). «Цитрон в Средиземноморье: исследование религиозных влияний». Экономическая география . 35 (1): 71–78. дои : 10.2307/142080 . JSTOR 142080 .
- ^ Jump up to: а б «Цитрон: Citrus medica Linn» . Университет Пердью.
- ^ Фредерик Дж. Симунс (1990). Еда в Китае: культурное и историческое исследование . ЦРК Пресс. п. 200. ИСБН 9780849388040 .
- ^ «этрог» . Калифорнийский университет, Риверсайд. Архивировано из оригинала 8 июня 2015 г. Проверено 4 мая 2008 г.
- ^ Мэрион Юджин Энсмингер; Одри Х. Энсмингер (1993). Энциклопедия продуктов и питания . Том. 1 (2-е изд.). ЦРК Пресс. п. 424. ИСБН 9780849389818 .
- ^ Франческо Калабрезе (2003). «Происхождение и история» . В Джованни Дуго; Анджело Ди Джакомо (ред.). Цитрусовые: род цитрусовых . ЦРК Пресс. п. 4. ISBN 9780203216613 .
- ^ Биология цитрусовых [ мертвая ссылка ]
- ^ Х. Гарольд Хьюм (2007). Цитрусовые и их культура . Читайте книги. п. 59. ИСБН 9781406781564 .
- ^ Эммануэль Бонавиа (1888). Культивируемые апельсины, лимоны и т. д. Индии и Цейлона . У. Х. Аллен. п. 255.
- ^ Великобритания), Королевское садоводческое общество (Великое (1894 г.). «Научный комитет, 28 марта 1893 г.: Древность цитрона в Египте» . Журнал Королевского садоводческого общества . 16 .
- ^ Рамон-Лака, Л. (зима 2003 г.). «Внедрение культивируемых цитрусовых в Европу через Северную Африку и Пиренейский полуостров» . Экономическая ботаника . 57 (4): 502–514. doi : 10.1663/0013-0001(2003)057[0502:tiocct]2.0.co;2 . S2CID 33447866 .
- ^ История растений 4.4.2–3 ( например, Athenaeus Deipnosophistae 3.83.df); ср. Вергилий Георгик 2.126-135; Плиния Естественная история 12.15,16.
- ^ «Добро пожаловать в энциклопедию Ираника» .
- ^ Великобритания), Королевское садоводческое общество (Великое (1894 г.). «Научный комитет, 28 марта 1893 г.: Древность цитрона в Египте» . Журнал Королевского садоводческого общества . 16 .
- ^ История растений 1.13.4.
- ^ «Глава 31. Цитронное дерево» . Цифровая библиотека Персея . Университет Тафтса. выдержка из Джон Босток; HT Райли, ред. (1855). Естественная история. Плиний Старший . Лондон: Тейлор и Фрэнсис.
- ^ «Плиний Старший, Естественная история, книга XII. Естественная история деревьев, глава 7. (3) - Как сажают цитрон» . Университет Тафтса.
- ^ «Плиний Старший, Естественная история, книга XXIII. Лекарственные средства, полученные из культивируемых деревьев. Глава 56. - Цитроны: пять наблюдений над ними» . Университет Тафтса.
- ^ Ибн аль-Аввам, Яхья (1864 г.). Le livre de l'gricultural d'Ibn-al-Awam (kitab-al-felahah) (на французском языке). Перевод Ж.-Ж. Клемент-Мулле. Париж: А. Франк. С. 292–297 (гл. 7 – ст. 29). OCLC 780050566 . (стр. 292–297 (статья XXIX)
- ↑ Любопытный марокканский Седра , Шапо, 1950 год.
- ^ Jump up to: а б Рамадугу, Чандрика; Германия, Маньюнат Л; Ху, Сюлан; Карп, Дэвид; Фредеричи, Клэр Т; Кан, Трейси; Роуз, Майкл Л.; Ли, Ричард Ф. (2015). «Генетический анализ цитрона ( Citrus medica L.) с использованием простых повторов последовательностей и однонуклеотидных полиморфизмов» . наука Садоводческая 195 : 124–137. doi : 10.1016/j.science.2015.09.004 .
- ^ «Веб-сайт отключен» . Калифорнийский университет, Риверсайд. Архивировано из оригинала 8 марта 2008 г.
- ^ Мина, Аджай Кумар; Кандейл, Аджит; Рао, ММ; Панда, П.; Редди, Говинд (2011). «Обзор цитронной фармакогнозии, фитохимии и медицинского применения» . Аптечный журнал . 2 (1): 14–20.
- ^ «пондероза» . citrusvariety.ucr.edu . Проверено 6 июня 2022 г.
- ^ «Биджорский огурец» . Джайнский мир. Архивировано из оригинала 20 декабря 2016 г. Проверено 23 августа 2016 г.
- ^ Фредерик Харди (1924). «Извлечение пектина из кожуры плодов лайма ( Citrus medica acida )» . Биохимический журнал . 18 (2): 283–290. дои : 10.1042/bj0180283 . ПМЦ 1259415 . ПМИД 16743304 .
- ^ См . Этрог.
- ^ «будда» . citrusvariety.ucr.edu . Проверено 6 июня 2022 г.
- ^ «И еще ешь с Бимиро пуджой!» . shikshakmasik.com (на непальском языке) . Проверено 26 октября 2022 г.
- ^ Насана (29 октября 2016 г.). «Расшифровка символов Бхаи Тика» . Гималайские Таймс . Проверено 5 марта 2024 г.
- ^ Иноуе, С.; Такидзава, Т.; Ямагучи, Х. (2001). «Антибактериальная активность эфирных масел и их основных компонентов в отношении возбудителей респираторных заболеваний при газовом контакте». Журнал антимикробной химиотерапии . 47 (5): 565–573. дои : 10.1093/jac/47.5.565 . ПМИД 11328766 .
Дальнейшее чтение
[ редактировать ]- Х. Гарольд Хьюм, Цитрусовые и их культура
- Фредерик Дж. Симунс, Еда в Китае: культурное и историческое исследование
- Пинхас Шпигель-Рой, Элиезер Э. Гольдшмидт, «Биология цитрусовых»
- Альфонс де Кандоль, Происхождение культурных растений
Внешние ссылки
[ редактировать ]
