Аквакультура лососевых

Производство лососевых рыб в аквакультуре, в тоннах
1950–2010 гг. По данным ФАО. ^{[ 1 ]}

Лососевая ферма на Финском архипелаге

Аквакультура лососевых – это выращивание и добыча лососевых рыб в контролируемых условиях как для коммерческих, так и для рекреационных целей. Лососевые (особенно лосось и радужная форель ), наряду с карпом и тилапией , являются тремя наиболее важными группами рыб в аквакультуре . ^{[ 2 ]} Наиболее часто выращиваемым в коммерческих целях лососем является атлантический лосось ( Salmo salar ).

В Штатах Соединенных чавыча и радужная форель являются наиболее часто выращиваемыми лососевыми рыбами для любительского и натурального рыболовства через Национальную рыбоводную систему . ^{[ 3 ]} В Европе кумжа является наиболее часто выращиваемой рыбой для рекреационного пополнения запасов. ^{[ 4 ]} Обычно выращиваемые группы нелососевых рыб включают тилапию, сома , черного морского окуня и леща . В 2007 году стоимость аквакультуры лососевых во всем мире составила 10,7 миллиардов долларов США . Производство лососевых аквакультур выросло более чем в десять раз за 25 лет с 1982 по 2007 год. В 2012 году ведущими производителями лососевых были Норвегия , Чили , Шотландия и Канада . ^{[ 5 ]}

Существует много споров по поводу воздействия интенсивной аквакультуры лососевых на окружающую среду и здоровье. Особую озабоченность вызывает воздействие на дикого лосося и других морских обитателей.

Методы

У очень молодой оплодотворенной икры лосося обратите внимание на развивающиеся глаза и позвоночник .

Вылупление икры лосося: примерно через 24 часа это будет малек без желточного мешка.

Аквакультуру или разведение лососевых рыб можно противопоставить отлову диких лососевых рыб с использованием методов коммерческого рыболовства . Однако концепция «дикого» лосося, используемая Институтом маркетинга морепродуктов Аляски, включает в себя рыбу для увеличения запасов, производимую в рыбоводных заводах, которые исторически считались океаническими фермами . Процент вылова лосося на Аляске в результате океанического разведения зависит от вида лосося и местоположения. ^{[ 6 ]}^{[ недостаточно конкретно, чтобы проверить ]} Методы разведения лососевых рыб возникли в результате испытаний удобрений в конце 18 века в Европе. В конце 19 века лососевые заводы использовались в Европе и Северной Америке. С конца 1950-х годов программы улучшения на базе инкубаториев были созданы в США, Канаде, Японии и СССР. Современная техника использования плавучих морских клеток возникла в Норвегии в конце 1960-х годов. ^{[ 7 ]}

Лососевых обычно выращивают в два этапа, а в некоторых местах и больше. Сначала лосося выводят из икры и выращивают на суше в резервуарах с пресной водой. Увеличение накопленных тепловых единиц воды в процессе инкубации сокращает время до вылупления. ^{[ 8 ]} достигает возраста 12–18 месяцев, Когда молодь лосося ее переводят в плавучие морские садки или загоны с сетями, поставленные на якорь в защищенных бухтах или фьордах вдоль побережья. Такое сельское хозяйство в морской среде известно как марикультура . Там их кормят гранулированным кормом еще от 12 до 24 месяцев, после сбора урожая. ^{[ 9 ]}

Норвегия производит 33% выращиваемых в мире лососевых рыб, а Чили — 31%. ^{[ 10 ]} Береговые линии этих стран имеют подходящую температуру воды и многие районы хорошо защищены от штормов. Чили находится недалеко от крупных кормовых рыбных хозяйств , которые поставляют рыбную муку для аквакультуры лосося. Шотландия и Канада также являются крупными производителями; ^{[ 11 ]}^{[ не удалось пройти проверку ]} а в 2012 году сообщалось, что норвежское правительство в то время контролировало значительную часть канадской промышленности. ^{[ 12 ]}

Современные системы выращивания лососевых являются интенсивными. Их собственность часто находится под контролем огромных агропромышленных корпораций, эксплуатирующих механизированные сборочные линии в промышленных масштабах. В 2003 году почти половина выращенного в мире лосося производилась всего пятью компаниями. ^{[ 13 ]}

Инкубатории

Современные коммерческие инкубатории для поставки смолтов лосося в загоны для аквакультурных сетей переходят на системы рециркуляции аквакультуры (УЗВ), где вода повторно используется внутри инкубатория. Это позволяет разместить инкубаторий независимо от значительного запаса пресной воды и обеспечивает экономичный контроль температуры, позволяющий как ускорить, так и замедлить темпы роста в соответствии с потребностями загонов с сеткой.

Обычные инкубационные системы работают в проточном режиме, когда родниковая вода или вода из других источников поступает в инкубаторий. Затем икра высиживается в лотках, а смолты лосося производятся в каналах. Отходы выращивания молоди лосося и корм обычно сбрасываются в местную реку. Обычные проточные инкубатории, например, большинство инкубаториев Аляски, используют более 100 тонн (16 000 ст) воды для производства килограмма смолтов.

Альтернативный метод вылупления в пресноводных резервуарах — использование нерестовых каналов. Это искусственные ручьи, обычно параллельные существующему ручью, с бетонными или каменными стенками и гравийным дном. Вода из соседнего ручья подается в верхнюю часть канала, иногда через коллекторный пруд, для осаждения осадка. Успех нереста в руслах часто намного выше, чем в соседних ручьях, из-за контроля наводнений, которые в некоторые годы могут размыть естественные красные воды . Из-за отсутствия паводков нерестовые каналы иногда приходится прочищать для удаления скопившегося наноса. Те же наводнения, которые разрушают естественные красоты, также и очищают их. Нерестовые каналы сохраняют естественный отбор природных водотоков, поскольку нет искушения, как в инкубаториях, использовать профилактические химикаты для борьбы с болезнями. Однако подвергание рыбы воздействию диких паразитов и патогенов при использовании неконтролируемых поставок воды в сочетании с высокой стоимостью нерестовых каналов делает эту технологию непригодной для предприятий по разведению лосося. Этот тип технологии полезен только для программ улучшения запасов.

Морские клетки

Морские клетки, также называемые морскими загонами или сетчатыми загонами, обычно изготавливаются из сетки, обрамленной сталью или пластиком. Они могут быть квадратными или круглыми, от 10 до 32 м (от 33 до 105 футов) в поперечнике и 10 м (33 фута) в глубину, с объемом от 1 000 до 10 000 м . ³ (35 000 и 353 000 куб. футов). В большой морской клетке может поместиться до 90 000 рыб.

Обычно их размещают рядом, образуя систему, называемую морской фермой или морским участком, с плавучей пристанью и проходами вдоль границ сети. Дополнительные сети также могут окружать морскую ферму, чтобы не допускать хищных морских млекопитающих. Плотность посадки варьируется от 8 до 18 кг (от 18 до 40 фунтов)/м. ³ для атлантического лосося и от 5 до 10 кг (от 11 до 22 фунтов)/м. ³ для чавычи. ^{[ 9 ]}^{[ 14 ]}

В отличие от закрытых или рециркуляционных систем, открытые сетчатые садки при выращивании лососевых рыб снижают производственные затраты, но не обеспечивают эффективного барьера для сброса отходов, паразитов и болезней в окружающие прибрежные воды. ^{[ 13 ]} Выращенный лосось в садках с открытыми сетями может уйти в дикую среду обитания, например, во время штормов.

Новая волна в аквакультуре применяет те же методы выращивания, что и лососевые, к другим хищным видам рыб, таким как треска, голубой тунец, палтус и окунь. Однако это, вероятно, будет иметь те же экологические недостатки, что и выращивание лосося. ^{[ 13 ]}^{[ 15 ]}

Вторая волна развития аквакультуры – это разработка медных сплавов в качестве материалов для сетей. Медные сплавы стали важными сетчатыми материалами, поскольку они обладают противомикробными свойствами (т. е. уничтожают бактерии , вирусы , грибы , водоросли и другие микробы ), а также предотвращают биообрастание (т. е. нежелательное накопление, прилипание и рост микроорганизмов, растений, водорослей). , трубчатые черви, ракушки, моллюски и другие организмы). Подавляя рост микробов, садки для аквакультуры из медного сплава позволяют избежать дорогостоящих чистых изменений, которые необходимы при использовании других материалов. Устойчивость к росту организмов на сетках из медного сплава также обеспечивает более чистую и здоровую среду для роста и развития выращиваемой рыбы.

Кормление

Поскольку объем мирового производства рыбной муки практически постоянен в течение последних 30 с лишним лет и имеет максимально устойчивый выход , большая часть рынка рыбной муки сместилась с корма для кур и свиней на корм для рыбы и креветок, поскольку за это время аквакультура выросла. . ^{[ 16 ]}

Продолжается работа по разработке диеты для лососевых, состоящей из концентрированного растительного белка. ^{[ 17 ]} С 2014 года можно использовать ферментативный процесс для снижения содержания углеводов в ячмене , что делает его высокобелковым кормом для рыб, подходящим для лосося. ^{[ 18 ]} Известно множество других заменителей рыбной муки, и возможны диеты, не содержащие рыбной муки. Например, планируемая ферма по разведению лосося закрытого типа в Шотландии использует в качестве корма тряпичных червей , водоросли и аминокислоты . ^{[ 19 ]} Некоторая часть эйкозапентаеновой кислоты (ЭПК) и докозагексаеновой кислоты (ДГК) в жирных кислотах Омега-3 может быть заменена маслом наземных (неморских) водорослей , что снижает вылов дикой рыбы в качестве рыбной муки. ^{[ 20 ]}

Однако коммерчески экономичные рационы животных определяются с помощью моделей линейного программирования с наименьшими затратами , которые эффективно конкурируют с аналогичными моделями кормов для кур и свиней по тем же кормовым ингредиентам, и эти модели показывают, что рыбная мука более полезна в рационах для водных животных, чем в рационах для кур. , где они могут сделать цыплят по вкусу рыбными. ^{[ 21 ]} К сожалению, эта замена может привести к снижению уровня содержания ценных омега-3 в выращенном продукте. Однако, когда растительное масло используется в рационе выращивания в качестве источника энергии, а за несколько месяцев до сбора урожая используется другой рацион на заключительном этапе, содержащий жирные кислоты с высоким содержанием омега-3 из рыбьего жира, масел водорослей или некоторых растительных масел, возникает эта проблема. устраняется. ^{[ 22 ]}

В пересчете на сухое сырье для производства 1 кг лосося необходимо 2–4 кг пойманной в дикой природе рыбы. ^{[ 23 ]} Это соотношение может быть уменьшено, если добавить нерыбные источники. ^{[ 20 ]} Дикому лососю требуется около 10 кг кормовой рыбы для производства 1 кг лосося в рамках нормального переноса энергии на трофическом уровне . Разница между этими двумя цифрами связана с тем, что корм для лосося, выращенного на фермах, содержит другие ингредиенты, помимо рыбной муки, а также с тем, что выращенная на фермах рыба не тратит энергию на охоту.

В 2017 году сообщалось, что американская компания Cargill исследует и разрабатывает альтернативные корма с помощью EWOS в рамках своих внутренних программ COMPASS в Норвегии, в результате чего была создана запатентованная кормовая смесь RAPID. Эти методы изучали профиль макронутриентов рыбного корма в зависимости от географического положения и сезона. Используя корм RAPID, лососевые фермы сократили время созревания лосося примерно до 15 месяцев, что на одну пятую быстрее, чем обычно. ^{[ 24 ]}^{[ 25 ]}

Другие кормовые добавки

По состоянию на 2008 год ^[update]50-80% мирового производства рыбьего жира приходится на выращиваемые лососевые. ^{[ 26 ]}^{[ 27 ]}

Выращенные на фермах лососевые также получают каротиноиды астаксантин и кантаксантин , поэтому цвет их плоти соответствует цвету дикого лосося, который также содержит те же каротиноидные пигменты, что и их рацион в дикой природе. ^{[ 28 ]}

Сбор урожая

Современные методы добычи смещаются в сторону использования судов с мокрыми колодцами для транспортировки живого лосося на перерабатывающий завод. Это позволяет забить, обескровить и разделить рыбу на филе до того, как она наступит. Это приводит к превосходному качеству продукции для клиента, а также к более гуманной обработке. Для достижения максимального качества необходимо свести к минимуму уровень стресса живого лосося до тех пор, пока его не убьют электрическим током и ударами и не перережут жабры для кровотечения. ^{[ 29 ]} Эти улучшения во времени обработки и сохранении свежести для конечного потребителя имеют коммерческое значение и вынуждают коммерческих рыболовных промыслов модернизировать свою обработку в интересах всех потребителей морепродуктов.

Более старый метод сбора урожая заключается в использовании подметальной сети, которая работает по принципу кошелькового невода . Подметальная сеть представляет собой большую сеть с грузилами по нижнему краю. Он натянут поперек пера, причем нижний край доходит до нижней части пера. Линии, прикрепленные к нижним углам, приподнимаются, загоняя рыбу в кошелек, где она попадает в сеть. Перед убоем рыбу обычно держат без сознания в воде, насыщенной углекислым газом, хотя в некоторых странах от этой практики постепенно отказываются из-за проблем этики и качества продукции. В более продвинутых системах используется ударно-оглушающая система ловли, которая мгновенно и гуманно убивает рыбу ударом пневматического поршня по голове. Затем у них обескровливают, разрезая жаберные дуги и немедленно погружая их в ледяную воду. Методы вылова и умерщвления разработаны таким образом, чтобы свести к минимуму потерю чешуи и избежать выделения рыбой гормонов стресса, которые отрицательно влияют на качество мяса. ^{[ 14 ]}

Дикие и выращенные на ферме

Дикие лососевые вылавливаются из диких местообитаний с использованием методов коммерческого рыболовства. Большинство диких лососевых вылавливается в ходе рыболовства в Северной Америке, Японии и России. В следующей таблице показаны изменения в производстве диких и выращиваемых лососевых рыб за период 25 лет, согласно данным ФАО . ^{[ 30 ]} В России, Японии и Аляске реализуются крупные программы по увеличению поголовья на базе инкубаториев. Полученная рыбоводная рыба определяется ФАО и в маркетинговых целях как «дикая».

Производство лососевых в тоннах по видам
Разновидность	1982		2007		2013
Разновидность	Дикий	Выращенный	Дикий	Выращенный
Атлантический лосось	10,326	13,265	2,989	1,433,708	2,087,110 ^{[ 31 ]}
Стилхед		171,946		604,695
Кижуч	42,281	2,921	17,200	115,376
Чавыча	25,147		8,906	11,542
Горбуша	170,373		495,986
Кета	182,561		303,205
Нерка	128,176		164,222

Общая продукция лососевых
	1982		2007
	тонны	процент	тонны	процент
Дикий	558,864	75	992,508	31
Выращенный	188,132	25	2,165,321	69
Общий	746,996		3,157,831

Проблемы

США в своих диетических рекомендациях на 2010 год рекомендуют съедать 8 унций в неделю различных морепродуктов и 12 унций кормящим матерям, без установленных верхних пределов и ограничений на употребление в пищу выращенного или дикого лосося. ^{[ 32 ]} В 2018 году канадские рекомендации по питанию рекомендовали съедать не менее двух порций рыбы в неделю и выбирать такую рыбу, как голец, сельдь, скумбрия, лосось, сардины и форель. ^{[ 33 ]}

В настоящее время существует много споров по поводу воздействия интенсивной аквакультуры лососевых на окружающую среду и здоровье. Особую озабоченность вызывают последствия для диких лососевых и других морских обитателей, а также для доходов коммерческих ловцов лососевых. ^{[ 34 ]} Однако «увеличенное» производство молоди лосося – которое, например, приводит к двузначной пропорции (20–50%) ежегодного вылова «дикого» лосося на Аляске – не лишено противоречий, и вылов лосося на Аляске очень высок. зависит от работы региональных ассоциаций аквакультуры Аляски. Более того, устойчивость выловленного в дикой природе лосося уже давно вызывает горячие споры. ^{[ 35 ]} как с научной, так и с политической/маркетинговой точки зрения. Подобные дебаты и позиции сыграли центральную роль в «остановке» повторной сертификации промысла лосося на Аляске Морским попечительским советом (MSC) в 2012 году. ^{[ 36 ]} Впоследствии промысел лосося на Аляске вновь получил статус сертификации MSC; однако подразделение сертификации пролива Принца Уильяма (PWS) в значительной степени зависит от рыбоводных заводов («один из самых ценных рыболовных районов в штате») ^{[ 37 ]}) на несколько лет был исключен из сертификации MSC (оно оставалось «на стадии оценки» в ожидании дальнейшего анализа).

Болезни и паразиты

В 1972 году Gyrodactylus , моногенийный паразит, был завезен вместе с живой форелью и лососем из Швеции (прибалтийские стада устойчивы к нему) в государственные инкубаторы в Норвегии. Из инкубаторов зараженная икра, смолт и мальки были имплантированы во многие реки с целью увеличения запасов дикого лосося, но вместо этого нанесли ущерб некоторым пострадавшим популяциям дикого лосося. ^{[ 38 ]}

В 1984 году инфекционная анемия лосося (ISAv) была обнаружена в Норвегии на заводе по выращиванию атлантического лосося. Восемьдесят процентов рыбы во время вспышки погибли. ISAv, вирусное заболевание, в настоящее время представляет собой серьезную угрозу жизнеспособности разведения атлантического лосося. В настоящее время это первое из заболеваний, включенных в первый список режима здоровья рыб Европейской комиссии . Среди других мер это требует полного уничтожения всех рыбных запасов в случае подтверждения вспышки болезни на какой-либо ферме. ISAv серьёзно поражает лососевые фермы в Чили , Норвегии , Шотландии и Канаде , нанося инфицированным фермам большие экономические потери. ^{[ 39 ]} Как следует из названия, он вызывает тяжелую анемию у зараженных рыб . В отличие от млекопитающих, эритроциты рыб имеют рибосомы и могут инфицироваться вирусами. У рыбы появляются бледные жабры , и она может плавать близко к поверхности воды, глотая воздух. Однако болезнь может развиваться и без каких-либо внешних признаков болезни, у рыб сохраняется нормальный аппетит, а затем они внезапно погибают. Болезнь может медленно прогрессировать на зараженной ферме, а в худших случаях уровень смертности может приближаться к 100%. Это также представляет угрозу для сокращающихся запасов дикого лосося. Стратегии управления включают разработку вакцины и повышение генетической устойчивости к этой болезни. ^{[ 40 ]}

В дикой природе уровень болезней и паразитов обычно находится на низком уровне, и их можно контролировать за счет естественного нападения хищников на ослабленных особей. В переполненных загонах с сеткой они могут стать эпидемиями. Болезни и паразиты также передаются от выращиваемых популяций лосося к диким. Недавнее исследование, проведенное в Британской Колумбии, связывает распространение паразитических морских вшей с ферм по выращиванию речного лосося на дикую горбушу в той же реке. ^{[ 13 ]} Европейская комиссия (2002) пришла к выводу: «Сокращение численности диких лососевых также связано с другими факторами, но появляется все больше и больше научных доказательств, устанавливающих прямую связь между количеством зараженных вшами диких рыб и наличием садков в тех же самых местах. устье». ^{[ 41 ]} Сообщается, что дикий лосось на западном побережье Канады находится на грани исчезновения из-за морских вшей с близлежащих лососевых ферм. ^{[ 42 ]} Эти предсказания были оспорены другими учёными. ^{[ 43 ]} и недавние урожаи показали, что прогнозы оказались ошибочными. В 2011 году шотландское лососевое хозяйство начало использовать выращенного на фермах губана с целью очистки выращенного лосося от эктопаразитов. ^{[ 44 ]}^{[ 45 ]}

В 2015 году производство лосося в мире упало примерно на 9%, во многом из-за острых вспышек морских вшей в Шотландии и Норвегии. ^{[ 46 ]}^{[ 47 ]}^{[ 48 ]} Лазеры используются для уменьшения заражения вшами. ^{[ 49 ]}

В середине 1980-х - 1990-х годах бактериальная болезнь почек (БКД), вызванная Renibacterium Salmoninarum, серьезно поразила инкубаторы чавычи в Айдахо. ^{[ 50 ]} Заболевание вызывает гранулематозное воспаление , которое может привести к абсцессам печени, селезенки и почек. ^{[ 51 ]}

Загрязнение и загрязняющие вещества

Фермы по разведению лосося обычно располагаются в морских экосистемах с хорошим качеством воды, высокой скоростью водообмена, скоростью течения, достаточно быстрой, чтобы предотвратить загрязнение дна, но достаточно медленной, чтобы предотвратить повреждение загона, защитой от сильных штормов, разумной глубиной воды и разумным расстоянием от основная инфраструктура, такая как порты, перерабатывающие заводы и логистические объекты, такие как аэропорты. Логистические соображения имеют большое значение: корма и обслуживающий персонал должны быть доставлены на предприятие, а продукция возвращена. Решения о выборе места осложняются сложными, политически мотивированными проблемами разрешений во многих странах, которые не позволяют найти оптимальное место для ферм.

На участках без достаточного течения тяжелые металлы могут накапливаться на бентосе (морском дне) вблизи лососевых ферм, особенно медь и цинк. ^{[ 14 ]}

Загрязнители обычно встречаются в мясе выращенного и дикого лосося. ^{[ 52 ]} Министерство здравоохранения Канады в 2002 году опубликовало результаты измерений содержания ПХБ , диоксинов , фуранов и ПБЭД в нескольких сортах рыбы. В выращенной популяции лососевых содержится почти в 3 раза больше ПХД, более чем в 3 раза больше ПДБЭ и почти в два раза больше диоксинов и фуранов, чем в дикой популяции. ^{[ 53 ]} «Обновление мониторинга уровней диоксинов и ПХБ в продуктах питания и кормах», проведенное в 2012 году С другой стороны, исследование Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов , показало, что выращиваемый лосось и форель содержат в среднем во много раз меньшую долю диоксинов и ПХД. чем пойманный в дикой природе лосось и форель». ^{[ 54 ]}

В исследовании 2004 года, опубликованном в журнале Science , был проанализирован выращенный и дикий лосось на наличие хлорорганических загрязнителей. Они обнаружили, что количество загрязняющих веществ выше в выращенном лососе. Среди выращиваемого лосося европейский (особенно шотландский) лосось имел самые высокие уровни, а чилийский лосось — самый низкий. ^{[ 55 ]} FDA и Министерство здравоохранения Канады установили допуск/предел для ПХБ в промысловой рыбе составляет 2000 частей на миллиард. ^{[ 56 ]} Последующее исследование подтвердило это и обнаружило, что уровни диоксинов , хлорированных пестицидов, ПХД и других загрязняющих веществ в выращенном лососе в десять раз выше, чем в диком тихоокеанском лососе. ^{[ 57 ]} Положительным моментом является то, что дальнейшие исследования с использованием тех же образцов рыбы, которые использовались в предыдущем исследовании, показали, что выращенный лосось содержит уровни полезных жирных кислот, которые в два-три раза выше, чем дикий лосось. ^{[ 58 ]} Последующий анализ пользы и риска потребления лосося сбалансировал риски рака с преимуществами (n–3) жирных кислот, содержащихся в потреблении лосося. По этой причине современные методы анализа этого типа учитывают содержание липидов в рассматриваемом образце. ПХБ являются липофильными, поэтому в более высоких концентрациях они содержатся в более жирной рыбе. ^{[ 59 ]} таким образом, более высокий уровень ПХБ в выращиваемой рыбе связан с более высоким содержанием содержащихся в ней полезных липидов n-3 и n-6. Они обнаружили, что рекомендуемые уровни потребления (n-3) жирных кислот могут быть достигнуты при употреблении лосося, выращенного на фермах, с приемлемым канцерогенным риском, но рекомендуемые уровни потребления (n-3) EPA + DHA не могут быть достигнуты исключительно за счет выращенного (или дикого) лосося без неприемлемые канцерогенные риски. ^{[ 60 ]} Выводы этой статьи 2005 года заключались в том, что

«...потребители не должны есть выращенную на фермах рыбу из Шотландии, Норвегии и восточной Канады более трех раз в год; выращенную на фермах рыбу из штата Мэн, западной Канады и штата Вашингтон не более трех-шести раз в год; а выращенную на фермах рыбу из Чили — нет. дикую кету можно безопасно употреблять не чаще одного раза в неделю, горбушу, нерку и кижуча примерно два раза в месяц, а чавычу чуть меньше одного раза в месяц». ^{[ 52 ]}

В 2005 году Россия запретила импорт охлажденной рыбы из Норвегии после того, как образцы выращенной в Норвегии рыбы показали высокий уровень тяжелых металлов. По словам министра сельского хозяйства России Алексея Гордеева, уровень свинца в рыбе в 10–18 раз превышает российские стандарты безопасности, а уровень кадмия — почти в четыре раза выше. ^{[ 61 ]}

Загрязнители или токсины, внесенные рыбоводами

В 2006 году восемь норвежских производителей лосося были уличены в несанкционированном и немаркированном использовании нитритов в копченом и вяленом лососе. Норвегия применяет правила ЕС в отношении пищевых добавок, согласно которым нитрит разрешен в качестве пищевой добавки в некоторых видах мяса, но не в рыбе. Свежий лосось не пострадал. ^{[ 62 ]}

Курт Оддекальв , лидер организации «Зеленые воины Норвегии» , утверждает, что масштабы рыбоводства в Норвегии являются неустойчивыми. Огромные объемы несъеденных кормов и рыбных экскрементов загрязняют морское дно, а химические вещества, предназначенные для борьбы с морскими вшами , попадают в пищевую цепочку. Он говорит: «Если бы люди знали это, они бы не ели лосося», описывая выращиваемую рыбу как «самую токсичную пищу в мире». ^{[ 63 ]} Дон Станифорд — бывший учёный, ставший активистом/исследователем и главой небольшого Глобального альянса против промышленной аквакультуры — соглашается, говоря, что в 2016-2017 годах наблюдалось 10-кратное увеличение использования некоторых химикатов. Использование токсичного препарата эмамектин быстро растет. За последние 10 лет уровни химикатов, используемых для уничтожения морских вшей, превышали пределы экологической безопасности более 100 раз. ^{[ 64 ]}

Воздействие на диких лососевых

Выращенные на фермах лососевые могут сбежать из морских садков и часто так и делают. Если выращенный лосось не является местным, он может конкурировать с местными дикими видами за пищу и среду обитания. ^{[ 65 ]}^{[ 66 ]} Если выращиваемый лосось является местным, он может скрещиваться с дикими местными лососевыми. Такое скрещивание может снизить генетическое разнообразие, устойчивость к болезням и адаптивность. ^{[ 67 ]} В 2004 году около 500 000 лососей и форелей сбежали из загонов океанских сетей у берегов Норвегии. Во время штормов в Шотландии было выпущено 600 000 лососей. ^{[ 13 ]} Коммерческие рыбаки, ловящие дикого лосося, часто ловят сбежавшего лосося с фермы. В какой-то момент на Фарерских островах от 20 до 40 процентов всей пойманной рыбы представляли собой сбежавшего с фермы лосося. ^{[ 68 ]} В 2017 году около 263 000 выращенных на фермах чужеродных атлантических лососей сбежали из сети в Вашингтона водах во время побега атлантического лосося на острове Сайпресс в 2017 году . ^{[ 69 ]}

Морские вши, особенно Lepeophtheirus Salmonis и различные виды Caligus , в том числе C. clemensi и C. rogercresseyi , могут вызывать смертельное заражение как выращенного на фермах, так и дикого лосося. ^{[ 70 ]}^{[ 71 ]} Морские вши — это встречающиеся в природе и многочисленные эктопаразиты , которые питаются слизью, кровью и кожей, мигрируют и прикрепляются к коже лосося во время планктонных науплиев и личиночных стадий копеподид, которые могут сохраняться в течение нескольких дней. ^{[ 72 ]}^{[ 73 ]}^{[ 74 ]} Большое количество густонаселенных лососевых ферм с открытыми сетями может создавать исключительно большие концентрации морских вшей; при воздействии в устьях рек, где расположено большое количество ферм с открытыми сетями, многие молодые дикие лососи заражаются и в результате не выживают. ^{[ 75 ]}^{[ 76 ]} Взрослый лосось может пережить критическое количество морских вшей, но мелкая тонкокожая молодь лосося, мигрирующая в море, очень уязвима. В 2007 году математические исследования данных, доступных на тихоокеанском побережье Канады, показали, что смертность горбуши, вызванная вшами, в некоторых регионах превышала 80%. ^{[ 42 ]} Позже в том же году, в ответ на упомянутое выше математическое исследование 2007 года, канадские федеральные ученые-рыболовы Кеннет Брукс и Саймон Джонс опубликовали критику под названием «Перспективы горбуши и морских вшей: научные данные не подтверждают гипотезу вымирания». ^{[ 77 ]} Прошедшее после этих исследований время показало общее увеличение численности горбуши на архипелаге Бротон. Еще один комментарий в научной литературе, сделанный учеными канадского правительства по рыболовству Брайаном Ридделлом и Ричардом Бимишем и др. пришли к выводу, что нет никакой корреляции между численностью выращиваемых лососевых вшей и возвращением горбуши на архипелаг Бротон. Что касается теории вымирания Кркосека в 2007 году: «данные [sic] использовались выборочно, и выводы не совпадают с недавними наблюдениями за возвращающимися лососями». ^{[ 43 ]}

Метаанализ доступных данных 2008 года показывает, что разведение лососевых снижает выживаемость связанных с ними диких популяций лососевых. Было показано, что эта связь сохраняется для атлантического лосося, стальноголового лосося, горбуши, кеты и кижуча. Снижение выживаемости или численности часто превышает 50%. ^{[ 78 ]} Однако все эти исследования представляют собой корреляционный анализ, и корреляция не равна причинно-следственной связи, особенно когда подобное снижение численности лосося происходило в Орегоне и Калифорнии, где нет аквакультуры лосося или загонов для морских сетей. Независимо от прогнозов о неудачном промысле лосося в Канаде, указанных в этих исследованиях, вылов дикого лосося в 2010 году был рекордным. ^{[ 79 ]}

Исследование 2010 года, в котором впервые использовались данные о количестве морских вшей и производстве рыбы со всех лососевых ферм на архипелаге Бротон, не выявило корреляции между количеством вшей на фермах и выживаемостью дикого лосося. Авторы приходят к выводу, что коллапс поголовья в 2002 году не был вызван популяцией морских вшей на фермах: хотя популяция морских вшей на фермах во время миграции молоди горбуши в 2000 г. была выше, чем в 2001 г., в 2001 г. наблюдался рекордный возврат лосося на нерест (от молоди в 2000 г.) по сравнению с 97%-ным коллапсом в 2002 г. (от молоди в 2001 г.). Авторы также отмечают, что первоначальные исследования не изучали бактериальные и вирусные причины этого явления, несмотря на сообщения о кровотечении у основания плавников - симптоме, который часто связан с инфекциями, но не с воздействием морских вшей в лабораторных условиях. ^{[ 80 ]}

Дикий лосось анадромен . Они нерестятся внутри страны, в пресной воде, а когда молодь мигрирует в океан, где и вырастает. Большинство лососей возвращаются в реку, где они родились, хотя некоторые уходят в другие реки. Существует обеспокоенность по поводу роли генетического разнообразия в промыслах лосося. Устойчивость популяции зависит от способности некоторых рыб пережить потрясения окружающей среды, такие как необычные экстремальные температуры. Влияние заводского производства на генетическое разнообразие лосося также неясно. ^{[ 7 ]}

Генетическая модификация

Лосось был генетически модифицирован в лабораториях, чтобы он мог расти быстрее. Компания Aqua Bounty Farms разработала модифицированный атлантический лосось, который растет почти в два раза быстрее (получая взрослую рыбу в возрасте 16–18 месяцев, а не 30), более устойчив к болезням и холодоустойчив. Также требуется на 10% меньше еды. Это было достигнуто с использованием последовательности гена чавычи, влияющей на гормоны роста, и последовательности промотора океанской надутости, влияющей на выработку антифриза. ^{[ 81 ]} Обычно лосось вырабатывает гормоны роста только при наличии света. Модифицированный лосось не отключает выработку гормона роста. Компания впервые представила лосось на одобрение FDA в 1996 году. ^{[ 82 ]} В 2015 году FDA одобрило AquAdvantage Salmon для коммерческого производства. ^{[ 83 ]} Проблема с трансгенным лососем заключается в том, что может случиться, если он выберется в дикую природу. Одно исследование, проведенное в лабораторных условиях, показало, что модифицированный лосось, смешанный с его дикими сородичами, был агрессивен в соревнованиях, но в конечном итоге потерпел неудачу. ^{[ 84 ]}

Воздействие на дикие хищные виды

Морские клетки могут привлечь множество диких хищников, которые иногда могут запутаться в связанных с ними сетях, что приводит к травмам или смерти. В Тасмании в австралийских садках, выращивающих лосося, запутались белобрюхие орланы . Это побудило одну компанию, Huon Aquacultural, спонсировать центр реабилитации птиц и попробовать более надежные сети. ^{[ 85 ]}

Экологический

Было показано, что молодь чавычи, выращиваемой на фермах, подвергается более высокому уровню нападения хищников из-за их большего размера, чем дикая молодь после выпуска в морскую среду. Их размер коррелирует с предпочтительным размером добычи для хищников, таких как птицы, тюлени и рыбы. Это может иметь экологические последствия из-за воздействия на кормление. ^{[ 86 ]}

Воздействие на кормовую рыбу

Использование кормовой рыбы для производства рыбной муки было почти постоянным в течение последних 30 лет и с максимально устойчивым выходом, в то время как рынок рыбной муки сместился с кормов для кур, свиней и домашних животных на рационы аквакультуры. ^{[ 16 ]} Этот рыночный сдвиг при постоянном производстве представляется экономическим решением, подразумевающим, что развитие аквакультуры лосося не повлияло на объемы вылова кормовой рыбы.

Рыба на самом деле не производит жирные кислоты омега-3, а вместо этого накапливает их либо в результате потребления микроводорослей , производящих эти жирные кислоты, как в случае с кормовой рыбой, такой как сельдь и сардины , либо в результате употребления кормовой рыбы, как в случае с жирной хищной рыбой. как лосось. Чтобы удовлетворить это требование, более 50% мирового производства рыбьего жира приходится на выращенный лосось. ^{[ 26 ]}

Кроме того, лосось требует потребления белка, который часто поставляется в виде рыбной муки как наиболее дешевой альтернативы. Следовательно, лосось, выращиваемый на фермах, потребляет больше рыбы, чем производит в качестве конечного продукта, хотя он гораздо более предпочтителен в качестве пищи.

Диалог по аквакультуре лосося и стандарт ASC по лососю

В 2004 году Всемирный фонд природы (WWF) США инициировал Диалог по аквакультуре лосося, один из нескольких Диалогов по аквакультуре. ^{[ 11 ]} Целью диалогов была разработка экологических и социальных стандартов для выращиваемого лосося и других видов (в настоящее время 12 видов по состоянию на 2018 год). С 2012 года стандарты, разработанные в ходе диалогов с участием многих заинтересованных сторон, были переданы в Попечительский совет по аквакультуре (ASC) , который был создан в 2010 году для их администрирования и дальнейшего развития. Первым таким стандартом был стандарт ASC Salmon Standard. ^{[ 87 ]} (июнь 2012 г., пересмотрено в 2017 г. после всесторонних консультаций с общественностью). WWF первоначально определил то, что они назвали «семью ключевыми экологическими и социальными последствиями», охарактеризованными как:

Воздействие на бентос и размещение : Химические вещества и избыточные питательные вещества из пищи и фекалий, связанные с лососевыми фермами, могут нарушить флору и фауну на дне океана (бентос). ^{[ 88 ]}
Химические вещества : Чрезмерное использование химикатов, таких как антибиотики, средства против загрязнения и пестициды, или использование запрещенных химикатов может иметь непредвиденные последствия для морских организмов и здоровья человека. ^{[ 89 ]}
Болезни/паразиты : Вирусы и паразиты могут передаваться между выращиваемой и дикой рыбой, а также между фермами. ^{[ 90 ]}^{[ 91 ]}
Побеги : сбежавший лосось, выращенный на ферме, может конкурировать с дикой рыбой и скрещиваться с местными дикими стадами той же популяции, изменяя общий пул генетического разнообразия. ^{[ 92 ]}
Корма : растущему бизнесу по выращиванию лосося необходимо контролировать и снижать свою зависимость от рыбной муки и рыбьего жира – основных ингредиентов корма для лосося – чтобы не оказывать дополнительного давления на мировое рыболовство. Рыба, выловленная для производства рыбной муки и масла, в настоящее время составляет одну треть мирового улова рыбы. ^{[ 93 ]}
Загрузка питательных веществ и пропускная способность : Избыток пищевых и рыбных отходов в воде может повысить уровень питательных веществ в воде. Это может вызвать рост водорослей, которые потребляют кислород, предназначенный для других растений и животных. ^{[ 94 ]}
Социальные проблемы : В разведении лосося часто занято большое количество рабочих на фермах и перерабатывающих предприятиях, что потенциально может поставить трудовую практику и права работников под контроль общественности. Кроме того, могут возникать конфликты между пользователями общей прибрежной среды.
— Всемирный фонд природы, ^{[ 11 ]}

Лосось, выращенный на суше

Системы рециркуляционной аквакультуры позволяют выращивать лосося полностью на суше, что с 2019 года является постоянной инициативой в отрасли. ^{[ 95 ]} Однако крупные компании по выращиванию лосося, такие как Mowi и Cermaq, не инвестировали в такие системы за пределами инкубатория. ^{[ 96 ]} В США крупным инвестором выступила компания Atlantic Sapphire, которая планирует вывести на рынок лосося, выращенного во Флориде, в 2021 году. ^{[ 96 ]}^{[ 97 ]} Среди других компаний, инвестирующих в эти усилия, - Nordic Acquafarms. ^{[ 98 ]} и целые океаны. ^{[ 99 ]}

Проблемы

Нефрокальциноз является новой проблемой в аквакультуре лосося в связи с увеличением использования систем рециркуляционной аквакультуры . Одним из ключевых факторов нефрокальциноза является воздействие высоких уровней CO ₂ в воде для выращивания. ^{[ 100 ]}

Разновидность

Атлантический лосось

В своих родных реках атлантический лосось считается ценной рыбой-любителем, которую преследуют заядлые рыболовы во время ежегодных забегов. Когда-то этот вид поддерживал важный коммерческий промысел и дополнительный пищевой промысел. Однако промысел дикого атлантического лосося коммерчески мертв; после значительного повреждения среды обитания и чрезмерного вылова дикая рыба составляет лишь 0,5% атлантического лосося, доступного на мировых рыбных рынках. Остальные выращиваются преимущественно в аквакультуре в Чили, Канаде, Норвегии, России, Великобритании и Тасмании. ^{[ 101 ]}

Атлантический лосось, безусловно, является видом, который чаще всего выбирают для разведения. С ним легко обращаться, он хорошо растет в морских клетках, имеет высокую рыночную стоимость и хорошо адаптируется к выращиванию вдали от его естественной среды обитания. ^{[ 7 ]}

Взрослых самцов и самок рыб подвергают наркозу . Яйца и сперма «очищаются» после того, как рыбу очистят и высушат тканью. Сперму и яйцеклетки смешивают, промывают и помещают в пресную воду. Взрослые особи выздоравливают в проточной, чистой, хорошо аэрированной воде. ^{[ 102 ]} Некоторые исследователи изучали криоконсервацию яиц. ^{[ 103 ]}

Мальков обычно выращивают в больших резервуарах с пресной водой в течение 12–20 месяцев. Когда рыба достигает стадии смолта, ее вывозят в море, где выдерживают до двух лет. За это время рыбы растут и созревают в больших садках у берегов Канады, США или некоторых частей Европы. ^{[ 101 ]} Обычно клетки состоят из двух сетей; внутренние сети, которыми обернуты клетки, удерживают лосося, а внешние сети, удерживаемые поплавками, отпугивают хищников. ^{[ 102 ]}

Многие атлантические лососи сбегают из садков в море. Те лососи, которые продолжают размножаться, имеют тенденцию уменьшать генетическое разнообразие видов, что приводит к снижению выживаемости и снижению коэффициентов вылова. На западном побережье Северной Америки чужеродный лосось может представлять собой инвазивную угрозу, особенно на Аляске и в некоторых частях Канады. Это может привести к тому, что они будут конкурировать с местным лососем за ресурсы. Прилагаются обширные усилия по предотвращению побегов и потенциального распространения атлантического лосося в Тихом океане и других местах. ^{[ 104 ]} Риск того, что атлантический лосось станет законной инвазивной угрозой на тихоокеанском побережье Северной Америки, вызывает сомнения в свете того, что правительства Канады и США намеренно интродуцировали этот вид миллионами в течение 100-летнего периода, начиная с 1900-х годов. Несмотря на эти преднамеренные попытки утвердить этот вид на побережье Тихого океана; об установленных популяциях не сообщалось. ^{[ 105 ]}^{[ 106 ]}

В 2007 году во всем мире было выловлено 1 433 708 тонн атлантического лосося на сумму 7,58 миллиарда долларов. ^{[ 107 ]} Десять лет спустя, в 2017 году, было выловлено более 2 миллионов тонн выращенного атлантического лосося. ^{[ 108 ]}

Стилхед

В 1989 году стальноголовая форель была реклассифицирована в тихоокеанскую форель как Oncorhynchus mykiss из бывших биноминалов Salmo gairdneri ( краснополосая форель реки Колумбия ) и S. irideus ( прибрежная радужная форель ). Стальнойловый лосось или океанская форель — проходная форма радужной форели, которая мигрирует между озерами, реками и океаном.

Стилхедов выращивают во многих странах мира. С 1950-х годов производство росло в геометрической прогрессии, особенно в Европе, а недавно и в Чили. Во всем мире в 2007 году было собрано 604 695 тонн выращенной стальной головы на сумму 2,59 миллиарда долларов. ^{[ 109 ]} Крупнейший производитель — Чили. В Чили и Норвегии производство стальной головки в океанских садках расширилось и стало поставляться на экспортные рынки. Внутреннее производство радужной форели для поставок на внутренние рынки значительно возросло в таких странах, как Италия, Франция, Германия, Дания и Испания. Другие важные страны-производители включают США, Иран , Германию и Великобританию. ^{[ 109 ]} Радужная форель, включая молодь сталеголовки в пресной воде, обычно питается личинками , куколками и взрослыми формами водных насекомых (обычно ручейниками , весняшками , подёнками и водными двукрылыми ). Они также едят икру рыб и взрослые формы наземных насекомых (обычно муравьев, жуков, кузнечиков и сверчков), которые падают в воду. Другая добыча включает мелкую рыбу длиной до одной трети ее длины, раков , креветок и других ракообразных . По мере роста радужной форели доля потребляемой рыбы в большинстве популяций увеличивается. Некоторые озерные формы могут стать планктонными питателями. В реках и ручьях, населенных другими видами лососевых, радужная форель поедает икру различных рыб, в том числе икру лосося, кумжи и головореза, горного сига и икру другой радужной форели. Радуги также поедают разлагающуюся плоть туш других рыб. Взрослые стальноголовые особи в океане питаются в основном другими рыбами, кальмарами и амфиподами . ^{[ 110 ]} Культивируемым стальным головам дают диету, составленную так, чтобы она очень напоминала их естественную диету, которая включает рыбную муку, рыбий жир, витамины и минералы, а также каротиноид астаксантин для пигментации.

Стальная голова особенно восприимчива к кишечной красноротой болезни . Были проведены значительные исследования по болезни красноротости, поскольку ее последствия для фермеров-сталеголовов значительны. Заболевание не поражает человека. ^{[ 111 ]}

Кижуч

Лосось Кижуч ^{[ 14 ]} — животное Тибы . , Япония государственное ^{[ не удалось пройти проверку ]}

Кижуч созревает всего лишь через год пребывания в море, поэтому два отдельных производителей (производителя), чередующихся каждый год. необходимы ^{[ сомнительно – обсудить ]} Производственную рыбу отбирают из лосося в морских акваториях и помещают в пресноводные резервуары для созревания и нереста. ^{[ 14 ]}

Во всем мире в 2007 году было выловлено 115 376 тонн выращенного кижуча на сумму 456 миллионов долларов. ^{[ 112 ]} Чили, на долю которой приходится около 90 процентов мирового производства, является основным производителем, а остальное производят Япония и Канада. ^{[ 14 ]}

Чавыча

Чавыча — рыба штата Орегон, известная как «королевский лосось» из-за большого размера и ароматного мяса. Те, что родом из реки Коппер на Аляске, особенно известны своим цветом, насыщенным вкусом, плотной текстурой и высоким содержанием масел омега-3. ^{[ 113 ]} На Аляске существует давний запрет на аквакультуру рыбы, который был принят в 1989 году (Стат. Аляски, § 16.40.210). ^{[ 114 ]})

В 2007 году во всем мире было выловлено 11 542 тонны (1 817 600 тонн) выращенной чавычи на сумму 83 миллиона долларов. ^{[ 115 ]} Новая Зеландия является крупнейшим производителем выращенного королевского лосося, на долю которого приходится более половины мирового производства (7400 тонн в 2005 году). ^{[ 116 ]} Большую часть лосося выращивают в море (марикультура) с использованием метода, иногда называемого морским садковым разведением, который происходит в больших плавучих сетчатых садках диаметром около 25 м и глубиной 15 м, пришвартованных к морскому дну в чистых, быстроходных садках. текущие прибрежные воды. Смолт (молодь рыбы) из пресноводных заводов переносят в садки, содержащие несколько тысяч лососей, и остаются там до конца жизни. Их кормят гранулами из рыбной муки с высоким содержанием белка и масла. ^{[ 116 ]}

Чавычу также выращивают в сетчатых садках, расположенных в пресноводных реках или водоемах , используя методы, аналогичные тем, которые используются для выращивания лосося в море. Уникальная форма разведения пресноводного лосося встречается на некоторых гидроэлектростанциях Новой Зеландии. Участок в Текапо , питаемый быстрыми холодными водами Южных Альп , является самой высокой лососевой фермой в мире, на высоте 677 м (2221 фут) над уровнем моря. ^{[ 117 ]}

Перед забоем лосося в клетках иногда обезболивают экстрактом трав. Затем их вживляют в мозг . Сердце какое-то время бьется, пока у животного истекает кровь из разрезанных жабр. Этот метод расслабления лосося после его забоя позволяет получить твердую и долговечную мякоть. ^{[ 116 ]} Отсутствие болезней в диких популяциях и низкая плотность посадки в садках означает, что новозеландские фермеры, выращивающие лосось, не используют антибиотики и химикаты, которые часто необходимы в других местах. ^{[ 118 ]}

Хронология

1527: История жизни атлантического лосося описана Гектором Боэсом из Абердинского университета , Шотландия. ^{[ 81 ]}
1763: В Германии проводятся испытания удобрений для атлантического лосося. Позже биологи усовершенствовали их в Шотландии и Франции. ^{[ 81 ]}
1854: Нерестилища и пруды для выращивания лосося построены вдоль берега реки рыбным хозяйством Дохулла, Балликонни , Ирландия. ^{[ 119 ]}
1864: Молодь атлантического лосося, выращенная в инкубатории, была выпущена в реку Пленти , Тасмания, в результате неудачной попытки создать популяцию в Австралии. ^{[ 120 ]}
1892: Молодь атлантического лосося, выращенная в инкубатории, была выпущена в реку Умкомасс в Южной Африке в результате неудачной попытки создать популяцию в Африке. ^{[ 121 ]}
Конец 19 века: рыбоводные заводы лосося используются в Европе, Северной Америке и Японии для увеличения диких популяций.
1961: Молодь атлантического лосося, выращенная в инкубатории, была выпущена в реки Фолклендских островов в результате неудачной попытки создать популяцию в Южной Атлантике. ^{[ 122 ]}
Конец 1960-х: первые лососевые фермы созданы в Норвегии и Шотландии.
1970: Молодь атлантического лосося, выращенная в инкубатории, была выпущена в реки островов Кергелен в результате неудачной попытки создать популяцию в Индийском океане . ^{[ 123 ]}
Начало 1970-х: в Северной Америке созданы лососевые фермы.
1973: Радужная форель была впервые выведена в Таиланде на Дой Интанон , самой высокой горе Таиланда, в рамках Королевского проекта , инициативы короля Пумипона Адульядета (Рамы IX). ^{[ 124 ]}
1975: Gyrodactylus , небольшой моногенейный паразит, распространяется из норвежских рыбоводных заводов на дикого лосося, вероятно, с помощью рыболовных снастей, и уничтожает некоторые популяции дикого лосося. ^{[ 38 ]}
Конец 1970-х: в Чили и Новой Зеландии созданы лососевые фермы.
1984: инфекционная анемия лосося На норвежском лососевом заводе обнаружена , вирусное заболевание. Восемьдесят процентов пораженных рыб погибают.
1985: В Австралии созданы лососевые фермы.
1987: Первые сообщения о поимке сбежавшего атлантического лосося при промысле дикого тихоокеанского лосося.
1988: Шторм обрушивается на Фарерские острова, выбрасывая миллионы атлантических лососей.
1989: Фурункулез , бактериальное заболевание, распространяется по норвежским лососевым фермам и дикому лососю.
1996: Мировое производство лосося, выращиваемого на фермах, превышает вылов дикого лосося.
2007: 10 квадратных миль (26 км²) ²) рой медуз Pelagia noctiluca уничтожил ферму лосося на 100 000 рыб в Северной Ирландии . ^{[ 125 ]}
2019: В Объединенных Арабских Эмиратах создается первая ферма по разведению лосося на Ближнем Востоке. ^{[ 126 ]}
запрещено разведение лосося в открытых сетях . 2021: На Огненной Земле , Аргентина, ^{[ 127 ]}

В популярной культуре

Глава 14 романа Пола Тордея 2007 года « Лососевая рыбалка в Йемене » включает описание посещения «Акваферм МакСэлмона», где лосося выращивают в клетках в морском озере в Шотландии.

Ссылки

^ На основе данных, полученных из соответствующих информационных бюллетеней ФАО по видам.
^ «Информация и ресурсы по рыбоводству» . фермы.com . Проверено 25 ноября 2018 г.
^ Джозеф Джон Шарбонно; Джеймс Кодилл (сентябрь 2010 г.). «Сохранение рыболовства Америки: оценка экономического вклада рыболовства и сохранения водных ресурсов» (PDF) . Служба охраны рыбы и дикой природы США. п. 20 . Проверено 21 января 2015 г.
^ «Информационная программа по культивируемым водным видам Salmo trutta» . Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций . Проверено 21 января 2015 г.
^ «Руководство по ответственному выбору поставщиков: выращенный атлантический лосось» (PDF) . Морская рыба. 2015 . Проверено 25 ноября 2018 г.
^ «Промысловое рыболовство» . Департамент рыбы и дичи Аляски . Проверено 12 января 2015 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Кнапп, Гуннар; Рохейм, Кэти А.; Андерсон, Джеймс Л. (январь 2007 г.). Большой забег лосося: конкуренция между диким и выращенным лососем (PDF) (отчет). Всемирный фонд дикой природы. ISBN 978-0-89164-175-9 . Архивировано из оригинала (PDF) 7 ноября 2017 г. Проверено 22 января 2015 г.
^ «Инкубационная биология» . МЕТРО ВОСТОК РЫБОЛОВЫ. Архивировано из оригинала 16 августа 2018 г. Проверено 27 марта 2016 г.
^ Jump up to: ^а ^б «Морские вши и лосось: повышение уровня диалога об истории выращиваемого дикого лосося» (PDF) . Общество лосося Watershed Watch. 2004. Архивировано из оригинала (PDF) 13 июля 2012 г. Проверено 22 января 2015 г.
^ ФАО (2008). «Состояние мирового рыболовства и аквакультуры, 2008 г.» (PDF) . Рим : ФАО . п. 6. Архивировано (PDF) из оригинала 12 марта 2018 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с «Фермерские морепродукты» . Всемирный фонд дикой природы. Архивировано из оригинала 23 января 2015 г. Проверено 21 января 2015 г.
^ «Верховный суд Британской Колумбии поддержал право активистов, выступающих против лососевых ферм, делать клеветнические высказывания» . Postmedia Network Inc. ВАНКУВЕР САН. 28 сентября 2012 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и «Все дело в лососе — аквакультуре лосося» (PDF) . Альянс выбора морепродуктов . Весна 2005 г. Архивировано из оригинала (PDF) 24 сентября 2015 г. Проверено 21 января 2015 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ФАО : Информационная программа по культивируемым водным видам: Oncorhynchus kisutch (Walbaum, 1792) Рим. Проверено 8 мая 2009 г.
^ Нейлор Р.Л. (2005) «Поиск устойчивых решений в аквакультуре лосося» Стэнфордский университет.
^ Jump up to: ^а ^б Шеперд, Джонатан; Джексон, Эндрю и Миттен, Жан-Франсуа (4 июля 2007 г.) Обзор индустрии рыбной муки . Международная организация по рыбной муке и рыбьему жиру.
^ Дарем, Шэрон (13 октября 2010 г.). «Альтернативные корма для рыб используют меньше рыбной муки и рыбьего жира» . Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США . Архивировано из оригинала 25 марта 2016 г. Проверено 9 сентября 2014 г.
^ Авант, Сандра (14 июля 2014 г.). «Процесс превращает ячмень в корм для рыб с высоким содержанием белка» . Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США . Проверено 9 сентября 2014 г.
↑ Меррит, Майк (13 января 2013 г.) Морские перемены: ферма выращивает рыбу на суше. Шотландец , дата обращения 22 января 2013 г.
^ Jump up to: ^а ^б фон Мюнхов, Отто (5 июня 2019 г.). «Содержит ли лосось Хардангер омега-3 из водорослей, импортированных из Небраски» . Ту.но (на норвежском языке). Технический еженедельник .
^ Кадир Альсагофф, Сайед А.; Клонтс, Ховард А.; Джолли, Кертис М. (1990). «Интегрированное птицеводство и многовидовая аквакультура для малазийских фермеров, выращивающих рис: подход смешанного целочисленного программирования». Сельскохозяйственные системы . 32 (3): 207–231. Бибкод : 1990AgSys..32..207K . дои : 10.1016/0308-521X(90)90002-8 .
^ Белл, Дж. Г.; Пратоомьот, Дж.; Страчан, Ф.; Хендерсон, Р.Дж.; Фонтанильяс, Р.; Хебард, А.; Гай, доктор медицинских наук; Хантер, Д.; Точер, Д.Р. (2010). «Рост, ожирение мяса и состав жирных кислот семейств атлантического лосося ( Salmo salar ) с контрастным ожирением мяса: эффекты замены пищевого рыбьего жира растительными маслами». Аквакультура . 306 (1–4): 225–232. Бибкод : 2010Aquac.306..225B . doi : 10.1016/j.aquacultural.2010.05.021 . hdl : 1893/2421 .
^ Нейлор, Розамонд Л. (1998). «Природные субсидии выращиванию креветок и лосося» (PDF) . Наука . 282 (5390): 883–884. дои : 10.1126/science.282.5390.883 . S2CID 129814837 . Архивировано из оригинала (PDF) 26 марта 2009 г.
^ «Cargill, частная фирма, проливает свет на пищевую цепочку» . Экономист . Проверено 11 сентября 2017 г.
^ «ОТЧЕТ CARGILL AQUA NUTRITION ОБ УСТОЙЧИВОМ РАЗВИТИИ ЗА 2016 ГОД» (PDF) . Cargill.com . п. 20 . Проверено 11 сентября 2017 г.
^ Jump up to: ^а ^б ФАО (2008) , Рыбий жир, с. 58
^ «Выращиваемая рыба: крупный поставщик или крупный потребитель масел омега-3?» . ГЛОБФИШ . Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций . Проверено 30 августа 2018 г.
^ «Пигменты в аквакультуре лосося: как вырастить лосося лососевого цвета» . www.seamonitor.com. Архивировано из оригинала 2 сентября 2004 г. Проверено 26 августа 2007 г. Астаксантин (3,3’-гидрокси-β,β-каротин-4,4’-дион) – каротиноидный пигмент, одна из большой группы органических молекул, родственных витаминам и широко встречающихся в растениях. Помимо придания красного, оранжевого и желтого цвета различным частям растений и участия в фотосинтезе, каротиноиды являются мощными антиоксидантами, а некоторые (особенно различные формы каротина) являются важными предшественниками синтеза витамина А у животных.
^ Современный вылов лосося . Фонд исследований индустрии рыболовства и аквакультуры (2010 г.)
^ ФАО : Информационные бюллетени по видам Рим.
^ ФАО : Информационные бюллетени о видах, Salmo salar
^ Диетические рекомендации . Health.gov. Проверено 26 октября 2016 г.
^ «Мясо и альтернативы — Канадский продовольственный справочник» . Здоровье Канады. 19 ноября 2012 г. Архивировано из оригинала 28 октября 2018 г.
^ Пирке, КТ (май/июнь 2010 г.) «Следуй за деньгами» , Аквакультура Северной Америки, том 16.
^ Чаррон, Бертран (апрель 2014 г.). «О справедливости… Морепродукты и выращенный лосось» . www.seafoodintelligence.com .
^ Чаррон, Бертран (май 2012 г.). «Аляскинский лосось: ASMI против MSC?» . Морской интеллект .
^ «Предварительный коммерческий улов и стоимость вылова лосося на Аляске в 2015 году» . adfg.alaska.gov . Департамент рыбы и дичи Аляски. 16 октября 2015 г.
^ Jump up to: ^а ^б Стед, Селина М.; Лэрд, Линдси (14 января 2002 г.). Справочник по разведению лосося . Springer Science & Business Media. стр. 348–. ISBN 978-1-85233-119-1 .
^ «Нью-Брансуик поможет Чили победить болезнь» . ФИС . Рыбная информация и услуги . 12 декабря 2008 г. Архивировано из оригинала 11 июля 2011 г.
^ Информационный бюллетень - Исследования в области аквакультуры атлантического лосося. Архивировано 29 декабря 2010 г. в Wayback Machine Fisheries and Oceans Canada . Проверено 12 мая 2009 г.
^ Научные доказательства того, что морские вши с рыбных ферм наносят серьезный вред диким запасам . saveourskeenasalmon.org
^ Jump up to: ^а ^б Кркосек, М.; Форд, Дж. С.; Мортон, А.; Леле, С.; Майерс, РА; Льюис, Массачусетс (2007). «Сокращение популяции дикого лосося из-за паразитов фермерского лосося». Наука . 318 (5857): 1772–5. Бибкод : 2007Sci...318.1772K . дои : 10.1126/science.1148744 . ПМИД 18079401 . S2CID 86544687 .
^ Jump up to: ^а ^б Ридделл, Бельгия; Бимиш, Р.Дж.; Ричардс, LJ; Кэнди, младший (2008). «Комментарий к статье «Сокращение популяции дикого лосося в связи с паразитами, выращиваемыми на фермах лосося» ». Наука . 322 (5909): 1790. Бибкод : 2008Sci...322.1790R . дои : 10.1126/science.1156341 . ПМИД 19095926 . S2CID 7901971 .
^ Рыба-чистильщик сохраняет здоровье лосося, поедая вшей . BBC.com (14 августа 2015 г.). Проверено 26 октября 2016 г.
^ Комплексные стратегии борьбы с морскими вшами - Организация производителей шотландского лосося. Архивировано 23 июня 2018 г. в Wayback Machine . Scottishsalmon.co.uk (23 ноября 2013 г.). Проверено 26 октября 2016 г.
^ Сара Батлер (13 января 2017 г.). «Розничные цены на лосося подскочат из-за заражения морскими вшами» . Хранитель . Проверено 25 января 2017 г.
^ Гвинн Гилфорд (22 января 2017 г.). «Основная причина, по которой в этом году вы будете платить за лосося намного больше» . Кварц . Проверено 25 января 2017 г.
^ Сара Кнаптон (12 августа 2017 г.). «Выращивание лосося нанесло «огромный вред» рыбе и окружающей среде, - предупреждает Джереми Паксман» . Телеграф .
^ Думяк, Михаил. «Подводный дрон для охоты на вшей защищает лосося с помощью лазеров» . IEEE Spectrum: Новости технологий, техники и науки . Проверено 5 июня 2017 г.
^ Мансон, А. Дуглас; Эллиотт, Дайан Г.; Джонсон, Кейт (2010). «Лечение бактериальных заболеваний почек на заводах чавычи на основе тестирования маточного стада с помощью иммуноферментного анализа: многолетнее исследование». Североамериканский журнал управления рыболовством . 30 (4): 940–955. Бибкод : 2010NAJFM..30..940M . дои : 10.1577/M09-044.1 .
^ Бруно, Д.В. (1986). «Изменения показателей сыворотки радужной форели Salmo gairdneri Richardson и атлантического лосося Salmo salar L., зараженных Renibacterium Salmoninarum». Журнал болезней рыб . 9 (3): 205–211. Бибкод : 1986JFDis...9..205B . дои : 10.1111/j.1365-2761.1986.tb01005.x .
^ Jump up to: ^а ^б Ланг С.С. (2005) «Придерживайтесь дикого лосося, если только сердечно-сосудистые заболевания не являются фактором риска, анализ риска и пользы выставок выращенной и дикой рыбы», Chronicle Online , Корнельский университет.
^ Исследование рыбы и морепродуктов – Загрязнители окружающей среды – Безопасность пищевых продуктов – Министерство здравоохранения Канады . Hc-sc.gc.ca (26 марта 2007 г.). Проверено 26 октября 2016 г.
^ «Обновление мониторинга уровня диоксинов и ПХД в продуктах питания и кормах» . Журнал EFSA . 10 (7): 2832. 2012. doi : 10.2903/j.efsa.2012.2832 .
^ Хайтс, РА; Форан, Дж.А.; Карпентер, DO; Гамильтон, MC; Кнут, бакалавр; Швагер, С.Дж. (2004). «Глобальная оценка органических загрязнителей в выращиваемом лососе». Наука . 303 (5655): 226–9. Бибкод : 2004Sci...303..226H . дои : 10.1126/science.1091447 . ПМИД 14716013 . S2CID 24058620 .
^ Сантер, Чарльз Р. (2008). «Балансирование рисков и преимуществ рыбы для чувствительных групп населения» (PDF) . Журнал общественного питания . 19 (4): 205–212. CiteSeerX 10.1.1.570.4751 . дои : 10.1111/j.1748-0159.2008.00111.x .
^ Швагер, С.Дж. (1 мая 2005 г.). «Рекомендации по потреблению выращенного на фермах атлантического и дикого тихоокеанского лосося, загрязненного диоксинами и диоксиноподобными соединениями», с учетом рисков . Перспективы гигиены окружающей среды . Архивировано из оригинала 07.11.2017.
^ Гамильтон, М. Корин; Хайтс, Рональд А.; Швагер, Стивен Дж.; Форан, Джеффри А.; Кнут, Барбара А.; Карпентер, Дэвид О. (2005). «Липидный состав и загрязняющие вещества в выращенном и диком лососе». Экологические науки и технологии . 39 (22): 8622–8629. Бибкод : 2005EnST...39.8622H . дои : 10.1021/es050898y . ПМИД 16323755 .
^ Эльскус, Адриа А.; Коллиер, Трейси К.; Моноссон, Эмили (2005). «Гл. 4 Взаимодействие липидов и стойких органических загрязнителей в рыбе» . В Луне, ТВ; Моммзен, Т.П. (ред.). Экологическая токсикология . Эльзевир. стр. 119–. дои : 10.1016/S1873-0140(05)80007-4 . ISBN 978-0-08-045873-1 .
^ Форан, Дж.А.; Хорошо, Д.Х.; Карпентер, DO; Гамильтон, MC; Кнут, бакалавр; Швагер, С.Дж. (2005). «Количественный анализ пользы и риска употребления выращенного и дикого лосося» . Журнал питания . 135 (11): 2639–43. дои : 10.1093/jn/135.11.2639 . ПМИД 16251623 .
^ «Отчет GAIN: Россия запрещает норвежскую рыбу» (PDF) . Иностранная сельскохозяйственная служба Министерства сельского хозяйства США. 29 декабря 2005 г. Архивировано (PDF) из оригинала 1 февраля 2017 г.
^ «Тяжелые времена для норвежского лосося (2006)» (PDF) .
^ Касл, Стивен (6 ноября 2017 г.). «Поскольку численность дикого лосося сокращается, Норвегия оказывает давление на свои гигантские рыбные фермы» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 9 февраля 2018 г.
^ Видал, Джон (01 января 2017 г.). «Разведение лосося в кризисе: «Мы наблюдаем гонку химического вооружения в морях» » . Хранитель . Проверено 9 февраля 2018 г.
^ Флеминг, Айова; Хиндар, К; Мьёльнерёд, IB; Йонссон, Б; Бальстад, Т; Ламберг, А (2000). «Жизненный успех и взаимодействие фермерского лосося, вторгающегося в местную популяцию» . Труды Королевского общества B: Биологические науки . 267 (1452): 1517–1523. дои : 10.1098/rspb.2000.1173 . ПМК 1690700 . ПМИД 11007327 .
^ Вольпе, Джон П.; Тейлор, Эрик Б.; Риммер, Дэвид В.; Гликман, Барри В. (2000). «Свидетельства естественного воспроизводства атлантического лосося, сбежавшего из аквакультуры, в прибрежной реке Британской Колумбии» . Биология сохранения . 14 (3): 899–903. Бибкод : 2000ConBi..14..899В . дои : 10.1046/j.1523-1739.2000.99194.x . S2CID 86641677 .
^ Гарднер Дж. и Д.Л. Петерсон (2003) «Осмысление дебатов по аквакультуре: анализ проблем, связанных с садковым выращиванием лосося и диким лососем в Британской Колумбии» , Тихоокеанский совет по сохранению рыбных ресурсов , Ванкувер, Британская Колумбия.
^ Хансен Л.П., Дж.А. Якобсен и Р.А. Лунд (1999). «Заболеваемость сбежавшим выращенным на фермах атлантическим лососем Salmo salar L. при промысле на Фарерских островах и оценки уловов дикого лосося» . Журнал морских наук ICES . 56 (2): 200–206. Бибкод : 1999ICJMS..56..200H . дои : 10.1006/jmsc.1998.0437 .
^ Ли, Кессина; Уиндроуп, Эми; Мерфи, Кайл (январь 2018 г.). Неисправность загона для ловли атлантического лосося на острове Кипарис в 2017 году: расследование и обзор (PDF) (отчет). Департамент природных ресурсов штата Вашингтон . стр. 1–120.
↑ Морские вши и лосось: развитие диалога об истории выращенного на фермах лосося. Архивировано 14 декабря 2010 г. в Wayback Machine Watershed Watch Salmon Society , 2004.
^ Браво, С. (2003). «Морские вши на чилийских лососевых фермах» . Бык. Евро. доц. Рыбный Патол . 23 : 197–200.
^ Мортон, А.; Р. Рутледж; К. Пит; А. Ладвиг (2004). «Уровень заражения морскими вшами ( Lepeophtheirus Salmonis ) молоди горбуши ( Oncorhynchus gorbuscha ) и кеты ( Oncorhynchus keta ) в прибрежной морской среде Британской Колумбии, Канада». Канадский журнал рыболовства и водных наук . 61 (2): 147–157. дои : 10.1139/f04-016 .
^ Пит, CR (2007). Взаимодействие между морскими вшами ( Lepeophtheirus Salmonis и Caligus clemensii ), молодью лосося ( Oncorhynchus keta и Oncorhynchus gorbuscha ) и лососевыми фермами в Британской Колумбии . Магистр наук Диссертация, Университет Виктории, Виктория, Британская Колумбия, Канада.
^ Кркошек, М.; А. Готтесфельд; Б. Проктор; Д. Ролстон; К. Карр-Харрис; М. А. Льюис (2007). «Влияние миграции хозяев, разнообразия и аквакультуры на угрозу морских вшей популяциям тихоокеанского лосося» . Труды Королевского общества B: Биологические науки . 274 (1629): 3141–9. дои : 10.1098/rspb.2007.1122 . ПМК 2293942 . ПМИД 17939989 .
^ Мортон, А.; Р. Рутледж; М. Кркошек (2008). «Заражение морской вшой молоди дикого лосося и тихоокеанской сельди, связанное с рыбными фермами у восточно-центрального побережья острова Ванкувер, Британская Колумбия» (PDF) . Североамериканский журнал управления рыболовством . 28 (2): 523–532. Бибкод : 2008NAJFM..28..523M . дои : 10.1577/M07-042.1 . Архивировано из оригинала (PDF) 29 августа 2013 г. Проверено 26 октября 2016 г.
^ Кркошек, М.; М. А. Льюис; А. Мортон; Л.Н. Фрейзер; Дж. П. Вольпе (2006). «Эпизоотии диких рыб, вызванные фермерскими рыбами» . Труды Национальной академии наук . 103 (42): 15506–10. дои : 10.1073/pnas.0603525103 . ПМЦ 1591297 . ПМИД 17021017 .
^ Брукс, Кеннет М.; Джонс, Саймон РМ (2008). «Перспективы горбуши и морских вшей: научные данные не подтверждают гипотезу вымирания». Обзоры в журнале Fisheries Science . 16 (4): 403–412. Бибкод : 2008RvFS...16..403B . дои : 10.1080/10641260801937131 . S2CID 55689510 .
^ Форд, Дженнифер С; Майерс, Рэнсом А (2008). «Глобальная оценка воздействия аквакультуры лосося на диких лососевых» . ПЛОС Биология . 6 (2): е33. doi : 10.1371/journal.pbio.0060033 . ПМК 2235905 . ПМИД 18271629 .
^ Ларкин, Кейт (3 сентября 2010 г.). «В Канаде наблюдается шоковое перенасыщение лососем» . Новости природы . дои : 10.1038/news.2010.449 .
^ Марти, Грузия; Саксида, С.М.; Куинн, Ти Джей (2010). «Взаимосвязь популяций фермерского лосося, морских вшей и дикого лосося» . Труды Национальной академии наук . 107 (52): 22599–604. Бибкод : 2010PNAS..10722599M . дои : 10.1073/pnas.1009573108 . ПМК 3012511 . ПМИД 21149706 .
^ Jump up to: ^а ^б ^с Кнапп, Г; Рохейм, Калифорния; Андерсон, Дж. А. (2007). Глава 5: Мировая индустрия разведения лосося (PDF) . Университет Аляски в Анкоридже. ISBN 978-0-89164-175-9 . Архивировано (PDF) из оригинала 22 мая 2019 г. {{cite book}}: |work= игнорируется ( помогите )
^ «Быстрорастущий ГМ-лосось приближается к рынкам США» . Рыбный сайт . 11 февраля 2009 г. Архивировано из оригинала 1 февраля 2010 г.
^ «Генетически модифицированные животные — лосось AquAdvantage» . www.fda.gov . Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США . Проверено 19 июня 2017 г.
^ Девлин, Р.Х.; д'Андраде, М.; Э-э, М.; Бьяджи, Калифорния (2004). «Популяционные эффекты трансгенного кижуча, вырабатывающего гормон роста, зависят от наличия пищи и генотипа, а также от взаимодействия с окружающей средой» . Труды Национальной академии наук . 101 (25): 9303–8. Бибкод : 2004PNAS..101.9303D . дои : 10.1073/pnas.0400023101 . ПМК 438972 . ПМИД 15192145 .
^ «Рыбофермер спонсирует новый вольер для раненых орлов» . Новости АВС . 16 июня 2014 г. Проверено 9 ноября 2015 г.
^ Нельсон, Бенджамин В.; Шелтон, Эндрю О.; Андерсон, Джозеф Х.; Форд, Майкл Дж.; Уорд, Эрик Дж. (2019). «Экологические последствия изменения методов разведения чавычи в море Салиш» . Экосфера . 10 (11). Бибкод : 2019Ecosp..10E2922N . дои : 10.1002/ecs2.2922 .
^ Попечительский совет по аквакультуре (ASC) (2017 г.). Стандарт ASC для лосося (V1.1) (PDF) . АСЦ.
^ «Диалог по аквакультуре лосося: отчет о воздействии на бентос» (PDF) . Всемирный фонд природы. Архивировано из оригинала (PDF) 5 июня 2011 г.
^ «Диалог по аквакультуре лосося: химический отчет» (PDF) . Всемирный фонд природы. Архивировано из оригинала (PDF) 29 августа 2008 г.
^ «Диалог по аквакультуре лосося: отчет о заболевании» (PDF) . Всемирный фонд природы. Архивировано из оригинала (PDF) 5 июня 2011 г.
^ «Диалог по аквакультуре лосося: отчет Силиса» (PDF) . Всемирный фонд природы. Архивировано из оригинала (PDF) 5 июня 2011 г.
^ «Диалог по аквакультуре лосося: отчет о побегах» (PDF) . Всемирный фонд природы. Архивировано из оригинала (PDF) 20 ноября 2008 г.
^ «Диалог по аквакультуре лосося: отчет о кормах» (PDF) . Всемирный фонд природы. Архивировано из оригинала (PDF) 5 июня 2011 г.
^ «Диалог по аквакультуре лосося: нагрузка питательными веществами» (PDF) . Всемирный фонд природы. Архивировано из оригинала (PDF) 29 августа 2008 г.
^ Шор, Рэнди (20 октября 2018 г.). «Болезни роста, поскольку компании пытаются переместить рыбные фермы из океана на сушу» . Проверено 11 мая 2019 г.
^ Jump up to: ^а ^б «Отчет: Знает ли «крупный лосось» что-то, чего не знают стартапы RAS?» . Подпольные новости . Проверено 11 мая 2019 г.
^ «Ваш следующий лосось будет взят из огромного наземного резервуара во Флориде?» . www.politico.com . Проверено 16 июля 2020 г.
^ «Nordic Aquafarms осваивает рынок США еще до завершения строительства завода по производству лосося в штате Мэн» . Подпольные новости . Проверено 11 мая 2019 г.
^ «Наземный фермер, выращивающий лосося, Whole Oceans присматривается к западному побережью» . ИнтраФиш . 04.03.2019 . Проверено 11 мая 2019 г.
^ Фифельстад, Свейнунг; Хосфельд, Камилла Дизен; Медхус, Рейдунн Агата; Олсен, Энн Берит; Квамме, Кристин (2018). «Рост и нефрокальциноз атлантического лосося (Salmo salar L.) после смолта, подвергшегося воздействию повышенного парциального давления углекислого газа» . Аквакультура . 482 : 83–89. Бибкод : 2018Aquac.482...83F . doi : 10.1016/j.aquacultural.2017.09.012 .
^ Jump up to: ^а ^б Хин К. (1993). Аквакультура лосося . Холстед Пресс.
^ Jump up to: ^а ^б Седжвик, С. (1988). Справочник по разведению лосося . Рыболовные Новости Букс ООО.
^ Бромедж, Н. (1995). Управление маточным стадом и качество яиц и личинок . Блэквелл Наука .
^ Миллс Д. (1989). Экология и управление атлантическим лососем . Спрингер-Верлаг .
^ Нэш, Колин Э.; Вакниц, Ф. Уильям (2003). «Взаимодействие атлантического лосося на северо-западе Тихого океана». Рыболовные исследования . 62 (3): 237–254. дои : 10.1016/S0165-7836(03)00063-8 . ISSN 0165-7836 .
^ МакКриммон, Хью Р.; Готс, Барра Л. (1979). Мировое распространение атлантического лосося, Salmo salar . NRC Research Press.
^ ФАО : Информационные бюллетени о видах: Salmo salar (Линней, 1758 г.) Рим. По состоянию на 9 мая 2009 г.
^ Интегрированный годовой отчет за 2017 год: лидеры голубой революции (PDF) . Морской урожай. 2018. с. 246. Архивировано (PDF) из оригинала 22 мая 2019 г.
^ Jump up to: ^а ^б «Информационные бюллетени о видах: Oncorhynchus mykiss (Walbaum, 1792) » . Рим : ФАО . Архивировано из оригинала 1 июля 2018 г. Проверено 9 мая 2009 г.
^ «Факты о рыбе Британской Колумбии – Стилхед» (PDF) . Министерство рыболовства Британской Колумбии. Архивировано из оригинала (PDF) 18 июля 2013 г. Проверено 28 ноября 2013 г.
^ Буллок, Г.Л. и Чиприано, Р.К. (1990) LSC – Брошюра по болезням рыб 82. Кишечная красноротая болезнь лососевых . Министерство внутренних дел США, Служба рыболовства и дикой природы.
^ ФАО : Информационные бюллетени о видах: Oncorhynchus kisutch (Walbaum, 1792) Рим. По состоянию на 9 мая 2009 г.
^ Гурманы... УРОД! Лосось из Медной реки прибыл. Архивировано 14 февраля 2010 г. в Wayback Machine . Сиэтлест (16 мая 2006 г.). Проверено 26 октября 2016 г.
^ «Статуты Аляски – раздел 16.40.210.: Разведение рыбы запрещено» . Финдлоу . Проверено 21 января 2015 г.
^ ФАО : Информационные бюллетени о видах: Oncorhynchus tshawytscha (Walbaum, 1792) Рим. По состоянию на 9 мая 2009 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Морская аквакультура MFish . Обновлено 16 ноября 2007 г.
^ Васильев, Мэгги Аквакультура: Лосось Те Ара - Энциклопедия Новой Зеландии, обновлено 21 сентября 2007 г.
^ Аквакультура в Новой Зеландии aquacultural.govt.nz
^ «История Балликонни от первых поселенцев до наших дней» . connemara.net . Архивировано из оригинала 24 февраля 2012 г. Проверено 26 мая 2009 г.
^ Ньютон, Крис (2013). «Странная история исчезновения лосося». Сказка форели – рыба, покорившая империю . Элсмир, Шропшир: Medlar Press. стр. 57–66. ISBN 978-1-907110-44-3 .
^ Ньютон, Крис (2013). «Шотландия со львами». Сказка форели – рыба, покорившая империю . Элсмир, Шропшир: Medlar Press. п. 106. ИСБН 978-1-907110-44-3 .
^ Ньютон, Крис (2013). «Серебро Фолклендских островов». Сказка форели – рыба, покорившая империю . Элсмир, Шропшир: Medlar Press. п. 153. ИСБН 978-1-907110-44-3 .
^ Ньютон, Крис (2013). «Монстры Кергелена». Сказка форели – рыба, покорившая империю . Элсмир, Шропшир: Medlar Press. п. 163. ИСБН 978-1-907110-44-3 .
^ « Форель» — первая культивируемая рыба в Таиланде. «Inthanon Royal Project» » [«Форель» впервые выращивается в Таиланде в «Inthanon Royal Project»]. Менеджер ASTV (на тайском языке). 26 октября 2017 г. Получено 29 июля 2024 г.
^ «Миллиарды медуз уничтожают лососевую ферму» . Новости Эн-Би-Си . 21 ноября 2007 года . Проверено 28 января 2010 г.
^ Национальный (29 марта 2019 г.). «Выращивание пустынного лосося становится реальностью для компании из Дубая» .
^ Кокберн, Гарри (8 июля 2021 г.). «Аргентина становится первой страной, которая запретила выращивание лосося в открытых сетях из-за воздействия на окружающую среду» . Независимый .

Дальнейшее чтение

Беверидж, Малкольм (1984) Садковое и загонное рыбоводство: модели пропускной способности и воздействие на окружающую среду Технический документ ФАО по рыболовству 255, Рим. ISBN 92-5-102163-5
Бьёрндаль, Тронд (1990) Экономика аквакультуры лосося . Уайли-Блэквелл. ISBN 978-0-632-02704-0
Коимбра, Жуан (1 января 2001 г.). Современная аквакультура в прибрежной зоне: уроки и возможности . ИОС Пресс. стр. 32–. ISBN 978-0-9673355-6-8 .
Харрис, Грэм; Милнер, Найджел (12 марта 2007 г.). Морская форель: биология, охрана и управление . Уайли. стр. 18–. ISBN 978-1-4051-2991-6 .
Хин К., Монахан Р.Л. и Аттер Ф. (1993) Аквакультура лосося , Wiley-Blackwell. ISBN 978-0-85238-204-2
Кнапп Г., Рохейм К.А. и Андерсон Дж.А. (2007) «Великий забег лосося: конкуренция между диким и выращенным лососем», отчет Института социальных и экономических исследований Университета Аляски, Анкоридж . ISBN 0-89164-175-0 .
Люстиг, Б. Эндрю; Броуди, Барух А.; Маккенни, Джеральд П. (1 ноября 2008 г.). Изменение природы: Том II: Религия, биотехнология и государственная политика . Springer Science & Business Media. стр. 321–. ISBN 978-1-4020-6923-9 .
Померой Р., Браво-Урета Б.Е., Солис Д. и Джонстон Р.Дж. (2008) «Биоэкономическое моделирование и аквакультура лосося: обзор литературы» Международный журнал окружающей среды и загрязнения 33 (4) 485–500.
Куинн, Томас П. (2005). Поведение и экология тихоокеанского лосося и форели . Американское рыболовное общество. стр. 18–. ISBN 978-0-295-98457-5 .
Ассоциация разведения лосося Британской Колумбии, «Знаете ли вы» [1]

Внешние ссылки

Ассоциация фермеров лосося Британской Колумбии. Архивировано 23 апреля 2011 г. в Wayback Machine - Торговая ассоциация, представляющая индустрию аквакультуры лосося в Британской Колумбии, Канада.
CAIA – Канадская ассоциация промышленной аквакультуры. Канадская ассоциация, представляющая все лососевые фермы в Канаде.
Создание стандартов для ответственного выращивания лосося – Диалог по аквакультуре лосося, «круглый стол с участием многих заинтересованных сторон», проводимый Всемирным фондом дикой природы
Общество лосося Watershed Watch
Положительная осведомленность об аквакультуре Независимая ассоциация, которая продвигает разведение лосося в Британской Колумбии, Канада.
А что насчет этой рыбы? — Видеоотрывок из «Жатвы страха» .

[FAOdata-1] На основе данных, полученных из соответствующих информационных бюллетеней ФАО по видам.

[2] «Информация и ресурсы по рыбоводству» . фермы.com . Проверено 25 ноября 2018 г.

[3] Джозеф Джон Шарбонно; Джеймс Кодилл (сентябрь 2010 г.). «Сохранение рыболовства Америки: оценка экономического вклада рыболовства и сохранения водных ресурсов» (PDF) . Служба охраны рыбы и дикой природы США. п. 20 . Проверено 21 января 2015 г.

[4] «Информационная программа по культивируемым водным видам Salmo trutta» . Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций . Проверено 21 января 2015 г.

[5] «Руководство по ответственному выбору поставщиков: выращенный атлантический лосось» (PDF) . Морская рыба. 2015 . Проверено 25 ноября 2018 г.

[Alaska_DFG-6] «Промысловое рыболовство» . Департамент рыбы и дичи Аляски . Проверено 12 января 2015 г.

[Salmon_Run-7] Jump up to: ^а ^б ^с Кнапп, Гуннар; Рохейм, Кэти А.; Андерсон, Джеймс Л. (январь 2007 г.). Большой забег лосося: конкуренция между диким и выращенным лососем (PDF) (отчет). Всемирный фонд дикой природы. ISBN 978-0-89164-175-9 . Архивировано из оригинала (PDF) 7 ноября 2017 г. Проверено 22 января 2015 г.

[8] «Инкубационная биология» . МЕТРО ВОСТОК РЫБОЛОВЫ. Архивировано из оригинала 16 августа 2018 г. Проверено 27 марта 2016 г.

[Sea_Lice-9] Jump up to: ^а ^б «Морские вши и лосось: повышение уровня диалога об истории выращиваемого дикого лосося» (PDF) . Общество лосося Watershed Watch. 2004. Архивировано из оригинала (PDF) 13 июля 2012 г. Проверено 22 января 2015 г.

[10] ФАО (2008). «Состояние мирового рыболовства и аквакультуры, 2008 г.» (PDF) . Рим : ФАО . п. 6. Архивировано (PDF) из оригинала 12 марта 2018 г.

[WWF-11] Jump up to: ^а ^б ^с «Фермерские морепродукты» . Всемирный фонд дикой природы. Архивировано из оригинала 23 января 2015 г. Проверено 21 января 2015 г.

[12] «Верховный суд Британской Колумбии поддержал право активистов, выступающих против лососевых ферм, делать клеветнические высказывания» . Postmedia Network Inc. ВАНКУВЕР САН. 28 сентября 2012 г.

[Alliance-13] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и «Все дело в лососе — аквакультуре лосося» (PDF) . Альянс выбора морепродуктов . Весна 2005 г. Архивировано из оригинала (PDF) 24 сентября 2015 г. Проверено 21 января 2015 г.

[FAO_coho-14] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ФАО : Информационная программа по культивируемым водным видам: Oncorhynchus kisutch (Walbaum, 1792) Рим. Проверено 8 мая 2009 г.

[15] Нейлор Р.Л. (2005) «Поиск устойчивых решений в аквакультуре лосося» Стэнфордский университет.

[Ocean_Stewards-16] Jump up to: ^а ^б Шеперд, Джонатан; Джексон, Эндрю и Миттен, Жан-Франсуа (4 июля 2007 г.) Обзор индустрии рыбной муки . Международная организация по рыбной муке и рыбьему жиру.

[17] Дарем, Шэрон (13 октября 2010 г.). «Альтернативные корма для рыб используют меньше рыбной муки и рыбьего жира» . Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США . Архивировано из оригинала 25 марта 2016 г. Проверено 9 сентября 2014 г.

[18] Авант, Сандра (14 июля 2014 г.). «Процесс превращает ячмень в корм для рыб с высоким содержанием белка» . Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США . Проверено 9 сентября 2014 г.

[19] Меррит, Майк (13 января 2013 г.) Морские перемены: ферма выращивает рыбу на суше. Шотландец , дата обращения 22 января 2013 г.

[otto1-20] Jump up to: ^а ^б фон Мюнхов, Отто (5 июня 2019 г.). «Содержит ли лосось Хардангер омега-3 из водорослей, импортированных из Небраски» . Ту.но (на норвежском языке). Технический еженедельник .

[Alsagoff-21] Кадир Альсагофф, Сайед А.; Клонтс, Ховард А.; Джолли, Кертис М. (1990). «Интегрированное птицеводство и многовидовая аквакультура для малазийских фермеров, выращивающих рис: подход смешанного целочисленного программирования». Сельскохозяйственные системы . 32 (3): 207–231. Бибкод : 1990AgSys..32..207K . дои : 10.1016/0308-521X(90)90002-8 .

[Bell_2010-22] Белл, Дж. Г.; Пратоомьот, Дж.; Страчан, Ф.; Хендерсон, Р.Дж.; Фонтанильяс, Р.; Хебард, А.; Гай, доктор медицинских наук; Хантер, Д.; Точер, Д.Р. (2010). «Рост, ожирение мяса и состав жирных кислот семейств атлантического лосося ( Salmo salar ) с контрастным ожирением мяса: эффекты замены пищевого рыбьего жира растительными маслами». Аквакультура . 306 (1–4): 225–232. Бибкод : 2010Aquac.306..225B . doi : 10.1016/j.aquacultural.2010.05.021 . hdl : 1893/2421 .

[23] Нейлор, Розамонд Л. (1998). «Природные субсидии выращиванию креветок и лосося» (PDF) . Наука . 282 (5390): 883–884. дои : 10.1126/science.282.5390.883 . S2CID 129814837 . Архивировано из оригинала (PDF) 26 марта 2009 г.

[24] «Cargill, частная фирма, проливает свет на пищевую цепочку» . Экономист . Проверено 11 сентября 2017 г.

[25] «ОТЧЕТ CARGILL AQUA NUTRITION ОБ УСТОЙЧИВОМ РАЗВИТИИ ЗА 2016 ГОД» (PDF) . Cargill.com . п. 20 . Проверено 11 сентября 2017 г.

[ReferenceA-26] Jump up to: ^а ^б ФАО (2008) , Рыбий жир, с. 58

[27] «Выращиваемая рыба: крупный поставщик или крупный потребитель масел омега-3?» . ГЛОБФИШ . Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций . Проверено 30 августа 2018 г.

[28] «Пигменты в аквакультуре лосося: как вырастить лосося лососевого цвета» . www.seamonitor.com. Архивировано из оригинала 2 сентября 2004 г. Проверено 26 августа 2007 г. Астаксантин (3,3’-гидрокси-β,β-каротин-4,4’-дион) – каротиноидный пигмент, одна из большой группы органических молекул, родственных витаминам и широко встречающихся в растениях. Помимо придания красного, оранжевого и желтого цвета различным частям растений и участия в фотосинтезе, каротиноиды являются мощными антиоксидантами, а некоторые (особенно различные формы каротина) являются важными предшественниками синтеза витамина А у животных.

[FHL-29] Современный вылов лосося . Фонд исследований индустрии рыболовства и аквакультуры (2010 г.)

[30] ФАО : Информационные бюллетени по видам Рим.

[31] ФАО : Информационные бюллетени о видах, Salmo salar

[32] Диетические рекомендации . Health.gov. Проверено 26 октября 2016 г.

[33] «Мясо и альтернативы — Канадский продовольственный справочник» . Здоровье Канады. 19 ноября 2012 г. Архивировано из оригинала 28 октября 2018 г.

[Pirquet-34] Пирке, КТ (май/июнь 2010 г.) «Следуй за деньгами» , Аквакультура Северной Америки, том 16.

[35] Чаррон, Бертран (апрель 2014 г.). «О справедливости… Морепродукты и выращенный лосось» . www.seafoodintelligence.com .

[36] Чаррон, Бертран (май 2012 г.). «Аляскинский лосось: ASMI против MSC?» . Морской интеллект .

[37] «Предварительный коммерческий улов и стоимость вылова лосося на Аляске в 2015 году» . adfg.alaska.gov . Департамент рыбы и дичи Аляски. 16 октября 2015 г.

[Stead-38] Jump up to: ^а ^б Стед, Селина М.; Лэрд, Линдси (14 января 2002 г.). Справочник по разведению лосося . Springer Science & Business Media. стр. 348–. ISBN 978-1-85233-119-1 .

[39] «Нью-Брансуик поможет Чили победить болезнь» . ФИС . Рыбная информация и услуги . 12 декабря 2008 г. Архивировано из оригинала 11 июля 2011 г.

[40] Информационный бюллетень - Исследования в области аквакультуры атлантического лосося. Архивировано 29 декабря 2010 г. в Wayback Machine Fisheries and Oceans Canada . Проверено 12 мая 2009 г.

[41] Научные доказательства того, что морские вши с рыбных ферм наносят серьезный вред диким запасам . saveourskeenasalmon.org

[Science-42] Jump up to: ^а ^б Кркосек, М.; Форд, Дж. С.; Мортон, А.; Леле, С.; Майерс, РА; Льюис, Массачусетс (2007). «Сокращение популяции дикого лосося из-за паразитов фермерского лосося». Наука . 318 (5857): 1772–5. Бибкод : 2007Sci...318.1772K . дои : 10.1126/science.1148744 . ПМИД 18079401 . S2CID 86544687 .

[Riddell-43] Jump up to: ^а ^б Ридделл, Бельгия; Бимиш, Р.Дж.; Ричардс, LJ; Кэнди, младший (2008). «Комментарий к статье «Сокращение популяции дикого лосося в связи с паразитами, выращиваемыми на фермах лосося» ». Наука . 322 (5909): 1790. Бибкод : 2008Sci...322.1790R . дои : 10.1126/science.1156341 . ПМИД 19095926 . S2CID 7901971 .

[44] Рыба-чистильщик сохраняет здоровье лосося, поедая вшей . BBC.com (14 августа 2015 г.). Проверено 26 октября 2016 г.

[45] Комплексные стратегии борьбы с морскими вшами - Организация производителей шотландского лосося. Архивировано 23 июня 2018 г. в Wayback Machine . Scottishsalmon.co.uk (23 ноября 2013 г.). Проверено 26 октября 2016 г.

[46] Сара Батлер (13 января 2017 г.). «Розничные цены на лосося подскочат из-за заражения морскими вшами» . Хранитель . Проверено 25 января 2017 г.

[47] Гвинн Гилфорд (22 января 2017 г.). «Основная причина, по которой в этом году вы будете платить за лосося намного больше» . Кварц . Проверено 25 января 2017 г.

[48] Сара Кнаптон (12 августа 2017 г.). «Выращивание лосося нанесло «огромный вред» рыбе и окружающей среде, - предупреждает Джереми Паксман» . Телеграф .

[49] Думяк, Михаил. «Подводный дрон для охоты на вшей защищает лосося с помощью лазеров» . IEEE Spectrum: Новости технологий, техники и науки . Проверено 5 июня 2017 г.

[50] Мансон, А. Дуглас; Эллиотт, Дайан Г.; Джонсон, Кейт (2010). «Лечение бактериальных заболеваний почек на заводах чавычи на основе тестирования маточного стада с помощью иммуноферментного анализа: многолетнее исследование». Североамериканский журнал управления рыболовством . 30 (4): 940–955. Бибкод : 2010NAJFM..30..940M . дои : 10.1577/M09-044.1 .

[51] Бруно, Д.В. (1986). «Изменения показателей сыворотки радужной форели Salmo gairdneri Richardson и атлантического лосося Salmo salar L., зараженных Renibacterium Salmoninarum». Журнал болезней рыб . 9 (3): 205–211. Бибкод : 1986JFDis...9..205B . дои : 10.1111/j.1365-2761.1986.tb01005.x .

[Lang-52] Jump up to: ^а ^б Ланг С.С. (2005) «Придерживайтесь дикого лосося, если только сердечно-сосудистые заболевания не являются фактором риска, анализ риска и пользы выставок выращенной и дикой рыбы», Chronicle Online , Корнельский университет.

[53] Исследование рыбы и морепродуктов – Загрязнители окружающей среды – Безопасность пищевых продуктов – Министерство здравоохранения Канады . Hc-sc.gc.ca (26 марта 2007 г.). Проверено 26 октября 2016 г.

[54] «Обновление мониторинга уровня диоксинов и ПХД в продуктах питания и кормах» . Журнал EFSA . 10 (7): 2832. 2012. doi : 10.2903/j.efsa.2012.2832 .

[55] Хайтс, РА; Форан, Дж.А.; Карпентер, DO; Гамильтон, MC; Кнут, бакалавр; Швагер, С.Дж. (2004). «Глобальная оценка органических загрязнителей в выращиваемом лососе». Наука . 303 (5655): 226–9. Бибкод : 2004Sci...303..226H . дои : 10.1126/science.1091447 . ПМИД 14716013 . S2CID 24058620 .

[Charles_R_2059-56] Сантер, Чарльз Р. (2008). «Балансирование рисков и преимуществ рыбы для чувствительных групп населения» (PDF) . Журнал общественного питания . 19 (4): 205–212. CiteSeerX 10.1.1.570.4751 . дои : 10.1111/j.1748-0159.2008.00111.x .

[57] Швагер, С.Дж. (1 мая 2005 г.). «Рекомендации по потреблению выращенного на фермах атлантического и дикого тихоокеанского лосося, загрязненного диоксинами и диоксиноподобными соединениями», с учетом рисков . Перспективы гигиены окружающей среды . Архивировано из оригинала 07.11.2017.

[58] Гамильтон, М. Корин; Хайтс, Рональд А.; Швагер, Стивен Дж.; Форан, Джеффри А.; Кнут, Барбара А.; Карпентер, Дэвид О. (2005). «Липидный состав и загрязняющие вещества в выращенном и диком лососе». Экологические науки и технологии . 39 (22): 8622–8629. Бибкод : 2005EnST...39.8622H . дои : 10.1021/es050898y . ПМИД 16323755 .

[59] Эльскус, Адриа А.; Коллиер, Трейси К.; Моноссон, Эмили (2005). «Гл. 4 Взаимодействие липидов и стойких органических загрязнителей в рыбе» . В Луне, ТВ; Моммзен, Т.П. (ред.). Экологическая токсикология . Эльзевир. стр. 119–. дои : 10.1016/S1873-0140(05)80007-4 . ISBN 978-0-08-045873-1 .

[60] Форан, Дж.А.; Хорошо, Д.Х.; Карпентер, DO; Гамильтон, MC; Кнут, бакалавр; Швагер, С.Дж. (2005). «Количественный анализ пользы и риска употребления выращенного и дикого лосося» . Журнал питания . 135 (11): 2639–43. дои : 10.1093/jn/135.11.2639 . ПМИД 16251623 .

[61] «Отчет GAIN: Россия запрещает норвежскую рыбу» (PDF) . Иностранная сельскохозяйственная служба Министерства сельского хозяйства США. 29 декабря 2005 г. Архивировано (PDF) из оригинала 1 февраля 2017 г.

[62] «Тяжелые времена для норвежского лосося (2006)» (PDF) .

[63] Касл, Стивен (6 ноября 2017 г.). «Поскольку численность дикого лосося сокращается, Норвегия оказывает давление на свои гигантские рыбные фермы» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 9 февраля 2018 г.

[chem_arms_race-64] Видал, Джон (01 января 2017 г.). «Разведение лосося в кризисе: «Мы наблюдаем гонку химического вооружения в морях» » . Хранитель . Проверено 9 февраля 2018 г.

[65] Флеминг, Айова; Хиндар, К; Мьёльнерёд, IB; Йонссон, Б; Бальстад, Т; Ламберг, А (2000). «Жизненный успех и взаимодействие фермерского лосося, вторгающегося в местную популяцию» . Труды Королевского общества B: Биологические науки . 267 (1452): 1517–1523. дои : 10.1098/rspb.2000.1173 . ПМК 1690700 . ПМИД 11007327 .

[66] Вольпе, Джон П.; Тейлор, Эрик Б.; Риммер, Дэвид В.; Гликман, Барри В. (2000). «Свидетельства естественного воспроизводства атлантического лосося, сбежавшего из аквакультуры, в прибрежной реке Британской Колумбии» . Биология сохранения . 14 (3): 899–903. Бибкод : 2000ConBi..14..899В . дои : 10.1046/j.1523-1739.2000.99194.x . S2CID 86641677 .

[67] Гарднер Дж. и Д.Л. Петерсон (2003) «Осмысление дебатов по аквакультуре: анализ проблем, связанных с садковым выращиванием лосося и диким лососем в Британской Колумбии» , Тихоокеанский совет по сохранению рыбных ресурсов , Ванкувер, Британская Колумбия.

[68] Хансен Л.П., Дж.А. Якобсен и Р.А. Лунд (1999). «Заболеваемость сбежавшим выращенным на фермах атлантическим лососем Salmo salar L. при промысле на Фарерских островах и оценки уловов дикого лосося» . Журнал морских наук ICES . 56 (2): 200–206. Бибкод : 1999ICJMS..56..200H . дои : 10.1006/jmsc.1998.0437 .

[69] Ли, Кессина; Уиндроуп, Эми; Мерфи, Кайл (январь 2018 г.). Неисправность загона для ловли атлантического лосося на острове Кипарис в 2017 году: расследование и обзор (PDF) (отчет). Департамент природных ресурсов штата Вашингтон . стр. 1–120.

[70] Морские вши и лосось: развитие диалога об истории выращенного на фермах лосося. Архивировано 14 декабря 2010 г. в Wayback Machine Watershed Watch Salmon Society , 2004.

[71] Браво, С. (2003). «Морские вши на чилийских лососевых фермах» . Бык. Евро. доц. Рыбный Патол . 23 : 197–200.

[72] Мортон, А.; Р. Рутледж; К. Пит; А. Ладвиг (2004). «Уровень заражения морскими вшами ( Lepeophtheirus Salmonis ) молоди горбуши ( Oncorhynchus gorbuscha ) и кеты ( Oncorhynchus keta ) в прибрежной морской среде Британской Колумбии, Канада». Канадский журнал рыболовства и водных наук . 61 (2): 147–157. дои : 10.1139/f04-016 .

[73] Пит, CR (2007). Взаимодействие между морскими вшами ( Lepeophtheirus Salmonis и Caligus clemensii ), молодью лосося ( Oncorhynchus keta и Oncorhynchus gorbuscha ) и лососевыми фермами в Британской Колумбии . Магистр наук Диссертация, Университет Виктории, Виктория, Британская Колумбия, Канада.

[74] Кркошек, М.; А. Готтесфельд; Б. Проктор; Д. Ролстон; К. Карр-Харрис; М. А. Льюис (2007). «Влияние миграции хозяев, разнообразия и аквакультуры на угрозу морских вшей популяциям тихоокеанского лосося» . Труды Королевского общества B: Биологические науки . 274 (1629): 3141–9. дои : 10.1098/rspb.2007.1122 . ПМК 2293942 . ПМИД 17939989 .

[75] Мортон, А.; Р. Рутледж; М. Кркошек (2008). «Заражение морской вшой молоди дикого лосося и тихоокеанской сельди, связанное с рыбными фермами у восточно-центрального побережья острова Ванкувер, Британская Колумбия» (PDF) . Североамериканский журнал управления рыболовством . 28 (2): 523–532. Бибкод : 2008NAJFM..28..523M . дои : 10.1577/M07-042.1 . Архивировано из оригинала (PDF) 29 августа 2013 г. Проверено 26 октября 2016 г.

[76] Кркошек, М.; М. А. Льюис; А. Мортон; Л.Н. Фрейзер; Дж. П. Вольпе (2006). «Эпизоотии диких рыб, вызванные фермерскими рыбами» . Труды Национальной академии наук . 103 (42): 15506–10. дои : 10.1073/pnas.0603525103 . ПМЦ 1591297 . ПМИД 17021017 .

[77] Брукс, Кеннет М.; Джонс, Саймон РМ (2008). «Перспективы горбуши и морских вшей: научные данные не подтверждают гипотезу вымирания». Обзоры в журнале Fisheries Science . 16 (4): 403–412. Бибкод : 2008RvFS...16..403B . дои : 10.1080/10641260801937131 . S2CID 55689510 .

[78] Форд, Дженнифер С; Майерс, Рэнсом А (2008). «Глобальная оценка воздействия аквакультуры лосося на диких лососевых» . ПЛОС Биология . 6 (2): е33. doi : 10.1371/journal.pbio.0060033 . ПМК 2235905 . ПМИД 18271629 .

[79] Ларкин, Кейт (3 сентября 2010 г.). «В Канаде наблюдается шоковое перенасыщение лососем» . Новости природы . дои : 10.1038/news.2010.449 .

[80] Марти, Грузия; Саксида, С.М.; Куинн, Ти Джей (2010). «Взаимосвязь популяций фермерского лосося, морских вшей и дикого лосося» . Труды Национальной академии наук . 107 (52): 22599–604. Бибкод : 2010PNAS..10722599M . дои : 10.1073/pnas.1009573108 . ПМК 3012511 . ПМИД 21149706 .

[world_industry-81] Jump up to: ^а ^б ^с Кнапп, Г; Рохейм, Калифорния; Андерсон, Дж. А. (2007). Глава 5: Мировая индустрия разведения лосося (PDF) . Университет Аляски в Анкоридже. ISBN 978-0-89164-175-9 . Архивировано (PDF) из оригинала 22 мая 2019 г. {{cite book}}: |work= игнорируется ( помогите )

[82] «Быстрорастущий ГМ-лосось приближается к рынкам США» . Рыбный сайт . 11 февраля 2009 г. Архивировано из оригинала 1 февраля 2010 г.

[83] «Генетически модифицированные животные — лосось AquAdvantage» . www.fda.gov . Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США . Проверено 19 июня 2017 г.

[84] Девлин, Р.Х.; д'Андраде, М.; Э-э, М.; Бьяджи, Калифорния (2004). «Популяционные эффекты трансгенного кижуча, вырабатывающего гормон роста, зависят от наличия пищи и генотипа, а также от взаимодействия с окружающей средой» . Труды Национальной академии наук . 101 (25): 9303–8. Бибкод : 2004PNAS..101.9303D . дои : 10.1073/pnas.0400023101 . ПМК 438972 . ПМИД 15192145 .

[85] «Рыбофермер спонсирует новый вольер для раненых орлов» . Новости АВС . 16 июня 2014 г. Проверено 9 ноября 2015 г.

[86] Нельсон, Бенджамин В.; Шелтон, Эндрю О.; Андерсон, Джозеф Х.; Форд, Майкл Дж.; Уорд, Эрик Дж. (2019). «Экологические последствия изменения методов разведения чавычи в море Салиш» . Экосфера . 10 (11). Бибкод : 2019Ecosp..10E2922N . дои : 10.1002/ecs2.2922 .

[87] Попечительский совет по аквакультуре (ASC) (2017 г.). Стандарт ASC для лосося (V1.1) (PDF) . АСЦ.

[88] «Диалог по аквакультуре лосося: отчет о воздействии на бентос» (PDF) . Всемирный фонд природы. Архивировано из оригинала (PDF) 5 июня 2011 г.

[89] «Диалог по аквакультуре лосося: химический отчет» (PDF) . Всемирный фонд природы. Архивировано из оригинала (PDF) 29 августа 2008 г.

[90] «Диалог по аквакультуре лосося: отчет о заболевании» (PDF) . Всемирный фонд природы. Архивировано из оригинала (PDF) 5 июня 2011 г.

[91] «Диалог по аквакультуре лосося: отчет Силиса» (PDF) . Всемирный фонд природы. Архивировано из оригинала (PDF) 5 июня 2011 г.

[92] «Диалог по аквакультуре лосося: отчет о побегах» (PDF) . Всемирный фонд природы. Архивировано из оригинала (PDF) 20 ноября 2008 г.

[93] «Диалог по аквакультуре лосося: отчет о кормах» (PDF) . Всемирный фонд природы. Архивировано из оригинала (PDF) 5 июня 2011 г.

[94] «Диалог по аквакультуре лосося: нагрузка питательными веществами» (PDF) . Всемирный фонд природы. Архивировано из оригинала (PDF) 29 августа 2008 г.

[95] Шор, Рэнди (20 октября 2018 г.). «Болезни роста, поскольку компании пытаются переместить рыбные фермы из океана на сушу» . Проверено 11 мая 2019 г.

[:0-96] Jump up to: ^а ^б «Отчет: Знает ли «крупный лосось» что-то, чего не знают стартапы RAS?» . Подпольные новости . Проверено 11 мая 2019 г.

[97] «Ваш следующий лосось будет взят из огромного наземного резервуара во Флориде?» . www.politico.com . Проверено 16 июля 2020 г.

[98] «Nordic Aquafarms осваивает рынок США еще до завершения строительства завода по производству лосося в штате Мэн» . Подпольные новости . Проверено 11 мая 2019 г.

[99] «Наземный фермер, выращивающий лосося, Whole Oceans присматривается к западному побережью» . ИнтраФиш . 04.03.2019 . Проверено 11 мая 2019 г.

[100] Фифельстад, Свейнунг; Хосфельд, Камилла Дизен; Медхус, Рейдунн Агата; Олсен, Энн Берит; Квамме, Кристин (2018). «Рост и нефрокальциноз атлантического лосося (Salmo salar L.) после смолта, подвергшегося воздействию повышенного парциального давления углекислого газа» . Аквакультура . 482 : 83–89. Бибкод : 2018Aquac.482...83F . doi : 10.1016/j.aquacultural.2017.09.012 .

[Heen-101] Jump up to: ^а ^б Хин К. (1993). Аквакультура лосося . Холстед Пресс.

[Sedgwick-102] Jump up to: ^а ^б Седжвик, С. (1988). Справочник по разведению лосося . Рыболовные Новости Букс ООО.

[103] Бромедж, Н. (1995). Управление маточным стадом и качество яиц и личинок . Блэквелл Наука .

[Mills-104] Миллс Д. (1989). Экология и управление атлантическим лососем . Спрингер-Верлаг .

[NashWaknitz2003-105] Нэш, Колин Э.; Вакниц, Ф. Уильям (2003). «Взаимодействие атлантического лосося на северо-западе Тихого океана». Рыболовные исследования . 62 (3): 237–254. дои : 10.1016/S0165-7836(03)00063-8 . ISSN 0165-7836 .

[106] МакКриммон, Хью Р.; Готс, Барра Л. (1979). Мировое распространение атлантического лосося, Salmo salar . NRC Research Press.

[107] ФАО : Информационные бюллетени о видах: Salmo salar (Линней, 1758 г.) Рим. По состоянию на 9 мая 2009 г.

[108] Интегрированный годовой отчет за 2017 год: лидеры голубой революции (PDF) . Морской урожай. 2018. с. 246. Архивировано (PDF) из оригинала 22 мая 2019 г.

[mykiss-109] Jump up to: ^а ^б «Информационные бюллетени о видах: Oncorhynchus mykiss (Walbaum, 1792) » . Рим : ФАО . Архивировано из оригинала 1 июля 2018 г. Проверено 9 мая 2009 г.

[110] «Факты о рыбе Британской Колумбии – Стилхед» (PDF) . Министерство рыболовства Британской Колумбии. Архивировано из оригинала (PDF) 18 июля 2013 г. Проверено 28 ноября 2013 г.

[111] Буллок, Г.Л. и Чиприано, Р.К. (1990) LSC – Брошюра по болезням рыб 82. Кишечная красноротая болезнь лососевых . Министерство внутренних дел США, Служба рыболовства и дикой природы.

[112] ФАО : Информационные бюллетени о видах: Oncorhynchus kisutch (Walbaum, 1792) Рим. По состоянию на 9 мая 2009 г.

[113] Гурманы... УРОД! Лосось из Медной реки прибыл. Архивировано 14 февраля 2010 г. в Wayback Machine . Сиэтлест (16 мая 2006 г.). Проверено 26 октября 2016 г.

[114] «Статуты Аляски – раздел 16.40.210.: Разведение рыбы запрещено» . Финдлоу . Проверено 21 января 2015 г.

[115] ФАО : Информационные бюллетени о видах: Oncorhynchus tshawytscha (Walbaum, 1792) Рим. По состоянию на 9 мая 2009 г.

[marine-116] Jump up to: ^а ^б ^с Морская аквакультура MFish . Обновлено 16 ноября 2007 г.

[Te_Aro_salmon-117] Васильев, Мэгги Аквакультура: Лосось Те Ара - Энциклопедия Новой Зеландии, обновлено 21 сентября 2007 г.

[aqua_nz-118] Аквакультура в Новой Зеландии aquacultural.govt.nz

[119] «История Балликонни от первых поселенцев до наших дней» . connemara.net . Архивировано из оригинала 24 февраля 2012 г. Проверено 26 мая 2009 г.

[120] Ньютон, Крис (2013). «Странная история исчезновения лосося». Сказка форели – рыба, покорившая империю . Элсмир, Шропшир: Medlar Press. стр. 57–66. ISBN 978-1-907110-44-3 .

[121] Ньютон, Крис (2013). «Шотландия со львами». Сказка форели – рыба, покорившая империю . Элсмир, Шропшир: Medlar Press. п. 106. ИСБН 978-1-907110-44-3 .

[122] Ньютон, Крис (2013). «Серебро Фолклендских островов». Сказка форели – рыба, покорившая империю . Элсмир, Шропшир: Medlar Press. п. 153. ИСБН 978-1-907110-44-3 .

[123] Ньютон, Крис (2013). «Монстры Кергелена». Сказка форели – рыба, покорившая империю . Элсмир, Шропшир: Medlar Press. п. 163. ИСБН 978-1-907110-44-3 .

[124] « Форель» — первая культивируемая рыба в Таиланде. «Inthanon Royal Project» » [«Форель» впервые выращивается в Таиланде в «Inthanon Royal Project»]. Менеджер ASTV (на тайском языке). 26 октября 2017 г. Получено 29 июля 2024 г.

[125] «Миллиарды медуз уничтожают лососевую ферму» . Новости Эн-Би-Си . 21 ноября 2007 года . Проверено 28 января 2010 г.

[126] Национальный (29 марта 2019 г.). «Выращивание пустынного лосося становится реальностью для компании из Дубая» .

[127] Кокберн, Гарри (8 июля 2021 г.). «Аргентина становится первой страной, которая запретила выращивание лосося в открытых сетях из-за воздействия на окружающую среду» . Независимый .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 22 ]

[ 23 ]

[ 24 ]

[ 25 ]

[ 26 ]

[ 27 ]

[ 28 ]

[ 29 ]

[ 30 ]

[ 31 ]

[ 32 ]

[ 33 ]

[ 34 ]

[ 35 ]

[ 36 ]

[ 37 ]

[ 38 ]

[ 39 ]

[ 40 ]

[ 41 ]

[ 42 ]

[ 43 ]

[ 44 ]

[ 45 ]

[ 46 ]

[ 47 ]

[ 48 ]

[ 49 ]

[ 50 ]

[ 51 ]

[ 52 ]

[ 53 ]

[ 54 ]

[ 55 ]

[ 56 ]

[ 57 ]

[ 58 ]

[ 59 ]

[ 60 ]

[ 61 ]

[ 62 ]

[ 63 ]

[ 64 ]

[ 65 ]

[ 66 ]

[ 67 ]

[ 68 ]

[ 69 ]

[ 70 ]

[ 71 ]

[ 72 ]

[ 73 ]

[ 74 ]

[ 75 ]

[ 76 ]

[ 77 ]

[ 78 ]

[ 79 ]

[ 80 ]

[ 81 ]

[ 82 ]

[ 83 ]

[ 84 ]

[ 85 ]

[ 86 ]

[ 87 ]

[ 88 ]

[ 89 ]

[ 90 ]

[ 91 ]

[ 92 ]

[ 93 ]

[ 94 ]

[ 95 ]

[ 96 ]

[ 97 ]

[ 98 ]

[ 99 ]

[ 100 ]

v т и Лосось
Группы и разновидность	Лососевые Атлантический лосось Черноморский лосось Тихоокеанский лосось Кета Чавыча Кижуч Владельцы лосося Горбуша Стилхед Нерка Тайваньский лосось Дунайский лосось Шипозубый лосось Генетически модифицированный лосось
Рыболовство и управление	Промысел лосося на Аляске Аквакультура лосося Библиография нахлыстовой рыбалки Экологические проблемы с лососем Рыбный инкубаторий Олд Маккензи Тихоокеанская лососевая война Преднерестовая смертность кижуча лосось Пьюджет-Саунд Паттер Путчер рыбалка Консервация лосося Лосось Июньские свиньи
В качестве еды	Соленый лосось Грав лосось Лохикеитто Лосось Ломи Локс Руи-бе Бургер с лососем Тартар из лосося Копченый лосось
Болезни и паразиты	Болезни и паразиты лосося Амебная болезнь жабр Цератомикса шаста Гиродактилус Саларис Хеннегуя зшоккей Вирус инфекционной анемии лосося синдром М74 Миксоболус церебралис Нанофиет сальминкола Лососевая вошь Морская вошь Лососевый цепень Уничтожение сферотеки Tetracapsuloides bryosalmonae
Организации	Федерация атлантического лосося Ассоциация аквакультуры залива Кука Организация по сохранению североатлантического лосося Комиссия по тихоокеанскому лососю Валлийская ассоциация ловли лосося и форели Центр дикого лосося Рыболовный проект Якима Кликитат
Связанный	Пасха Лососевый консервный завод Лосось (книга) Лосось (цвет) Лосось знаний Ловля лосося в Йемене Лососевая муха Большая рыба