Мэри Энгл Пеннингтон
Мэри Энгл Пеннингтон | |
|---|---|
 Пеннингтон в 1940 году | |
| Рожденный | 8 октября 1872 г. Нэшвилл, Теннесси , США |
| Умер | 27 декабря 1952 г. ( 80 лет Нью-Йорк , США |
| Место отдыха | Кладбище Лорел Хилл , Филадельфия, Пенсильвания , США |
| Альма-матер | Пенсильванский университет Йельский университет |
| Награды | Медаль Гарван-Олина (1940 г.). Национальный зал женской славы ASHRAE Зал славы Национальный зал славы изобретателей |
| Научная карьера | |
| Поля | Химик-бактериолог Инженер по холодильному оборудованию |
| Учреждения | Йельский университет |
Мэри Энгл Пеннингтон (8 октября 1872 — 27 декабря 1952) — американский химик -бактериолог , учёный-диетолог и инженер по холодильному оборудованию . Она была пионером в области консервации, обработки, хранения и транспортировки скоропортящихся продуктов и первой женщиной-руководителем лаборатории в Управлении по контролю за продуктами и лекарствами США . Она была награждена 5 патентами, получила медаль за выдающиеся заслуги от президента Герберта Гувера и медаль Гарвина-Олина от Американского химического общества . Она является членом Национального зала славы изобретателей , Национального женского зала славы и ASHRAE Зала славы .
Молодость образование и
Пеннингтон родился 8 октября 1872 года в Нэшвилле, штат Теннесси , в семье Генри и Сары Мэлони Пеннингтон. Вскоре после ее рождения ее родители переехали в Филадельфию, ее матери чтобы быть ближе к родственникам- квакерам . [1] [2] Она заинтересовалась химией в 12 лет после прочтения библиотечной книги по медицинской химии. Она пошла в Пенсильванский университет и попросила профессора помочь с терминологией, которую она не понимала. Ей сказали вернуться, когда она подрастет. [3]
Она поступила в Пенсильванский университет в 1890 году и в 1892 году выполнила требования для получения степени бакалавра химии с дополнительными знаниями по ботанике и зоологии . Однако, поскольку в то время Пенсильванский университет не присуждал ученые степени женщинам, ей был выдан сертификат квалификация вместо степени. [2]
Пеннингтон получила докторскую степень. из Пенсильванского университета в 1895 году. Ее диссертация называлась «Производные колумбия и тантала». [1] С 1895 по 1896 год она работала научным сотрудником по ботанике Пенсильванского университета. С 1897 по 1899 год она работала научным сотрудником по физиологической химии в Йельском университете и проводила исследования вместе с Лафайетом Менделем и Расселом Генри Читтенденом . [1] [2]
Карьера [ править ]
В 1898 году она основала Филадельфийскую клиническую лабораторию. [4] и провели бактериологические анализы. Она обучала фермеров обращению с сырым молоком, чтобы повысить безопасность мороженого, продаваемого в местных школах. [5] В том же году она приняла должность Женского медицинского колледжа Пенсильвании директора клинической лаборатории . Она также работала научным сотрудником на кафедре гигиены Пенсильванского университета с 1898 по 1901 год и была бактериологом в Филадельфийском бюро здравоохранения. На своей должности в Бюро здравоохранения она сыграла важную роль в улучшении санитарных стандартов обращения с молоком и молочными продуктами. [6] [7]
Министерство сельского хозяйства США [ править ]
В 1905 году Пеннингтон работал в Министерства сельского хозяйства США , которое позже стало Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США. Химическом бюро [8] Ее директор в Химическом бюро Харви У. Уайли посоветовал ей подать заявление на должность руководителя недавно созданной Лаборатории пищевых исследований, которая была создана для обеспечения соблюдения Закона о чистых продуктах питания и лекарствах 1906 года. должность под именем М. Е. Пеннингтон, чтобы скрыть свой пол. [9] Она приняла эту должность в 1907 году и стала первой женщиной-руководителем лаборатории. [5] Одним из ее главных достижений стала разработка стандартов безопасной обработки цыплят, выращиваемых для потребления человеком. Она также возглавляла исследование конструкции товарных рефрижераторных вагонов и работала в Герберта Гувера во время Первой мировой войны. Управлении военного продовольствия [6]
Инженер и консультант по холодильному оборудованию [ править ]
Участие Пеннингтона в разработке товарных рефрижераторных вагонов в Лаборатории пищевых исследований привело к интересу ко всему процессу транспортировки и хранения скоропортящихся продуктов, включая как рефрижераторный транспорт, так и домашнее охлаждение. За время работы в лаборатории Пеннингтон и Говард Кастнер Пирс получили патент США на цельнометаллическую холодильную стойку для охлаждения и сортировки птицы, кроликов и дичи. [10]
В 1919 году Пеннингтон устроился на работу в частную фирму American Balsa, которая производила изоляцию для холодильных установок. Она покинула фирму в 1922 году, чтобы начать собственный консалтинговый бизнес, которым она руководила до выхода на пенсию в 1952 году. В 1923 году она основала Бюро домашнего холода, чтобы обучать потребителей безопасным методам работы с домашним холодильным оборудованием. Большая часть ее работы в 1920-х годах поддерживалась Национальной ассоциацией ледовой промышленности (NAII), ассоциацией независимых производителей льда и дистрибьюторов, которые доставляли лед на дом для использования в холодильниках до широкого распространения электрических холодильников. При поддержке NAII она опубликовала брошюры о безопасности пищевых продуктов в домашних условиях, в том числе «Уход за детской едой дома» (1925) и «Холод — это отсутствие тепла» (1927). [6]
Профессиональное членство [ править ]
Она была членом Американского химического общества и Общества биохимиков. Она была членом Американской ассоциации развития науки и Американского общества инженеров-холодильников. [11]
Она была членом Филадельфийского патологического общества, Сигмы XI и женского общества Каппа Каппа Гамма . [12] В 1947 году она стала членом Американской ассоциации содействия развитию науки и Американского общества инженеров-холодильников. [13]
Она получила пять патентов, в том числе на стойку для охлаждения птицы и на способ заморозки яиц. [9]
Награды [ править ]
Она является членом Национального зала женской славы и ASHRAE . Зала славы [7]
наградил ее Медалью за выдающиеся заслуги В 1919 году президент Герберт Гувер за работу в области холодильного оборудования. В 1940 году она получила медаль Гарвана-Олина от Американского химического общества . [11] Она была первой женщиной, избранной в Зал славы Исторического общества птицеводства в 1959 году. [4] В 2018 году она была введена в Национальный зал славы изобретателей . [8]
Смерть [ править ]
Пеннингтон умер 27 декабря 1952 года. [8] в Нью-Йорке и был похоронен на кладбище Лорел Хилл в Филадельфии, штат Пенсильвания. [14]
Публикации [ править ]
- Производные колумбия и тантала , J. Am. хим. Соц. 1896, 18, 1, 38–67, 1 января 1896 г.
- Исследования птицы от фермы до потребителя , Вашингтон, округ Колумбия: Министерство сельского хозяйства США, 1910 г.
- Охлаждение разделанной птицы в пути , Министерство сельского хозяйства США, 1913 г.
- Как убить и обескровить рыночную птицу , Вашингтон, округ Колумбия: Типография правительства США, 1915 г.
- Исследование подготовки замороженных и сушеных яиц на производственном участке , Вашингтон, округ Колумбия: Министерство сельского хозяйства США, 1916 г.
- Как подсвечивать яйца , Вашингтон, округ Колумбия: Министерство сельского хозяйства США, 1918 г.
- Предотвращение поломки яиц при транспортировке в карлотах , Вашингтон, округ Колумбия: Министерство сельского хозяйства США, 1918 г.
Дальнейшее чтение [ править ]
- Ширер, Бенджамин; Ширер, Барбара (1997). Известные женщины в естественных науках: биографический словарь (1-е изд.). Вестпорт, Коннектикут [ua]: Greenwood Press. ISBN 9780313293030 .
Ссылки [ править ]
- ^ Jump up to: а б с «Пеннингтон, Мэри Энгл (1872–1952) | Encyclepedia.com» . www.энциклопедия.com . Проверено 24 апреля 2020 г.
- ^ Jump up to: а б с «Мэри Энгл Пеннингтон» . JCE Online — журнал химического образования . Архивировано из оригинала 08.11.2002 . Проверено 24 марта 2011 г.
- ^ Рейнер-Кэнхэм, Марелин; Рейнер-Кэнхэм, Джеффри (2001). Женщины в химии: их меняющаяся роль от времен алхимии до середины двадцатого века . Филадельфия: Фонд химического наследия. п. 142. ИСБН 0-941901-27-0 . Проверено 15 декабря 2023 г.
- ^ Jump up to: а б «Пеннингтон, Мэри Энгл» . Национальный зал женской славы . Проверено 22 мая 2020 г.
- ^ Jump up to: а б «Мэри Энгл Пеннингтон: «Холодовая цепь» безопасности пищевых продуктов» . www.fda.gov . FDA . Проверено 15 декабря 2023 г.
- ^ Jump up to: а б с Стефан, Карл Д., «Технологизация дома: Мэри Пеннингтон и рост домашнего охлаждения продуктов питания». Слушания, Женщины и технологии: исторические, социальные и профессиональные перспективы. Международный симпозиум IEEE по технологиям и обществу, Нью-Брансуик, Нью-Джерси, июль 1999 г., стр. 290.
- ^ Jump up to: а б «Мэри Пеннингтон будет введена в Национальный зал славы изобретателей» . www.ashrae.org . АШРАЭ . Проверено 15 декабря 2023 г.
- ^ Jump up to: а б с «Мэри Энгл Пеннингтон» . www.invent.org . Национальный зал славы изобретателей . Проверено 15 декабря 2023 г.
- ^ Jump up to: а б «Ледяная женщина» . thepenngazette.com . Пенсильванская газета . Проверено 15 декабря 2023 г.
- ^ Пеннингтон, Мэн, и Пирс, ХК (1913). «Цельнометаллическая стойка для охлаждения птицы: (Патент США № 1 020 575), выдан 9 апреля 1913 г.» . Вашингтон, округ Колумбия: Министерство сельского хозяйства США, Химическое бюро.
{{cite web}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ) - ^ Jump up to: а б «Мэри Энгл Пеннингтон» . onlineexhibits.library.yale.edu . Библиотека Йельского университета . Проверено 15 декабря 2023 г.
- ^ Леонард, Джон Уильям (1914). Женщина, которая есть кто в Америке: Биографический словарь современных женщин США и Канады, 1914–1915 гг . Нью-Йорк: Компания Американского Содружества. п. 637 . Проверено 15 декабря 2023 г.
- ^ Лейн, Пегги; Титджен, Джилл С. (2022). Женщины в инфраструктуре . Чам, Швейцария: Springer International Publishing. п. 59. ИСБН 978-3-030-92820-9 . Проверено 15 декабря 2023 г.
- ^ «Мэри Энгл Пеннингтон» . www.remembermyjourney.com . Проверено 14 декабря 2023 г.
Внешние ссылки [ править ]
- Профиль в Национальном зале женской славы
- Барбара, Хегги (6 сентября 1941 г.). «Ледяная женщина» . Житель Нью-Йорка : 23 . Проверено 25 октября 2010 г.
- Дерек, Дэвис (2007). «Вагоны, мороженое и яйца» . Инженерный журнал Пенсильвании . Школа инженерии и прикладных наук. Архивировано из оригинала 27 июня 2010 г. Проверено 25 октября 2010 г. Альтернативный URL
- Мэри Энгл Пеннингтон в фильме «В поисках могилы»
- 1872 рождения
- 1952 смерти
- Американские ботаники XIX века
- Американские химики XIX века
- Американские химики 20-го века
- Американские биохимики XX века
- Американские изобретатели 20-го века
- Американские бактериологи
- Американские ученые-диетологи
- Американские изобретатели
- Американские женщины-биохимики
- Американские женщины-ботаники
- Американские женщины-инженеры
- Похороны на кладбище Лорел Хилл (Филадельфия)
- Химики из Пенсильвании
- Члены Американской ассоциации содействия развитию науки
- Сотрудники Управления по контролю за продуктами и лекарствами
- Члены Американского химического общества
- Лауреаты медали Гарвана-Олина.
- Ученые из Филадельфии
- Сотрудники Министерства сельского хозяйства США
- Выпускники Пенсильванского университета
- Женщины-бактериологи
- Стипендиаты Йельского университета