✖


Jump to content

Эллен Своллоу Ричардс

Координаты : 42 ° 18'41,5 "с.ш. 71 ° 7'3,5" з.д.  /  42,311528 ° с.ш. 71,117639 ° з.д.  / 42,311528; -71.117639
Эллен Х. Сваллоу Ричардс
Ричардс ок. 1890-е годы
Из жизни Эллен Х. Ричардс
Кэролайн Л. Хант, 1912 г.
Рожденный ( 1842-12-03 ) 3 декабря 1842 г.
Данстейбл, Массачусетс , США
Умер 30 марта 1911 г. ( 1911-03-30 ) (68 лет)
Бостон , Массачусетс, США
Место отдыха Кладбище Крайст-Черч, Гардинер, Мэн , США
Образование
Занятия
  • Химик
  • профессор
Известный Домоводство
Евтеника
Школьное питание
Супруг
( м.  1875 )
Подпись

Эллен Генриетта Своллоу Ричардс ( урожденная Своллоу ; 3 декабря 1842 — 30 марта 1911) — американский по промышленной безопасности и инженер безопасности , химик-эколог и преподаватель университета в США в 19 веке. Ее новаторские работы в области санитарной техники и экспериментальные исследования в области отечественной науки заложили основу новой науки домоводства . [1] [2] Она была основателем движения домоводства, характеризующегося применением науки в доме, и первой, кто применил химию для изучения питания. [3]

Ричардс окончила Вестфордскую академию (вторую старейшую среднюю школу в Массачусетсе) в 1862 году. Она была первой женщиной, принятой в Массачусетский технологический институт . Она закончила учебу в 1873 году и позже стала первой женщиной-инструктором. [1] [4] Ричардс была первой женщиной в Америке, принятой в какую-либо школу науки и технологий, и первой американкой, получившей степень по химии , которую она получила в колледже Вассар в 1870 году. [5] [6] [7]

Ричардс была прагматичной феминисткой , а также одной из основоположниц экофеминистки , которая считала, что женский труд на дому является жизненно важным аспектом экономики. [8] В то же время, однако, она не бросила прямой вызов преобладающему культу домашнего хозяйства, который ценил место и работу женщины в доме. [9]

Биография [ править ]

Раннее детство [ править ]

Дагерротип Эллен Генриетты Своллоу, ок. 1848 г.

Ричардс родился в Данстейбле, Массачусетс . Она была единственным ребенком Питера Своллоу (род. 27 июня 1813 г., Данстейбл; ум. марта 1871 г., Литтлтон, Массачусетс) и Фанни Гулд Тейлор (род. 9 апреля 1817 г., Нью-Ипсвич, Нью-Гэмпшир ), оба родом из из состоятельных семей со скромным достатком и верили в ценность образования. [10]

Молодость образование и ​

В ранние годы Своллоу обучалась на дому. В 1859 году семья переехала в Вестфорд, и она поступила в Вестфордскую академию . [11] Исследования в академии включали математику, композицию и латынь, как и в других академиях Новой Англии того времени. Знание латыни Своллоу позволило ей изучать французский и немецкий языки, редкие языки к северу от Нью-Йорка. [12] Благодаря своим языковым навыкам она была очень востребована в качестве репетитора, а доход, полученный от этого, позволил Своллоу продолжить учебу.

Академия Олд Вестфорд

В марте 1862 года она покинула академию. Два месяца спустя, в мае, она заболела корью , которая отбросила ее физическое состояние и прервала подготовку к преподаванию.

Мисс Эллен Генриетта Своллоу, ок. 1864 г.

Весной 1863 года семья переехала в Литтлтон, штат Массачусетс, где мистер Своллоу только что купил более крупный магазин и расширил свой бизнес. В июне 1864 года Своллоу, которому сейчас исполнился двадцать один год, занял должность преподавателя. [11]

В 1865 году она больше не преподавала, а провела этот год, ухаживая за семейным магазином и заботясь о своей больной матери. Зимой 1865–1866 годов Своллоу учился и посещал лекции в Вустере. [11]

Высшее образование [ править ]

В сентябре 1868 года Своллоу поступил в Вассар-колледж , классифицированный как специальный студент. Несколько больше года спустя она была принята в старший класс, который окончила в 1870 году со степенью бакалавра. Затем она получила степень магистра искусств, защитив диссертацию по химическому анализу железной руды. Наибольшее личное влияние во время ее студенческих лет оказали Мария Митчелл и профессор Чарльз С. Фаррар (1826–1908 гг.). астроном [13] ), который возглавлял кафедру естественных наук и математики. [11]

Мисс Эллен Генриетта Своллоу, фотография класса Вассар, 1870 г.
Подпись из диссертации Массачусетского технологического института 1873 года

В 1870 году она написала Меррику и Грею, коммерческим химикам из Бостона, с вопросом, возьмут ли они ее в ученики. Они ответили, что не имеют возможности набирать учеников и что лучше всего попытаться поступить в качестве студентки в Бостонский технологический институт. [11] 10 декабря 1870 года, после некоторого обсуждения и голосования, факультет Технологического института рекомендовал корпорации Массачусетского технологического института принять Своллоу в качестве специального студента по химии. [11] Таким образом, Своллоу стала первой женщиной, принятой в Массачусетский технологический институт , хотя корпорация ясно дала понять, что «ее прием не создал прецедента для общего приема женщин», согласно отчетам собрания корпорации от 14 декабря 1870 года. [14] В 1873 году Своллоу получила степень бакалавра наук в Массачусетском технологическом институте за диссертацию «Заметки о некоторых сульфарсенитах и ​​сульфантимонитах из Колорадо». [15] Она продолжила обучение в Массачусетском технологическом институте и должна была получить свою первую ученую степень, но Массачусетский технологический институт отказался предоставить эту награду женщине и не присуждал свою первую ученую степень — магистра наук в области химии — до 1886 года. [11]

Ричардс много лет входил в попечительский совет колледжа Вассар и в 1910 году получил степень почетного доктора наук.

Брак и дом [ править ]

Роберт и Эллен Ричардс, 1904 год.

4 июня 1875 года Сваллоу вышла замуж за Роберта Хэллоуэлла Ричардса (1844–1945), председателя кафедры горного дела Массачусетского технологического института, с которым она работала в минералогической лаборатории. Они поселились в Ямайка-Плейн, штат Массачусетс. При поддержке мужа она продолжала сотрудничать с Массачусетским технологическим институтом, добровольно предлагая свои услуги и ежегодно внося 1000 долларов в «Женскую лабораторию», программу, в которой ее учениками были в основном школьные учителя, в чьей подготовке не хватало лабораторных работ и которые хотели проводить химические эксперименты и учиться. минералогия. [16] [7]

Карьера [ править ]

Ее первая карьера после окончания колледжа была неоплачиваемым преподавателем химии в Массачусетском технологическом институте с 1873 по 1878 год. [17]

Пристройка к экспериментальной станции Лоуренс в 2011 году.

С 1884 года и до своей смерти Своллоу (ныне Ричардс) была инструктором в недавно основанной лаборатории санитарной химии на Экспериментальной станции Лоуренса , первой в США, которую возглавлял ее бывший профессор Уильям Р. Николс .

В 1884 году она была назначена преподавателем санитарной химии в недавно созданной лаборатории Массачусетского технологического института по изучению санитарии. [18]

Г-жа Ричардс была химиком-консультантом в Совете здравоохранения штата Массачусетс с 1872 по 1875 год и официальным аналитиком по водным ресурсам Содружества с 1887 по 1897 год. [19] Она также работала экспертом по питанию в Министерстве сельского хозяйства США.

Научные эксперименты [ править ]

Качество воздуха и воды [ править ]

В 1880-х годах ее интересы обратились к вопросам санитарии, в частности к качеству воздуха и воды. [17] По запросу Управления здравоохранения штата Массачусетс. [7] она провела серию тестов воды на 40 000 пробах местной воды, которая служила питьевой водой для местного населения. Это привело к созданию так называемой «Карты нормального хлора Ричардса», которая предсказывала загрязнение внутренних вод в штате Массачусетс. На этой карте показаны концентрации хлоридов в водах штата. Он иллюстрировал естественное распределение хлоридов из океана. (Ее исследование задолго предшествовало практике противообледенения дорог солями, производными хлора.) На ее карте было показано содержание хлоридов, превышающее 6,5 частей на миллион (ppm) у побережья, с концентрацией на Кейп-Коде, значительно превышающей 10 ppm, и с почти -устойчивое снижение градиента до менее 1 ppm в районе Беркширских холмов на крайнем западе штата. Таким образом, воды с отклоняющимися от участка концентрациями хлоридов можно было заподозрить в антропогенном загрязнении. В результате в Массачусетсе были установлены первые стандарты качества воды в Америке и построена первая современная станция очистки сточных вод. была создана в Лоуэлле, Массачусетс . [20] [7]

Минералогия [ править ]

Магистерская диссертация Ричардса в Вассаре была посвящена анализу количества ванадия в железной руде. [20] Она выполнила многочисленные эксперименты по минералогии, в том числе обнаружила нерастворимый остаток редкого минерала самарскита . Позже другие ученые установили, что это приводит к образованию самария и гадолиния . [21] В 1879 году Американский институт горных и металлургических инженеров признал ее первой женщиной-членом. [17]

Домашняя санитария [ править ]

Ричардс применила свои научные знания дома. Поскольку в то время женщины отвечали за дом и питание семьи, Ричардс считала, что все женщины должны иметь научное образование. Она писала научные книги для домашнего использования, такие как «Химия приготовления пищи и уборки» , опубликованная в 1882 году. [22] Ее книга «Пищевые материалы и их фальсификации» (1885 г.) привела к принятию первого Закона о чистых продуктах питания и лекарствах в Массачусетсе. [20]

Она использовала свой дом как своего рода экспериментальную лабораторию для более здорового образа жизни с помощью науки. Обеспокоенная качеством воздуха в своем доме, она перешла с угля и растительного масла на газ. Она и ее муж установили вентиляторы, чтобы вытягивать воздух из дома наружу, чтобы создать более чистую воздушную среду внутри дома. Она также определила качество воды в колодце на территории с помощью химических испытаний и убедилась, что сточные воды не загрязняют питьевую воду. [22]

Евтеника [ править ]

Ричардс получил термин «евтеника» от греческого глагола Eutheneo, Εὐθηνέω (eu, ну; корень слова «tithemi», «причинять»). Быть в процветающем состоянии, изобиловать, процветать . — Демосфен . Быть сильным или энергичным . — Геродот . Быть сильным телом . — Аристотель . [23] И от греческого Евфения , Εὐθηνία. Хорошее состояние тела: процветание, удача, изобилие.— Геродот . [23] Противоположностью Евтении является Пения — Πενία («недостаток» или « бедность »), олицетворение бедности и нужды. [24]

В своей книге «Евтеника: наука о контролируемой среде» (1910 г.) [25] она определила этот термин как улучшение условий жизни посредством сознательных усилий с целью обеспечения работоспособности людей.

Энергичные дебаты о его точном значении, путаница с термином «евгеника» , за которой последовала Великая депрессия и две мировые войны, были среди многих факторов, которые привели к тому, что движение так и не получило ни финансирования, ни внимания, необходимого для создания прочной, широкомасштабной программы. междисциплинарная учебная программа по определению Ричардса. Вместо этого различные дисциплины, такие как «Обучение детей», стали одной из таких учебных программ.

Мартин Хеггестад из библиотеки Манна отмечает, что:

Однако примерно с 1920 года экономисты домашнего хозяйства начали переходить в другие области, такие как питание и текстиль, которые предлагали больше возможностей для карьерного роста, в то время как вопросами здравоохранения больше занимались в точных науках, а также в профессиях медсестер и общественного здравоохранения. Кроме того, улучшение общественной санитарии (например, более широкая доступность канализационных систем и инспекций пищевых продуктов) привело к снижению инфекционных заболеваний и, следовательно, к снижению потребности в мерах, в основном ориентированных на домашние хозяйства, которым учат экономисты на дому. [26]

Ричардс был первым писателем, который использовал термин «эвтеника» в книге «Цена приюта» (1905) в значении «наука о лучшей жизни». [27]

Лабораторная работа [ править ]

После своего первого опыта работы в качестве аналитика по воде под руководством профессора Николса Ричардс начала крупную частную практику в области санитарной химии, включая тестирование воды, воздуха и продуктов питания, а также тестирование обоев и тканей на наличие мышьяка . В 1878 и 1879 годах она исследовала большое количество основных продуктов питания для штата. Результаты ее расследования были опубликованы в первом ежегодном отчете Совета по здравоохранению, безумию и благотворительности, пришедшего на смену предыдущему Совету здравоохранения. [11]

Она также работала консультантом в компании по взаимному страхованию от пожаров производителей и в 1900 году вместе с А. Г. Вудманом написала учебник « Воздух, вода и пища с санитарной точки зрения» . Ее интерес к окружающей среде побудил ее примерно в 1892 году ввести в английский язык слово «экология» . Это слово было придумано немецким биологом Эрнстом Геккелем для описания «дома природы».

В интересы Ричардса также входило применение научных принципов к домашним ситуациям, таким как питание , одежда , физическая подготовка , санитария и эффективное управление домом, создавая область домашнего хозяйства . «Возможно, тот факт, что я не радикалка и не пренебрегаю женскими обязанностями, а считаю привилегией убираться, присматривать за комнатой и шить вещи, приобретает у меня более сильных союзников, чем что-либо еще», — писала она ей. родители. В 1881 году она опубликовала «Химию приготовления пищи и уборки: руководство для домохозяек» , спроектировала и продемонстрировала модели кухонь, разработала учебные программы и организовала конференции. [28]

Женское образование [ править ]

Ассистент женской лаборатории [ править ]

Г-жа Ричардс предстала перед Бостонской ассоциацией женского образования 11 ноября 1875 года и в обращении, произведшем глубокое впечатление, изложила потребности женщин. Она выразила уверенность, что правление Технологического института предоставит место для женской лаборатории, если Ассоциация предоставит необходимые деньги на инструменты, аппаратуру и книги. Она сказала, что стипендии будут необходимы. [11]

Ассоциация женского образования назначила комитет для переговоров с Технологическим институтом, что привело к созданию Женской лаборатории Массачусетского технологического института в ноябре 1876 года. Институт предоставил небольшое здание, предназначенное для спортзала, в качестве места расположения лаборатории. В 1879 году миссис Ричардс стала бесплатным помощником преподавателя по химическому анализу , промышленной химии , минералогии и прикладной биологии под руководством профессора Джона М. Ордвея. Ассоциация женского образования согласилась собрать деньги на покупку оборудования для лаборатории. [11] [7]

В новом здании, построенном институтом в 1883 году, были зарезервированы места для всех студентов-лаборантов, как женщин, так и мужчин. Первоначальная женская лаборатория была закрыта, а здание снесено. [7]

В 1884 году г-жа Ричардс была назначена преподавателем санитарной химии в самом Технологическом институте и занимала эту должность до самой своей смерти. Помимо своих преподавательских обязанностей и преподавательской работы, она также была «безымянным» деканом по делам женщин. [11]

Преподаватель американской заочной школы [ править ]

В январе 1876 года г-жа Ричардс начала длительное сотрудничество с первой американской заочной школой, Обществом поощрения домашнего обучения , в качестве преподавателя и развила ее научный факультет. [11]

В 1886 году Общество создало новую секцию «Санитарная наука», продвигаемую Ричардсом. Это было в то время, когда бытовые удобства, использующие воду, газ или электричество, становились все более распространенными, но домохозяйки редко понимали опасности или трудности, связанные с использованием этих новых приборов. Она увидела, что обучение необходимо, и Общество начало предоставлять информацию о том, как организовать дом на истинно научных принципах. [11]

женщин с образованием университетским Американская ассоциация

Штаб-квартира AAUW в Вашингтоне, округ Колумбия.

Ричардс, Эмили Фэрбенкс Талбот и Мэрион Талбот (выпускница Бостонского университета в 1880 году) стали «матерями-основательницами» того, что впоследствии стало Американской ассоциацией женщин с университетским образованием (AAUW). [29] [30] когда они пригласили пятнадцать других выпускниц колледжей на встречу в доме Мэрион Тэлбот в Бостоне 28 ноября 1881 года. Группа задумала создать организацию, в которой женщины-выпускницы колледжей объединялись бы, чтобы открыть двери высшего образования другим женщинам и найти более широкие возможности для их обучения. Ассоциация университетских выпускников (ACA), предшественница AAUW, была официально основана 14 января 1882 года. [31]

Педагогическая наук школа ​

Лукреция Крокер вместе с женскими клубами и другой помощью в районе Бостона создала « Школу педагогических наук » в Бэк-Бэй при Новом музее Бостонского общества. Вместе с миссис Ричардс Крокер создал курс минералогии для учителей. Ученые из Бостона предложили школе свои преподавательские услуги, что позволило учителям легко проходить такие курсы. [32]

Кухня Новой Англии в Бостоне

1 января 1890 года Ричардс в сотрудничестве с Мэри Хинман Абель (1850–1938) основал кухню Новой Англии в Бостоне на Плезант-стрит, 142. Используя добровольцев со скромным положением, они экспериментировали со способами приготовления самой недорогой, вкусной и питательной еды. [11]

Спустя годы сама миссис Ричардс написала в предисловии к первой части брошюры о кухне Рамфорда: № 17, «История кухни Новой Англии»; Часть II; Исследование по социальной экономике Мэри Абель: [33]

История «Новой английской кухни» примечательна двумя вещами: новой и ценной информацией, полученной в результате ежедневной работы «Кухни», и тем коротким временем, которого хватило, чтобы поставить предприятие на ноги. деловая основа.

Стоит подчеркнуть причины этого успеха, чтобы уроки социальных наук и практической филантропии не были утеряны. Большая часть заслуги принадлежит... упорной работе г-жи Абель[.] [Открытие кухни Новой Англии... было... экспериментом по определению успешных условий приготовления научными методами из более дешевые продукты питания, питательные и вкусные блюда, которые должны найти живой спрос по доступным ценам.

Главным секретом своего успеха г-жа Абель, несомненно, назвала бы то, что у нее есть все необходимое для экспериментов, не задумываясь о стоимости. ... На кухне Новой Англии выбор оборудования и материалов, а также использование рабочей силы не имели ограничений. Без этой свободы проводить эксперименты, которые казались мудрыми и разумными, результаты, подробно описанные в сопроводительном отчете, не были бы достигнуты.

Благотворительность этой схемы находится на экспериментальной стадии развития кухни Новой Англии. Сможет ли бизнес в будущем позаботиться о себе с выгодой для тех, кто его ведет, еще неизвестно; но, во всяком случае, кухни такого типа не могут не принести большую пользу людям, живущим в умеренных условиях, которые до сих пор не могли покупать хорошую, питательную и вкусную приготовленную пищу. [33]

Рамфордская кухня [ править ]

графа Рамфорда Фронтиспис листовки Rumford Kitchen

В 1893 году, когда Ричардс руководила «Рамфордской кухней» на Всемирной выставке в Чикаго , она взяла на себя дополнительную работу и ответственность за организацию выставки работ «Учёба на дому». [11]

Во вступительном заявлении «Путеводитель по кухне Рамфорда: экспонат, сделанный штатом Массачусетс совместно с Бюро гигиены и санитарии ( Всемирная Колумбийская выставка генерала Фрэнсиса А. Уокера , Чикаго, 1893 г.)» объясняется: [33]

Выставка, известная как «Рамфордская кухня», является результатом работы по применению принципов химии в кулинарии, которая в течение трех лет проводилась в качестве образовательного агентства г-жой Робертом Х. Ричардсом и г-жой Келли. Доктор Джон Дж. Абель при финансовой помощи некоторых граждан Бостона.

Совет управляющих Всемирных выставок штата Массачусетс, ... полагая, что такая практическая демонстрация полезности отечественной науки не может не принести пользу множеству посетителей Колумбийской выставки, пригласил названных женщин открыть «Рамфордскую кухню» в качестве часть выставки Массачусетса, связанной с Бюро гигиены и санитарии.

Чтобы в некоторой степени сократить расходы на эту выставку, еда, приготовленная на «Рамфордской кухне», будет продаваться по концессии со стороны администрации выставки; но надо понимать, что это не прибыльная выставка; что ничего не готовится ради продажи; и что предприятие следует рассматривать как абсолютно научное и образовательное.

Цель выставки на Румфордской кухне двоякая: во-первых, отметить заслуги перед отечественной наукой, оказанные графом Румфордом сто лет назад[;] ... во-вторых, послужить стимулом к ​​дальнейшей работе. в том же направлении, как он выразился, «побудить людей к исследованию», «вызвать сомнение, это первый шаг к знанию».

Первые коммерчески доступные «современные» кухонные плиты начали появляться около 1800 года, они были изобретением американца по имени сэр Бенджамин Томпсон, графа фон Румфорда .

обедов в американских Программа государственных школах

Первая крупная программа была запущена в некоторых средних школах Бостона в 1894 году, направленная на обеспечение питательными обедами по низким ценам детей, которые обычно их не получали. Во многом благодаря Эллен Ричардс и Эдварду Аткинсону , New England Kitchen реализовала программу как «частное предприятие», которое многократно окупило себя. Обеды так и не стали эффективным инструментом обучения новому питанию, которое задумали основатели. Но поскольку программа обеспечивала детей питательным питанием, которого в противном случае не было бы, она стала основным оправданием аналогичных программ обедов в других городах». [34]

В 1946 году президент Гарри С. Трумэн подписал закон о Национальной программе школьных обедов , предусматривающей предоставление недорогих или бесплатных школьных обедов квалифицированным учащимся посредством субсидий школам. [35] Программа была создана как способ поддержать цены на продукты питания за счет поглощения излишков ферм и в то же время обеспечения продуктами питания детей школьного возраста. Он был назван в честь Ричарда Рассела-младшего. [36]

Конференция в Лейк Плэсиде -

В начале сентября 1899 года попечители Клуба Лейк-Плэсида (в Адирондаке ) решили, что настало подходящее время собрать вместе тех, кто больше всего интересуется домоводством или экономикой домашнего хозяйства, и разослали множество приглашений на конференцию в Лейк-Плэсиде, которая должна была состояться в сентябре. 19–25, 1899. [37] [38] [39] Мелвил Дьюи , один из попечителей клуба, лично пригласил Ричардса присутствовать. Она прочитала лекцию об уровне жизни и была избрана председателем конференции. [40]

домашнего ассоциация Американская хозяйства

В 1908 году Ричардс был выбран первым президентом недавно созданной Американской ассоциации домоводства. [38] который был переименован в Американскую ассоциацию семейных и потребительских наук в 1994 году. Она также основала и финансировала периодическое издание Ассоциации, « Журнал домоводства» , который начал публиковаться в 1909 году. Он был переименован в « Журнал семейных и потребительских наук» в 1994 году, когда Ассоциация изменил свое название. [11]

Среди ее книг и сочинений на эту тему: « Пищевые материалы и их фальсификации» (1886 г.); Сохранение посредством санитарии ; Химия приготовления пищи и уборки ; Стоимость жизни (1899 г.); Воздух, вода и еда (1900); Стоимость еды ; Стоимость жилья ; Искусство правильной жизни ; Цена чистоты ; Санитария в повседневной жизни (1907); и евтеника , наука о контролируемой среде (1910). Некоторые из них выдержали несколько изданий.

Смерть [ править ]

Ричардс умерла 30 марта 1911 года в своем доме в Ямайка-Плейн, штат Массачусетс , после перенесенной стенокардии . [1] Она похоронена на семейном кладбище в Гардинере, штат Мэн .

Наследие [ править ]

Резиденция Эллен Своллоу Ричардс
Эллен Своллоу Ричардс находится в Массачусетсе.
Эллен Своллоу Ричардс
Расположение Элиот-стрит, 32, Ямайка-Плейн, Массачусетс
Координаты 42 ° 18'41,5 "с.ш. 71 ° 7'3,5" з.д.  /  42,311528 ° с.ш. 71,117639 ° з.д.  / 42,311528; -71.117639
Область 0,2 акра (0,081 га)
Архитектурный стиль Итальянский
Номер ссылки NRHP . 92001874 [41]
Добавлено в НРХП 31 марта 1992 г.

Избранные работы [ править ]

  • Ричардс, Эллен (1898) [1885]. Пищевые материалы и их фальсификации . Бостон: Эстес и Лориат (1885 г.); Издательство Home Science (iv, 183).
  • Ричардс, Эллен (1899). Простые слова о еде: буклеты о кухне Рамфорда, 1899 год . Бостон: Home Science Publishing Co. (176, [10] листов пластин).
  • Ричардс, Эллен (1904). Первые уроки еды и диеты (1-е изд.). Бостон: Уиткомб и Бэрроуз.
  • Ричардс, Эллен (1905). Стоимость приюта (1-е изд.). Нью-Йорк: Джон Уайли и сыновья ; [и т. д.] ISBN  1414230125 .
  • Ричардс, Эллен (1906?). Мясо и питье . Бостон: Лига медицинского образования.
  • Ричардс, Эллен (ок. 1908). Эффективный работник . Бостон: Лига медицинского образования.
  • Ричардс, Эллен (ок. 1908). Здоровье в трудовых лагерях . Бостон: Лига медицинского образования.
  • Ричардс, Эллен (1908 или 1909). Тонизирующие и стимулирующие средства . Бостон: Лига медицинского образования.
  • Ричардс, Эллен (1909) [1900]. Воздух, вода и пища: с санитарной точки зрения (3-е изд.). Нью-Йорк: John Wiley & Sons и др. с Алфеусом Г. Вудманом.
  • Ричардс, Эллен (1912) [1910]. Эвтеника: наука о контролируемой окружающей среде: призыв к улучшению условий как первый шаг к повышению эффективности человека (2-е изд.). Бостон: Уиткомб и Бэрроуз. ISBN  0405098278 .
  • Сумида, Казуко, изд. (2007) Собрание сочинений Эллен Х. Сваллоу Ричардс . (5 томов) Токио: Издание Synapse. ISBN   978-4-86166-048-1

Коллекции рукописей [ править ]

Рукописи Ричардса содержатся в различных коллекциях по всей территории Соединенных Штатов и за их пределами. Помимо перечисленных ниже, рукописи можно найти в коллекциях, связанных с организациями, с которыми был связан Ричардс, такими как Американская ассоциация семейных и потребительских наук, чьи рукописи хранятся в нескольких коллекциях Корнелльского университета, Университета штата Айова и т. Д. [47] [48]

См. также [ править ]

Ссылки [ править ]

  1. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б с «Миссис Эллен Х. Ричардс мертва. Глава отдела социальной экономики Массачусетского технологического института» (PDF) . Нью-Йорк Таймс . 31 марта 1911 года . Проверено 8 марта 2014 г.
  2. ^ «Ричардс, Эллен Своллоу, Резиденция» . Программа национальных исторических достопримечательностей . 7 апреля 1991 года. Архивировано из оригинала 11 октября 2012 года . Проверено 4 сентября 2013 г.
  3. ^ Мозанс, HJ (1913). Женщина в науке . Лондон: Издательство Университета Нотр-Дам. п. 217 . ISBN  0-268-01946-0 .
  4. ^ «Жизнь в кампусе: Массачусетский технологический институт; приветствие женщинам в школе, когда-то 99,6% мужчин» . Нью-Йорк Таймс . 7 апреля 1991 года . Проверено 8 марта 2014 г. Когда Эллен Своллоу Ричардс приехала в Массачусетский технологический институт в январе 1871 года, она была первой женщиной, поступившей в этот институт, который тогда базировался в Бостоне.
  5. ^ Форд, Линн Э. (12 мая 2010 г.). «Эллен Своллоу Ричардс» . Энциклопедия женщин и американской политики . ISBN  9781438110325 .
  6. ^ Боуден, Мэри Эллен (1997). Химические достижения: человеческое лицо химических наук . Филадельфия, Пенсильвания: Фонд химического наследия. стр. 156–158 . ISBN  9780941901123 .
  7. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б с д и ж «Эллен Х. Сваллоу Ричардс» . Институт истории науки . Июнь 2016 года . Проверено 21 марта 2018 г.
  8. ^ Ричардсон, Барбара (2002). «Эллен Своллоу Ричардс: «гуманистический эколог», «прикладной социолог» и основание социологии». Американский социолог . 33 (3): 21–58. дои : 10.1007/s12108-002-1010-6 . S2CID   144939987 .
  9. ^ Кох, Шелли Л. (2012). Теория покупки продуктов: еда, выбор и конфликт (английское изд.). Лондон: Берг. стр. 13–30. ISBN  978-0-85785-150-5 . OCLC   794136434 .
  10. ^ Дайболл, Роберт. «Эллен Своллоу Ричардс: мать человеческой экологии?» (PDF) . press-files.anu.edu.au .
  11. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б с д и ж г час я дж к л м н тот п Хант, Кэролайн Луиза (1912). Жизнь Эллен Х. Ричардс (1-е изд.). Бостон: Уиткомб и Бэрроуз.
  12. ^ Кеннеди, Джун В. (2006). Вестфордские воспоминания о минувших днях: записанные интервью 1974–1975 годов: Обновление тысячелетия (1-е изд.). Блумингтон, Индиана: Дом авторов. ISBN  1-4259-2388-7 . LCCN   2006904814 .
  13. ^ Вассар Историк. «Чарльз Фаррар» . Энциклопедия Вассара . Проверено 26 августа 2013 г.
  14. ^ «Эллен Своллоу Ричардс и Массачусетский технологический институт: Архивы и специальные коллекции института: Массачусетский технологический институт» . Архивировано из оригинала 4 июля 2019 г. Проверено 7 марта 2005 г.
  15. ^ Ласточка (Ричардс), Эллен Х. (1873). Заметки о некоторых сульфарсенитах и ​​сульфантимонитах из Колорадо (диплом бакалавра). Массачусетский технологический институт. hdl : 1721.1/29221 .
  16. ^ Росситер, Маргарет В. (1982). Женщины-учёные в Америке . Балтимор: Издательство Университета Джонса Хопкинса. п. 68 . ISBN  0801824435 .
  17. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б с Линда Зирдт-Уоршоу (2000). Американские женщины в технологиях . ISBN  9781576070727 .
  18. ^ Мэрилин Бэйли Огилви (1986). Женщины в науке: от древности до девятнадцатого века . Кембридж, Массачусетс: MIT Press. ISBN  026215031X .
  19. ^ «Эллен Х. Своллоу Ричардс (1842–1911) - Американское химическое общество» . Американское химическое общество . Проверено 2 ноября 2016 г.
  20. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б с Элизабет Х. Оукс (2002). Международная энциклопедия женщин-ученых (Факты о файловой научной библиотеке) . Факты в файле. ISBN  9780816043811 .
  21. ^ Шарбонно, Джоан А.; Райс, Ричард Э. (2019). «От «Нерастворимого остатка» мисс Своллоу до открытия самария и гадолиния». В Ликкнесе, Аннет; Ван Тиггелен, Бриджит (ред.). Женщины в своей стихии: вклад избранных женщин в периодическую систему . Сингапур: World Scientific. стр. 145–157.
  22. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б Кларк, Роберт (1973). Эллен Своллоу . Чикаго: Паб Фоллетт. компании ISBN  0695803883 .
  23. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б Ричардс, Эллен Х. Своллоу (1912) [1910]. Эвтеника: наука о контролируемой окружающей среде: призыв к улучшению условий как первый шаг к повышению эффективности человека (2-е изд.). Бостон: Уиткомб и Бэрроуз. ISBN  0405098278 .
  24. ^ «ПЕНИЯ — греческая богиня или дух бедности» . www.theoi.com .
  25. ^ Эллен Х. Ричардс (1910). Евтеника – наука об управляемой среде . Бостон: Уиткомб и Бэрроуз. ОЛ   7171559М .
  26. ^ «Библиотека HEARTH Корнельского университета» .
  27. ^ Гранди, Джон К. (2006). «Эвтеника» . В Бирксе, HJ (ред.). Энциклопедия антропологии . Том. 1. Таузенд-Оукс, Калифорния: Публикации SAGE . стр. 874–875. дои : 10.4135/9781412952453.n312 . ISBN  9781412952453 .
  28. ^ «Эллен Своллоу Ричардс: Рамфордская кухня: Архивы и специальные коллекции института: Массачусетский технологический институт» . Архивировано из оригинала 3 июля 2019 г. Проверено 7 марта 2005 г.
  29. ^ Шарма, СР (1994). Профессиональное образование и обучение . Том. III. Нью-Дели: Публикации Mittal. п. 96. ИСБН  81-7099-562-0 .
  30. ^ «Наша история» . AAUW.org . ААУВ . Проверено 13 апреля 2015 г.
  31. ^ «Ассоциация записей университетских выпускников» . пять колледжей.edu . Пять архивов колледжей и коллекции рукописей. Архивировано из оригинала 2 апреля 2015 года . Проверено 13 апреля 2015 г.
  32. ^ Кольстедт, Салли Грегори. (сентябрь 2005 г.). Природа, а не книги: ученые и истоки движения природоведения в 1890-х годах. Исида, Том. 96, № 3 . стр. 324–352, с. 328.
  33. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б с Ричардс, Эллен Х. (1899). Простые слова о еде: буклеты о кухне Рамфорда, 1899 г. (1-е изд.). Бостон: Rockwell and Churchill Press.
  34. ^ Левенштейн, Харви (1988). Революция за столом: трансформация американской диеты . Нью-Йорк: Издательство Оксфордского университета . п. 116 . ISBN  978-0-19-504365-5 .
  35. ^ «Национальный закон о школьных обедах 1946 года» . История федеральной политики в области образования . 19 февраля 2011 года . Проверено 7 апреля 2020 г.
  36. ^ «История и развитие Национальной программы школьных обедов» . Архивировано из оригинала 7 сентября 2013 г. Проверено 4 сентября 2013 г.
  37. ^ Вейгли, Эмма Зейфрит (1974). «Это могла быть евтеника: конференции в Лейк-Плэсиде и движение за домоводство» . Американский ежеквартальный журнал . 26 (1): 79–96. дои : 10.2307/2711568 . ISSN   0003-0678 .
  38. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б Филиппи, Дэвид (сентябрь 2021 г.). «ДВИЖЕНИЕ ЭЛЛЕН РИЧАРДС ЗА ДОМАШНЮЮ ЭКОНОМИКУ И РОЖДЕНИЕ ЭКОНОМИКИ ПОТРЕБЛЕНИЯ» . Журнал истории экономической мысли . 43 (3): 378–400. дои : 10.1017/S1053837220000115 . ISSN   1053-8372 .
  39. ^ Коллинз, Нина (2002). «Домашние науки в Политехническом институте Брэдли и Чикагском университете». Журнал Исторического общества штата Иллинойс . 95 (3).
  40. ^ Ричардс, Эллен Х., изд. (1901–1908), Материалы конференции в Лейк-Плэсиде , Конференция в Лейк-Плэсиде, Лейк-Плэсид, Нью-Йорк: Американская ассоциация домашнего хозяйства
  41. ^ «Национальная регистрационная информационная система» . Национальный реестр исторических мест . Служба национальных парков . 13 марта 2009 г.
  42. ^ Профиль национальной исторической достопримечательности. Архивировано 11 октября 2012 г. в Wayback Machine , Служба национальных парков . По состоянию на 3 сентября 2013 г.
  43. ^ Вассар Историк. «Летний институт Вассара» . Энциклопедия Вассара . Архивировано из оригинала 4 марта 2012 года . Проверено 26 августа 2013 г.
  44. ^ Штатные писатели Globe (15 мая 2011 г.). «МТИ 150» . Бостон.com . Проверено 26 августа 2013 г.
  45. ^ «Бэк-Бэй-Уэст» . Тропа женского наследия Бостона .
  46. ^ «Начальная школа Союза Ласточек» . О нас — Начальная школа Swallow Union . Архивировано из оригинала 01 августа 2018 г. Проверено 25 апреля 2018 г.
  47. ^ «Путеводитель по коллекции Эллен Своллоу Ричардс, MC.0659» (PDF) . Массачусетский технологический институт , Кембридж, Массачусетс: Архивы и специальные коллекции Института Массачусетского технологического института. Архивировано из оригинала (PDF) 1 июля 2019 г. Проверено 15 сентября 2013 г.
  48. ^ «Записки Эллен Своллоу Ричардс, 1882–1910» . Коллекция Софии Смит, Колледж Смита , Нортгемптон, Массачусетс: Архивы пяти колледжей и коллекции рукописей. Архивировано из оригинала 28 мая 2013 г. Проверено 15 сентября 2013 г.

Источники [ править ]

В эту статью включен текст из публикации, которая сейчас находится в свободном доступе : Гилман, округ Колумбия ; Пек, ХТ; Колби, FM, ред. (1905). «Ричардс, Эллен Сваллоу» . Новая международная энциклопедия (1-е изд.). Нью-Йорк: Додд, Мид.

Дальнейшее чтение [ править ]

Внешние ссылки [ править ]

Викискладе есть медиафайлы, связанные с Эллен Своллоу Ричардс .
В Wikisource есть оригинальные работы следующих авторов или о них:
Эллен Своллоу Ричардс
Retrieved from "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Ellen_Swallow_Richards&oldid=1216186657"
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: b60126344e84909a4144e91f494e93cd__1711719120
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/b6/cd/b60126344e84909a4144e91f494e93cd.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Ellen Swallow Richards - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)